O organismo. Para ser saudvel, precisa de substncias que regulam o seu funcionamento e o protegem das doenas.
- rgos
Alimentos energticos:
- fornecem energia
O consumo excessivo de hidratos de carbono e lpidos pode permitir o aparecimento de: -obesidade ( excesso de peso); - doenas cardiovasculares; - diabetes (acar no sangue).
Beribri
Raquitismo
Carncias da vitamina D Problemas de crescimento e deformao dos ossos
Pelagra
Causa: Falta de vitamina PP O nome 'vitamina PP' faz referncia aco Preventiva Pelagra. Provoca dermatites, diarreias e demncia
Descalcificao
O clcio e o fsforo intervm na formao dos ossos e dentes ( associados Vit.D)
Crie dentria
O flor aumenta a resistncia dos dentes; A falta de flor facilita o aparecimento da crie dentria.
O ferro intervm na formao dos glbulos vermelhos, que so responsveis pelo transporte do oxignio
Calcificao
Causa: Excesso de clcio Calcificao em locais no prprios.
Alimentao Equilibrada
aquela que fornece ao organismo todos os nutrientes necessrios vida e nas quantidades adequadas.
Antes
Depois
32
Fruta 18%
Hortculas 23%
Fruta
Hortculas
Fornecedores de minerais, vitaminas e fibras. Para se conseguirem as quantidades necessrias destes nutrientes, tm de se ingerir boas pores dos alimentos deste grupo.
o grupo de menor rea porque, por um lado, o nosso organismo necessita de uma pequena quantidade de lpidos e, por outro, os alimentos que os fornecem so quase inteiramente constitudos por eles.
Gorduras e leos
Lacticnios
Grandes fornecedores de protenas de origem animal.
A pirmide da alimentao saudvel um novo modelo que: procura distinguir as gorduras boas das gorduras prejudiciais ao organismo, dando preferncia aos leos vegetais; procura distinguir os hidratos de carbono bons e os hidratos de carbono prejudicais ao organismo, aconselhando os cereais integrais; posiciona as carnes vermelhas (porco, vaca, borrego, entre outras) no vrtice, tal como os doces, a batata e a manteiga, pois o seu uso frequente prejudica a sade; inclui o exerccio fsico e o controlo de peso.
Se pretendemos ter uma vida saudvel essencial criar hbitos alimentares correctos:
Carne, 180 peixe, ovo Cereais ou 50 derivados Feculento 350 s Po Legumes Fruta 230 350 300
Manteiga 30 Margarina
leo
Acar
20
60
25
70
20
50
20
50
20
60
20
50
15
45
Kcal/dia
2 500
2 850
2 150
2 150
2 700
2 000
1 800
43