REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL OESTE

DE SUCRE CLODOSBALDO RUSSIN ESPECILIDAD: PROCESOS QUMICOS

TRATAMIENTOS DE SOLIDO TRABAJO FILTRACION

Docente: Ing. Mario mata Zambrana

Bachiller: Omar Armando Canaviri C.I.: 07823437 Rony Garca Valdez C.I.:

Cuman, abril de2012

Resumen La filtracin como Operacin Unitaria usada industrialmente tiene varios tipos o clasificacin dependiendo de lo que se est separando. Existen la filtracin por clarificacin, la filtracin por torta y las microfiltraciones y ultrafiltraciones. La filtracin por torta es la que este trabajo abarca, resaltndose su concepto y diferencindola de los otros tipos. Se especifica la forma de cmo se dan estas filtraciones por torta en los equipos que son filtracin a Presin Constante y Filtracin a Velocidad constante formulando para cada una las ecuaciones matemticas a utilizar en el clculo de sus parmetros de diseo. Asimismo, se explica la metodologa para la realizacin de los problemas de filtracin por torta.

Introduccin

En los diferentes procesos, se presenta la necesidad de separar los componentes de una mezcla en fracciones, para de esta manera poder describir los slidos divididos y predecir sus caractersticas. Dentro del amplio campo de las separaciones existen dos grandes grupos: (a) El grupo de las separaciones difusionales que son realizadas con cambios de fases y transporte de materia de una fase a otra y (b) los mtodos correspondientes a las separaciones mecnicas la cual comprende filtracin, sedimentacin, centrifugacin y tamizado. Estas separaciones son aplicables a mezclas heterogneas y no a homogneas y la forma de separacin depende de la naturaleza de la partcula que vaya a ser separada y de las fuerzas que actan sobre ella para separarlas. Las caractersticas de las partculas ms importantes a tener en cuenta son el tamao, la forma y la densidad, y en el caso de fluidos, la viscosidad y la densidad, aplicables en separaciones de: slidos de gases, gotas de lquidos de gases, slidos de slidos y slidos de lquidos. El comportamiento de los diferentes componentes a las fuerzas establece el movimiento relativo entre el fluido y las partculas, y entre las partculas de diferente naturaleza. Debido a estos movimientos relativos, las partculas y el fluido se acumulan en distintas regiones y pueden separase y recogerse, por ejemplo en la torta y en el tanque de filtrado de un filtro prensa.

Definicin La filtracin es la operacin Unitaria en la que el componente slido insoluble de una suspensin slido-lquido se separa del componente lquido haciendo pasar este ltimo a travs de una membrana porosa la cual retiene a los slidos en su superficie (filtracin de torta) o en su interior (Clarificacin), gracias a una diferencia de presin existente entre un lado y el otro de dicha membrana. A la suspensin de slidos en lquidos se conoce como papilla de alimentacin o simplemente suspensin, al lquido que pasa a travs de la membrana se conoce como filtrado, la membrana es conocida como medio filtrante y a los slidos separados se conocen como torta de filtracin. Como fue dicho, el fluido circula a travs del medio filtrante en virtud de una diferencia de presin, existiendo los filtros que trabajan con sobrepresin aguas arriba, presin atmosfrica aguas arriba y los que trabajan a las vacas aguas abajo. La teora de filtracin es valiosa para interpretar anlisis de laboratorios, buscar condiciones ptimas de filtracin y predecir los efectos de los cambios en las condiciones operacionales. El empleo de esta teora esta limitado por el hecho de que las caractersticas de filtracin se deben determinar siempre en la lechada real de que se trate, puesto que los datos obtenidos con una lechada no son aplicables a otra. Al comparar la filtracin a nivel industrial sta difiere de la del laboratorio en el volumen de material manejado y en la necesidad de manejarlo a bajo costo. Para obtener un gasto razonable con un filtro de tamao moderado, se puede incrementar la cada de presin del flujo o disminuir la resistencia del mismo. Para reducir la resistencia al flujo el rea de filtrado se hace tan grande como sea posible, sin aumentar el tamao total del equipo o aparato de filtracin. La seleccin del equipo de filtrado depende en gran medida de la economa. Las aplicaciones de la filtracin en la industria alimenticia se pueden considerar en tres categoras. La primera incluye todas las aplicaciones en las que la suspensin que contiene grandes cantidades de slidos insolubles se separan en los slidos y lquidos que la componen, formndose una torta en la parte anterior del medio conocindose el proceso como filtracin por torta o de torta. La segunda categora se denomina clarificacin y en esta se quitan pequeas cantidades de un slido insoluble a un lquido valioso donde el propsito es generalmente producir un lquido claro. La tercera se denomina micro-filtracin donde se separan partculas muy finas por lo general microorganismos de los alimentos.

Aparatos utilizados en filtracin Los aparatos que se utilizan en filtracin, constan bsicamente de un soporte mecnico, conductos por los que entra y sale la dispersin y dispositivos para extraer la torta. La presin se puede proporcionar en la parte inicial del proceso, antes del filtro o bien se puede utilizar vaco despus del filtro, o ambas a la vez, de forma que el fluido pase a travs del sistema. La mayora de los filtros industriales operan a vaco o a presin superior a la atmosfrica. Tambin son continuos o discontinuos, dependiendo de que la descarga de los slidos sea continua o intermitente. Durante gran parte del ciclo de operacin de un filtro discontinuo el flujo de lquido a travs del aparato es continuo, pero debe interrumpirse peridicamente para permitir la descarga de los slidos acumulados. En un filtro continuo, tanto la descarga de los slidos como del lquido es ininterrumpida cuando el aparato est en operacin. Entre los aparatos se cuentan: 1.- Filtros prensa (discontinuo de presin) En estos se coloca una tela o una malla sobre placas verticales, de manera tal que sean los bordes los que soporten a la tela y al mismo tiempo dejen debajo de la tela un rea libre lo ms grande posible para que pase el filtrado. Normalmente se les llama "Filtros de placa y marco". En esta clase de filtros se alternan placas acanaladas cubiertas en ambos lados por medio filtrante, con marcos, en conjunto se encuentran apretada por tornillos o una prensa hidrulica que la cierran hermticamente.

Las placas y los marcos contienen aberturas en un ngulo, las cuales forman un canal al cerrar el filtro y por donde se introduce la papilla de alimentacin. Al circular la suspensin, la torta se forma en el lado ms alejado de la placa, entrando por el marco, pasando el filtrado a travs del medio y por la superficie acanalada de las placas del filtro y saliendo por un canal de salida en cada placa. La filtracin se continua hasta que el flujo de filtrado es menor que cierto lmite practico o la presin alcance un nivel inaceptablemente elevado. Despus de la filtracin se puede realizar el lavado de la torta sustituyendo el flujo de la papilla por flujo de lavado, tambin se puede abrir el filtro y retirar la torta.

2.- Filtros espesadores de presin (continuos de presin) El objeto de un filtro espesador es separar parte del lquido contenido en una suspensin diluida para obtener otra concentrada. Tiene la apariencia de un filtro de prensa, sin embargo, no contiene marco y las placas estn modificadas. Las placas sucesivas llevan canales apareados que forman, cuando se monta la prensa, una conduccin larga en espiral para la suspensin. Los lados de los canales estn recubiertas con un medio filtrante mantenido entre las placas. Mientras la suspensin pasa por el canal a presin, una parte del fluido sigue fluyendo por el canal hacia al distribuidor mltiple de descarga de lquido claro. La suspensin espesada se mantiene en movimiento rpido para no obstruir el canal. El nmero de placas escogido es tal de modo que la diferencia de presin en todo el aparato no exceda de 6 kgf /cm2. En estas condiciones es posible duplicar la concentracin de la suspensin de entrada. Si se requiere una concentracin mayor, la suspensin espesada en un filtro se introduce nuevamente en un segundo filtro. 3.- Filtros rotatorios (continuo de vaco) En este tipo de filtros, el flujo pasa a travs de una tela cilndrica rotatoria, de la que se puede retirar la torta de forma continua. La fuerza ms comn aplicada es la de vaco. En estos sistemas, la tela se soporta sobre la periferia de un tambor sobre los que se est formando la torta. Cabe destacar que los filtros anteriormente vistos son a modo de ejemplo destacando el filtro de prensa, el cual fue usado en el laboratorio. Se pueden encontrar una variedad muy amplia de estos en el comercio dependiendo de la finalidad del proceso a realizar.

Medio filtrante El medio filtrante puede consistir en tela, papel o material poroso o tejido cuya funcin es promover la formacin de una torta de slidos. Un medio filtrante debe cumplir con los siguientes requerimientos: Tener facilidad para remover la fase slida dando un filtrado claro. Debe ofrecer la mnima resistencia al flujo para la rpida formacin de la torta de filtracin. Tener resistencia a las condiciones del proceso, es decir, ser lo suficientemente fuerte para soportar la torta y aguantar bajo condiciones extremas del proceso. No debe obstruirse o sesgarse, es decir, tener alto rendimiento del lquido para un P dado. Debe ser qumicamente inerte y no txico. Debe permitir facilidad del retiro de la torta limpia y completa. No ser excesivamente caro.

FILTRACIN DE TORTA GENERALIDADES Este tipo de filtracin, es la que trata grandes cantidades de slidos en la suspensin y forma sobre el medio filtrante una pasta o "torta" de slidos que posteriormente es retirada.

La filtracin de torta presenta dos grandes tipos o forma de llevarse a cabo: Filtracin a P constante (Presin constante): donde la velocidad de filtracin va desde un mximo hasta un mnimo. Dentro de este tipo de filtracin existe un caso particular que es el de la filtracin rotatoria. Filtracin a U constante (Velocidad Constante): donde la diferencia de presin va desde un mnimo hasta un mximo.

Existe otra manera de trabajo para estos filtros que es la MIXTA; no es ms que aquella filtracin que transcurre primero a velocidad constante, donde su P va desde un mnimo a un mximo y luego el rgimen es cambiado a P constante y su velocidad va desde un mximo a un mnimo. En el proceso de filtracin por torta se pasa a travs de tres clases de resistencia en serie:

(1) Las resistencias de los canales que llevan la suspensin hasta la cara anterior de la torta, y el filtrado desde que sale del medio filtrante. (2)La resistencia correspondiente a la torta. (3) La resistencia correspondiente al medio filtrante. Con respecto a la distribucin de la cada global de presin, se observa que por ser ste un flujo en serie, la diferencia de presin total en el filtro puede igualarse a la suma de las diferencias de presin individuales. En un filtro bien diseado las resistencias de las conexiones de entrada y salida son pequeas y pueden despreciarse en comparacin con la resistencia de la torta y del medio filtrante. Al incrustarse las primeras partculas en las mallas del medio filtrante, se produce una resistencia adicional que afecta al flujo posterior.

La resistencia total que se establece sobre el medio, incluyendo la de las partculas incrustadas, se llama resistencia del medio filtrante y es importante durante los primeros momentos de la filtracin. La resistencia que ofrecen los slidos, y que no se debe al medio filtrante, se llama resistencia de torta. La resistencia de la torta es cero al iniciar la filtracin, a causa de la deposicin continua de slidos sobre el medio, esta resistencia aumenta continuamente con el tiempo de filtracin. Matemticamente, un filtro de torta trabaja de la siguiente manera: P= Pc+ Pm; - P= - Pc- Pm En l existen resistencias que bloquean el paso del lquido de un lado al otro, siendo las dos ms importante y caso de estudio la resistencia de la torta (Pc) y la resistencia del medio filtrante (Pm). Resistencia de la torta (Pc) La velocidad de fluido a travs de la tor( )ta viene dado por:

Donde: dv: diferencial de volumen.Rm dt: diferencial de tiempo. de donde la ecuacin queda: ( )

En analoga a la resistencia de la torta, se realiza la resistencia del medio filtrante. La velocidad de fluido a travs del medio filtrante viene dado por la ecuacin 2 y sus miembros como la resistencia del medio filtrante y la fuerza impulsora son: La resistencia del medio filtrante Una vez realizados todos los cambios que se deben la velocidad en el medio filtrante es la siguiente: ( )

Donde: R: Resistencia Rm: Resistencia del medio. : Viscosidad

Compresibilidad de la torta En las tortas obtenidas por filtracin, la resistencia especfica de sta varia con la cada de presin producida a medida que sta se deposita; esto se explica porque la torta se va haciendo ms densa a medida que la presin se hace mayor y dispone por ello de menos pasadizos con un tamao menor para que pase el flujo. Este fenmeno se conoce como compresibilidad de la torta. Una torta compuesta por partculas slidas flexibles y deformables, blandas y floculentas, tiene una resistencia al flujo que depende de la cada de presin y vara a lo largo de todo el

espesor de la torta, siendo mayor cerca del medio filtrante; a estas tortas se le denominan "Compresibles". Las tortas denominadas "incompresibles" son aquellas formadas por partculas slidas rgidas e indeformables donde la resistencia es independiente de la presin y no vara con la profundidad de la torta. Tortas muy compresibles sern aquellas que derivan de sustancias blandas y floculentas, en contraste con sustancias duras y granulares, como el azcar y los cristales de sal, que se ven muy poco afectados por la presin (la velocidad es independiente de la presin). Para expresar esta influencia de la presin sobre las partculas de la torta se tienen ecuaciones empricas que las representan, entre estas est: a = a o.(-D P)s (5)

Dnde: a: resistencia especfica de la torta, a o: resistencia media especfica de la torta, s: factor de compresibilidad (S=0, torta incompresible; S=1, torta compresible); D P: presin total del sistema. Ecuacin General de la Filtracin De las ecuaciones 3 y 4 se despejan las variaciones de presin de la torta y del medio filtrante respectivamente (D Pc y D Pm) y se sustituye en la ecuacin 1: ( )

Realizando algunos cambios y conociendo que: C=mc / V Con C: Concentracin de slidos en el filtrado. V: volumen del filtrado y mc: masa de slidos secos. Llegamos a: ( ) ( )

La ecuacin 7 expresa la concentracin de slidos en el filtro en base al volumen de filtrado. Existe otra manera de referirse a la concentracin de slidos en la filtracin que es Cs = mc / Vs, indica la cantidad de slidos en base al volumen de suspensin, con el volumen de suspensin la suma del volumen de filtrado ms el

volumen de lquido que queda en la torta hmeda. La siguiente formula relaciona C y Cs: C=

Donde: mf: masa de torta hmeda; mc: masa torta seca; r : densidad. Todas las ecuaciones de la filtracin vienen dadas en funcin de C, la concentracin en base al volumen de filtrado por lo que si dan el dato de Cs se debe cambiar con la formula arriba mostrada. Para utilizar la formula, darn la humedad de la torta en base hmeda o en base seca, dependiendo de esto los valores de mf y mc se buscan de la siguiente forma:
Humedad en base hmeda mc 1 1-(%humedad/100) 100 100-%humedad humedad en base seca mf 1 1+(%humedad/100) 100 100+%humedad

mf

mc

La ecuacin 8 es la Ecuacin General de la Filtracin por Torta, a partir de esta se trabaja para encontrar la Ecuacin que permite calcular el tiempo de filtracin en filtros a Presin Constante, integrando entre un tiempo 0 y t y entre un volumen de filtrado de 0 y V. La ecuacin es: ( ( ( ( ) ) ) ) ( ( ( ) ) ) )

Esta ecuacin se le da la forma de una ecuacin de lnea recta.

( (

( (

) )

) )

( ( (

) )

) )

La ecuacin 11 representa la ecuacin de un lnea recta (y=mx+b), donde la pendiente es Kp y el punto de corte con el eje y es B. Al graficar t/V en el eje de las Y, y V en el eje de las X, debe dar una lnea recta donde se puede encontrar tanto su pendiente como su punto de corte y con estos poder encontrar valores importantes como lo son la resistencia de la torta y la resistencia del medio Rm. Filtros Rotatorios Estos son filtros que trabajan a presin constante de vaco y de forma continua. En este tipo de filtros, el flujo pasa a travs de una tela cilndrica rotatoria, de la que se puede retirar la torta. En estos sistemas, la tela se soporta sobre la periferia de un tambor sobre los que se est formando la torta. Para este tipo de filtro la Resistencia del medio es considerada despreciable (Rm0) y estos estn conformados por 5 zonas bien especificadas: Zona de filtracin: parte sumergida del filtro. Zona de escurrido: se le separa el exceso de aguas madres por vaco. Zona de lavado: se limpia con agua (chorros), para eliminar por completo las aguas madres. Zona de Secado: se seca casi en su totalidad por vaco a la torta formada. Zona de raspado: se le retira a travs de una cuchilla, la torta formada durante la filtracin.

Luego de cumplir el ciclo el filtro rotatorio vuelve de nuevo a comenzar su filtracin.

Para esta filtracin se utiliza un trmino f que es la fraccin del rea total que se encuentra sumergida y del termino tc (tiempo de ciclo) que es el tiempo que dura el filtro en dar una sola vuelta. La ecuacin que rige a este tipo de filtracin es:

Las ventajas de los filtros rotatorios de vaco son un bajo costo de mano de obra, gran capacidad para el espacio que ocupa y flexibilidad en el espesor de la torta. Por otra parte, estn limitados al uso de tortas bastante permeables y fciles de descargar. Es difcil obtener tortas totalmente secas y el costo de adquisicin del aparato es bastante elevado. No son adecuados para el tratamiento de sustancias voltiles ni de filtrado en caliente. Su mejor uso se encuentra en la manipulacin de grandes volmenes de papilla de caractersticas normales. (Brennan, Butter). Filtracin a Velocidad Constante Los procesos de filtracin por torta se pueden llevar a cabo a velocidad constante, es decir, el valor de dv/dt es v/t. Se debe tener especial cuidado en el trmino "velocidad constante". Cuando se trabaja con fluidos lquidos la "velocidad" se expresa en funcin de flujo volumtrico (volumen con respecto al tiempo). El termino velocidad realmente viene dado por:

Dnde: U: velocidad, V: volumen, t: tiempo de filtracin, A: rea de filtracin Para este tipo de filtracin es la presin la que vara con respecto al tiempo, por ello es que los datos experimentales vienen en funcin de estas variables. La ecuacin para trabajar con velocidad constante surge de la ecuacin de la resistencia de la torta, ya que al inicio de la filtracin se considera que la presin del medio filtrante es casi despreciable con respecto a la presin de la torta. La ecuacin de la resistencia de la torta es la siguiente:

Esta frmula se trabaja para llegar a la ecuacin de la filtracin por torta a velocidad constante que es: ( )

Donde D P: resistencia total de la torta; D Pm: resistencia del medio filtrante; s: factor de compresibilidad de la torta; U: velocidad del fluido; t: tiempo de filtracin; C: concentracin de la solucin en base al filtrado; m: viscosidad del fluido; a o: Resistencia media especfica de la torta.

Se realiza un cambio de variable a la ecuacin 15 y queda:

Con:

Esta es la ecuacin (16) de la filtracin a velocidad constante, si se le aplica a esta ecuacin logaritmo en ambos miembros, queda: Log.t = (1-s).log. (D P-D Pm) + Log. (1/Kr) (17)

La ecuacin 17 representa a una lnea recta al graficar los valores de t (en Y) contra (D P-D Pm) (en X) en papel doble logartmico, en la cual, la pendiente es el valor de 1-s y el punto de corte con el eje y arroja el valor de Kr. Para obtener los valores para esta ecuacin primero se procede a graficar los valores de D P (Y) contra el tiempo(X) en papel milimetrado y la lnea recta que se obtiene se extrapola para conseguir el punto de corte con y. Es aqu donde el tiempo es cero y se encuentra la presin al inicio de la filtracin.

Una vez encontrado el valor de D Pm se calcula, para cada valor de tiempo, el respectivo valor de D P-D Pm y estos valores se grafican en papel doblelog como lo indica la ecuacin y buscar de la lnea trazada, la pendiente y el punto de corte con el eje y. El punto de corte tiene dos formas de clculo. Si se busca por la grfica directamente el valor que nos da es el de 1/Kr. Se busca intersectando el valor en el eje x de 1 (1x100) con la lnea trazada y leyendo en el eje y el valor de la interseccin; la otra forma es buscar Kr por la ecuacin (D P-D Pm)1-s = Kr.t, solo se debe tomar un punto que este sobre la lnea recta y leer sus valores de (PPm) y t. Seleccin de los Equipos de Filtracin Esta seleccin depende considerablemente de los factores econmicos, pero esto variar dependiendo de: La viscosidad del fluido, densidad y reactividad qumica. Tamao de las partculas slidas, distribucin de tamaos, forma, tendencias a la floculacin y deformabilidad. Concentracin de la pasta alimentada. Cantidad del material que va a ser manejada. Valores absolutos y relativos de los productos lquido y slido. Que tan completa se requiere la separacin. Gastos relativos de mano de obra, capital y fuerza motriz. Bibliografa Earle, R.L. (1988). Ingeniera de los Alimentos. Editorial Acribia. Espaa 2 Edicin Fellows, P. Tecnologa del Procesamiento de los Alimentos. Halberthal, Josh. Engineering Aspects in Solid-Liquid Separation. The Filterpress. Revisado por: . 2005 McCabe, W; Smith J. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. Cuarta Edicin. Singh, Paul. Introduccin a la Ingeniera de los Alimentos. Editorial Acribia