ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

Sistemul logistic al S.C. BOROMIR PROD S.A.

Costin Alecsandra Grupa 1323 Seria A

2012

CUPRINS

Capitolul I Prezentarea societatii comerciale S.C. BOROMIR S.A. ............................................................................................. 3 I.1. Scurt istoric al societatii ..................................................... 3 I.2. Obiect de activitate ............................................................ 4 I.3. Organigrama S.C BOROMIR PROD S.A ......................... 5 I.4. Gradul de implicare in activitatile logistice ....................... 6 Capitolul II Analiza activitatii de asigurare si distributie ........ 7 II.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale .. 7 II.2. Tipul si gama de marfuri la S.C. BOROMIR PROD S.A. ............................................................................................... 12 II.3. Aria teritoriala vizata ...................................................... 13 II.4. Canale de distributie si concurenta ................................. 13 II.5. Logistica de distributie ................................................... 14 Capitolul III Concluzii si propuneri ....................................... 17 III.1. Concluzii ....................................................................... 17 III.2. Propuneri ....................................................................... 17

Capitolul I Prezentarea societatii comerciale S.C. BOROMIR S.A.

I.1. Scurt istoric al societatii

Nascutain respectul traditiei, dar cu o perspectiva moderna asupra acestui domeniu, atat de vechi si totusi atat de putin exploatat, societatea s-a dezvoltat si si-a diversificat activitatea oferind pietei atat produse traditionale, cat si produse noi, de care piata romaneasca avea nevoie. In 1994 ia fiinta societatea comerciala S.C. BOROMIR IND Rm. Valcea. In 1998 grupul a preluat Moara Cibin din Sibiu, iar la sfarsitul anului 2001, S.C.BOROMIR IND Rm. Valcea a devenit actionar majoritar. Moara Cibin este dotata cu mori performante ce proceseaza grau moale, grau dur si porumb. In 2000 a fost preluata moara de grau din Buzau. Aceasta produce in special fainuri superioare, putand realiza intreaga gama sortimentala de produse de morarit si panificatie. Intre 1999 si 2002 societatea achizitioneaza unitati de tip Comcereal, avand ca obiect principal activitatea de achizitie, pastrare si valorificare a cerealelor. In 2011 Grupul Boromir isi infiinteaza puncte de lucru la Deva, Hunedoara, Iasi si Slobozia.

I.2. Obiect de activitate

Domeniul principal de activitate, conform CAEN, al BOROMIR IND SRL este Fabricarea produselor de morarit (1061). Are ca obiect de activitate fabricarea painii, prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie. Societatea ofera clientilor sai atat produse traditionale cat si produse noi de o calitate exceptionala, principalele activitati fiind: macinarea cerealelor, fabricarea si comercializarea produselor de morarit-panificatie, patiserie, cofetariesi comert. Descrierea principalelor produse realizate: a) Produse de panificatie, covrigarie, patiserie, cofetarie se realizeaza o gama larga de produse de panificatie si specialitati de patiserie-cofetarie, pondere

semnificativainregistrand produsele de panificatie 83 % , paste 14%, diferenta de 3% fiind reprezentata de produse de patiserie si cofetarie. Intreaga grupa reprezinta 40% din volumul productiei realizate la nivelul anului 2011. Fata de anul 2010 inregistreaza o scadere cu 13% grupa produselor de panificatie. b) Produsele de morarit reprezinta 60% din volumul productiei realizate la nivelul anului 2011, inregistrand o crestere fata de anul 2010 cu 34 %. Dezvoltarea activitatii de morarit si panificatie: realizarea de produse cu valoare ridicata (fainuri speciale), diversificarea gamelor de produse ambalate la punga, diversificarea sortimentelor de panificatie si a produselor dietetice; imbunatatirea canalelor de distributie (marirea numarului de distribuitori si a numarului de clienti, listarea de produse in lanturi de magazine); optimizari ale procesului de productie (automatizari ale sistemelor), randamente crescute; diversificarea produselor traditionale: game de produse, diferite gramaje, continut etc; achizitionarea de noi spatii comerciale; marirea capacitatilor de productie pentru a acoperi solicitarile de varf din piata comerciala; surse de finantare proprii sau atrase.

I.3.Organigrama S.C BOROMIR PROD S.A

I.4. Gradul de implicare in activitatile logistice

S.C BOROMIR PROD S.A nu apeleaza la servicii specializate de logistica, ci activitatea desfasurata in acest sens se realizeaza in inteoriorul companiei. Directorul departamentului de logistica din cadrul societatii este persoana desemnata sa controleze si sa se implice pentru ca activitatile de logistica sa fie implementate corect si sa contribuie la bunul mers al societatii. Tot directorul de logistica planifica, indrumasi controleaza activitatea de contractare (unde se preteaza), aprovizionare, receptie, distributie si consum a materialelor, obiectelor de inventar si mijloacelor fixe necesare societatii urmarind legalitatea documentelor intocmite. Prin urmare societatea isi organizeaza, planificasi controleaza cursurile de marfuri impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana la livrarea acestora catre clienti. Gradul de implicare in activitati logistice este ridicat avand in vedere faptul ca departamentul de logistica este in permanenta preocupare in gasirea celor mai bune solutii de imbunatatire a sistemului logistic. Activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei comenzi din partea clientului si continua cu procesarea comenzii, transmiterea de instructiuni catre depozit, depozitarea materialelor de constructii in halele de depozitare apartinand firmei si expedierea marfurilor solicitate.

Capitolul II Analiza activitatii de asigurare si distributie

II.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale

Aprovizionarea cu materii prime si materiale se face din surse indigene. Evaluarea furnizorilor se face conform procedurilor stabilite prin sistemul de management al calitatii SRN / ISO 9001 / 2000 (formular de evaluare cu punctaj maxim 20 puncte, admis 15 puncte). Se evalueaza calitatea, modalitati si termene de plata, preturi, impact asupra mediului, termene de livrare si criterii specifice. Aprovizionarea cu materii prime si materiale se face in functie de capacitateaspatiilor de depozitare (pentru grau), dimensiunea stocurilor, termene de valabilitate.

Materialele folosite in procesul de fabricatie sunt: o drojdie stoc minim doua zile; o margarina aprovizionare saptamanala; o sare, zahar aprovizionare lunara; o ambalaje, etichete aprovizionare lunara.

Cantitati de materiale folosite in anii 2007-2008-2009

Anul Materii prime Drojdie Cantitate achizitionata Pret 1 920 000 kg 1 leu / kg SC SERV Furnizori DISTRIBUTION SRL SC FALA SRL SC FALA SRL 1 870 000 kg 1,1 lei / kg 1 750 000 kg 1,3 lei / kg 2007 2008 2009

Anul Materii prime Faina Cantitate achizitionata Pret Furnizori 33 400 000 kg 2,15 lei / kg SC BGS TRADE SRL Sare Cantitate achizitionata Pret Furnizori 400 000 kg 1,2 lei / kg SC OLYMPIA SRL 350 000 kg 1,4 lei / kg SC OLYMPIA SRL 390 000 kg 1,6 lei / kg SC AGREX SRL 30 600 000 kg 2,50 lei / kg SC BGS TRADE SRL 31 500 000 kg 2,95 lei / kg SC AKTIV SRL 2007 2008 2009

Zahar Cantitate achizitionata Pret Furnizori 22 520 000 kg 2,80 lei / kg SC OLIVER M.O.R. SRL Margarina Cantitate achizitionata Pret Furnizori 560 000 kg 3,20 lei / kg SC ROYAL BRINKERS SRL 450 000 kg 3,90 lei / kg SC ROYAL BRINKERS SRL 500 000 kg 4,20 lei / kg SC ROYAL BRINKERS SRL 21 350 000 kg 3,20 lei / kg SC OLIVER M.O.R. SRL 23 400 000 kg 3,50 lei / kg SC ZIMBRU EXIM SRL

Evolutia cantitatii achizitionate (kg)

1,950,000 1,920,000 1,900,000 1,870,000 1,850,000 1,800,000 1,750,000 1,700,000 1,650,000 2007 2008 2009 1,750,000

Dro

Evolutia cantitatilor achizitionate (kg)

600,000 500,000 400,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0 2007 2008 2009 350,000 450,000 390,000 560,000 500,000

Sare Margarina

Evolutia cantitatii achizitionate (kg)

24,000,000 23,500,000 23,000,000 22,500,000 22,000,000 21,500,000 21,000,000 20,500,000 20,000,000 2007 2008 2009 21,350,000 22,520,000 23,400,000

Faina

Evolutia cantitatii achizitionate (kg)

34,000,000 33,500,000 33,000,000 32,500,000 32,000,000 31,500,000 31,000,000 30,500,000 30,000,000 29,500,000 29,000,000 2007 2008 2009 30,600,000 31,500,000 33,400,000

Zahar

Din primul grafic se observa ca, in fiecare an, cantitatea de drojdie achizitionata a scazut de la 1.920 tone in 2007 la 1.750 tone in 2009.

10

Din al doilea grafic putem observa ca in anul 2008 atat cantitatea de sare cat si cea de margarina a scazut. In 2009 s-a inregistrat o crestere de aproximativ 50 tone atat in cazul sarii cat si a margarinei. In ceea ce priveste faina, cantitatea achizitionata a scazut in 2008 cu 5,19% fata de 2007 iar in 2009 a crescut cu 9.6% fata de 2008. Cantitatea achizitionata de zahar a scazut semnificativ in 2008, fiind de 30.600 tone (cu 2.800 tone mai putin fata de 2007). In 2009 a crescut iarasi ajungand la 31.500 tone. Se poate afirma ca anul 2008 a reprezentat un an in care achizitiile de materii prime au scazut semnificativ. In ceea ce priveste preturile de achizitie, cele mai mari fluctuatii au fost in cazul margarinei, zaharului si a fainii. Si la sare si drojdie au crescut preturile de achizitie de-a lungul timpului insa nu cu asa mari fluctuatii.

Evolutia preturilor de achizitie (lei/kg) Faina Zahar Margarina

3.2 2.8 2.15 3.2 2.95 3.9 3.5 4.2

2.5

2007 2008 2009

11

II.2. Tipul si gama de marfuri la S.C. BOROMIR PROD S.A.

Din grupa de panificatie, patiserie si cofetarie, societatea realizeaza o gama diversificata de produse, ponderea principala fiind detinuta de painea alba de gramaj redus, care concentreaza cca 70% din totalul produselor de panificatie. Grupa produselor de morarit cuprinde toata gama de fainuri, jumatate din cantitatea realizata este destinata utilizarii in cadrul grupului.

Produse oferite de S.C. BOROMIR PROD S.A .

Produse
Cozonaci

Specialitati
Cozonac de sarbatori Cozonac de Paste Cozonac de zi cu zi Croissant

Croissante

Piccolina Tortina

Cornulete Covrigi Panificatie Paste fainoase Piscoturi

Cornulete fragede Covrigei buzoieni Saleuri Paine si specialitati Paste Blaturi de tort Piscoturi Faina industrial Faina retail

Morarit

12

II.3. Aria teritoriala vizata

Prin intermediul gamelor de sortimente de produse realizate de catre Boromir, aria teritoriala vizata este larga, fapt pentru care exista centre in diferite orase ale tarii: 1. Boromir IND SRL Rm. Valcea (Sediul Central) - Societatea dispune de o retea proprie de desfacere in orasul Rm. Valcea. o Boromir IND SRL Rm. Valcea punct de lucru Deva 2. Boromir Prod SA Buzau - Societatea dispune de o retea proprie de desfacere de 20 de magazine din care 16 sunt situate in municipiul Buzau, iar 4 in orasul Rm. Sarat, o Boromir Prod Buzau punct de lucru Slobozia 3. Moara Cibin SA Sibiu

II.4. Canale de distributie si concurenta

Canalele de distributie sunt urmatoarele: 1. Canalul direct: Producator-Consumator ( in cazul acestui tip se constata ca pretul produselor achizitionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine); 2. Prin intermediari: Producator-Intermediari-Intermediari-Consumatori( in acest caz se observa ca produsele sunt transportate catre anumite magazine de desfacere ceea ce rezulta faptul ca pretul acestora va creste. Acest lucru se explica prin faptul ca sunt introduse costurile de transport, TVA-ul, adaosul comercial etc).

Produsele de patiserie sunt valorificate atat pe piata locala, cat si pe cea nationala pe urmatoarele canale de distributie: magazine proprii de desfacere (48 de unitati in toata tara), distribuitori, en-gross, lanturi magazine. Valorificarea produselor de panificatie este realizata in proportie de 90% pe piata locala si judeteana, si doar 10% pe piata nationala prin intermediul retelelor de distributie. Pentru produsele de panificatie societatea detine 60% din cota de piata la nivel de judet, iar pentruprodusele de morarit detine 10% din cota de piata -la nivel judetean.

13

Concurentii directi ai firmei sunt: S.C. Pambac S.A. Bacau, S.C. Dobrogea Grup S.A., S.C. Lulis S.A., S.C. Baneasa S.A., S.C. Velpitar S.A., S.C. Mopan S.A.. Printre distribuitorii importanti, concurenti ai societatii pentru produsele zaharoase, paste si ambulate de morarit se numara: S.C. Mihandro S.R.L., S.C. El Casido S.R.L., S.C. Transmim S.R.L., S.C. Se-Co S.R.L., S.C. First S.R.L., S.C. Grosing S.R.L., S.C. Comly S.R.L., S.C. Slik S.R.L., S.C. Ginavidor S.R.L., S.C. Devero S.R.L..

II.5. Logistica de distributie

Logistica de distributie cuprinde toate activitatile care sunt necesare pentru a aduce produsele din punctul lor de finalizare, din intreprinderea producatoare, pana la ultimul punct din canalul de distributie. Activitatile logistice cuprind: Transportul; Depozitarea; Manipulare; Fluxul informational; Onorarea comenzilor.

Logistica de distributie la S.C BOROMIR PROD S.A este implementata spre o organizare cat mai rapida si optima pentru ca productia sa fie corelata cu cererea de pe piata. Mai exact, societatea urmareste: o Sa se asigure in permanenta cu resursele materiale necesare productiei de bunuri. o Distributia sa se realizeze conform unor planuri bine determinate pentru a evita pierderile de timp si de bani. o Comunicare eficienta intre colaboratori si aceasta societate, S.C. BOROMIR urmareste un flux informational eficient intre toate componentele logisticii sale. o Comenzile sunt preluate la timp si onorate la data stabilita.

14

Boromir dispune de un parc auto de 460 autovehicule.

Totusi, transportul nu este bine definit in cadrul acestei societati.Desi exista programe si planuri pentru transport, acestea nu sunt respectate intocmai.

Principalele probleme de transport la S.C BOROMIR PROD S.A sunt urmatoarele: o Nu exista rute de transport clar stabilite intre diferitele centre BOROMIR din tara. o Exista mai multe optiuni de transport, insa nu sunt evaluate cele mai bune alternative. o Persoanele delimitate sa supervizeze programele de transport nu sunt competente si nu actioneaza in sensul imbunatatirii acestui element de logistica.

In ceea ce priveste stocarea se urmareste buna circulatie a marfurilor, fapt pentru care nu se doreste o cantitate mare de stocuri. S.C. BOROMIR PROD S.A. dispune de o multitudine de depozite necesare stocarii in cele mai bune conditii, cateva fiind : o Siloz depozitare faina vrac, capacitate 1.000 tone, situat in Buzau; o Depozit faina ambalata, capacitate 600 tone, situat in Buzau; o Depozit grau , capacitate 4.000 tone, situat in orasul Pogoanele; o Depozit grau , capacitate 1.000 tone, situat in localitatea Rusetu, jud, Buzau.
15

In cadrul S.C BOROMIR PROD S.A manipularea este implementata astfel: o Alegerea echipamentului de manipulare se realizeaza de catre responsabilii din departamentul de logistica urmand planurile special concepute. o Sunt analizate incarcaturile si materialele din spatiul de depozitare pentru a gestiona cat mai eficient manipularea.

Fluxul informational in cadrul S.C BOROMIR PROD S.A nu este tocmai unul eficient pentru societate, si are numeroase lipsuri printre care: o Comunicarea intre membrii departamentului de logistica este deficitara. o Procedurile de stocare a datelor nu sunt delimitate, nu se cunosc prioritatile. o Nu se efectueaza controlul fluxului de informatii

16

Capitolul III Concluzii si propuneri

III.1. Concluzii

Distributia la S.C. BOROMIR PROD S.A. este un punct forte deoarece societatea nu apeleaza la servicii specializate, astfel avand costuri reduse: detine un parc auto propriu foarte dezvoltat (460 de autovehicule) etc. In acelasi timp, dispunand de foarte multe spatii de depozitare, stocarea nu este o problema pentru aceasta societate. Dupa numeroase investitii in acest sens, societatea are o activitate logistica optima. Tocmai de aceea nu intampina deficiente la acest capitol. Gama larga de produse pe care S.C. BOROMIR PROD S.A. o pune la dispozitia consumatorului,dupa o perioada in care a fost intens dezvoltata,reprezinta un atu deoarece un client este multumit intotdeauna cand are de unde sa aleaga. In plus, preturile practicate de acest grup sunt accesibile oricarei categorii de consumatori. Faptul ca societatea detine numeroase magazine de desfacere proprii este inca un plus pentru ca este mai aproape de consumator Societatea este de asemenea foarte bine pozitionata pe piata, in special la nivel local. Pe de alta parte, sunt component ale sistemului de distributie care nu sunt bine gestionate. Mentionez fluxul informational, manipularea si chiar transportul. Per ansamblu, in ceea ce priveste ramura de distributie, S.C. BOROMIR PROD S.A. reprezinta un partener important al retelelor de retail din Romania, cuprinzand marile lanturi de super si hypermarketuri si nu numai.

III.2. Propuneri

In primul rand, societatea ar putea reduce si mai mult costurile prin dezvoltarea componentei de transport a logisticii de distributie. Marirea parcului auto, planuri mai bine definite, rute de transport mai bine dezvoltate si bine stabilite, angajarea unor persoane competente in domeniu sunt mijloace de imbunatatire a acestei componente.

17

Fluxul informational poate fi de asemenea prelucrat deoarece in acest stadiu nu ajunge cum ar trebui informatia de la un nivel la altul in cadrul firmei. Imbunatatirea manipularii este de asemenea necesara deoarece deocamdata nu este gestionata corespunzator. Cresterea capacitatii de depozitare este iarasi un lucru ce ar scadea si mai mult costurile si ar duce la o mai buna gestionare a stocurilor pentru a evita necorelarile dintre acestea si capacitatea de productie. Castigarea unei piete de distributie mai mari este posibila prin participarea in cadrul unor programe guvernamentale cum ar fi Cornul si laptele. Astfel pe langa dezvoltarea productiei, se poate crea si o ferma zootehnica. De asemenea se impune si marirea parcului de masini, in acest fel dezvoltandu-se si mai mult distributia, asa cum am propus si mai sus. Grupul S.C. BOROMIR PROD S.A. si-ar putea mari aria teritoriala vizata si in afara granitelor. Exportul de produse de panificatie si patiserie traditionale romanesti in tarile in care exista mari comunitati de romani ar putea creste veniturile firmei. Pana acum exportul de cozonaci, croissante si piscoturi in tari precum Bulgaria, Spania, Belgia si SUA s-a dovedit a fi profitabil. Societatea si-ar putea extinde reteaua de distributie si in tari precum Italia, Franta, Anglia, Germania, Ungaria, Moldova, Ucraina.

18