UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJN

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGA

CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA

ASIGNATURA: RIEGO Y DRENAJE

Ficha N3: Relacin agua-suelo-planta - Efectos del agua sobre el rendimiento

Ing. Agr. Susana Pariani

-2005-

2 RELACIN AGUA SUELO PLANTA CONTENIDOS

Primera parte: AGUA DEL SUELO 1- Objetivos 2- Sistema suelo 2.1- Fases del suelo 2.1.1- Formas en que se pueden cuantificar las fases del suelo 2.1.2- Determinaciones ms comunes 2.2- Algunas propiedades del suelo 2.2.1- Densidad de slidos 2.2.2- Densidad aparente 2.2.3- Porosidad 3- Fase slida 4- Fase lquida 4.1- Humedad gravimtrica 4.2- Humedad volumtrica 4.3- Relacin de volumen de agua 4.4- Grado de saturacin 5- Ejemplos de aplicacin 6- Expresin de la humedad en trminos de profundidad 7- Medicin del contenido de humedad 8- Estado energtico del agua del suelo 8.1- Potencial total 8.1.1- Potencial gravitacional 8.1.2- Potencial de presin-Potencial matriz 8.1.3- Potencial osmtico 9- Medicin del potencial agua del suelo 10- Unidades usadas en la medida de potencial 11- Ejercicios de aplicacin 12- Curvas caractersticas suelo-humedad Segunda parte: RELACIN SUELO-PLANTA-ATMSFERA Bibliografa (Primera y segunda partes) Tercera parte: RENDIMIENTO Y PROVISIN DE AGUA (en base a la publicacin Riego y Drenaje N 36 FAO) Trabajos realizados por docentes de la asignatura Riego y Drenaje relacionados con los contenidos de esta ficha

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PRIMERA PARTE: AGUA DEL SUELO 1- OBJETIVOS Esta primera parte tiene como objetivo, recordar conocimientos adquiridos en Edafologa, indispensables para comprender temas fundamentales de Riego y Drenaje. 2- SISTEMA SUELO El suelo adems de actuar como soporte de los vegetales, es reservorio de agua y sales minerales, que son absorbidos por intermedio de las races. Cualquier consideracin sobre la absorcin del agua, requiere de los conocimientos de las propiedades del suelo, fundamentalmente de aquellas propiedades que afectan la libre disponibilidad de agua para la planta. 2.1Fases del suelo El suelo es un sistema disperso formado por tres fases: slida, lquida y gaseosa. De eso se desprenden dos conceptos que explican el comportamiento del agua en el suelo: a) sistema disperso y b) coexistencia de fases, cuya consecuencia es la existencia de interfases: slido-lquido, slido-gas y lquido-gas. Las fases lquida y gaseosa son cuantitativamente dinmicas y varan continuamente en forma inversa una con respecto a la otra. La fase lquida se diferencia del agua pura en que, por la presencia de solutos o por accin del campo de atraccin de las partculas slidas, tiene disminuda su energa libre. La fase gaseosa del suelo se diferencia del aire atmosfrico en que es menor su proporcin de oxgeno y mayor su proporcin de anhdrido carbnico. La fase slida se puede considerar como cuantitativamente esttica, su proporcin volumtrica no vara. Solo se modifica como consecuencia de compactaciones y / o laboreo. 2.1.1- Forma en que se pueden cuantificar las fases del suelo
Relacin en volumen Relacin en masa

Va Vp Vw Vt Vs

Aire Agua

Ma Mw Mt

Slidos

Ms

Siendo: Vt: volumen total Va: volumen de aire Vw: volumen de agua Vp: volumen de poros Ma: masa de aire Mw : masa de agua Ms: masa de slidos Mt: masa total Vs: volumen de slidos

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2.1.2- Determinaciones ms comunes por medicin Vt A estufa a 105 C hasta masa constante (1): Ms Sumergiendo en agua la muestra seca a balanza Mt :

volumen de agua desplazado: Vs agua aa agua suelo suelo

Mw = Mt-Ms Vp = Vt Vs Vw = Mw/ densidad del agua

Va: Vp Vw Densidad aparente: Ms/Vs

(1) corrientemente se usa peso como sinnimo de masa 2.2- Algunas propiedades del suelo 2.2.1- Densidad de slidos del suelo (densidad media de partculas) s= Ms Vs unidades: g/cm3

En la mayor parte de los suelos minerales, la densidad media de las partculas es aproximadamente 2,6 2,7 g/cm3 . La presencia de xidos de hierro y de varios metales incrementa el valor de s, la presencia de materia orgnica lo disminuye.

2.2.2- Densidad aparente (Dry Bulk density) a= Ms = Ms unidades: g/cm3

Vt Vs + Va + Vw La densidad aparente expresa la relacin entre la masa del suelo seco y su volumen total (slidos y poros).

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Obviamente a es ms pequea que s y si los poros constituyen la mitad del volumen, a es la mitad de s. En suelos arenosos, a puede llegar a 1,6 g/cm3 , en suelos franco arcillosos bien agregados puede ser 1,1 g/cm3. La densidad aparente se ve afectada por la estructura del suelo y el grado de compactacin. En suelos extremadamente compactos, igual se mantiene ms baja que la s, ya que las partculas no pueden encajarse perfectamente. 2.2.3- Porosidad p= Vp Vt = Va + Vw Vs + Va + Vw

Es un ndice del volumen relativo de poros del suelo. Corrientemente se encuentra entre 0,3 y 0,6 (30 60 %). En suelos de textura arcillosa, la porosidad es altamente variable, ya que el suelo alternativamente se contrae, se agrieta, se dispersa, se compacta, se expande, etc. Este valor no revela nada sobre la distribucin del tamao de los poros. 3- FASE SLIDA La fase slida del suelo, est compuesta por una fraccin inorgnica y otra fraccin orgnica. Dentro de la fraccin inorgnica se encuentran: a) elementos qumicamente inactivos: minerales estables y de gran tamao (200 micrones o ms); b) elementos qumicamente activos: sales solubles (sulfatos y cloruros), medianamente solubles (bicarbonatos) y casi insolubles (silicatos, carbonatos de calcio); c) elementos fsicoquimicamente activos: coloides del tipo silicatos cristalinos (geles amorfos e hidrxidos metlicos). La naturaleza y la distribucin de la fase slida determinan sus relaciones con la fase lquida a travs de su superficie activa y espacio libre poroso. La superficie especfica est influenciada por el tamao, la forma y naturaleza de las partculas elementales y por la forma, tamao y estabilidad de los agregados que constituyen estas partculas. La presencia de agregados estables y de tamao adecuado, determina una mayor superficie especfica. A mayor superficie especfica estarn ms exaltadas las propiedades relacionadas a ellas, en ese caso interesan sobre todo, las fuerzas de atraccin que se ejercen sobre el agua del suelo. 4- FASE LIQUIDA (Humedad del suelo) La humedad del suelo o contenido relativo de humedad del suelo se puede expresar de varias maneras: 4.1- Relativa a la masa de slidos: humedad gravimtrica 4.2- Relativa al volumen total: humedad volumtrica 4.3- Relativa al volumen de slidos: relacin de volumen de agua 4.4- Relativa al volumen de poros: grado de saturacin

4.1- Humedad relativa a la masa: Humedad gravimtrica Mw Wm = Ms Se denomina tambin contenido de agua gravimtrico. Se expresa en porcentaje. En el suelo mineral saturado Wm puede alcanzar 25 a 60%, dependiendo de la densidad aparente. En suelos orgnicos, tal como turba, el contenido de agua a saturacin con respecto a la masa puede exceder el 100%. 4.2- Humedad relativa al volumen total: Humedad volumtrica (contenido volumtrico de agua, fraccin volumtrica de agua del suelo) Wv = = Vw / Vt = Vw / (Vs + Vp) Se expresa como porcentaje del volumen total del suelo. En suelos arenosos el valor de la humedad volumtrica a saturacin es del orden del 40-50%. En suelos de textura media es aproximadamente 50% y en suelos arcillosos se puede acercar al 60%.

El mayor uso de la humedad volumtrica deriva de que se puede adaptar directamente al clculo de las cantidades de agua a agregar por riego; a las profundidades humedecidas por las lluvias o por el riego; a las cantidades de agua extradas por medio de la evapotranspiracin y evacuadas por el drenaje.
De esta manera, la humedad volumtrica presenta la relacin de profundidad de agua del suelo, por ejemplo la profundidad de agua por unidad de profundidad de suelo: profundidad equivalente. 4.3- Humedad relativa al volumen de slidos: Relacin de volumen de agua. Vw vw= Vs En suelos formados por arcillas expandentes, en los cuales la porosidad y por lo tanto el volumen total cambia con la humedad, puede ser ms correcto referirse al Vw con respecto al Vs, que relacionarlo al volumen total. 4.4- Humedad relativa al volumen de los poros: Grado de saturacin Vw Vw s = ------- = ------------Vp Va + Vw Expresa el volumen de agua presente en el suelo referido al volumen de poros. Varia entre cero (en suelos secos) hasta uno, en suelos saturados. 5.- Ejemplos de aplicacin

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5.1- Una muestra de suelo que tiene una masa = 1000 g y un volumen de 640 cm3, fue secada en una estufa y se determin Ms = 800 g. Adoptando el valor de densidad de partculas para un suelo mineral calcular: Densidad aparente Humedad gravimtrica Humedad volumtrica Humedad relativa al volumen de slidos Grado de saturacin Datos: Mt: 1000g Vt: 640 cm3 Ms: 800g S: 2,6 g/cm3 a) Clculo de la densidad aparente: a= Ms Vt = 800 g 640 cm
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= 1,25 g/cm3

b) Clculo de la porosidad: Vp p= Vt Para obtener Vp, se parte de la frmula de: Ms s= Vs por lo tanto Vs = s Ms = 2,6 g/cm3 800 g = 307,6 cm3

Vp = Vt Vs = 640 cm3 307,7 cm3 = 332,3 cm3 332,3 cm3 p= 640 cm3 = 0,52 52%

c) Clculo de la humedad gravimtrica: Wm = Mw Ms = 1000 g 800 g 800 g = 0,25 25%

d) Clculo de la humedad volumtrica: Vw Wv = Vt Para obtener Vw partimos de la densidad del agua: Mw

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agua = Por lo tanto: Mw Vw = w Reemplazando: 200 cm3 Wv = 640 cm
3

Vw

200 g = 1 g/cm3

= 200 cm3

= 0,31 31%

e) Clculo de la relacin volumen de agua volumen de slidos Vw vw= Vs f) s= Vp = 200 cm3 307,6 cm3 = 0,65 65%

Clculo del grado de saturacin: Vw = 200 cm3 332,3 cm3 = 0,60 60%

5.2- Cuntos centmetros (profundidad equivalente) de agua contiene un perfil de suelo de 1 m de profundidad, si la humedad gravimtrica en los primeros 40 cm es de 15% y en los ltimos 60 cm es de 25%. La densidad aparente en los primeros 40 cm es de 1,2 g/cm3 y en los ltimos 60 cm 1,4 g/cm3. Datos: a (40 cm) = 1,2 g/cm3 a (60 cm) = 1,4 g/cm Relaciones a utilizar: 1) a= 2) Wm = Ms 3) Wv = Vt Resolucin: Vw Ms Vt Mw w= Mw Vw
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Wm (40 cm) = 15% Wm (40 cm) = 25%

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Mw De 1) Vw = w Reemplazando en 2) y 3) Mw / w Ms / a Queda: a w As para los primeros 40 m, reemplazando en (4) por sus valores: 1,2 g/cm3 Wv = 0,15 1 g/cm 3 = 0,18 18% Mw = Ms . a w Mw como Ms = Wm Vt = a Ms

Wv =

Wv = Wm

(4)

Expresado en profundidad equivalente: en 100 cm de profundidad de suelo 18 cm de profundidad de agua en 40 cm : 7,2 cm de agua

Para los ltimos 60 cm, reemplazando en (4) por sus valores: 1,4 g/cm3 Wv = 0,25 1 g/cm3 = 0,35 35%

Expresado en profundidad equivalente: en100 cm de profundidad de suelo, 35 cm de profundidad de agua, en 60 cm: 24 cm de agua. Total para un metro de profundidad de ese suelo: 7,2cm + 24 cm = 31,2 cm de agua. 6- EXPRESIN DE LA HUMEDAD EN TRMINOS DE PROFUNDIDAD (Lmina) Como se ha visto en el ejercicio de aplicacin 5.2-, la humedad del suelo, se puede expresar en trminos de profundidad. Para ella se parte de la expresin (4) del ejercicio 5.2Wv = = Wm ( a / w) La relacin entre a y w, que numricamente es igual a la densidad aparente del suelo, se pude denominar densidad aparente relativa ar, (que segn se deduce no tiene unidades).

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Si se relaciona al Wv con una profundidad de suelo -D- (podr ser la profundidad de races) como se hizo en el ejercicio 502-. Se obtiene un valor en unidades de longitud que recibe el nombre de lmina y cuyo conocimiento es fundamental en Riego y Drenaje (ms adelante se retomar esta tema) Resumiendo: Wv = Wm . ar Lmina = Wv . D = Wm . ar . D 7- MEDICIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Algunos de los mtodos frecuentemente utilizados en la medicin del contenido hdrico del suelo son: 7.1- Determinacin gravimtrica Consiste en extraer una muestra de suelo y luego determinar Mt y Ma (ver tem 2.1.2-). Mt se determina pesando la muestra en el momento de la extraccin y Ms se obtiene despus de secarla en estufa hasta masa constante. En general se lleva a estufa a 105 C. durante 24 horas. Con los datos obtenidos se puede calcular la humedad gravimtrica, segn la relacin ya vista: Mt Ms Wm = Ms Este mtodo, al depender del muestreo, transporte y pesadas repetidas, tiene errores inevitables, tambin insume trabajo y tiempo, ya que sacar muestras representativas y llevarlas al horno por lo menos 24 horas. Adems en el secado al horno a 105 C puede oxidarse y descomponerse materia orgnica, o sea que la prdida de masa puede no ser totalmente debida a la prdida de agua. Los errores de este mtodo se pueden reducir aumentando el nmero de muestras y el tamao de las mismas. 7.2- Resistencia elctrica La resistencia elctrica de un volumen de suelo no slo depende de su contenido hdrico, sino tambin de su composicin, textura y concentracin de sales solubles. La resistencia elctrica de cuerpos porosos ubicados en el suelo, al llegar al equilibrio con la humedad del suelo, puede equipararse con la humedad del suelo. Estas unidades o bloques de resistencia elctrica, contienen un par de electrodos alojados en yeso (Bouyoucos, 1940), nylon o fibra de vidrio (Colman et Hendrix, 1949). Los bloques porosos ubicados en el suelo tienden a llegar a un equilibrio con la succin matriz del suelo (ver apartado 8), ms que con la humedad del suelo en s. Como los diferentes suelos pueden tener relaciones humedad-tensin muy diferentes, es conveniente calibrar los bloques con tensin y no con humedad del suelo, sobre todo si el suelo usado para la calibracin es una muestra disturbada. La sensibilidad del bloque puede no ser constante, sobre todo en algunos rangos de humedad de suelo; los bloques de yeso dan mejores respuestas en el rango seco, mientras que bloques porosos de nylon, por su mayor tamao de poros, son ms sensibles en el rango hmedo.

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Adems hay que tener en cuenta que los bloques de yeso por su solubilidad se van deteriorando con el tiempo, esto hace variar la resistencia elctrica y la tensin de humedad de bloque a bloque. Por todo ello, la evaluacin de humedad por medio de bloques es de exactitud limitada. La ventaja de estos bloques es que pueden ser conectados a un registrador para obtener mediciones continuas del contenido hdrico in situ. 7.3- Sonda de neutrones Este mtodo permite monitorear la humedad del suelo en el campo en forma rpida, no alterando la estructura, peridicamente repetible en los mismos lugares y a las mismas profundidades. Las principales desventajas son el alto costo inicial del aparato, la dificultad de medir la humedad de la capa superficial y la eventual peligrosidad asociada a la exposicin de radiaciones gamma y neutrones. El instrumento conocido como medidor neutrnico de humedad consiste en dos componentes principales: a) Una parte que se introduce en un tubo insertado verticalmente en el suelo y que contiene una fuente de neutrones acelerados y un detector de neutrones lentos. b) Un monitor generalmente porttil y accionado por una batera, para registrar el flujo de neutrones lentos. La fuente de neutrones acelerados generalmente se obtiene mezclando un emisor radiactivo de partculas con berilio. Algunos elementos presentes en el suelo, incidentalmente exhiben una alta capacidad de absorcin para neutrones lentos (boro, cadmio, etc.) y su presencia puede tender a disminuir la densidad de neutrones lentos. Aproximadamente, la densidad de neutrones lentos alrededor de la sonda es proporcional a la concentracin de hidrgeno del suelo o sea ms o menos proporcional a la fraccin volumtrica del agua presente,en el suelo. La esfera de influencia o el volumen efectivo de medida vara desde un radio de 10 cm en un suelo hmedo, a 25 cm o ms en un suelo seco. Este instrumento debe ser calibrado, entregando directamente el contenido de humedad volumtrica. 7.4 Reflectometra Estos mtodos se basan en la relacin entre el contenido volumtrico de agua del suelo ( ) y la constante dielctrica aparente de la mezcla aire-suelo-agua, a diferentes frecuencias de campos electromagnticos. Los sensores emiten un campo elctrico de alta frecuencia, la respuesta a cambios en la constante dielctrica se mide a travs de la capacitancia, la que aumenta considerablemente con el aumento en el nmero de molculas de agua en el suelo. Las lecturas pueden realizarse en valores de capacitancia y transformarse en valores de humedad volumtrica, pero se ha desarrollado instrumental que entrega directamente el valor de humedad volumtrica o de mm de agua para diferentes profundidades. La estimacin de humedad volumtrica que se realiza mediante esta metodologa es relativamente independiente de la textura, la densidad aparente, la temperatura, la conductividad elctrica de la solucin del suelo (si se exceptan los suelos de alta salinidad) y de la trayectoria de humedecimiento o desecado del suelo. Las sondas con los sensores se colocan en tubos de PVC que se introducen previamente en el perfil del suelo. Hay sondas que permiten el monitoreo continuo de humedad de suelo. Los sensores estn ubicados cada 10 cm, pudiendo entregar el dato de humedad en mm de agua para cada 10 cm de profundidad de suelo, en forma continua. Los datos pueden acumularse en un datalogger con intervalos programables desde 1 minuto. Un

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datalogger puede almacenar la informacin de varias sondas (hasta 8 y hasta 500 m de distancia) situadas en lugares representativos dentro de un cultivo. Tambin hay sondas porttiles, basadas en el mismo principio, para la obtencin de humedad volumtrica del suelo. En este caso la lectura es puntual y no continua. Se utilizan tubos de acceso de PVC previamente instalados. La sonda consta de un sensor y un sistema de reconocimiento de la profundidad del suelo. El sensor mide los contenidos volumtricos de humedad del suelo cada 10 cm y hasta 1,60 m de profundidad, en 5 segundos. Los equipos tienen un datalogger que permite almacenar datos de un nmero elevado de pozos de observacin y una pantalla que permite visualizar la evolucin humedad en forma grfica. A fin de obtener los valores correctos de contenido hdrico en cada suelo, esta metodologa requiere de una calibracin previa en el campo, con los valores de contenido volumtrico real del agua en el suelo, determinados gravimtricamente a partir de una porcin de suelo adyacente al punto de medida de las sondas. 8ESTADO ENERGTICO DEL AGUA DEL SUELO

El agua del suelo afecta al desarrollo vegetal, no slo por su contenido, sino tambin por su estado energtico. El agua del suelo contiene energa en diferentes cantidades y formas. La Fsica clsica reconoce dos formas de energa: potencial y cintica. Como el movimiento del agua en el suelo es muy lento, su energa cintica (proporcional al cuadrado de la velocidad) generalmente se considera despreciable. En cambio, la energa potencial, debido a su posicin o condicin interna, determina el estado y movimiento del agua en el suelo. La tendencia universal y espontnea de toda materia en la naturaleza es moverse en direccin de la energa potencial decreciente hacia un estado de equilibrio con su medio (segunda ley de la termodinmica). Por lo tanto no interesa el contenido absoluto de energa potencial, sino su nivel relativo en distintas situaciones. Se toma como referencia un estado normalizado dado por una reserva hipottica de agua pura a igual temperatura que el agua subterrnea y a una dada elevacin. 8.1- Potencial total La forma de expresar el estado energtico del agua del suelo, es en unidades de potencial. Relacin entre potencial y energa: Energa: capacidad de un cuerpo de realizar trabajo Trabajo: fuerza x distinta Dimensiones: [M] [L] Fuerza = [T2] [M] [L2] Energa = [T2] M: unidades de masa L: unidades de longitud T: unidades de tiempo

El potencial () expresa la energa potencial especfica del agua en el suelo:

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Energa Potencial = Volumen [M] Potencial = [T2] [L] (1)

Si comparamos estas unidades con las que corresponden a la presin: Fuerza Presin = Superficie [M] [L] Presin = [T2] [L2] = [M] [T2] [L] (2)

Se observa que en (1) y (2) coinciden las unidades, de all se puede deducir por que el potencial de agua se expresa en unidades de presin (atmsferas, bares, m de columna de agua, pF, etc.) y es posible medirlo utilizando tensimetros. Como concepto final, queda que el potencial total (t) es funcin de la energa potencial. El conjunto de campos de fuerza que inciden sobre el agua subterrnea, hacen que su potencial difiera de aquel correspondiente al agua pura y libre. Esos campos de fuerza resultan de la atraccin de la matriz slida, de la presencia de solutos, de la presin de vapor y de la gravedad. Por lo tanto el potencial total resulta de la suma de otros potenciales. t = g + p + o + .............. g: potencial gravitacional p: potencial de presin o: potencial osmtico ......... tericamente son posibles otros potenciales 8.1.1- g: Potencial gravitacional El potencial gravitacional del agua en cada punto est determinado por un nivel de referencia arbitrario. Si el nivel de referencia est en el interior del suelo g puede ser positivo o negativo. Si el nivel de referencia est a nivel del suelo g es siempre negativo. 8.1.2- p: Potencial de presin; - m: Potencial matriz Si el agua del suelo est a una presin hidrosttica mayor que la atmosfrica, el p es positivo. En cambio si la presin hidrosttica es menor que la atmosfrica p es negativo (tensin o succin)

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El agua del suelo de una superficie de agua libre o de un nivel saturado est a un p positivo. En la superficie del estrato saturado, p es cero y el agua que se eleva por los capilares del suelo por sobre esa superficie tiene un p negativo. Si graficamos p en funcin de la profundidad:

h p +

zona de aireacin

superficie de agua libre (por ejemplo nivel fretico)

potencial de presin

zona de saturacin

El potencial de presin negativo (tensin o succin) que se desarrolla en condiciones de no saturacin, se denomina potencial matriz (m). El mismo es consecuencia de la capilaridad y de las fuerzas de absorcin. La capilaridad resulta de la interaccin entre la tensin superficial del agua, el ngulo de contacto con las partculas slidas y el dimetro de poros de la matriz del suelo. La absorcin de agua sobre la matriz slida es generalmente de naturaleza electroesttica: las molculas de agua se adhieren a las expuestas de los slidos. El potencial matriz resulta de efectos combinados de los dos mecanismos que no pueden ser fcilmente separados. 8.1.3- o: Potencial osmtico El proceso de smosis solo tiene lugar cuando una membrana semipermeable separa dos soluciones de diferente concentracin. Sin embargo las propiedades de la solucin que inducen el proceso de smosis existen haya o no membrana presente, por que dicho proceso deriva fundamentalmente de la disminucin de la energa potencial del agua con solutos en relacin con la energa potencial del agua pura. Ese fenmeno prcticamente no influye en el flujo del agua en el suelo, pero adquiere importancia cuando est presente una membrana semipermeable que transmite agua con mayor facilidad que sales. El efecto osmtico por lo tanto, es importante en la interfase raz suelo, as como en procesos influenciados por la presin de vapor. En solucin diluda la presin osmtica es proporcional a la concentracin de la solucin y a la temperatura. 9- MEDICIN DEL POTENCIAL AGUA DEL SUELO 9.1- Tensimetros El tensimetro est compuesto por una cpsula porosa, en general de cermica, conectada por un tubo a un manmetro, con todas las partes llanas de agua. Cuando se ubica la cpsula en el suelo donde se har la medicin, la masa que se encuentra en la cpsula entra en contacto con el agua del suelo y se tiende a equilibrar con ella. El agua del tensimetro est al principio, a presin atmosfrica, mientras que el agua del suelo se encuentra a menor presin, por lo tanto se ejerce una succin que extrae agua del tensimetro, causando una cada de presin hidrosttica que se

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marcar en el manmetro, ya sea este un tubo en U con agua o mercurio, un vacumetro o un transductor. Las paredes de la cpsula al ser porosas son permeables al agua y a los solutos, de all que el agua del tensimetro, tiende a asumir la misma composicin y concentracin de solutos que el agua del suelo, por lo que el instrumento no indica el potencial osmtico. Aunque el rango de medida de este tipo de aparatos slo abarca una pequea fraccin en cuanto a valores de succin (0 0.8 bar ), dentro de este rango se encuentra un 50% del 75% o ms en el caso de suelos arenosos. 9.2- Psicrmetro de termocupla Fundamento: el potencial agua del suelo es igual al potencial de vapor de agua del suelo. El psicrmetro es un instrumento que indica la humedad relativa midiendo la diferencia de temperatura entre dos termmetros, uno de bulbo seco y otro de bulbo hmedo. El dficit de saturacin depender del potencial hdrico del suelo ya que los mismos factores que reducen la energa potencial del agua en el suelo (adsorcin, solutos, capilaridad), reducen la evaporacin del agua en relacin al agua pura y libre a igual temperatura. Este instrumento es til entre 2 y 50 bares, o sea por encima del rango de trabajo de los tensimetros Determina (m + o ) 10- UNIDADES USADAS EN LA MEDIDA DE POTENCIAL Como ya se ha visto en 8-, las unidades de potencial son las mismas que corresponden a la presin, por eso ha sido tradicional medirlo en atmsferas o bares. En publicaciones actuales es comn encontrarlo expresado en cm de columna de agua (10,33 m de columna de agua = 1 atm) o como el logaritmo de la columna de agua expresada en cm, esto se conoce con el nombre de pF (10 cm c.a. : pF = 1; 100 cm c.a. : pF = 2; etc.) Es importante distinguir entre potencial y succin: a medida que la succin aumenta, el potencial disminuye, por lo que si bien numricamente y dimensionalmente son iguales, son de signo contrario. Mientras que la succin parte de cero ( en suelos saturados), aumentando su valor a medida que el suelo pierde agua, el potencial disminuye (disminuye al energa) , por lo que siempre toma valores negativos siendo cero su valor mximo. 11- EJERCICIOS DE APLICACIN 11.1- En un tensimetro, el manmetro indica 34 cbar. La distancia vertical del manmetro a la cpsula de cermica es de 100 cm. Calcular el potencial matriz a la altura de la cpsula. Se considera o = cero. Resolucin: Considerando que el manmetro mide t (en forma de succin) Succin a la altura del manmetro = 0,34 bar Succin a la altura de la cpsula = 0,34 bar. Profundidad en bares Succin a la altura de la cpsula = 0,34 0,10 = 0,24 bar m = -0,24 bares. 11.2- Se tiene dos tensimetros en el campo a 50 y 100 cm de profundidad. El de 50 cm indica una succin de 60 cbar y el de 100 cm indica 30 cbar. Suponiendo que la

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zona radicular no va ms all de los 50 cm de profundidad, calcular si est habiendo flujo de agua hacia la zona radicular o hacia las capas ms profundas. Resolucin: Succin a 50 cm = 60 cb. Succin a 100 cm = 30 cb. t a 50 cm = -60 cb. t a 100 cm = -30 cb.

Como el agua se mueve del mayor al menor potencial, est habiendo flujo de agua hacia la zona radicular. 12- CURVA CARACTERSTICA SUELO-HUMEDAD En un suelo saturado en equilibrio con agua libre, pura, a la misma elevacin y a la presin atmosfrica, la succin y por lo tanto el potencial tiene valor cero. Si el suelo es sometido a presiones crecientes, comienza a liberar agua vaciando primero los poros de mayor tamao y en forma decreciente los poros ms pequeos. En forma similar y simultneamente, un incremento en la presin provocar la disminucin del espesor de los films de agua adsorbidos sobre la matriz del suelo. Curvas de retencin de agua en diferentes texturas

8 7 6 5 4 3 2 1 0 0
suelo arenoso

pF

20
Wv% suelo franco

40
suelo arcilloso

60

Fuente: Stakman, 1974, modificado

La cantidad de agua remanente para cada presin, es funcin de la succin matriz del suelo. Esta funcin se puede medir experimentalmente y se representa grficamente como una curva de retencin humedad-suelo o curva caracterstica humedad-suelo . La cantidad de agua retenida a valores relativamente bajos de succin matriz ( 0-1 bar) dependen del efecto capilar y de la distribucin del tamao de poros, por lo tanto est fuertemente afectada por la estructura del suelo. La retencin de agua a mayores rangos de succin, es debida en forma creciente a la adsorcin y por ello influenciada ms por la textura y la superficie especfica del material del suelo. El agua contenida a una succin de 15 bares se toma a menudo como el lmite menor de humedad de suelo para las plantas ( coeficiente de marchitez). El lmite mayor, denominado capacidad de campo, corresponde al agua contenida a una succin variable segn distintas texturas, que oscila en general en 0,1 bares (100

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cm de columna de agua; pF = 2). En realidad corresponde a un rango de contenidos hdricos y succiones, donde el agua est fcilmente disponible para la planta. La diferencia entre contenido volumtrico de agua a capacidad de campo y contenido volumtrico de agua a marchitez, se denomina capacidad de almacenamiento de la humedad til o capacidad de almacenamiento del suelo. ( W alm.) Como el objetivo del riego es regularizar el estado hdrico del suelo a los fines de lograr un rendimiento econmico de los cultivos, debe fijarse el lmite de contenido hdrico y succin para que ese rendimiento no se resienta. Ese lmite se denomina umbral crtico o umbral de riego y depende de varios factores: cultivo y estado fenolgico, suelo, mtodo de riego, etc. (W alm. uc.) . Es comn tomar ese lmite como porcentaje de intervalo de contenido hdrico entre coeficiente de marchitez y capacidad de campo o sea como porcentaje de almacenamiento ( en la Segunda Parte se desarrollar este tema) . Siendo: Walm = Wv c.c Wv c.m. si se trabaja con humedad volumtrica. Walm = (Wm c.c. Wm c.m) ar si se trabaja con humedad gravimtrica. Capacidad de almacenamiento hasta umbral crtico, tomado por ej. 50% de la capacidad de almacenamiento: Walm hasta umbral crtico = (Wv c.c. Wv c.m.) .0,5

Ejercitacin Utilizando la olla y la membrana de presin de se obtuvieron los siguientes resultados para los suelos A y B: Tensin (cm H2O) 0 10 20 50 100 500 1000 10000 Humedad volumtrica ( %) Suelo A Suelo B 40 40 39 35 25 15 7 5 50 50 49 45 43 36 20 12

a) representar grficamente el logaritmo de la tensin frente al contenido volumtrico de humedad. b) Estimar contenido volumtrico de humedad para los dos suelos a una tensin de agua de 1/3 de bar y 15 bar. c) Cul es la textura probable de ambos suelos?

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SEGUNDA PARTE: RELACIN SUELO PLANTA ATMSFERA Si se considera el continuo suelo planta atmsfera se puede observar que el agua se mueve en el sentido de potenciales decrecientes a fin de satisfacer la demanda atmosfrica.

w hoja

w xilema

w raz

w suelo

-w

+ w

Por lo tanto para mantener en sus valores mximos, el flujo de agua, sta debe estar disponible en el suelo a potenciales relativamente altos. El mayor potencial agua en el suelo, disponible para los cultivos, corresponde a capacidad de campo. Sin embargo hay un rango entre capacidad de campo y un valor potencial menor en que se mantienen condiciones de evapotranspiracin mxima ( Etc = Etm) . Una aproximacin que relaciona distintos cultivos con el rango de potenciales mnimos a los que puede llegar un suelo sin que se afecte la evapotranspiracin surge del cuadro siguiente (Doorembos y Pruitt Las necesidades de agua de los cultivos FAO-Roma-1976)

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Niveles de agotamiento del agua del suelo, expresados como tensiones de humedad del suelo, tolerados por distintos cultivos para los que la Et (cultivo) se mantiene en el nivel previsto y se obtienen unos rendimientos mximos Alfalfa Banana Frijoles Coles Zanahoria Ctricos 0.8 1.5 0.3 1.5 0.6 1.0 * 0.6 1.0 0.5 0.7 0.5 1.0 atm* Cebolla Guisantes Patatas Arroz punto de saturacin Cartamo Cereales secundarios Sorgo Soja Fresas Remolacha azuc Caa de azcar Tabaco temprano Tabaco tardo Tomates Trigo Trigo (maduracin) 0.4 0.7 0.2 0.8 0.3 0.7 0 casi 1.0 2.0 * 0.4 1.0 * 0.6 1.3 * 0.4 1.5 0.2 0.5 0.5 0.8 0.8 1.5 * 0.3 0.8 0.8 2.5 0.6 1.5 0.7 1.5 3.0 4.0

0.3 0.6 Trbol 1.0 3.0 Algodn 1.0 3.0 Pepino 0.6 1.0 Frutas caedizas Flores y plantas de 0.1 0.5 adorno 0.4 1.0 Uva 0.4 1.0 Gramneas 0.4 0.6 Lechuga 0.5 1.5 Maz 0.3 0.8 Meln

En el cuadro anterior no se consideran los problemas de salinidad * Valores superiores a los indicados durante la fase de maduracin De acuerdo a lo visto en la PRIMERA PARTE de este trabajo, se puede relacionar w con contenido de agua. Los siguientes valores corresponden al horizonte A de un Argiudol: Horizonte A w (atm) -0 Wv (%) 39,50 w pF

-0.05 32,25 -1,7

-0.33 29,29 -2,52

-1 -5 20,61 13,81 -3 -3,7

-15 11,27 -4,18

Prof. horizonte A 50 cm. Tomemos como ejemplo, un cultivo de alfalfa desarrollando en ese suelo: el mayor porcentaje de races se encuentra en el horizonte A, dado que el horizonte B significa un impedimento para las mismas. El potencial agua del suelo podr llegar a 0.8 atm (para el momento de mayor sensibilidad del cultivo) manteniendo condiciones de evapotranspiracin mxima. Relacionado respectivamente los valores de potencial agua del suelo, con los valores de contenido de agua, se obtiene que para potencial agua -0,33 atm (tomando ese valor como capacidad de campo) le corresponde un contenido de agua 29,29 % y que para 0,8 atm. Le corresponde una humedad volumtrica de 25,00 %. Por lo tanto la cantidad de agua del suelo que puede aprovechar el cultivo sin resentir la evapotranspiracin ser: 29,29 % - 25,00 % = 4,29 % Segn lo visto en el tem 6- si se multiplica un porcentaje de agua volumtrica por una profundidad se obtiene un valor de lmina.

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El espesor del suelo donde se ubica el mayor porcentaje de races del cultivo, en este caso, ser 50 cm de modo de 4,29 % . 50 cm = 21,45 mm Desde el punto de vista del riego esto significa que si para ese cultivo de alfalfa se pretenden mantener condiciones de Etm, se dejara secar el suelo hasta un w = -0,8 bar y en ese momento se riega aplicando una lmina 21,45 mm para llevar nuevamente el contenido de agua del suelo a capacidad de campo. El valor mnimo de contenido hdrico al que se deja llegar al suelo, se denomina umbral de riego o umbral crtico (ver tem 12, PRIMERA PARTE ). Para la determinacin del umbral de riego se tienen en cuenta una serie de factores del sistema productivo: -Cultivo y estado fenolgicos -Si se justifica trabajar en condiciones de Eta = Etm Eta < Etm -Tipo de suelo -Etc. Este umbral de riego se puede establecer como un valor de w; de Wv o como porcentaje de la capacidad de almacenamiento total del suelo (entre capacidad de campo y coeficiente de marchitez). Una forma ms precisa de determinar el rango de agua del suelo dentro del cual pueden mantenerse condiciones de Etm surge de considerar una fraccin de agotamiento de agua en el suelo (p) tal como se ver en Productividad y su relacin con el agua (Parte III) La lmina que surge de ese clculo se denomina Lmina Neta de Reposicin. En el ejemplo, 21,45 mm es la lmina que debe reponerse al suelo cada vez que se riega. Dado que en todo riego existen prdidas (percolacin, escurrimiento, etc.) esa lmina debe incrementarse por la eficiencia del sistema de riego. LNR (1/Efa) = LBR De manera que la lmina realmente utilizada es la lmina Bruta de Reposicin. La frecuencia entre riegos (IR) se determina relacionando Lmina Neta de reposicin con evapotranspiracin del cultivo: LNR (mm) / Etc = IR (da) Continuando con el ejemplo propuesto, si con el sistema de riego empleado se alcanza una eficiencia de aplicacin del 50% y la Etc es de 5,5 mm/da, la lmina bruta a aplicar alcanzar un valor de 42,9 mm y el intervalo entre riegos ser de 4 das.

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BIBLIOGRAFA II Curso internacional de riego localizado (1981) INIA. Espaa. Chambouleyron, J. (1990) Hidrologa Agrcola. Fac. de Ciencias Agrarias. Universidad de Cuyo. Mendoza. Doorembos y Kassan. (1986) Efectos del agua sobre el rendimiento de los cultivos. Estudio FAO Riego y Drenaje N 33. FAO. Roma. Feddes, R. (1975) Soil, water, and plant growth. International Agricultural Centro. Wagenningen. Holanda. Hillel, D. (1971) Soil and water. Physical principles and processes. Academic Press. New York. INTA (1971) Riego y Drenaje. Mendoza. Argentina. Marano, R (2003) Curso Introduccin a Sistemas de Riego para Cultivos Intensivos, Especialidad en Cultivos Intensivos. Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional del Litoral. Narro Faras, E. (1994) Fsica de suelos con enfoque agrcola. Trillas. Mjico. Smith, M. (1993) CROPWAT. Programa de ordenador para planificar y manejar el riego. Estudio FAO Riego y Drenaje N 46. FAO. Roma.

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TERCERA PARTE: RENDIMIENTO Y PROVISIN DE AGUA Adaptado de Doorembos y Kassam. 1986, Efectos del agua sobre el rendimiento de los cultivos . Riego y Drenaje N 36 FAO RENDIMIENTO MXIMO (Ym) El rendimiento mximo de un cultivo (Ym) est determinado principalmente por sus caractersticas genticas y por la buena adaptacin del cultivo al ambiente predominante. Las necesidades ambientales de clima, suelo y agua para un crecimiento y rendimientos ptimos varan con el cultivo y con la variedad de ste. Tiene una importancia fundamental la seleccin cuidadosa del cultivo y de la variedad ms adecuada para un ambiente dado a fin de obtener una produccin elevada y eficiente. El rendimiento mximo de un cultivo (Ym) se define como el rendimiento cosechado de una variedad de gran produccin, bien adaptada al ambiente vegetatitivo de que trate, incluyendo el tiempo disponible para llegar a su madurez, en condiciones tales que su rendimiento no est limitado por el agua, los nutrientes , las plagas o las enfermedades. La informacin que se da sobre rendimientos indica los rendimientos mximos que se obtienen en condiciones agrcolas reales, con un alto nivel de ordenacin del cultivo y el agua (Cuadro 1). Los factores que determinan Ym son la temperatura, la radiacin y la duracin de la estacin vegetativa total adems de la necesidades especficas del cultivo, en cuanto a temperatura y duracin del da para su desarrollo. En general, la temperatura determina el ritmo de desarrollo del cultivo y en consecuencia, influye en la duracin del periodo vegetativo total necesario para que el cultivo forme la cosecha; por ejemplo, una variedad de maz que necesita 100 das para alcanzar su madurez, con un temperatura diaria de 25 a 30 C, puede necesitar 150 das con 20 C, o 250 das o ms con 15 C. Para algunos cultivos, el periodo vegetativo total necesario para Ym debe manejarse mediante el nivel de suministro de agua; por ejemplo, una reduccin en el suministro de agua durante el perodo vegetativo del algodn acelera la floracin y la formacin de la cpsula, adems de hacer madurar el cultivo en el tiempo necesario. Para otros cultivos, el crecimiento necesario para Ym debe manejarse tambin mediante el suministro de agua durante un determinado perodo de desarrollo; por ejemplo, en los ctricos una reduccin en el suministro de agua ayudar a controlar un crecimiento vegetativo excesivo, y al mismo tiempo favorecer la formacin de las yemas florales. Hay que tener en cuenta tambin en la seleccin de cultivos y duracin de la estacin vegetativa, otros factores especialmente socio-econmicos, que incluyen, por ejemplo, la preferencia de los agricultores en relacin con la demanda del mercado las facilidades de almacenamiento, y la disponibilidad de maquinaria agrcola y mano de obra.

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Cuadro 1 Buenos rendimientos de variedades de gran produccin adaptadas a las condiciones climticas del perodo vegetativo disponible, con un suministro adecuado de agua y con un alto nivel de insumos agrcolas, en condiciones de agricultura bajo riego (Tm/ha) Regiones climticas CULTIVO Tropicales (1) Subtropicales (2) Templadas (3) < 20 C (4) >20C < 20 C >20C < 20 C >20C Alfalfa Banana Frjol: fresco seco Col Ctricos: toronja limn naranja Algodn Vid Man Maz Olivo Cebolla Guisante: fresco seco Pimiento Fresco heno fruto vaina grano cabeza fruto fruto fruto alg.c/sem fruto nuez grano 7-9 fruto bulbo 35-45 vaina grano fruto 15-20 6-8 2-4 3-4 3,5-5 2,5-3,5 3-4 2,5-3,5 40-60 110-150 2,5-3,5 2-2,5 45-65 25-35 4-6 55-75 25-35 4-6 100-140 2,5-3,5 2-2,5 45-65 2-2,5 1,5-2 35-55 3,5-5 2-3 2-3 0,6-0,8 15-20 75-90 25-35 5-7 5-10 3-4 6-8 9-10 7-10 35-45 2-3 0,6-0,8 15-25 65-75 30-40 4-6 35-45 2-3 0,6-0,8 15-20 6-8 1,5-2,5 40-60 35-50 25-30 20-35 3-4 15-30 3,5-4,5 7-9 15 40-60 6-8 1,5-2,5 40-60 40-60 30-45 25-40 3-4,5 15-25 1,5-2 4-6 25 30-40 6-8 1,5-2,5 40-60 10

Pia trop. fruto Patata tubrculo Arroz en cscara Crtamo semilla Sorgo grano Soja grano Remolacha azucarera Caa de azcar Girasol Tabaco Tomate Sanda Trigo caa

semilla hoja fruto fruto grano 4-6

(1)solamente zonas semiridas y ridas (2)zonas con lluvias de verano e invierno (3)zonas ocenicas y continentales (4)temperatura media

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EVAPOTRANSPIRACIN REAL (Eta) La demanda de agua de un cultivo debe ser atendida por el agua del suelo, a travs del sistema radical. La tasa real de absorcin de agua del suelo por el cultivo en relacin con su evapotranspiracin mxima (Etm) est determinada por la disponibilidad de agua en el suelo (en ausencia de otros factores restrictivos) A fin de determinar la evapotranspiracin real (Eta), debe tenerse en cuenta el agua disponible en el suelo. La evapotranspiracin real (Eta) es igual a la evapotranspiracin mxima (Etm) cuando el agua del suelo disponible para el cultivo es ptima o sea Eta = Etm. Sin embargo, Eta < Etm cuando el agua disponible en el suelo es limitada. El agua disponible en el suelo puede definirse como la fraccin (p) a que puede reducirse el agua total disponible en el suelo sin dar lugar a que Eta se haga menor que Etm. La magnitud de Eta puede cuantificarse para perodos entre riegos o lluvias abundantes, y para perodos mensuales. El agua mxima disponible para cada suelo y cultivo se define por la Lmina Neta de Reposicin AGUA ADECUADA EN EL SUELO, ETa = ETm Posteriormente a un riego o a una lluvia, la tasa real de evapotranspiracin (ETa) es igual a la evapotranspiracin mxima (ETm), donde ETm, para un cultivo dado, viene determinado por la demanda evaporativa del aire. A medida que se agota el agua disponible del suelo, Eta en un punto determinado se hace inferior a Etm. La parte del agua total disponible del suelo que puede agotarse sin que Eta llegue a ser inferior a Etm, se define mediante la fraccin (p) del agua total disponible del suelo (Sa). El valor de la fraccin (p) depender de: (1) el cultivo, (2) la magnitud de Etm y (3) el suelo: (1) Algunos cultivos, como la mayora de las hortalizas, necesitan continuamente suelos relativamente hmedos, para mantener Eta = Etm; otros, como el algodn y el sorgo, pueden agotar mucho ms el agua del suelo antes de que Eta caiga por debajo de Etm. Los cultivos pueden agruparse de acuerdo con la fraccin (p) a que puede reducirse el agua disponible del suelo (Sa) mantenindose Eta igual a Etm (cuadro 2). El margen tolerable de la fraccin (p) es estrecho para los cultivos cuya parte cosechada lo es en forma carnosa o fresca, como las frutas, hortalizas o forrajes, pero es ms amplio para cultivos cuya parte cosechada lo es en forma seca, como los cereales para grano, algodn y semillas oleaginosas. El valor de p puede variar con el perodo vegetativo y en general ser mayor durante el perodo de maduracin debido al bajo nivel de evapotranspiracin (Etm) debido al valor reducido de Kc (coeficiente de cultivo). En general, en el perodo de establecimiento se necesitan niveles de agotamiento inferiores a los calculados. (2) En condiciones en que ETm es elevado, p es menor y el suelo est comparativamente hmedo cuando ETa se hace menor que Etm, en comparacin con lo que sucede cuando Etm es reducido. En consecuencia, la fraccin (p) del agua disponible del suelo para la cual Eta es igual a Etm vara con el nivel de Etm. (cuadro 3) (3) El agua del suelo se transmite y es absorbida por las races de las plantas y con mas facilidad en los suelos de textura ligera que en los de textura pesada. Parece que corresponden valores algo superiores de p a los suelos de textura ligera en relacin con los de textura pesada. Sin embargo, las consideraciones sobre la textura del suelo contribuyen poco para una mayor exactitud. AGUA LIMITADA EN EL SUELO, ETa < ETm La evapotranspiracin mxima (ETm) se mantendr hasta que la fraccin (p) del agua disponible del suelo se haya agotado. Ms all de este nivel de agotamiento la evapotranspiracin real (ETa)

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se hace cada vez menor que ETm hasta el prximo riego o lluvia abundante. Cuando ETa < ETm, la magnitud de ETa depender del agua remanente disponible del suelo (1 p) Sa. D, y de ETm. El agua remanente disponible del suelo est relacionada con el grupo de cultivo (cuadro 2), con ETm y con el agua total disponible del suelo a la profundidad de las races (Sa. D). Para su aplicacin prctica se puede usar la informacin para calcular el efecto sobre ETa del agua disponible del suelo y tambin para determinar ETa para el perodo desde el ltimo riego o desde la ltima lluvia abundante y para perodos mensuales, cuando se conoce el suministro de riego mensual y la lluvia. Los resultados calculados son los apropiados para predecir el efecto de los programas de riego sobre ETa. Se resalta la necesidad de comprobar la informacin expuesta mediante datos de campo disponibles localmente y por comparacin con otros mtodos para determinar ETa. Cuadro 2: Grupos de cultivos de acuerdo con el agotamiento del agua del suelo. GRUPO 1 2 3 4 CULTIVOS Cebolla, pimiento, patata Banana, col, vid, poroto, tomate Alfalfa, frjol, ctricos, man, pia, girasol, sandia, trigo Algodn, maz*, olivo, crtamo, sorgo, soja, remolacha azucarera, tabaco

Cuadro 3: Fraccin de agotamiento del agua del suelo (p) para grupos de cultivos y evapotranspiracin mxima (ETm) GRUPO DE CULTIVO 1 2 3 4 2 3 4 0.50 0.425 0.35 0.675 0.575 0.475 0.80 0.70 0.60 0.875 0.80 0.70 ETm mm/da 5 6 7 8 9 10 0.30 0.25 0.225 0.20 0.20 0.175 0.40 0.35 0.325 0.275 0.25 0.225 0.50 0.45 0.425 0.375 0.35 0.30 0.60 0.55 0.50 0.45 0.425 0.40*

RENDIMIENTO REAL (Ya) Cuando el suministro de agua no cubre las necesidades de agua del cultivo, la evapotranspiracin real (ETa) es inferior a la evapotranspiracin mxima (ETm), o sea, ETa < ETm. En estas condiciones, se desarrolla una penuria de agua en la planta que afecta adversamente el crecimiento del cultivo, y finalmente a su rendimiento. El efecto de la penuria de agua sobre el crecimiento y el rendimiento depende, por una parte, de la especie y variedad de cultivo, y por otra, de la magnitud y del tiempo en que tenga lugar el dficit de agua. El efecto de la magnitud y del tiempo en que produce el dficit de agua, sobre el crecimiento del cultivo y su rendimiento, es de importancia principal al programar el suministro del agua disponible, pero limitada, para determinar la prioridad del suministro de agua entre distintos cultivos. Los cultivos varan en cuanto al efecto del dficit de agua sobre su crecimiento y rendimiento. Cuando las necesidades de agua del cultivos se atienden plenamente mediante el suministro disponible (ETa = ETm), la cantidad de materia seca total y de cosecha producida por unidad de agua (kg/m3) vara con el cultivo. Esto puede expresarse como la eficiencia de utilizacin del agua en kg/m3 para la materia seca total (Em = Kg MSt/ m3 agua) y el rendimiento cosechado (Ey = Kg MS cosechada/ m3 agua). Cuando el suministro de agua no atiende las necesidades de agua del cultivo, o sea que ETa < ETm, los cultivos varan en su respuesta a los dficit de agua. En algunos cultivos, hay un aumento en la eficiencia de utilizacin del agua (Ey), mientras que en otros cultivos Ey disminuye

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al aumentar el dficit de agua. Por ejemplo, con un dficit de agua distribuido por igual durante toda la estacin vegetativa, Ey disminuye para la maz y aumenta algo para el sorgo, bajo condiciones climticas similares. Aunque el rendimiento por unidad de superficie (kg/ha) de ambos cultivos ser menor cuando el suministro de agua est limitado, la reduccin del rendimiento ser mayor en el caso del maz. Cuando el dficit de agua se produce durante una parte determinada del perodo vegetativo total de un cultivo, el efecto sobre el rendimiento del dficit de agua puede variar mucho dependiendo de la sensibilidad del cultivo en dicho perodo de crecimiento. En general, los cultivos son ms sensibles al dficit de agua durante la nascencia, la floracin y la formacin inicial de la cosecha que durante los perodos iniciales (perodo vegetativo, despus del establecimiento) y finales de desarrollo (maduracin) (cuadro 4). Sin embargo, el efecto del dficit de agua sobre el rendimiento puede variar entre distintas variedades de un mismo cultivo. En general, las variedades de alta produccin son tambin las mas sensibles en su respuesta al agua, a los fertilizantes y a otros insumos agrcolas. Por otro lado, las variedades de baja produccin, con poca respuesta al agua, pueden ser ms adecuadas para la produccin de cultivos de secano en zonas que son propensas a la sequa. Para alcanzar altos rendimientos bajo riego es necesario utilizar variedades de gran produccin y que den la mayor respuesta al agua, de modo que se obtenga una alta deficiencia de utilizacin del agua para la produccin cosechada (Ey). Por ejemplo, muchas variedades tradicionales de maz producen de 2 a 3 Tm por ha de grano en condiciones de lluvia desigual, esto se compara con rendimientos de 10 a 14 Tm por ha de grano de gran produccin con riego completo, pero con rendimientos drsticamente reducidos con lluvia desigual o con riego insuficiente. Los esfuerzos dirigidos a unos rendimientos superiores mediante un riego mejor debe basarse en la utilizacin de variedades de gran produccin obtenidas mediante evaluacin local en el campo y con ensayos de seleccin. El efecto del agua sobre el rendimiento no puede considerarse aisladamente de otros factores agrcolas, como los fertilizantes, la densidad de las plantas y la proteccin del cultivo, porque estos factores determinan tambin la medida en que el rendimiento real (Ya) se aproxime al rendimiento mximo (Ym). Cuadro 4: Perodos de desarrollo sensibles al dficit de agua.

Alfalfa banana Col Limn Naranja algodn Vid Man Maz Olivo

Inmediatamente despus del corte (y para la produccin de semillas, en la floracin) En todo tiempo, pero particularmente durante la primera parte de perodo vegetativo, la floracin y la formacin de la cosecha Durante el desarrollo de las cabezas y su maduracin Floracin y fructificacin < que el desarrollo del fruto, puede inducirse una fuerte floracin mediante el retiro del riego inmediatamente antes de la floracin Floracin y fructificacin < que el desarrollo del fruto Floracin y formacin de las cpsulas Perodo vegetativo, especialmente durante el alargamiento de los brotes y la floracin < que el henchimiento de los frutos Floracin y formacin de la cosecha, especialmente durante la formacin de la vaina Floracin < que en henchimiento del grano; la floracin es muy sensible si no hubo un dficit anterior de agua Inmediatamente antes de la floracin y de la formacin de la cosecha, especialmente durante el perodo de

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Cebolla Poroto Pimiento Patata Arroz Sorgo Soja Caa de azcar Girasol Tabaco Tomate Sanda Trigo

endurecimiento del hueso Desarrollo del bulbo, especialmente durante el crecimiento rpido del bulbo < que el perodo vegetativo ( y para la produccin de semilla, en la floracin) Floracin y formacin de la cosecha < perodo vegetativo, maduracin para los porotos secos Durante todo el tiempo, pero especialmente inmediatamente antes y en el comienzo de la floracin Perodo de estolonizacin e iniciacin del tubrculo, formacin del rendimiento < el perodo vegetativo inicial y maduracin Durante el perodo de desarrollo de la espiga y en la floracin < el perodo vegetativo y la maduracin Floracin, formacin de la cosecha < el desarrollo vegetativo; perodo vegetativo menos sensible cuando va seguido de un suministro abundante de agua Formacin de la cosecha y floracin; particularmente durante el desarrollo de las vainas Perodo vegetativo especialmente durante el perodo del rebrote y alargamiento de los tallos < formacin de la cosecha Floracin < formacin de la cosecha < perodo vegetativo final, especialmente el perodo de desarrollo de la cabeza Perodo de rpido crecimiento < formacin de la cosecha y maduracin Floracin < formacin de la cosecha < perodo vegetativo, especialmente en el trasplante e inmediatamente despus Floracin, llenado del fruto < perodo vegetativo, especialmente durante el desarrollo de la enredadera Floracin < formacin de la cosecha < perodo vegetativo; el trigo de invierno menos sensible que el trigo de primavera

FACTOR DEL EFECTO SOBRE EL RENDIMIENTO (Ky) El efecto del suministro de agua sobre el rendimiento se cuantifica mediante el factor del efecto sobre el rendimiento (Ky) que relaciona la disminucin del rendimiento relativo (1 Ya / Ym) con el dficit de evapotranspiracin relativa (1 ETa / ETm). De manera que: 1-Ya /Ym = Ky (1- Eta/Etm) Un dficit de agua de una magnitud determinada, expresado como la relacin entre la evapotranspiracin real (ETa) y la evapotranspiracin mxima (ETm), puede tener lugar ya sea de una manera continua durante todo el perodo vegetativo del cultivo o puede producirse durante cualquiera de los distintos perodos de desarrollo (es decir, perodo de establecimiento, vegetativo, floracin), formacin de cosecha o perodo de maduracin). La magnitud del dficit de agua se refiere en el primer caso al dficit en relacin con las necesidades de agua del cultivo durante todo

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su perodo vegetativo y, en el segundo, al dficit en relacin con las necesidades de agua del cultivo en un perodo determinado de desarrollo (cuadro 5). En general, para el perodo vegetativo total la disminucin del rendimiento se hace proporcionalmente menor al aumentar el dficit de agua (Ky < 1) para cultivos tales como la alfalfa, el man, el crtamo y la remolacha azucarera (grupo 1) mientras que aumenta proporcionalmente (Ky = 1) para cultivos tales como la banana, el maz y la caa de azcar (grupo 4). Para cada uno de los perodos de desarrollo la disminucin del rendimiento debida al dficit de agua durante dicho perodo de desarrollo es relativamente pequea para el perodo vegetativo y el perodo de maduracin y relativamente grande para el perodo de floracin y para el perodo de formacin de cosecha. Los valores de Ky para la mayora de los cultivos se deducen suponiendo que la relacin entre el rendimiento relativo (Ya/Ym) y la evapotranspiracin relativa (ETa/ETm) es lineal y es vlida para dficit de agua hasta del 50% aproximadamente, o lo que es igual 1 ETa / ETm = 0.5. Los valores de Ky estn basados en el anlisis de datos experimentales de campo que abarcan una amplia variedad de condiciones vegetativas (vase la bibliografa). Los resultados experimentales empleados representan variedades de cultivos de gran produccin, bien adaptadas al ambiente vegetativo y desarrolladas con un alto nivel de ordenacin de cultivos. Una evaluacin de los datos experimentales de campo indica una cierta dispersin en los valores de Ky que se debe a las imperfecciones de los experimentos y a las variaciones de clima, nivel de evapotranspiracin y suelo La aplicacin del factor del efecto sobre el rendimiento (Ky) para la planificacin diseo y operacin de los proyectos de riego, permite la cuantificacin del suministro de agua y de la utilizacin del agua en trminos de rendimiento del cultivo y de produccin total para la superficie del proyecto. En condiciones de agua limitada, distribuida por igual durante toda la estacin vegetativa, incluyendo cultivos con distintos valores Ky, el cultivo con mayor valor de Ky sufrir mayor prdida de rendimiento que el cultivo con menor valor de Ky. Por ejemplo, en condiciones de suministro limitado de agua y con dficit de agua distribuido por igual durante toda la estacin vegetativa, la disminucin de rendimiento para el maz (perodo vegetativo total, Ky 1.25) ser mayor que para el sorgo (Ky 0.9). En consecuencia, cuando se producen tales cultivos dentro de la misma superficie de un proyecto y se pretende alcanzar la mxima produccin por unidad de volumen de agua, el maz tendr prioridad para el suministro de agua. Tambin cuando se pretende alcanzar la mxima produccin total en la superficie del proyecto y la tierra no sea un factor limitante, el suministro del agua disponible se dirigir a atender plenamente las necesidades de agua del maz en una superficie limitada; para el sorgo, la produccin total aumentar ampliando la superficie bajo riego, sin atender plenamente las necesidades de agua, siempre que los dficit de agua no sobrepasen ciertos valores crticos. Anlogamente, el efecto sobre el rendimiento del dficit de agua en los distintos perodos de desarrollo es de la mayor importancia para la programacin del suministro disponible, pero limitado, a fin de obtener en mximo rendimiento. Esto implica que la programacin en el tiempo del suministro de agua es tan crucial como el nivel de suministro durante el perodo vegetativo total. Por ejemplo, para el maz, el suministro se dirigir especialmente a los perodos de floracin y de formacin de la cosecha. Se deduce de aqu que cuando se producen cultivos bajo riego suplementario, la aplicacin del agua debe programarse de tal modo, que se disponga de suficiente agua en el suelo durante la floracin y la formacin de la cosecha.

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Cuadro 24: Factor del efecto sobre el rendimiento (Ky)

PERODO PERODO FORMACIN MADURACIN PERIODO VEGETATIVO (1) DE DE LA (4) VEGETATIVO TOTAL INICIAL FINAL TOTAL FLORACIN COSECHA (2) (3) (1 a) (1 b) 0.7 1.1 Alfalfa 0.7-1.1 1.2 1.35 Banana 0.75 0.2 1.15 Frjol 0.2 1.1 0.45 0.6 0.95 Col 0.2 0.8 1.1 Ctricos 0.25 0.85 Algodn 0.2 0.5 0.85 Vid 0.6 0.2 0.7 Man 0.2 0.8 0.5 0.2 1.25* Maz 0.4 1.5* 0.8 0.3 1.1 Cebolla 0.45 0.7 0.2 1.15 Poroto 0.2 0.9 1.1 Pimiento 0.7 0.2 1.1 Patata 0.45 0.8 0.6 0.8 Crtamo 0.3 0.55 0.45 0.2 0.9 Sorgo 0.2 0.55 1.0 0.85 Soja 0.2 0.8 0.6 1.0 Remolach 0.5 0.1 1.2 Caa azc 0.75 0.8 0.95 Girasol 0.25 0.5 1.0 0.9 Tabaco 0.2 0.1 0.8 0.4 1.05 Tomate 0.4 1.1 0.8 0.3 1.1 Sanda 0.45 0.7 0.8 0.5 1.0 Trigo inv 0.2 0.6 0.55 1.15 Trigo prim 0.2 0.65 CULTIVO

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Trabajos realizados por docentes de la asignatura Riego y Drenaje, Edafologa, Forrajicultura y estudiantes de la carrera de Ingeniera Agronmica, de la Universidad de Lujn, relacionados con los contenidos de esta ficha Pariani, S.; Vernengo, E.; Schirripa, L.; Leiva, G; Vazquez, J.; Marciano, F. Evolucin de los componentes de dos pasturas de gramineas y leguminosas en el ao de implantacin aplicando riego complementario. IV Congreso Argentino y II Internacional de Ingeniera Rural. 1996 Pariani, S.; Vernengo, E.; Leiva, G.; Schirripa, L.; Pirodi, F. Respuesta la riego comlementario y fertilizacin en pasturas durante el ao de implantacin. IV Congreso Argentino y II Internacional de Ingeniera Rural. 1996 Penn, E.; Pariani, S. Influencia de la posicin en el paisaje sobre la disponibilidad hdrica en argiudoles para la cuenca del Ro Lujn. II Congreso Chileno de Ingeniera rural. Chilln. Chile 1997 Schirripa L.; Pariani, S.; Leiva, G. Riego complementario y fertilizacin en maz para silaje III Congreso Chileno de Ingeniera rural. Chilln. Chile 1998 Defilipis, C.; Jimnez, A.; Pariani, S.; Lpez, M. Respuesta de dos variedades de lechuga (Lactuca Sativa L.) a tres niveles de riego. Jornadas de la ciencia y la tecnologa UNLu, 2000 y VIII Reunin Argentina de Agrometeorologa, 2000 Della Vechia, P Trabajo final de aplicacin para acceder al ttulo de Ingeniero Agrnomo. Universidad Nacional de Lujn. 2001. Jimnez A.; Defilipis, C.; Vazquez, J.; Pariani, S. Respuesta del cultivos de hakusay (Brassica rapa L. var pekinensis) a la disponibilidad hdrica. Parte I. Riego deficitario. Jornadas de la ciencia y la tecnologa UNLu 2002 y Congreso Uruguayo de Horticultura, 2003 Pariani, S.; Vazquez, J,; Defilipis C.; Jimnez, A. . Respuesta del cultivos de hakusay (Brassica rapa L. var pekinensis) a la disponibilidad hdrica. Parte II. Umbrales de riego. Jornadas de la ciencia y la tecnologa UNLu 2002 y Congreso Uruguayo de Horticultura, 2003 Della Vechia, P.; Pariani, S. Efecto del agregado de un polmero a un suelo, sobre los factores que hacen a la disponibilidad de agua, a travs de la evaluacin del comportamiento de un cultivo de lechuga (Lactuca sativa L. var Elvira) Jornadas de la ciencia y la tecnologa UNLu 2002 y Congreso Uruguayo de Horticultura, 2003 Defilipis, C. Crecimiento y su relacin con el consumo de agua en hakusay, Brassica rapa var pekinensis, destinada a consumo fresco bajo condicin de invernadero en la zona de Lujn, Buenos Aires. Trabajo final de aplicacin para acceder al ttulo de Ingeniera Agrnoma. Universidad Nacional de Lujn. 2002.