MODELO VEREDAL SUSTENTABLE PARA LA CONSERVACIN DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO EN EL MUNICIPIO DE CALARC QUINDO

Camilo lvarez, Diego Baol, Germn Rodriguez SENA Agroindustrial Quindo 2013

"Creacin y conciencia de lo creado, es evolucin"

Introduccin
Ser patrimonio de la humanidad es un significativo orgullo para todos los habitantes de la regin pero ms an una responsabilidad dado que la declaratoria sucede por las amenazas de un patrimonio en peligro, haciendo un llamado internacional a su cuidado y proteccin. De esta responsabilidad se desprende la tarea de desarrollar un modelo que se ajuste a las diversas caractersticas que ofrece el paisaje siguiendo su historia para trasladarla hacia el futuro, y no es para nada complicado identificar la forma ms eficiente de conservacin del paisaje cultural cafetero, ya que en su nombre se encuentran las claves y determinantes a seguir para lograrlo. Un ambiente natural transformado por la produccin de un cultivo de alta demanda que dej en el proceso unas caractersticas excepcionales sobre una sociedad y un territorio, son los principios en los cuales se basa la estrategia. Considerando que el capital primordial para el desarrollo del paisaje es el territorio y primero a tener en cuenta, continuando con la fuerza humana ejercida sobre el ambiente hasta transformarlo para finalmente convertirlo en un territorio productivo para su desarrollo econmico y social, nos indica que existen dos factores principales: ambiente y humanidad, con fin inconcluso: desarrollo socioeconmico sostenible. Algo curioso que se observa en la actualidad a pesar de todo lo que se habla y escribe acerca de la cultura desarrollada alrededor de un cultivo en una zona determinada, lo que menos se tiene en cuenta es a quienes construyeron ese paisaje y esa cultura, siendo motivo de preocupacin, al ver promocionar la cultura pero no a quienes hacen la cultura, tal vez porque ser patrimonio de la humanidad es algo nuevo y abrumador de lo que se sabe poco. Afortunadamente en otras regiones del mundo ya se han vivido estos procesos y con xito para el desarrollo econmico y social de sus gentes, convirtindose en experiencias dignas de aprender y poner de referencia para el plano local. Adems se han suscitado investigaciones por expertos acerca del tema como por ejemplo el realizado por la Universidad Politcnica de Catalua (UPC) que en convenio con el Instituto Tecnolgico de Massachusetts (MIT) crearon ellaboratorio internacional de paisajes, realizando importantes publicaciones que dan a conocer conclusiones destacadas como: los residentes son los principales recursos de un territorio y son esenciales en su futuro ya que reconocen su historia y tienen el conocimiento innato de las dinmicas de su zona. Si se refuerza su autoestima, reconocen el valor del patrimonio del cual son parte y comienzan a actuar para mantenerlo, mejorarlo y construir un futuro sobre l". Aprendizajes que en definitiva dan a entender que para realizar una labor eficiente en pro del paisaje cultural cafetero debe ser realizada de la mano con sus habitantes porque son quienes finalmente toman las decisiones de lo que sucede all. Evidenciando la declaratoria como el reconocimiento mundial de un rea con unas especificaciones propias y autnticas, las cuales generan el inters de cualquier persona y dada la creciente vocacineconmica de la regin direccionada en el aprovechamiento de los mismos atractivos, los cuales ya constituyen referente turstico nacional y regional, se hace necesario enfocar los esfuerzos en esa misma direccin; tomando de referencia las experiencias de pases cercanos de

caractersticas similares como Mxico,Guatemala y Costa Rica, que han sabido aprovechar su potencial local convirtindolo en fortaleza nacional. Es as como se ve la necesidad de entrar en la exploracin de un modelo nuevo para la regin y tal vez para el pas, modelo que rena las caractersticas necesarias para la conservacin del paisaje cultural cafetero y adems integre las condiciones propias del territorio en beneficio tanto de los componentes naturales que lo constituyen como a sus habitantes humanos con las actividades productivas que ejercen en l. Esta propuesta est enfocada sobre el modelo de turismo comunitario, que aplicado sobre el territorio constituira complemento econmico de sus gentes. Cafeteros que han tenido que afrontar distintas crisis en los ltimostiempos, evidenciadas actualmente en el alto costo de la produccin del caf. Turismo comunitario El turismo comunitario ha tenido un gran desarrollo a lo largo de los andes y Centroamrica, La Sociedad Internacional de Ecoturismo lo define como el viaje responsable a zonas naturales que conserva el ambiente y sustenta el bienestar de la poblacin local, convirtindose en una exitosa herramienta de desarrollo y conservacin. El trmino turismo comunitario implica necesariamente una dimensin social y cultural, definicin que lleva lo social mas all al integrar toda una historia de trayectoria cultural proyectada en el tiempo hacia el futuro. El trmino tambin engloba las acciones que en ltimas estn encaminadas en un por y para los mismos habitantes que se asocian y deciden emprender actividades que les repercutan en el mejoramiento de la calidad de vida de sus familias y su entorno. En aos ms recientes, la organizacin mundial del turismo (OMT) y el programa de las naciones unidas para el medio ambiente (PNUMA) con el apoyo de diversas organizaciones de orden internacional, vienen impulsando el desarrollo sostenible de las regiones a travs de herramientas tan valiosas como esta, considerando que es,segn experiencias regionales y anlisis acadmicos, una herramienta eficaz para el logro de los objetivos del milenio (ODM), la superacin de la pobreza, la apropiacin de la cultura, el uso sostenido del ambiente, entre otros. En este orden de ideas el estado colombiano ha venido plasmando en sus polticas todos estos aprendizajes internacionales, que enmarcan una serie de estrategias y lineamientos a seguir por parte de las regiones y los gobiernos locales. Tales documentos han sido emitidos desde diferentes instituciones estatales, algunas de ellas en integracin con otros entidades pblicas como lo han sido los ministerios de medioambiente, ministerio de cultura y ministerio de comercio, industria y turismo, dando ejemplo de gestin e integracin para la realizacin de buenas polticas para el desarrollo. Uno de esos documentos an en estado preliminar es el desarrollado por el vice ministerio de turismo para el turismo comunitario en Colombia, orientado a fortalecer las herramientas de gestin del territorio con el aporte de sus habitantes locales, inspirada en la demanda y potencial turstico del pas poco aprovechado, sobre todo de sus riquezas culturales y naturales de enorme diversidad reconocidas mundialmente. Para el caso local, el gobierno departamental adopto la definicin de paisaje, del clebre profesor Francisco Daz Pineda quien lo defini en 1973 como percepcin plurisensorial de relaciones ecolgicas, paisaje que ha sido aprovechado tan solo en dos dimensiones: el visual y degustativo, entre esa amplia gama de lo que significa lo plurisensorial. Esto conlleva como el mismo plan de

desarrollo lo indica, que existe todo un campo de desarrollo econmico que actualmente es tendencia en el mundo, evidencindose en el importante aumento de viajeros alrededor del globo. Esta tendencia estudiada por expertos socilogos ha definido que el acelerado crecimiento ha originado una evolucin en la cultura de los residentes del primer mundo, analizada en publicaciones como cultures creating, dando a conocer lo que buscan los viajeros del nuevo siglo: tener experiencias que les signifiquen un cambio en sus vidas, algo autntico y duradero. Tambin referenciado por el autor Alain de Botton en el arte de viajar, al relatar que existen numerosas instituciones dedicadas a dar a conocer la cultura de un pas pero ninguna hasta ahora que ayude al visitante a entablar una conversacin con un local. Seguidamente refiere que la industria del futuro ser aquella que ayude a los viajeros a entender la cultura desde adentro, integrndolos con la realidad cotidiana del entorno que visitan. As es que el modelo comunitario de turismo ofrece un sinfn de posibilidades enmarcadas en los principios de sostenibilidad y sustentabilidad, rescatando los valores tradicionales, fortaleciendo la cultura local y fomentando la asociatividad para ofrecer productos y servicios autnticosque aprovechen la plurisensorialidad del paisaje y signifiquen mayor competitividad para la regin.

rea de estudio La vereda chagual esta ubicada en jurisdiccin del municipio de Calarc, sustentada entre los 1300 a 1600 m.a.sn.m., en lmites entre los municipios de Salento y Armenia. Esta dividida naturalmente entre estos por la quebrada El Castillo proveniente de la parte alta de la zona y por el ro Quindo que la separa con territorio armenio. En chagual encontramos una topografa de piedemonte y montana, con una singularidad rural y predominantemente cafetera. Las empinadas y agrestes pendientes superiores al 60% sustentan los productivos cultivos de caf acompaados por barreras de pltano y rboles aislados que sirven de rompevientos. El territorio se caracteriza por presentar gran variedad de relictos y parches boscosos, algunos de ellos acompaados de individuos de bamb y tambin algunos bosques de guadua como tal. Dicha caracterstica aunada a la ubicacin de piedemonte, hace que se presenten afluentes hdricos, representados en quebradas y afloramientos continuos. De la misma manera esta singularidad del paisaje es resaltante ya que da cuenta de la marcada influencia humana sobre el ambiente natural, manifestada en impactos sobre los bosques y su proporcional reduccin siendo a la vez contrastante con la produccin agrcola y pecuaria. Desde las partes ms altas se puede divisar la ciudad de Armenia, Calarc y otros municipios del territorio quindiano, destacndose como mirador natural de esta parte del departamento. La distribucin de la propiedad es mayoritariamente minifundista, cualidad esta que mantiene la cultura de sus habitantes an arraigada a pesar de su cercana con el casco urbano de Calarc y Armenia. Estas gentes campesinas viven su da a da entre cafetales de montaa y quebradas, conservando las tradiciones y patrimonio, reflejado no solo en el cultivo del caf sino tambin en la conservacin de su arquitectura, ruralidad y su sentido de pertenencia del territorio. Precisamente este sentimiento los ha llevado a unificarse en una sola voz haciendo un llamado a la administracin calarquea debido a que parte de los habitantes de esta vereda se encuentran en jurisdiccin de Salento pero con todos sus afectos hacia el territorio calarqueo, situacin que los ha

puesto en una posicin de reflexin de sus intereses pero tambin de su historia, patrimonio e identidad, sintiendose ms calarqueos que de otro municipio. El paisaje de montaa de chagual adems de reunir las caractersticas excepcionales como cafetales en ladera, fuentes de agua, ruralidad del paisaje, mirador natural y gentes con cultura arraigada, tambin ofrece una oportunidad para la conservacin del PCC, habida cuenta de la transformacin que ha sufrido el territorio en su estructura ecolgica principal con su proyeccin hacia el futuro de una zona modelo donde se contrastan la historia pasada con la modernidad divisada en sus cercanas. Objetivos General Desarrollar un modelo veredal sustentable para la conservacin del paisaje cultural cafetero. Especficos * Determinar la oferta y demanda de bienes y servicios ambientales y culturales del rea de estudio. * Analizar los conflictos y amenazas asociados a los componentes ambientales y productivos del rea de estudio. * Identificar la madurez cultural y ambiental de los residentes del sector. Metodologa La metodologa parte de los principios de desarrollo sostenible considerando la armona que debe existir entre lo sociocultural, lo ambiental y lo econmico, como tambin el referente local de evolucin que ha tenido el turismo en las dcadas recientes, enfocndose este estudio principalmente hacia el turismo responsable o turismo justo de base comunitaria. La base metodolgica se soporta en la"Gua para la Integracin del Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero en el Ordenamiento Territorial", elaborada por las expertas acadmicas de la regin, Duis, Saldarriaga y Zuluaga en 2010. Documento que propone los lineamientos a seguir para la consecucin de proyectos sustentables referentes al paisaje cultural, orientando las estrategias de diferente orden para aprovechar el potencial que ofrece la declaratoria como patrimonio de la humanidad. Tal y como lo manifiesta la excepcionalidad motivo de la declaratoria, los mtodos en la prctica estn encaminados a ser ampliamente participativos integrando toda la comunidad objeto del estudio como tambin los actores locales que tienen incidencia sobre esta zona del paisaje. Adicionalmente, el trabajo propende en la elaboracin de rutas temticas dadas las condiciones y atractivos del sector, como recursos tursticos de bajo impacto ambiental que forman parte de una oferta mayor complementando los productos ya consolidados, consiguiendo complementariedad adems, de las actividades productivas de las familias locales.

Impactos Quienes se interesan por este tipo de turismo buscan vivir un encuentro cultural desde sus raices y donde se manifiesta cotidianamente, en lugar de muestras gastronmicas, bailes folclricos, obras de teatro o cualquier tipo de actividad planeada y artificial. La transformacin planeada del paisaje, resulta entonces, en un factor negativo tanto para la conservacin del patrimonio como para la atraccin de los posibles visitantes. Esta experiencia directa de corte antropolgico y educativo, genera una relacin humana ms profunda, donde inevitablemente existe un impacto tanto para el visitante como para el local, generando valores que antes no existan para ambas partes y como fue descrito en el segundo encuentro internacional de turismo cultural (Argentina, 2003), la cultura no es esttica, se transforma y modifica constantemente, con cada generacin se reinterpreta el pasado en funcin del presente y sobre ella construyen una idea de patrimonio". Asi es que la identificacin de esos factores debe servir para prevenir y manejar las consecuencias negativas y maximizar los aspectos positivos. Aspectos positivos * El papel tradicional de la mujer en el campo recibe un reconocimiento econmico que tradicionalmente no existe. Exaltndose adems sus valores como educadora empirica, sustentadora del hogar y conservadora de las tradiciones familiares. * Se propicia la oportunidad de dar a conocer y comercializar productos domsticos, fomentando la creacin de nuevos. * Lo comunitario implica necesariamente un esfuerzo mancomunado generando valores de grupo como la asociatividad, el trabajo en equipo, la solidaridad, la amistad, el respeto, entre otros. * La valoracin de los aspectos culturales, los recursos patrimoniales y naturales por parte de extranjeros, motivan a nios y jvenes a formarse en profesiones relacionadas a su entorno, las cuales les ayuden a entender y conocer en profundidad su patrimonio. * Los impactos ambientales son mnimos y controlados al no haber mayores modificaciones en el entorno como infraestructuras a gran escala o fuera de contexto. * Existe un componente educativo inherente de suprema importancia reflejado en las experiencias de residentes y visitantes. * Se generan empleos alternativos para los jvenes en su mayora, producto del encadenamiento con otras actividades productivas, tursticas y/o recreativas del sector. Aspectos negativos * Los artilugios llevados porlos turistas avocan en los residentes, sobre todo los ms jvenes, una tendencia hacia el materialismo y actividades mundanas, causando problemas en el ncleo familiar. * Lo que debe enterderse como complementario puede inclinarse hacia actividades productivas ms lucrativas desplazando las tradicionales objeto de la visita. * Los visitantes que suelen tener un alto grado de sensibilidad por las cuestiones sociales, terminan cayendo en paternalismos traducidos en regalos monetarios y materiales para con las familias locales.

* Las amenazas sociales que ataen a cualquier actividad turstica como las drogas y prostitucin, no son ajenas a esta forma de turismo. * La falta de cultura empresarial en los asociados/das, hace la estructura asociativa vulnerable al no saber sobrellevar los altibajos de lo que en ltimas es un negocio. * Los viajeros tambin representan la cultura de la cual provienen manifestada en su comportamiento, lenguaje y cosas que traen consigo, siendo abrumador y estimulante para el local, malentendindose y adoptando otros estilos de vida. * La cercana entre visitantes y residentes propicia la aparicin de patologas inclinadas hacia el materialismo, presentandose robos. La seguridad es uno de los factores importantes. Tal y como lo manifiesta la Organizacin Mundial del Turismo a travs de su programa sustainable tourism - eliminating poverty(ST-EP), el turismo en muchas regiones del mundo es la estrategia de desarrollo econmico ms viable y sostenible, si es bien planeada, puede atraer beneficios para los grupos menos favorecidos, mejorando sus ingresos y calidad de vida, protegiendo tambin los recursos naturales, culturales y tradicionales de los cuales dependen para sobrevivir.

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