Es negocio el turismo rural? Se puede vivir del turismo rural?

Publicado el 10 de Abril de 2012 por ARTURO CROSBY

Si el turismo rural es negocio o no, pues viene determinado por varios factores, relacionados con las diferentes tipos

de rentabilidades que uno pueda tener en cuenta, pero sin duda, permtanme poner 2 tipos de datos, aparentemente contrapuestos y que en una primera lectura, confunden bastante. Por una parte los ltimos datos de Semana Santa, la ocupacin del mes de Febrero y la media anual de ocupacin del turismo rural no es nada positiva y es un indicador claro que el sector, no marcha, ni funciona como debiera o como se esperaba. Y les recuerdo que los datos son una media y hay que saber interpretarlos.

Por otro lado, hace unos das el conocido portal de reservas de turismo rural Toprural, ha sido comprado por la empresa

norteamericana de Home Away, por un importe de 14 millones de euros, cifra que no est nada mal para un sector, menospreciado econmicamente. Y tambin segn datos estadsticos, y a pesar de no existir ya subvenciones (que yo sepa?) y estando en un entorno econmicofinanciero tan malo, ha vuelvo a incrementar el nmero de alojamientos tursticos rurales en 233 unidades, lo que supone oficialmente que en Espaa hay al menos 14.489 establecimientos considerados por el INE de turismo rural (Sigo opinando que hay muchos mas, porque al menos se excluyen todos los campings y similares y otros hoteles, como a muchos Paradores Nacionales, que podran o deberan estar incluidos). Es decir hablamos de unos 20.000 empleos directos en el sector, pero este dato hay que extrapolarlo, porque se da en zonas rurales, con muy poca poblacin y por tanto con un peso especifico muy relevante para las economas locales. Y ahora analicen esta informacin, para evaluar si el turismo rural es un negocio rentable o no.

Creo que hay una variable, clave (la gestin) que habra que tener en cuenta, en especial. Y atrevindome o arriesgndome a responder a dicha pregunta; dira, que es rentable y lo puede ser a nivel individual, pero no de forma colectiva y quizs tambin se pueda extrapolar esta misma afirmacin, al destino o supuesto destino turstico. Y creo que es un hecho, que hay zonas y alojamientos, que tienen una gran diferencia de ocupacin y de facturacin anual, que otros. No lo s, a nivel de beneficios netos, porque nunca se habla de ello. Vase que por ejemplo, que esta pasada Semana Santa con una ocupacin promedio del 80 % (segn las fuentes entre el 75 y el 85 %), las regiones con mxima ocupacin fueron Navarra, Extremadura y Pas Vasco. Sin embargo si nos referimos a ocupacin anual, sigue siendo las Islas Canarias, la que destaca, con un 31 %, el reciente Febrero, frente al 17,6 % de media del resto. Por ello, es difcil aseverar si tener un negocio de turismo rural es una buena inversin o no, ya que depende mucho, pero mucho, de la localizacin geogrfica y de la gestin empresarial individual que se lleve a cabo.

Las ventajas de saber manejar las herramientas de internet, el conocimiento del mercadoy la gestin de la hospitalidad, me parecen fundamentales, para el xito de la empresa turstica rural. Saber conjugar estas 3 variables, a pesar de poderse encontrar en una localizacin que no sea optima, en cuanto al acceso al mercado, debe suplir esa carencia y hasta quizs convertirla en un punto fuerte, aunque parezca exagerada la afirmacin. Y recuerden que no estn aislados y debe aprenderse a jugar con los factores externos, especialmente los locales, para crear una cadena de valor fuerte y atractiva. Espero sus comentarios y compartan sus experiencias, Arturo Crosby www.forumnatura.org
www.forumnatura.eu

Tags: conocimiento del mercado, gestion de la hospitalidad, herramientas de internet, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

La economa verde y el turismo

Publicado el 26 de Marzo de 2012 por ARTURO CROSBY
Para colorear de verde esta economa, se necesita, cambiar la cadena de valor y el proceso de produccin turstica Puede que la economa verde sea un trmino de moda, pero independientemente de si lo es o no, es una necesidad social, sin ningn gnero de dudas. Un problema es la interpretacin del trmino, al igual que muchos otros referidos al medio ambiente, directa o indirectamente. Es, se podra decir, de alguna forma, fruto de los daos colaterales del conocido Green washing e incluso de un mal entendimiento de la Responsabilidad Social Corporativa o Empresarial. Pero si entendemos que la economa verde y los empleos verdes, son aquellos referidos a reducir los impactos ambientales negativos, para poder alcanzar niveles de sostenibilidad, versus explotacin

incontrolada de los recursos, entonces creo que el turismo debera estar enmarcado dentro de esta conceptualizacin econmica. Invertir en un turismo respetuoso con el medio ambiente puede ser un motor del crecimiento econmico, de la reduccin de la pobreza y de la creacin de empleo, segn un recin informe de economa verde, del PNUMA y OMT. Segn esto, hablamos de que una inversin de un 0,2% al ao del PIB mundial (135.000 millones de dlares, segn los niveles actuales de PIB), de aqu a 2050, permitira que el sector turstico siguiera creciendo de manera constante en las prximas dcadas y

contribuyese a un crecimiento econmico, ofreciendo a la vez ventajas ambientales significativas, como la reduccin del consumo de agua (18%), del consumo energtico (44%) y de las emisiones de CO2 (52%) en comparacin con lo que sucedera en un escenario sin cambios. Es decir hablamos de negocios rentables verdes, donde se

compatibiliza, sostenibilidad con competitividad, una vez ms. Si nos referimos al turismo en las zonas rurales y naturales, esto es todava ms acusado y tiene un peso especifico muy elevado, frente a otras opciones productivas.

Pero para colorear de verde esta economa, se necesita, cambiar la cadena de valor y el proceso de produccin turstica, desde la oferta, su desarrollo en el territorio, como el diseo de productos tursticos. Si nos referimos al turismo verde (turismo rural, ecoturismo, cultural, comunitario, etc.), se tratara de incorporar una serie de elementos, variables y factores, en esta cadena de valor, que se encuentran en su entorno rural, social, cultural y por supuesto natural y que todava no se han sabido estructurar, para de esta forma generar desarrollo local y no solo crecimiento empresarial, en el mejor de los casos. Por tanto, el turismo debe ser una pieza fundamental de la economa verde, porque puede y debe contribuir a la sostenibilidad ambiental, social y econmica y por ello, debe invertir en mejoras clave, que le repercutir en competitividad. Y su subsector del turismo verde, es parte de esa economa verde y ser fundamental, cuando se re-disee su cadena productiva, como antes se mencion. Lo verde no es solo una palabra bonita, una bandera poltica, un traje de moda o un escaparate de nuevos productos, sino que conlleva un modelo competitivo, que beneficia al conjunto de la sociedad.

Un cordial saludo, Arturo Crosby www.forumnatura.org

www.forumnatura.eu

Tags: Arturo Crosby, desarrollo local, economia verde, empleo verde, responsabilidad social corporativa,sostenibilidad, turismo rural, turismo verde
Sin categora Sin comentarios

Ciruga de guerra en el turismo rural: tendencias del 2012

Publicado el 16 de Marzo de 2012 por ARTURO CROSBY

Hoy mismo, al leer el artculo de Hosteltur sobre Tendencias de Viaje en el 2012, me ha provocado, en cierta medida, pensar como afectara los impactos econmicos y sociales en el turismo rural, ecoturismo, cultura, etc. porque sin duda alguna, al igual que se lleva notando estos ltimos 4 aos, una disminucin importante del nmero de pernoctaciones, estada y en general consumo turstico, esta situacin, aparentemente no va a evolucionar en un corto plazo. Es aburrido a veces, pero conviene recordar, que el peor problema del turismo rural, en todas sus facetas y tipologas, no es coyuntural, sino estructural y que nadie se atreve o quiere o quizs pueda, actuar en el core del asunto. Es evidente, que la situacin coyuntural, como la palabra indica, tendr una duracin determinada, pero cuando pueda pasarse pagina, se volver a la misma situacin, aunque con el sector ms mermado y es precisamente ahora, cuando se podra y debera actuar, a modo de ciruga de guerra. La actual crisis (traducido al castellano, cambio), nos est dando muchas lecciones, pero solo los buenos estudiantes, sern capaces de aprender y no solo pasar el examen, sino adems con buena nota.

Para m, una de ellas, es que el consumo se ha frenado en una serie de productos, pero sin embargo ha aumentado en otros. Es decir mientras que muchos productos y empresas, caen en ventas, rentabilidad, pierden puestos de trabajo, etc. Otras estn vendiendo mucho ms y estn teniendo muy buenas rentabilidades. Es obvio, que el dinero no desaparece y a diferencia de la energa, si se puede crear. Segn Matthias Hartmann, consejero delegado de Gfk, en la ltima ITB, afirmaba que La gente est menos dispuesta a abandonar o dejar de consumir un producto emocional, como puede ser un viaje. La venta de productos, con mas carga emocional

(Smartphones, tablets, maquinas de caf expresso) han crecido mucho y muy rpido, desde el 16 al 300%, lo cual es un indicador muy importante. Si se consiguiese convertir el producto de turismo rural, ecoturismo, cultura, naturaleza, agro, .en una verdadera experiencia

emocional, seguramente sera un primer paso, clave en romper esa mala estructura de origen.

Y si bien el precio es clave, es cuestin de saber y poder ajustar los costes de produccin, para poder ofrecer precios adecuados a la situacin de la demanda actual. Pero esto, no implica, invertir mucho, pero mucho mas, en

creatividad, innovacin y esfuerzo, para saber sacar y comunicar eficientemente la parte emocional de estos segmentos del turismo, convirtiendo este turismo en algo no solo apetecible, sino necesario. Si a esta nueva imagen, se le puede aadir una renovada poltica de precios (sin crear mercados callejeros), se podr responder mucho mejor a las expectativas de la demanda y hacer que este 2012, pueda ser ese primer paso a la mejora del sector. Y si tienen formulas, experiencias, que estn poniendo en prctica, comprtanla con todos nosotros. Un cordial saludo Arturo Crosby www.forumnatura.org www.forumnatura.eu

Tags: Arturo Crosby, ecoturismo, experiencia

emocional, Forum Natura, tendencias de viaje, tendencias del 2012, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

Los origenes del turismo rural. El agroturismo, Una formula de agro + turismo?
Publicado el 9 de Marzo de 2012 por ARTURO CROSBY
Una primera y bsica formula, para salir de la crisis econmica De alguna forma, el origen del denominado turismo rural, es precisamente el tambin denominado agroturismo, ya que en el siglo XIX, las antiguas posadas ofrecan al caminante y viajante, un lugar donde comer y donde alojarse, algo as como el Bed & Breakfast. Y obviamente los productos culinarios que se le ofrecan, eran locales,

bien producidos por la propia posada o comprados en las aldeas vecinas. No tena sentido alguno, importarlos de otros lugares. En definitiva, el proceso productivo y a cadena de valor turstica, incorporaba, en dicho producto turstico la parte agro y mas aun la Pecuaria, para aquellos que tenan presupuesto suficiente y porque en dicha poca, nadie contabiliza el colesterol, ni las caloras, sino mas bien todo lo contrario. Al igual, que actualmente, en muchas partes de frica, el tamao del cuerpo, en especial a lo ancho, significaba buen estado de salud, es decir de salud econmica, ya que reflejaba tener presupuesto suficiente para poder pagar dicha cantidad de alimentos y adems mantenerlos. A mitad del siglo XX, unos aos mas tarde de la segunda Guerra Mundial, muchas granjas y casas rurales de la vieja Europa, abrieron sus puertas a los viajeros mas urbanos y claro uno de los reclamos mas atractivos, era precisamente la parte gastronmica. En definitiva era una primera y bsica formula, para salir de la crisis econmica de una muy dura postguerra, para las poblaciones rurales, con poco acceso a la financiacin y al empleo.

Es un hecho que la actividad turstica (porque realmente la mayora no eran tcnicamente excursionistas, ya que se alojaban al menos una noche), en las zonas rurales, estaba directamente enlazada a la comida, en sus diferentes versiones, de desayuno, almuerzo y cena. Es decir una especie de agroturismo. Y es un hecho, tambin, que estos alojamientos y pequeos restaurantes rurales, se provean de productores locales, cuando no eran de autoconsumo. Ya fuese por la poca existencia de fertilizantes manufacturados o por sus precios, podra decirse que era lo que ahora se llama agricultura orgnica, biolgica o ecolgica, es decir los huertos. Lo mismo con la parte de ganadera, caza, etc Las nuevas formulas innovadoras del agroturismo, como fue en Francia, donde exista desdecamping-a la-ferme, albergues rurales para nios, Table dhte, (chambre dhte)etc, inventaron esta versin de restauracin en granjas, permitiendo al granjero convertirse en una especie de restaurador y ofreciendo sus propios productos, con una cierta garanta de calidad ambiental (bio y local) y fraternal. Otro de los productos, con mas proyeccin en el mercado, fueron los agroturismos, donde los visitantes o huspedes, podan participar en

las labores agropecuarias de la granja, es decir runa especie de voluntariado rural, pero pagando. Esta frmula, la verdad es que tuvo poco xito e incluso su rplica en otros lugares no dio buenos resultados, exceptuando claro est el tema de granjas-escuela, que es otro concepto, en especial por la clientela. Pero la idea, calaba en los visitantes, hasta que muchos de ellos tenan que pasar por el proceso fsico y emocional, de experimentar, un trekking en una granja, donde se incorporaba un slalom, para sortear las muigas o excrementos de los animales, los olores, moscas y dems elementos de este peculiar ecosistema. Los que llegaban a las ubres de la vaca o cabra, ya tenan ganado su diploma y si adems conseguan sacar el oro blanco, adems de proeza, le supona un problema aadido, tenerlo que beber. Por supuesto si imaginan cientos de turistas urbanos, que no miles, intentando succionar leche a la misma vaca, es evidente que ese maltrato involuntario, le causara graves impactos psicolgicos y fisiolgicos entredicho. al animal, con lo que su rentabilidad, queda en

Tengan en cuenta, que, como algunos amigos hoteleros rurales, me contaban, algunas turistas, llegaban con zapato de tacn y despus de varios das, seguan con tacn (lo siento, pero el hombre no llevaba corbata, por hacer el smil), lo que nos dice mucho. Todo evoluciona y mas en el turismo, ya que la demanda est muy segmentada, con motivaciones y expectativas, que nos dicen que existe un gran inters en comprar productos tursticos, donde el elemento clave, sea poder comer algo especial, local, saludable, bien diseado o presentado y en un entorno rural-natural. Es lo que tambin se denomina turismo gastronmico rural, donde cabe desde cocina tradicional hasta nuevas inventivas, pero bajo esos parmetros. El huerto y las vacas, son un elemento de valor y diferenciador en el turismo rural y de naturaleza. La parte agropecuaria, es la que genera la ruralidad y sin sta no se podran crear experiencias rurales y por tanto no habra turismo rural. Un cordial saludo Arturo Crosby www.forumnatura.org www.forumnatura.eu

Tags: agroturismo, Arturo Crosby, bed & breakfast, producto turistico, turismo gastronomico, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

Qu quiere decir esto del ecoturismo?

Publicado el 1 de Septiembre de 2011 por ARTURO CROSBY
Naturaleza, ruralidad, cultura, deporte,.y que mas?

Esta es una pregunta que suelo hacer mucho, cuando imparto clases, conferencias o seminarios, al conjunto de participantes o alumnos, porque en general, suelo adivinar la respuesta, aunque a veces me llevo alguna grata respuesta. Pero en lneas generales, es curioso ver, como si no doy tiempo, para meditar, buscando la respuesta espontanea, la que conlleva unas determinadas expectativas y motivaciones, que son las base de la definicin de los segmentos tursticos, pues puede uno

encontrarse con casi tantas definiciones o conceptos, igual al nmero de personas presentes. Apenas existe diferencias, con lo que se sobrentiende o interpreta por turismo rural, agroturismo, turismo deportivo (quizs eco-deportivo), cultural, comunitario, etno, etc.porque se mezclan en dichas respuestas, la tranquilidad, naturaleza, ruralidad, agricultura, ocio activo, cultura, temas sociales, relax, salud, deporte.En definitiva, no parece ni que haya unanimidad, consenso, ni puesta en comn. Imagnense que pasara, si hicisemos esta prueba a los consumidores de un pas o mejor de diferentes pases, con diferentes culturas de viaje. La respuesta, creo se la pueden imaginar, verdad? Todo esto al final, trae como consecuencia, que las expectativas creadas, no tengan mucho que ver, con los servicios y experiencias prestadas y ocurren comportamientos, como los que relataba en mi ultima editorial O tambin lean esta noticia. No me atrevo a culpar a nadie en particular, pero si a que los profesionales, deberan de comprender mejor los trminos y conceptos que usan, porque en la fase de promocin y comercializacin, se encontraran con brechas importantes de comunicacin y claro con resultados en muchas ocasiones de frustracin, cuando este gap o brecha, es ms grande de lo esperado. El mercado acta, homogeneizando el concepto, al igual que est pasando con el conocido y tambin mal interpretado turismo rural, pero claro, al igual que en la

economa global, tampoco puede ser que se imponga un concepto, solo porque una mayora o una minora con ms fuerza comunicativa, lo entienda as. Porque no hablamos de definiciones, tericas, que se aplicaran a textos lectivos de turismo y medio ambiente, sino de palabras o denominaciones, que conllevan un concepto detrs y en este caso, que condiciona previamente las expectativas de los compradores y oferentes ecotursticos. Si alguien pregunta por solucin, herramientas.lo primero que me viene a la cabeza, seria que cuando se utilicen trminos, que puedan conducir a diferentes expectativas o que puedan dar respuesta mltiple a motivaciones, siempre se especifique la experiencia, que el consumidor y en este caso el turista, vaya a adquirir, independientemente de lo que uno crea o piense que crean los dems. Y tengan en cuenta, que la clave conceptual del ecoturismo (y de otros productos y experiencias tursticas y en general del ocio), no radica, en que es lo que van hacer, sino la forma de hacerlo. Permtanme, terminar, explicndolo: No es lo mismo hacer un sendero en un rea natural, en 45 minutos y disfrutar de ello, que hacer un sendero, para descubrir una serie de elementos naturales, culturales, etcen un tiempo indeterminado. Espero que este articulo, pueda suscitar sus comentarios, cuestiones y que sea de utilidad. Un cordial saludo

Arturo Crosby

www.forumnatura.eu www.forumnatura.org

Tags: ecoturismo, expectativas de turistas, experiencia turstica, motivaciones, producto turistico, promocin y comercializacin turstica, turismo comunitario, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

Turismo Rural o Turismo de Playa? Porque?

Publicado el 27 de Mayo de 2011 por ARTURO CROSBY
Hace unos das me llego una nota sobre turismo rural en las playas espaolas, sealando que los clientes que lo haban adquirido tuvieron una gran satisfaccin, ya que podan combinar el disfrute de la playa, para una parte de la familia que iba en su bsqueda y lo

rural, para la otra parte. De hecho, muchas de los alojamientos tursticos rurales, que se ofertan con playa, ofrecen por lo general, ambos entornos: uno ms verde, enfocado a lo que podramos denominar su hinterland natural y cercano y otro, que se refiere a la playa y el entorno del litoral, ya que la demanda de estos lugares y ofertas, no son los clientes prototipos del sol y playa, sino mas bien, los segmentos demanda del turismo rural, que tienen una motivacin verde o de naturaleza, pero que no son consumidores de esfuerzo (ni mental, ni fsico) sino ms bien de grandes sensaciones y percepciones, que puedan contar y compartir, a posteriori. Se puede apreciar tambin, en muchas webs y portales, como se ofertan casas y hoteles rurales, con playas, pero a cierta distancia de dicho recurso, tanto como 10 o hasta 30 km. Ya se ha hablado mucho de definiciones y conceptos del turismo rural, que bsicamente se resume o se agota, con la definicin del medio o espacio rural o la ruralidad como motivacin principal del viaje. En lneas generales, podemos afirmar que existe un arquetipo, con sus expectativas preconcebidas asociadas, sobre el paisaje esperado del turismo rural, que no coincide con la playa, per se. Ahora bien, basta con conocer por ejemplo el norte de Espaa (Cantabria, Asturias, Galicia, Pas Vasco) o incluso ciertas playas de Andaluca, donde lo que podramos observar como ruralidad, se funde de una forma natural, con el paisaje litoral

y esto se observa mucho mejor, en aquellas zonas de playa donde apenas hay un desarrollo turstico o inmobiliario. Esto mismo, puede verse en muchos pases latinoamericanos (Colombia, Nicaragua, Ecuador, Per), donde existen todava bastantes playas, con ncleos rurales, que desarrollan solo un turismo de playa en base a los low cost, Spring breakers, etcperdiendo muy buenas oportunidades de encontrar un interesante nicho de mercado. Claro que ya, algunos pequeos inversores europeos y americanos, se han dado cuenta y han puesto su primer pie, en el terreno. Si profundizamos mas en las vistas, es fcil observar vacas, caballos, cabras,.pastando a pocos metros de algunas playas y acantilados o incluso, penetrando en la misma lnea de las playas.(y no para darse un chapuzn) Si bien tanto ecolgicamente como paisajsticamente, existe una lnea muy definida de transicin entre un entorno y otro; los usos del suelo, han transformado ese transecto.

Desde luego no les hablo, en este artculo, de un turismo rural, en sitios, como Benidorm, Sitges, Ganda, Cancn,donde si podran desarrollarse productos de ecoturismosino de espacios con poca intensidad de desarrollo urbanstico. Tambin, es cierto y basta con entrar en la Red o viajar un poco, para observar que existen suficientes iniciativas tursticas que sirven de ejemplo, para demostrar, lo que les afirmo en este articulo.

Si hablamos en trminos tursticos, me planteara mucho la denominacin de turismo de interior identificndolo con el rural, porque adems, tengo mis dudas de la percepcin de ese trmino, por parte de la demanda turstica. Creo, que las playas y el turismo rural, no solo son compatibles, sino que ambos, se auto generan un valor aadido, muy relevante, para acceder a un muy importante nicho de mercado, que suele ser adems un turismo cautivo y con gran fidelidad. Un cordial saludo Arturo Crosby www.forumnatura.eu www.forumnatura.org

Tags: ecoturismo, motivacin verde, naturaleza, sol y playa, turismo de interior, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

Para ser sostenible, es

imprescindible ser competitivo?

Publicado el 18 de Mayo de 2011 por ARTURO CROSBY
Competitividad versus Sostenibilidad Si alguien se molesta en analizar los conceptos y definiciones de sostenibilidad y competitividad, vern que tienen un paralelismo e interdependencia bastante importante y as lo he defendido en muchas conferencias y seminarios. Ahora bien, es evidente y basta mirar el caso del Mediterrneo, para saber que es posible ser competitivo, sin ser sostenible, claro que siempre que no tengamos en cuenta el entorno o territorio, capital social y dems elementos inherentes a una localidad, regin o pas. Nuestro Mediterrneo ha sobrevivido, gracias a la demanda y a hechos coyunturales (Conflictos regionales), maquillando as sus graves problemas estructurales, pero es obvio, que la falta de sostenibilidad, funciona a un corto plazo, pero luego se paga, con grandes intereses.

En el ultimo Foro Hosteltur, sobre competitividad turstica, me llamo la atencin varios temas relacionados y me sorprendi ver tan grficamente, lo que se denomina green washing en el turismo. En la intervencin del Joan Gaspar, representante del empresariado turstico espaol, argumento que las empresas necesitan un camino limpio de obstculos para avanzar y ser competitivas y que la conocida ley de costas espaola, era un gran impedimento para ser competitivos (no son frases exactas, sino argumentos). Caray, que se diga por una parte la importancia de la sostenibilidad (no lo dijo muy alto, la verdad) y luego, que diga que la ley de costas debera ser mucho ms light y solo afectar a aquello, que no suponga, merma en el negocio, me parece una poltica mucho mas de green washing, que otra cosa, o no? Sin embargo el Sr. Escarrer (Sol Meli), afirmo en varias

intervenciones, la necesidad de ser sostenibles y de alguna forma lo relaciono con su xito de competitividad. Y creo que es una cadena, bastante rentable. Posiblemente, si el entorno del Mediterrneo, hubiese cumplido con unos buenos e inteligentes conceptos de conservacin y desarrollo, a

nivel territorial, ahora podramos haber tenido el paraso europeo, pero con climas del sur. Hay que recordar, que Hoteles u Hostelera, no son el Turismo, como algunos siguen confundiendo. El turismo es mucho mas, bastante ms y tal vez, por ese errneo concepto, esta actividad productiva, no ha tenido todava el peso poltico y social, que debiera en una potencia mundial, como es Espaa.

El Sr. Cataln (Hoteles AC), afirmo que el turismo rural nunca poda ser rentable y que representaba una cantidad insignificante en la oferta turstica del pas. Bueno, no estoy muy seguro, que l sepa, lo que es y lo que implica este subsector, pero voy a permitirme poner algunos datos, sobre la mesa: El turismo en las zonas rurales, naci como una respuesta poltica europea, ante una situacin de xodo masivo, de la poblacin rural a las grandes urbes. El turismo en el espacio rural espaol (al menos el 85% del territorio del pas) supone, unas 160.000 camas tursticas, cifra, que creo no es insignificante, porque de eso deriva una economa, que con el efecto econmico multiplicador de esta actividad, imaginamos su

repercusin en el territorio.

La rentabilidad empresarial de este subsector, tambin lo considero dudosa y creo que casi el 80 o 90% no son rentables, como negocio, pero como he afirmado en varias ocasiones, es necesario sumar, la rentabilidad social, ambiental y emocional de este negocio, ya que si hablamos de una rentabilidad turstica a nivel territorial, creo que el balance es positivo, aunque estemos todava en un 5 sobre 10. Si se pretende un turismo de calidad, que genere ingresos

econmicos, que se traduzcan en beneficios y que por tanto impacte positivamente a nivel econmico, social y ambiental, es necesario ser sostenibles a medio y largo plazo. Pero para ser sostenibles, es imprescindible ser competitivos, ya que de otra forma, nos

quedaramos sin negocio y se rompera el sistema. Creo que la nica forma de comprender bien este significado, es disminuir el zoom de nuestra visin y verlo de una forma ms angular, teniendo en cuenta que los resultados, se deben medir, a nivel de entorno, territorio, ya sea localidad, regin o pas. Y si es as, juzguen su propio caso y comntenlo: Cmo lo ven y que haran? Pues hganlo. Un cordial saludo Arturo Crosby

www.forumnatura.eu

Tags: competitividad turstica, espacio rural, rentabilidad social, rentabilidad turistica, sostenibilidad y turismo, turismo rural, turismo sostenible
Sin categora Sin comentarios

Ecologa, Paisaje y Turismo

Publicado el 13 de Mayo de 2011 por ARTURO CROSBY
Ecologa humana para la creacin de experiencias tursticas

Puede que para alguna gente, les suene raro o quizs evidente, pero les explicare el porque de este ttulo. Ayer 12 de Mayo, asist a la presentacin de un libro, que recopila las obras del gran maestro y catedrtico en Ecologa, el profesor Fernando Gonzalez

Bernldez, obra que sin duda recomiendo, para comprender y aprender de una forma amena las visiones sobre Ecologa, Paisaje y Relaciones Humanas. Gonzalez Bernldez fue el culpable, de introducirme en lo que se podra denominar ecologa humana y esta temtica, me introdujo, sin saberlo, en el turismo. Tengo el privilegio de ser o atreverme a decir que soy discpulo suyo, porque adems fue la persona que me firmo, mi primer contrato, nada ms terminar la universidad, pudiendo llevar a cabo el Primer Estudio Piloto sobre Turismo Verde (1982-83), con una experiencia muy interesante de percepcin de paisajes, por los turistas (diferentes segmentos de edad, genero,). Muchas veces cuando escucho, teoras sobre lo que implica la experiencia turstica, basada y llevada a cabo en el medio rural y natural, me hace remontar a estos orgenes de ecologa humana, donde se analiza las diferentes relaciones, existentes en un ecosistema, pero con un cierto nfasis en las relaciones con los humanos, ya sea por va cultural y/o social, porque la mayora de nuestros paisajes (escaparates de nuestros territorios) estn alterados o influenciados por el hombre, es decir son paisajes antrpicos. Nada ms terminar mi universidad, me atrev, con muy buen resultado, a impartir un curso de ecologa humana, para el Lewis & Clark College de Oregon (USA), en el que los estudiantes tenan que pasar unos 10 das, en pueblos remotos de Almera y Granada (Andaluca), analizando la relacin entre paisaje, arquitectura popular/local, comidas-

gastronoma, usos del suelo, tradiciones, adaptacin y evolucin al medio, y presentar luego un informe de conclusiones. Algo, que les cambio mucho, su forma de ver los paisajes y el entorno rural y natural. Precisamente este enfoque me llevo, directamente a entrar en el turismo, fomentando una tipologa de turismo, algo indita, el denominado turismo verde, en especial en un pas, potencia mundial, del turismo de sol y playa, totalmente ajeno a estos conceptos. Hoy en da, tan de moda en todo el mundo; por su estandarizacin y evolucin, ha perdido bastante esa concepcin por la que naci, en cuanto a la motivacin principal. Por ello, quiero aprovechar este artculo, como una reivindicacin, sobre Ecologa, Paisaje y Turismo, porque sin duda alguna ayudara a poder disear y crear las denominadas experiencias tursticas, tan habladas, demandadas y tan poco entendidas y mucho menos desarrolladas. Si se quiere lograr una diferenciacin, enfatizar lo autctono y mejor aun, lo endmico, no duden que retomar esta concepcin, les servir de mucho. Como siempre inducia Gonzalez Bernldez, la sabidura del paisaje, es interpretada coherentemente por sus habitantes y por ello enfatizaba la labor de pastores (que tambin podran ser chamanes, lideres comuneros, ), como traductores de la memoria histrica, de ese entorno rural-natural. Es decir autnticos guas, para privilegiados visitantes.

Guas en peligro de extincin, que habra que recuperar para seguir preservando estos paisajes y poder ser tambin disfrutados por una demanda turstica, realmente privilegiada. Un cordial saludo y pongan su granito de arena Arturo Crosby www.forumnatura.eu

Tags: Arturo Crosby, ecologia humana, ecologa y turismo, formacion turistica, Gonzalez Bernaldez, paisaje,turismo rural, turismo verde
Sin categora Sin comentarios

La cultura en peligro, por el turismo

Publicado el 27 de Abril de 2011 por ARTURO CROSBY

La burgerizacion del turismo no es necesaria o imprescindible, para tener xito.

Siempre o casi siempre, hablamos de los beneficios que aporta la actividad turstica en la gestin de la conservacin del patrimonio Cultural, Natural y Social, pero debemos ser conscientes de las amenazas, que en diferentes lugares, son realidades presentes, sufre el patrimonio por un comportamiento nefasto, de un porcentaje importante de turistas. Y no por su nmero, que tambin, sino por la intensidad y frecuencia de su impacto negativo, transformando muchas tradiciones, costumbres, en definitiva cultura local, en meros espectculos, que frivolizan su propia identidad. La burgerizacion del turismo no es necesaria o imprescindible, para tener xito. Por ejemplo y motivo de escribir este artculo, adems de nuestro propio artculo sobreturismo comunitario, son las recomendaciones que se hacen en la web de turismo de Arizona, a los visitantes, para que sepan comportarse, cuando visitan una Reserva India. Lo increble del tema, es que se supone que son turistas motivados,

supuestamente concienciados y sobre todo que estamos en el siglo XXI. Comprubenlo Vds. mismos, leyendo estos tips: Cada Reserva opera bajo su propia reglamentacin y gobierno. Hacer fotografas es un tema muy importante. Las restricciones y tarifas varan en cada sitio, por lo que hay que contactar,

previamente, antes de tomar fotos, videos, No se pueden tomar fotos para uso comercial, o cualquiera que no sea uso privado/personal Algunas danzas o bailes, suelen ser parte de ritos religiosos, por lo que han de observarse como si fuesen a asistir a una misa o cualquier acto de su propia religin, respetando y prestando atencin al mismo. Se recomienda no hablar (ni molestar) a los bailarines, hasta que no hayan terminado su ceremonia. Y por favor no aplaudan, despus de terminar las danzas. No escalen o suban por paredes u otras estructuras, por su posible y fcil deterioro y tengan en cuenta que algunas de stas, pueden tener siglos. Las reas sagradas y tumbas estn restringidas y no se permite su acceso.

El alcohol y drogas estn prohibidas, salvo en lugares especficos autorizados, como los casinos. Las casas u hogares de la gente o poblacin, son reservados y solo debern entrar, cuando exista una invitacin para ello, respetando su privacidad. Estn atentos a la compra de artesanas y verifiquen la etiqueta de autenticidad, otorgada por The Indian Arts and Crafts Association

Seguramente a

muchos

lectores,

les

sorprender

estas

recomendaciones, porque son de sentido comn y extraa que haya que recordarlas. A estos lectores, les recomendara que viajen ms y conozcan a una mayora de la demanda turstica y su

comportamiento, porque entonces no se sorprendern. Ms de un propietario/a, emprendedor/a o gestor de un sitio turstico, sabe muy bien de lo que aqu se escribe, porque desafortunadamente existe un porcentaje relevante, con una actitud depredadora y frvola, que pone en peligro el patrimonio Cultural de una poblacin o localidad, al igual que los recursos naturales y otros. A veces una minora de estos visitantes causa mucho ms impacto negativo, que miles de visitantes, con un comportamiento

respetuoso. Quizs ste, sea mi motivo, por el que muchas veces digo, que para preservar un bien, o un recurso, relativamente frgil, lo mejor es no exponerlo a los turistas y guardarlo. Pero si, tambin propiciar una visita a esos bienes o recursos, pero ya preparados o diseados, para consumo turstico, que pasan por un proceso de interpretacin, de tal forma que generen satisfaccin, gasto y al mismo tiempo salvaguarden aquello, que no quieran perder. Y no hablo de disfrazarse, creando shows tursticos, ms cercanos a la animacin convencional recreativa de ciertos sitios tursticos, sino de traducir de una forma respetuosa y profesional, aquello que no se comprende o valora, de una manera inmediata. Un cordial saludo Arturo Crosby www.forumnatura.eu

Tags: ecoturismo, Forum Natura, naturaleza, turismo comunitario, turismo cultural, turismo rural
Sin categora Sin comentarios

Pistas, para conseguir rentabilidad de los alojamientos rurales

Publicado el 11 de Abril de 2011 por ARTURO CROSBY
Si, ya s muy bien, que las formulas mgicas y milagros no existen y sobre todo aunque existiesen, mejor trabajar, sin depender de esa probabilidad. Por lo tanto, quiero sacar a debate un tema, que no est para nada resuelto y que toca asignaturas, todava pendientes de pasar. Pero sin entrar en definiciones y conceptos, que aunque no lo crean, tienen su importancia, porque lo que no comprenda la demanda, nunca lo comprar y si Vds. utilizan conceptos (en diseo, producto, experiencias, modos de gestin, imagen, etc.) que no son entendidos o que no responden a las motivaciones y expectativas de su demanda, pues es obvio, que no tendrn respuesta. o acaso lo dudan?

Quizs una de esas asignaturas pendientes, sea el desconocimiento de la demanda objetivo y de sus segmentos target o meta, a los cuales convendra dirigirse, aunque los efectos colaterales de nuestro marketing puedan llegar a otros, que no tenamos en cuenta, pero que pueden responder positivamente. He escrito en algunas ocasiones, sobre las diferentes rentabilidades que se pueden obtener en este sector turstico rural, como la rentabilidad econmica, la emocional, ambiental,pero todas recaen sobre una premisa, ineludible: los ingresos econmicos, obtenidos, tienen que superar los gastos, tanto fijos como variables. Y ponindoles el caso de Espaa (que en lneas generales, como dato cuantitativo, es similar a la de muchos otros sitios en Latinoamrica), la ocupacin promedio anual suele rondar el 26 % (es decir unas 100-110 noches al ao), pues calculen el precio por persona o habitacin y luego resten los gastos fijos, mas los variables que hayan tenido y dganme cuanto sale. Por supuesto que lo que puede ser rentable para uno, ser insuficiente para otro y viceversa, ya que depender de las expectativas personales o empresariales, de cada cual. Pero claro, cambia mucho el enfoque, si hablamos de empresarios/as, emprendedores/as o propietarios/as. Cambia mucho tambin, si hablamos de un negocio turstico, como actividad econmica marginal o secundaria o si es precisamente la fuente principal de los ingresos econmicos. Ya que tambin de esto mismo, depender, el nivel de costes permanentes.

Pero me gustara incidir sobre esas asignaturas pendientes, para aquellas personas o empresas, que no se conforman con los ingresos de ese 25 % anual y le s gustara ser ms rentables a base, de mejorar su competitividad. Antes de nada, insistir que la competitividad y la sostenibilidad van de la mano y deben gestionarse sinergeticamente en vez de por separado. Un pequeo test rpido, para evaluar la rentabilidad econmica, podra ser contestar a estas preguntas. Tienen Vds. alguna diferenciacin con respecto a sus competidores? Mdanlo o evalenlo, de forma muy objetiva (es clave); Saben quines son sus competidores? (prcticamente todos los oferentes de alojamiento y ocio); Cuntos y que productos tursticos ofrecen?; Cul es la experiencia turstica, que han creado para ofrecer a sus clientes?; Cmo trabajan con otros proveedores complementarios, tursticos y no, en su zona o territorio de actuacin?; Qu tipo de productos no tursticos, ofrecen a su clientela?; Tienen buenas prcticas ambientales, cuidan su entorno natural, ofrecen naturaleza, cultura,? (Me refiero, no a un folleto, sino a acciones, verificables por sus visitantes?; Lo saben, realmente comunicar?; Cmo tienen su escaparate o website? Saben su ranking, como o porque les encuentran, que opinan, si compran o no, etc? (aunque tengan el mejor escaparate, sino se ve, no podrn entrar a comprar). Si, s que esto dara casi para un libro, pero solo quiero hacerles pensar un poco, para que se diagnostiquen y vean, lo que hacen y lo que pueden hacer, para mejorar.

Leyendo un post de Francisco Rodriguez (En Hosteltur, que reproducimos en nuestra seccin de Opiniones), hablaba de Ancillery Revenues en los pequeos hoteles y daba pistas, de cmo incrementar los ingresos econmicos a sus pequeos hoteles, mediante la gestin del minibar (a medida), de la cogestin con restaurantes prximos, y todo lo que se podra gestionar desde un alojamiento, sin aumentar los costes fijos, pero si su rentabilidad. Modelo, influenciado por las empresas low cost. Hagan sus clculos y se podrn sorprender. La innovacin ayuda mucho a incrementar la rentabilidad. Un cordial saludo de editorial