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Universidade Federal Fluminense Instituto de Biologia Disciplina: Bioqumica Prof.

Sdio Werdes Machado

Estudo dirigido Aminocidos


1. Defina aminocido e escreva sua frmula geral. 2. Qual o aminocido que no contem carbono quiral? Qual a conseqncia desta ausncia? 3. Como os aminocidos D diferem dos aminocidos L? Faa um comentrio sobre esses aminocidos. 4. Como podem ser classificados os aminocidos baseando-se na polaridade da cadeia lateral? 5. Em relao aos aminocidos padro (constituintes de protenas), qual aminocido no tecnicamente um aminocido? Por qu? 6. Cite um aminocido no qual o grupo R contenha o seguinte: - um grupo hidroxila - um tomo de enxofre - um grupo amina - um segundo tomo de carbono quiral - um grupo amida - um anel aromtico - um grupo cido - uma cadeia lateral ramificada 7. Conceitue cidos e bases segundo Brnsted. 8. Equacione o comportamento cido-bsico do on anftero valina.

9. Em relao aos aminocidos, defina ponto isoeltrico e zwitterion. 10. Quais so os grupamentos presentes nos aminocidos que podem exercer ao tamponante? 11. Em que regies de pH essas molculas tm poder tamponante? 12. A titulao um experimento que consiste em adicionar volumes de bases sobre determinadas quantidades de cido. Considerando seus conhecimentos sobre titulao de um cido, conceitue ponto de equivalncia. 13. As curvas de titulao dos aminocidos so representaes grficas do poder tamponante dos mesmos em determinado pH. Que informaes importantes podem ser obtidas a partir de tais curvas? 14. Construa o grfico de titulao do aminocido alanina, cujos pKa1( -COOH) = 2,34 e pKa2 (-NH3+) = 9,69. a) Escreva as frmulas desse aminocido nos pH = 1,0 e 13,0. b) Em que faixas de pH o aminocido poderia ser utilizado como tampo? c) Calcule o pI e escreva a frmula do aminocido neste valor de pH.

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