Protocolo de Bem Estar para Aves Poedeiras PDF

Protocolo de Bem-Estar para Aves Poedeiras
Junho / 2008

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UBA - Unio Brasileira de Avicultura, 2008 End. Av. Brigadeiro Faria Lima, 1912 20 andar, cj. 20L Jardim Paulistano - So Paulo-SP 01452-001 CNPJ: 45564341/0001-28
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Unio Brasileira de Avicultura

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Diretoria da UBA
Binio 2006/2008
CONSELHO CONSULTIVO Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo Conselheiro Consultivo
Antonio Venturini Aristides Vogt Heitor Jos Mller Jos Alberto Costa Bessa Jr. Jos Zeferino Pedrozo Marcelo Plcido Corra Sergio Agapito Lires Rial Tarcisio Franco do Amaral Walter Fontana Filho
AVES Frangosul / ASGAV Agrogen/SIPARGS ACEAV Aurora ABA Seara AVIMIG Sadia
DIRETORIA EXECUTIVA Presidente Vice-Presidente Adm.e Financeiro Vice-Presidente para a regio Sul: Vice-Presidente para a regio Sudeste: Vice-Presidente para a regio Centro-Oeste: Vice-Presidente para a regio Norte/Nordeste: Vice-Presidente Tcnico Cientfico
Zo Silveira d'Avila Aroldo Silva Amorim Filho Domingos Martins Erico Pozzer Uacir Bernardes Antonio C. Corra de Arajo Ariel Antnio Mendes
Sadia Asa Alimentos SINDIAVIPAR APA AGA AVIPE FACTA
DIRETORIA SETORIAL Diretor do Setor de Pintos de Corte: Diretor do Setor de Ovos: Diretor do Setor de Abatedouros e de Merc. Interno Diretor do Setor de Exp. e Assuntos MERCOSUL Diretor do Setor de Avs e Matrizes - Corte/Postura Diretor do Setor de Equipamentos Industriais: Diretor do Setor de Avestruz
Jos Flavio Mohalem Rogerio Belzer Umar Said Buchalla Christian Lohbauer Joo Aidar Filho Alexandre Santin Luis Robson Muniz
APINCO Hy-line do Brasil Sertanejo ABEF Sadia Agromarau ACAB
CONSELHO FISCAL Conselho Fiscal Conselho Fiscal Conselho Fiscal
Alfredo Hiroshi Onoe Ivan Pupo Lauandos Valter Pitol
Granjas Tok Agroceres Copacol
SUPLENTES Suplentes Suplentes Suplentes
Adaile de Castro Filho Gilberto Koppe Sinsio Volpatto
Hygen Dagranja Agrovneto
EXECUTIVOS Clvis Puperi Secretrio Executivo Joo Tomelin

Diretor Executivo
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A Unio Brasileira de Avicultura - UBA - a entidade institucional que representa a avicultura nacional junto ao Governo Federal, ao Congresso Nacional e ao Poder Judicirio. Sua atuao est voltada busca de sanidade, qualidade e legislao que assegurem o pleno e contnuo desenvolvimento do setor. Esto aglutinadas em torno da UBA a Associao Brasileira dos Produtores e Exportadores de Carne de Frango (ABEF), a Associao Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte (APINCO), a Fundao Apinco de Cincia e Tecnologia Avcola (FACTA) e a Associao dos Criadores de Avestruz (ACAB). E ainda: todas as associaes estaduais, as associaes setoriais, as granjas de multiplicao gentica, as empresas produtoras de 'frango de corte e ovos, os frigorficos, os produtores de perus, os fornecedores de insumos e as prestadoras de servios.
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A Cadeia de Produo de Ovos no Brasil
A cadeia produtiva de ovos no Brasil se caracteriza pela produo de ovos para consumo in natura e industrializados A produo feita predominantemente no sistema de criao em gaiolas, com granjas de cria e recria separadas das granjas de produo. A grande maioria composta por produtores independentes de pequeno e mdio porte, que preparam a prpria rao na propriedade e trabalham com galpes abertos, tradicionais, existindo grandes produtores que esto partindo para a adequao climtica e automao das instalaes. Boa parte da produo comercializada no mercado interno, tendo o setor se adequado nos ltimos anos para incrementar as exportaes. Entretanto, para atender as exigncias do consumidor nacional e do mercado internacional existe a necessidade da contnua implementao de programas que garantam elevado padro de qualidade dos ovos de mesa e dos produtos a base de ovo. Nesse sentido, a aplicao de boas prticas de produo e em especial as que visam a preservao do meio ambiente, bem como o bem-estar animal e dos trabalhadores, devem ser consideradas para o progresso da atividade avcola e para a insero definitiva do setor no mercado mundial de ovos e produtos a base de ovos.
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Apresentao
A importncia e a necessidade de elaborar um protocolo de bem-estar para aves poedeiras comerciais foram reconhecidas pelos representantes do setor produtivo de ovos e pelo Comit Tcnico de Ovos da UBA em suas discusses sobre aspectos de relevncia para o setor. O Protocolo de Bem-estar Animal de poedeiras foi elaborado para ser utilizado como um documento norteador para as empresas produtoras e indstrias processadoras de ovos do Brasil. O documento apresentado a seguir o resultado do trabalho coordenado pelo Dr. Ariel Mendes e pelas Dras. Ibiara Correia de Lima Almeida Paz e Sulivan Pereira Alves. Para sua elaborao, foram consultados documentos similares existentes em outros paises, bem como o protocolo elaborado pelo Comit Interamericano de Sanidade Avcola da OIE CISA. O Protocolo de Boas Prticas para a Produo de Ovos, elaborado previamente pela UBA, tambm foi considerado. Para a formatao final do documento, foram realizadas varias reunies na sede da UBA, em So Paulo, as quais contaram com a participao de representantes do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, das empresas associadas da UBA, associaes estaduais de avicultura, universidades, Embrapa e a WSPA World Society for the Protection of Animals. Trata-se de um primeiro documento elaborado especificamente para poedeiras, o qual dever ser levado em conta pelas empresas produtoras a fim de adequar seus sistemas produtivos para atender as recomendaes contidas no mesmo. Alteraes sero feitas futuramente para corrigir distores eventualmente existentes.
Zo Silveira dAvila Presidente Executico da UBA
Ariel Antonio Mendes Vice-presidente Tcnico Cientfico
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Membros do Grupo de Trabalho para elaborao do Protocolo de Bem-Estar para Aves Poedeiras
Ariel Antonio Mendes UBA Ibiara Correia de Lima Almeida Paz FMVZ/UNESP Sulivan Pereira Alves ABEF Alberto Marcondes Somai Nordeste S/A Andrea Claudia Parrilla SDC / MAPA Antonio Carlos Sturm Paraguassu Hyline do Brasil Aulus Assumpo Asa Alimentos Benedito Lemos de Oliveira - AVIMIG Bruno Rebelo Pessamilio SDC / MAPA Clovis Puperi UBA Daniela Musto Corra Isa Avcola Daniele de Birolli Hyline do Brasil Edivaldo Antonio Garcia FMVZ/UNESP Eduardo Villas Boas Scarpa Granja Mantiqueira Elisane Lenita Milbradt FMVZ/UNESP Fidel Gonzales Isa Avcola Gustavo Grosara Granja Planalto Helenice Mazzuco EMBRAPA Aves / Sunos Hirasilva B. A. Souza FCAV/UNESP Jos Roberto Bottura APA Jos Roberto Medina Multimix Luiz Sesti FACTA Maia Burmeister UBA Mrio Nihei Granja Kunitomo Mauro Gregory ASGAV Pedro Alves Souza FCAV/UNESP Sergio Rami - Sohovos Wagner Shinoda Granja Shinoda
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Sumrio
1. Introduo 2. Objetivo 2.1. Generalidades 2.2. Aplicao 3. Termos e Definies 4. Bases do Programa de Bem-Estar 4.1. Bases Tcnicas 4.2. As 5 Liberdades 4.3. Planejamento, Educao e Capacitao 5. Granja de Reprodutoras 6. Planta de Incubao
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7. Granjas de Poedeiras recomendaes gerais para todos os sistemas de criao 13 7.1. Instalaes e Equipamentos 7.2. Condies Ambientais e de Higiene 7.3. Alimentao e Nutrio 7.4. Manejo Geral 7.5. Debicagem 7.6. Muda Forada 7.7.Programa de Luz 7.8.Biosseguridade 7.9.Planejamento Sanitrio 7.10.Eutansia e Sacrifcio 7.11.Padres recomendados para sistemas de criao em gaiolas 7.12.Padres recomendados para sistemas de criao em piso com cama 7.13.Manejo de Cama 7.14.Ninhos 7.15.Poleiros 7.16.Avaliao e verificao de no-conformidades 14 14 15 16 17 18 19 19 20 20 20 21 22 22 22 23
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1. Introduo O bem-estar um dos temas mais discutidos na cadeia produtiva animal atualmente. Campanhas movidas pela comunicao social, bem como a presso de um nmero crescente de ONGs (Organizaes No Governamentais) tm sensibilizado a opinio pblica e gerado progressos legislativos considerveis, principalmente na Unio Europia. No que diz respeito avicultura, muitas crticas esto voltadas para as prticas envolvidas na produo de ovos comerciais. Alm da Unio Europia, na qual a Diretiva 1999/74/CE estabelece as normas mnimas relativas proteo das galinhas poedeiras, pases como Austrlia e Nova Zelndia, possuem suas prprias normas ou cdigos de prticas. Em vrios outros pases, entidades relacionadas cadeia produtiva de ovos reconhecem estas preocupaes e apresentam suas recomendaes e padres mnimos para criao de poedeiras visando melhores condies de bem-estar. Assumindo a importncia do bem-estar, da qualidade e da segurana do alimento para o consumidor e a manuteno de tributos de qualidade da indstria avcola, torna-se importante considerar o emprego de medidas baseadas em conhecimentos cientficos para a determinao de princpios de bem-estar na produo de ovos em resposta s preocupaes e exigncias do pblico.
2. Objetivos
2.1. Generalidades Esta norma especifica os requisitos para bem-estar animal nos sistemas de criao de poedeiras comerciais com o objetivo de produzir ovos de consumo, nos quais as aves devero estar em condies adequadas de conforto sem serem submetidas a condies de estresse desnecessrias.
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2.2 Aplicao Todos os requisitos desta norma so genricos e devem ser aplicados a todos os estabelecimentos produtores de aves poedeiras da espcie Gallus gallus, sem considerar o tipo, tamanho e o produto final da propriedade.
3. Termos e definies
3.1. Galpo: unidade fsica destinada a alojar as aves. 3.2 Granja avcola: estabelecimento devidamente delimitado e localizado onde so exploradas aves com fins produtivos e neste caso, aves de postura. 3.3 Dejeto avcola: excretas das aves isoladamente ou misturadas a alimentos e outros subprodutos animais. 3.4. Granja de reprodutoras: estabelecimento avcola destinado a alojar aves produtoras de ovos frteis destinados produo de aves comerciais. 3.5. Granja de poedeiras: estabelecimento destinado a alojar aves comerciais para produo de ovos de consumo. 3.6. Planta de incubao: estabelecimento avcola destinado a incubar ovos frteis provenientes de granjas de reprodutoras com objetivo de produzir pintainhas de um dia. 3.7. Galinha poedeira: ave da espcie Gallus gallus que alcanou a maturidade sexual e criada para a produo de ovos de consumo. 3.8. Reprodutoras: aves destinadas produo de ovos frteis para incubao com o propsito de produzir pintainhas de um dia. 3.9 Medidas de Biossegurana: medidas sanitrias orientadas a diminuir o risco de introduo e /ou transmisso de enfermidades nas granjas avcolas.
4. Bases do programa de bem-estar O termo bem-estar designa, de maneira geral, os numerosos elementos que contribuem para a qualidade de vida de um animal, incluindo os que constituem as "cinco liberdades" enumeradas abaixo. Portanto, a adoo de medidas envolvendo o bem-estar animal deve ser baseada em conhecimentos cientficos e incluir o planejamento e capacitao das pessoas envolvidas.
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As granjas avcolas devero ser registradas, georeferenciadas, e estar sob controle
do programa responsvel por verificar e certificar o bem-estar animal.
4.1. Bases Tcnicas 4.1.1 O estabelecimento de normas de bem-estar animal deve ter como base o conhecimento cientfico e no conceitos antropomrficos. Este um conceito perfeitamente aceito pela OIE, no Documento Preparatrio da Conferencia Mundial sobre Bem-estar Animal realizado em 2004. 4.1.2 As bases cientficas do bem-estar de aves poedeiras se baseiam no conhecimento da fisiologia, etologia e da sade da espcie Gallus gallus domesticus L. A expresso mais objetiva dos ajustes homeostticos so os parmetros zootcnicos expressados como ndices de produtividade e tudo o que for relacionado com a sade, integridade e imunocompetncia. Estas medidas podem conduzir a definio de critrios e de indicadores que ajudaro a avaliar em que medida os mtodos de manejo dos animais influenciam em seu bem-estar. 4.1.3 O bem-estar deve representar uma condio tal para que a ave possa manifestar naturalmente suas potencialidades biolgicas.
4.2. As Cinco Liberdades 4.2.1 As Cinco Liberdades dos animais devem ser respeitadas e servir como base para a elaborao do programa de bem-estar animal do estabelecimento produtor de ovos. Segundo esses princpios, as aves devem ser: 4.2.2 Livres de medo e angstia. Todos que administrem ou manejem as aves necessitam ter conhecimentos bsicos do comportamento animal no intuito de evitar o estresse das mesmas. 4.2.3 Livres de dor, sofrimento e doenas. Os animais devem ser protegidos de injrias e elementos que possam causar dor ou que atentem contra a sade. O ambiente a que so submetidas as aves deve ser manejado para promover boa sade e estas devem receber ateno tcnica rpida quando for necessrio. Os padres requerem que todas as granjas tenham um Plano de Sade Veterinrio. 4.2.4 Livres fome e sede. A dieta deve ser satisfatria, apropriada e segura. A competitividade durante a alimentao dever ser minimizada pela oferta de espaos, suficiente para comer e beber. Os animais devem ter contnuo acesso gua potvel e limpa.
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4.2.5 Livres de desconforto. O ambiente deve ser projetado considerando-se as necessidades das aves, de forma que seja fornecida proteo s mesmas, bem como preveno de incmodos fsicos e trmicos. 4.2.6 Livres para expressar seu comportamento normal. Deve ser oferecido espao suficiente e instalaes apropriadas. Os novos desenvolvimentos em matria de produo no devem alterar a natureza das aves de produo, e devem ser compatveis com sua sade e bem-estar.
4.3. Planejamento, educao e capacitao. O programa de bem-estar animal deve ser baseado em planejamento, educao e capacitao. 4.3.1 Cada empresa deve ter uma pessoa ou um grupo de pessoas encarregado de promover a aplicao destas prticas. 4.3.2 Dever ser implementado um programa de capacitao documentado para todos os empregados envolvidos no manejo dos animais. Cada estabelecimento produtor deve ter por escrito um Plano de Contingncia frente a desastres relacionados com danos estruturais, faltas de gua, eletricidade, etc. Alm disso, nmeros de telefone dos responsveis aos quais devero ser comunicados tais casos, devem estar disponveis.
5. Granja de reprodutoras O programa de bem-estar animal deve comear na granja de reprodutoras. Dessa forma: 5.1 Deve-se assegurar o acesso adequado tanto do alimento quanto gua de beber. 5.2 A introduo de machos deve ser realizada de forma que se assegure o bem-estar das aves. 5.3 Devem ser providos ninhos adequados para as galinhas e estes devem ser suficientes e de boa qualidade. 5.4 Certas prticas que podem causar estresse a curto prazo so, s vezes, necessrias para conduzir ao bem-estar a longo prazo, devido, por exemplo, reduo de agresses entre as aves. Podem ser citadas: 5.4.1 As prticas de debicagem, o corte do dedo interior e da crista nos galos. Porm, estas atividades devem ser realizadas por pessoal bem treinado e utilizando-se equipamentos adequados.
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Um programa de alimentao controlada pode resultar em um consumo adicional de gua, o que afeta significativamente o bem-estar das aves. Por esse motivo, possvel aceitar restries no consumo da mesma.
6. Planta de incubao Deve ser considerado um programa de biossegurana nesta unidade. A planta de incubao e seus equipamentos devem ser projetados para evitar condies desnecessrias de estresse para as pintainhas. 6.1 O controle das condies ambientais e da sanidade desde o processo de incubao at a entrega das pintainhas deve ser monitorado, para a mxima proteo das aves recm nascidas. 6.3 Todas as estratgias utilizadas para elevar a porcentagem de nascimentos e para diminuir a mortalidade das pintainhas tambm servem para assegurar o bem-estar. 6.4 A forma mais recomendvel para o sacrifcio de pintos de descarte o deslocamento cervical antes de serem enviados junto dos ovos bicados que no eclodiram. 6.5 A prtica mais recomendada para a eliminao dos ovos bicados e pintos no nascidos a utilizao de cmaras de vcuo. 6.6 Todo tipo de manejo seja de vacinao, sexagem, transporte, dentre outros, deve ser realizado de maneira tal que se evitem danos fsicos. No caso em que ocorrem desvios nos parmetros ambientais estabelecidos nos equipamentos e nas salas da planta de incubao conveniente o uso de alarmes que permitam alertar os funcionrios imediatamente.
7. Granjas de poedeiras - Recomendaes gerais para todos os sistemas de criao O estabelecimento de postura comercial deve ser registrado e cadastrado no rgo competente.
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Um sistema de registro zoosanitrio deve ser estabelecido para cada unidade de produo, proporcionando documentao permanente da atividade avcola. Todos os registros realizados na unidade de produo devem estar acessveis e guardados por, no mnimo dois anos. Deve ser implementado um programa de boas prticas de produo (BPP) para unidade de produo.
7.1. Instalaes e equipamentos 7.1.1 As aves devem ser criadas sob proteo e conforto adequados. As condies de alojamento devem ser apropriadas para proteger as aves de condies adversas, oferecendo nveis adequados de temperatura e umidade e proteo contra precipitao, insolao direta e aes de animais predadores. 7.1.2 As instalaes devem impedir o acesso de animais domsticos que possam causar estresse s aves, conforme legislao vigente. 7.1.3 As instalaes devem ser mantidas limpas e organizadas. 7.1.4 Verificar periodicamente as instalaes para assegurar que no haja materiais que possam ferir as aves. 7.1.5 Evitar o uso de gaiolas cuja disposio dos arames oferea perigo s aves. 7.1.6 As instalaes eltricas devem ser protegidas, evitando-se o contato das aves com as mesmas.
Equipamentos de promoo de eletro-choque (tais como o painel de choque) so permitidos desde que possuam a amperagem mxima de: 630V 10mA.
7.2. Condies ambientais e de higiene As condies ambientais dentro dos avirios devem ser manejadas para garantir o bem-estar das aves e do trabalhador. 7.2.1 A temperatura e o nvel de ventilao dentro do avirio devem ser apropriados ao sistema de criao, idade, peso e estado fisiolgico das aves, permitindo que estas mantenham sua temperatura corporal normal sem dificuldades..
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7.2.2 A instalaes devem prover um fluxo continuo de ar fresco para todas as aves, minimizando os nveis de gases contaminantes e poeiras. 7.2.3 importante assegurar que haja uma correta renovao de ar no interior do galpo garantindo sua qualidade e do material de cama (para os sistemas de criao em piso), bem como os nveis aceitveis de amonaco, CO2, CO e aerossis. 7.2.4 Deve haver um sistema que assegure o funcionamento dos equipamentos eltricos independente de falhas que impeam seu funcionamento normal. 7.2.5 As aves no devem ser sujeitas barulho intenso ou rudo que as perturbem ou ainda, a vibraes e estmulos visuais fortes. 7.2.6 A proviso de luz deve ser adequada, evitando-se cantos escuros. 7.2.7 Os planejamentos de manejo devem incluir um programa para controlar moscas, roedores e outras pragas nas proximidades e interior do galpo. 7.2.8 A granja deve ter um sistema de monitoramento das condies ambientais como temperatura, umidade, ventilao e luminosidade. A temperatura e a umidade devem ser registradas. 7.2.9 Recomenda-se que se disponha de termohigrgrafos nos galpes de produo para determinar se a temperatura e a umidade esto de acordo com a necessidade das aves. 7.2.10 obrigatria a realizao de um programa de biosseguridade por um profissional.
As faixas de temperatura recomendadas no nvel das aves de 32 a 35C para a 1 semana (com ajustes para temperaturas menores nas semanas subseqentes) e 20 a 27C para as demais. A faixa de umidade relativa recomendada de 40 a 65%.
Recomenda-se que o nvel de amonaco presente na atmosfera do galpo no exceda 20ppm, o de CO2 seja abaixo de 5000ppm e o de CO no supere 50ppm. O nvel mximo de poeira inalvel recomendado de 10mg/m3.
7.3 Alimentao e nutrio 7.3.1 As aves devem receber alimentao e nutrio apropriadas. 7.3.2 importante que os sistemas de alimentao e de proviso de gua permitam o adequado acesso das aves aos mesmos.
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7.3.3 O espao para alimentao adotado na granja deve ser suficiente para permitir o acesso das aves rao sem induzir a competitividade. 7.3.4 A gua de bebida deve ser potvel e provida em quantidades suficientes. 7.3.6 Proteger o depsito externo da gua de bebida bem como de sua rede de distribuio, para evitar o aquecimento da mesma. 7.3.7 Cada galpo dever ter um medidor para o controle do consumo de gua pelas aves. 7.3.8 As fbricas de rao devem contar com um programa de Boas Prticas de Fabricao. 7.3.9 As amostras dos alimentos utilizados devem ser mantidas por um perodo mnimo de sessenta dias. 7.3.10 Os processos de tratamento da gua de bebida devem ser monitorados e os registros devem ser mantidos. A temperatura recomendada para a gua de bebida de 20C.
7.4 Manejo geral As boas prticas de manejo na granja devem ser seguidas para um correto programa de bem-estar animal. 7.4.1 No momento da inspeo, o nvel de iluminao deve ser adequado para que a pessoa que observa as aves possa visualiz-las apropriadamente. Recomenda-se realizar a inspeo dos lotes ao menos duas vezes ao dia. 7.4.3 Deve-se constatar sempre o bom funcionamento dos sistemas de alimentao, de proviso de gua de bebida, de ventilao e de climatizao. 7.4.4 Cada vez que as aves so manipuladas, deve-se ter cuidado para evitar injrias s mesmas. 7.4.5 So proibidos maus tratos e abuso aos animais 7.4.6 Ao remover a ave da gaiola, devem-se unir ambas as pernas junto a seu corpo, segurando-se as asas, para evitar traumatismos. 7.4.7 Para as aves alojadas em piso, recomenda-se que a apanha seja feita pelo dorso do animal, procurando-se manejar as aves sempre em uma posio vertical. A apanha pelas asas ou pescoo no permitida. 7.4.8 As aves devem ser transportadas somente em caixas apropriadas para tal fim. As caixas e veculos de transporte devem ser limpos e higienizados.
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7.4.9 A densidade de animais por caixa deve ser tal que permita seu transporte de modo confortvel, sem haver o amontoamento de uma ave sobre a outra.
No caso de mortalidade, a ave deve ser retirada do lote o mais rpido possvel. proibido manter aves mortas nas gaiolas por mais de 24 horas. Recomenda-se ajustar a densidade da caixa de acordo com a temperatura local, idade e peso do animal, de forma que seja respeitada a densidade de: - em uma caixa de 57 cm L x 77 cm C x 30 cm A so colocadas 12 aves brancas, e
no caso de vermelhas, 10 aves; - a quantidade de aves pode variar de acordo com o clima (quente x frio) e a distncia;
7.5 Debicagem 7.5.1 A equipe responsvel pela debicagem deve ser treinada e supervisionada para o controle da qualidade. 7.5.2 Todo o equipamento de debicagem, incluindo aparelho, lminas e fiao eltrica devem ser limpos e desinfetados antes e aps o processo de debicagem. 7.5.3 As mos do debicador devem estar limpas e desinfetadas antes do processo de debicagem e sempre que ele for interrompido. 7.5.4 Imobilizar as aves corretamente para o processo de debicagem. Para tanto, deve-se segurar a cabea do pintinho de modo que fique reta, imobilizar as asas e segurar as galinhas pelas pernas e cabea de modo a colocar o dedo debaixo do bico para retrair a lngua. 7.5.5 A maneira mais adequada para medir a temperatura da lmina usar o pirmetro ou termmetro apropriado. 7.5.6 Dois dias antes e dois dias aps a debicagem deve ser administrado s aves uma soluo de eletrlitos e vitaminas, facilitando a cicatrizao do bico e diminuindo o estresse da ave.
7.5.7 recomendvel que haja um plano de ao corretiva que deve ser acionado caso persista a reduo do consumo de gua e rao, aps sete dias da debicagem. 7.5.8 proibido realizar a debicagem em aves ou lotes doentes ou em aves feridas.
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Recomenda-se que a primeira debicagem seja realizada quando as aves estiverem entre 7 e 10 dias de idade. Quando a segunda debicagem se faz necessria, recomenda-se que seja feita at a 12 semana de idade. Recomenda-se a troca das lminas da mquina debicadora a cada 5 mil pintinhas ou 2 mil frangas debicadas. A temperatura da lmina da debicadora deve estar entre 550 e 750C. 7.5.4 Recomenda-se o uso de uma lmina aquecida at obter uma cor vermelha, para se efetuar uma cauterizao correta.
recomendvel que o nmero mximo de aves debicadas por hora seja de 600 aves na primeira debicagem e 300 na segunda debicagem. Aps a debicagem at 2 ou 3 dias depois, recomendvel aumentar os nveis de alimento e o fluxo de gua para que as aves tenham facilidade para comer e beber sem ferir seu bico no comedouro ou bebedouro.
Fazer teste de controle de qualidade de debicagem pegando amostragem a cada 3 horas de trabalho aproximadamente.
7.6 Muda forada A muda forada no recomendada. Todavia, as seguintes recomendaes servem para minimizar o sofrimento das aves quando as condies econmicas exigirem a sua realizao. 7.6.1 O processo de muda dos lotes deve ser feito de maneira que reduza ao mnimo a mortalidade e danos ao mesmo. As galinhas de descarte devem ser separadas do lote antes de comear a muda. 7.6.2 No deve ser realizada a muda em lotes com histrico de enfermidades. 7.6.3 O lote submetido a muda deve estar em bom estado nutricional e sanitrio. 7.6.4 A gua deve estar sempre disponvel durante a muda. 7.6.5 A gua deve estar disponvel sempre durante a muda. 7.6.6 A mortalidade e a perda de peso corporal devem ser supervisionadas diariamente durante o perodo de muda.
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A mortalidade no deve exceder 1.2% durante todo o perodo da retirada da alimentao. Se a mortalidade exceder este nvel, os padres normais da alimentao e de iluminao devem ser retomados imediatamente.
Deve ser feita a muda sem a retirada total do alimento e utilizando gros. Em qualquer caso, a alimentao deve ser retornada s aves antes que o peso corporal reduza 25% em relao ao peso anterior muda.
Durante a muda, o perodo de luz deve ser reduzido a 8 horas ou permanecer no perodo natural de luz dirio e de acordo com o sistema de criao.
7.7 Programa de luz 7.7.1 Administrar o nmero de horas de iluminao de acordo com indicao do manual da linhagem e baseando-se na idade das aves. 7.7.2 A iluminao deve ser uniforme em todo avirio. A intensidade de luz no deve ser abaixo de 10 lux. A reduo na intensidade de luz abaixo dos nveis mnimos para controlar o canibalismo somente recomendada depois de empregadas alternativas para control-lo e sob recomendaes do tcnico responsvel.
7.8. Biosseguridade 7.8.1 As empresas devem ter um programa de biosseguridade e boas prticas de produo implementadas nas granjas. Este programa deve detalhar as atividades relacionadas com as medidas para evitar a entrada e sada de patgenos. 7.8.2 O programa de boas prticas dever detalhar aes relacionadas com as vacinaes, controle dirio das condies das aves, monitoramento da mortalidade, identificao de sinais e comportamentos estranhos com medidas para prevenir contra o sofrimento. 7.8.3 As pragas devem ser controladas por um Programa de Manejo Integrado de Pragas (MIP). 7.8.4 Os dados de consumo de gua e rao devem se registrados e armazenados.
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7.9 Planejamento sanitrio 7.9.1 As aves devem ser vacinadas de acordo com um plano contra os desafios de enfermidades avirias, respeitando-se as recomendaes do PNSA*. 7.9.2 Todos os medicamentos devem ser etiquetados e armazenados de acordo com instrues e em lugar seguro. 7.9.3 A administrao de medicamentos s aves deve somente ser realizada por pessoal capacitado. 7.9.4 Somente os produtos corretamente licenciados so aprovados para o uso. 7.9.5 As aves no devem ser movidas ou expostas a situaes de estresse aps a vacinao. Recomenda-se uma vigilncia adicional nos dias que seguem a vacinao.
*PNSA: Programa Nacional de Sanidade Avcola
7.10 Eutanasia e Sacrificio 7.10.1 As aves com problemas no crescimento ou que apresentam alguma patologia individual que os cause sofrimento, devem ser submetidas eutansia pelo deslocamento cervical. 7.10.2 Recomenda-se uma seleo pr-descarte, promovendo a eutansia de aves que no estejam aptas para o transporte.
7.11. Padres recomendados para sistemas de criao em gaiolas 7.11.1 A densidade de alojamento deve permitir o movimento das aves assim como espao para que todas possam se deitar ao mesmo tempo sem haver o amontoamento de uma sobre a outra. 7.11.3 A densidade deve permitir o livre acesso a comedouros e bebedouros. 7.11.5 Alteraes podem ser realizadas em funo dos sistemas de automao.
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A recomendao de espao nas gaiolas de: - 375 cm2 /ave (brancas); - 450 cm2 /ave (vermelhas). Baseando-se em uma gaiola com as seguintes medidas: 45 x 50 = 2250 cm
A proporo recomendada de comedouros e bebedouros de: - Comedouro calha: superior a 10 cm/ave - Bebedouros nipple: 1 p/ 6aves (todas as aves devem ter acesso a no mnimo 2
pontos de bebedouro); A inclinao do piso da gaiola no deve ser superior a 8ou 13%.
7.12 Padres recomendados para sistemas de criao em piso com cama 7.12.1 Todas as aves nos sistemas de criao com piso devem dispor de espao suficiente para se movimentar, bater asas, empoleirar ou deitar-se sem dificuldade. 7.12.3 Comedouros e bebedouros devem estar acessveis e em quantidades suficientes, sem induzir competio entre animais.
A densidade recomendada em cama de: - 10 aves/m2 (brancas) - 8 aves /m2 (vermelhas)
A proporo de comedouros e bebedouros recomendada de: -Comedouros calha: 8 cm/ave branca e 10 cm/ave vermelha -Comedouro tubular: 1 p/ 20 aves. -Bebedouros pendulares: 1:50 -Bebedouros nipple: 1:8 -Bebedouros calha: 8 cm/ave branca e 10 cm/ave vermelha
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7.13 Manejo de cama 7.13.1 As aves devem ser mantidas em cama de boa qualidade e capacidade de absoro. O material utilizado para cama deve der de fonte aprovada, evitando-se a presena de materiais estranhos e contaminantes. 7.13.2 O material de cama utilizado no piso dos avirios deve proporcionar conforto e higiene s aves, devendo ser mantido seco, solto e limpo. 7.13.3 Realizar o manejo da cama, da ventilao e dos bebedouros de tal forma que evite leses de cochim plantar, celulites e enterites das aves. Caso sejam utilizados, os estrados de madeira, alambrados ou plstico devem ser mantidos corretamente. 7.13.4 Monitorar a cama e providenciar a retirada de aves mortas constantemente, a fim de evitar contaminaes. Deve-se monitorar a cama para que a umidade no exceda 35%.
7.14 Ninhos 7.14.1 O sistema de criao em piso deve dispor de ninhos em nmero adequado, de acordo com a linhagem alojada. 7.14.3 O material utilizado como cama nos ninhos deve propiciar conforto e higiene s aves. 7.14.4 Optar por localizao e estruturas de ninhos que favoream ao conforto e o comportamento natural das aves. Recomenda-se a proviso de 1 boca de ninho para 4 aves.
7.15 Poleiros 7.15.1 Nos sistemas alternativos s gaiolas devem possuir poleiros, os quais devem ser distribudos adequadamente. 7.15.2 Os poleiros devem ser posicionados de forma a evitar que fezes das aves nos nveis superiores caiam sobre as aves dos nveis inferiores. O espao mdio oferecido para cada ave no poleiro deve ser de no mnimo 15 cm.
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7.16 Avaliao e verificao de no conformidade 7.16.1 A empresa deve manter um sistema de avaliao do programa de bem-estar para promover melhoras contnuas. 7.16.2 O comportamento das aves e o comportamento dos trabalhadores em relao s aves devem ser monitorados para se detectar possveis condies desfavorveis. 7.16.3 Os procedimentos adotados pela empresa para garantir o bem-estar das aves devem ser documentados. 7.16.4 A empresa deve ter um programa de identificao de no conformidades relacionadas com o bem-estar das aves desde sua chegada na granja at o seu descarte. 7.16.5 Toda no-conformidade que interfira no bem-estar das aves dever ser registrada para que seja implementada uma ao corretiva.
A verificao das conformidades nas granjas deve obedecer as seguintes freqncias: Auditorias internas: - 4 vezes ao ano nos dois primeiros anos; - 2 vezes ao ano do segundo ano em diante; Auditorias externas: - 2 vezes ao ano nos dois primeiros anos; - 1 vez ao ano do segundo ano em diante;
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