2008

08
Novembro 2008

LEIA COM ATENO AS INSTRUES ABAIXO.

01 - Voc est recebendo o seguinte material: a) este caderno com as questes de mltipla escolha e discursivas , das partes de formao geral e componente especfico da rea, e das questes relativas sua percepo sobre a prova , assim distribudas:
Partes Formao Geral/Mltipla Escolha Formao Geral/Discursivas Componente Especfico/Ncleo de Contedos Bsicos/Mltipla Escolha Componente Especfico/Ncleo de Contedos Profissionalizantes Especficos do Grupo IV/Mltipla Escolha Componente Especfico/Ncleo de Contedos Profissionalizantes Especficos do Grupo IV/Discursivas Componente Especfico/Ncleo de Contedos Profissionalizantes Especficos de cada curso do Grupo IV/Mltipla Escolha Engenharia Engenharia Engenharia Engenharia Engenharia Engenharia Qumica e Industrial Qumica de Alimentos Bioqumica e de Biotecnologia Txtil Nmeros das Peso de Questes cada parte 1 a 8 9 e 10 11 a 20 21 a 32 33 a 35 36 a 40 41 a 45 46 a 50 51 a 55 1 a 9 Questes de Mltipla Escolha 85% Questes Discursivas 15% __ 60% 40%

Percepo sobre a prova

b) 1 Caderno de Respostas em cuja capa existe, na parte inferior, um carto destinado s respostas das questes de mltipla escolha e de percepo sobre a prova. As respostas s questes discursivas devero ser escritas a caneta esferogrfica de tinta preta nos espaos especificados no Caderno de Respostas. 02 - Verifique se este material est completo e se o seu nome no Carto-Resposta est correto. Caso contrrio, notifique imediatamente a um dos Responsveis pela sala. Aps a conferncia do seu nome no Carto-Resposta, voc dever assin-lo no espao prprio, utilizando caneta esferogrfica de tinta preta. 03 - Observe no Carto-Resposta as instrues sobre a marcao das respostas s questes de mltipla escolha (apenas uma resposta por questo). 04 - Tenha muito cuidado com o Carto-Resposta, para no o dobrar, amassar ou manchar. Este Carto somente poder ser substitudo caso esteja danificado em suas margens - superior e/ou inferior - onde se encontra a barra de reconhecimento para leitura tica. 05 - Esta prova individual. So vedados o uso de calculadora e qualquer comunicao e troca de material entre os presentes, consultas a material bibliogrfico, cadernos ou anotaes de qualquer espcie. 06 - Quando terminar, entregue a um dos Responsveis pela sala o Carto-Resposta grampeado ao Caderno de Respostas e assine a Lista de Presena. Cabe esclarecer que voc s poder sair levando este Caderno de Questes, decorridos 90 (noventa) minutos do incio do Exame. 07 - Voc ter 04 (quatro) horas para responder s questes de mltipla escolha, discursivas e de percepo sobre a prova.
Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Ansio Teixeira - INEP

Ministrio da Educao

2008

ENGENHARIA - GRUPO IV

FORMAO GERAL
QUESTO 1
O escritor Machado de Assis (1839-1908), cujo centenrio de morte est sendo celebrado no presente ano, retratou na sua obra de fico as grandes transformaes polticas que aconteceram no Brasil nas ltimas dcadas do sculo XIX. O fragmento do romance Esa e Jac, a seguir transcrito, reflete o clima poltico-social vivido naquela poca. Podia ter sido mais turbulento. Conspirao houve, decerto, mas uma barricada no faria mal. Seja como for, venceu-se a campanha. (...) Deodoro uma bela figura. (...) Enquanto a cabea de Paulo ia formulando essas idias, a de Pedro ia pensando o contrrio; chamava o movimento um crime. Um crime e um disparate, alm de ingratido; o imperador devia ter pegado os principais cabeas e mand-los executar.
ASSIS, Machado de. Esa e Jac. In:_. Obra completa. Rio de Janeiro: Nova Aguilar, 1979. v. 1, cap. LXVII (Fragmento).

Os personagens a seguir esto presentes no imaginrio brasileiro, como smbolos da Ptria. I II

III

Disponvel em: http://www.morcegolivre.vet.br/tiradentes_lj.html

ERMAKOFF, George. Rio de Janeiro, 18401900: Uma crnica fotogrfica. Rio de Janeiro: G. Ermakoff Casa Editorial, 2006. p.189.

ERMAKOFF, George. Rio de Janeiro, 1840-1900: Uma crnica fotogrfica. Rio de Janeiro: G. Ermakoff Casa Editorial, 2006. p.38.

IV

LAGO, Pedro Corra do; BANDEIRA, Jlio. Debret e o Brasil: Obra Completa 1816-1831. Rio de Janeiro: Capivara, 2007. p. 78.

LAGO, Pedro Corra do; BANDEIRA, Julio. Debret e o Brasil: Obra Completa 1816-1831. Rio de Janeiro: Capivara, 2007. p. 93.

Das imagens acima, as figuras referidas no fragmento do romance Esa e Jac so (A) I e III (B) I e V (C) II e III (D) II e IV

(E) II e V

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 2 Quando o homem no trata bem a natureza, a natureza no trata bem o homem.
Essa afirmativa reitera a necessria interao das diferentes espcies, representadas na imagem a seguir.

2008

QUESTO 4
CIDADS DE SEGUNDA CLASSE? As melhores leis a favor das mulheres de cada pas-membro da Unio Europia esto sendo reunidas por especialistas. O objetivo compor uma legislao continental capaz de contemplar temas que vo da contracepo eqidade salarial, da prostituio aposentadoria. Contudo, uma legislao que assegure a incluso social das cidads deve contemplar outros temas, alm dos citados. So dois os temas mais especficos para essa legislao: (A) aborto e violncia domstica. (B) cotas raciais e assdio moral. (C) educao moral e trabalho. (D) estupro e imigrao clandestina. (E) liberdade de expresso e divrcio.

QUESTO 5
A foto a seguir, da americana Margaret Bourke-White (1904-71), apresenta desempregados na fila de alimentos durante a Grande Depresso, que se iniciou em 1929.
Disponvel em: http://curiosidades.spaceblog.com.br Acesso em: 10 out. 2008.

Depreende-se dessa imagem a (A) atuao do homem na clonagem de animais pr-histricos. (B) excluso do homem na ameaa efetiva sobrevivncia do planeta. (C) ingerncia do homem na reproduo de espcies em cativeiro. (D) mutao das espcies pela ao predatria do homem. (E) responsabilidade do homem na manuteno da biodiversidade.

QUESTO 3
A exposio aos raios ultravioleta tipo B (UVB) causa queimaduras na pele, que podem ocasionar leses graves ao longo do tempo. Por essa razo, recomenda-se a utilizao de filtros solares, que deixam passar apenas uma certa frao desses raios, indicada pelo Fator de Proteo Solar (FPS). Por exemplo, um protetor com FPS igual a 10 deixa passar apenas 1/10 (ou seja, retm 90%) dos raios UVB. Um protetor que retenha 95% dos raios UVB possui um FPS igual a (A) 95 (B) 90 (C) 50 (D) 20 (E) 5

STRICKLAND, Carol; BOSWELL, John. Arte Comentada: da pr-histria ao ps-moderno. Rio de Janeiro: Ediouro [s.d.].

Alm da preocupao com a perfeita composio, a artista, nessa foto, revela (A) a capacidade de organizao do operariado. (B) a esperana de um futuro melhor para negros. (C) a possibilidade de ascenso social universal. (D) as contradies da sociedade capitalista. (E) o consumismo de determinadas classes sociais.

ENGENHARIA - GRUPO IV

QUESTO 6
CENTROS URBANOS MEMBROS DO GRUPO ENERGIA-CIDADES

LE MONDE Diplomatique Brasil. Atlas do Meio Ambiente, 2008. p. 82.

No mapa, registra-se uma prtica exemplar para que as cidades se tornem sustentveis de fato, favorecendo as trocas horizontais, ou seja, associando e conectando territrios entre si, evitando desperdcios no uso de energia. Essa prtica exemplar apia-se, fundamentalmente, na (A) centralizao de decises polticas. (B) atuao estratgica em rede. (C) fragmentao de iniciativas institucionais. (D) hierarquizao de autonomias locais. (E) unificao regional de impostos.

QUESTO 7
Apesar do progresso verificado nos ltimos anos, o Brasil continua sendo um pas em que h uma grande desigualdade de renda entre os cidados. Uma forma de se constatar este fato por meio da Curva de Lorenz, que fornece, para cada valor de x entre 0 e 100, o percentual da renda total do Pas auferido pelos x% de brasileiros de menor renda. Por exemplo, na Curva de Lorenz para 2004, apresentada ao lado, constata-se que a renda total dos 60% de menor renda representou apenas 20% da renda total. De acordo com o mesmo grfico, o percentual da renda total correspondente aos 20% de maior renda foi, aproximadamente, igual a (A) 20% (B) 40% (C) 50% (D) 60% (E) 80%
Disponvel em: http://www.ipea.gov.br/sites/000/2/livros/ desigualdaderendanobrasil/cap_04_avaliandoasignificancia.pdf

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 8
O filsofo alemo Friedrich Nietzsche(1844-1900), talvez o pensador moderno mais incmodo e provocativo, influenciou vrias geraes e movimentos artsticos. O Expressionismo, que teve forte influncia desse filsofo, contribuiu para o pensamento contrrio ao racionalismo moderno e ao trabalho mecnico, atravs do embate entre a razo e a fantasia. As obras desse movimento deixam de priorizar o padro de beleza tradicional para enfocar a instabilidade da vida, marcada por angstia, dor, inadequao do artista diante da realidade. Das obras a seguir, a que reflete esse enfoque artstico (A) (B) (C)

Homem idoso na poltrona Rembrandt van Rijn - Louvre, Paris Disponvel em: http://www.allposters.com/ gallery.asp?startat=/ getposter.aspolAPNum=1350898

2008

Figura e borboleta Milton Dacosta Disponvel em: http://www.unesp.br/ouvidoria/ publicacoes/ed_0805.php

O grito - Edvard Munch - Museu Munch, Oslo Disponvel em: http://members.cox.net/ claregerber2/The%20Scream2.jpg

(D)

(E)

Menino mordido por um lagarto Michelangelo Merisi (Caravaggio) - National Gallery, Londres Disponvel em: http://vr.theatre.ntu.edu.tw/artsfile/ artists/images/Caravaggio/Caravaggio024/File1.jpg

Abaporu - Tarsila do Amaral Disponvel em: http://tarsiladoamaral.com.br/index_frame.htm

ENGENHARIA - GRUPO IV

QUESTO 9 - DISCURSIVA

DIREITOS HUMANOS EM QUESTO

O carter universalizante dos direitos do homem (...) no da ordem do saber terico, mas do operatrio ou prtico: eles so invocados para agir, desde o princpio, em qualquer situao dada.
Franois JULIEN, filsofo e socilogo.

Neste ano, em que so comemorados os 60 anos da Declarao Universal dos Direitos Humanos, novas perspectivas e concepes incorporam-se agenda pblica brasileira. Uma das novas perspectivas em foco a viso mais integrada dos direitos econmicos, sociais, civis, polticos e, mais recentemente, ambientais, ou seja, trata-se da integralidade ou indivisibilidade dos direitos humanos. Dentre as novas concepes de direitos, destacam-se: a habitao como moradia digna e no apenas como necessidade de abrigo e proteo; a segurana como bem-estar e no apenas como necessidade de vigilncia e punio; o trabalho como ao para a vida e no apenas como necessidade de emprego e renda. Tendo em vista o exposto acima, selecione uma das concepes destacadas e esclarea por que ela representa um avano para o exerccio pleno da cidadania, na perspectiva da integralidade dos direitos humanos. Seu texto deve ter entre 8 e 10 linhas. (valor: 10,0 pontos)
LE MONDE Diplomatique Brasil. Ano 2, n. 7, fev. 2008, p. 31.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

O H N U C S RA
7
ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 10 - DISCURSIVA
Revista Veja, 20 ago. 2008. p. 72-73.

2008

Alunos do nota 7,1 para ensino mdio Apesar das vrias avaliaes que mostram que o ensino mdio est muito aqum do desejado, os alunos, ao analisarem a formao que receberam, tm outro diagnstico. No questionrio socioeco-nmico que responderam no Enem (Exame Nacional do Ensino Mdio) do ano passado, eles deram para seus colgios nota mdia 7,1. Essa boa avaliao varia pouco conforme o desempenho do aluno. Entre os que foram mal no exame, a mdia de 7,2; entre aqueles que foram bem, ela fica em 7,1.
GOIS, Antonio. Folha de S.Paulo, 11 jun. 2008 (Fragmento).

Entre os piores tambm em matemtica e leitura O Brasil teve o quarto pior desempenho, entre 57 pases e territrios, no maior teste mundial de matemtica, o Programa Internacional de Avaliao de Alunos (Pisa) de 2006. Os estudantes brasileiros de escolas pblicas e particulares ficaram na 54a posio, frente apenas de Tunsia, Qatar e Quirguisto. Na prova de leitura, que mede a compreenso de textos, o pas foi o oitavo pior, entre 56 naes. Os resultados completos do Pisa 2006, que avalia jovens de 15 anos, foram anunciados ontem pela Organizao para a Cooperao e o Desenvolvimento (OCDE), entidade que rene pases adeptos da economia de mercado, a maioria do mundo desenvolvido.
WEBER, Demtrio. Jornal O Globo, 5 dez. 2007, p. 14 (Fragmento).

Ensino fundamental atinge meta de 2009 O aumento das mdias dos alunos, especialmente em matemtica, e a diminuio da reprovao fizeram com que, de 2005 para 2007, o pas melhorasse os indicadores de qualidade da educao. O avano foi mais visvel no ensino fundamental. No ensino mdio, praticamente no houve melhoria. Numa escala de zero a dez, o ensino fundamental em seus anos iniciais (da primeira quarta srie) teve nota 4,2 em 2007. Em 2005, a nota fora 3,8. Nos anos finais (quinta a oitava), a alta foi de 3,5 para 3,8. No ensino mdio, de 3,4 para 3,5. Embora tenha comemorado o aumento da nota, ela ainda foi considerada pior do que regular pelo ministro da Educao, Fernando Haddad.
GOIS, Antonio e PINHO, Angela. Folha de S.Paulo, 12 jun. 2008 (Fragmento).

A partir da leitura dos fragmentos motivadores reproduzidos, redija um texto dissertativo (fundamentado em pelo menos dois argumentos), sobre o seguinte tema: A contradio entre os resultados de avaliaes oficiais e a opinio emitida pelos professores, pais e alunos sobre a educao brasileira. No desenvolvimento do tema proposto, utilize os conhecimentos adquiridos ao longo de sua formao. Observaes Seu texto deve ser de cunho dissertativo-argumentativo (no deve, portanto, ser escrito em forma de poema, de narrao etc.). Seu ponto de vista deve estar apoiado em pelo menos dois argumentos. O texto deve ter entre 8 e 10 linhas. O texto deve ser redigido na modalidade padro da Lngua Portuguesa. Seu texto no deve conter fragmentos dos textos motivadores. (valor: 10,0 pontos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

O H N U C S RA
8

ENGENHARIA - GRUPO IV

COMPONENTE ESPECFICO NCLEO DE CONTEDOS BSICOS

QUESTO 11
Na linguagem da representao grfica, so utilizados recursos variados, que vo dos traos a mo livre s imagens resultantes de modelos tridimensionais (3D) em computador. Nas reas tcnicas, a comunicao por imagens se d, principalmente, por meio de desenhos em que se empregam linhas, traados, tcnicas e mtodos precisos e claramente definidos. o chamado desenho tcnico. As figuras abaixo mostram uma perspectiva tcnica de um objeto e trs de suas vistas ortogrficas, desenhadas de acordo com a norma brasileira NBR 10067.

QUESTO 12
O gerente da diviso de carros da Pontiac, nos Estados Unidos da Amrica, recebeu uma curiosa carta de reclamao de um cliente: (...) Eu posso parecer louco, mas o fato que ns temos uma tradio em nossa famlia, que a de comer sorvete depois do jantar. Repetimos este hbito todas as noites, variando apenas o tipo do sorvete, e eu sou o encarregado de ir compr-lo. Sempre que eu compro sorvete de baunilha, quando volto da loja para casa, o carro no funciona. Se compro qualquer outro tipo de sorvete, o carro funciona normalmente. Apesar das piadas, um engenheiro da empresa foi encarregado de atender reclamao. Repetiu a exata rotina com o reclamante e constatou que, de fato, o carro s no funcionava quando se comprava sorvete de baunilha. Depois de duas semanas de investigao, o engenheiro descobriu que, quando escolhia sorvete de baunilha, o comprador gastava menos tempo, porque esse tipo de sorvete estava bem na frente da loja. Examinando o carro, fez nova descoberta: como o tempo de compra era muito menor no caso do sorvete de baunilha, os vapores na tubulao de alimentao de combustvel no se dissipavam, impedindo que a nova partida fosse instantnea. A partir desse episdio, a Pontiac mudou o sistema de alimentao de combustvel, introduzindo alterao em todos os modelos a partir da linha 99.
Disponvel em: <http://newsworlds.wordpress.com> (com adaptaes).

Suponha que o engenheiro tenha utilizado as seguintes etapas na soluo do problema: I - fazer testes e ensaios para confirmar quais so as variveis relevantes; Analisando essas figuras, conclui-se que (A) foi empregado, nas vistas ortogrficas, o mtodo de projeo chamado 3o diedro, no qual a vista inferior desenhada abaixo da vista frontal, e a vista lateral direita desenhada direita da vista frontal. (B) foi desenhada, alm das vistas ortogrficas, uma perspectiva isomtrica que permite uma boa visualizao do objeto. (C) as faces A e B so as faces frontais do objeto, de acordo com o posicionamento das vistas. (D) a linha tracejada no desenho das vistas indica a existncia de uma aresta invisvel, que no aparece na perspectiva. (E) a perspectiva e as trs vistas apresentadas so insuficientes para se determinar que a face oposta D vertical. II - constatar a natureza sistemtica do problema; III - criar hipteses sobre possveis variveis significativas; IV - propor alteraes no sistema em estudo. Considerando que as etapas I, II e III no esto listadas na ordem em que devem ocorrer, qual o ordenamento correto dessas trs etapas? (A) I, III, II (B) II, I, III (C) II, III, I (D) III, I, II (E) III, II, I

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

2008

Texto para as questes 13 e 14.

As duas figuras abaixo mostram uma representao da Terra iluminada pelo Sol. As duas figuras correspondem ao 1 o dia do vero no hemisfrio sul. A primeira foi obtida s 9h da manh com relao ao meridiano de Greenwich (GMT Greenwich Mean Time). A segunda imagem foi obtida trs horas depois, ou seja, ao meio-dia (GMT). As imagens podem ser usadas para se determinar o horrio do amanhecer e do pr-do-sol em qualquer cidade do mundo. Nas figuras, foi introduzido um sistema de coordenadas cartesianas, no qual a linha do Equador representada pelo eixo dos x (dado em graus) e o meridiano de Greenwich, pelo eixo dos y (tambm dado em graus), de modo que y = +90 no plo norte e y = 90 no plo sul.

QUESTO 14
As figuras podem ser utilizadas para se explicar o horrio de vero. De fato, durante o vero no hemisfrio sul, a durao do dia maior que a durao da noite. O Operador Nacional do Sistema (ONS) relatou que, no vero de 2007 para 2008, houve uma reduo da carga mxima da regio Sul do Brasil da ordem de 4% e uma reduo do consumo de energia da ordem de 1%. Considerando essas informaes, correto afirmar que (A) as maiores vantagens econmicas do horrio de vero ocorrem nos pases cortados pela linha do Equador, onde os dias de vero tm aproximadamente a mesma durao que os dias de inverno. (B) os ganhos econmicos proporcionados pelo horrio de vero so menores nos pases do hemisfrio norte porque, naquela regio, o nmero de horas dos dias de vero inferior ao do hemisfrio sul. (C) o Sol, durante o horrio de vero no Brasil, nasce mais cedo, sendo reduzido o consumo de energia no perodo matinal, o que acarreta significativa economia de energia para o pas. (D) os dados do ONS apontam para uma reduo de cerca de 5% da conta mensal de eletricidade dos consumidores da regio Sul do Brasil durante o horrio de vero. (E) o Sol, no vero, nasce aproximadamente no mesmo momento em NatalRN e em Porto AlegreRS; no entanto, ele se pe primeiro na regio Nordeste, o que motiva a aplicao do horrio de vero nos estados do sul do Brasil.

Nove horas da manh (GMT)

QUESTO 15

Meio-dia (GMT)
Disponvel em:<www.fourmilab.ch/cgi-bin/Earth> (com adaptaes).

Laerte. Brasil. Almanaque de cultura popular. Ano 10, jul. 2008, no 111, p. 34 (com adaptaes).

QUESTO 13
Considere que t seja o tempo, em horas, de modo que t = 0 corresponda ao meio-dia (GMT). Escolha a opo que descreve um modelo mais preciso do deslocamento da curva que separa a rea iluminada da regio de sombra na Terra, no dia representado nas figuras. (A) y = 75 cos(x + 15 t) (B) y = 75 sen(x 24 t) (C) y = 75 sen(x + 15 t) (D) y = 90 cos(x + 24 t) (E) y = 90 sen(x 24 t)

Paralelamente mensagem jocosa, existe, na charge acima, outra mensagem subjacente, que remete ao fenmeno conhecido como (A) efeito estufa, observado a partir da Revoluo Industrial, o qual corresponde ao aumento da temperatura global da Terra. (B) aquecimento global, que pode causar secas, inundaes, furaces, desertificao e elevao dos nveis dos oceanos. (C) escurecimento global, que causado pela presena, na atmosfera, de material particulado oriundo da poluio. (D) mudana sazonal no trajeto das correntes marinhas, que altera o ciclo migratrio dos pingins. (E) aumento do buraco na camada de oznio, causado pela presena, na estratosfera, de gases utilizados em sistemas de refrigerao.

ENGENHARIA - GRUPO IV

10

QUESTO 16
Um chuveiro eltrico de uma residncia alimentada com tenso de 220 V opera em duas posies: inverno (4.400 W) e vero (2.200 W). Considere que a carga desse chuveiro eltrico seja representada por uma resistncia pura. Sabendo que a potncia em uma carga igual ao produto da tenso pela corrente (P = V x I), que a relao entre tenso e corrente em uma carga resistiva igual ao prprio valor da resistncia ( R = V / I ) e que a energia em uma carga de potncia constante dada pelo produto da potncia pelo tempo ( E = P x t), conclui-se que (A) adequado o uso de um disjuntor de 15 A para proteger o circuito desse chuveiro. (B) a resistncia do chuveiro na posio inverno maior que a resistncia na posio vero. (C) a quantidade de energia gasta em um banho de 10 minutos independe da posio da chave do chuveiro: inverno ou vero. (D) a potncia do chuveiro na posio inverno, se ele fosse instalado em uma residncia alimentada em 110 V, seria de 1.100 W. (E) a potncia independe do valor da resistncia, visto que dada pelo produto da tenso pela corrente.

QUESTO 17
Aps a construo de uma barragem, detectou-se a presena de uma camada permevel de espessura uniforme igual a 20 m e que se estende ao longo de toda a barragem, cuja seo transversal est ilustrada abaixo. Essa camada provoca, por infiltrao, a perda de volume de gua armazenada.

Sabe-se que, sob condies de fluxo laminar, a velocidade de fluxo aparente da gua atravs de um meio poroso pode ser calculada pela Lei de Darcy, que estabelece que essa velocidade igual ao produto do coeficiente de permeabilidade do meio pelo gradiente hidrulico perda de carga hidrulica por unidade de comprimento percorrido pelo fluido, ou seja, Dh . A vazo de gua atravs do meio o produto da l velocidade de fluxo pela rea da seo atravessada pela gua, normal direo do fluxo. Suponha que o coeficiente de permeabilidade da camada permevel seja igual a 104 m/s, que ocorram perdas de carga hidrulica somente no trecho percorrido pela gua dentro dessa camada e que a barragem e as demais camadas presentes sejam impermeveis. Sob essas condies, a vazo (Q) por unidade de comprimento ao longo da extenso da barragem, que perdida por infiltrao atravs da camada permevel, satisfaz seguinte condio: (A) Q < 105 m3/s/m. (B) 105 m3/s/m < Q 104 m3/s/m. (C) 104 m3/s/m < Q 103 m3/s/m. (D) 103 m3/s/m < Q 102 m3/s/m. (E) Q > 102 m3/s/m.

O H N U C S RA

O NH U SC A R

11

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 18
Alguns tipos de balana utilizam, em seu funcionamento, a relao entre o peso P e a deformao elstica d que ele provoca em uma mola de constante elstica K, ou seja, P=K x d (Lei de Hooke). Ao se colocar certa mercadoria no prato de uma balana desse tipo, a deformao d no ocorre instantaneamente. Existe um movimento transiente que depende de outro parmetro: o nvel de amortecimento no mecanismo da balana, dado pelo parmetro adimensional z , denominado fator de amortecimento. O movimento transiente, a partir do instante em que a mercadoria colocada no prato da balana, pode ser descrito por 3 equaes diferentes (e tem comportamentos diferentes), conforme o valor de z . Para z<1, (t ) =
K P wn -z w t , 1 e n sen (wd t +f), em que wn = M K wd

2008

QUESTO 19
Os grficos abaixo apresentam informaes sobre a rea plantada e a produtividade das lavouras brasileiras de soja com relao s safras de 2000 a 2007.

wd = wn 1 - z 2 e f = cos-1 z.

A figura abaixo exemplifica o grfico da funo quando z = 0,1 .

Para z=1, ( t ) =

K ilustrado a seguir.

w 1 - e- z nt (1 + z wn t ) , cujo grfico est

Para z>1, (t ) =

P n w senh t , em 1- e- z nt cosh t K

A protena do campo. In: Veja, 23 jul. 2008, p. 79. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (com adaptaes).

que wn =wn z 2 - 1 . A figura abaixo exemplifica o grfico da funo quando z= 2. Considere que as taxas de variao de 2006 para 2007, observadas nos dois grficos, se mantenham para o perodo de 2007 a 2008. Nessa situao, a produo total de soja na safra brasileira de 2008 seria, em milhes de toneladas, (A) menor que 58,8. Com base nessas informaes, conclui-se que a balana indica o valor da massa mais rapidamente quando (A) < 0. (B) = 0. (C) 0 < < 1. (D) = 1. (E) > 1. (B) maior ou igual a 58,8 e menor que 60. (C) maior ou igual a 60 e menor que 61. (D) maior ou igual a 61 e menor que 62. (E) maior ou igual a 62.

ENGENHARIA - GRUPO IV

12

QUESTO 20
Pseudocdigo uma forma genrica de se escrever um algoritmo, da forma mais detalhada possvel, utilizando-se uma linguagem simples, nativa a quem o escreve, de modo a ser entendida sem necessidade de se conhecer a sintaxe de uma linguagem de programao especfica. Apresenta-se abaixo o pseudocdigo de um algoritmo capaz de resolver equaes diferenciais da forma LER (T1); LER (T2); LER (N); SE ((T2 > T1) E (N > 0)) ENTO H (T2 T1) / N; Xi x(T1); PARA (i 0) ENQUANTO (i < N) FAZ K H x g(Xi); Xi Xi + K; VISUALIZAR (T1 + i x H, Xi); i i + 1; FIM PARA FIM SE Uma forma equivalente, e algumas vezes complementar, ao pseudocdigo, utilizada para se representar um algoritmo o diagrama de fluxos (fluxograma). Que fluxograma representa, de modo mais preciso, o pseudocdigo descrito acima? , freqentemente encontrada em problemas de modelagem em engenharia.

(A)

(B)

(C)

(D)

(E)

13

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

2008

ATENO!

A seguir sero apresentadas 12 (doze) questes de Mltipla Escolha e 3 (trs) questes Discursivas relativas ao Ncleo de Contedos Profissionalizantes Especficos da rea de Engenharia - Grupo IV. Estas questes devero ser resolvidas pelos estudantes de todos os cursos de Engenharia que integram o Grupo IV - Engenharia Bioqumica, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Biotecnologia, Engenharia Industrial, Qumica, Engenharia Qumica e Engenharia Txtil.

ENGENHARIA - GRUPO IV

14

COMPONENTE ESPECFICO / NCLEO DE CONTEDOS PROFISSIONALIZANTES ESPECFICOS DO GRUPO IV

QUESTO 21
Um dos subprodutos resultantes da produo de queijos o soro. Atualmente, o soro est sendo empregado na produo de bebidas lcteas, representando um faturamento lquido de R$ 200,00 por tonelada de soro. Uma empresa planeja usar o soro como substrato em um processo para a produo de uma enzima de valor expressivo no mercado: R$ 90,00 por quilograma de concentrado enzimtico. O processo constitudo por um reator biolgico e uma unidade de separao, como mostra a figura.

QUESTO 22
Os incndios so subdivididos nas quatro classes apresentadas a seguir. Classe 1 materiais que queimam em superfcie e profundidade, tais como madeira, papel, tecido, etc. Classe 2 lquidos inflamveis que queimam em superfcie, tais como lcool, gasolina e querosene. Classe 3 equipamentos eletroeletrnicos energizados como computadores e monitores. Classe 4 materiais que requerem agentes extintores especficos, tais como p de zinco, sdio, magnsio, etc. Considerando essa classificao, para qual(is) classe(s) de incndio(s) indicado o extintor de gua pressurizada? (A) 1, somente (B) 2, somente (C) 1 e 2 (D) 2 e 3 (E) 3 e 4

O dispndio com a operao da unidade, em funo da massa S (ton/dia) de substrato alimentada ao reator, pode ser resumido pelos valores: Matria-prima (soro): MP = 200.S (R$/dia) Eletricidade: E = 20.S2 (R$/dia) Vapor: V = 50.S (R$/dia) Custo do capital investido (aquisio da unidade): (20+60.S) R$/dia

QUESTO 23
A correlao Nu = 2 + 0,6 Re 1/2Pr1/3, desenvolvida para calcular o coeficiente de transferncia de calor por conveco, h, entre uma partcula esfrica e um fluido em escoamento, pode tambm ser utilizada, por analogia, para o clculo do coeficiente de transferncia de massa, kc. Sabe-se que o Nmero de Sherwood, Sh, equivalente ao Nmero de Nusselt, Nu; o Nmero de Schmidt, Sc, equivalente ao Nmero de Prandtl, Pr; Re o Nmero de Reynolds. Considerando o exposto, analise as afirmaes a seguir. I - Para valores muito baixos de Re, kc pode ser obtido por kc = 2DAB.dp1, onde DAB o coeficiente de difuso molecular de A em uma mistura de A e B, e dp o dimetro da partcula esfrica. II - Para valores muito altos de Re, Sh 0,6 Re1/2Sc1/3. III - Sc, que representa a razo entre as difusividades inercial (momentum) e molecular (de massa), pode ter unidades de cm2.s1. IV - h uma grandeza baseada na teoria da camada limite. V - A definio do Nmero de Prandtl inclui o coeficiente de transferncia de calor por conveco. Esto corretas APENAS as afirmaes (A) I, II e IV (B) I, III e V (C) II, III e V (D) II, IV e V (E) III, IV e V

Considere que 1,0 tonelada de soro tratado rende 5 kg de concentrado enzimtico, e que o sistema de separao recupera 98% da enzima produzida no reator. A anlise dos dados permite concluir que (A) a implantao do projeto recomendada, pois resulta em um produto de alto valor agregado, a partir de um subproduto. (B) a implantao da unidade torna-se economicamente vivel para o tratamento de massas de soro acima de 12 ton/h, ao se reduzir o consumo de vapor metade (V = 25.S). (C) a inovao tecnolgica proposta exigir novos investimentos para a produo de bens no associados vocao natural da empresa, voltada produo de alimentos e, portanto, no recomendada. (D) o processo torna-se rentvel para a produo de concentrado enzimtico acima de 50 kg/dia. (E) o projeto inovador e agrega valor a um subproduto, mas sua viabilizao econmica exige avanos que levem a maior produtividade.

15

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 24

2008

QUESTO 26
O valor da variao da energia de Gibbs padro de reao a 298,15 K para a reao H2(g) + 1/2O2(g) = H2O(g) igual a (-218 kJmol1) A partir desse valor, conclui-se que a reao (A) ocorre, pois hidrognio e oxignio so estveis na fase gasosa a 298,15 K. (B) ocorre, pois hidrognio e oxignio no so estveis a 298,15 K. (C) ocorre, pois a gua no estvel na fase gasosa a 298,15 K. (D) termodinamicamente favorvel a 298,15 K. (E) termodinamicamente favorvel, pois exotrmica.

QUESTO 27
A tabela abaixo apresenta valores da Constante de Henry (H) de um certo gs dissolvido em gua a uma presso parcial de 1 bar a vrias temperaturas. Tabela de H em funo da temperatura T (oC) 0 25 50 75 H (bar) 1.800 1.620 1.470 1.220

O diagrama mostra um corte da parede metlica, de espessura L, de um tanque com lquido no seu interior. O exterior do tanque est exposto ao ar circulante, conforme representado no diagrama. Considerando essas informaes, analise as afirmaes a seguir. I - A resistncia transferncia de calor no filme de lquido desprezvel. II - A resistncia transferncia de calor na parede menor do que a do filme de ar estagnado prximo parede. III - O coeficiente global de troca de calor, U, pode ser calculado por 1/U = 1/he + kt/L, onde he o coeficiente de pelcula do lado do ar, e kt a condutividade trmica do material da parede. IV - O gradiente de temperatura na chapa (Ti Te) determina a espessura da camada limite formada pelo ar circundante. Esto corretas APENAS as afirmaes (A) I e II (B) I e III (C) II e III (D) III e IV (E) I, II e IV

Com base nos dados apresentados, verifica-se que a solubilidade desse gs em gua (A) independe da temperatura. (B) depende do valor da presso do sistema. (C) depende da razo presso/temperatura do sistema. (D) muito baixa tornando invlida a aplicao da Lei de Henry. (E) aumenta com o aumento da temperatura na faixa considerada.

QUESTO 25
A gua uma das poucas substncias que apresenta uma anomalia no diagrama PT (P presso, T temperatura) referente curva de equilbrio slido-lquido. A justificativa para essa anomalia que (A) a temperatura de ebulio da gua elevada. (B) a entropia da fase lquida menor que a da fase slida. (C) a entalpia da fase lquida menor que a da fase slida. (D) o volume da fase lquida menor que o da fase slida. (E) o valor da massa molar da gua muito baixo.

ENGENHARIA - GRUPO IV

16

QUESTO 28
Os dados a seguir referem-se cintica da reao entre o NO(g) e o O2(g) para produzir NO2(g). Concentrao de NO (mol.L1) 0,020 0,040 0,020 0,020 Concentrao de O2 (mol.L1) 0,010 0,010 0,040 0,040 Velocidade da Reao (mol.L1.s1) 1,0 x 104 4,0 x 104 4,0 x 104 16,0 x 104 Temperatura (C) 400 400 400 ?

Analisando-se os dados, verifica-se que (A) a expresso para a equao da velocidade da reao : n = k (CNO)(CO2). (B) a velocidade da reao independe da concentrao de oxignio. (C) a temperatura no ltimo experimento maior que 400 C. (D) o valor da velocidade especfica da reao a 400 C de 1,0 L.mol1. (E) o valor da velocidade especfica da reao o mesmo em todos os experimentos.

QUESTO 29
Em um laboratrio, foram efetuadas diversas experincias para a reao 2H2(g) + 2NO(g) N2(g) + 2H2O(g) Os resultados das velocidades iniciais obtidos esto representados na tabela a seguir. Experincia 1 2 3 4 5 Concentrao de H2 (mol.L1) 0,10 0,20 0,10 0,30 0,10 Concentrao de NO (mol.L1) 0,10 0,10 0,20 0,10 0,30 Velocidade inicial da reao (mol.L1.s1) 0,10 0,20 0,40 0,30 0,90

Com base nesses dados, a equao da velocidade para a reao (A) v = k(CH )
2

(B) v = k(CNO ) (C) v = k(CH )(CNO )

2

(D) v = k(CH ) (CNO )

2

(E) v = k(CH )(CNO )

2

17

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 30
O escoamento de fluidos atravs de leitos empacotados aplicado em operaes como filtrao, adsoro, secagem e e outras. No escoamento atravs de um leito constitudo por partculas irregulares, observa-se que (A) a fase fluida que escoa atravs dos canais repetidamente acelerada e desacelerada com perda de energia cintica. (B) a transio do escoamento laminar para o turbulento, nos canais largos, ocorre a uma vazo do fluido muito maior do que ocorre nos canais estreitos. (C) a queda de presso por unidade de comprimento do leito a mesma para o fluido que segue uma trajetria mais tortuosa e para o que segue por canais mais retos. (D) o escoamento atravs de canais largos mais lento que o escoamento atravs de canais estreitos e paralelos. (E) os canais e poros apresentam uma mesma seo reta mdia e mesmo comprimento total constante.

2008

QUESTO 32
A tabela abaixo apresenta a DBO de alguns efluentes industriais.

QUESTO 31
A respeito da expresso abaixo, que representa a sada B(s) de um controlador de processos,

B(s) = K c

t1s + 1 t2 s + 1 { ts at2 s + 1 1 1 1 4 24 31 4 24 3
2 3

considere as afirmaes a seguir. I - Os termos da expresso, assinalados como 1, 2 e 3, representam as aes proporcional, integral e derivativa, respectivamente, de um controlador PID. II - As freqncias 1/t1 e 1/at2 podem ser modificadas para se ajustar o controlador. III - Kc uma caracterstica do processo e, portanto, um parmetro que no pode ser ajustado. IV - t1 e t2 so constantes de tempo do processo. V - A estabilidade da resposta depende do ajuste dos parmetros do controlador. Esto corretas APENAS as afirmaes (A) I, II e IV (B) I, II e V (C) II, III e IV (D) II, IV e V (E) III, IV e V
SCHMIDELL, W., SOARES, H. M., ECHEBERRE, C., MENES, R. J., BERTOLA, N., CONTRERA, E.M. Tratamento Biolgico de guas Residurias. 1. ed., Florianpolis:Tribo da Ilha, 2007, 720 p.

Qual das afirmaes abaixo expressa adequadamente a relao da DBO com as caractersticas do efluente industrial? (A) Efluentes de refinaria de petrleo possuem alta DBO devido presena de metais. (B) O efluente do processo de destilao de lcool tem concentrao zero de DBO, que ocasionada pelo baixo teor de oxignio. (C) Em lavanderias de l e tinturarias, a DBO alta devido presena de lcalis no efluente. (D) Na indstria de tintas, o efluente possui baixa DBO devido s descargas contnuas de matria biodegradvel. (E) No processo de alvejamento utilizado na indstria txtil, a DBO baixa devido presena de agentes oxidantes.

ENGENHARIA - GRUPO IV

18

QUESTO 33 - DISCURSIVA
Proponha um modo de operao para um trocador de calor bitubular, em escoamento completamente desenvolvido, para aquecer gua utilizando leo quente, em que a temperatura de sada da gua superior temperatura de sada do leo no trocador. Justifique a sua resposta. (valor: 10,0 pontos)

O H N U C S RA

19

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 34 - DISCURSIVA
Uma empresa dispe de uma soluo aquosa, quente, de NaOH, oriunda de uma determinada etapa do processo, que tem uma baixa concentrao em soluto. A empresa deseja obter cristais do soluto e, paralelamente, est preocupada em no haver desperdcio de energia. So conhecidas as propriedades fsico-qumicas ( m, r, kT, cp), bem como suas vazes mssicas, temperaturas, solubilidades e composies. a) Proponha um fluxograma para o processo, identificando as correntes e suas propriedades pertinentes. (valor: 4,0 pontos)

2008

O H N U C S RA

b) Apresente os balanos de massa envolvidos nos processos.

(valor: 6,0 pontos)

O H N U C S RA

ENGENHARIA - GRUPO IV

20

QUESTO 35 - DISCURSIVA
Em uma fbrica h, em operao, uma caldeira aquatubular que gera vapor a uma presso de 20 bar. A caldeira consome 180 kg/h de leo combustvel, a um custo de R$ 220,00/h. A empresa recebeu uma proposta para substituir o leo combustvel por lenha de eucalipto, oriunda de reflorestamento regulamentado. Para substituir o leo, sero necessrios 1,0 m3/h de lenha, a um custo de R$ 120,00/m3. O investimento necessrio para adaptar a caldeira ser de R$ 500.000,00. Faa um relatrio gerncia mostrando a vantagem da mudana do combustvel, sob o ponto de vista econmico, bem como uma vantagem e duas desvantagens, sob o ponto de vista dos impactos ambientais, justificando sua resposta. (valor: 10,0 pontos)

O H N U C S RA

21

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

2008

ATENO!
1 - A seguir sero apresentadas questes de Mltipla Escolha relativas ao Ncleo de Contedos Profissionalizantes Especficos dos cursos do Grupo IV, assim distribudas:

Cursos Engenharia Qumica e Engenharia Industrial Qumica Engenharia de Alimentos Engenharia Bioqumica e Engenharia em Biotecnologia Engenharia Txtil

Nmero das Questes

36 a 40 41 a 45 46 a 50 51 a 55

2 - Deste conjunto, voc deve responder APENAS s 5 (cinco) questes referentes ao Curso no qual voc est inscrito, conforme consta no Carto-Resposta. 3 - Observe atentamente os nmeros das questes de Mltipla Escolha correspondentes ao curso no qual voc est inscrito para assinalar corretamente no Carto-Resposta.

ENGENHARIA - GRUPO IV

22

ENGENHARIA QUMICA E ENGENHARIA INDUSTRIAL QUMICA

QUESTO 36
Prope-se um novo processo para produzir 1,2-butadieno a partir do butano. Emprega-se para isso um reator que opera em fase lquida, com catalisador na forma de partculas slidas muito finas, dispersas no lquido, operando a 80 oC e 9 bar. A figura abaixo mostra o fluxograma do processo.

Memorial Descritivo: Butano alimentado ao reator pela corrente 1. No reator ocorre a reao C4H10 C4H6 + 2H2 com converso de 60% da carga. A descarga feita pela evaporao dos produtos e do reagente, que deixam o reator pela corrente 2, de modo a evitar operaes para a recuperao do catalisador. O condensador parcial TC1 condensa e resfria parte da descarga. O vaso V1 separa a fase lquida do hidrognio formado. A fase lquida separada na destiladora T1, obtendo-se no fundo o 1,2-butadieno com pureza de 98% molar. O butano recuperado no topo da torre e reciclado para o reator. A destiladora opera a uma presso de 2,7 bar. Analisando o processo proposto, constata-se que a (A) produo da unidade ser controlada de forma muito eficiente pelo medidor de vazo instalado na corrente de butadieno que deixa o fundo da torre destiladora. (B) corrente 3, que descarta o hidrognio formado na reao a partir do vaso V1, sair saturada com butano e 1,2-butadieno, o que exigir a instalao adicional de uma torre lavadora (scrubber) para reduzir as perdas desses compostos. (C) presso de operao da torre destiladora, sabendo-se que a saturao do butano a 2,7 bar ocorre a 28 oC, est adequada ao uso de gua como fluido de resfriamento do condensador de topo, como proposto no fluxograma. (D) vlvula de controle instalada na tubulao que deixa o fundo da torre e que controla o nvel do selo lquido est na posio correta. (E) destiladora pode ser substituda por um tambor flash, que permitir a separao do 1,2-butadieno na pureza desejada (98% molar), com evidente economia no capital investido e na energia empregada na separao.

23

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 37
A expanso isoenergtica de um certo gs cujas grandezas PVT so descritas pela equao de estado de Van der Waals expressa por

2008

QUESTO 39
A equao

C A t

= WA - kC A h( f) a(t)

(T/V )U = - 4 / ( V CV)
2

em que CV a capacidade calorfica molar a volume constante. Ao sofrer uma expanso isoenergtica, o gs (A) se resfria ou se aquece, dependendo do valor de CV. (B) se resfria ou se aquece, dependendo do valor de U. (C) se resfria para qualquer valor de CV. (D) se aquece para qualquer valor de CV. (E) no sofre variao de temperatura, pois sua energia constante.

em que CA = concentrao molar do componente A t = tempo WA = fluxo molar de A k = constante de velocidade de reao h = fator de efetividade f = Mdulo de Thiele a = atividade cataltica representa um balano (A) de massa, em regime estacionrio, com reao de primeira ordem e resistncia difusiva nos poros do catalisador. (B) de massa, em regime transiente, com desativao cataltica e resistncia difusiva no exterior da partcula de catalisador. (C) molar, em regime estacionrio, com reao de ordem zero, no isotrmica. (D) molar, em regime transiente, com reao de segunda ordem, isotrmica. (E) molar, em regime transiente, com reao de primeira ordem, resistncia difusiva e desativao cataltica.

QUESTO 38
A reao em fase gasosa entre enxofre e metano foi estudada em um reator tubular de 10,0 mL. Em uma corrida a 600 C e 1 bar, so produzidos 0,76 g de dissulfeto de carbono por hora, sendo as vazes de metano e enxofre de 0,1 gmol.h 1 e 0,2 gmol.h 1 , respectivamente, como representado a seguir. CH4(g) + 2S2(g) CS2(g) + 2H2S(g)

(rCS ) = k(pCH )(pS ) 2 4 2

Sabe-se que a massa molar do CS2 76 g.mol 1 a equao da taxa : (rCS ) = k(pCH ) (pS ) em 2 2 4 que (rCS ) [=] gmol.mL 1 .h 1 e p [=] bar.
2

Considerando-se essas informaes, o valor da velocidade especfica da reao, em gmol.mL1 .bar2.h1 , de (A) 1,0 x 10 2 (B) 0,5 x 10 2 (C) 1,0 x 10 3 (D) 0,5 x 10 3 (E) 1,0 x 10 4

O H N U C S RA

ENGENHARIA - GRUPO IV

24

QUESTO 40
Considere a equao bsica para taxa de filtrao em tortas incompressveis e operao a presso constante j integrada
t V = Kp V 2 +B

ENGENHARIA DE ALIMENTOS
QUESTO 41
Na indstria de alimentos so utilizados processos que aumentam a vida til dos produtos. Quais dos processos abaixo utilizam a aplicao de calor como forma de conservao? (A) Membrana e irradiao. (B) Alta presso e campos eltricos pulsantes. (C) Pasteurizao e esterilizao. (D) Defumao e congelamento. (E) Liofilizao e radiaes eletromagnticas.

em que
ma c s A
2

K kp =

(-Dp )

B=

A (-Dp )

mR m

QUESTO 42
Considere as afirmaes a seguir, a respeito de componentes de alimentos. I - O fenmeno conhecido como rancificao lipoltica ou hidroltica causado pela ao de determinadas enzimas que rompem a ligao ster dos lipdeos. II - Todos os polissacardeos formam solues viscosas por serem pequenas molculas. III - A vitamina C (cido ascrbico) encontrada fundamentalmente em frutas e hortalias e seu contedo em alimentos de origem animal muito baixo. IV - A geleificao de protenas consiste na formao de uma rede protica desordenada a partir de protenas previamente desnaturadas. Est correto APENAS o que se afirma em (A) I e II (B) I e III (C) II e III (D) II e IV (E) III e IV

V = volume de filtrado coletado no tempo t m = viscosidade do filtrado a = resistncia especfica da torta cs = frao mssica de slidos na suspenso a ser filtrada Dp = queda de presso na torta Rm = resistncia do meio filtrante para o fluxo filtrado Realiza-se um ensaio de filtrao em laboratrio usando uma suspenso real a ser filtrada em uma indstria, em condies to prximas quanto possvel das condies encontradas na operao industrial, e obtm-se o volume de filtrado coletado durante o processo de filtrao em determinados intervalos de tempo. Os dados esto representados no grfico a seguir.

Com base nessas informaes, analise as afirmaes a seguir. I - Conhecendo-se o valor da presso, da rea de filtrao e da temperatura do ensaio, possvel calcular . II - O valor de Rm determinado a partir do valor da presso, da rea de filtrao, da viscosidade do filtrado, da temperatura do ensaio e das informaes anteriores. III - Conhecendo-se o valor da presso e de Kp , possvel calcular o tempo para coletar um determinado volume de filtrado. IV - O valor de B calculado considerando o valor previsto pelo modelo para V = 0. Esto corretas APENAS as afirmaes (A) I e III (B) I e IV (C) II e III (D) II e IV (E) III e IV

O H N U C S RA

25

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 43
Como regra geral, as vitaminas so divididas, pela sua solubilidade, em hidrossolveis e lipossolveis. Considerando as estruturas das vitaminas apresentadas abaixo, qual delas lipossolvel?

2008

QUESTO 44
Qual das seguintes caractersticas obrigatria em embalagem a ser utilizada em produtos alimentcios? (A) Ser opaca. (B) Ser biodegradvel. (C) Ser impermevel luz. (D) Conter informaes de rotulagem. (E) Liberar conservantes para o alimento.

(A)

Vitamina C

QUESTO 45
Na indstria de alimentos, o Plano de Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC) uma das ferramentas utilizadas para garantir que um produto est sendo produzido de forma segura. Para tal, so monitorados os Pontos Crticos de Controle (PCC) do processo. Observe as etapas bsicas do processo para produo de salsicha (produto crneo cozido resfriado).
Carne

(B)

Vitamina A

(C)

cido Flico

Preparo da Carne
Pesagem, moagem Quebrador de Blocos

(D) Tiamina

Triturao Embutimento

Aditivos e Condimentos

Cozimento

(E)

Riboflavina
Resfriamento
Resfriamento em Cmara Fria

Embalagem

Estocagem

No processamento da salsicha, so etapas consideradas Pontos Crticos de Controle (PCC) Microbiolgicos: (A) Preparo da Carne, Embutimento e Estocagem. (B) Preparo da Carne, Embutimento e Embalagem. (C) Carne, Embalagem e Estocagem. (D) Cozimento, Resfriamento e Estocagem. (E) Triturao, Embutimento e Resfriamento.

ENGENHARIA - GRUPO IV

26

ENGENHARIA BIOQUMICA E ENGENHARIA DE BIOTECNOLOGIA

QUESTO 46
O grfico abaixo representa o perfil cintico de trs bioprocessos industriais distintos (p1, p2 e p3), conduzidos de forma descontnua para obteno de trs produtos (P1, P2 e P3), sendo usados como bioagentes trs diferentes espcies microbianas, que utilizam como fonte de carbono o mesmo substrato (S), glicose.

QUESTO 47
Os microrganismos so utilizados h milnios na conduo de processos com interesse comercial e esto na base da indstria biotecnolgica que tem apresentado enorme expanso nos ltimos 50 anos. Qual a importncia do conhecimento adequado das informaes fisiolgicas sobre um microrganismo utilizado em uma unidade biotecnolgica industrial? (A) Avaliar a contaminao do sistema. (B) Obter informaes sobre as exigncias nutricionais do microrganismo empregado. (C) Auxiliar na recuperao do produto final. (D) Visualizar micro e macroscopicamente a linhagem de interesse. (E) Selecionar o mtodo de separao da biomassa ao final do processo.

QUESTO 48
Determinada substncia P obtida em uma fermentao conduzida de modo descontnuo, na qual o fator de rendimento em relao s clulas Y P/X de 0,5 g de P/g de clulas. O crescimento do bioagente d-se de forma exponencial do incio ao fim do processo, que apresenta um tempo de gerao (tempo de duplicao da biomassa celular) de 3,5 horas. O biorreator utilizado contendo 20 m3 de meio de fermentao (mosto + inculo com concentrao inicial de clulas de 45 gL1). A fermentao termina quando o substrato totalmente exaurido do meio, verificando-se, ento, a produo de 2.000 Kg de produto P. Quais os valores da velocidade especfica de crescimento do microorganismo (h 1 ) e do tempo de fermentao (h), respectivamente, para esse processo? (A) (B) (C) (D) (E)

No processo p1, o bioagente a levedura Saccharomyces cerevisiae; no processo p2, usada a bactria Lactobacillus plantarum, e no p3, usado o fungo Penicillium chrysogenum. Considerando as informaes apresentadas e analisando o grfico, conclui-se que o (A) processo p1 corresponde produo de fermento de panificao cuja cintica de processo com formao de produto, no associada ao crescimento celular, segue metabolismo primrio relacionado ao catabolismo. (B) processo p2 corresponde produo de goma xantana, que ocorre em cintica de formao de produto parcialmente associada ao crescimento celular. (C) processo p3 corresponde produo de um metablito secundrio com formao de produto no associado ao crescimento celular. (D) processo p3, em relao aos demais, apresenta um tempo de fermentao muito inferior. (E) substrato no especfico para as espcies microbianas utilizadas nos trs processos.

27

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 49
Em um processo de produo de uma dada protena, so utilizadas clulas de Escherichia coli como hospedeiras. Estas no suportam mais que 5 gL1 de hidrxido de amnio, usado como fonte de nitrognio, o que leva produo de apenas 10 g de clulas por L. Para alcanar um rendimento aprecivel para este processo, deve-se obter, no mnimo, uma concentrao celular de 50 gL1 . O grfico abaixo representa a variao da velocidade especfica de crescimento em funo da concentrao de hidrxido de amnio (NH4OH).

2008

QUESTO 50
O fluxograma a seguir relaciona-se a um processo de produo do etanol no qual ser usada amilcea, milho, como matriaprima. Como inculo, sero utilizadas novas linhagens de Saccharomyces cerevisiae L36-w4, obtidas a partir da alterao gentica de leveduras S. cerevisiae, pela clonagem do gene da sntese de glicoamilase de Aspergillus awamori e do gene da a -amilase de Bacillus subtilis nestas clulas. A nova linhagem apresenta temperatura tima de atuao em torno de 30 C.

Visando a obter o rendimento e a produtividade adequadas, este processo deve ser conduzido de modo (A) contnuo para manter a concentrao de hidrxido de amnio no meio em valores superiores a 5 gL 1 . (B) descontnuo, usando concentraes de hidrxido de amnio inferiores a 5 gL 1 . (C) descontnuo, usando concentraes de hidrxido de amnio superiores a 5 gL 1 . (D) descontnuo alimentado para que a concentrao de hidrxido de amnio no meio se mantenha em valores superiores a 5 gL 1 . (E) descontnuo alimentado, mantendo a concentrao de hidrxido de amnio prxima a 5 gL 1 .

Considere o fluxograma e as afirmaes a seguir. I - A etapa de hidrlise enzimtica da matria-prima desnecessria ao processo. II - Nas etapas de separao da biomassa e destilao do meio fermentado para obteno do etanol haver perdas que refletiro no processo produtivo. III - Nas etapas de tratamento da matria-prima com lavagem e cominuio dos gros de milho, separao de biomassa e destilao do meio fermentado para obteno do etanol sero produzidos resduos. IV - A operao de esterilizao do meio, fermentador e propagador da cultura microbiana poderia ser descartada. So corretas APENAS as afirmaes (A) I e III (B) I e IV (C) I, II e III (D) I, II e IV (E) II, III e IV

ENGENHARIA - GRUPO IV

28

ENGENHARIA TXTIL
QUESTO 51
O fluxograma abaixo apresenta diversas etapas para processamento de fibras e de misturas de fibras. Diferentes fibras e misturas seguem seqncias distintas de processamento.
(1) (2) (3)

QUESTO 52
Os tecidos, quando saem da tecelagem ou malharia, passam pelo processo de beneficiamento para melhorar sua qualidade e, conseqentemente, aumentar o seu valor agregado. Os processos de beneficiamento so inmeros e podem ser divididos em dois estgios: os beneficiamentos primrios ou pr-tratamentos e os secundrios. A respeito dos processos primrios, considere as afirmaes a seguir. I - A desengomagem relacionada remoo de ceras e gorduras. II - A chamuscagem destinada remoo da penugem. III - No cozinhamento (cozimento) alcalino so utilizados detergentes e hidrxidos alcalinos. IV - O alvejamento um processo fsico-qumico em que se remove a cor natural do algodo. V - A termofixao aplicada s fibras proticas. Esto corretas APENAS as afirmaes (A) I, II e III (B) I, II e V (C) I, IV e V (D) II, III e IV (E) III, IV e V

Verificao, Marcao e Costura

Chamuscagem

Desengomagem

Purga

Cozinhamento

Mercerizao

QUESTO 53
As fibras txteis so classificadas em dois grupos principais: naturais e manufaturadas. Fibra natural o nome de vrios gneros de fibras de origens vegetal, animal e mineral. Fibra manufaturada um termo empregado para vrios gneros de fibras produzidas por substncias com propriedades diversas: polmeros sintetizados a partir de compostos qumicos simples, polmeros naturais modificados ou transformados e de base inorgnica. Os exemplos esto de acordo com a classe de fibras em Classe Fibra natural de origem vegetal Fibra natural de origem protica Fibra natural de origem mineral Polmeros sintetizados Polmeros naturais modificados Exemplos algodo, linho e amianto l, seda e mohair amianto, vidro e poliestireno raiom viscose, raiom acetato e polietileno polister, polipropileno e rami

Termofixao

Alvejamento

Tingimento

Navalhagem

Acabamento Final

(A) (B)

As fibras ou misturas das fibras das linhas de processo 1, 2 e 3 processadas so, respectivamente, (A) PES/CO (C) CV/WO (D) WO (E) WO ; ; ; ; CO CO PES/PA PA PES/CV ; ; ; ; ; PES/CV PES/CV CO/WO CO/CV CO (B) PES/WO ;

(C) (D) (E)

29

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008

QUESTO 54
Os corantes, atualmente sintticos, so compostos orgnicos complexos que, quando aplicados s fibras txteis, conferem a elas uma cor, em virtude da presena de grupos qumicos denominados cromforos e auxocromos. Qual a combinao de tipos de corantes e tipo de fibra compatvel com as respectivas estruturas moleculares? Considere XX: casos normais X: casos especiais : no usado Tipo de corante Tipo de fibra (A) (B) (C) (D) (E) Proteca (l, seda) Celulsica (algodo, viscose) Acetato, Triacetato Poliamida Polister cido Azico Bsico tina (antraquinnico) X XX XX X tina (indigides) X XX XX Direto Disperso Reativo

2008

XX XX

XX X X X

XX

X XX X XX

XX XX XX XX

XX XX X

QUESTO 55
Analise a tabela seguir, que mostra vrias relaes entre o sistema de ttulo e a espessura de fio/fibra.

Sistema de ttulo Grosso I II III IV Ne (fio fiado) den (filamento) tex (fiado) mtex (fibra) 4 - 28 >280 >31 31.000 >50

Espessura do fio/fibra Mdio 70 - 210 7,8 - 23 7.800 - 23.000 Fino 30 - 48 10 - 50 1,1 - 5,6 560 - 1.100 Super fino >100 <1 <0,1 <100

Esto corretas as relaes APENAS em (A) I e II (B) I e III (C) I e IV (D) II e III (E) III e IV

ENGENHARIA - GRUPO IV

30

QUESTIONRIO DE PERCEPO SOBRE A PROVA

As questes abaixo visam a levantar sua opinio sobre a qualidade e a adequao da prova que voc acabou de realizar. Assinale as alternativas correspondentes sua opinio, nos espaos prprios (parte inferior) do Carto-Resposta. Agradecemos sua colaborao.

QUESTO 1
Qual o grau de dificuldade desta prova na parte de Formao Geral? (A) Muito fcil. (B) Fcil. (C) Mdio. (D) Difcil. (E) Muito difcil.

QUESTO 6
As informaes/instrues fornecidas para a resoluo das questes foram suficientes para resolv-las? (A) Sim, at excessivas. (B) Sim, em todas elas. (C) Sim, na maioria delas. (D) Sim, somente em algumas. (E) No, em nenhuma delas.

QUESTO 2
Qual o grau de dificuldade desta prova na parte de Componente Especfico? (A) Muito fcil. (B) Fcil. (C) Mdio. (D) Difcil. (E) Muito difcil.

QUESTO 7
Voc se deparou com alguma dificuldade ao responder prova. Qual? (A) Desconhecimento do contedo. (B) Forma diferente de abordagem do contedo. (C) Espao insuficiente para responder s questes. (D Falta de motivao para fazer a prova. (E) No tive qualquer tipo de dificuldade para responder prova.

QUESTO 3
Considerando a extenso da prova, em relao ao tempo total, voc considera que a prova foi: (A) muito longa. (B) longa. (C) adequada. (D) curta. (E) muito curta.

QUESTO 8
Considerando apenas as questes objetivas da prova, voc percebeu que: (A) no estudou ainda a maioria desses contedos. (B) estudou alguns desses contedos, mas no os aprendeu. (C) estudou a maioria desses contedos, mas no os aprendeu. (D) estudou e aprendeu muitos desses contedos. (E) estudou e aprendeu todos esses contedos.

QUESTO 4
Os enunciados das questes da prova na parte de Formao Geral estavam claros e objetivos? (A) Sim, todos. (B) Sim, a maioria. (C) Apenas cerca da metade. (D) Poucos. (E) No, nenhum.

QUESTO 9
Qual foi o tempo gasto por voc para concluir a prova? (A) Menos de uma hora. (B) Entre uma e duas horas. (C) Entre duas e trs horas. (D) Entre trs e quatro horas. (E) Quatro horas e no consegui terminar.

QUESTO 5
Os enunciados das questes da prova na parte de Componente Especfico estavam claros e objetivos? (A) Sim, todos. (B) Sim, a maioria. (C) Apenas cerca da metade. (D) Poucos. (E) No, nenhum.

31

ENGENHARIA - GRUPO IV

2008