Leccin nmero 6
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La Fuente
-"Rab , lo hallo difcil de creerlo . Mi perro no es judo !, y por consiguiente , por qu no le puedo dar una hamburguesa con queso ?" " Sra. Toledano , vayamos en un principio a nuestras fuentes , la Sagrada Tor , reflejo de los planos y proyectos del Universo , y procedamos desde all , a explicarlo todo , paso por paso .
Segn el Rambam : Est prohibido cocinar la leche con la carne , ya que ello sola ser parte de una antigua forma de idolatra . Segn el Rabenu Bejai : Es malsano y va en contra de la salud , ingerir la carne cocinada junto con la leche . Segn el Zohar : La leche representa a la misericordia Divina (rajamim) , mientras que la sangre , representa al estricto criterio del Juicio (din). Al cocinar la leche con la carne , se convierte el atributo de la piedad Divina , en el del Juicio estricto . * Cocinarlas juntas , est prohibido , ya que representa una agresin a la armona del Universo. * Ingerir tal comida , corrompe el alma . * Finalmente obtener cualquier forma de beneficios o ventajas de esta mezcla , configura una anomala de la Creacin . Segn el Kel Iakr : Lo mejor es no buscar una razn , ya que la razn verdadera , est ms all de nuestro alcance .
Incuestionablemente , segn cualquiera de las posturas arriba mencionadas , la mezcla de ambos componentes (o de sus derivados), est prohibida , en todas las circunstancias , y an en aquellas que estn ms all de la razn . Incluso cuando la carne y la leche , no fueron cocinadas realmente juntas , los Rabinos promulgaron un decreto , que prohbe comer la carne con los lcteos , aunque se los haya mezclado en una manera simple . E inclusive cuando slo el gusto de la carne , y el gusto de la leche se hayan mezclado , sin haberse cocinado ; quedan prohibidos por ordenanza Rabnica . 1) Sin embargo , los Rabinos no prohibieron "beneficiarse", con mezclas , compuestas por carne y lcteos , que no fueron cocinadas juntas [2]. Por lo tanto , si uno asa a la parrilla , una hamburguesa con queso , est prohibido drsela a su perro , ya que con ello , se est obteniendo un beneficio o ventaja , que es la de no tener que darle otro alimento en su lugar . De hecho , tampoco est permitido alimentar con esta mezcla , inclusive perros
vagabundos [3]. No obstante , si uno simplemente pone un pedazo de queso , con un pedazo de carne , se permite obtener de ello beneficios . Vale decir , uno puede alimentar libremente a los animales , o venderlo a un gentil o no judo .
Incluso el Gusto
Si alguien comiera deliberadamente , una cantidad igual al tamao denominado en la halaj , como el de una aceituna (kezait ) , de una mezcla cocinada de carne y lcteos (Basar vejalav ) , estara sujeto al castigo de la Tor llamado " Malkot "- latigazos . La sola ingestin de una cantidad igual al tamao de una aceituna , (kezait ) , de la mezcla de carne con leche cocinadas juntas , hacen al individuo , pasible de recibir el castigo de la Tor basado en los latigazos , y an si solamente el gusto de la carne , o slo el de la leche , es el que impregn , o se absorbi a travs de la coccin . Sin embargo , en el caso de otras comidas prohibidas (she'ar isurim) , uno no recibir el castigo de los latigazos (Malkot ) , si slo el gusto del ingrediente prohibido (isur ) , impregn o se absorbi en la mezcla .
Despus de todo , Cundo fue la ltima vez , que Usted vio a alguien dar vueltas por la
cocina con un Termmetro , para medir a qu temperatura lleg realmente la comida ? "Cmo es posible entender ste asunto "? - "Rab , para resolverlo , tal vez yo debera solamente comprar una casa con dos ambientes de cocina . Me parece que con slo dos piletas , no alcanza . Existen tantas maneras , en las que la carne y los lcteos podran llegar a mezclarse ! . Me Estremezco pensando , con qu frecuencia puedo estropear mi cocina ! " -"Sra. Toledano , la situacin no es tan desesperada como usted piensa . Cuando Usted sabe los principios del mantenimiento del Kashrut , es relativamente fcil , conservar la Cocina Kasher . Tenga presente , que los problemas serios , ocurren slo cuando usted cocina realmente , la carne con los lcteos , juntos . Definamos precisa y claramente , qu cae en la categora de cocinar "
5) Hornear o Asar (Tzel ) carne y lcteos juntos , est prohibido por la Tor directamente (asur mideOraita[9] ). 6) La Fritura (Tign) , est prohibida por la Tor , (asur mideOraita) , segn la opinin del Pri Jadash , y est prohibida slo por Decreto Rabnico (mideRabann [10]) , de acuerdo con la idea del Minjat Iaakov [11]. 7) Las Salmueras (Melij) , los Encurtidos y Pickles , que reposaron durante 24 horas (Kavush me'et le'et), y las Conservas que quedaron en remojo con un lquido salado (Kavush be'tzir) , durante 18 minutos , estn prohibidas por Decreto Rabnico (asur mideRabann) , tal como la coccin lo est . R' Akiva Eiger , dice que la coccin ulterior , es considerada como una prohibicin proveniente de la Tor (asur mideOraita) , ya que la coccin no se llev a cabo an , de acuerdo a los criterios indicados por la Tor . 8) El Meushn (Ahumado) es discutible , acerca de si tiene que ser considerado como cocinado o no. Simplificando , diremos que si el recipiente u olla en el que se cocina , (Utensilio de Primer Grado) , se encuentra por sobre la temperatura estimada en ~43C - 49C , se posibilitar la transferencia del Gusto , y ello , tiene que ser considerado , junto con los factores descriptos anteriormente , para determinar la Transferencia mencionada , en los distintos casos .
Ellos aadieron , que no deberan drselos , ni tan siquiera a un perro vagabundo , que es
un caso donde nadie obtiene ninguna ventaja o beneficio (hanah )del todo . El Pisk Teshuv trae las referencias de aquellas autoridades Rabnicas que sostienen , que ello slo se aplica al jametz (productos leudados , de pan y/o sus derivados), en la fiesta de Pesaj , pero no a Basar ve'jalav ; sin embargo , la Mishn Berur [14], en el Simn 448 sha'ar hatzin 75 , trae la opinin del Tashbetz , que es estricta al respecto (majmir ). Por lo tanto , no habra que tirar la carne con lcteos - basar vejalav - en la basura , donde los animales pudieren tener acceso . Se podr desechar tales desperdicios , de un modo tal , que sean inaccesibles . " Todas las dems mezclas de Basar vejalav , que NO fueron cocinadas segn la definiciones y criterios Haljicos de la coccin , podrn ser suministradas a los animales "
Por lo tanto , tal manteca , tiene que ser considerada como si no existiera , y no podr ser
entonces , material de combustin o aceite . El Pisk Teshuv , trae entonces la opinin del Eliahu Raba [16] , que sostiene que el encendido de las mechas est prohibido , porque cuando la manteca arde , se est llevando a cabo la coccin de Carne con leche (Basar ve'jalav ) , y ello , porque l piensa que efectivamente existe el proceso de coccin , posterior a la coccin inicial , vale decir coccin reiterada o bishul ajar bishul , en lo que se refiere a Basar ve'jalav. De todas maneras , el Pri Megadim (Eshel Abraham - Oraj Jaim 672 : 1) escribe , que est prohibido por la Tor ( Asur MideOraita ) , tomar un trozo de carne y lcteos , que hayan sido previamente cocinados por separado , y cocinarlos juntos .
mismo cuerpo , de todos modos , la Tor prohbe que sean cocinados juntos , y por ende , con mucha ms razn , estar prohibida entonces , la leche Kasher de otros animales , al cocinarse con una cabrito , o en su lugar , cualquier otra carne Kasher , puesto que en uno o en otro caso , nunca fueron parte del mismo cuerpo . Este tipo de lgica , difiere de la conjetura ( gilui milta bealma ) , expresando o dando a entender , que si no fuera as , el castigo impuesto por cocinar a la carne de un cabrito , en la leche de su madre , sera distinto del castigo que recae en los dems casos .(Pero no lo es).
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Preguntas De Repaso
1. De qu modo las leyes concernientes a la coccin de carne y lcteos (Basar vejalav )
juntos , son ms estrictas , que aquellas que regulan la coccin de alimentos con comidas prohibidas , (Shear isurim) ? Qu tipos de coccin estn prohibidos por la Tor (asur MideOraita ) ? Qu tipos de coccin estn prohibidos por Decreto Rabnico (asur MideRabanan ) ? Definir los conceptos de : kel rishn (utensilio de primer grado), kel shen (utensilio de segundo grado), iri (volcar , echar) , y ked klip (hasta el espesor de una cscara o piel) . Cul es la mejor manera para deshacerse de Basar veJalav (restos de Carne y lcteos) ? Existe coccin reiterada , (cocina luego de haberse cocinado) , llamada en hebreo ( bishul ajar bishul ) , en relacin al tema de Basar veJalav ? Se puede usar manteca , que pas coccin en una cacerola de carne , a manera de aceite de combustin , para las velas de la fiesta de Januka ? Por qu ? Cmo sabemos que est prohibido cocinar carne con leche , an si no se trata de la leche materna del animal que se comer ?
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2. Asar, (y frer , segn la opinin del Pri Jadash) . Ambos son considerados como
mtodos de coccin .Tambin la coccin , que es de carcter hmedo , y el horneado , que es de carcter seco , son considerados tambin como mtodos de coccin . a. Aquella coccin que surge de verter , o volcar un alimento sobre otro recipiente , (Kel Shen = utensilio de segundo grado) , en el que ocurre la coccin por si misma . b. Tambin en el caso en el que una comida caliente , se derrame sobre un alimento fro (Jam letj tzonn ). c. Salmuera o elaboracin de pickles , o encurtidos (Kavush met let = que reposaron durante 24 horas) o conservas en un lquido salado ( Kavush betzr ). d. Ahumado . a. kel rishn (utensilio de primer grado) : cacerola , u olla , o asadera , o recipiente , en los que se cocina . b. kel shen (utensilio de segundo grado), donde se ha vertido el contenido del kel rishn . c. Iri : Verter o volcar el alimento caliente sobre otro recipiente . d. ked klip : rea superficial , de espesor equivalente a una cscara , o piel . Enterrarlos , o arrojarlos al desage de un bao , de modo tal que ni tan siquiera un animal vagabundo , pueda revolver los residuos , y comer as la mezcla prohibida . El Elihau Raba , dice que s , mas sin embargo , el Pri Megadim opina lo contrario , o sea , no se puede cocinar lo que ya est cocinado . Esta idea , parecera ser la predominante , entre la mayora de las autoridades Rabnicas . Para clarificarlo , el Pri Megadim sostiene , que si la carne y la leche hubieran sido cocinadas por separado , entra en vigencia el concepto de coccin reiterada , (cocina luego de haberse cocinado) , llamada en hebreo (bishul ajar bishul ) , y est prohibido cocinarlas juntas . Pero en cambio , si hubieran sido cocinadas juntas desde un principio , no hay lugar para el concepto de bishul ajar bishul . Como no se puede cocinar lo que ya pas coccin , la prohibicin queda derogada , sin embargo , la mezcla deber ser enterrada y suprimida , de aqu que la cantidad en cuestin , es considerada como inexistente (pues la prohibicin se extiende hasta la ms nfima y pequesima cantidad imaginable ) , y como se asemeja a una cantidad inexistente , no podr ser "suficiente" , para usarla a manera de aceite de encendido para las velas de Januka . Ello se deduce de la lgica analtica , que expresa que si est prohibido , an perteneciendo a un mismo cuerpo materno (el cabrito y la leche de la madre), obviamente que si la carne y la leche pertenecieran a animales separados , tambin estar claramente prohibido .
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1-Est prohibido comer la mezcla , por ordenanza Rabnica (MideRabanan) , tambin si no hubieran sido cocinados juntos . 2-Los parmetros acerca de qu significa el trmino "cocinar", sern definidos ms adelante en esta leccin . 3-Esto es debatido por los Poskim (Autoridades Legales Rabnicas ). Ver a los Pisk Teshuv Ior De 94 seif katn 5. La razn por la que est prohibido , por algunos Poskim , es que ya que uno obtiene una satisfaccin personal , al alimentar animales hambrientos , se considera , que est obteniendo un beneficio de la mezcla prohibida . (Oraj Jaim 448 : 6 y la Mishn Berur - seif katn 28 , Sha'ar Hatzin seif katn 75 ). 4-R'Abraham Tzvi Hirsch ben Iaakov Eisenstadt - Naci en Grodno , Rusia , en 1813 , falleciendo en Kovna , en 1868. Autor del Pisk Teshuv , comentario sobre el Shuljn Aruj , que sigue la escuela y el formato del Shaar Teshuv , proporcionando un resumen de respuestas haljicas , como suplemento al Shuljn Aruj . Est formado tambin , por tres volmenes no cubiertos por el Shaar Teshuv , es decir , el Even HaEzer ( que incluye tambin al Kunterim HaShamot Al Mekom), Joshen Mishpat , y Ior De (incluyendo ambos tambin al Najalat Tzvi) . 5-Ma'ajalot Asurim 14:10-11 , esto se aprende de la Guemar del tratado de Pesajim 24b-25a. 6-Este es el valor de la temperatura , que hace que la mano sea retirada espontneamente , por miedo a quemarse
(Shabat 40 B , octavo rengln ancho , Rashi ) , y que tambin causara una quemadura en el abdomen de un nio (Oraj Jaim 318 : 14 ). La temperatura exacta de Iad soledet bo , es cuestionable . Se la puede asumir entre 43 C 49 C ). 7-Caso en el que el chorro de agua caliente , que fluye del recipiente , no es interrumpido , o sea , es continuo . 8-Tratamos aqu , el caso de una comida o alimento NO Kasher "Isur " , y otro que s lo es , designado en la Halaj con el nombre de " hetr " 9-Tanto R' Akiva Eiger como el Pri Megadim , lo citan en nombre del Pri Jadash . Sin embargo , el Aruj Hashuljan 87 : 11 , sostiene que tzel (asar) es asur mideRabann .(O sea que la vigencia de la prohibicin , emana de la Autoridad de Nuestros Sabios Rabinos) 10-Tratado de Sanhedrin 4B , ltima observacin de Rashi all , y el comentario de los Tosafot . 11-R' Akiva Eiger coincide con el Pri Jadash ; y el Pri Megadim coincide con el Minjat Iaakov . 12-Una vez que el alimento ha sido cocinado , segn los criterios dictados por la Tor , calentarlo por segunda vez , no constituye lo definido como "coccin" , y no hay ninguna prohibicin adicional (en bishul ajar bishul ) . 13-94: 4 14-R ' Israel Meir HaKohen Kagan - Conocido como el Jafetz Jaim . Naci en Zhetel , Lituania en 1835 , falleciendo en la ciudad de Radin , Lituania en 1933 . Halajista y dirigente espiritual de su generacin , imbuido de santidad , fue una de las figuras ms conocidas en el mundo de la Tor , de los dos ltimos siglos . Estudi en Vilna , y fund en Radin , la famosa Ieshiv . Lder del movimiento Agudat Israel . Autor de la Mishn Berur /Clara Enseanza , que comenta al Shuljn Aruj - Oraj Jaim , compuesto en seis volmenes , a lo largo de 20 aos , y considerado como autoritario y decisor en materias de Halaj , para la mayora , incluso hasta en nuestros das . Escribi el Shaar Hatzin , con fuentes y apuntes a la Mishn Berur , el Beur Halaj , con comentarios adicionales , y estudios ms detallados , el Likut Halajot sobre Masejet Kidushin , Majan Israel - cdigo para soldados judos , el Nidj Israel , para inmigrantes judos en los EEUU y el famoso Jafetz Jaim/Deseoso de la Vida , que es un tratado haljico sobre lashn har , leyes sobre la difamacin , mal habladuras y rumores , que logr tal xito , que l Rav , se hizo conocido por el nombre del libro . Escribi tambin el Shemirat HaLashn , sobre el mismo tema , pero visto de una perspectiva tica. 15-(4) 16-El recipiente fue usado dentro de las 24 horas , posteriores a la coccin de carne . En consecuencia , posee un fuerte gusto a carne , que entrar en la leche y la convertir en prohibida .