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UNIVERSIDAD DEL ATLNTICO FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PROGRAMA DE QUMICA LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA 1 Prctica No.

4 REACCIONES ACIDO BASE

OBJETIVOS 1. Conocer la fundamentacin de una reaccin cido-base 2. Determinar el punto final de una reaccin utilizando indicadores. 3. Determinar el punto de equivalencia de una reaccin cido-base. INTRODUCCIN Y TEORA Le reaccin entre un cido y una base se conoce como reaccin de neutralizacin y el producto de la misma es una sal y agua, estableciendo el equilibrio cido-base conjugado. Ejemplos: HCl + NaOH NaCl + H 2O HCl + NH 3 NH 4Cl + H 2O CH 3COOH + NaOH CH 3COONa + H 2O CH 3COOH + NH 3 CH 3COONH 4 + H 2O Las ecuaciones inicas de estos equilibrios son las siguientes: H + + OH H 2O
+ H + + NH 3 NH 4

CH 3COOH + OH CH 3COO + H 2O CH 3COOH + NH 3 CH 3COO + NH 4+ El punto de equivalencia de una reaccin cido-base se produce cuando ha reaccionado un nmero de moles de cido equivalentes a las moles de la base y en ese momento se han formado completamente las especies conjugadas (sal y agua). El punto de equivalencia se produce cuando han reaccionado iguales cantidades de especies reaccionantes, cido y base, y el intercambio de protones finaliza. En una titulacin cido-base se determinan volmenes precisos de las soluciones que reaccionan. Durante la titulacin el pH de la mezcla reaccionante va cambiando, a medida que se adiciona desde una bureta, el reactivo titulante hasta la consecucin del punto final, punto en el que la titulacin es detenida. Para determinar experimentalmente el punto de equivalencia se utiliza una solucin de un indicador de color o un medidor de pH. El valor del pH en el punto de equivalencia depende de la sal que se forma.

MATERIALES Y REACTIVOS Bureta de 25 - 50 mL Pinza x bureta, soporte Dos (2) erlenmeyer de 250 mL Pipeta volumtrica de 25 mL(2) Pipeta volumtrica de 10 mL (3)

Hidrxido de sodio (aprox. 0.1 M) cido Clorhdrico (aprox. 0.1 M) Acido Actico aprox. 0.1 M Fenolftalena Vinagre, Jugo de naranja, Leche

PROCEDIMIENTO 1. En un matraz erlenmeyer de 250 mL coloque 25 mL de la solucin de acido clorhdrico aproximadamente 0.1 M, y adicione 2 gotas de fenolftalena (Indicador). Luego adicione lentamente desde la bureta, la solucin de hidrxido de sodio aproximadamente 0.1 M, en volmenes de 5 mL, hasta 20 mL, luego adicione fracciones de 1 mL hasta 24 mL y luego adicione de 0.1 en 0.1 mL, hasta que se observe cambio de color en la solucin del matraz. Anote el volumen de NaOH consumido. Luego adicione 1 mL en fracciones de 0.1 mL; despus fracciones de 1 mL y luego fracciones de 5 mL, hasta completar 40 mL. 2. En otro matraz erlenmeyer de 250 mL coloque 25 mL de solucin de cido actico aprox. 0.1 M y titule con NaOH aprox. 0.1 M, como en el procedimiento anterior y registre el volumen de NaOH consumido, al virar el indicador. 3. Tome 10 mL de solucin de vinagre (puede pesar los 10 mL en balanza analtica) en un matraz erlenmeyer, agregue 20 mL de agua destilada, 2 gotas de fenolftaleina y valore con la solucin de NaOH aprox. 0.1 M, hasta cambio de color del indicador. Anote el volumen gastado. 4. Realice el procedimiento anterior, con 10 mL de jugo de naranja, y luego, con 10 mL de leche. DISCUSIN Y PREGUNTAS 1. Construya la curva de valoracin del cido clorhdrico (cido Fuerte), con el Hidrxido de sodio (Base Fuerte), pH vs mL de NaOH consumidos durante la valoracin. 2. Construya la curva de valoracin del cido actico (cido dbil) con el NaOH (base fuerte), pH vs mL de NaOH. 3. Seale en los grficos, el pH inicial, o sea, antes de adicionar NaOH; el pH del Punto de Equivalencia (punto final) y el pH final, despus de agregar 40 mL de NaOH. 4. Explique las diferencias y similitudes que se observan en las curvas. 5. Calcule el %(p/p) o %(p/v) de cido Actico en el vinagre, del cido lctico en la leche y del cido ctrico en jugo de naranja. BIBLIOGRAFA 1. F. AGUDELO A. y J. RIOS M. Laboratorio de Qumica General. Fundacin Multitaller. Universidad del Valle. Cali. 2. V. TORRES y J. RODRGUEZ. Manual de Laboratorio QUMICA GENERAL. Librera Nacional, Mayagez, 1994. Elabor: Cristbal Caicedo M. Departamento de Qumica. abril-2009