PROJETO POUSADA PEREQU EM PORTO BELO SANTA CATARINA CURITIBA 2006

SUMRIO EXECUTIVO O presente plano de negcios tem como principal objetivo construo de uma Pousada chamada Perequ que se instalar no Municpio de Porto Belo, na Praia de Perequ, em Santa Catarina, na Regio Sul do Brasil, considerada uma das regies mais bonitas e concorridas do litoral Brasileiro. Com uma populao de 13.053 (IBGE, 2005) habitantes, mas que na temporada recebe milhares de turistas. O empreendimento ter como endereo Rua Domingos Jaques, 867 Praia de Perequ, contar com uma infra-estrutura com um terreno de 3.800 m2, com uma rea total construda de 1.250 m2 isso distribudo em 15 apartamentos com 50 m2 de rea construda. A pousada ter como servios a hospedagem, com foco no turismo de lazer e entretenimento, oferecendo aos clientes condies de desfrutar ao mximo todos os atrativos naturais e Culturais da regio. O servio da Pousada especificadamente a locao de apartamentos para aqueles que esto procura de momentos de descanso, lazer e alegria. Como justificativa para a escolha da pousada na regio, teve vrios fatores que determinaram o empreendimento, tais como, localizao, fluxo de turistas, estudo de demanda nas pousadas no vero e tambm em baixa temporada. A Pousada sendo um ramo da hotelaria e do turismo vem em constante crescimento na regio nos ltimos anos, alm de ser um lugar maravilhoso, de fcil acesso. A grande maioria dos turistas chega por via terrestre atravs da BR 101, que liga o sul e sudeste do Brasil. O municpio recebe nibus das cidades de Balnerio Cambori, Itaja, Itapema, Tijucas e Florianpolis. Conta com dois aeroportos que servem a regio, o de Navegantes cerca de 60 km ao norte, que recebe vos domsticos; e o aeroporto internacional de Florianpolis, 80km ao sul. Quanto s hipteses, sendo positivo o presente empreendimento, pois est voltado para forte turismo na regio, aproveitamento aspectos scio-econmico da Cidade. A Pousada estar inserida neste contexto, levando a nossa marca em excelncia dos servios prestados como diferencial em relao aos concorrentes Sendo negativa, onde h uma forte concorrncia no ramo hoteleiro, conta com inmeros hotis e pousadas, por ser uma regio muito forte no turismo.

1 EMPREENDIMENTO 1.1 LOCALIZAO A Pousada Perequ ser instalada no Municpio de Porto Belo em Santa Catarina, na Regio Sul do Brasil, considerada uma das regies mais bonitas do litoral brasileiro, sendo umas das praias mais concorridas da regio. Com uma populao de 13.053 habitantes, mas que na temporada recebe mais de 100.000 turistas. Porto Belo foi colonizada por aorianos e ainda hoje mantm o estilo tpico de suas casas, redes e barcos coloridos e vilas de pescadores. Muitas festas folclricas como Boi-de-Mamo, Terno-de-Reis, Paude-Fita e Queima das Cruzes so exemplos vivos da cultura aoriana. Recebeu o nome de Porto Belo por ter lindas praias, o verde da mata atlntica, uma ilha e o porto natural compem o cenrio de um dos lugares mais bonitos do litoral de Santa Catarina. Portanto escolhemos a praia de Perequ por ser a maior praia do municpio e uma das mais movimentadas. Com guas calmas e grande faixa de areia, muitos turistas aproveitam para caminhar, jogar vlei ou futebol e mergulhar. No vero, com a abertura do Caf Pinho, uma das casas noturnas mais badaladas de Santa Catarina, Perequ se transforma. Shows nacionais, DJs e muita festa fazem da pacata praia uma das noites mais animadas do litoral catarinense. Alm dele, o Rancho do Per atrai jovens de todas as partes em busca de divertimento. E esse lugar maravilhoso fica perto das badaladas Cambori e Itapema de fcil acesso:

BOMBINHAS BAL. CAMBORI FLORIANPOLIS BLUMENAU JOINVILLE

5 km 25 km 55 km 70 km 125 km

CURITIBA PORTO ALEGRE SO PAULO MONTEVIDEO BUENOS AIRES

250 km 530 km 650 km 1446 km 1593 km

Ramo de Hotelaria uma das reas do turismo que vem tendo constante crescimento na regio nos ltimos anos. Oferecendo oportunidade para novos empreendimentos a cidade proporciona praias belssimas, excelentes restaurantes, comrcio, bancos e toda infra-estrutura adequada para demanda do crescente nmero de turistas brasileiros e estrangeiros segundo dados da SANTUR (Santa Catarina Turismo S. A), foi fator determinante da escolha. Nossos principais concorrentes reais so os Hotis, Pousadas e alugueis de casas principalmente em alta temporada na regio. A maioria desses concorrentes esto situados nos municpios prximos (Bombinhas, Balnerio Cambori, Florianpolis, Itapema, entre outros), em um raio de aproximadamente 60 km da Pousada. 1.2 VIAS DE ACESSO As principais vias de acesso a Pousada Perequ por via terrestre, pela BR-101, KM e 10 km pela Rodovia Municipal. H linhas regulares de nibus de Balnerio Cambori, Itaja, Itapema, Tijucas e Florianpolis. Para quem vem pelo mar, Porto Belo est na Latitude 2709'28 ", Longitude 4833'11". Existem dois aeroportos que servem a regio: o de Navegantes, cerca de 60km ao norte, que recebe vos domsticos, e o aeroporto internacional de Florianpolis, 80km ao sul. O empreendimento ter como endereo Rua Domingos Jaques, 867 Praia de Perequ, contar com uma infra-estrutura com um terreno de 3.800 m2, com uma rea total construda de 1.250 m2 isso distribudo em 15 apartamentos com 50 m2 de rea construda com vista para Itapema, Perequ e Ilha de Porto Belo. Cada uma dessas todas com 2 quartos, banheiro, piso em cermica, ar condicionado, frigobar, TV com canal a cabo entre outros adicionais, uma portaria com recepo de 45 m2 e o restante da rea construda ser distribuda no Bloco de servios onde se encontra cozinha, dispensa, Piscina, Churrasqueiras, estacionamento, sala de jogos, bar, entre outros cmodos de servios. 1.2.1 CUSTOS DO EMPREENDIMENTO O terreno aterrado para implementao e construo do empreendimento, ter um custo de R$ 80,00 o m2. A rea total do terreno ser de 3.800 m2 totalizado um valor de R$ 304 mil reais. O m2 construdo ter um custo de R$ 850,00. um preo adequado e dentro da mdia do Custo Unitrio Bsico (CUB) da construo civil, por ser uma obra construda por mdulos (vrios cmodos iguais). A rea total construda ser de 1.250m2 totalizando em R$ 1.062.500,00 (Um milho sessenta e dois mil e quinhentos reais). O custo com mveis e utenslios para atender a demanda sero de R$ 108 mil reais. 1.3 DADOS DA EMPRESA E empresa ser enquadrada como Empresa de Pequeno Porte SIMPLES. Razo Social: Perequ Empreendimentos Tursticos Ltda Nome Fantasia: Pousada Perequ CNPJ: sem registro rea de Atuao: Hotelaria (pousada)

Endereo: Rua Domingos Jaques, 867- Praia de Perequ Cidade: Porto Belo Estado: Santa Catarina Home Page: www.pousadapereque.com.br Email: contato@pousadapereque.com.br 1.4 RESPONSVEIS PELO PROJETO Marcelo, formado em Geografia e formando em Administrao de Empresas com experincia profissional na rea de vendas; Joo, formando em Administrao de Empresas com experincia na rea administrativa e financeira; Andr, formando em Administrao de Empresas com experincia nas reas de Marketing e vendas; Paulo, formando em Administrao de Empresas com experincia na rea de Recursos Humanos; Angelo, formando em Administrao de Empresas com experincia na rea administrativa. 1.5 FONTES DE RECEITA Os scios da Empresa entraram com 65% de capital prprio que corresponder a R$ 954.500,00, aplicado em caderneta de poupana a taxa de 10,06% aa, e com um total de 35% de recursos de terceiros, correspondente a emprstimos a longo prazo. Onde R$ 400.000,00 sero negociados no Banco do Brasil (Proger Turismo Investimento) taxa de 13,48% a.a., correspondendo a 27% do capital de terceiro, os outros 8% foram negociados junto ao BNDES CEF (Caixa Econmica Federal), no valor de R$ 120.000,00 taxa de 14,56% ao a.a., perfazendo um total de R$ 1.474.500,00 de investimento inicial. 1.6 O MERCADO POTENCIAL Turistas procedentes principalmente dos estados de Santa Catarina, Paran, Rio Grande do Sul, So Paulo, bem como de paises do Mercosul, como Argentina, Paraguai e Uruguai, que tradicionalmente se deslocam para litoral catarinense para passar frias devido aos inmeros atrativos naturais, clima favorvel e qualidade dos servios disponveis da regio. Considerada uma das regies mais bonitas do litoral brasileiro, Porto Belo tem em seu territrio algumas das praias mais concorridas do estado e do pas. No vero, muitos cruzeiros martimos, de passagem pelo litoral catarinense ancoram nas guas de Porto Belo e convidam os passageiros a visitar a cidade, que faz parte dos melhores roteiros tursticos. 1.7 VISO Transformar a empresa como modelo de prestao de servios de hospedagem, lazer e entretenimento na regio, fazendo que sua marca seja um cone de qualidade, reconhecida no ramo de hospedagem no estado de Santa Catarina e sul do pas. 1.8 MISSO Oferecer como diferencial, servios e atendimento de qualidade voltado s exigncias dos clientes com objetivo de proporcionar conforto, tranqilidade, espao para o lazer e as mais belas opes de contato com a natureza.

2 SERVIOS

2.1 CARACTERSTICAS DO SERVIO Tipo Quantidade Descrio Apartamento 15 02 quartos com ar condicionado, sendo 01 com cama de casal e 01 com 02 beliches, sala com frigobar, TV a cabo, telefone e banheiro. Estacionamento, caf da manh e servio de quarto incluso na diria. Recepo, lavanderia, equipamentos de praia, piscina, salo de jogos, churrasqueiras, bar e lanchonete com cyber caf. Lavanderia, Monitores de lazer, guias turstico, equipamento de pesca e de mergulho, passeios de barco.

Servios disponveis Servios terceirizados

2.2 ESPECIFICAO E DIMENSIONAMENTO DA ESTRUTURA DOS SERVIOS 2.2.1 UNIDADE HABITACIONAL UH Apartamentos de 50 m2 com capacidade mxima para 06 pessoas por unidade; Sendo o total de 15 UH com capacidade mxima de 90 hspedes/dia; Incio da diria as 14:00 horas e trmino s 12:00 do dia seguinte; Preo de diria R$ 200,00/UH alta temporada e R$ 150,00/UH baixa temporada. rea de 44 m2 do restaurante onde ser servido o caf da manh contendo 15 mesas para quatro pessoas com capacidade de atendimento simultneo de 60 hospedes. Essa mesma rea ser utilizada para atendimento do servio de bar e lanchonete. 2.2.2 PROJETO DO ARRANJO FSICO Ver anexo I, II. III e IV. 2.2.3 SUPRIMENTOS E ESTOQUE Bebidas e guloseimas para abastecimento dos frigobares dos apartamentos; Bebidas e alimentos em geral para suprir as necessidades do bar. 2.2.4 ITENS DE HIGIENE PESSOAL E LIMPEZA Toalhas de banho, rosto e roupas de cama; Produtos de limpeza. 2.2.5 PROCESSO DE AQUISIO E REPOSIO DOS ESTOQUES A aquisio dos estoques de alimentos, bebidas e produtos de limpeza sero projetados para atender a necessidade de acordo com a quantidade de reservas efetivadas e quantidade de dirias fechadas para um perodo de uma semana, contando ainda com uma reserva mnima de segurana. A reposio ser feita na medida em que os produtos atinjam o estoque mnimo determinado. Quanto a estoque de toalhas de banho, rosto e roupas de cama manteremos estoque para atender a capacidade mxima.

A gesto do estoque ser administrada atravs de planilha eletrnica e superviso dos scios no acompanhamento de entradas atravs das notas fiscais e o volume de mercadorias consumidas conferidas atravs dos check-out. Este sistema de aquisio, reposio e controle visa reduzir o tempo mdio de permanncia dos estoques, fazendo com que o investimento seja realizado de acordo com a real demanda.

3 PROCESSOS 3.1 EFETIVAO DE RESERVAS O recepcionista ser responsvel pelas efetivaes das reservas, via site ou telefone, verificando a comprovao de pagamento do sinal, que poder ser por depsito bancrio ou atravs de carto de crdito. Cabendo a ele cadastrar no sistema todos os dados do hspede e o nmero de acompanhantes, inclusive e-mail, que futuramente ser utilizado como forma de relacionamento de marketing. 3.2 RECEPO E ACOMODAO O recepcionista ir realizar o check-in dos hspedes atravs do preenchimento do formulrio apropriado, orientar sobre as rotinas internas, entregar a chave do apartamento, esclarecer dvidas e encaminhar ao apartamento. 3.3 CONTROLE DAS DESPESAS DOS HSPEDES DURANTE A ESTADIA E O CHECK-OUT. 3.3.1 MANUTENO NOS APARTAMENTOS A camareira responsvel pela troca e recolhimento dirio das toalhas e roupas de cama periodicamente e pelo controle e reposio diria do frigobar, bem como fazer a inspeo do apartamento e frigobar na sada do cliente. A faxineira responsvel pela limpeza diria dos quartos e reas comum da pousada. Esses servios sero realizados diariamente aps o cliente entregar a chave na recepo com horrio limite at as 17:00 horas. 3.3.2 CAF DA MANH Ser servido das 06:00 s 09:30 horas. A auxiliar de cozinha responsvel pela preparao e abastecimento dirio de bebidas e alimentos no bufett que compem o caf da manh, e a limpeza e manuteno das louas e talheres. 3.3.3 ATENDIMENTO DO BAR E LANCHONETE Horrio de funcionamento das 10:00 s 22:00 horas. O bar man responsvel pelo atendimento e preparao dos pedidos de bebidas e alimentos para serem servidos nos quartos, piscina e no balco. Preenchimento das comandas e encaminh-las a recepo, alm do controle dos estoques.

4 ESPECIFICAO E DIMENSIONAMENTO DA MO DE OBRA Funo Camareira Escolaridade exigida Ensino Fundamental Descrio das atividades Arrumar camas, trocar toalhas, controle e abastecimento do frigobar e inspeo

Faxineira Auxiliar de Servios Gerais Bar man Auxiliar de cozinha Recepcionista

Ensino Fundamental Ensino Fundamental Ensino fundamental Ensino Fundamental Graduao, ingls e espanhol fluente

do apartamento Limpeza dos apartamentos e reas comuns Manuteno da piscina, reparos gerais e conservao das reas comuns Fazer e servir sucos, bebidas, lanches e pores Preparar caf da manh e auxiliar o Bar man Prestar todo o tipo de atendimento e informaes aos hspedes, fazer registros de reservas e contratao servios terceirizados. Efetuar o fechamento e acerto das dirias.

4.1 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL EFETIVA

Tipo de contrato

Cargo/Funo

Quantidade

Scio dirigente Recepcionista Efetivo Camareira e faxineira Efetivo Auxiliar de Servios Gerais Efetivo Auxiliar de Cozinha
Total geral................. R$ 4800,00

3 1 1 1

Total dos salrios nominais R$ 3600,00 R$ 400,00 R$ 400,00 R$ 400,00

4.2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL PARA ALTA TEMPORADA

Tipo de contrato Scio dirigente Efetivo + temporrio Efetivo Efetivo Temporrio

Cargo/Funo Recepcionista Camareira e faxineira Auxiliar de Servios Gerais Auxiliar de Cozinha Bar man

Quantidade 3 2 1 1 1

Salrio nominal R$ 3600,00 R$ 800,00 R$ 400,00 R$ 400,00 R$ 500,00

Total geral................. R$ 5700,00 4.2.1 SISTEMA DE QUALIDADE Nossos principais atributos considerados na avaliao da qualidade sero, o conforto, a limpeza e a manuteno dos apartamentos, higienizao das toalhas e roupas de cama realizado por prestador de servio que atenda os padres exigidos, a localizao e a segurana da pousada e o atendimento oferecido.

5 MERCADO 5.1 ANLISE DO MERCADO Constatamos a crescente demanda de turistas e conseqentemente maior volume de receitas observada nos ltimos trs anos, que em 2004 era de US$ 6.185.352,35 em 2005, US$ 8.847.201,41 e 2006 US$14.671.222,41 bem como a taxa mdia de ocupao da rede hoteleira nos ltimos trs anos de 62,09%. 5.2 MEIOS DE HOSPEDAGEM UTILIZADOS Meio de Hospedagem Hotel Pousada Hospedaria,Penso dormitrio Casa Prpria Casa de Amigos ou Parentes Casa ou apartamento de aluguel Camping Albergues/Alojamentos Total 2004 9,63% 17,08% 0,31% 22,67% 15,84% 29,81% 2,17% 2,49% 100% 2005 6,18% 12,65% 2,94% 21,18% 25,88% 27,93% 2,65% 0,59% 100% 2006 5,73% 13,06% 0,32% 31,21% 25,48% 22,29% 1,59% 0,32% 100%

Fonte: Santur - Gerncia de Planejamento 5.3 MOVIMENTO ESTIMADO DE TURISTAS ORIGEM Brasileiros Estrangeiros Total 2004 28.944 3.989 32.933 2005 49.609 4.994 54.603 2006 72.932 1.184 74.116

Fonte: Santur - Gerncia de Planejamento 5.4 PRINCIPAIS MERCADOS EMISSORES NACIONAIS ESTADO Santa Catarina Paran Rio Grande do Sul So Paulo 2004 27,56% 23,67% 20,14% 16,96% 2005 17,11% 34,56% 23,83% 15,77% 2006 45,78% 22,08% 21,43% 6,82%

Fonte: Santur - Gerncia de Planejamento 5.5 PRINCIPAIS MERCADORES ESTRANGEIROS PAS Argentina Paraguai Uruguai 2004 89,74% 7,69% 2,56% 2005 96,67% 3,33% -2006 80,00% ---

Fonte: Santur - Gerncia de Planejamento

6 CONCORRNCIA Em pesquisa feita na cidade de Porto Belo observamos que os concorrentes diretos para esse tipo de segmento so 11 pousadas e 04 hotis, sendo que obtivemos informaes atravs de sites oficiais da Secretaria Estadual de Turismo do Estado, sites de busca e pesquisa de campo. As pousadas da regio se diferem quanto estrutura, proximidade com a praia e principais pontos tursticos, os servios oferecidos e atendimento o que resulta nos valores cobrados, no mercado alvo e conseqentemente nas taxas de ocupao obtidas. 6.1 PONTOS FORTES Concorrentes diretos (pousadas) Experincia na atividade, know-how, marca sedimentada, cadastro de clientes. Empresa Atendimento diferenciado atravs de treinamentos constantes, flexibilizao dos valores das dirias no perodo de baixa temporada, reserva on-line e possibilidade de forma de pagamento da reserva por cartes de crdito pelo site. 6.2 PONTOS FRACOS Concorrentes Falhas no atendimento, sites desatualizados com informaes limitadas e navegao complexa. Empresa Ausncia/falta de experincia na atividade, sem carteira de clientes. 6.3 AMEAAS Os concorrentes, fenmenos naturais e climticos, fatores econmicos e cambiais e sazonalidade. 6.4 OPORTUNIDADES Turismo crescente na cidade nos perodos de alta temporada que so os meses de dezembro a fevereiro, frias escolares em julho e feriados prolongados explorao de convnio com agncias de turismo para fechamento de pacotes promocionais para diferentes grupos (terceira idade, maons, ongs, entre outros) para os perodos de mdia e baixa temporada.

7 POSICIONAMENTO Nosso foco ser fixar nossa marca em excelncia dos servios prestados como diferencial em relao aos concorrentes. Os servios que iremos oferecer proporcionaro aos clientes muito conforto, relaxamento e tranqilidade para desfrutar os atrativos tursticos do local sem se preocupar com os afazeres do dia-a-dia. 7.1 PBLICO ALVO