Assistncia na alimentao do cliente A nutrio a cincia dos alimentos, sua ao, interao e equilbrio relacionado sade e a doena.

a. A alimentao compreende desde o momento em que se escolhe o alimento at o momento em que absorvido. O metabolismo comea a partir do isntante em que os nutrientes so absorvidos at sere utilizados como fonte de energia. A excreo compreende a eliminao ao exterior de parte utilizada e no utilizada. Uma boa alimentao leva em conta trs fatores, a sade fsica, onde a pessoa nutrida apresenta um aspecto geral saudvel; A sade mental, onde o indivduo tem iniciativa, melhor humor, estabilidade emocional e melhor ajustamento social; Aspecto social, o onde o principal fator a fome, pois desencadeia graves problemas. O alimento toda substncia ingerida com a finalidade de manter o organismo em bom funcionamento. Os nutrientes so diversos elementos que constituem o alimento e que so responsveis por determinadas funes do organismo, sendo elas: reguladoras, energticas e construtoras. Classificao das dietas Os tipos de dietas hospitalares mais comuns podem ser classificadas da seguinte maneira: A dieta carente: a que apresenta taxa de nutrientes ou de calorias abaixo dos padres aceitos como normais. Seu prefixo HIPO. Podem ser classificadas em hipoprotica, hipocalrica, hipogordurosa/hipolipdica ou hipossdica. Dieta excessiva: que apresenta taxa de nutrientes ou de calorias acima dos padres aceitos como normais. Seu prefixo HIPER. Podem ser hiperprotica, hipercalrica, hipercalmica. Dieta normal ou geral: normal em calorias e nutrientes, no requer modificaes. Dieta assdica: dieta normal, sem sal. Dieta aprotica: ausncia de alimentos com proteina animal Dieta leve: inclui lquidos e alimentos somisslidos Dieta pastosa: dirigidas a pacientes com dificuldades de deglutio Dieta branda: constituida por alimentos macios Dieta obstipante: objetivo de normalizar o trnsito instestinal Dieta Laxativa: soltam o intestino Dieta sem resduos: objetivo de manter o intestino sem resduos

Fatores que afetam o apetite: alterao nas atividades do cliente, ambiente sujoo, influncia cultural, religiosa, apetite e doenas.

Fatores que favorecem o apetite: ambiente limpo, conforto fsico e mental, aparncia agradvel do alimento, temperatura adequada, adequar a preferncia ao cardpio. Preparo do clinete e do ambiente para a alimentao: Evitar procedimentos de enfermagem durantes as refeies, oferecer a comadre meia hora antes para evitar odores, colocar o cliente em posio confortvel, desocupar a mesa de cabeceira, colocar uma toalha ou guardanapo sobre o trax do cliente. Catter nasogstrico introduo de um cateter atravs das narinas at o estmago e cateter orogrstrico (COG), cateter introduzido na cavidade oral at o estmago. indicado para a incapacidade de ingesto por via oral, obstruo ou estreitamento do esfago ou garganta, ps-operatrio, lavagem gstrica, coleta de exames por via gstrica. Tem como objetivo administrar dietas, medicamentos, exames e evitar desnutrio. Cateter aberto: indicado para clinte em jejum que necessiva de drenagem do conteudo gstrico. Cateter aberto: indicado para administrao de dietas, hidratao e medicaes.

Cateterismo ou DUBOFF a introduo de um cateter de poliuretano ou silicone atravpes da narina, passaadno pelo esfago, estmago, duodeno, jenjuno utilizando-se de um fio guia. indicado quando o cliente precisa permanecer por longo tempo, inclusive podendo or para casa, patologias como neoplasia de cabea e percoo. O objetivo fornecer nutrientes para manter a homeostase corporal. Nutrio Enteral o alimento para fins especiais, com ingesto controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composio definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializado ou no, utilizada exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentao oral em usurio desnutridos ou no, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando a sntese ou manuteno dos tecidos, rgos ou sistemas. Existe a infuso contnua, intermitente, em bolus e cclica.

Complicaes e causas associadas a terapia nutricional enteral Complicaes Resduos gstricos aumentados Causas Atraso no esvaziamento Gstrico Cabeceira da cama no elevada a 30 durante 30 minutos aps a administrao da dieta Uso prolongados de sondas de grosso calibre Respirao pela boca devida sonda Presso da sonda abre a a trompa de Eustquio, permitindo uma possvel infeco bacteriana Uso prolongado de sondas com materiais no compatveis Presso da sonda na mucosa Uso prolongado de sondas com materiais no compatveis Tosse Vmito Geralmetne por lavagem incirreta da sonda aps administrao da dieta ou de medicamentos Rpida infuso Formulas enterais contendo gordura acima do tolerado Intolerncia lactose Rpida infuso intermitente ou em bolus de dieta gelada Rpida infuso da dieta M absoro Desisdratao Obstruo do trato gastrointestinal Inedaqueda ingesta de fibras Inadequada atividade fsica Antibioticoterapia Anticidos contendo magnsio Inadequada ingesto de fibras Rpida infuso da dieta M absoro Rida infuso da dieta M absoro Rpido esvaziamento gstrico Dietas geladas

Irritao gstrica

Otite mdia aguda

Esofagite, ulcerao esofgica e estenose

Deslocamento de sonda Obstruo de sonda

Nuseas e vmitos

Distenso abdominal, clicas, empachamento

Constipao

Diarria

Universidade Federal do Amap Curso de linceciatura e Bacharelado em Enfermagem Acadmica: Gabriella Monteiro 201018049

Semiologia e Semiotcnica

Macap Ap 2013