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RELATRIO

TURMA: 2 ANO

NOME:

TTULO DA PRTICA: LEO ESSENCIAL DA LARANJA

DATA: 11/04/2013

1. INTRO DUO

leos essenciais (EO) so extrados de plantas atravs da tcnica de arraste a vapor, na grande maioria das vezes, e tambm pela prensagem do pericarpo de frutos ctricos, que no Brasil dominam o mercado de exportao. So compostos principalmente de mono e sesquiterpenos e de fenilpropanoides, metablitos que conferem suas caractersticas organolpticas. (Bizzo, Humberto R.; Ana Maria C. Hovell; Claudia M. Rezende leos essenciais no Brasil, 2009). Constituem, de uma maneira geral, uma mistura muito complexa de hidrocarbonetos, lcoois e aromticos, encontrados em todo tecido vivo de plantas, em geral concentrados na casca, nas flores, nas folhas, nos rizomas e nas sementes. (ARAJO, 1995). Os processos de obteno de leos essenciais variam conforme a localizao do leo na planta. Os mtodos mais comuns so: enflorao; arraste direto por vapor dgua; extrao com solventes orgnicos; prensagem e extrao com CO2 supercrtico. (SIMES et al., 2004). Em frutas ctricas o leo essencial retirado do pericarpo do fruto obtido, normalmente pelas indstrias, atravs do subproduto do suco e aps a extrao normalmente utilizado em: perfumaria, sabonetes reas farmacuticas etc.

2. OBJETIVOS

Extrair o leo essencial, da casca da laranja, e efetuar a anlise de lipdeos presentes na mesma.

3. PARTE EXPERIMENTAL

materiais e reagentes// procedimento exp erimental/ es quema d a aparelhag em clculos/ grficos, tabelas ou ilustraes

3.1 3.2

MATERIAIS E REAGENTES Casca de laranja 100 ml de ter PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Retirada a casca da laranja, a qual encontrava-se seca e portanto no foi necessria a dessecao, e cortada em pedaos. Aps este processo foi efetuada a coleta da amostra, a qual foi pesada em cartucho de papel (em duplicata) e posteriormente encaminhados para o balo volumtrico com 100 ml de ter etlico. O balo foi previamente tarado, e aps a insero dos componentes foi encaminhado para a manta trmica, em temperatura de 80C a 95 C, onde permaneceu at a evaporao do ter. 3.3 3.4 ESQUEMA DA APARELHAGEM Balana analtica Extrator de Soxhlet Manta trmica CLCULOS/ GRFICOS

Peso da amostra A1= 15,861g A2= 12,202g Peso do balo volumtrico B1= 109,735g B2= 106,032g Quantidade de lipdeos presentes na casca da laranja A1= 1,319g A2= 1,19g % Extrato etreo = 100 X N / P

% = 1,319X 100 / 15,861= 8,31 % = 1,19X 100 / 12,202= 9,75 Mdia 8,31+9,75/ 2= 9,03 Desvio Padro Desvpad (1,319;1,19) = 0,09

4. RESULTADO E DISCUSSO

O desvio padro das amostras foi estimado em 0,09, devido ao baixo valor de desvio compreende-se que os valores esto bem prximos da mdia esperada.

5. CONCLUSO

Verificamos que o mtodo utilizado foi eficiente para alcanar os objetivos da anlise, tanto no processo de extrao do leo essencial, quanto na anlise de lipdeos. Atravs da anlise da casca da laranja, podemos observar que a primeira amostra possui cerca de 8,31% de lipdeos e a segunda possui aproximadamente 9,75%. A mdia de presena de lipdeos nas duas analises foi de 9,03%.

6. REFERNCIAS (ABNT NORME BR6023)

ARAJO, J. M. A. Qumica de Alimentos- Teoria e Prtica - leos Essenciais . Ed.Impr. Univ. UFV: Viosa, MG, 1995. Bizzo, Humberto R.; Ana Maria C. Hovell; Claudia M. Rezende leos essenciais no Brasil: aspectos gerais, desenvolvimento e perspectivas Qum. Nova vol.32 no.3 So Paulo, Brasil, 2009. SIMES, C.M.O.; SPITZER, V. leos volteis. In: SIMES, C.M.O. et al. Farmacognosia: da planta ao medicamento. Florianpolis: UFSC, p.397-417, 2001.

7. ANEXOS FICHAS TCNICAS

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