TITULO: SISTEMA INFORMATICO PARA EVALUACION ECONOMICA DE EMPRESAS PORCINAS POR SIMULACION CPPS V 2.

RESUMEN En Argentina la mayor proporcin de emprendimientos de produccin porcina son pymes familiares que trabajan con importantes ineficiencias productivas que ocasionan cuantiosas prdidas econmicas. Con el fin de mejorar estos resultados fortaleciendo las gestiones se desarroll el software Costo de Produccin Porcina Simulacin Versin 2.0 (CPPS V2.0) que on-line posibilita de manera gratuita y sencilla representar modelos de organizacin productivos, comerciales y financieros de planes porcinos y conocer principales resultados econmicos tales como, beneficio econmico, capital invertido, rentabilidad, costos globales y costo por kilogramo producido, composicin de costos, rendimiento de equilibrio y cantidad de animales vendidos anualmente; la incidencia de cada variable en el beneficio econmico, y los riesgos de prdidas contemplando probables distribuciones de relaciones precio capn/maz. Este sistema informtico de acceso gratuito en www.ciap.org.ar, es utilizado, desde el 2010, por ms de 750 usuarios de diferentes lugares del pas.

INTRODUCCION La produccin porcina se encuentra entre una de las ms importantes en el continente americano, constituyendo una fuente de ingresos muy representativa en las actividades rurales familiares. (Rodrguez M.; Figueroa M.E. 2010). En Argentina la mayor proporcin de emprendimientos de produccin porcina estn relacionados a pymes familiares que trabajan con importantes ineficiencias responsables de cuantiosas prdidas econmicas. Los principales motivos por los cuales las pymes porcinas an trabajan con muy bajos niveles de produccin radican en que entran y salen de la actividad ante las relaciones de precios carne/alimento cclicas, lo cual dificulta que los sistemas se estabilicen; considerarla una actividad econmica secundaria y no un sistema que implica la unin entre las actividades de produccin de carne y granos; y un importante grado de desconocimiento de lo que sucede en los

sistemas al no contar con informacin que permita orientar de mejor manera la toma de decisiones en los momentos adecuados (Mrquez C. 2008). Las pymes familiares agropecuarias en general, y en particular las de produccin porcina, tienen limitaciones en sus capacidades de gestin empresarial, condicin que las transforma en ms vulnerables ante los vaivenes de la economa. Con frecuencia en estas organizaciones se toman decisiones que no son evaluadas adecuadamente por falta de informacin, alejndolas de sus objetivos tales como mejorar sus niveles de vida, sobrevivir en el negocio, generar empleo familiar; o bien las lleva a que no aprovechen con suficiencia las posibilidades tanto internas como externas que se les presentan a estos negocios en determinadas circunstancias. Para que las empresas porcinas, especialmente las pymes, mejoren sus resultados productivos y econmicos optimizando los recursos disponibles, es de fundamental importancia que sus propietarios prioricen las actividades de gestin sobre tareas operativas, dispongan de asesoramientos tcnicos y cultiven una actitud de cambio permanente. En empresas porcinas, muchas veces se pierde o se deja de ganar dinero por desaciertos en decisiones que se toman debido a incorrectas evaluaciones sobre los planes. Antes de tomar decisiones los administradores deberan evaluar sus planes no slo tcnicamente, sino tambin en su factibilidad de mercado, legal, organizativa, financiera y econmica. (Surez, R et al. 2011) Segn Guerra G. (1977) las tcnicas de modelacin y de simulacin son de fundamental importancia para mejorar la toma de decisiones en empresas agropecuarias, particularmente en la gestin de estos negocios. Su aplicacin permite ampliar los conocimientos administrativos mediante la bsqueda del comportamiento racional de las variables y analizar la probabilidad y los resultados razonables de una decisin, antes de emprender la accin. El anlisis de sensibilidad de las variables que intervienen en un modelo organizativo permite identificar aquellas que debern ser consideradas en estudios de riesgo, en la elaboracin de nuevas estrategias de intervencin y en las acciones de seguimiento o control del funcionamiento de la organizacin. Los anlisis de riesgos intentan determinar el comportamiento de resultados del modelo de organizacin bajo estudio, frente a posibles distribuciones probabilsticas de valores de variables que lo definen. (Surez, R et al. 2011)

Los modelos de simulacin son valiosas herramientas para cuantificar los probables impactos productivos, econmicos y ecolgicos de cualquier alternativa tecnolgica que se pretenda incorporar en los planes de la empresa agropecuaria. Con la informacin aportada por estos el agente decisor puede visualizar cuantitativamente las posibles consecuencias de sus decisiones actuales ante diversos escenarios futuros, bsicamente poniendo en nmeros los riesgos (o beneficios), y as tomar decisiones oportunamente y no slo basarse en experiencia o intuiciones. (Grenn D. 1994). En la simulacin se trata de representar o imitar la realidad de la empresa agropecuaria a travs de un modelo matemtico complejo. Mediante los clculos se obtiene el resultado correspondiente a cada plan o alternativa. Comparando los resultados se eligen los planes ms convenientes. Se trata en el fondo de presupuestos globales altamente elaborados. (Duran, R. 2005). La simulacin computacional permite conocer y analizar el funcionamiento presente de una organizacin y su comportamiento futuro a la luz de diferentes diseos o escenarios para luego recomendar soluciones en base a comparacin de resultados. Posibilita experimentar sin necesidad de construir sistemas reales, lo que disminuye costos y tiempos. (Azarang M., et al. 1998). Para fortalecer la gestin de emprendimientos porcinos en el ao 2000 este equipo de investigadores desarroll el software denominado Costo de Produccin Porcina Simulacin Versin 1.0 (CPPS V1.0) que permita, de manera sencilla, simular diferentes organizaciones determinando como

principales resultados el beneficio econmico, capital invertido, rentabilidad, costos globales y de produccin, rendimiento de equilibrio y ventas anuales. Si bien el sistema fue utilizado con xito por numerosos tcnicos y productores, el CPPS V1.0 no inclua aplicaciones de tcnicas de simulacin tales como anlisis de sensibilidad y riesgo, de fundamental importancia para evaluar y seleccionar planes, y su distribucin como programa cerrado con licencia, reduca las posibilidades de que una mayor cantidad de personas accedieran al mismo. Las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TICs) se han convertido en la base de un nuevo tipo de sociedad: la sociedad de la informacin y del conocimiento. Estas tecnologas, que afectan directamente a la capacidad humana de generacin y aplicacin econmica del conocimiento, hacen de la

informacin un recurso y mercanca de progresiva importancia en todas las actividades econmicas. (Recio Aguado B. et al. 2009) Las TICs permiten nuevas formas de acceder, generar, y transmitir informacin y conocimientos permitiendo mayor flexibilizacin temporal y espacial para la interaccin y recepcin de la informacin y para el uso de diferentes herramientas de comunicacin. (Cabero J. 2004). Recio Aguado B. (2009) rescata la importante integracin que se ha dado en los ltimos aos entre las TICs y las organizaciones vinculadas al sector agropecuario, dado por los avances en comunicacin y terminales mviles; la evolucin en la aceptacin de estas tecnologas por parte de los empresarios y tcnicos, consecuencia del cambio generacional, la profesionalizacin del sector y la penetracin social de las TICs; la madurez de las aplicaciones avanzadas de gestin empresarial que han pasado de ser productos solo disponibles para grandes corporaciones a ser accesibles por empresas agropecuarias de cualquier tamao a travs de software especializados, simulaciones y sistemas de soporte a la decisin. El objetivo de este trabajo fue lograr el desarrollo de un nuevo sistema informtico que adems de determinar de manera simple principales resultados econmicos de planes productivos y comerciales relacionados a negocios porcinos, incluyera nuevas aplicaciones de tcnicas de simulacin tales como anlisis de sensibilidad y riesgo y funcionara desde internet con acceso gratuito para que ms personas lo utilicen, generando informacin que contribuya a fortalecer las gestiones de pymes porcinas en el territorio nacional.

METODOLOGIA El desarrollo del sistema informtico CPPS V2.0 se baso en las siguientes premisas: Determinar resultados econmicos considerando diferentes posibilidades de combinaciones de las principales variables intervinientes en mltiples estrategias productivas, comerciales y financieras que concurren en cualquier tipo de negocio porcino. Disponer funcionalidades on-line. De acceso gratuito para cualquier persona en el territorio nacional y el mundo.

Contar con una base de datos que permita el almacenamiento de cuantiosa informacin. Sistema de acceso que garantice seguridad y confidencialidad sobre informacin almacenada por cada usuario. Adaptabilidad para dar respuestas a diferentes situaciones de escalas, tipos de sistemas productivos, disponibilidad e informacin. Adecuado para aceptar modificaciones en las funcionalidades por nuevas demandas de usuarios, cambios en los procesos tecnolgicos productivos y comerciales, avances en las tecnologas de informacin y comunicacin. En la formulacin del modelo matemtico se vincularon variables productivas, comerciales y financieras posibles de concurrir en principales tipos de sistemas productivos y comerciales que hoy se desarrollan en el pas a resultados econmicos ms importantes siguiendo la propuesta metodolgica de Frank, R. (1981) para determinacin de costos de produccin econmicos. Se definieron variables de decisin sobre aspectos de infraestructura, manejos reproductivos, categoras, alimentacin, sanidad, personal, comercializacin y financiamientos tales como cantidades propias de tierra, mejoras, maquinas y reproductores, das nacimiento a destete, destete concepcin, tamao de camadas, rangos de pesos por categoras, muertes y compras, ventas de animales, duracin del engorde, tipo de reposicin, tipos, consumos y conversiones de alimentos, programas sanitarios por categoras y generales, tipo de empleos y tiempos de ocupacin, valores de productos e insumos, modalidades comerciales, montos destinos y gastos de financiamientos, entre otros. Con posibilidad de definir valores dependientes o independientes a mltiples variables tales como cantidad de madres, cantidad de animales en diferentes categoras, tiempos de ocupacin de los recursos, niveles de produccin, ingresos, valores econmicos y gastos. Los principales resultados econmicos formulados fueron: el costo global de la actividad, el beneficio econmico, el patrimonio invertido, la rentabilidad del patrimonio, los costos unitarios o de produccin por categoras, los precios percibidos ajustados segn los porcentajes de efectivizacin, los rendimientos de equilibrio y niveles de produccin por categoras y global. Resultados determinados en forma anual contemplando la inclusin o no de gastos, amortizaciones y costos de oportunidad.

En costos globales se diferenciaron componentes de alimentacin, sanidad e higiene, mano de obra, asesoramiento, gastos de estructura, financiamiento, comercializacin, compra de animales y otros gastos, valores de depreciacin de bienes durables y los costos de oportunidad sobre capitales invertidos. Para determinar la incidencia de variables en el beneficio econmico, se formul la determinacin de resultados econmicos para cada variable contemplando una variacin proporcional al valor original, manteniendo constante el valor de las restantes, para luego determinar la proporcin de cambio en el beneficio econmico respecto a la situacin original. Exigiendo un ordenamiento de estos resultados segn valores descendentes, para poder visualizar con mayor facilidad las variables de mayor y menor incidencia en el beneficio econmico. Para evaluar riesgos de los modelos organizativos en el beneficio econmico se formul la determinacin del resultado econmico promedio ponderado, la probabilidad de resultados negativos y su valor promedio en escenarios de prdida considerando diferentes probabilidades de relaciones mensuales de precio capn/maz, variables exgenas de escaso control por productores y de principal incidencia en los resultados econmicos. Estos resultados son estimados a partir de la determinacin de resultados econmicos para seis escenarios, estratificado segn rango de la serie de valores de relacin precio capn/maz mensuales, tomando precios promedios y proporciones de probables ocurrencias en tales escenarios, modificando gastos de alimentacin segn participacin del componente maz, manteniendo constante para cada relacin de precio dada, el valor original de los animales. El sistema informtico CPPS V2.0, se desarroll respetando las etapas de anlisis de requisitos, diseo de evolucin de estado, diseo de hypermedia, implementacin y testing. Para su implementacin se utiliz lenguaje Java Server Pages JSP con inclusin de JavaScript para acceder a objetos en aplicaciones, los servlets y Java Server Pages (JSPs) son dos mtodos de creacin de pginas web dinmicas en servidor usando el lenguaje Java; MySQL 5 como sistema de gestin de base de datos con soporte para mltiples usuarios, utiliza el lenguaje SQL estandarizado para el almacenamiento, actualizacin y acceso a la informacin; y el Servidor Web Apache Tomcat, un servidor HTTP open-source, disponible para varios sistemas operativos de red como las principales versiones de UNIX, Windows NT y Mac., este es el servidor

ms usado en Internet por su seguridad, por ser muy configurable y extensible y es la mejor solucin para pginas con carga media / alta. Su ajuste y validacin se realiz mediante estudios de casos y consultas a investigadores y extensionistas del pas. RESULTADOS Y DISCUSION El desarrollo del sistema informtico Costo de Produccin Porcina Simulacin Versin 2 (CPPS V2.0) de acceso gratuito desde www.ciap.org.ar del Centro de Informacin de Actividades Porcinas permite a usuarios aplicar de forma sencilla, tcnicas de simulacin para evaluar econmicamente estrategias organizativas en empresas porcinas. Para operar este sistema se requiere representar una organizacin a travs de la imputacin de datos en variables productivas, comerciales, econmicas y financieras, organizados en ocho fichas denominadas: infraestructura, datos reproductivos, dinmica del rodeo, comercializacin, alimentacin, sanidad e higiene, personal y gastos de estructura y financiamiento (Imagen N1) <Insertar Imagen N1> A partir de la definicin de valores de variables dispuestas por el usuario en las primeras ochos fichas que definen un modelo de negocio porcino se puede visualizar en la ficha 9 Resultados principales indicadores de eva luacin econmica que tales como, costo anual y su composicin en valores monetarios y porcentuales, ganancia o prdida econmica, valor de capitales propios que se inmovilizan, rentabilidad, costos unitarios, precios percibidos, producciones y rendimientos de equilibrio globales y por categoras. Resultados determinados segn componentes del costo seleccionado por el usuario. En Composicin del costo del sistema se presenta el costo total, valor econmico insumido anualmente por el modelo bajo estudio, y la composicin de gastos, amortizaciones y costos de oportunidad en valores absolutos y porcentuales. Los gastos se muestran desagregados en: alimentacin, sanidad e higiene, mano de obra, asesoramiento, gastos de estructura, financiamiento, comercializacin, compra de animales para el engorde y otros gastos. (Imagen N 2) <Insertar Imagen N2>

En Resultados econmicos el sistema informtico muestra el beneficio econmico anual, ganancia o prdida econmica, generado por el modelo de negocio porcino bajo estudio estimado como diferencia entre el valor de lo producido y los componentes del costo seleccionado (gasto, amortizacin e inters); el capital invertido propio, valor econmico del patrimonio inmovilizado, considerando el valor total de los capitales tierras, mejoras, maquinarias, reproductores, gastos y ventas a plazo, descontando los montos de financiamientos externos; y la rentabilidad, eficiencia econmica medida como el beneficio econmico anual otorgado cada cien pesos de patrimonio utilizado por el modelo de negocio porcino bajo estudio. (Imagen N 3) <Insertar Imagen N3> En Costos unitarios, rendimientos y precios de equilibrio se observa como resultados para el modelo de negocio porcino bajo estudio, global y por categoras descontando valores de venta de reproductores: el costo unitario, valor econmico de lo consumido en bienes y servicios para lograr un kilogramo de carne; el precio percibido ajustado probables prdidas comerciales; el rendimiento de equilibrio, produccin necesaria de lograr para lograr cubrir los costos segn precios percibidos; y las ventas anuales, en kilogramos y cabezas necesarios de ubicar en mercados. ( Imagen N 4) <Insertar Imagen N 4> La ficha 10 Impacto de variables permite observar el cambio en valor absoluto y porcentual en el beneficio econmico determinado con gastos y amortizaciones del modelo de negocio porcino bajo estudio frente a una modificacin del 10 % del valor original de cada variable, manteniendo constantes los valores originales de las dems. Las variables se presentan en forma descendente segn las magnitudes de los cambios en el beneficio econmico y esta ficha est destinada a generar una informacin que facilita identificar las variables de mayor y menor impacto en los resultados, que sirven para orientar cmo generar propuestas de cambios que mejoren el beneficio econmico en el negocio porcino bajo estudio e identificar dnde se debera profundizar las acciones de control de gestin si se ejecuta dicho plan. (Imagen N5) <Insertar Imagen N5>

En la ficha 11 Anlisis de Riesgo se puede visualizar el comportamiento del beneficio econmico del modelo de negocio porcino bajo estudio considerando frecuencias histricas de relaciones de precios mensuales capn/maz que sirven para evaluar la viabilidad econmica del modelo en el tiempo. En esta seccin el usuario debe definir el precio del maz con que se evalu el modelo de negocio, mostrando un valor orientativo sobre el costo promedio ponderado de alimentos entregados, y las cantidades de veces que pueden haberse dado relaciones de precios capn/maz en los diferentes estratos definidos. Para este ltimo caso el sistema sugiere, para aquellos que no dispongan de tal informacin, las frecuencias histricas de precios publicadas por el Ministerio de Agricultura Ganadera Pesca y Alimentos de la Nacin desde 1960 a la fecha. A partir de esos datos definidos se muestra: las proporciones porcentuales histricas de relacin capn/maz mensuales; el beneficio econmico mensual, ganancia o prdida que genera la actividad bajo estudio con la relacin promedio de precios capn/maz del estrato; el beneficio econmico mensual promedio ponderado, ganancia o prdida promedio mensual considerando frecuencias histricas de relaciones precios capn/maz; el porcentaje de meses con prdidas econmicas y el valor promedio mensual de los meses con prdidas econmicas. (Imagen N6) <Insertar Imagen N6> El CPPS V2.0 es un sistema informtico que opera nicamente desde Internet y para ingresar a sus funcionalidades se debe disponer de nombre de usuario y contrasea, para lo cual ser necesarioregistrarse previamente. Esta versin presenta un men para crear nuevos casos o bien trabajar a partir de casos ya generados y obtener informes impresos. (Imagen N7) <Insertar Imagen N7> A partir del 2010 el CPPS V2.0 es utilizado por Internet por 750 usuarios de diferentes lugares geogrficos, productores, tcnicos asesores, extensionistas, investigadores, unidades demostrativas, empresas comerciales y centros educativos, quienes generan informacin sobre resultados econmicos de sus planes, impactos de variables en el beneficio y sus riesgos para apoyar procesos de toma de decisin que conduzcan a sistemas mas competitivos. Para mejorar su uso se ha dispuesto un manual de usuario, servicios de asistencia tcnica y capacitacin.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El Costo de Produccin Porcina Simulacin Versin 2.0 (CPPS V2.0) es un sistema informtico desarrollado para generar informacin que fortalezca la gestin empresarial de emprendimientos productivos porcinos. A partir de datos posibles de cuantificar de manera sencillas por tcnicos y productores permite, definiendo valores de variables productiva comercial y financiera, simular modelos de negocios porcinos y determinar principales resultados econmicos tales como, beneficio econmico, patrimonio invertido, rentabilidad, costo globales y de produccin, rendimiento de equilibrio y ventas anuales; clasificar las variables de decisin intervinientes segn su impacto en el resultado econmico y la distribucin de resultado considerando frecuencias probables de relaciones precio capn/ maz mensuales. Con la informacin aportada por este sistema se pretende que los agentes decisores de emprendimientos porcinos en el territorio nacional puedan conocer las posibles consecuencias econmicas de sus acciones, encontrar mejores planes que hagan un uso ms eficiente de los recursos disponibles y disminuyan los riesgos de prdidas econmicas. El CPPS V2.0 es un programa de uso gratuito con funcionalidades slo de acceso por Internet desde www.ciap.org.ar, del Centro de Informacin de Actividades Porcina, que garantiza confidencialidad y seguridad en el almacenamiento de datos y que desde su apertura en el ao 2010, est siendo utilizado de manera permanente por ms de 750 personas, entre ellos, productores y tcnicos asesores, extensionistas, investigadores, unidades demostrativas, empresas comerciales y centros educativos relacionados a emprendimientos productivos porcinos de diferentes partes del pas y el mundo. Si bien los resultados logrados son alentadores, se recomienda profundizar acciones de transferencias para lograr que una mayor cantidad de agentes relacionados a la gestin de emprendimientos porcinos puedan acceder y utilizar adecuadamente el CPPS V2.0 y en acciones de investigacin que permitan evaluar caractersticas de usuarios, modos de usos, dificultades en la obtencin e interpretacin de resultados y la incorporacin de nuevas funcionalidades. BIBLIOGRAFIA

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