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Autores: Eduardo Peralta I., Ing. Agr. M.C. ngel Murillo I., Ing. Agr. M.Sc.

Nelson Mazn O., Ing. Agr. Carlos Monar B., Ing. Agr. M.Sc. Jos Pinzn Zh., Agr. Marco Rivera M. Ing. Amb.

- Cultivos - Variedades - Costos de produccin


DEL PUEBLO DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMRICA

Publicacin Miscelnea No. 135 (Segunda impresin actualizada) Septiembre de 2010 Quito - Ecuador

MANUAL AGRCOLA DE FRJOL Y OTRAS LEGUMINOSAS

AUTORES Eduardo Peralta I., Ing. Agr. M.C. ngel Murillo I., Ing. Agr. M. Sc. Nelson Mazn O., Ing. Agr. Carlos Monar B., Ing. Agr. M.Sc.* Jos Pinzn Z., Agr. Marco Rivera M., Ing. Amb. INVESTIGADORES PRONALEG - GA *Ex investigador INIAP-UTC, Bolvar

Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos Estacin Experimental Santa Catalina-INIAP Panamericana Sur km 1 Telefax.: (593 2) 2 693 360 E mail: legumin@pi.pro.ec Web: WWW.iniap-ecuador.gov.ec Quito Ecuador CRDITOS: Edicin de textos: Fotografas: Mara A. Batallas D. Eduardo Peralta, ngel Murillo, Marco Rivera, Carlos Monar, CIAT, INIA (Chile).

Diagramacin e Impresin:

Imprenta Ideaz (Telf.: 02-2543-709 / 02-2900-191)

COMO CITAR ESTA PUBLICACIN: Peralta, E., A. Murillo, N. Mazn, C. Monar, J. Pinzn y M. Rivera. 2010. Manual Agrcola de Frjol y otras Leguminosas. Cultivos, variedades y costos de produccin. Publicacin Miscelnea No. 135 (Segunda impresin actualizada). Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 70 p.

CON EL APOYO DEL PROYECTO:

NDICE TEMA PGINA

AGRADECIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .i PRESENTACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ii INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .iii CULTIVOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 Frjol arbustivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Frjol voluble o trepador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Arveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Haba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 VARIEDADES VIGENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Frjol arbustivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Frjol voluble o trepador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Arveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Haba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 COSTOS DE PRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Frjol arbustivo en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Frjol arbustivo en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 Frjol voluble asociado con maz en grano seco . . . . . . . . . . .59 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Arveja en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Arveja en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Haba en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Haba en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 BIBLIOGRAFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

AG R A D EC I M I E N TO

Los autores, en nombre del Programa de Leguminosas y Granos Andinos del INIAP, dejan constancia de agradecimiento a los agricultores y agricultoras de la Sierra ecuatoriana que, organizados en Grupos de Evaluadores o de Comits de Investigacin Agrcola Local (CIAL), compartieron sus conocimientos y experiencias durante el proceso de seleccin de nuevas variedades de leguminosas de grano comestible. Nuestro agradecimiento tambin a los agricultores (as) que participaron activamente en los talleres de capacitacin de manejo de enfermedades, plagas y produccin de semilla de frjol de buena calidad, eventos en los cuales se actualizaron los costos de produccin.

Al Gobierno Nacional presidido por el Econ. Rafael Correa, por su apoyo al fortalecimiento de la investigacin en el INIAP.

A los proyectos Bean/Cowpea-CRSP y PULSES/CRSP de la USAID, a travs de la Universidad Estatal de Michigan-EEUU.

Al Comit de Publicaciones de la E.E. Santa Catalina del INIAP.

P R E S E N TA C I N
El Manual Agrcola de Leguminosas fue publicado por primera vez en 1998. Diez aos despus se publica una nueva versin actualizada titulada Manual Agrcola de Frjol y otras Leguminosas y trece aos ms tarde se publica una nueva versin actualizada, conteniendo informacin relacionada con seis cultivos de leguminosas de grano comestible que se siembran en la Sierra ecuatoriana, las variedades mejoradas en el INIAP que se encuentran vigentes y los costos de produccin actualizados al ao 2010. Los autores, a travs de esta publicacin que contiene informacin tcnica concreta, ponen al servicio de los agricultores (as), tcnicos (as), estudiantes y de toda aquella persona o institucin que se interese en conocer cmo incursionar o mejorar el manejo y uso de los cultivos de leguminosas y los sistemas de produccin del cual forman parte. Los costos de produccin han sido obtenidos en algunos de los casos, a travs de procesos participativos con socios de los Comits de Investigacin Agrcola Local (CIAL), en los que se han considerado todos los costos directos e indirectos; lo cual permite conocer a los productores cunto cuesta obtener un kg de producto. El Manual surge como una necesidad de difundir ampliamente el conocimiento y las tecnologas disponibles en el INIAP, generadas, evaluadas y seleccionadas en los ltimos catorce aos de trabajo en investigacin agrcola y desarrollo rural y no dudamos que de alguna manera este esfuerzo, contribuir al cumplimiento de Plan Econmico de Desarrollo del Ecuador, propuesto por el Gobierno Nacional presidido por el Seor Econ. Rafael Correa D., a travs del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP), mediante el Plan de Reactivacin del Sector Agropecuario 2007-2011. El Plan prioriza la accin de Gobierno para fomentar los 22 productos que integran la canasta bsica de consumo de las familias especialmente rurales y de las zonas urbanas de escasos ingresos econmicos. Para este efecto, han identificado entre otros cultivos a las Leguminosas de grano: frjol, arveja, haba y chocho. Para la publicacin del presente Manual, nos ha motivado tambin, entre otras razones, los cambios que estn ocurriendo a nivel global, regional y local en cuanto a la inseguridad energtica, los planes, promocin, siembra y uso de los llamados agrobiocombustibles, la persistencia en introducir y usar cultivos transgnicos, los tratados de libre comercio, las leyes de propiedad intelectual, la biopiratera, el biocolonialismo, el calentamiento global y los potenciales efectos y consecuencias en la seguridad y soberana alimentaria de los ecuatorianos y ecuatorianas.

Los Autores

ii

INTRODUCCIN Frjol, chocho, arveja, haba y lenteja son algunas de las especies denominadas leguminosas de grano comestible, las que pertenecen a la familia Fabaceae (=Papilionaceae) y cuyo uso principal radica en el consumo directo del grano o semilla y de la legumbre (vaina). Estas leguminosas se caracterizan por su alto contenido de protena (20 a 46% en grano seco), carbohidratos, minerales y fibra, lo que determina su valor e importancia en la alimentacin humana. Adicionalmente, muchas de las leguminosas de grano comestible tambin tienen usos secundarios como abonos verdes y todas son plantas fijadoras de nitrgeno. En Ecuador, las leguminosas son componentes de los sistemas de produccin, principalmente en la regin Sierra, ya que son cultivadas en asociacin, intercaladas, en monocultivos o en rotacin con otros cultivos del sistema. Del total del rea de cultivos transitorios sembrada en Ecuador (1 302 398 ha/ao), que incluye ms de 30 especies, el 14.8% de la superficie corresponde a este grupo de leguminosas de grano comestible. Segn el SICA (2002), en el pas se siembran cinco especies de leguminosas de importancia econmica con un promedio de 193 195 ha por ao, en monocultivo o asociado y se cosechan 161 455 ha en grano seco o tierno, es decir se pierden 31 740 ha por ao (Cuadro 1). Cuadro 1. Superficie sembrada, cosechada y produccin de cinco leguminosas de grano comestible en Ecuador. SICA, 2002.
SUPERFICIE SEMBRADA (ha) Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada 5 919 2 188 7 652 2 318 4 217 1 757 19 438 85 689 4 941 11 523 11 059 19 806 7 279 5 030 4 261 118 193.195 SUPERFICIE COSECHADA (ha) 5 208 1 519 6 119 1 836 2 861 1 060 17 261 72 528 4 297 9 274 8 805 17 195 5 834 4 126 3 443 89 161.455 PRODUCCIN (TM) 1 683 128 5 991 524 717 72 8 509 9 541 5 296 3 152 4 101 1 298 12 822 951 981 14 55.780

CULTIVOS TRANSITORIOS

ARVEJA SECA ARVEJA TIERNA CHOCHO FRJOL SECO FRJOL TIERNO HABA SECA HABA TIERNA LENTEJA TOTAL

iii

Por lo mencionado, este grupo de cultivos juega un rol importante en el manejo sostenible de la agricultura y la alimentacin, ya que son componentes de los sistemas de produccin, la seguridad y soberana alimentaria nacional y cumplen con un rol econmico, ecolgico y social. La produccin de estas leguminosas genera trabajo, empleo, alimento e ingresos econmicos a pequeos, medianos y grandes agricultores, que tratan de satisfacer la demanda interna y externa y de la agroindustria artesanal o convencional. El INIAP, a travs de su Programa nacional de Leguminosas y Granos Andinos, considerando la importancia para la economa y alimentacin del pas y en cumplimiento de su Misin, est generando mediante procesos de investigacin participativa, tecnologas apropiadas a las necesidades de los agricultores y consumidores. Con el objeto de apoyar el mejoramiento de la produccin y uso de las leguminosas de la Sierra, se consider de importancia publicar una tercera versin actualizada del Manual con resultados en variedades, manejo agronmico, zonificacin y costos de produccin; para que tcnicos, agricultores y planificadores del desarrollo rural dispongan de informacin actualizada. Las recomendaciones deben ser ajustadas de acuerdo a las necesidades particulares de cada localidad, costumbres, productores, etc., pero es relevante observar y aplicar la orientacin de las variedades; ya que las variedades que presenten una buena respuesta en un valle, estribacin o localidad en el norte, probablemente no lo harn en el centro o sur del pas. Los costos de produccin constituyen indicadores de referencia; pues de la misma manera como ocurre con las variedades, deben ajustarse a la realidad de cada localidad. Los autores consideramos de trascendental importancia que el productor conozca cunto le cuesta producir un kilogramo o un quintal de grano seco y/o grano tierno. La informacin aqu presentada est respaldada en la experiencia de los autores, el aporte de los agricultores, las publicaciones realizadas a travs de veinte y dos aos y otras fuentes bibliogrficas.

Eduardo Peralta Idrovo LDER PRONALEG-GA, INIAP

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C U LT I V O S

1
C U LT I V O S

F RJOL AR B USTIVO
NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Phaseolus vulgaris L. Amrica (Mesoamrica, Zona Andina)

Valle del Chota (1600 a 2500 m s.n.m)

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Valle del Mira (1200 a 2400 m s.n.m)

Valle de Intag (1000 a 1600 m s.n.m.)

Pallatanga (1200 a 2200 m s.n.m.)

Guaranda (2600 m s.n.m.)

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ZONAS DE CULTIVO: Valles:


El Chota, Mira y Salinas (Carchi, Imbabura), Guayllabamba y Tumbaco (Pichincha), Patate (Tungurahua), Gualaceo y Yunguilla (Azuay), Vilcabamba, Catamayo, Malacatos (Loja).

Estribaciones de cordillera:
Intag (Imbabura), Noroccidente de Pichincha, El Corazn (Cotopaxi), Chanchn y Huigra (Chimborazo), Pallatanga (Chimborazo y Bolvar) y Chillanes (Bolvar), Javin y Chontamarca (Caar).

ALTITUD:
1200 a 2500 m 1000 a 2200 m (reas de valle) (estribaciones)

CLIMA:
Lluvia: Temperatura: 300 a 700 mm de precipitacin en el ciclo. 16 a 20 C.

SUELOS:
Franco, arenosos, con buen drenaje. pH: 5.5 a 7.5

VARIEDADES MEJORADAS:
Nombre Hbito* I II I I I I I I II II I I II II Color de grano rojo moteado rojo moteado amarillo blanco amarillo (canario) morado moteado blanco rojo moteado amarillo rojo moteado con crema rojo moteado amarillo (canario) rojo moteado negro INIAP 414 Yunguilla INIAP 418 Je.Ma. INIAP 420 Canario del Chota INIAP 422 Blanco Beln INIAP 423 Canario INIAP 424 Concepcin INIAP 425 Blanco Fanesquero INIAP 427 Libertador INIAP 428 Canario Guarandeo INIAP 429 Paragachi Andino INIAP 430 Portilla INIAP 480 Rocha INIAP 481 Rojo del Valle INIAP 482 Afroandino

* Hbito de crecimiento I= determinado arbustivo, florece de arriba hacia abajo. Hbito de crecimiento II=indeterminado arbustivo, con una gua pequea, florece de abajo hacia arriba.

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Ciclo de cultivo:
En tierno: En seco: 80 a 90 das en valles y estribaciones. 110 a 115 das en valles y estribaciones. 150 a 165 das en Guaranda (Bolvar).

PREPARACIN DEL SUELO:


- Rastrado y surcado (tractor y animales): en suelos sueltos, tipo talco, con una o dos pasadas de rastra es suficiente. El surcado en reas bajo riego se hace con animales (burro, caballo o yunta), para un buen trazado de tablas o franjas y surcos; siempre en funcin de la pendiente. - Arado, cruza y surcado: en suelos ms pesados siempre es necesario arar, cruzar y rastrar con tractor y el surcado con animales o tractor. - Labranza mnima o reducida, haciendo hoyos, con espeque, pala o surcos superficiales; se puede usar herbicida previamente.

SIEMBRA:
poca: Febrero a abril y septiembre a noviembre (Valles). Abril a julio (estribaciones). 90 a 110 kg/ha, para grano grande. 50 kg/ha, para grano pequeo (afroandino). Monocultivo Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Hileras por surco:

Cantidad:

Sistema:

60 a 70 cm 25 a 30 cm 3a4 1

FERTILIZACIN:
De acuerdo al anlisis de suelo. Una recomendacin general es aplicar a la siembra, 200 kg por hectrea de 11-52-00 o 18-46-00 (4 sacos), que equivale a 22 y104 o 36 y 92 kg/ha de N y P2O5, respectivamente.

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El frjol tiene una excelente repuesta al uso de Quelatos de Zinc, aplicados en floracin y llenado de vainas; en dosis de 2 kg/ha en cada estado de desarrollo. Tambin se recomienda el uso de Metalosate K (250 cc/ha), en floracin y entre el engrose o llenado de vainas.

CONTROL DE MALEZAS:
Manual: Qumico: Una deshierba y un aporque. En monocultivo y en post-emergencia, usar Fomesafen (Flex), 250 cc/ha, para malezas de hoja ancha (con 2 a 3 hojas verdaderas).

CONTROL DE PLAGAS:
Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas en presencia de la plaga y cuando sta se encuentre en niveles que puedan causar dao econmico (umbral de accin), tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. Para tratar de racionalizar el uso de los plaguicidas por parte de los pequeos agricultores de frjol y otras leguminosas, que son la mayora, se recomiendan los productos menos txicos y econmicamente costeables. En el caso de algunos productos citados en esta publicacin, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda evitar el uso por el dao que pueden ocasionar a la salud; sin embargo, mientras no exista en el mercado productos ms amigables con el ambiente, la salud y de bajo costo, se seguirn empleando y recomendando los menos peligrosos. La aplicacin siempre debe realizarse con criterio tcnico, es decir no aplicar por calendario, por costumbre o por si acaso y tomando las medidas adecuadas de proteccin. Sera ideal recomendar solamente productos biolgicos, botnicos, etc., pero lamentablemente no se encuentran disponibles en el mercado; o si existen son muy caros para este tipo de cultivos. Las recomendaciones realizadas en esta publicacin, no implican compromiso de los autores o del INIAP con los fabricantes o vendedores de agroqumicos.

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Para trozadores (Agrotys sp.): se recomienda KSI (orgnico a base de cidos lurico, palmtico, estarico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. Para mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum o B. tabasi): Estas plagas se deben controlar en base del umbral de accin, es decir, en presencia de huevos y ninfas en el envs de las hojas del tercio inferior de la planta, en una muestra al azar de 50 plantas por lote. Estrategia 1. Diafentiuron (Polo), 1000 cc/ha, cuando la poblacin de mosca blanca se encuentre en el umbral de accin y despus de tres o cuatro semanas (solamente si es necesario), Thiocyclam-hydrogenoxalato (Evisect), 600 g/ha ms Lambdacihalotrina (Karate) 500 cc/ha (Cardona, 2005). Estrategia 2. Buprofezin (Applaud 25% PM), 250 g/ha, cuando la poblacin de mosca blanca se encuentre en el umbral de accin y despus de tres o cuatro semanas (solamente si es necesario), Endosulfan (Thionex o Thiodan), 1000 cc/ha ms Lambdacihalotrina (Karate), 500 cc/ha. Para lorito verde o mosquilla (Empoasca kraemeri): 1) Dimetoato (Diabolo, Perfekthion), 200 cc/ha. 2) Endosulfan (Thionex o Thiodan), 1000 cc/ha ms Lambdacihalotrina (Karate), 500 cc/ha. 3) Cigarral (Imidacloprid), 500 cc/ha. Para barrenador de tallo y vainas (Epinotia aporema): se recomienda usar Clorpirifos (Lorsban) 250 cc/ha. Para araita roja (Tetranychus sp): se recomienda usar Azufre (Elosal) 1 kg/ha. Para trips (Thysanoptera: Thripidae): se recomienda usar Spinosad (TRACER 120SC) de 100 a 150 cc/ha. Se deben rotar los productos para evitar la resistencia, se puede usar tambin Cigarral (Imidacloprid) 500 cc/ha. Para gorgojo (Acanthoscelides obtectus): se recomienda colectar y trillar la cosecha a la brevedad posible y almacenar el grano en bodegas limpias. Para pequeas cantidades de semilla se recomienda usar aceite de mesa (5 cc/kg) o espolvorear con cal, arena o pimienta. Otra tecnologa a usar es la llamada solarizacin.

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CONTROL DE ENFERMEDADES: Roya (Uromyces appendiculatus):


El control ms efectivo y econmico es la siembra de variedades resistentes. En Ecuador existen variedades de frjol arbustivo y voluble resistentes a la roya generadas por el INIAP. Entre las variedades arbustivas resistentes estn INIAP 418 Je.Ma, INIAP 420 Canario del Chota, INIAP 424 Concepcin, INIAP 425 Blanco Fanesquero, INIAP 427 Libertador e INIAP 428 Canario Guarandeo, INIAP 429 Paragachi Andino e INIAP 430 Portilla (resistencia intermedia), INIAP 480 Rocha, INIAP 481 Rojo del Valle. Se recomienda revisar la informacin tcnica publicada de cada variedad (reas y altitudes recomendadas). Si no se dispone o usa variedades con resistencia gentica a roya, se recomienda aplicar los productos indicados en la Tabla 1.

Tabla 1. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la roya del frjol. Ingrediente Activo Benomil Bitertanol Plantvax Hexaconazol Nombre Comercial Benlate, Benex, Pilarben Baycor Oxicarboxin Anvil Dosis 250 g/ha 250 300 cc/ha 600 800 g/ha 200 cc/ha

Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989; Peralta et l. 1998).

Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum):


La siembra de variedades resistentes es la medida ms efectiva para control de esta enfermedad. Existen variedades de frjol arbustivo resistentes antracnosis como INIAP 414 Yunguilla, INIAP 425 Blanco Fanesquero, 427 Libertador e INIAP 428 Canario Guarandeo (resistencia intermedia), INIAP 429 Paragachi Andino, INIAP 430 Portilla e INIAP 482 Afroandino.

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Para el control de la antracnosis, en variedades susceptibles o de resistencia intermedia, se recomienda rotar cualquiera de los siguientes productos de la Tabla 2. Tabla 2. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la antracnosis del frjol. Ingrediente Activo Nombre Comercial Benomil Benlate, Benex, Pilarben Carbendazim Bavistin, Derosal 500 SC Clorotalonil Bravo 720, Daconil Difenoconazol Score 250 EC Propineb Antracol Dosis 250 g/ha 120 240 cc/ha 700 1000 cc/ha 1 000 cc/ha 600 g/ha

Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989; Peralta et l., 1998).

Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola):


Hasta el momento no se dispone de variedades mejoradas con resistencia gentica a mancha angular, se espera disponer de estas en el prximo quinquenio. Para el control de la mancha angular, se recomienda cualquier producto de la Tabla 3. Tabla 3. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la mancha angular del frjol. Ingrediente Activo Nombre Comercial Benomil Benlate, Benex, Pilarben Clorotalonil Bravo 720, Daconil Fentn Hidrxido Brestanid de Estao Propineb Antracol Dosis 250 g/ha 700 1000 cc/ha 100 150 cc/ha 600 g/ha

Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989).

Bacteriosis comn (Xanthomonas campestris pv. phaseoli):


Hasta el momento no se dispone de variedades mejoradas con resistencia gentica a la bacteriosis comn, se espera disponer de ellas en el prximo quinquenio. Para el control qumico se recomiendan los productos de la Tabla 4.

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Aublo de halo o mancha de aceite (Pseudomonas syringae pv. phaseolicola):


Las variedades mejoradas de tipo arbustivo que presentan resistencia intermedia a esta enfermedad son INIAP 427 Libertador e INIAP 428 Canario Guarandeo. El control qumico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4. Tabla 4. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la bacteriosis comn y aublo de halo del frjol. Ingrediente Activo Hidrxido de Cobre* Sulfato de Cobre Penta-hidratado**
l., 1998). * Aplicar en forma preventiva si se conoce que la semilla esta infectada con bacteria o si en el sitio de cultivo existe alto riesgo de infeccin. ** Aplicacin ante la presencia severa de la enfermedad.

Nombre Comercial Kocide 101 Phyton, Pentacobre

Dosis 750 cc/ha 750 cc/ha

Fuente: (EDIFARM, 2006; Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989; Peralta et

Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris):


No hay variedades resistentes y no se ha logrado identificar fuentes de resistencia gentica. Se sigue evaluando el germoplasma. Para el control de la mustia hilachosa se recomienda cualquier producto de la Tabla 5. Tabla 5. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la mustia hilachosa del frjol. Ingrediente Activo Benomil Carbendazim Clorotalonil Fentn Hidrxido de Estao Nombre Comercial Benlate, Benex, Pilarben Bavistin, Derosal 500 SC Bravo 720, Daconil Brestanid Dosis 250 g/ha 120 240 cc/ha 700 1000 cc/ha 100 150 cc/ha

Fuente: (Araya y Hernndez, 2006; Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989).

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Mildi polvoso o cenicilla (Erysiphe polygoni):


No existen variedades mejoradas resistentes. Para el control de la cenicilla se recomienda usar los productos de la Tabla 6. Tabla 6. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la cenicilla del frjol. Ingrediente Activo Benomil Azufre Nombre Comercial Benlate, Benex, Pilarben Elosal 720, Kumulus DF Dosis 250 g/ha 600 cc/ha

Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989; Peralta et l., 1998).

Ascoquita o mancha anillada (Phoma exigua):


Las variedades de frjol arbustivo resistentes a la ascoquita o mancha anillada son INIAP 427 Libertador e INIAP 428 Canario Guarandeo (resistencia intermedia). El control de ascoquita, en variedades susceptibles, puede ser realizado con los fungicidas recomendados en la Tabla 7. Tabla 7. Productos qumicos y dosis recomendadas para el control de la mancha anillada del frjol. Ingrediente Activo Carbendazim Clorotalonil Hexaconazol Propineb Nombre Comercial Bavistin, Derosal 500 SC Bravo 720, Daconil Anvil Antracol Dosis 120 240 cc/ha 700 1000 cc/ha 200 cc/ha 600 g/ha

Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989; Peralta et l., 1998).

Virus del mosaico comn:


El mosaico comn del frjol es una enfermedad causada por un virus denominado universalmente BCMV (Bean Common Mosaic Virus). Para controlar y/o prevenir el virus se recomienda el uso de semilla de buena calidad, libre de esta enfermedad o erradicar plantas enfermas y combatir insectos vectores.

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Pudriciones de raz:
No existen variedades resistentes, excepto INIAP 482 Afroandino. Para evitar el dao de estos patgenos se pueden seguir algunas medidas de control como: evitar la introduccin de semilla contaminada a otras reas donde no exista el patgeno, erradicar malezas, destruir residuos de cosecha mediante quema y arada profunda y rotacin de cultivos. Para prevenir las enfermedades de raz causadas por Fusarium, Rhizoctonia, Pythium y Sclerotium rolfsii, se recomiendan los productos de la Tabla 8. Tabla 8. Productos qumicos y dosis recomendadas para el tratamiento de semilla para la prevencin de pudriciones de raz causadas por hongos. Ingrediente Activo Benomil Carboxin - Tiram Captan Nombre Comercial Benlate, Benex, Pilarben Vitavax Captan 50% Dosis 8 g/kg de semilla* 3 g/kg de semilla 2.5 g/kg de semilla

* Tratamiento de semilla exclusivamente antes de la siembra. Fuente: (Tamayo y Londoo, 2001; Schwartz y Pastor-Corrales, 1989). Para mayor informacin sobre el control de enfermedades en frjol, se recomienda revisar la publicacin miscelnea No. 136. Peralta, E. et l. 2007.

Enfermedades causadas por nemtodos (Meloidogyne spp.):


No existen variedades de frjol resistentes. Para disminuir el dao causado por nemtodos se pueden seguir algunas medidas de control como no realizar siembras de frjol despus de caa de azcar, realizar rotaciones con maz y otros cultivos del rea, menos vulnerables a este problema; evitar siembras por transplante de cultivos provenientes de semilleros contaminados y usar materia orgnica descompuesta.

RIEGOS:
Los surcos deben trazarse siguiendo las curvas de nivel y la pendiente debe estar entre el 1 y 2% para no producir arrastre del suelo. El volumen de entrada del agua para riego (caudal) no debe ser abundante y debe distribuirse simultneamente en varios surcos; el alcance a lo largo del surco debe ser moderado (no mayor a 20 m de largo).
F R J O L A R B U S T I V O

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El nmero y frecuencia de riegos vara con el tipo de suelo, la variedad, las condiciones climticas y en ausencia de lluvia puede ser necesario de 10 a 13 riegos por ciclo, es decir un riego cada 8 das aproximadamente; con nfasis en floracin y llenado de vainas. No se recomienda riego por aspersin porque deja el ambiente muy hmedo, convirtindolo en medio propicio para el desarrollo de algunas enfermedades (CIAT, 1980).

COSECHA Y TRILLA:
La cosecha en vaina seca debe realizarse cuando las plantas hayan alcanzado la madurez fisiolgica, es decir, cuando estn completamente defoliadas, las vainas secas de color amarillo y con un contenido aproximado de 18 a 20% de humedad en las semillas. La trilla puede realizarse por pisoteo con animales o por golpe sobre el piso usando varas de madera, cuando se trate de cantidades pequeas (1 a 2 ha). El uso de trilladoras mecnicas es recomendado para cosechas grandes. Para producir semilla de buena calidad, se debe utilizar el sistema manual de varas o marimba. La prctica tradicional de pisoteo con camin, daa la semilla por aplastamiento y la calidad del grano se reduce significativamente.

ALMACENAMIENTO:
El grano para consumo y la semilla se deben almacenar en lugares frescos (10 a 12C) y secos (< 70% de humedad relativa), libres de gorgojo y con humedad en el grano inferior al 13%.

INDUSTRIALIZACIN:
Se estn realizando pruebas para la industria de enlatado con lneas promisorias y variedades de color rojo slido (ICA Quimbay, INIAP 402, BRB 194, BRB 195, DRK 105), negros (G21-212, L88-63, A-55, Cndor, Negro San Luis) y amarillos (INIAP 420 Chota e INIAP 480 Rocha).

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Para la elaboracin de harina se han evaluado seis variedades comerciales y sobresalen por su rendimiento harinero INIAP 480 Rocha (74%), INIAP 481 Rojo del Valle (69%), INIAP Canario del Chota (68%), INIAP 430 Portilla (67%), INIAP 482 Afroandino (66%), INIAP 424 Concepcin (65%).

MERCADOS DEMANDANTES:
Los programas de alimentacin del Gobierno (rojo y morado moteado). Para grano de colores rojo moteados y morado moteado (con crema), en grano seco, el mercado potencial es Colombia. Para granos de color amarillo (canario) en grano seco o tierno el mercado es nacional. Para grano blanco grande el mercado es nacional, con nfasis en Semana Santa (fanesca). No hay consumo de grano seco blanco, de tamao grande.

USOS:
Alimentacin humana, en grano seco, tierno o harina.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
Tradicionalmente a Colombia (rojos y morados moteados), de color negro a Venezuela.

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F R J O L A R B U S T I V O

F RJOL VOLU B LE O TR EPADOR


NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Phaseolus vulgaris L. Amrica (Mesoamrica, Zona Andina)

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F R J O L V O L U B L E O T R E P A D O R

ZONA DE CULTIVO:
Provincias: Carchi, Imbabura, Pichincha, Chimborazo y Bolvar (para variedades liberadas por el INIAP).

ALTITUD:
2000 a 3000 m

CLIMA:
Lluvia: 500 a 900 mm de precipitacin en el ciclo. Temperatura: 12 a 18 C.

SUELOS:
Franco y franco arcilloso con buen drenaje. pH 5.6 a 5.7

VARIEDADES MEJORADAS:
Nombre INIAP 412 Toa INIAP 421 Bolvar INIAP 426 Canario Siete Colinas
de la planta, no vuelca al maz.

Hbito* IVa IVa IVa

Color del grano (rojo moteado) (rojo) (amarillo)

*Hbito de crecimiento indeterminado, con la carga de vainas en los dos tercios inferiores

Ciclo de cultivo:
INIAP 412 Toa: 160 (tierno) a 180 (seco) das. INIAP 421 Bolvar: 155 (tierno) a 185 (seco) das. INIAP 426 Canario: 100 (tierno) a 160 (seco) das.

PREPARACIN DEL SUELO:


- Arado, cruza y surcado. En suelos ms pesados siempre es necesario arar, cruzar y rastrar con tractor. - En reas que se dispone de yunta, el arado, cruza y surcado se debe realizar con suficiente anticipacin. - Labranza mnima, haciendo hoyos con espeque, pala o surcos superficiales; se puede usar herbicida previamente.

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F R J O L V O L U B L E O T R E P A D O R

SIEMBRA:
poca: En la Sierra, de septiembre a enero, dependiendo de la zona y en estribaciones de cordillera de abril a mayo. 30 kg/ha en asociacin con maz (Guandango, Chaucho, Chillos, Morochos, Guagal, Zhima, etc.). 120 kg/ha en espaldera o tutorado.

Cantidad:

Sistema asociado: 3 plantas de maz ms 2 de frjol por sitio, distanciados a 0.8 m entre s y a 0.8 m entre surcos. Espaldera o tutores: 2 plantas por sitio a 40 cm entre s y a 1.0 m entre surcos (Peralta, E. et l., 1994).

FERTILIZACIN:
De acuerdo al anlisis de suelo. Una recomendacin general es de 150 a 200 kg (3 a 4 sacos) de 11-52-00 o 18-46-00 (16,5-78-00 o 27-69-00 a 22-104-00 o 36-92-00, kg/ha de N-P2O5-K2O), de preferencia a la siembra, ms 100 kg/ha (2 sacos) de Urea (92 kg de N), al aporque cuando est asociado con maz.

CONTROL DE MALEZAS:
Manual: Dos deshierbas y un aporque. Se puede hacer tambin con animales. Con tractor, considerando la distancia de siembra entre surcos y los implementos adecuados. En preemergencia, mezclar 1 kg de Linurn (Afaln) ms 2 litros de Alaclor (Lazo) por hectrea, sobre suelo hmedo.

A mquina:

Qumico:

CONTROL DE PLAGAS:
La aplicacin de pesticidas es recomendable cuando se haya comprobado la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar dao econmico, tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse.

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En fases tempranas del cultivo se debe combatir trozadores (Agrotis sp) para lo cual se recomienda KSI (orgnico a base de cidos lurico, palmtico, esterico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. Otra plaga importante es el lorito verde (Empoasca kraemeri). Se recomienda usar Dimetoato (Dibolo, Perfekthion) II 200 cc/ha o Cigarral (Imidacloprid), 500 cc/ha. Tambin se puede usar Endosulfan (Thionex, Thiodan) II (1 litro por hectrea) ms Lambdacihalotrina (Karate), 0.5 l/ha. Para el gorgojo se debe tomar en cuenta las mismas recomendaciones para frjol arbustivo.

CONTROL DE ENFERMEDADES:
En el sistema asociado maz-frjol los agricultores no realizan aplicaciones qumicas para el control de enfermedades, pues el sistema no permite, por lo que se presentan recomendaciones para el sistema de produccin en espaldera o en tutores.

Roya (Uromyces appendiculatus):


Se recomienda el uso de variedades con resistencia gentica como INIAP 412 TOA, INIAP 421 Bolvar e INIAP 426 Siete Colinas. Para el control de roya en variedades susceptibles se recomiendan los productos de la Tabla 1 (de frjol arbustivo).

Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum):


Se recomienda el uso de variedades con resistencia gentica como INIAP 412 TOA, INIAP 421 Bolvar e INIAP 426 Siete Colinas. Para el control de la antracnosis en variedades susceptibles se recomiendan los productos de la Tabla 2 (de frjol arbustivo).

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Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola):


Para el control de la mancha angular, se recomienda cualquier producto de la Tabla 3 (de frjol arbustivo).

Bacteriosis comn (Xanthomonas campestris pv. campestris):


El control qumico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4 (de frjol arbustivo).

Aublo de halo o mancha de aceite (Pseudomonas syringae pv. phaseolicola):


Las variedades volubles que presentan resistencia gentica son INIAP 421 Bolvar e INIAP 426 Canario Siete Colinas. El control qumico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4 (de frjol arbustivo).

Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris):


No hay variedades resistentes y no se ha logrado identificar fuentes de resistencia gentica. Para el control de la mustia hilachosa se recomienda cualquier producto de la Tabla 5 (de frjol arbustivo).

Mildi polvoso o cenicilla (Erysiphe polygoni):


No existen variedades mejoradas. Para el control de la cenicilla se recomienda usar productos de la Tabla 6 (de frjol arbustivo).

Ascoquita o mancha anillada (Phoma exigua):


Las variedades INIAP 421 Bolvar e INIAP 426 Siete Colinas presentan resistencia a la ascoquita. Para ascoquita, en variedades susceptibles se recomienda usar los productos de la Tabla 7 (de frjol arbustivo).

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Virus del mosaico comn:


Para el control del virus se recomienda el uso de semilla de buena calidad, libre de esta enfermedad o erradicar plantas enfermas y combatir insectos vectores.

Pudriciones de raz:
No existen variedades mejoradas. Para evitar el dao de estos patgenos se pueden seguir las mismas medidas de control recomendadas para arbustivos.

Nemtodos:
No existen variedades resistentes. El dao es mucho menor que en arbustivos y se pueden tomar las precauciones recomendadas para estos.

RIEGOS:
El sistema asociado maz-frjol voluble, generalmente se cultiva en reas de temporal o secano. Cuando se dispone de riego, debe aplicarse con una periodicidad de 15 das, con nfasis en floracin y llenado de vainas, cuidando de no causar encharcamientos.

COSECHA:
La cosecha en vaina seca se debe realizar cuando las plantas hayan alcanzado completa madurez fisiolgica, es decir cuando las plantas estn completamente defoliadas, las vainas secas, de color amarillo y con un contenido aproximado de 18 a 20% de humedad en las semillas (se marcan a la presin con la ua). La trilla, dependiendo de la cantidad, puede hacerse manualmente, por pisoteo con animales o por golpe sobre el piso, usando varas de madera. Para cosechas grandes, se recomienda el uso de trilladoras mecnicas.

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ALMACENAMIENTO:
El grano para consumo y la semilla se deben almacenar en lugares frescos (10-12C) y secos, con 70% de humedad relativa, libres de gorgojo y con humedad en el grano inferior al 13%.

INDUSTRIALIZACIN:
La variedad INIAP 421 Bolvar, de color rojo entero, ha presentado buenas caractersticas y est siendo adoptado por la agroindustria para enlatado.

MERCADOS DEMANDANTES:
El mercado nacional es demandante de frjol tierno o seco, tanto de colores amarillo-canarios (los ms demandados), rojo entero, rojo moteado, etc.

USOS:
Alimentacin humana, en grano seco o tierno.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
Espaa o Italia son potenciales mercados, como alimentos nostalgia.

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SNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRJOL

Roya

Antracnosis

Mancha angular

Bacteriosis comn

Aublo de halo

Mustia hilachosa

Mildiu polvoso

Ascoquita

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SNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRJOL

Virus

Pudriciones de raz

Rhizoctonia solani

Fusarium solani

Fusarium oxisporum

Sclerotium

Nemtodos

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F R J O L A R B O S T I V O Y V O L U B L E

PLAGAS IMPORTANTES DEL FRJOL

Mosca blanca o palomilla

Empoasca o lorito verde

Gorgojo

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F R J O L A R B O S T I V O Y V O L U B L E

C H O C H O
NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Lupinus mutabilis Sweet. Amrica, Zona Andina.

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C H O C H O

ZONA DE CULTIVO:
Provincias de la Sierra (Carchi a Loja).

ALTITUD:
2800 a 3500 m

CLIMA:
Lluvia: Temperatura: 300 mm de precipitacin en el ciclo. 7 a 14 C.

SUELO:
Franco arenoso o arenoso. pH: 5.5 a 7.0

VARIEDADES:
INIAP 450 Andino INIAP 451 Guaranguito Lneas promisorias: ECU 722-4 Ciclo de cultivo: 180 a 240 das.

PREPARACIN DEL SUELO:


- Rastrado y surcado (tractor y animales): en suelos arenosos, con una o dos pasadas de rastra es suficiente. El surcado se puede realizar con burro, caballo, yunta o tractor. - Arado, cruza y surcado: en suelos ms pesados siempre es necesario arar, cruzar y rastrar con tractor y el surcado con animales o mquina. - Labranza mnima o reducida, haciendo hoyos, con espeque, pala o surcos superficiales.

ROTACIN DE CULTIVOS:
Es recomendable rotar con cereales (cebada, quinua, maz), hortalizas y tubrculos como melloco o papa, para evitar pudriciones de la raz causadas por hongos del suelo.

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C H O C H O

SIEMBRA:
poca: En el centro y norte de la Sierra de diciembre a febrero, as la cosecha ser entre junio y septiembre (poca seca). Sistema: Manual: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Nmero de semillas por sitio: Plantas por ha esperadas: Cantidad de semilla/ha: Mecnica: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Nmero de plantas por sitio: Plantas por ha esperadas: Cantidad de semilla/ha: 60 cm 30 cm 3 175 000 53 kg/ha

60 cm 20 cm 2 170 000 51 kg/ha con dosificador de

Sembradora mecnica de traccin manual, alvolos, dos semillas cada 20 cm.

Si las labores de deshierba, aporque y control de enfermedades y plagas se van a realizar con tractor, se debe sembrar en surcos separados a 0.80 cm entre si. Para esta distancia se requieren 40 kg de semilla. Para poca de siembra, sistema y densidad poblacional en la provincia Bolvar, se recomienda revisar el Boletn Divulgativo No. 382.

FERTILIZACIN:
Debe realizarse en funcin al anlisis de suelo. Una recomendacin general de fertilizacin para suelos arenosos es el uso de 30 a 60 kg/ha de P2O5 (fsforo) a la siembra. Se puede usar 115 kg/ha de 11-52-00 (60-11-00 de N y P2O5) o 65 a 130 kg/ha de 18-46-00. Para corregir deficiencias de micronutrientes, realizar una aplicacin foliar con 2 kg/ha de Librel-BMX a la floracin. No es recomendable aplicar abonos foliares que contengan nitrgeno. En suelos francos, especialmente despus de papa, no se recomienda fertilizar.

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C H O C H O

ABONAMIENTO:
Cuatro toneladas de abono orgnico por hectrea; preferentemente abono de cuy (Cavia porcellus).

CONTROL DE MALEZAS:
Una deshierba y un aporque manual o con tractor, entre los 45 y 60 das, eliminan la competencia con malezas, contribuye a la aireacin del suelo y evita el volcamiento de las plantas.

Control qumico de malezas en postemergencia:


En casos extremos (abundante maleza, lluvia persistente, falta de mano de obra y superficies grandes de cultivo) se recomienda la aplicacin de Gramoxone, en dosis de 2 litros/ha; para lo cual se debe emplear pantallas plsticas laterales con el fin de evitar que se quemen las plantas de chocho. La boquilla a usar debe ser tipo abanico de 30 a 40 cm de cobertura.

CONTROL DE PLAGAS:
El control de plagas debe realizarse antes del periodo de floracin, cuando se observe la presencia de plagas y stas pongan en riesgo el cultivo. Para trozadores (Agrotys sp.), se recomienda KSI (orgnico a base de cidos lurico, palmtico, estarico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. Para barrenador menor del tallo y del pice, para chinches y minador de la hoja, se recomienda Orthene 75 (Acefato), en dosis de 500 g/ ha. Para mosca o gusano de la semilla, se recomienda Gaucho (Imidacloprid): 3 cc/kg semilla o Semevin (Thiodicarb): 20 cc/kg semilla o Deltrametrina (Decis): 400 cc/ha (en drench) u Orthene 75 (Acefato): 500 g/ha (en drench).

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C H O C H O

CONTROL DE ENFERMEDADES:
Las principales enfermedades foliares de chocho en la Sierra ecuatoriana son: Antracnosis (Colletothrichum spp.), Roya (Uromyces lupini), Cercospora (Cercospora spp.) y Ascochyta (Ascochyta spp.). Para controlar Antracnosis, Ascochyta y Cercospora, se recomienda aplicar Carbendazin, 300 cc/ha. Enfermedades como la antracnosis se transmite por semilla, por lo que se recomienda el uso de semilla de buena calidad (proveniente de zonas secas).

RIEGOS:
El chocho es una especie que tolera la escasez de agua, pero es importante que exista humedad a la siembra para una buena germinacin y emergencia de plntulas, a la floracin y llenado de vainas, por lo que el requerimiento mnimo es de 300 mm de lluvia durante el ciclo de cultivo. Cuando se dispone de agua de riego se debe hacer uso de sta, de preferencia en las etapas antes mencionadas; sin causar encharcamiento. No se recomienda riego por aspersin porque deja el ambiente muy hmedo, medio propicio para el desarrollo enfermedades. El exceso de precipitacin o lluvia, incrementa la presencia de enfermedades foliares (antracnosis, cercospora) y pudriciones de raz, produce acame por incremento de la biomasa y bajos rendimientos.

COSECHA Y TRILLA:
Para grano comercial: Se recomienda arrancar las plantas y exponerlas al sol para conseguir un secado uniforme de tallos y vainas. Tambin se puede cortar nicamente los racimos de vainas, usando una hoz o manualmente, cuando presentan una coloracin amarillocaf y estn completamente secas.

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C H O C H O

Trilladoras estacionarias son las ideales o cosechadoras combinadas (para cereales), han dado buenos resultados de cosecha, siempre y cuando no haya malezas en exceso. Si el grano cosechado esta mezclado con semillas de malezas, pedazos de tallos, hojas, etc., debe ser inmediatamente clasificado y secado, para evitar la perdida de la calidad. Para semilla: Es recomendable seleccionar plantas sanas en competencia completa, que presenten buena arquitectura y sanidad. Los ejes centrales deben ser cosechados por separado. La trilla se puede realizar en forma manual (varas) o mecnica utilizando trilladoras estacionarias de leguminosas o cereales.

ALMACENAMIENTO:
Utilizar bodegas con ventilacin (secas) y libre de insectos. El grano debe tener una humedad inferior al 13%.

INDUSTRIALIZACIN:
Las variedades INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito han sido evaluadas en procesos de transformacin o con valor agregado para consumo humano. El grano seco seleccionado debe ser remojado durante 12 a 14 horas, cocinado entre 30 y 40 minutos, y desamargado durante 72 horas. El agua debe ser potable y en el desamargado final se recomienda el uso del ozono para una total asepsia (ms informacin en el PRONALEG-GA, INIAP). El producto desamargado debe ser seleccionado, eliminando granos con cotiledones verdes, negros o manchas de color caf o negro en la cubierta. El grano listo para el consumo humano puede ser envasado en fundas plsticas y conservado en refrigerador o congelador hasta por 90 das.

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C H O C H O

El grano selecto de alta calidad puede ser envasado en latas o envases de vidrio, solos o en preparados con aj y tomate de rbol. Los protocolos pueden ser encontrados en el Programa de Leguminosas y Granos Andinos, para usarlos previo acuerdo con el INIAP.

MERCADOS DEMANDANTES:
La semilla y el grano comercial de buena calidad son demandados internamente por los productores y procesadores agroindustriales o artesanales ubicados a lo largo de la Sierra. El producto procesado, listo para el consumo humano es demandado principalmente en la Sierra y Amazonia ecuatoriana.

USOS:
Alimentacin humana.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
Existe un potencial muy grande para exportacin, tanto como producto procesado al granel o con valor agregado en envases de lata, vidrio o congelado (IQF). Los potenciales compradores estn en los Estados Unidos, Espaa, Italia, Alemania, Japn y China.

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C H O C H O

SNTOMAS DE ENFERMEDADES EN CHOCHO

Antracnosis

Antracnosis

Ascoquita

Ascoquita

Cercospora

Roya

Pudriciones de raz

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C H O C H O

PLAGAS IMPORTANTES DEL CHOCHO

Cutzo

Trozador

Barrenador del pice

Barrenador menor del tallo

Chinche

fidos

Gusano de la semilla

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C H O C H O

A R V E J A
NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Pisum sativum L. Prximo Oriente-Mediterrneo

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A R V E J A

ZONA DE CULTIVO:
Enanas: Carchi, Imbabura, Pichincha, Chimborazo, Bolvar y Caar.

Decumbentes: Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo, Bolvar, Caar, Azuay, Loja.

ALTITUD:
2000 a 3300 m

CLIMA:
Lluvia: Temperatura: 300 a 400 mm de precipitacin en el ciclo. 12 a 18 C.

SUELOS:
Franco, arenosos, con buen drenaje pH: 6.0 a 7.5

VARIEDADES:
Mejoradas: INIAP 431, Andina (verde) INIAP 432, Lojanita (crema) INIAP 433, Roxana (crema) INIAP 434, Esmeralda (verde) INIAP 435, Blanquita (crema) INIAP 436, Liliana (crema) Ciclo de cultivo: En tierno: 85 a 100 das (enanas). 105 a 115 das (decumbentes). En seco: 115 a 120 das (enanas). 130 a 135 das (decumbentes). Hbito: erecta enana erecta enana decumbente decumbente decumbente decumbente

PREPARACIN DEL SUELO:


Arada, rastrada y surcada. Dependiendo de las condiciones del rea, se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores.

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A R V E J A

ROTACIN DE CULTIVOS:
Para evitar pudriciones de raz, causadas por hongos del suelo, es recomendable rotar el cultivo de arveja con cereales (maz, trigo, cebada, avena) o granos andinos (quinua, amaranto).

SIEMBRA:
poca: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Hileras por surco: Abril a julio de acuerdo con la zona. 120 a 180 kg/ha (enanas). 120 a 140 kg/ha (decumbentes). Monocultivo (golpes o chorro continuo). 60 cm (enanas). 80 cm (decumbentes). 25 a 30 cm. 5 a 8 por golpe. 1

Semillas por metro lineal: 22 a 34 (chorro continuo).

FERTILIZACION:
De acuerdo al anlisis de suelo. Una recomendacin general de fertilizacin consiste en la aplicacin de 200 kg/ha de 11-52-00 (22104-00 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92-00 kg/ha de N-P2O5K2O), a la siembra.

CONTROL DE MALEZAS:
Manual-mquina: Una deshierba y un aporque manual, con yunta o tractor, entre los 45 y 60 das, elimina la competencia con malezas, contribuye a la aireacin del suelo y evita el volcamiento de las plantas. Qumico: En preemergencia, Metribuzina (Sencor) 35 PM en dosis de 600 g /hectrea, sobre suelo hmedo. Tambin, 2.5 litros de Alaclor (Lazo) ms un kilogramo de Linuron (Afalon)/ha.

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A R V E J A

CONTROL DE PLAGAS:
Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas una vez comprobada la presencia de la plaga y cuando esta se encuentre en niveles que pueda causar dao econmico, tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. Para el control de trozadores (Agrotys sp.), se recomienda KSI (orgnico a base de cidos lurico, palmtico, esterico) en dosis de 800 cc por hectrea o Decis (Deltametrina, piretroide) en dosis de 40 g por hectrea. Para pulgn o fidos (Macrosiphum pisi) o barrenador de tallo (Melanogromyza sp.), se debe usar Clorpirifos (Lorsban), 400 cc por hectrea.

CONTROL DE ENFERMEDADES:
Antracnosis (Colletotrichum pisi): En el caso de antracnosis se debe aplicar los productos de la Tabla 2 (de frjol arbustivo). Ceniza u oidio (Erysiphe pisi): Para ceniza u oidio se recomiendan los productos de la Tabla 6 (de frjol arbustivo). Ascoquita (Ascochyta pisi): Para ascoquita se recomiendan los productos de la Tabla 7 (de frjol arbustivo). Alternaria (Alternaria alternata): Para alternaria se puede usar Clorotalonil (Daconil) 700 a 1000 cc/ha.

RIEGOS:
El cultivo de arveja es de temporal o secano. No resiste el exceso de precipitacin. En reas con disponibilidad de riego, el volumen de

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A R V E J A

entrada del agua no debe ser abundante y debe distribuirse simultneamente en varios surcos; su avance a lo largo del surco debe ser moderado. Los surcos deben trazarse siguiendo curvas de nivel y la pendiente debe estar entre 1 y 2% para evitar arrastre del suelo. El nmero y frecuencia de riegos vara con el tipo de suelo, la variedad, las condiciones climticas y en ausencia de lluvia puede ser necesario de 5 a 6 riegos por ciclo, es decir un riego cada 15 das aproximadamente, con nfasis en floracin y llenado de vainas.

COSECHA Y TRILLA
Para grano verde o tierno: La cosecha es realizada en forma manual y cuando las vainas estn completamente verdes y bien desarrolladas, es decir, antes de que cambien de color verde a amarillo; normalmente se efectan dos cosechas por lo menos. Para grano seco y semilla: La cosecha se inicia cuando las plantas presentan amarillamiento (secamiento de vainas); sta se realiza en forma manual, arrancando las plantas para hacer parvas, secar al sol y proceder a la trilla. La trilla se puede realizar con varas o animales sobre una era o usando trilladoras mecnicas. Al tratarse de semilla de buena calidad y una vez manejados los lotes bajo este concepto, la trilla debe realizarse preferentemente con vara o mquina. El secado del grano debe hacerse a la sombra y la seleccin del mismo, por mayor tamao, bien formados, uniformes, sin manchas, ni daos mecnicos.

ALMACENAMIENTO:
El grano con humedad inferior al 13%, debe almacenarse en cuartos secos y frescos. No se ha observado dao causado por plagas de almacn.

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A R V E J A

INDUSTRIALIZACIN:
La variedad INIAP 434 Esmeralda, tiene potencial para ser envasada en verde o tierno, considerando su contenido de azcar (23 grados Brix).

MERCADOS DEMANDANTES:
Los mejores ingresos para los productores de arveja se generan con la comercializacin de la cosecha en vaina tierna por el consumo generalizado del grano verde en el pas. La demanda en grano seco es menor.

USOS:
Alimentacin humana, en grano tierno, seco o harina.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
No se ha visualizado potencial de exportacin de arveja tierna o seca.

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A R V E J A

SNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRJOL

Antracnosis en tallo

Antracnosis en vaina

Alternaria

Ceniza

PLAGAS IMPORTANTES DE LA ARVEJA

Minador

Pulgn

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A R V E J A

H A B A
NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Vicia faba L. Prximo Oriente-Mediterrneo

41
H A B A

ZONA DE CULTIVO:
Provincias de la Sierra.

ALTITUD:
2600 a 3500 m

CLIMA:
Lluvia: Temperatura: 700 a 1000 mm de precipitacin en el ciclo. 7 a 14 C

SUELOS:
Franco, arcillosos, con buen drenaje. pH: 5.5 a 7.5

VARIEDADES:
Mejoradas: INIAP 440 Quitumbe (grano mediano). INIAP 441 Serrana (grano grande). Ciclo de cultivo: En tierno: 170 a 200 das. En seco: 210 a 230 das.

PREPARACIN DEL SUELO:


Arada, rastrada y surcada. Dependiendo de las condiciones del rea, se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores.

ROTACIN DE CULTIVOS:
Se recomienda rotar con cereales (maz, trigo, cebada, avena, quinua, etc.), para evitar pudriciones de la raz causadas por hongos del suelo.

SIEMBRA:
poca: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Septiembre a enero. 75 a 90 kg/ha Monocultivo 80 cm 25 o 50 cm 1 a 25 cm o 2 a 50 cm

42
H A B A

FERTILIZACIN:
De acuerdo al anlisis de suelo. Una recomendacin general de fertilizacin es aplicar a la siembra 200 kg/ha de 11-52-00 (22-10400 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92-00 kg/ha de N-P2O5K2O).

CONTROL DE MALEZAS:
Manual con animales o mquinas: Una deshierba y un aporque manual, con yunta o tractor, entre los 45 y 60 das, eliminan la competencia con malezas, contribuye a la aireacin del suelo y evita el volcamiento de las plantas. Qumico: En preemergencia, aplicar Metribuzina (Sencor) 35 PM en dosis de 600 g por hectrea, sobre suelo hmedo o la mezcla de 1 kg de Linurn (Afaln) ms 2 litros de Alaclor (Lazo) por hectrea, en suelo hmedo.

CONTROL DE PLAGAS:
Se recomienda realizar aplicaciones de pesticidas cuando se haya comprobado la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar dao econmico, tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. Para trozadores (Agrotys sp.) se recomienda usar KSI (orgnico a base de cidos lurico, palmtico, estarico) en dosis de 800 cc/ha o Decis (Deltametrina, piretroide) en dosis de 40 g por hectrea. Para pulgn o fidos (Macrosiphum sp.), barrenador de tallo (Melanagromyza sp.) y minador de hoja (Liriomyza huidrobensis), se debe usar Cloropirifos (Lorsban), 400 cc por hectrea o dimetoato (Sistemin, Perfektion) 300 cc por hectrea.

CONTROL DE ENFERMEDADES:
Las principales enfermedades de haba observadas en la Sierra, son: mancha chocolate, roya, alternaria y virus. En algunas localidades el ataque de estas enfermedades a las hojas

43
H A B A

es tan severo, que al no controlarse se reduce la produccin, especialmente si la enfermedad se presenta en pocas tempranas (antes de la floracin). Se recomienda evitar aplicaciones por costumbre o calendario.

Mancha chocolate (Botrytis fabae):


Para controlar mancha chocolate se recomienda Benomil (Benlate), 250 g por hectrea o Carbendazin (Derosal), 250 cc por hectrea.

Roya (Uromyces fabae):


Para roya se recomienda el uso de cualquiera de los productos de la Tabla 1 (de frjol arbustivo).

Alternaria (Alternaria spp.):


Para alternaria se recomienda el uso de Clorotalonil (Daconil), 700 a 1000 cc por hectrea.

Virus:
Preliminarmente se ha determinado la presencia de cinco tipos de virus en haba. No se ha encontrado fuentes de resistencia gentica. Se recomienda el uso de semilla de buena calidad, provenientes de plantas y campos seleccionados, bajo un control riguroso.

Pudriciones de raz:
Es causado por un complejo de hongos (Rhizoctonia, Fusarium, Pythium) y en ocasiones nemtodos. No se recomienda sembrar haba en sitios donde este problema sea evidente; pues se ha comprobado que la desinfeccin de la semilla tiene un efecto corto, finalmente las plantas mueren. La rotacin generalizada papa haba, ha llevado a ciertas reas de la Sierra a la imposibilidad de cultivar la leguminosa. Se recomienda rotar con cereales como trigo, cebada, avena o granos andinos como la quinua.
H A B A

44

RIEGOS:
El cultivo de haba es de secano o temporal y requiere alrededor de 800 mm de lluvia distribuida en el ciclo de cultivo. El exceso de precipitacin causa asfixia, detiene el crecimiento y contribuye a la pudricin de la raz; por lo que los suelos deben ser bien drenados y los surcos trazados en curvas de nivel. Cuando se dispone de agua de riego se puede hacer uso de sta, sin causar encharcamiento.

COSECHA Y TRILLA:
Para grano verde o tierno: Se realiza en forma manual y por lo menos se efectan dos cosechas, en la primera se recoge hasta un 70% de vainas verdes y despus de quince das se realiza la segunda recoleccin. Para grano seco: Generalmente se realiza en forma manual cuando las vainas estn secas (negras). La trilla se realiza con desgranadoras mecnicas, por pisoteo de animales o golpeando con varas, de esta manera se obtiene grano de buena calidad. Para semilla: Para disminuir el dao provocado por el virus, se recomienda usar semilla de buena calidad proveniente de plantas seleccionadas (sanas) y realizar el control de insectos transmisores como fidos. Se deben seleccionar surcos y cosechar por separado plantas seleccionadas por vigor, sanidad y en competencia completa; de stas se obtendrn las vainas de los dos tercios inferiores y una vez bien secas se proceder a la trilla manual o con vara; para finalmente seleccionar los mejores granos.

ALMACENAMIENTO:
El grano con humedad inferior al 13%, debe almacenarse en cuartos secos y frescos. No se ha observado dao causado por gorgojo.

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H A B A

INDUSTRIALIZACIN:
No se han realizado pruebas de envasado en tierno, sin embargo se conoce el inters europeo o asitico en haba tierna congelada.

MERCADOS DEMANDANTES:
Los mejores ingresos para los productores de haba se generan con la comercializacin de la cosecha en vaina verde para el consumo de haba tierna; el consumo es generalizado en el pas. La demanda en grano seco sigue siendo importante, principalmente para el consumo en harina.

USOS:
Alimentacin humana, en grano tierno, seco, harina, grano tostado y enconfitado.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
Desde 1998 el pas exporta habas congeladas, siendo las ms representativas. La harina de haba ocupa el segundo lugar en importancia. El haba seca mantiene una participacin marginal. El mercado que se mantiene constante para las tres presentaciones de habas es Estados Unidos. En el caso de las habas secas, luego de que Estados Unidos capt el 100% de las exportaciones en 1998, Espaa se convirti en el principal mercado desde 1999 con una participacin del 73% en ese ao y el 100% en el 2000. El principal destino para las habas congeladas es Alemania. Fuente: MAG-IICA. 2001. Identificacin de mercados y tecnologa para productos agrcolas no tradicionales de exportacin.

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H A B A

SNTOMAS DE ENFERMEDADES EN HABA

Mancha chocolate

Roya

Alternaria

Virus

Pudricin de raz

PLAGA IMPORTANTE DEL HABA

Minador de la hoja
H A B A

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L E N T E J A
NOMBRE CIENTFICO: CENTRO DE ORIGEN: Lens culinaris M. Prximo Oriente-Mediterrneo.

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L E N T E J A

ZONA DE CULTIVO:
Provincias: Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Chimborazo y Bolvar.

ALTITUD:
2400 a 2800 m

CLIMA:
Lluvia: Temperatura: 400 a 600 mm de precipitacin en el ciclo. 13 a 17 C.

SUELO:
Franco , franco arenosos, con buen drenaje. pH: 5,5 a 7,5

VARIEDADES:
Mejoradas: INIAP 406 Ciclo de cultivo: 125 a 140 das.

PREPARACIN DEL SUELO:


Arada, rastrada y surcada. Dependiendo de las condiciones del rea, se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores.

ROTACIN DE CULTIVOS:
Para evitar pudriciones de raz, causadas por hongos del suelo, es recomendable rotar con cereales (maz, trigo, cebada, avena), o granos andinos (quinua, amaranto).

SIEMBRA:
poca: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Semillas por metro lineal: Hileras por surco: Marzo a abril 90 a 120 kg/ha Monocultivo 20 a 30 cm 30 (a chorro continuo) 1

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L E N T E J A

FERTILIZACIN:
La fertilizacin debe ser realizada de acuerdo al anlisis de suelo. Una recomendacin general de fertilizacin es de 200 kg/ha de 11-52-00 (22-104-00 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92 -00 kg/ha de NP2O5-K2O), aplicados a la siembra.

COMBATE DE MALEZAS:
Manual: Una deshierba y un aporque. Qumico: En preemergencia, aplicar 1 kilogramo de Linurn (Afaln) por hectrea, procurando que el suelo se encuentre hmedo.

COMBATE DE PLAGAS:
Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas una vez comprobada la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar dao econmico, tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. Para cortadores o tierreros se recomienda aplicar a la base de las plantas Metomyl (Lannate), 1000 cc/ha. Para pulgn o fidos (Macrosiphum sp), se debe usar Clorpirifos (Lorsban), 400 cc/ha.

COMBATE DE ENFERMEDADES:
Pudriciones de raz (Rhizoctonia solani, Fusarium solani, Sclerotinia sclerotiorum, Pythium): Se recomienda usar semilla de buena calidad, suelos de buen drenaje y evitar el monocultivo.

Roya (Uromyces fabae):


Para roya se recomienda utilizar Oxicarboxin (Plantvax), 200 g por hectrea o Propineb (Antracol) 600 g /ha

Ascoquita (Ascochyta lentis):


Para el control de la ascoquita se recomienda usar Clorotalonil (Daconil) 700 a 1000 cc/ha o Exaconazol (Anvil), 200 cc/ha.

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L E N T E J A

RIEGOS:
El cultivo de lenteja es de temporal o secano. En reas con disponibilidad de riego, el volumen de entrada (gasto) del agua no debe ser abundante, con nfasis en floracin y llenado de vainas. La lenteja no resiste el exceso de precipitacin o lluvia.

COSECHA Y TRILLA:
Se realiza manualmente, una vez que el grano ha perdido humedad (16 a 18%) y luego se procede a la trilla usando animales, varas o trilladoras estacionarias.

ALMACENAMIENTO:
El grano debe ser almacenado en recipientes cerrados y en bodegas limpias, secas, con circulacin de aire y sin humedad, con un contenido inferior al 13% de humedad en el grano.

INDUSTRIALIZACIN:
No se han realizado pruebas de envasado o transformacin. La empresa privada ofrece lenteja enlatada.

MERCADOS DEMANDANTES:
El mercado nacional demanda lenteja de grano grande (lentejn). La variedad precoz INIAP 406 es de calibre medio y no fue aceptado por el mercado; sin embargo se introdujo a Colombia donde se cultiva y consume. Se debe planificar e impulsar la produccin de lenteja de calibre medio para los programas de seguridad y soberana alimentaria (alimentacin escolar); donde el tamao del grano no es lo ms importante.

USOS:
Alimentacin humana, en grano seco.

POSIBILIDADES DE EXPORTACIN:
Un potencial comprador de lenteja es Colombia.

51
L E N T E J A

SNTOMAS DE ENFERMEDADES EN LENTEJA

Pudricin de raz (Sclerotinia)

Roya

Ascoquita en hojas, vainas y granos

52
L E N T E J A

VA R I E DA D ES V I G E N T ES
FRJOL ARBUSTIVO
VARIEDAD HBITO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I-414 Yunguilla

45

95

Rojo moteado Rojo moteado Amarillo

41

Valle del Mira Valles de Azuay y Loja, Guayas 30 a 1300 m Valle del Chota y Mira 2400 m Valle del Chota Valle del Mira 1400 a 2400 m Valles de Caar Azuay y Loja 1400 a 2400 m Valles de Caar Azuay y Loja 1400 a 2400 m Valle del Mira e Intag 1200 a 1500 m Valle del Chota Valle del Mira 1400 a 2200 m Bolvar: Guaranda, Chimbo San Miguel, 2400 a 2600 m Bolvar: iden.

I-418 Je.Ma.

II

53

117

60

I-420 Canario del Chota I-422 Blanco Beln I-423 Canario I-424 Concepcin I-425 Blanco Fanesquero

52

105

57

43

99

Blanco

62

51

102

Amarillo

49

40

107

Morado moteado

48

41

95

Blanco

54

I-427 Libertador

II

80

155

Rojo moteado

54

I-428 Canario Guarandeo I-429 Paragachi Andino

70

150

Amarillo

43

II

47

105

Rojo moteado

50

Valles de Chota,Mira e Intag 1200 a 2400 m Valles de Chota, Mira e Intag, Pallatanga, Javin (Caar) 1200 a 2400 m Valles de Chota y Mira Pallatanga, Javin (Caar) 1200 a 2400 m Valles de Chota y Mira 1400 a 2400 m Valles de Chota y Mira 1400 a 2400 m

I-430 Portilla

45

95

Rojo moteado

59

I-480 Rocha

46

100

Amarillo canario Rojo moteado Negro

52

I-481 Rojo del Valle I-482 Afroandino

II

48

105

42

II

58

122

18

53
V A R I E D A D E S V I G E N T E S

FRJOL VOLUBLE
VARIEDAD HBITO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I-412 TOA

IVa

87

180

Rojo moteado

53

reas de maz suave Imbabura Pichincha Chimborazo Bolvar reas de maz suave Chimborazo Bolvar reas de maz suave Chimborazo Bolvar

I-421 Bolvar

IVa

80

185

Rojo

60

I-426 Canario Siete Colinas

IVa

84

180

Amarillo

55

CHOCHO
V ARIEDAD HBITO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I -450 Andino I -451 Guaranguito

Erecto

100

200

Crema

30

Sierra Centro norte 2600 a 3400 m Bolvar (Guaranda, Chimbo, San Miguel, Chillanes 2200 a 3600 m

80 Erecto

171

Blanco

28

ARVEJA
V ARIEDAD HBITO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I -431 Andina I -432 Lojanita I -433 Roxana I -434 Esmeralda I -435 Blanquita I-436 Liliana

Erecto Erecto Decumbente Decumbente Decumbente

70 68 75 70 69

120 120 135 130 128

Verde oscuro Crema Crema Verde claro Crema

32 34 33 34 24

Sierra 2400 a 3200 m Sierra 2400 a 3200 m Sierra 200 a 3200 m Sierra 2200 a 3200 m Caar, Azuay, Loja 2000 a 2400 m Sierra Bolvar 2000 a 3300 m

Decumbente

68

121

Crema

33

54
V A R I E D A D E S V I G E N T E S

HABA
V ARIEDAD HBITO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I -440 Quitumbe I -441 Serrana

Semi determinado Semi determinado

88 95

220 230

Crema Crema

125 150

Sierra >2800 > 2800

LENTEJA
V ARIEDAD HBI TO DAS FLORAC. DAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO

I -406

Semi erecto

60

130

Crema

Sierra Centro norte 2000 a 2800 m

IMPORTANTE:
Todas las variedades generadas por el PRONALEG-GA del INIAP son obtenidas por mtodos convencionales de mejoramiento gentico.

55
V A R I E D A D E S V I G E N T E S

C O S TO S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE FRJOL ARBUSTIVO CON TECNOLOGA INIAP, COSECHADA EN GRANO SECO. Valles de Chota y Mira (Imbabura y Carchi). 2010.
Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 90,0 37,5 20,0 147,5 20,0 80,0 80,0 100,0 300,0 50,0 150,0 780,0 140,0 102,0 60,0 6,0 308,0 1.235,5 105,0 150,0 255,0 $ 1.490,5 52,3 9,9 %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada y cruza horas/tractor Surcado jornal+yunta/ da Canteado jornales (arreglo de surcos) Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Quebrante jornal Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba / Aporque jornal Riego jornal Fumigaciones jornal jornal Cosecha, trilla, y limpieza Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla frjol buena calidad kg Fertilizante kg Plaguicidas (f+i) kg/l Costales costal Subtotal insumos SUBT(CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (8,5 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

4,50 1,50 2

20,0 25,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0

2 8 8 10 30 5 15

90 200 3 40

1,6 25,5 20,0 0,2

20,7 (82,9) 7,0 10,1 (17,1) 100.00

33 qq (1500 kg/ha) $ 1,0 $ 45,16

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C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE FRJOL ARBUSTIVO EN GRANO SECO. Guaranda, Bolvar. 2010.


Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Labranza reducida Compra de Glifosato l Aplicacin herbicida jornal Surcado yunta Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra y fertilizacin jornal Deshierba o rascadillo jornal Aporque jornal Controles fitosanitarios jornal Cosecha en seco: mano de obra para arranque y recoleccin a la era. jornal Trilla y aventado jornal manual Transporte qq Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante 10-30-10 sacos Sulpomag Saco Insecticidas control Fungicidas control Fertilizantes foliares aplicacin Costales costales Piola plstica kg Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Renta de la tierra Inters (5,8 % subtotal CD) SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI)/ha Promedio de cosecha en grano seco: INIAP 428. Costo de cada kg en grano seco: Costo de 45 kg:

4 1 1.50 7 10 12 5 30 25 51

8,0 8,0 15,0 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 0,4

32,0 8,0 22,5 62,5 56,0 80,0 96,0 40,0 240,0 200,0 20,4 732,4

4,6

53,4

100 3 1 2 2 2 51 1

1,6 27,0 37,0 12,0 15,0 7,0 0,2 3,50

160,0 81,0 37,0 24,0 30,0 14,0 10,2 3,5 359,7 1.154,6 150,0 66,9 216,9 $ 1.371,6

26,3 (84,3) 10,9 4,8 (15,7) 100.00

2000 kg/ha $ 0,7 $ 30,9

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C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE FRJOL ARBUSTIVO CON TECNOLOGA INIAP, EN VAINA VERDE. Valles de Chota y Mira, (Imbabura y Carchi). 2010.
Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 90,0 37,5 20,0 147,5 20,0 80,0 80,0 100,0 300,0 50,0 360,0 990,0 140,0 102,0 69,0 24,0 335,0 1.472,5 62,6 150,0 212,6 $ 1.685,1 58,8 8,8 %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada y cruza horas/tractor Surcado jornal+yunta/da Canteado (arreglo jornales de surcos) Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Quebrante jornal Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba, aporque jornal Riego jornal Fumigaciones jornal Cosecha en vaina verde jornal/bulto Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla frjol kg buena calidad Fertilizante kg Plaguicidas (f+i) kg/l Costales costal Subtotalinsumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (4,25 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL(CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg en vaina verde: Costo de 60 kg en vaina verde:

4,50 1,50 2

20,0 25,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 3,0

2 8 8 10 30 5 120 90 200 3 120

1,4 25,5 23,0 0,2

19,9 (87,4) 3,7 8,9 (12,6) 100.00

120 bultos (5000 kg/ha) $ 0,2 $ 14,0

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C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE FRJOL VOLUBLE ASOCIADO CON MAZ, CON TECNOLOGA INIAP, COSECHADA EN GRANO SECO. 2010.
Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ 23,0 23,0 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 Valor total $ 138,0 69,0 207,0 80,0 16,0 160,0 240,0 320,0 816,0 60,0 80,0 102,0 10,0 16,0 268,0 1,291,0 219,5 150,0 369,5 $ 1.660,5 1500 kg/ha 1000 kg/ha $ 1,7 $ 74,7 %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada y cruza yunta Surcado yunta Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha maz+frjol, trilla y jornal/bulto clasificacin Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla frjol kg INIAP Semilla maz kg Fertilizante kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha de maz seco Promedio de cosecha de frjol seco Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

6 das 3 das 10 2 20 30 40

12,5

49,1

30 32 1 80

2,0 2,5 0,5 10,0 0,2

16,1 (77,7) 13,2 9,0 (22,3) 100.00

59
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE CHOCHO, TECNOLOGA INIAP. Saquisil, Cotopaxi. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada y rastrada horas/tractor 5 Surcado horas/tractor 1,5 Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal 4 Fertilizacin jornal 2 Aplicacin de jornal 4 insecticida/fungicida Deshierba jornal 14 Aporque jornal 10 Cosecha jornal 20 Trilla manual jornal 15 Trilla a mquina 8 qq/hora con 2 obreros, a $ 2/qq Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla chocho INIAP kg Fertilizante (fsforo) kg Insecticidas, fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL(CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (17 % subtotal CD) Arriendo por/ha/ ao) SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: 50 2 2 30

Valor unitario $ 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0

Valor total $ 75,0 22,5 40,0 20,0 40,0 140,0 100,0 200,0 150,0 690,0

97,5

7,2

50,6

1,8 25,5 20,0 10,0 0,2

90,0 51,0 40,0 20,0 6,0 207,0 994,5 169,7 200,00 369,7 $ 1.363,6

15,2 (72,9) 12,4 14,7 (27,1) 100

1350 kg/ha $ 1,0 $ 45,4

(30 qq/ha)

60
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE ARVEJA SECA CON TECNOLOGA INIAP. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

Valor unitario $

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha, trilla, y jornal clasificacin Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas/fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL(CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (8,5 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL(CI) TOTALDECOSTOS(CD+CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

Valor total $ 60,0 45,0 30,0 135,0 60,0 20,0 200,0 200,0 300,0 780,0 180,0 102,0 69,0 20,0 9,0 380,0 1.295,0 110,1 150,00 260,1 $ 1.555.1

4 3 2 6 2 20 20 30

15,0 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 1,5 0,5 23,0 5,0 0,3

7.8

50,2

120 200 3 4 30

24,4 (83.3) 7,1 9,6 (16.7) 100

30 qq/ha (1350 kg/ha) $ 0,8 $ 51,8

61
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE ARVEJA EN VAINA VERDE CON TECNOLOGA INIAP. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

Valor unitario $

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha vaina verde jornal Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas/fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (4,25 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg en vaina: Costo de 45 kg en vaina verde:

Valor total $ 60,0 45,0 30,0 60,0 20,0 200,0 200,0 252,0

4 3 2 6 2 20 20 84 120 200 3 4 84

15,0 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 3,0 1,5 0,5 23,0 5,0 0,3

135,0

9,2

732,0

49,9

180,0 102,0 69,0 20,0 25,2 396,2 1.263,2 53,7 150,00 203,7 $ 1.466,9

27,0 (86,1) 3,7 10,2 (13,9) 100

84 bultos/ha $ 0,3 $ 17,5

62
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN 1 ha DE HABA SECA CON TECNOLOGA INIAP. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

Valor unitario $

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha, trilla, y jornal clasificacin Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla kg Fertilizante kg Insecticidas y kg fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

Valor total $ 60,0 45,0 30,0

4 3 2 4 2 20 20 30

15,0 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 1,5 0,5 15,0 5,0 0,2

135,0

8,1

40,0 20,0 200,0 200,0 300,0 760,0 180,0 102,0 90,0 20,0 8,8 45,6

120 200 6.0 4 44

400,8 1.295,8

24,1 (77,8) 13,2 9,0 (22,2) 100

220,3 150,00 370,3 $ 1.666,1 44 qq/ha $ 0,6 $ 37,8

63
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN 1 HA DE HABA EN VAINA VERDE CON TECNOLOGA INIAP. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

Valor unitario $

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha en vaina jornal verde Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas y kg fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha en vaina verde Costo de cada kg de vaina verde: Costo de 45 kg de vaina verde:

Valor total $ 60,0 45,0 30,0

4 3 2 4 2 20 20 30

15,0 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 1,5 0,5 15,0 5,0 0,2

135,0

8,0

40,0 20,0 200,0 200,0 300,0 760,0 180,0 102,0 90,0 20,0 24,0 45,1

120 200 6.0 4 120

416,0 1.311,0

24,7 (77,9) 13,2 8,9 (22,1) 100

222,8 150,00 372,87 $ 1.683,8 120 bultos/ha $ 0,2 $ 14,0

64
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE LENTEJA CON TECNOLOGA INIAP. 2010.

Concepto

Unidad

Cantidad

Valor unitario $

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Siembra jornal Fertilizacin jornal Deshierba jornal Cosecha, trilla, y jornal clasificacin Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas y fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI) Inters (4 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI) Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

Valor total $ 60,0 45,0 30,0 135,0 60,0 20,0 200,0 400,0 680,0 180,0 106,0 60,0 10,0 4,0 360,0 1.175,0 47,0 100,0 147,0 $ 1.322,0

4 3 2 6 2 20 40

15,0 15,0 15,0 10,0 10,0 10,0 10,0 1,5 26,5 10,0 2,5 0,2

10,2

51,4

120 200 4 20

27,2 (88,9) 3,5 7,6 (11,1) 100

20 qq/ha $ 1,5 $ 66,1

65
C O S T O S D E P R O D U C C I N

COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 ha DE LENTEJA CON LABRANZA MNIMA Y TECNOLOGA INIAP. Unidad de Transferencia y Comunicacin, Guaranda, Bolvar. 2010.
Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 32,0 15,0 47,0 8,0 24,0 80,0 160,0 60 332,0 120 106 5,5 231,50 610,50 24,4 100,0 124,4 $ 734,9 %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparacin del suelo Herbicida para el l control de malezas previo a la siembra Surcado con yunta ha Subtotal preparacin del suelo 2. Mano de obra Aplicacin de jornal herbicida Siembra y fertilizacin jornal Deshierba jornal Cosecha y emparve jornal Trillado a mquina kg Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla kg Fertilizante kg Costales y piola costal Subtotal insumos SUBTOTAL CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI)/ha Inters (4 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

4 1 1 3 10 20 1000 80 200 22

8,0 15,0 8,0 8,0 8,0 8,0 0,06 1.5 0.53 0.25

6,4

45,2

31,5 (83,1) 3,3 13,6 (16,9) 100

1000 kg/ha (22 qq/ha) $ 0,7 $ 33,1

IMPORTANTE:
Los costos de produccin son referenciales, pueden variar con la poca, la localidad, la variedad, tipo de suelos, riego, factores climticos, biticos, mano de obra, maquinaria, tradiciones o costumbres en las labores culturales, etc.

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C A P I T U L O S

B I B L I O G R A F A
Araya, F., J. Fernndez. 2006. Gua para la identificacin de las enfermedades del frijol ms comunes en Costa Rica. San Jos, C.R.: MAG, 2006. 44 p. Caicedo, C., E. Peralta, M. Rivera. 2001. El cultivo de chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutricin, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletn Tcnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 1, 8. Caicedo, C., E. Peralta. 2000. Zonificacin Potencial, Sistemas de Produccin y Procesamiento artesanal del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en Ecuador. Boletn Tcnico No. 89. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 37 p. Caicedo, C., E. Peralta, . Murillo, M. Rivera. J. Pinzn. 1999. INIAP-450 Andino. Variedad de Chocho (Lupinus mutabilis Sweet). Trptico s/n. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Cardona, C. 2005. Biologa y manejo de la mosca blanco Trialeurodes vaporariorum en habichuela y frjol. Cali. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). 37 p. Castillo, J., J. Ochoa. 2001. Enfermedades en chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutricin, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletn Tcnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 19, 30. CIAT. 1980. Semilla de frijol de buena calidad. Gua de estudio. Centro Internacional de agricultura Tropical. Cali, Colombia. p. 17. Cubero, J., M. Moreno. 1983. Leguminosas de grano. Primera edicin. Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Espaa. p 37, 41. Garcs, S. L. Lomas, E. Peralta. 2008. Manejo de Trips (Thysanoptera:Thripidae) en el cultivo de frjol (Phaseolus vulgaris L.). Plegable No. 297. Departamento Nacional de Proteccin Vegetal y Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. INSTITUTO NACIONAL AUTNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP). 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009. Informe Tcnicos Anuales. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Jimnez, R., M. Ramn, R. Lpiz, J. Ullauri. 1996. El cultivo de frjol comn en los valles de la provincia de Loja. Agronoma y manejo de plagas. Folleto divulgativo No. 257. CIAT-PROFRIZA, INIAP. Quito, Ecuador. 24 p. Mazn, N., E. Peralta, . Murillo, J. Pinzn, CIAL Cuenca del Ro Mira. 2004. INIAP - 424 Concepcin. Variedad mejorada de frjol arbustivo morado-moteado. Plegable No. 254. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Mazn, N., E. Peralta, CIAL Cuenca del ro Mira. 2005. El Comit de Investigacin Agrcola Local (CIAL), una estrategia para el mejoramiento de la produccin agrcola en comunidades rurales: la experiencia del CIAL Cuenca del ro Mira. Publicacin Miscelnea No. 131. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Proyecto Bean/Cowpea/CRSP - Michigan State University. Quito. Ecuador. 41p.

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C A P I T U L O S

Minchala, L., . Murillo, E. Peralta, M. Guamn, J. Pinzn. 2003. INIAP 422 Blanco Beln. Nueva variedad de frjol arbustivo para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 215. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Minchala, L., . Murillo, E. Peralta, M. Guamn, J. Pinzn. 2003. INIAP 423 Canario. Nueva variedad de frjol arbustivo para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 216. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Minchala, L., . Murillo, E. Peralta, M. Guamn, J. Pinzn. 2003. INIAP 435 Blanquita. Nueva variedad de arveja alta para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 217. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, N. Mazn, E. Falcon y J. Pinzn. 2009. INIAP 430 Portilla. Nueva variedad de frjol arbustivo de grano rojo moteado. Boletn Divulgativo No. 351. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, J. Pinzn, C. Monar. 2007. INIAP - 427 Libertador rojo moteado-. Variedad mejorada de frjol arbustivo para la zona de Guaranda, Chimbo y San Miguel de Bolvar. Plegable No. 284. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, J. Pinzn, C. Monar. 2007. INIAP - 428 Canario Guarandeo. Variedad mejorada de frjol arbustivo para la zona de Guaranda, Chimbo y San Miguel de Bolvar. Plegable No. 285. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, N. Mazn, J. Pinzn. 2005. INIAP - 425 Blanco Fanesquero. Variedad mejorada de frjol arbustivo para consumo en grano tierno. Plegable No. 252. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, N. Mazn, J. Pinzn, CIAL Progreso del Tambo. 2004. INIAP - 420 Canario del Chota. Variedad mejorada de frjol arbustivo de color amarillo. Plegable No. 258. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., L. Minchala, J. Pinzn, C. Monar, E. Peralta. 1999. INIAP - 421 Bolvar. Variedad mejorada de frjol voluble (Phaseolus vulgaris L.). Plegable s/n. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, ., E. Peralta, J. Pinzn, R. Lpiz, A. Ortega. 1996. INIAP - 418 Je.Ma. Variedad mejorada de frjol arbustivo (Phaseolus vulgaris L.). Plegable No. 160. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., M. Rivera, . Murillo, N. Mazn, C. Monar. 2010. INIAP 451 Guaranguito. Nueva variedad de chocho para la provincia Bolvar. Boletn Divulgativo No. 382. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., M. Rivera, . Murillo, N. Mazn, C. Monar. 2010. INIAP 436 Liliana. Nueva variedad de arveja para la provincia Bolvar. Boletn Divulgativo No. 381. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., . Murillo, N. Mazn. 2009. Produccin y distribucin de semilla de buena calidad de frjol arbustivo con pequeos agricultores, a travs de un sistema no convencional (Artesanal). Publicacin miscelnea No. 147. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 56 p.

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C A P I T U L O S

Peralta, E., . Murillo, N. Mazn, J. Pinzn. 2009. INIAP 480 Rocha. Nueva variedad de frjol arbustivo de grano amarillo canario-. Boletn Divulgativo No. 352. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., . Murillo, N. Mazn, J. Pinzn. 2009. INIAP 429 Paragachi Andino. Nueva variedad de frjol arbustivo de grano rojo moteado. Boletn Divulgativo No. 350. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., . Murillo, N. Mazn. 2009. Catlogo de variedades mejoradas de frjol arbustivo para los valles de Chota, Mira e Intag. (Imbabura y Carchi), Ecuador. Publicacin miscelnea No. 146. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 24 p. Peralta, E., . Murillo, E. Falcon, N. Mazn, J. Pinzn. 2007. Manual de campo para el reconocimiento y control de las enfermedades ms importantes que afectan al cultivo del frjol (Phaseolus vulgaris L.) en Ecuador. Publicacin Miscelnea No. 136. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 40 p. Peralta, E., N. Mazn. . Murillo, J. Pinzn, CIAL Cuenca del Ro Mira. 2004. INIAP 414 Yunguilla. Variedad mejorada de frjol arbustivo. Relanzamiento. Plegable No. 253. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, N. Mazn, J. Pinzn, C. Monar. 2004. INIAP 426 Canario Siete Colinas. Variedad mejorada de frjol voluble. Plegable No. 234. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, C. Caicedo, J. Pinzn, M. Rivera. 1998. Manual Agrcola de Leguminosas. Cultivos y Costos de Produccin. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 43 p. Peralta, E., . Murillo, J. Pinzn, J. Vsquez. R. Lpiz. 1998. Paragachi. Variedad local de frjol arbustivo (Phaseolus vulgaris L.). Plegable s/n. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, J. Vsquez, E. Mora, J. Pinzn. 1996. INIAP 440-Quitumbe. Variedad mejorada de haba (Vicia faba L.) de grano mediano para la Sierra ecuatoriana. Plegable No. 139. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, L. Minchala, J. Pinzn. 1997. INIAP 431 Andina e INIAP 432 Lojanita. Variedades mejoradas de arveja (Pisum sativum L.) de tipo enana erecta para la Sierra ecuatoriana. Plegable No. 161. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, L. Minchala, J. Pinzn. 1997. INIAP 433 Roxana e INIAP 434 Esmeralda. Variedades mejoradas de arveja (Pisum sativum L.) de tipo decumbente para la Sierra ecuatoriana. Plegable No. 162. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., . Murillo, J. Vsquez, J. Pinzn. 1994. INIAP 441 Serrana. Variedad mejorada de haba (Vicia faba L.) de grano grande para la Sierra ecuatoriana. Boletn Divulgativo No. 259. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 28 p. Peralta, E., J. Vsquez, R. Lpiz, J. Pinzn. 1994. Produccin de semilla de Frjol Voluble o Trepador. Publicacin Miscelnea No. 63. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 32 p.

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C A P I T U L O S

Peralta, E., E. Cevallos, J. Vsquez, J. Pinzn. 1993. Gua para el cultivo de Haba. Boletn Divulgativo No. 240. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador.16 p. Peralta, E., J. Vsquez, E. Mora, J. Pinzn, R. Lpiz. 1993. INIAP 412 TOA. Variedad de frjol voluble o trepador de ciclo intermedio. Plegable No. 132. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Pealoza, E., E. Kehr. 1991. Produccin de Lenteja. IX Regin. Boletn Tcnico No. 144. Estacin Experimental Carrillanca, INIA. Temuco, Chile.74 p. Saudo, B., E. Checa, G. Arteaga. 1999. Manejo Agronmico de Leguminosas en Zonas Cerealistas. FENALCE, Universidad de Nario, PROFRIZA, CORPOICA, CORPOCEBADA., San Juan de Pasto. Colombia. p. 81, 83. Rivadeneira, J., J. Crdova, E. Peralta. 2001. Fitonutricin del cultivo de chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutricin, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletn Tcnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 9, 18. Rivera, M., P. Gallegos. 2001. Plagas del chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutricin, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletn Tcnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 31, 35. Schwartz, H., M. Pastor-Corrales. 1989. Bean Production Problems in the Tropics. Segunda Edicin. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Cali, Colombia. 726 p. SICA, INEC, MAG. 2002. III Censo Nacional Agropecuario Ecuador. Resultados Nacionales y Provinciales. Volumen 1. Quito, Ecuador. 255 p. Tamayo, P., M. Londoo. 2001. Manejo integrado de enfermedades y plagas de frjol. Manual de campo para su reconocimiento y control. Boletn No. 10. CORPOICA. Centro de Investigacin La Selva. Rionegro, Antioquia, Colombia. 80 p. Vsquez, J. E. Peralta, J. Pinzn, R. Lpiz. 1991. El frjol arbustivo en Imbabura. Sugerencias para su cultivo. Publicacin Miscelnea No. 57. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 24 p. Villass, C., E. Cevallos, J. Acua, J. Pinzn. 1991. INIAP 406. Variedad de lenteja precoz. Plegable No. 95. Programa de Leguminosas. Estacin Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador.

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C A P I T U L O S

MISIN DEL INIAP


Generar y proporcionar tecnologas apropiadas, productos, servicios y capacitacin especializados para contribuir al desarrollo sostenible de los sectores agropecuario, agroforestal y agroindustrial.

MISIN DEL PROGRAMA NACIONAL DE LEGUMINOSAS Y GRANOS ANDINOS (PRONALEG-GA)


Ofrecer tecnologas para la produccin y uso sostenible de las leguminosas de grano comestible y granos andinos.

GOBIERNO NACIONAL DE LA REPBLICA DEL ECUADOR Econ. Rafael Correa Delgado PRESIDENTE CONSTITUCIONAL Dr. Ramn Espinel Martnez MINISTRO DE AGRICULTURA, GANADERA ACUACULTURA Y PESCA Dr. Julio Csar Delgado Arce DIRECTOR GENERAL DEL INIAP