OBTENCIN DE ALCOHOLES Hay tres procesos alternativos para obtener los alcoholes, los cuales son: a) por hidratacin

de alquenos, b) por el proceso oxo de alquenos, monxido de carbono e hidrogeno y c) por fermentacin de carbohidratos. Adems de estos mtodos existen otros de aplicacin mas restringida. El metanol, por ejemplo se obtiene por hidrogenacin cataltica del monxido de carbono, la mezcla de hidrogeno y monxido de carbono necesaria se obtiene de la reaccin a temperatura elevada entre agua y metano, alcanos superiores a carbn. a) Hidratacin de alquenos. Los alquenos de hasta 4 o 5 tomos de carbono pueden separarse de la mezcla obtenida del cracking del petrleo o pueden convertirse fcilmente en alcoholes por adicin directa de agua o por adicin de acido sulfrico seguida de una hidrlisis. Por este proceso solo puede obtenerse aquellos alcoholes cuya formacin es congruente de la regla de Markovnikov: por ejemplo el isopropilico, pero no el n-proplico, el sec-butlico, pero no el n-butlico. Esto significa que el nico alcohol primario que puede lograrse de esta forma es el etlico. b) Proceso oxo Pueden obtenerse alcoholes primarios de alquenos. Utilizando este proceso. En presencia del catalizador adecuado, los alquenos reaccionan con monxido de carbono e hidrogeno para generar aldehdos, compuestos que tienen el grupo CHO. Los aldehdos pueden reducirse fcilmente a alcoholes primarios mediante una hidrogenacin cataltica, a menudo el proceso oxo se realiza de manera tal que el proceso de la reduccin se verifica segn van formndose los aldehdos para dar directamente alcoholes. Y la reduccin de una cetona lleva a la formacin a un alcohol secundario. C) Fermentacin de carbohidratos. Su obtencin se basa en que la glucosa (C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producto de un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de cerveza); las levaduras contienen enzimas que propician una larga serie de reacciones que, en ltimo trmino convierten un azcar simple en alcohol y anhdrido carbnico. La fermentacin de azucares con levadura, el proceso de sntesis mas antiguo empleado por el hombre, todava es muy importante para la preparacin del alcohol etlico y otros alcoholes. Los azucares proceden de varias fuentes, sobre todo de las melazas de la caa de azcar, uvas, la papa, el maz, o del almidn que se obtiene de varios granos (entre otros)

Sin duda, en el futuro se producir un desplazamiento hacia los carbohidratos como fuente de carbono, para compuestos orgnicos y en la forma de combustibles. Con este desplazamiento, los procesos de fermentacin cobraran una importancia cada vez mayor. Pero todo esto tiene su precio, se necesita una cantidad considerable de energa para la destilacin que separa los productos de la fermentacin de las soluciones diluidas en las cuales se generaron. Adems todos los carbohidratos que se obtienen hoy por cultivo para la alimentacin del ser humano, solo podran proporcionar una pequea fraccin de la energa que actualmente proporciona el petrleo.

Hidratacin de alquenos La adicin de agua al enlace doble de un alqueno, catalizada por cidos es un mtodo para la preparacin de alcoholes de bajo peso molecular que tiene su mayor utilidad en los procesos industriales a gran escala. Los cidos que se utilizan con ms frecuencia para catalizar la hidratacin de alquenos son: cido sulfrico y cido fosfrico. Por lo general son reacciones regioselectivas y la adicin de agua al enlace doble sigue la regla de Markovnikov. Hidroboracinoxidacin La adicin de agua es indirecta e intervienen dos reacciones. La primera es la adicin de borano al enlace doble, hidroboracin; la segunda es la oxidacin e hidrlisis del organoboro intermedio con perxido de hidrgeno (H2O2) en presencia de una base para formar un alcohol y cido brico. La principal fuerza de esta reaccin es la afinidad del boro por los electrones, debido a que forma un enlace ms fuerte con el oxgeno que con el carbono. La adicin de los elementos del agua al enlace doble puede lograrse en el laboratorio con el uso de diborano o THF:BH3. El tratamiento de los alquilboranos con H2O2 en OH- sustituye el -B- por OH, la adicin neta de H-OH a alquenos es cis, anti-Markovnikov, y libre de transposiciones. Reduccin de compuestos carbonlicos Los alcoholes primarios y secundarios se pueden sintetizar mediante la reduccin de diversos compuestos que contienen al grupo carbonilo. Hidrlisis de haluros de alquilo Se prepara un alcohol ya sea primario, secundario o terciario a partir de un halogenuro de alquilo, en presencia de una base, por lo general hidrxido de potasio concentrado. Reaccin de reactivos de grignard y compuestos carbonlicos Las adiciones de reactivos de Grignard RMgX y ArMgX a los compuestos de carbonilo son especialmente tiles porque pueden emplearse para preparar alcoholes primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del compuesto que se parta.

Esta reaccin es una adicin nuclefila al enlace doble carbono-oxgeno. El reactivo de Grignard utiliza su par de electrones para formar un enlace con el carbono del carbonilo, dicho carbono acepta este par de electrones ya que los del enlace doble carbono-oxgeno se desvan hacia el oxgeno. Por fermentacin Cada uno de los alcoholes recibe una cantidad variada de nombres. El etanol (CH3-CH2-OH), recibe el nombre de alcohol etlico, alcohol de grano, alcohol de bebidas. El etanol, adems de utilizarse para la produccin de bebidas alcohlicas, su fin esta destinado al uso industrial y se emplea como disolvente en farmacia, perfumera y en compuestos orgnicos. El alcohol etlico se prepara industrialmente por diversos mtodos: a) Partiendo del etileno (del craqueo del petrleo) por vapor a presin, en presencia de un catalizador. b) A partir del acetileno, por hidratacin en presencia de sales mercricas, dando un aldehdo posteriormente se reduce por el hidrgeno, en presencia de nquel finamente dividido que acta como catalizador. c) A travs del almidn se puede transformar este por la accin de una enzima en maltosa, que a su vez por otra accin enzimtica se desdobla en dos molculas de glucosa. d) Se obtiene en grandes cantidades por fermentacin de lquidos azucarados y es el alcohol de todas las bebidas alcohlicas. Su obtencin se basa en que la glucosa (C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producto de un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de cerveza); las levaduras contienen enzimas que propician una larga serie de reacciones que, en ltimo trmino convierten un azcar simple en alcohol y anhdrido carbnico. C6H12O62CO22CH3CH2OH La sola fermentacin no produce bebidas con un contenido de etanol superior al 12-15%, porque las enzimas de la levadura se desactivan a concentraciones ms altas. Para la obtencin industrial del alcohol sera demasiado cara la glucosa como materia prima. Por esto se parte de las mezclas del azcar de caa o de remolacha o de otros materiales ricos en almidn, como las papas o semillas de gramneas.

Para que los alcoholes sean materias tan importantes en la qumica, no solo deben ser verstiles en sus reacciones, sino tambin accesibles en grandes cantidades y a bajo precio. Hay tres procesos alternativos para obtener los alcoholes, procesos que pueden utilizar todas nuestras fuentes de materias primas orgnicas: petrleo, gas natural, carbn y la biomasa. Estos mtodos son: a) por hidratacin de alquenos, b) por el proceso oxo de alquenos, monxido de carbono e hidrogeno y c) por fermentacin de carbohidratos. Adems de estos mtodos existen otros de aplicacin mas restringida. El metanol, por ejemplo se obtiene por hidrogenacin cataltica del monxido de carbono, la mezcla de hidrogeno y monxido de carbono necesaria se obtiene de la reaccin a temperatura elevada entre agua y metano, alcanos superiores a carbn.

Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o ms grupos Hidroxi u oxidrilo.

ALCOHOL ETLICO (ETANOL). El alcohol se absorbe en estmago (un 20% en ayuno) y el mximo en sangre aparece a los 40-45 minutos. La comida retarda la absorcin en el tubo digestivo. El alcohol tarda de 10-30 horas en desaparecer de la sangre. El metabolismo es: Alcohol alcohol deshidrogenasas acetaldehdo. Acetaldehdo alcohol deshidrogenasa cido actico. La sintomatologa a dosis elevadas y repetidas es de hepatotxico y neurotxico potente. 1. 2. 3. 7. 8. 9. Sedacin, distensin psquica. Euforia. Alteracin de la sensacin dolorosa. Sensacin de angustia. Prdida de reflejos. Parlisis de la respiracin y muerte muy difcil porque provoca vmito.

Propanol Efectos de la exposicin de corta duracin La sustancia irrita los ojos, la piel y el tracto respiratorio. La sustancia puede tener efectos sobre el sistema nervioso central, dando lugar a depresin de su actividad. Efectos de la exposicin prolongada El contacto prolongado o repetido con la piel puede producir dermatitis aguda y cancer dermico. Metanol:

Inhalacin: Irrita las mucosas nasales y oculares. Produce asfixia, vrtigo, tos, dolor de cabeza, nuseas, vmito, transtornos oculares, convulsiones e inconsciencia. Ingestin: Disturbios visuales, dolor abdominal, diarrea, vmito, inconciencia. En casos graves: coma, paro respiratorio, ceguera, convulsiones, acidosis metablica severa y muerte Piel: Se absorbe por la piel presentando efectos iguales a la inhalacin. Produce resequedad, enrojecimiento y dolor. Ojos: Irritacin, dolor, lagrimeo, sensacin de quemadura y visin borrosa Efectos cronico: Su eliminacin del cuerpo es lenta. Produce ceguera, acidosis metablica, afecta el corazn y el sistema nervioso central, en especial el nervio ptico, conduce a dolores de cabeza persistentes y visin borrosa. Los efectos crnicos de sobrexposicin pueden incluir daos a los riones y el hgado. La exposicin repetida o prolongada en contacto con la piel conduce a dermatitis

metanol; Disolvente para grasas, aceites, resinas y nitrocelulosa. Fabricacin de tinturas, formaldehdo, lquidos anticongelantes, combustibles especiales y plsticos. Etanol Disolvente de productos como lacas, pinturas, barnices, colas, frmacos y explosivos. Tambin como base para la elaboracin de productos qumicos de elevada masa molecular. 2-propanol (isopropanol): Disolvente para aceites, gomas, alcaloides y resinas. Elaboracin de acetona, jabn y soluciones antispticas.

Sus principales aplicaciones son como productos alimentarios (bebidas alcoholicas, cervezas, licores o vinos), como desinfectantes de materia inerte, como combustibles (especialmente el etanol y el metanol). Tambien son usados en la industria de los perfumes y en la farmaceutica como disolvente (sustituyendo al agua). Tambien son usados como intermediarios en la sintesis de importantes moleculas organicas como la que aporta el aroma a vainilla. Aplicaciones de alcoholes Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica.

Introduccin: La Qumica Orgnica es la rama de la qumica que estudia una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno, algunos grupos funcionales son : alcohol, ter , aldehdo, cetona, entre otros. La qumica orgnica con respecto a un grupo funcional, los Alcoholes; son los compuestos orgnicos que poseen el radical hidroxilo OH. son en un sentido general, tanto cidos, como bsicos. Este doble carcter queda patente por la tendencia de las molculas de alcohol a asociarse a travs de puentes de hidrgeno, Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios. Metanol, etanol, npropanol y n-butanol son alcoholes primarios; isopropanol y sec-butanol son alcoholes secundarios y ter-butanol es un alcohol terciario en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo y a su vez podemos encontrar sobre su clasificacin segn el nmero de grupos hidroxilos. Las molculas de los alcoholes se asocian tambin con las molculas de agua a travs de puentes de hidrgeno; esto hace que los alcoholes inferiores sean completamente miscibles con el agua. Como cidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos, como el sodio, con desprendimiento de hidrgeno. Las velocidades de reaccin relativas de los alcoholes en este tipo de reacciones, en las que solamente se elimina el hidrgeno del grupo hidroxilo, dejando al oxgeno los dos electrones del par a travs del cual estaban unidos originariamente, siguen el siguiente orden: alcohol primario >secundario terciario Conclusin La investigacin de los grupos funcionales; es decir, los alcoholes, nos lleva a comprender el por qu de su importancia, entendiendo su funcionalidad, nomenclatura para un buen uso; sin duda lo mas importantes es haber logrado conocerlos a fondo. Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentacin de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintticos del gas natural o del petrleo. Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica. Finalmente se puede deducir que los alcoholes son un grupos de compuestos muy importantes, no solo por su utilidad industrial, de laboratorio, terica, o comercial, si no tambin, porque se encuentran muy extensamente en la vida natural. bibliografia http://grupo-alcoholes.blogspot.com/2011/06/introduccion.html www.quimicaorganica.net/alcoholes.html

alcoholesquimica.blogspot.com/2010/10/obtencion-de-alcoholes.html http://www.monografias.com/trabajos71/pruebas-generales-alcoholes.shtml http://es.scribd.com/doc/99331/alcoholes-informequimicofiqblogspotcom. http://html.rincondelvago.com/funcion-quimica.html http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-De-Los-Alcoholes/1806792.html ENCICLOPEDIA Hispnica. Volumen 1 ao 2000. Editorial Barsa International Publishers, Inc.