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El huerto escolar: Un aula abierta a la naturaleza Artculo de Revista digital e-CO: Nmero 5 http://www.cepazahar.

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El huerto escolar: Un aula abierta a la naturaleza


- Buenas Prcticas Educativas -

Fecha de publicacin : Viernes 18 de septiembre de 2009

Descripcin :
El huerto escolar constituye en s mismo un aula abierta a la naturaleza. Es una experiencia activa puesto que el alumnado adems del contacto directo con la tierra mediante la observacin y la experimentacin aprende de forma natural las partes de una planta, el devenir de las estaciones, fases de crecimiento, aprovechamiento agrcola, aprovechamiento culinario, fauna del entorno, desarrollo social, aprendizaje significativo, etc.

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El huerto escolar: Un aula abierta a la naturaleza

El huerto escolar constituye una herramienta multidisciplinar que permite fomentar el trabajo en grupo as como el conocimiento del trabajo en el campo y la valoracin de todo el proceso constituyendo una amplia ventana haca la concienciacin ecolgica tan necesaria en nuestros das.

A pequea escala, el huerto escolar constituye un modelo de organizacin y de relaciones entre el ser humano y la naturaleza constituyendo un recurso educativo de especial inters en el que caben destacar los siguientes puntos:

a. El huerto escolar constituye un espacio de comunicacin.

b. Es un lugar donde coexiste abiertamente la educacin.

c. Posibilita abiertamente una enseanza activa en la que se implican matemticas, conocimiento del medio, expresin corporal...

diversas materias:lengua escrita y verbal,

d. Permite valorar los recursos , el uso racional de stos as como la bsqueda de alternativas.

e. Favorece la concepcin del espacio y el tiempo.

f. Aborda problemas ambientales.

g. Conecta con el medio y el entorno natural y social constituyendo un espacio de comunicacin.

h. Es una fuente de apoyo para la solucin de problemas que incluyen conceptos, procedimientos y actitudes.

El modelo de huerto escolar que se propone esta basado en el desarrollado en el CEIP Genil situado en la localidad de La Montiela, pedana perteneciente al municipio de Santaella.

OBJETIVOS PROPUESTOS:

1. Analizar los mecanismos bsicos que rigen el funcionamiento del medio fsico y natural y la repercusin de las acciones humanas sobre l mismo.

2. Conocer y experimentar todas las posibilidades didcticas que tienen los huertos ecolgicos.

3. Impartir una enseanza activa vinculando la horticultura con otras materias.

4. Instruir sobre temas ambientales.

5. Aprender a reconocer y cultivar diferentes plantas hortcolas.

6. Aprender a trabajar en equipo.

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7. Valorar la importancia del agua para las plantas y apreciar la conveniencia de ahorro.

CONTENIDOS ABORDADOS:

1. Anlisis de los mecanismos que rigen el medio natural as como la repercusin de las acciones humanas sobre el mismo.

2.Anlisis de las posibilidades didcticas del huerto escolar enfocadas a diversas materias.

3. Estudio sobre el medioambiente, situacin actual y pautas de accin paliativas hacia las acciones agresivas sobre el mismo.

4. Cultivo de diferentes plantas hortcolas.

5. Trabajo en equipo.

6. El agua: necesidad de un consumo sostenido.

CMO SE CONSTRUY EL HUERTO

El centro escolar contaba con un terreno en l que primeramente se procedi a la limpieza, aireacin del mismo, delimitacin con piedras por parte del alumnado para evitar pisotear el terreno labrado, as como la construccin de caminos para acceder mejor a los cultivos. La parcela tambin contaba con agua de riego, lo que facilit enormemente el trabajo, adems el ayuntamiento construy una pequea caseta para guardar las herramientas.

El diseo est pensado para que durante todo el curso funcione, as en el invierno se plantaron plantones de brcoli, coliflor, diversos tipos de coles, zanahorias, rabanitos, guisantes, flores como calndulas (entre otros productos), para la estacin de primavera se sembraron patatas, lechugas, girasoles, fresas, maz, as como diversos tipos de flores. Tambin se dispone de una pequea parcela de huerto armatico con lavanda, hierbabuena, tomillo, menta, salvia y manzanilla.

La mayor parte de los cultivos partieron de semillas, bien donadas por las familias o compradas por el centro. El objetivo era que el alumnado viera todo el proceso desde la semilla, nacimiento de la plntula, desarrollo, recoleccin de los frutos y tambin de semillas para volver a reutilizarlas en un nuevo proceso de sembrado.

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El trabajo en el huerto es llevado a cabo por el alumnado pero siempre con el asesoramiento del docente encargado.

Tambin se han degustado in situ algunos productos como guisantes al natural, zanahorias, habas o rabanitos, en otras ocasiones el alumnado se llevado estos mismos productos as como patatas o acelgas para elaborar recetas culinarias con sus familias, dado que el centro carece de cocina.

Cuando las lluvias son escasas es necesario regar, para ello se ha elaborado un calendario de riegos regando cada tres das una hora. Esto facilita que la planta desarrolle una tolerancia a la escasez de agua desarrollando raices ms fuertes y en consecuencia un fortalecimiento de la planta.

Desde el huerto tambin se puede observar la fauna que en l habita: lombrices de tierra, mariposas, babosas, caracoles, escarabajos, hormigas, pulgones, diversos tipos de aves, etc.

INTERRELACIN CON OTRAS REAS:

MATEMTICAS: Se pueden trabajar mediciones diversas (altura de las plantas, marco de plantacin, dimetros...). Porcentajes: conteo de semillas sembradas y germinadas, nmero de plantones, peso, problemas, etc.

LENGUA: Se puede trabajar conocimiento de vocabulario nuevo, adivinanzas, cuentos populares, lectura de textos, redacciones...

CONOCIMIENTO DEL MEDIO: Ciclo vital de las plantas, ciclo del agua, clima, tiempo atmosfrico, tipos de terreno, tipos de paisaje, fauna comn de un huerto, etc.

PLSTICA: Se pueden trabajar murales, dibujos, mosaicos con semillas, hojas, palitos o piedrecitas; modelado en plastilina o material similar de frutas, verduras, pequeos animales, etc.

MSICA: Se pueden trabajar canciones populares, diferentes ritmos con piedras y palos a modo de claves, elaboracin de instrumentos como maracas; audiciones de msica clsica como "Las cuartro estaciones" de Vivaldi, o "El vuelo del moscardn" de Rimsky-korsakov.

EDUCACIN FSICA: Circuitos, transporte de mangueras, cubos de agua en cadena, labrado de la tierra, aporcado, etc.

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INGLS: Vocabulario en ingls de las plantas ms significativas, elaboracin de frases sencillas.

CONCLUSIN: Es nuestra intencin animar a la construccin de huertos escolares siempre que los espacios sean factibles. Son experiencias laboriosas pero sumamente gratificantes para toda la comunidad escolar.

BIBLIOGRAFA

Manual prctico de jardinera. Profesores de la escuela Castillo de Batres: Carlos M Torrecilla, Mara Antonia Prez, Lus Arranz, J. Ramn Gmez y Pablo Lpez. 1988 Ediciones El Pas. S.A. Santillana.

Cnovas Ferndez y otros (1993) "Tratado de agricultura ecolgica"Instituto de Estudios Almerienses. Diputacin de Almera.

PGINAS WEB

Consejera de Medio Ambiente. Junta de Andaluca.

http:// www.comadrid.es/sdf/ambiental/huerto.htm

http://www.criecv.org/es/huertos/index.html

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