Chapitre 1 : Les transferts de chaleur.

Définition : La chaleur correspond à un transfert désordonné de l’énergie  on a une agitation à

l’échelle atomique.
A la place de chaleur il faut plutôt parler de TRANSFERT THERMIQUE.

Notions sur la chaleur :

Effet de la chaleur :
Dilatation : ts les corps ont la propriété de se dilater sous l’effet de la chaleur
Gaz > liquide > solide
Variation de température : un corps, à une T° donnée, voit sa T° ↘ ou ↗ selon la restriction
ou l’apport de chaleur. On définit la quantité de chaleur reçue ou cédée par un corps par la
quantité Q.
m : masse du corps concerné en kg Qm : débit massique en kg.s-1
ou C : capacité thermique massique du corps en kJ.kg-1.°C-1
Θ initial et final : t° initiale et finale du corps
Φ en kJ .h-1 ou kW Q en kJ
Changement d’état :

Ex : A Patm, l’eau bout à 100°C et gèle à 0°C.

ou
L est la chaleur latente de changement d’état (en
kJ.kg-1)
NB : L vaporisation ou Lv > 0 → on donne de
l’énergie
L solidification ou Ls < 0 → on retire de
l’énergie

Equilibre thermique :
Un équilibre thermique s’établit entre 2 corps, à des T°≠, par un échange de chaleur cédant de la
chaleur au corps froid jusqu’à ce qu’on ait atteint une T° d’équilibre.
Adiabatique : pas de pertes de chaleur avec l’extérieur

Ex :
Calculez θfinal.
Q1 = chaleur gagnée Q2 = chaleur cédée par
par l’eau le fer <0
Q1 = m1 x Ceau x Q1 + Q2 = 0 car
(θfinal – θ1) calorimètre adiabatique
= 0,200 x 4,18 x
(θfinal – 50)
Différents modes de transfert de la chaleur :
3 modes de transferts de la chaleur :
Conduction : propre aux solides et en particulier les métaux. Elle nécessite un contact entre
le corps chaud et le corps froid.
où : φt est le flux de chaleur transmis entre les 2
milieux.
Ainsi :

K : coeff d’échange (dépend du matériau utilisé, de

l’épaisseur) en kW.m-2.°C-1
S : surface d’échange en m²

Convection : propre aux fluides (liquides et gaz). Les changements de T° des fluides
entraînent leur mvt : en effet, la densité d’un fluide chaud ↘ avec une ↗ de sa T°.

Θpc et θpf : t° de paroi chaud et froid

Rayonnement : tout corps dont la T° est à 0 K émet un rayonnement. Le rayonnement

thermique peut se propager dans le vide.
Les échangeurs thermiques :

Définition : appareil ds lequel s’effectue un échange de chaleur entre 2 fluides qui ne sont pas en
contact direct.

Modes de circulation des fluides :

Co-courant :
N-B : en entrée Δθ est très élevé  choc
thermique.

Contre-courant :
Δθ est à peu près constant au niveau de
l’échangeur.

Il est possible que θsf > θsc : inversion de t°.

Observable qu’à contre-courant !
 Exemples d’échangeurs :
Double paroi Echangeur tubulaire :
Condensateur droit ou liebig Les + utilisés ds l’industrie, relativement bon
Réacteur à double enveloppe ou marché et assez efficaces.
réacteur de grignard
Serpentin
Condensateur total