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Botánica General Tema VII: Fisiología Vegetal

Botánica General

Tema VII: Fisiología Vegetal

El agua en la Planta

El Agua

Propiedades físicas y químicas particulares Fuente del H 0.01% utilizado en fotosíntesis Disolvente universal Sitio para reacciones químicas Transporte por difusión Turgencia 80-90% en herbáceas 50% en leñosas

El agua en la Planta ▸ El Agua ▸ Propiedades físicas y químicas particulares Fuente del

El agua en la Planta

Propiedades

Polaridad Puentes de hidrógeno Fuerza de cohesión Fuerza de adhesión Capas de hidratación Termoregulación Densidad del hielo

El agua en la Planta ▸ Propiedades ▸ Polaridad ▸ Puentes de hidrógeno ▸ Fuerza de

El agua en la planta

Estado hídrico de la planta

Contenido hídrico CH

CH = ((Pf-Ps)/Ps)*100 donde Pf peso fresco y Ps peso seco Pf y Ps varían estacionalmente

Contenido hídrico relativo CHR

CHR = ((Pf-Ps)/(Pt-Ps))*100 donde Pt peso turgencia

Déficit de saturación hídrica DSH

DSH + CHR = 100

El agua en la planta

Potencial hídrico Ψ

Energía libre del agua en un sistema

Energía necesaria para llevar el agua del estado de unión al de agua pura

Se expresa en unidades de presión Ψ = Ψ P + Ψ S + Ψ m + Ψ g, donde:

P presión hidrostática (+/-) S osmótica: solutos disueltos (-) m mátrica: superficies de sólidos (-) g gravitacional: E potencial

El agua en la planta

Potencial hídrico Ψ

Células vegetales: Ψ = Ψ P + Ψ S

El agua en la planta ▸ Potencial hídrico Ψ ▸ Células vegetales: Ψ = Ψ +

Ψ P Presión ejercida por la membrana contra la pared celular Ψ S Presión debida a la concentración de sustancias osmóticamente activas en la vacuola Turgencia: Ψ ~ 0

El agua en la Planta ▸ Movimiento del agua ▸ Suelo ▸ Potencial hídrico determinado por

El agua en la Planta

Movimiento del agua

Suelo

Potencial hídrico determinado por mátrico Extracción por plantas si Ψ>-1.5MPa

Planta

Flujo masivo: xilema, floema Difusión: entre células y suelo Gradiente de potencial hídrico De mayor a menor potencial hídrico

Continuo SPAC (suelo-planta- atmósfera)

El agua en la Planta ▸ Movimiento del agua ▸ Suelo ▸ Potencial hídrico determinado por

El agua en la Planta

Movimiento del agua Suelo: -0.01 a -0.1 MPa

Planta

Raíz: -0.1 a -0.51 MPa Tallo: -0.2 MPa Hoja: -1 a -4 MPa Aire: -100 MPa

Continuo SPAC (suelo- planta-atmósfera) Transpiración

El agua en la Planta ▸ Movimiento del agua ▸ Suelo: -0.01 a -0.1 MPa ▸
El agua en la Planta ▸ Movimiento del agua ▸ Suelo: -0.01 a -0.1 MPa ▸

El agua en la Planta

Movimientos estomáticos

Transpiración Intercambio de CO 2 y O 2

Aparato estomático

Células oclusivas o guarda Células epidérmicas adyacentes

Apertura: turgencia

Entrada activa de iones K+

Cierre: reducción en turgencia

Salida pasiva de iones K+

El agua en la Planta ▸ Movimientos estomáticos ▸ Transpiración ▸ Intercambio de CO y O

El agua en la Planta

El agua en la Planta ▸ Movimientos estomáticos ▸ Transpiración ▸ Intercambio de CO y O

Movimientos estomáticos

Transpiración Intercambio de CO 2 y O 2

Apertura

Bajos niveles de CO 2 intercelular Luz

Cierre

Temperatura foliar Déficit hídrico de la hoja: ABA Contenido hídrico del suelo

El agua en la Planta ▸ Movimientos estomáticos ▸ Transpiración ▸ Intercambio de CO y O

El agua en la Planta

Transpiración

Pérdida de agua en la planta en forma de vapor

90% por hojas 10% lenticelas

Eficiente aún en altos niveles de humedad atmosférica

95% del agua pasa por la planta y sale por transpiración

El agua en la Planta ▸ Transpiración ▸ Pérdida de agua en la planta en forma

El agua en la Planta

Transpiración

Regulación ambiental

Radiación

Déficit de presión de vapor del aire

Temperatura Velocidad del viento Suministro de agua

Regulación endógena

Área foliar

Estructura y exposición foliar

Resistencia estomática

Capacidad de absorción de agua en raíces

El agua en la Planta ▸ Transpiración ▸ Regulación ambiental ▸ Radiación ▸ Déficit de presión

Transporte de agua y balance hídrico

Absorción en las raíces

Gradiente de potencial hídrico Apoplasto y simplasto

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Absorción en las raíces ▸ Gradiente de potencial hídrico

Transporte de agua y balance hídrico

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Transporte por xilema ▸ Flujo masivo ▸ Teoría tensión-cohesión

Transporte por xilema

Flujo masivo Teoría tensión-cohesión pH entre 5 y 6

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Transporte por xilema ▸ Flujo masivo ▸ Teoría tensión-cohesión

Transporte de agua y balance hídrico

Transporte por xilema

Cavitación o embolia

Pérdida de la columna de agua Déficit hídrico Congelación Patógenos

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Transporte por xilema ▸ Cavitación o embolia ▸ Pérdida
Transporte de agua y balance hídrico ▸ Transporte por xilema ▸ Cavitación o embolia ▸ Pérdida

Transporte de agua y balance hídrico

Transporte en hoja

Nervios de las hojas Evaporación en paredes celulares Movimiento de agua hacia estas zonas

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Transporte en hoja ▸ Nervios de las hojas ▸

Transporte de agua y balance hídrico

Transporte de agua y balance hídrico

Transporte de agua y balance hídrico

Balance hídrico

Transporte de agua y balance hídrico ▸ Balance hídrico

Transporte de agua y balance hídrico

Déficit hídrico y crecimiento vegetal

Mayor pérdida que absorción de agua Corto plazo: mediodía Largo plazo: disminución en la disponibilidad de agua en suelo Efectos

Presión de turgencia Concentración de moléculas Alteracción de interacciones plasmalema-tonoplasto-otras membranas Cambio en las macromoléculas Expansión celular por turgencia Mayor desarrollo radical Floración Formación de radicales libres Producción de proteínas de shock inducida por ABA

Transporte en el floema

Transporte en el floema

Sistema para el transporte de fotoasimilados

Células vivas

Transporte en el floema ▸ Transporte en el floema ▸ Sistema para el transporte de fotoasimilados
Transporte en el floema ▸ Transporte en el floema ▸ Sistema para el transporte de fotoasimilados

Transporte en el floema

Transporte en el floema

Presencia de

Plasmalema Mitocondrias modificadas Plastidios RE liso parietal

Ausencia de

Núcleo Vacuola Síntesis proteica

Células acompañantes

Transporte en el floema ▸ Transporte en el floema ▸ Presencia de ▸ Plasmalema ▸ Mitocondrias

Plasmodesmos con tubo criboso Interdependientes con tubos cribosos Funciones metabólicas

Transporte en el floema

Transporte en el floema

Floema con presión positiva Formación de sellos de calosa (polisacárido) Composición varía entre especies, edades y tejidos Sustancias transportadas

pH próximo a 8 Potencial osmótico negativo (-1 a -3 MPa) Viscosidad elevada (2 veces la del agua) Materia seca: 10-25%

  • Azúcares 80-90% no reductores (sacarosa)

  • Proteínas, aminoácidos, amidas, ácido málico, ADP, ATP

  • Aniones y cationes: K+

  • Bajas concentraciones de hormonas: auxinas, citoquininas, giberelinas y ABA

  • Partículas virales y herbicidas sistémicos

Transporte en el floema

Transporte en el floema

Fuentes

Órganos de producción de azúcares

Hojas maduras

Sumideros

Órganos importadores de azúcares Metabolismo, crecimiento o almacenamiento Órganos en desarrollo Frutos Raíces

Sumideros alimentados de fuentes más cercanas

Transporte en el floema ▸ Transporte en el floema ▸ Fuentes ▸ Órganos de producción de

Transporte en el floema

Transporte en el floema

Sumideros compiten por fotoasimilados disponibles Mecanismo Carga de floema

Fuentes Vía apoplasto: sacarosa con cotransporte con iones K+ Vía simplasto: conexiones intercelulares = plasmodesmos

Transporte a larga distancia en lumen de tubos cribosos Descarga del floema

Sumideros Vía simplástica Vía apoplástica

Carga y descarga produce fuerza para el movimiento del agua: gradiente de presión

Transporte en el floema y el xilema

Transporte en el floema y el xilema

Nutrición mineral

Macronutrientes

C-H-O: compuestos orgánicos N: proteínas, clorofila, aminoácidos, alcaloides, hormonas P: proteínas, fosfolípidos, fosfatos, ácidos nucleicos, NADP K: enzimas, síntesis de azúcares y proteínas, transporte S: proteínas, enzimas, coenzimas, ferredoxina Ca: aminoácidos, pectatos Mg: clorofila

Nutrición mineral

Micronutrientes

Fe: citocromos, federroxina, catalasas, peroxidasas B: enzimas Zn: enzimas, síntesis de auxinas Mn: enzimas Cu: oxidasas, plastocianina Mo: enzimas Cl: enzimas, sales

Nutrición mineral

Síntomas de deficiencia de nutrientes:

C-H-O: desecamiento, muerte

N: coloración amarilla de hojas y reducción en crecimiento

P: menor desarrollo de frutos y raíces K: supresión de la maduración de frutos S: baja intensidad fotosintética Ca: Muerte de puntos de crecimiento Mg: supresión de metabolismo, clorosis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Oxigénica H 2 O = oxígeno

Anoxigénica

H 2 S = azufre

Fotosíntesis ▸ O xigénica H O = oxígeno ▸ Anoxigénica H S = azufre ▸ Pigmentos

Pigmentos Diferentes λ

Fotosíntesis ▸ O xigénica H O = oxígeno ▸ Anoxigénica H S = azufre ▸ Pigmentos

Fotosíntesis

Pigmentos Excitación y transferencia de electrones

Fotosíntesis ▸ Pigmentos ▸ Excitación y transferencia de electrones
Fotosíntesis ▸ Pigmentos ▸ Sistema antena

Fotosíntesis

Pigmentos Sistema antena

Fotosíntesis ▸ Pigmentos ▸ Sistema antena

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis ▸ Pigmentos ▸ Cloroplasto ▸ Fases: – Dependiente de la luz Fotosistemas – Independiente de

Pigmentos Cloroplasto Fases:

Dependiente de la luz Fotosistemas Independiente de la luz Ciclo de Calvin-Benson

Fotosíntesis ▸ Pigmentos ▸ Cloroplasto ▸ Fases: – Dependiente de la luz Fotosistemas – Independiente de

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis
Fotosíntesis

Fotorrespiración

Fotorrespiración
Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis
Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis
Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis

Fotosíntesis