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Filete de atn con tomate y tallarines al pesto

Ingredientes principales 1 filete de atn con tomate precocinado 200 g de tallarines de pasta fresca 1 manojo de albahaca fresca 60 g de piones 1 Anchoa 100 g de parmesano Aceite de oliva virgen Sal Pimienta

Receta de: Julius Claves Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos Plato: Principal Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina del mar. Ambiente: A diario, Friends, Last minute. Tiempo: bajo Dificultad: bajo Precio: bajo Comensales: 2 Programa: Los 22 Minutos de Julius Episodio: 169 Preparacin de la receta Para preparar la receta de Filete de atn con tomate y tallarines al pesto


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Para comenzar, ponemos la pasta a cocer siguiendo las indicaciones del fabricante.

Despus, vamos a preparar el pesto. Para ello, trituramos las hojas de albahaca junto con el aceite de oliva, el parmesano en trozos, los piones y la anchoa. A continuacin, calentamos el filete de atn siguiendo las indicaciones del fabricante. Para terminar, escurrimos la pasta y la mantecamos con la salsa pesto. Servimos el filete de atn acompaado con un nido de tallarines al pesto. Lomo de salmn con costra de ctricos

Ingredientes principales 250 g de lomo de salmn 1 Limn 1 Lima 1 Naranja 2 cucharadas de pan rallado Germinados variados Sal Pimienta Aceite de oliva virgen

Receta de: Julius Claves Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos Plato: Segundo Estilo: Cocina del mar, Mediterrnea. Ambiente: Celebraciones, Pija. Tiempo: medio Dificultad: bajo Precio: medio Comensales: 2 Programa: Los 22 Minutos de Julius


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Episodio: 147 Preparacin de la receta Para preparar la receta de Lomo de salmn con costra de ctricos Precalentamos el horno a una temperatura de 250C. Para comenzar, rallamos la piel del limn, la lima y la naranja y los mezclamos en un bol con el pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. A continuacin, ponemos esta mezcla sobre el lomo de salmn y horneamos a 210C durante 10 minutos. A media coccin, cambiamos la funcin del horno y lo ponemos a gratinar. Por otro lado, aliamos los germinados para hacer una ensalada como acompaamiento. Servimos el salmn junto con los germinados. Hamburguesa de atn

Ingredientes principales 250 g de atn 1 Cebolleta 1 Tomate Aguacate 1 yema de huevo 1 Huevo entero Aceite de oliva virgen Aceite de girasol Sal Pimienta Wasabi en pasta 2 Panecillos de hamburguesa

Germinados variados Opcional: Salsa de soja Pepino 60 g de pistachos Tomates cherry para decorar

Receta de: Julius Claves Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos Plato: Principal Estilo: Ambiente: Tiempo: medio Dificultad: medio Precio: medio Comensales: 2 Programa: Los 22 Minutos de Julius Episodio: 76 Preparacin de la receta Para preparar la receta de Hamburguesa de atn


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Lo primero, picamos finamente el atn a cuchillo y lo ponemos en un bol con la cebolleta muy picada, el aguacate machacado, el tomate en cuadraditos, sal, pimienta y una yema de huevo. Mezclamos bien y formamos las hamburguesas. Las hacemos a la plancha en una sartn con aceite. Por otro lado, preparamos una mayonesa casera a la manera tradicional, batiendo el huevo con una parte de aceite de oliva y una parte de aceite de girasol. Terminamos con sal y wasabi. Untamos el pan con un poco de la mayonesa de wasabi y servimos la hamburguesa con un montoncito de germinados variados y acompaamos con el resto de la mayonesa de wasabi. Confit de pato con salsa melocotn

Ingredientes principales 1 confit de pato Melocotn en almbar Vinagre Sal Pimienta

Receta de: Julius Claves Ingr. prin.: Aveycaza Plato: Principal Estilo: Cocina de fiesta. Ambiente: Celebraciones, Pija. Tiempo: medio Dificultad: medio Precio: medio Comensales: 4 Programa: 22 Minutos Preparacin de la receta Para preparar la receta de Confit de pato con salsa melocotn


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- Calentar el horno - Sacar el confit de su grasa y hornear durante 10 minutos a 200 C de temperatura - Triturar los melocotones con vinagre, sal y pimienta - Servir el confit y acompaar con la salsa de melocotn Filetes de pavo con salsa de championes

Ingredientes principales 2 filetes de pavo 250 g championes cebolla 1 puerro 1 diente ajo mantequilla leche de soja sal pimienta oquis

Receta de: Julius Claves Ingr. prin.: Aveycaza Plato: Principal Estilo: Cocina de fiesta. Ambiente: Celebraciones. Tiempo: medio Dificultad: medio Precio: medio Comensales: 4 Programa: 22 Minutos Preparacin de la receta Para preparar la receta de Filetes de pavo con salsa de championes


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Lavar los championes, picarlos y picar tambin la cebolla, el ajo y el puerro - Calentar un poco de mantequilla y frer los filetes. Mantenerlos calientes sobre un cazo con agua hirviendo - Frer los championes en esa misma sartn durante 8 minutos. Aadir la cebolla, el ajo y el puerro y dejar otros 8 minutos a fuego medio - Espolvorear harina y aadir la leche de soja

- Dar un hervor a esta salsa, sin dejar de remover. Salpimentar y aadir el perejil picado. Incorporar los filetes, dejar un par de minutos - Cocer los oquis en agua con sal hirviendo - Pasar la mitad de la salsa y el resto dejar sin triturar - Servir los filetes con la salsa sin pasar y acompaar con los oquis, que salsearemos con lo que hemos triturado