EFECTO DE CUATRO NIVELES DE HUMUS DE LOMBRIZ EN LA PRODUCCIN DE TRIGO (Triticum aestivum L.

I.- INTRODUCCION:

Actualmente el avance de la agricultura con el uso de abonos orgnicos van en incremento y se convierte en una necesidad debido a los comprobados efectos contaminantes que esta causando el desarrollo de una agricultura convencional en base a fertilizantes qumicos, que lgicamente trae muchos problemas en la salud humana y en la contaminacin del medio ambiente, especialmente lo referente a la degradacin del suelo. Los productos cultivados con abonos orgnicos ultimamente vienen tomando importancia en los mercados mundiales, ello debido a que estos no provocan ningn tipo de problemas a los consumidores, lo cual permite preservar la salud de los mismos. Dentro de esta perspectiva, la utilizacin de Humus de Lombriz, se convierte en una alternativa viable que permitir alcanzar un manejo ecolgico de los cultivos y del suelo. En la actualidad no se cuenta con trabajos de investigacin que nos permitan contar con informacin referencial respecto al uso de este abono natural, en tal sentido, el objetivo que busca este trabajo es evaluar el efecto o influencia del humos de lombriz en el cultivo de trigo. II.- REVISIN BIBLIOGRFICA El origen del actual trigo cultivado se encuentra en la region asiatica comprendida entre los rios Tigris y Eufrates, habiendo numerosas gramineas silvestres comprendidas en esta area y estan emparentadas con el trigo. Desde Oriente Medio el cultivo de trigo se difundio en todas las dimensiones.

Las primeras formas de trigo recolectadas por el hombre hace mas de doce mil aos eran del tipo triticum monococcum y T. Dicoccum caracterizadas fundamentalmente por tener espigas fragiles que se disgregan al madurar.
2.1.- BOTANICA

El trigo pertenece a la familia de las gramneas ( Poaceae), siendo las variedades mas cultivadas Triticum durum y triticum compactum. El trigo harinero hexaploide llamado T. Aestivum, es el cereal ms cultivado en el mundo.

Raiz: suelen alcanzar mas de un metro, situendose la mayoria de ellas en los

primeros 25cm de suelo. El crecimiento de las raices comienza en el periodo de ahijado, estando todas ellas poco ramificadas . El desarrollo de las raices se considera completo al final del encaado En condiciones de secano la densidad de las raices entre los 30 -60 cm. De profundidad es mayor, aumque en regadio el crecimeinto de las races es mayor como corresponde a un mayor desarrollo de plantas

Tallo: es hueco (caa), con 6 nudos. Su altura y solidez determinan la resistencia al

encamado.

Hojas: las hojas son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta Inflorescencia: es una espiga compuesta de un tallo central de entrenudos cortos,
llamado raquis, en cada uno de cuyos nudos se asienta una espiguilla, protegida por dos bracteas ms o menos cariceas o glumas, a ambos lados. Cada espiguillas presenta nueve flores, de las cuales aborta la mayor parte, quedando dos, tres cuatro y a veces hasta seis flores.

Flor: consta de un pistilo y tres estambres. Esta protegida por dos brcteas verdes o
glumillas, de la cual la exterior se prolonga en una arista en los trigos barbados.

Fruto: es una cariopside con el pericarpo soldado. En el interiordel grano del trigo
hay una pequea particula denominada germen del trigo, que resulta altamente beneficiosa al ser rica en vitamina E, acidos linoleicos, fosfolipidos y otros elementos indispensables

para el buen equilibrio del organismo y que este no pueda sintetizar. Su contenidad proteico es tres veces superior a la carne y al pescado y cinco veces a los huesos.
2.2. FISIOLOGA

Los cambios morfolgicos y bioqumicos que conducen a la maduracin del trigo, estn ligados a factores comprometidos con el control de rendimiento y composicin del grano. Luego de la fecundacin floral, se inicia el desarrollo del grano con la deposicin de almidn en los amiloplastos, as como la formacin de pequeas estructuras esfricas u ovales que son corpsculos de protena, como la prolamina llamada gliadina y la glutelina denominada glutamina, que en presencia de agua y sales minerales, dan lugar al gluten. El desarrollo del embrin es ms lento y se caracteriza por la aparicin de corpsculos de protena, amiloplastos, un extenso retculo endoplsmico y ribosomas con abundante mitocondrias; todos ellos encargados de la biosntesis de protenas y enzimas. El almidn, no es un producto principal de almacenamiento del embrin. Formando parte del endospermo, pero diferente en estructura, est la cubierta de aleurona, constituida por unas pocas capas de pequeas clulas y forma rectangular, donde se concentra la mayor parte del cido pantotnico que sintetizan las hojas. El ms alto porcentaje de este cido no se halla libre sino como coenzima A, importante en el metabolismo de glcidos y lpidos. En la capa externa del endospermo encontramos por lo tanto los granos de aleurona y los carotenos de la referencia. Segn sea la especie de trigo y el manejo del cultivo, ha de variar el contenido de aleurona y carotenos del cultivo, ha de variar el contenido de aleurona y carotenos, siendo especialmente condicionante del cultivar (F). Por el fenmeno de fotosntesis se produce poco ms del 90% de los fotoasimilados del trigo, el mismo que es utilizado en las distintas funciones de crecimiento y desarrollo de la planta . Sin embargo, es la hoja bandera (la ltima que se forma) y que est cerca de la espiga, la que junto con las glumas que rodean el grano, la que abastece de la mayor parte de los fotoasimilados y protenas que se trasladas y depositan en la semilla. Por lo tanto, cualquier alteracin en el proceso de fotosntesis afecta directamente en la produccin y calidad del grano cosechado y por lo tanto en el uso industrial que se de el mismo. la poca y modalidad de siembra, la disponibilidad de agua y nutrientes y la maximizacin de la tasa (T) y eficiencia fotosinttica siendo este muy

2.3.

CRITERIOS DE CALIDAD PARA EL TRIGO DURO

Los trigos duros estn adaptados a condiciones semiridas. Son de color mbar y extremadamente duros por predominar casi en su totalidad el endospermo vtreo, por lo tanto son de fractura vtrea y esta aumenta con das de mayor luminosidad, mayor radiacin (Q) y temperaturas benignas al momento de la floracin o antesis. El porcentaje de nitrgeno influye en la fractura de estos trigos al incrementar las protenas. Debe por lo tanto mantenerse el cultivo con un umbral de malezas por debajo de una alta competencia por nitrgeno fundamentalmente, pero tambin por potasio, calcio y magnesio . a mayor cantidad de prolaminas y glutelinas (gluten), mayor cantidad de granos vtreos. El momento de siega igualmente influye en la cantidad de granos vtreos, debiendo hacerse unos das antes de la total madurez. El exceso de riesgos en la fase final de la madurez fisiolgica, disminuye el contenido de granos vtreos. Dentro de un lote de trigo duro, hay granos con fractura vtrea y otros con fractura harinosa. Cuando la fractura es en parte vtrea y parte harinosa, se habla de trigos aberrendados o de panza blanca. La Unin Europea exige que los cultivares de trigo duro, adems de provenir de un 90% de lneas de Triticum durum, por lo menos deben contener un 50% de granos vtreos. Tambin es necesario que el contenido de protena se halle por encima de 13%. La harina debe ubicarse en la categora: medio-fuerte. La cantidad de carotenoides entre el endospermo y la capa de aleurona, es una gua para los productos de macarrn y es dependiente tanto de la variedad (alta estabilidad para este carcter), como de las condiciones de cultivo y la edad de la planta (fisiolgica y cronolgica) al momento de la cosecha. El trigo contiene una enzima lipoxidasa la que destruye los carotenoides en la pre y postcosecha. El 80% de este enzimo se halla en el embrin y en las envolturas (salvado o afrecho) por lo que tambin hallaremos parte de la protena enzimtica en la semolina (partculas de 0.25 a 1.00 mm). De actuar la lpoxidasa en estado de pre-cosecha, tendremos granos abarrendados y contrastantes. Por lo tanto los niveles de lpoxidasa deben mantenerse tan bajos como sea posible y ello slo es posible mediante el empleo de variedades hbridas con alta estabilidad para carotenoides (bajo contenido de la enzima mencionada), poca oportuna de siembra, densidades correctas, manejo de melazas para evitar alta competencia por luz, agua y nutrientes (N-P-K-Ca-Mg), tecnologa aparente para

mantener valores altos de T y F y oportunidad de siega para asegurar un buen nivel de carotenoides y una capa de aleurona con alto contenido de enzimas hidrolticas.
2.4.- PLAGAS

Chinche (generos Aelea y Eurygaster)

Atacan las espigas que arrugan y deforman , los daos producidos se deben a la emision de enzimas que destruyen el gluten y dan lugar a harinas de inferior calidad. Especialmente perjudicial en la especie Blissus Leucopterus que inverna bajo la hierba y hojas seca. En primavera poner aproximanadamente 200 huevos de color rojizo en la base de las plantas. Eurygaster Intergriceps es la especie de chinches de cereales de mayor importancia, da lugar a una generacion al ao. Los adultos que emerguen a principios del verano se alimentan de las espigas y comienzan una fase de intensa actividad de succion. Una vez que los adultos han acumulado alimentos de reserva suficien migran a los lugares de invernacion( hierbas arbustos...) . Cuando las temperaturas de primavera alcanzan los 12- 13 grados centigrados, abandonan los lugares de invernacion y migran a campos de trigo los que tiene lugar la puesta de huevos despues de volver alimentarse y aparearse, en grupos de 14 huevos de coloracion verdosa. Para su control se debe tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: 1. La siembra rapida y temprana previene los daos ocasionados por las chinches. 2. Cosechar de forma simultanea en toda el area de cultivo. 3. El control biologico por medio de parasitos ovifagos microhimenopteros como trisolcus grandis y telenomus chillorpsy y mas raramente con telenomus maxima. 4. Destruccion de las chinches en sus lugares de invernacion con insecticidas a base esteres del acido fosforico. 5. Se recomienda las siguientes materias activas para el control quimico:

Pulgones

Se trata de insectos chupadores que extraen la savia de la planta , atacando las hojas y las espigas, si el ataque es severo produce una disminucion del rendimiento de la cosecha. La presencia de pulgones es intensa desde la primavera hasta principios del verano. Adems de debilitar las plantas pueden transmitir determinadas virosis. Para su control se debe contemplar la lucha biolgica mediante el Neurptero Chrysopa vulgaris, cuya larva puede llegar a devorar cientos de pulgones; tambin son eficaces algunos Himenpteros, que viven en estado larvario en el interior de los pulgones. En caso de ser necesario hacer aplicaciones qumicas

Nemtodos

Los nemtodos penetran en el tejido radicular, succionan el jugo celular y ponen sus huevos en la corteza radicular. Durante todo el ao estn presentes todos sus estados de desarrollo.

Las races daadas por Pratylenchus y Ditylenchus se tornan pardas, dando lugar a nicrosis y finalmente mueren. Heterodera avenae provoca la aparicin de raices cortas, ramificadas y fasciculadas, con cistes pequeos blancos que contienen de 200 500 huevos.

Los campos infectados de nemtodos muestran sonas circulares de plantas con crecimiento raqutico y hojas descoloridas. Los ataques pueden confundirse con pulgones o encharcamientos, pues los sntomas son parecidos. El control de nemtodos debe estar basado en medidas preventivas como, no repetir el cultivo de trigo sobre trigo. La lucha qumica se basada en el empleo de nematicidas, pero resultan muy costosos.

2.5.- CARACTERSTICAS DEL HUMUS DEL LOMBRIZ

El humus de lombriz, el fertilizante orgnico por excelencia, es el producto que sale del tubo digestor de la lombriz. Es un material de color oscuro, con un agradable olor a mantillo del bosque. Es limpio, suave al tacto y su gran bioestabilidad evita su fermentacin o putrefaccin. Contiene una elevada arga enzintica y bacteriana que aumenta la solubilizacin de los nutrientes haciendo que puedan ser inmediatamente asimilables por las raices. Por otra parte, impide que estos sean lavados por el agua de riesgo manteniendolos por ms tiempo en el suelo. Influye en forma efectiva en la germinacin de las semillas y en

el desarrollo de las plantulas.el Humus de Lombriz aumentada notablemente el porte de planta, rbol y arbustos en comparacin con otros ejemplares de la misma edad. Durante el trasplante previene enfermedades y evita el shock por heridas o cambis bruscos de temperatura y humedad. Se puede usar sin inconvenientes en estado puro y se encuentra libre de nematodos. Su pH neutro lo hace sumamente confiable para ser usado con plantas delicadas. Aporta y contribuye al mantenimiento y al desarrolo de la microflora y microfauna del suelo. Favorece la absorcin de los elementos nutritivos por parte de la planta. Transmite directamente del terreno a la planta fitohormonas, vitaminas, proteinas y otras fracciones humificadoras. Aportanitrgeno , potasio, boro, y los libera gradualmente, e interviene en la fertilidad fsica del suelo porque aumenta la superficie activa. Absorbe los compuestos de reduccin que se han formado en el terreno por comprensin natural o artificial. Mejora las caractersticas estructurales del terreno, desligando los arcillosos y agregando los arenosos. Neutraliza eventuales presencias contaminadoras,( herbicidas, steres fosfricos ). Evita y combate la clorosis frrica.Facilita y aumenta la eficacia del trabajo macnico del terreno .por los altos contenidos de cidos hmicos y flvicos mejora las caractersticas qumicas del suelo. Mejora la calidad y las propiedades biolgicas de los productos del agro (Consistencia, Color, Sabor, etc )

Valor fitohormonales el humus de lombriz es un abono rico en fitohormonas, sustancias producidas por el metabolismo secundario de las bacterias, que estimulan los procesos biolgicos de la planta. Estos agentes reguladores del crecimiento son: Auxinas , provocan el alargamiento de las clulas de los brotes, incrementa la floracin , la cantidad y dimensin Giberelinas , favorecen el desarrollo de las flores, la germinabilidad de las semillas y aumenta la dimensin de algunas frutos. Citoquininas , retardan el emvejecimiento de los tejidos vegetales, facilita la formacin de los tubrculos y la acumulacin de almidones en ellos. Valores nutritivos el humus de lombriz resulta rico en elementos nutritivos, rindiendo en fertilidad de 5 a 6 veses ms que con el estircol comn.

Composicion media del Humus

Humedad :40- 45 % Mat. Organica: 50% Cenizas max: 50% N:1.8% P205:1.9 % K20 :1.9 %

Caractersticas minerales del humus

Contiene una amplia variedad de minerales: Nitrogenos total 2.2 %, fsforo de 1 a 3% Potasio de 1 a 3% calcio de 1 a 2% Magnesio, Hierro, Manganeso, Cobre, Cobalto. Si bien el contenido de minerales puede resultar bajo, en forma comparativa, con los porcentajes manejados con los fertilizantes qumicos, es importante destacar que trabajan a dosis minimas, pero poseen como caractersticas, que no se disipan por accin del agua, como en el caso de la urea, y permanecer por largo tiempo en el suelo, a disposicin permanente de los vegetales. Hay que tener en cuenta, de acuerdo a lo expuesto, que al agregar al suelo el humus de lombriz, se le est incorporando una amplia gama de minerales, a sentido opuesto a lo que sucede con la aplicacin de fertilizantes qumicos que generalmente se aplica, nitrgeno o fosforo, exclusivamente.

El instituto Nacional de Investigacin Agraria y Agroindustrial Tecnolgico en setiembre el ao 1991 realiz un trabajo en trigo viendo la influencia de abonos orgnicos, teniendo como resultados el aumento en el rendimiento 23.9%. III.- MATERIAL Y METODOS 3.1.- MATERIAL 3.1.1.- Insumos Semilla de trigo Humus de lombriz Balanza de precisin Papel secante Bistur Libreta de apuntes Lapicero Regla Wincha mtrica Cordel marcador Estacas Picos Lampas

Material de laboratorio

Material de gabinete

Material de campo

3.2.- MTODO Componentes en estudio Tratamientos 00 t. / ha de Humus (Testigo) 05 t. / ha de Humus 10 t. / ha de Humus 15 t. / ha de Humus

Diseo experimental El diseo experimental utilizado fue el de Bloques Completamente Randomizados Con 4 tratamientos y 3 repeticiones. A los resultados se aplic la prueba de significacin de Duncan al 0,5%. N 1 2 3 4 Clave T0 T1 T2 T3 Tratamientos: 00 t. / ha de Humus (testigo) 05 t. / ha de Humus 10 t. / ha de Humus 15 t. / ha de Humus

Caractersticas del campo experimental Nmero de Tratamientos Nmero de repeticiones rea de la Unidad experimental rea de Tratamiento rea neta Area total del Experimento : : = = = = = = 4 3 2,30 m2 6,90 m2 27,60 m2 60,00 m2

Croquis de campo experimental

T0

T2

T1

BLOCK

T1

T2

T0

BLOCK

II

T1

T2

T0

BLOCK III

Labores de Campo a. Preparacin de terreno Se realizar un riego de machaco, remocin del suelo, nivelado de terreno, marcado del terreno, la aplicacin del Humus de Lombriz en los diferentes tratamientos, la elaboracin de las melgas y acequias para la conduccin del riego. b. Siembra Marcadas las melgas se proceder a la siembra. Se realizar en

forma manual, y al boleo para una densidad siembre 200 kg/ha. esto significa que cada unidad experimental le tocara 40,8 gr de semilla, se utilizar la var.

Teniendo

un poder germinativo de 92%.

Luego se proceder a

enterrar la semilla, esto con la finalidad de facilitar las labores campo, ya sea la eliminacin de malezas, uniformidad, profundidad de siembra y la principal ventaja que permite la alineacin de hileras, lo que facilita un desarrollo ptimo y permite mecanizar todas las labores posteriores. c. Programa de fertilizacin Se realizar la aplicacin de Humus de Lombriz a la siembra, no se aplicar otro fertilizante ya que se manejar de manera orgnica. La formulacin aplicada de cultivo se realizar en base al Humus de Lombriz este en diferentes cantidades 10, 20, 30, 40 Ton/ha., esta fertilizacin se realizar antes de la siembra.

IV.- RESULTADOS Y DISCUSION:

4.1.- Porcentaje de Emergencia Las evaluaciones para determinar el promedio del porcentaje de emergencia se realizaron a los 7 y 14 das despus de la siembra, en el cuadro N 01 se presentan los resultados del porcentaje de emergencia obtenidos finalmente a los 14 das despus de la siembra. Cuadro 01 : Porcentaje de emergencia promedio (%) para el efecto de cuatro niveles de humus en la producin de Trigo, en Arequipa Tratamiento T0 T1 T2 T3 Block I 91,00 89,00 95,00 93,00 Block II 93,00 95,00 88,00 96,00 Block III 95,00 93,00 92,00 89,00 Sumatoria Tratamiento 279,00 277,00 275,00 278,00 1109,00 Promedio Tratamiento 93,00 92,33 91,67 92,67 Prueba Signif. a a a a

368,00 372,00 369,00 92,00 93,00 92.25

Los resultados demuestran que sibien el tratamiento sin humus logra el mayor valor en la emergencia, este no muestra diferencia estadistica significativa con el resto de tratamiento, lo cual permite concluir que todos los tratamientos se encontran en las mismas condiciones de uniformidad. 4.2.- Nmero de macollos / planta El cuadro N 02 muestra que los tratamientos con 10 y 15 t. de humus logran la mayor cantidad de macollos / planta (2.83), sin embargo estos no muestran diferencia estadstica significativa con respecto al tratamiento de 10 t. de humus / ha. ni al testigo con cero humus. Cuadro N 02: Nmero de macollos / planta, para el efecto de cuatro niveles de humus en la producin de Trigo, en Arequipa

Tratamiento T0 T1 T2 T3

Block I 2,83 2,90 2,80 2,70 11,23 2,81

Block II 2,87 2,70 2,90 2,95 11,42 2,86

Block III 2,78 2,80 2,75 2,85 11,18 2,80

Sumatoria Tratamiento 8,48 8,40 8,45 8,50 33,83 8,46

Promedio Tratamiento 2,83 2,80 2,82 2,83

Prueba Signif. a a a a

Estos resultados permiten concluir que el humus no tiene efecto alguno sobre la formacin de macollos en el trigo, o que en todo caso esta caracterstica esta gobernada genticamente por la variedad de trigo. 4.3.- Rendimiento de grano seco / ha. Esta evaluacin se realiz cuando el grano de trigo alcanz un 13% de humedad. En el cuadro N 03 se muestan los resultados delas evaluaciones de rendimiento de grano seco. Se puede observar que el tratamiento con 15 t. de humus /ha. es el alcanz el rendimiento mayor con 2741,67 kg. / ha., mientras que el tratamiento testigo fue el que alcanz el rendimiento menor con 2320,33 kg./ha.

Cuadro N 03: Rendimiento promedio de grano seco en kg./ ha., para el efecto de cuatro niveles de humus en la producin de Trigo, en Arequipa.

Tratamiento T0 T1 T2 T3

Block I 2450,00 2560,00 2750,00 2895,00

Block II 2385,00 2580,00 2585,00 2650,00

Block III 2126,00 2620,00 2680,00 2680,00

Sumatoria Tratamiento 6961,00 7760,00 8015,00 8225,00 30961,00 7740,25

Promedio Tratamiento 2320,33 2586,67 2671,67 2741,67

Prueba Signif. b a a a

10655,00 10200,00 10106,00 2663,75 2550,00 2526,50

Segn la prueba de significacin de Duncan, si bien el tratamiento con 15 t. de humus / ha. muestra el rendimiento de grano ms alto, ste no muestra diferencia estadstica significativa con respecto a los tratamientos de 10 y de 5 t. de humus / ha., pero stos si muestran diferencia estadstica significativa con respecto al tratamiento al testigo al cual no se le aplic humus. Estos resultados permiten deducir que que la aplicacin de humus al cultivo de trigo permite incrementar los rendimientos en forma significativa, probablemente por que este abono natural mejora las condiciones del suelo respecto a la retencin de nutrientes y de agua en el suelo, creando as un clima favorable para el desarrollo del trigo, situacin que va a repercutir en una mejor formacin de fotosintatos y consecuentemente en una mayor formacin de grano de calidad. V.- CONCLUSIONES: 1. El tratamiento que considera la aplicacin de 15 t. de humus / ha es el que logra el mayor rendimiento de grano en el cultivo de trigo, sin embargo este tratamiento no muestra diferencia estadstica significativa con los tratamientos de 10 y 5 t. de humus / ha. 2. El nmero de macollos por planta en el cultivo de trigo, no es influenciado por el aporte de humus

VI.- RECOMENDACIONES:

1. Para la siembra de trigo se recomienda aplicar 5 t. de humus / ha., por ser este el tratamiento estadstica y econmicamente mejor. 2. La aplicacin de humus al suelo, mejora sustancialmente las condiciones fsicas y qiumicas del suelo, por su aporte en partculas coloidades y elementos qumicos necesarios para los cultivos.