EL SISTEMA DE EMPAQUE e IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

Los sistemas de empaque hacen parte fundamental de la cadena de suministro, ya que de su pleno conocimiento depender el xito del comerciante que quiera abrir nuevos mercados para sus productos. La normatividad internacional, las tcnicas, la importancia de la imagen del producto, su manejo desde la fbrica, hasta las manos del comprador. Es un proceso interesante y determinante a nivel comercial. El empaque, envase o embalaje son elementos intrnsecamente ligados a la manipulacin, conservacin y transporte de productos. Se definen como todo recubrimiento de estructura flexible o slida que contiene o agrupa determinados artculos. Dentro de la cadena de suministro la relevancia del empaque respalda la autenticidad, calidad y desde luego la comercializacin del producto. Los productos y sus sistemas de empaque se clasifican como: Alimentos, farmacuticos, peligrosos e industriales. Desde su forma natural, diseo de fbrica o estado original, hasta su destino final, los productos precisan de ciertos niveles de tratamiento, que hacen necesario el uso de distintos materiales, tcnicas y normas, que aseguren su adecuada transicin a los diferentes destinos dentro del mercado nacional e internacional. Bajo los estndares de normatividad internacional los sistemas de empaque se determinan en tres niveles caractersticos principales. EMPAQUE O ENVASE PRIMARIO Es todo aquel que contiene al producto en su presentacin individual o bsica dispuesto para la venta de primera mano. A este grupo pertenecen las bolsas plsticas, botellas, sistema tetra-brick, enlatados y frascos entre otros. El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del producto, marca, peso, variedad, productor y pas de origen. Asimismo, los productos perecederos deben incluir la fecha de produccin y la de vencimiento. Algunos productos advierten acerca de su grado de toxicidad, forma de manipulacin y condiciones de almacenamiento. Los productos de calidad, elaborados bajo normas industriales aplicadas, poseen un UPC, sigla en ingls de Universal Product Code o Cdigo Universal de Productos. En el medio es conocido como el Cdigo de Barras, que se traduce en una serie de dgitos que presentan informacin acerca del productor y del producto como tal. El cdigo facilita el control rpido de inventarios y costos.

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Un sistema de empaque de primer nivel bien pensado cumple una funcin comercial definitiva, ya que gracias a el se puede motivar al comprador al indicarle las fortalezas y beneficios del producto. EMPAQUE SECUNDARIO Es un complemento externo que agrupa varias muestras de empaques primarios, su funcin es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su distribucin, almacenamiento e inventario. Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartn, guacales (jaulas), canastas, bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros. stas deben contener ordenadamente las unidades, el recipiente debe ajustarse al producto

aprovechando sus dimensiones al mximo.

Las cajas deben ir debidamente marcadas indicando la cantidad de unidades, su resistencia mxima al momento de apilarlas, la marca del producto y sus caractersticas bsicas. En el caso de productos de difcil maniobrabilidad o grado significativo de fragilidad, la caja debe presentar la respectiva advertencia. En este punto del proceso, se debe tener en cuenta que de la calidad de los materiales empleados, depender la buena presentacin del producto. EMPAQUE TERCIARIO DE EMBALAJE O TRANSPORTE El embalaje se utiliza con el fin de encuentran las tolvas, guacales integrar cantidades uniformes del alambrados o clavados, tarimas, producto, ya dispuesto bajo las canastas y contenedores entre otros. normas del empaque secundario. Los materiales se seleccionan de acuerdo a las disposiciones del producto; sin omitir, costos, especificaciones del comprador, estndares internacionales, resistencia, fletes y entorno ambiental. Entre los empaques ms utilizados se La agrupacin de los productos dentro de sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje, debidamente asegurados y montados sobre la estiba, se conoce con el nombre de paletizacin. De la misma forma, la agrupacin de pallets o contenedores se denomina unitarizacin. Dentro de los grandes contenedores de embarque se agregan divisores o tabiques de cartn o plstico, con el fin de dividir y asegurar la mercanca. La carga es provista previamente de refuerzos a los costados y en los extremos para aumentar su resistencia a la compresin.

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Aplicando los estndares en el manejo de carga internacional se recomienda el uso de palets con dimensiones de 1200 x 1000 milmetros y no ms de 5 mdulos, segn el estndar norteamericano. Para el estndar europeo los palets son de 800 x 1200 milmetros y no ms de 4 mdulos. Para el transporte de carga martima se recomienda el uso de palets de 1200 x 1000. Por la especificidad en el manejo y tratamiento de las mercancas al momento de convertirlas en una sola unidad de carga o container, algunos expertos suelen darle la connotacin de un cuarto nivel de empaque. El embalaje trata de proteger el producto o conjunto de productos que se exporten, durante todas las operaciones de traslado, transporte y manejo; de manera que dichos productos lleguen a manos del consignatario sin que se haya deteriorado o hayan sufrido merma desde que salieron de las instalaciones en que se realiz la produccin o acondicionamiento. El embalaje debe adecuarse a las actividades de manejo que vaya a sufrir el producto hasta su destino y por ello debe pensarse siempre en: Trminos de recorrido total del transporte en que se vaya a realizar. El apilamiento al que deber estar sometido en camiones, bodegas o almacenes. La manera en que ser cargado, descargado y manipulado (ganchos, atarrayas, plataformas, montacargas, gras, altura desde que ser soltado al terminal o al lugar de estiba). Los climas de condiciones de humedad a los que ser sometido, tanto en el pas de destino como en el de utilizacin, y lluvias que deber soportar. Las revisiones aduaneras (con las consiguientes aperturas y cierres del embalaje) a los que se ver sometido. Las posiciones en las que podr manipularse y estibarse. Los almacenes en los que se ubicar. Los pases de transbordo y destino (para el idioma de las marcas). Los medios de transporte que se van a utilizar (va area precisa de embalajes ms livianos). La importancia con los aranceles aduaneros. El anlisis de estos factores y la propia naturaleza del producto deben llevar a decidir en cada caso cul es el tipo de embalaje y el material a utilizar que resulte ms adecuado. El consejo de un embalador o de una empresa especializada en la manipulacin de mercaderas, puede ser importante. El embalaje es esencial para el comercio. Conserva y protege los bienes, facilita su transporte y almacenamiento e informa al consumidor. Tambin puede ayudar a prevenir el robo. 3
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Para cumplir estas funciones, el embalaje debe satisfacer tres requisitos: ser resistente, proteger y conservar el producto (impermeabilidad, higiene, propiedades organolpticas, adherencia cero, etc.), y demostrarlo para promover las vendas. MATERIALES Papel y Cartn.- son los ms utilizados para el embalaje desechable. Su costo es bajo y se puede adaptar fcilmente a las necesidades asocindolo a otros elementos, tales como enrejados de madera, cubierta de plstico, etc. Los cartones ms utilizados pueden ser de tipo compacto o de tipo corrugado, de uno, dos tres espesores de ondas. Los papeles parafinados, los "kraft" alquitranados, plastificados o reforzados con hojas de aluminio, son muy utilizados para la construccin de bolsas; esta a su vez puede ser multi-pliegos o no. Metales.- Utilizados en numerosos tipos de embalaje, desde el enorme contenedor, hasta pequeos envases tipo latas de conservas, pasando por un sin fin de cajas metlicas o de otros materiales pero con refuerzos metlicos. Los alambres o varillas de acero se emplean como flejes y para formar atados, refuerzos, enrejados, batidores, etc., en muchas cajas. Los bidones de metales inoxidables y resistentes, se aplican al transporte de productos qumicos y lquidos de diversos tipos. Los tambores o cilindros se utilizan para muchos tipos de productos tanto lquidos como secos. Vidrio.- El cual se utiliza ms en el envasado que en el embalaje, aunque su utilizacin en garrafas y damajuanas, y como fibra de vidrio para la amortiguacin y acondicionamiento de los embalajes tambin es comn. Madera.- Utilizadas en los ms diversos tamaos y de espesor proporcionado al peso y forma de los productos a contener. Es usada como jaulas (guacales) para embalaje de cartn y plstico y para las plataformas de carga y paletas. Se emplea en cajas, cajones, barriles, bocoyes, y en forma de viruta, para rellenar el interior de los embalajes. Fibras vegetales.- Para el embalaje de muchos productos agrcolas, se emplean sacos confeccionados de yute, sisal y henequn. Tambin el algodn y los trenzados de camo y algodn suelen adaptarse a estos usos, si bien las fibras de plstico se est generalizando grandemente. Los rellenos a base de paja deben utilizarse con precaucin, debido a que muchos pases tienen una legislacin sanitaria que exige que, cuando se usa paja en los embalajes, se debe exhibir, para ampararla, un certificado de desinfeccin. En las exportaciones a los Estados Unidos debe excluirse la paja y el heno como materiales de embalaje. Plsticos.- Su utilizacin en el campo del embalaje est desarrollndose muy rpidamente, debido a su consistencia y resistencia a la humedad. Se emplea ya en mayor medida que los metales no frricos (cobre, aluminio, plomo) en el embalaje y en pocos aos pasar cuantitativamente al uso de hierro y el acero. 4
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Muy prximamente, de seguirse las actuales tendencias, el plstico podr llegar a sobrepasar la madera, el cartn y el papel, como material de embalaje. Los tipos de embalaje y empaque ms comnmente empleados son: Cajas de madera Cajas de cartn Guacales (jaulas) Contenedores Toneles Tambores Sacos Fardos Balas Forros plsticos Garrafas Damajuanas IDENTIFICACION DE ENVASES PAR SUSTANCIAS PELIGROSAS Los envases destinados a contener sustancias peligrosas deben ir marcados una vez homologados de la forma siguiente: El smbolo u/n (Reglamentacin de las Naciones Unidas) Cdigo de embalaje Ejemplo de marcado Sea el caso de un bidn de polietileno de alto peso molecular de tapa fija. El marcado correspondiente ser: UN 3H1 / Y 1,8 / 200 / * / X / B-*** / ** Este marcado significa lo siguiente segn se ha explicado: UN 3H1 Y 1,8 200 * X B-*** ** Envase regulado segn normas internacionales de las Naciones Unidas Tipo de envase (bidn de plstico de tapa fija) Grupos de Embalaje II y lll Densidad mxima del producto a transportar en gr/cm3 Presin manomtrica de prueba en Kpa Ao y mes de fabricacin. Pas que concede la homologacin. N de homologacin o registro Anagrama del fabricante 5
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Todos estos puntos deben estar marcados en el fondo inferior del envase de forma permanente para que en sucesivas recuperaciones permanezcan indelebles (por ej. troquelado). Estos puntos son como una matrcula que debe permanecer en el envase durante toda la vida til del mismo. MARCADO Y ROTULADO El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su manejo y ubicacin en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresin directa, rtulos adhesivos, stickers o caligrafa manual, en un costado visible del empaque. Para una aplicacin til del marcado se deben tener en cuenta los siguientes aspectos usando la normas internacionales: Nombre comn del producto y variedad Tamao y clasificacin del producto. Indicando nmero de piezas por peso, o cantidad de piezas en determinado empaque o embalaje. Cantidad. Peso neto. Cantidad de envases o unidades y peso individual. Especificaciones de calidad. En caso de que el producto se clasifique en diferentes versiones. Pas de origen. Nombre de la marca con logo. Nombre y direccin del empacador. Nombre y direccin del distribuidor.

En el costado opuesto del empaque se destina slo para informacin sobre transporte y manejo del producto: Pictogramas. Acorde a la norma internacional, se utilizan smbolos grficos en lugar de frases escritas. Las marcas de manipulacin deben estar impresas en la parte superior izquierda y su tamao debe superar los 10 centmetros, en colores oscuros. Identificacin de transporte. Nmero de gua area, BL o identificacin del embarque, destino, nmero total de unidades enviadas y cdigos de los documentos de exportacin. Si se cuenta con la tecnologa adecuada se pueden incorporar cdigos de identificacin electrnica tales como el UPC, sigla de Universal Product Code y el EAN, sigla de European Article Numering. El material de las marcas debe ser indeleble, resistente a la abrasin y el manejo. Todos los contenedores deben estar visiblemente etiquetados y marcados en el idioma del pas de destino. ESTNDARES O NORMAS INTERNACIONALES El conocimiento de las normas internacionales especficas para el empaque y manipulacin de mercancas, es de vital importancia al momento de preparar el producto para su exportacin. Entre las normas tcnicas de mayor consulta y aplicacin se encuentran: 6
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Norma ISO 3394, aplicada a las dimensiones de las cajas, pallets y plataformas paletizadas. R 87 o Reglamentacin 87, aplicado a los productos para venta en unidades, en lo relacionado a la descripcin del contenido en cada envase o paquete. Norma ISO 780 y 7000, referente a las instrucciones acerca de manejo y advertencia y smbolos pictricos.

En la actualidad la preocupacin por la conservacin del medio ambiente exige la utilizacin de materiales reciclables, as como la utilizacin de maderas debidamente tratadas y de uso industrial o especies renovables. NIMF Nmero 15, Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias, obliga al material de madera destinado al empaque y embalaje de productos de exportacin a recibir un tratamiento especial para la eliminacin de insectos, hongos y nematodos. RECOMENDACIONES Queda establecido sin lugar a duda que la calidad del producto va de la mano con la del empaque, que a su vez, cumple las veces de protector, vendedor y representante comercial al momento de llegar a su destino. Es recomendable tener en cuenta las siguientes recomendaciones para garantizar la eficiencia de procesos, por consiguiente, la satisfaccin del cliente: Es conveniente realizar un anlisis FODA, para reconocer las debilidades y fortalezas del producto dentro del mercado, as como las oportunidades y amenazas que pueda presentar en su entorno. El empaque debe estar diseado pensando en la proteccin del producto de las condiciones ambientales, de los riesgos posibles durante su manipulacin, transporte y almacenamiento, busque la asesora de un experto. Tenga en cuenta las exigencias del destinatario en lo que a materiales, cantidades y restricciones locales se refiere. Familiarcese con las normas y restricciones ambientales del pas de origen. Las normas legislativas pueden variar no slo de un pas al otro, sino de un estado o provincia al otro, tenga en cuenta investigar antes de enviar. Con el fin de asegurarse de que el material de empaque de su empresa no ser utilizado para cometer actividades ilcitas, ste debe permanecer en un lugar seguro y bajo control, siguiendo las indicaciones tcnicas del fabricante. Asimismo, deber asegurarse mediante contrato o carta compromiso que su proveedor de material de empaque mantenga procedimientos y dispositivos de control en su planta.

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El uso no autorizado del material de empaque por individuos u organizaciones para cometer actividades ilcitas, podra causar una perdida de imagen, clientes, y hasta la permanencia de su producto en el mercado.

Trazabilidad Asegurar la identificacin y trazabilidad de los productos desde la recepcin hasta la expedicin, de forma que se pueda reconstruir documentalmente el historial de un producto para comprobar las verificaciones a que ha sido sometido.

EL CODIGO DE BARRAS
Introduccin Conocidos hoy por una buena parte de la humanidad los cdigos de barras, son una tcnica de entrada de datos (tal como la captura manual, el reconocimiento ptico y la cinta magntica), con imgenes formadas por combinaciones de barras y espacios paralelos, de anchos variables. Representan nmeros que a su vez pueden ser ledos y descifrados por lectores pticos o scanners.

El cdigo sirve para identificar los productos de forma nica pues cuenta con informacin detallada del artculo o del documento que los contiene, a travs de una asociacin con una base de datos. El uso de cdigos de barras es muy comn en la produccin y distribucin de artculos, proporcionando informacin oportuna y veraz justo en el momento en que se requiere, no slo en el punto de venta, sino a lo largo de toda la cadena logstica del comercio. Imagina el despliegue de datos que se origina cuando vas a hacer tus compras al supermercado y llegas a la caja: el empleado registra los productos que deseas comprar, obteniendo, por un lado, el precio (que se imprime en tu recibo) y, por otro, reportando a la tienda el artculo vendido que requiere ser repuesto; para ello, es marcado en la base de pedidos de reposicin al distribuidor y enviada a ste por medios electrnicos. Algunas aplicaciones de los cdigos de barras son: Control de material en procesos Control de inventario Control de movimiento Control de Produccin Control de tiempo y asistencia Control de acceso Punto de venta 8
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Control de calidad Control de embarques y recibos Control de documentos y rastreos de los mismos Rastreos precisos en actividades Rastreos precisos de bienes transportados Levantamiento electrnico de pedidos Peritajes Facturacin Bibliotecas

Actualmente, el cdigo de barras permite que cualquier producto pueda ser identificado en cualquier parte del mundo, de manera gil y sin posibilidad de error. Esto es importante si consideramos que un capturista (haciendo la misma labor en forma manual), comete, en promedio, un error por cada 300 caracteres tecleados, en comparacin con los cdigos de barras, cuyas posibilidades de lectura errnea son de una en un trilln. Adems de lograr una mejor eficiencia en la captura, almacenamiento, recuperacin y manejo de datos, tambin se reducen costos de operacin gracias la capacidad de los sistemas informticos para desarrollar estas tareas en forma rpida y sin errores. Tipos de Cdigos de Barras As como en el mundo existen muchos idiomas y alfabetos, tambin hay varias simbologas de cdigo de barras. Todos ellos fueron desarrollados con propsitos distintos; a primera vista se parecen, sin embargo, tienen sus diferencias, dependiendo de la aplicacin para la que fueron creados. En general, se pueden clasificar en dos grandes grupos: Los lineales (1-D) como los que se usan en productos y permiten incluir mensajes cortos.

Los de dos dimensiones (2-D) que han empezado a usarse en documentos para controlar su envo o en seguros mdicos y, en general, en documentos que requieren la insercin de mensajes ms grandes (de hasta 2 725 dgitos) como un expediente clnico completo. 9
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Existen diversas simbologas que pueden ser utilizadas para distintos fines, sin embargo, a nivel comercial, las ms usadas en el mundo son el UPC y el EAN. El Universal product code (UPC) Es administrado desde 1972 en los Estados Unidos de Amrica por la Uniform Code Council (UCC) y, actualmente se encuentra en la mayora de los productos de ventas al consumidor en esa nacin y Canad. European Article Numbering Association (EAN) En 1977, representantes de la industria y el comercio de 12 pases europeos decidieron formar un grupo al que llamaron European Article Numbering Association (EAN); al poco tiempo, y tras unrseles pases no europeos, el nombre fue cambiado por el de EAN International. Las siglas fueron conservadas como la identificacin del sistema de codificacin y simbolizacin. El objetivo de esta organizacin es difundir y administrar los estndares de identificacin de productos EAN y/o UPC, as como promover el uso de estndares en el Intercambio Electrnico de Datos (EDI, por sus siglas en ingls). El Cdigo EAN es el ms generalizado a nivel mundial. Consta de un cdigo de 13 cifras en el que sus tres primeros dgitos identifican al pas, los seis siguientes registran a la empresa productora, los tres subsecuentes al artculo en s y, finalmente, un cdigo verificador, que es el que da seguridad al sistema. Estructura Como muestra analizaremos la estructura general de un cdigo de barras lineal, sin embargo, los conceptos se aplican tambin a los cdigos de dos dimensiones. Cabe hacer mencin que el ancho de las barras y los espacios, as como el nmero de cada uno de stos vara para cada simbologa. Quiet zone Se le llama as a la zona libre de impresin que rodea al cdigo y permite al lector ptico distinguir entre el cdigo y el resto de informacin contenida en el documento o en la etiqueta del producto.

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Caracteres de inicio y terminacin. Son marcas predefinidas de barras y espacios especficos para cada simbologa. Como su nombre lo indica, marcan el inicio y terminacin de un cdigo. En el ejemplo que se muestra son iguales, pero en otras simbologas pueden diferir uno de otro. Caracteres de datos. Contienen los nmeros o letras particulares del smbolo. Checksum Es una referencia incluida en el smbolo, cuyo valor es calculado de forma matemtica con informacin de otros caracteres del mismo cdigo. Se utiliza para ejecutar un chequeo matemtico que valida los datos del cdigo de barras. Aunque puede ser importante en cualquier simbologa, no son requeridos en todas ellas. Lectores pticos Los lectores pticos o scanners captan la informacin contenida en el cdigo de barras. Son fciles de instalar y usar. En general, emiten una lnea de luz roja que se refleja en los patrones de luz clara y obscura contenidos en las barras y los espacios. Dichos reflejos son tomados por un transductor del scanner que los convierte en una seal elctrica, que a su vez es transformada por el decodificador del scanner en ceros y unos, o sea, en el dato binario de las computadoras. Existen en el mercado lectores pticos de diferentes formas y tamaos. En forma de pluma o rastrillo (que requieren hacer contacto con el cdigo) o tipo pistola lser, que pueden hacer la lectura a distancia. Cuando el lector ptico toma la informacin del cdigo de barras, puede ser que ste se encuentre girado, es por ello que aunque se lea slo el ancho de las barras y los espacios, es necesario darle al cdigo una altura que permita la lectura. LO NUEVO: UN SISTEMA ELECTRONICO REEMPLAZARIA AL CODIGO DE BARRAS En muy poco tiempo ms, todos los objetos de consumo vendrn con un pequesimo microchip que permitir que se comuniquen con cualquier equipo electrnico de la casa y, al mismo tiempo, con otros objetos y personas de cualquier lugar del mundo, a travs de la red internet. Con el apoyo financiero de grandes empresas de produccin y comercializacin de productos de consumo de los Estados Unidos, un prestigioso laboratorio de ese pas est llevando adelante un proyecto que promete unir el mundo de los bits con el de los tomos. 11
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El diseo del chip ya est prcticamente terminado: tendr reducidsimas dimensiones -similar a un grano de arena- y un costo comercial ms que aceptable, menos de un centavo de dlar cada uno. "En estos momentos, el circuito comercial est organizado como una extensa red de objetos (tomos) que circulan por el mercado hasta llegar al hogar. Al mismo tiempo existe Internet, una red mundial de bits que llega a todos lados. Claramente, necesitamos un ''puente'' entre estas dos redes, para que todo sea ms eficiente. "Se est diseando entonces un sistema que permitir vincular a los objetos de todos los das -desde la leche hasta los remedios- con la Internet",. La idea de los cientficos que trabajan en ste tema es que, en un futuro prximo, todos los productos que circulan por el mercado vengan con ese chip que, de esta manera, reemplazara al tradicional cdigo de barras. El diminuto microchip incluir un nuevo cdigo, que ya fue aprobado por el mismo ente que invent el de barras. "Pero el nuevo cdigo no es pasivo como el de barras, sino activo, capaz de dialogar con los sistemas informticos de la cadena de abastecimiento y con Internet. Esto permitir que se puedan ofrecer muchsimas otras aplicaciones revolucionarias para la vida domstica Cmo impactar este sistema en la vida cotidiana de la gente? Las refrigeradoras podrn, por ejemplo, comunicarse con las cajas de leche (u otros productos). Y ordenar de forma automtica la compra de una nueva cuando estn a punto de agotarse. Las lavadoras que contengan la tecnologa adecuada podrn establecer de qu fibras estn hechas y de qu color son las prendas que se coloquen en el tambor. Con esa informacin elegirn el programa de lavado ms apropiado y dosificarn la cantidad de jabn y suavizante. Los hornos tambin podran sumarse a la nueva ola. Podran, por ejemplo, cocinar nuestro plato preferido justo antes de que lleguemos a casa. Pero esta comunicacin entre objetos y equipos electrnicos no tiene por qu quedarse entre las paredes de casa. Cada uno de los chips tendr una especie de direccin electrnica propia que lo identificar en Internet. De esta manera, cada objeto podr transmitirle informacin a la red, segn cmo est programado. Una de las aplicaciones que los especialistas imaginan, aprovechando esta cualidad, es la posibilidad de que sean los mismos libros de una librera los que

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informen en el sitio de la Web cundo llegaron al local, cundo quedan pocos ejemplares, o si ese ttulo ya est agotado. Y hay ms posibilidades. Los carritos de los supermercados podran venir con una pequea computadora. All los clientes podran cargar su lista de compras (por ejemplo, bajndola de su computadora de mano). Despus sera el mismo carro el que advertira si falta o no algn producto. La tecnologa ya est desarrollada. Ahora todo es cuestin de poner en juego la imaginacin. Un microchip para evitar la compra de medicamentos falsos o robados: El dispositivo almacena informacin sobre el medicamento, su fabricante y toda la cadena de comercializacin. Si el producto es robado, una mquina lectora lo detectara fcilmente.

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