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PLAN NUTRICIONAL 1

Miriam Garcia Ojo con el tamao de porciones.

1 taza=250 a 300ml 1 vaso=200ml 1 vaso yogurt=180ml


DIA DESAYUNO Jugo de pia o meln 300ml 3 claras cocidas o 2 claras/1 yema revueltas 1 c/queso o jamn pavita picados

Llevar ensaladas en tapers grandes y segundo en taper pequeo.

Las MERIENDAS son OBLIGATORIAS. Gelatina light cuando desees.


MERIENDA

ALMUERZO Escabeche de pollo (pollo 150gr)

Cebolla escabechada, camote 2 tajadas delgadas Gelatina light Lechuga picada 1 plato 1 tz Linaza caldo c/verduras Linaza Gelatina light Sudado de pescado (150gr pescado/cebolla/tomate) 1 tz Servir c/lechuga picada Vainitas/zanahorias cocidas 1/2 tz y lechuga Linaza caldo c/verduras Linaza Gelatina light Pollo al limn (pollo 150gr, marinar en limn, ajo y or1 tz

Jugo de pia o meln 300ml 2 3 claras cocidas o 2 claras/1 yema revueltas c/queso o jamn pavita picados

Jugo de pia o meln 300ml 3 3 claras cocidas o 2 claras/1 yema revueltas c/queso o jamn pavita picados Linaza

gano) guisar en aj amarillo y limn Servir c/ensalada de col/zanahoria rallada caldo c/verduras Linaza

Avena c/manzana 300ml Papaya o meln o pia o sanda o pepino picados 1 1/2 tz

Gelatina light Seco de pollo (pollo 150gr)/yuca 2 tajadas delgadas 1 tz o fruta


o mani o habas Servir c/ ensalada de lechuga/rabanitos y zanahoria 25gr o yogurt

light Linaza

rallada caldo c/verduras Linaza Ensalada mixta c/huevos (cebolla/tomate/frejolitos verdes

Avena c/manzana 300ml Papaya o meln o pia o sanda o pepino picados 1 1/2 tz

1/4tz, lechuga, culantro, limn, 2 huevos cocidos) Gelatina light Vinagreta 1 tz o fruta
o mani o habas caldo c/verduras 25gr o yogurt

light Avena c/manzana 300ml Papaya o meln o pia o sanda o pepino picados 1 1/2 tz Sb

Linaza

Ceviche de pescado Gelatina light Servir c/camote tajada delgada o choclo 1 rodaja o 2 cdas de canchita 1 tz o fruta
o mani o habas Lechuga picada 25gr o yogurt

light Linaza Jugo de meln o papaya 250ml Dom 1 butifarra Infusin


Fruta(hasta 2)

Chilcano Linaza Causa de pollo (porcin moderada) 1 huevo cocido, ensalada de lechuga/pepinos Consom de pollo (caldo/cebolla china/apio/kin) Linaza

Linaza

(s/a = SIN AZCAR) A MEDIA MAANA Y A MEDIA TARDE(MERIENDA) COMER 1 FRUTA o 1 taza de fruta picada(sgn lista) con cereal at BEBER COMO MNIMO 2 LITROS DE AGUA DURANTE EL DIA de preferencia agua de linaza 1 litro y Agua Pura 1 litro.

Peso de carnes peso crudo. Nota: La medida de arroz sancochado servido es de 1 pyrex al ras o 1/2 o 3/4 taza sin presionar y de ensalada 2 o 3 pyrex o 1 La medida de 1 taza es de 250 ml a 300 cc y de 1 vaso es de 200 cc o ml. El vaso de yogurt es de 150cc o ml o 1/2 taza. 1.BEBER COMO MINIMO 2 LITROS DE AGUA SIN AZUCAR PUEDE SER INFUSIONES, AGUA MINERAL, AGUA DE FRUTAS. De preferencia agua de linaza o emoliente, antes y despus de las comidas. 2. Los filetes de carnes a la plancha se hacen en tefln con 1 cucharita de aceite como mximo.

3. En los alimentos de origen animal por ejemplo pollo, pescado, carne pueden variar entre ellos mismos solo el tipo no las cantidades 4.En las tortillas solo utilizar claras de huevo (en caso de indicarse) y se fren SIN aceite. 5. El consumo de frutas en meriendas puede variar de acuerdo a la lista dado en recomendaciones. por otra menos las que no se mencionan..

6. En el caso de jugos, infusiones o bebidas no esta permitido el consumo de azucar refinada se puede sustituir por Dulconatur, Splenda, Stevita, etc. Si en todo caso no consume azucar seria mucho mejor.

7. Se puede variar entre los cereales por ejemplo en vez de arroz pueden ser fideos solo que en las cantidades esp aproximadamente la porcion de arroz o fideos mencionadas en el regimen equivalen a 1 cucharon pequeo de a sin apalstar

8. No se permite consumir alimentos en base de crema de leche, quesos mantecosos, leche entera o alimentos no indicados e

9. Si no se deseara consumir leche puede utilizar uno de sus equivalentes: 1 vaso de leche o 1 vaso de yogurt light n o 1 tajado de queso aprox 60gr. Al yogurt natural puede agregarle fruta picada o licuada.

Los guisos o preparaciones pueden hacerce con aderezo de ajos,cebolla y especias(segn lista en recomendaciones),pero co Las ensaladas aliarlas con limn,sal,pimienta,y aceite oliva o vinagre(balsmico tambin). O con mayonesa de yogurt(yogurt ajos si desea, mostaza, licuar)

o en taper pequeo.
Puedes adicionar un plato de caldo(slo caldo) sin grasa en cenas.
MERIENDA Fruta(1)
Gelatina light

CENA Igual que almuerzo sin camote

Gelatina light Leche light 250ml o linaza

Linaza

Igual que almuerzo Fruta(1)


Gelatina light

Gelatina light Leche light 250ml o linaza

Linaza

Igual que almuerzo Gelatina


Fruta(1) o 1 cereal bar

Gelatina light Leche light 250ml o linaza

Linaza

Gelatina light 1 tz Igual que almuerzo sin yuca o fruta


o mani o habas 25gr o yogurt

light Linaza

Gelatina light Leche light 250ml o linaza Caldo c/verduras c/pollo 120gr 1 huevo cocido

rejolitos verdes

Gelatina light 1 tz Gelatina light o fruta


o mani o habas 25gr o yogurt

Leche light 250ml o linaza

light Linaza Anticuchos 3 palitos/ensalada de col/zanahoria Gelatina light 1 tz rallada o fruta


o mani o habas 25gr o yogurt

Gelatina light Leche light 250ml o linaza Ensalada de atn light (1 lata)c/cebolla Lechuga Linaza

light Linaza 1 fruta


Gelatina light

Linaza

fruta picada(sgn lista) con cereal atmico o yogurt.

gua Pura 1 litro.

onar y de ensalada 2 o 3 pyrex o 1 taza.

A MINERAL, AGUA DE

omo mximo.

ar entre ellos mismos solo el tipo

comendaciones.

refinada se puede sustituir por algun edulcorante:

solo que en las cantidades especificados, en a 1 cucharon pequeo de arroz o 1 pyrex al ras

entera o alimentos no indicados en el regimen

leche o 1 vaso de yogurt light natural

ista en recomendaciones),pero con lo mnimo de aceite. O con mayonesa de yogurt(yogurt natural,sal,pimienta,

Lic. Amparo Quispe Ch.


Nutricionista- CNP 3613 980217372 / 993138844

nutricionista_1221@hotmail.com
RECOMENDACIONES Caldos: vegetal, carne y pollo sin grasa.

en cenas.

Retirar la grasa del caldo al enfriar con una cuchara


Vegetales: lechuga, espinaca, acelga, tomate, pepini-

llo, rabanito, brcoli, zanahoria, habas verdes, arvejas, berros, cebolla, pimiento, alcachofa, berengena, vainitas, apio, zapallito italiano, coliflor, col, caigua championes Frutas: Permitidas (naranja, manzana, toronja pera, melocotn, mandarina, fresas, ciruela, tuna meln, sanda, pia, durazno, lima)
No permitidas ( mango, coco, platano, uvas, higo,

chirimoya, lucuma)
Carnes: Deben prepararse y consumirse sin piel, en

Cocciones: Hervido, al vapor, a la parrilla,a la plancha al horno, envuelto en papel aluminio


Aceite: solo aceite en spray para cocinar a la plancha Condimentos: Poca sal, organo, albahaca, tomillo,

estragn, laurel, pimienta, pimentn, ajo, cebolla, nuez moscada, romero, perejil, limn y vinagre (de uva, de manzana) Bebidas: agua natural, con gas, infusiones sin azcar (ans, menta, boldo, hierba luisa, emoliente, etc.) En menor cantidad t y caf. Tambien puede hervir cscara de pia con canela y clavo (tomar 3 tz al da)
PROHIBIDO

Cerdo, cordero,embutidos, jamones, frituras en general, guisos, mayonesa, ketchup, mostaza, mantequilla, margarina, quesos grasosos, azcar, miel, dulces en general, frutas y verduras enlatadas, refrescos, bebidas gaseosas, bebidas alcohlicas
NO OLVIDAR

PROCURAR COMER A LA MISMA HORA NO OMITIR NINGUNA COMIDA DISMINUIR EL CONSUMO DE CIGARRILLOS