TORTA DE PIA

Publicado por Sanchez - 20-09-2008 16:27:55 _____________________________________

Hola amig@s aqui en mi pais es muy tradicional esta deliciosa torta y adems es facilisima asi q aqui les dejo. Tora de Pia Ingredientes * 4 tazas de harina cernida * 2 tazas de azcar * 4 panelitas de mantequilla * 12 huevos * taza de leche * 1 lata de ruedas de pia en almbar * 1/2 taza de guindas * 1 cda de polvo de hornear * Caramelo * 1 Taza de Azcar * 1/2 taza de agua (la medida de agua siempre es la mitad de la de azucar) Preparacin Batir la mantequilla con el azcar hasta que est bien cremosa, agregar las amarillas de huevo y continuar batiendo. Se agrega la leche y el almbar alternando con el harina y el polvo royal. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarle en forma envolvente la mezcla. Aparte preparar un caramelo hirviendo el azcar y el agua, hasta obtener un color ligeramente dorado colocar en un molde redondo donde se distribuyen de forma decorativa las pias con las guindas en el centro, se vierte la mezcla sobre el caramelo con las pias y se lleva al horno por espacio de 40 minutos a 350 hasta que al hundir un palillo salga completamente limpio. Voltee mientras an este tibia.

suerte B)
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por IRMIUX - 22-09-2008 02:09:45 _____________________________________

:ohmy: Que cosa, toda la vida trate de conseguir esta receta, mmmmmm gracas muchas gracias por darla. Mando besos desde Mxico para todos :kiss:
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por joana cedeo - 30-09-2008 16:34:06 _____________________________________

Hola buenos das quisiera saber como hago para que la torta de pia no se me pegue del molde, siempre la volteo caliente pero nunca me sale bien se pega de algn lado. Quisiera que me ayudara en algn tips saludos
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por IRMIUX - 30-09-2008 19:24:08 _____________________________________

:ohmy: yo tambien quiero saber por que se le pega????:dry:

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Generated: 14 May, 2010, 22:13

Re: TORTA DE PIA

Publicado por SoyLuc - 30-09-2008 22:43:54 _____________________________________

Amigas, quiza mi sugerencia les puede ayudar Cuando yo preparo la torta de pia no le pongo caramelo al molde, simplemente lo unto con abundante mantequilla y le agrego azcar blanca, la esparso por los bordes y el fondo y luego cubro el fondo con una capa gruesa de azcar y coloco encima las rodajas de pia bien escurridas y les coloco las guindas rojas en el centro, hago la mezcla de la torta y la vierto en el molde as preparado. Cuando la torta esta lista la desmoldo en caliente y nunca tengo problemas. Espero que les sirva.
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por olivaresrojas - 01-10-2008 06:27:12 _____________________________________

Amigas : Irmiux y Joana Cedeo. En primer lugar la torta de pia que yo a veces preparo es en base a un biscochuelo que lleva: huevos y 2 cuchadas de harina con polvos por huevo,enmantequillo el molde y le esparso harina o azcar granulada,cuando est cocinado el biscochuelo lo tapo con pao y lo dejo enfriar,jamas se me ha pegado,despues se rebana y se llena con la pia con crema. Pienso que se le pega por la cantidad de azcar,no debe quedar pegajoso. Ojal les sirva mi experiencia.Les deseo mucha suerte y que con todas las opiniones les resulte una sabrossima Torta de Pia. Un carioso saludo:kiss: M.Angelica.
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por NOHEMA - 01-06-2009 00:04:14 _____________________________________

HOLA IRMA TE VOY A DAR UN DATO. CUANDO PREPARES LA TORTA DE PIA, PRUEBA HACERLO CON LA MEZCLA DE UNA TORTA DE CAJA BIEN SEA MARCA ROYAL O BETTY CROQUER, ES SENSACIONAL, YO SIEMPRE HE PREPARADO ESTA TORTA DE PIA ES MUY RICA, PERO LABOREOSA... UN BUEN DIA UNA AMIGA ME DIJO, VAMOS A INTENTAR HACER LA TORTA CON UNA MEZCLA LISTA DE CAJA, Y QUEDAMOS FASCINADAS, PRUEBALO Y VERAS...:laugh:
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TORTA DE PIA facilitaaaaaaa.....

Publicado por Sanchez - 02-06-2009 21:09:29 _____________________________________

:woohoo: :blink: :blush: :kiss: Reapareciendo por estos lares,,,,,aqui tengo algo q consegui entre mis muchos apuntes que son como un tesoro Ingredientes 1 lata de pia en almibar 2 cdas de azcar para caramelizar el molde 68 guindas de cereza 4 huevos 150 gs de azucar 150 g de harina 1 cdita de polvo de hornear 50 grs de mantequilla derretida
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Haga un almibar con las 2 cdas de azucar y caramelice el molde redondo A continuacin coloque las rodajas de pia sobre el caramelo y ponta una guinda en cada rodaja Bata los huevos con el azucar hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa, agregue la harina, mezclada y tamizada con el polvo de hornear y cuando este bien incorporada, aada la mantequilla, mezcle bien y vierta en el molde sobre las rodajas de pia Llevatr al horno 180 durante 40'45 minutos o hasta q introduciendo un palito, este salga seco, retire del horno, deje enfriar, desmolde y baala con el almibar de la pia, al que le puedes colocar un poquitin de ron u otro licor.

pruebenla es fcil y ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaa por eso la quize compartir......

Yelit, te extrao, abrazitos para ti y ven que necesitamos cocinar

:woohoo: :cheer: B)
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Compartiendo TORTA DE PIA facilitaaaaaaa.....

Publicado por Sanchez - 06-06-2009 18:09:39 _____________________________________

Asi quedo mi torta, solo no tenia guindas......pero es super fcil de hacer,.... http://www.encasadekristina.com/cms/images/fbfiles/images/torta_001.jpg
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por sandratorres - 24-04-2010 06:44:29 _____________________________________

mira hice la torta como dices y me quedo horrible,las pias quedaron pegadas a la tortera, no tengo suerte con esta torta trato de hacerla de todas las formas que dicen y nunca me sale completa.. que desgracia!!!!:(
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por Maribri - 25-04-2010 03:48:57 _____________________________________

Saludos! Este tipo de tortas, algo caramelosas o con fruta, se suelen pegar. Colocale papel antiadherente especial para hornear (no el encerado regular, este se quema) en el fondo de la tortera y te ayudara. Enmantequillas el molde, pegas el circulo de papel en el fondo y lo vuelves a enmantequillar, y luego enharinas el molde, y eliminas los residuos. Fijate cuando la torta comienze a oler, y que se vea cocida por arriba, rapidamente, introduce un palillo en el centro, y si este sale seco estara lista. De alli, esta pendiente en cuanto tiempo tomo en el horno y lo anotas, asi sabras cuanto necesita para la proxima vez. Maribri :laugh: http://www.lacasitademaribri.blogspot.com/
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por olivaresrojas - 27-04-2010 03:46:17 _____________________________________
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En primer trmino lamento que cuando dej de transmitirse el Programa de Kristina y a la vez se retir YELIZA del foro,todo se vino hacia abajo,ya nadie tuvo la fortaleza de continuarlo,solo de vez en cuando aparece una persona haciendo una consulta. Bien,deseo entregar uno de mis conocimientos a SANDRA TORRES,todo est bien lo que te comentan SANCHEZ y MARIBRI,pero este modelo de torta,yo lo conozco como TORTA INVERTIDA. En mi pas la torta de pia se hace con capas de biscochuelo,se rellenan estas capas con la mezcla de crema con la pia picada,el jugo de la pia se mezcla con una pisca de licor y se rosean las capas del biscochuelo,se decora con crema y trozos de pia. Espero Sandra sigas prcticando hasta que te resulte,no te desanimes,la reporteria es algo compleja pero,muy Rica y lo mejor que todo tu esfuerzo es para deleitar a tu familia Te deseo suerte,despues me cuentas como te result. Afectuosamente. M.ANGELICA.
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Re: TORTA DE PIA

Publicado por Maribri - 27-04-2010 16:24:55 _____________________________________

Hola Ma. Angelica!, pues si, ya no se esta escribiendo por aca. Un foro es para que muchos compartamos y no depende solo de una persona:( En cuanto a Yelitza, se que estaba enferma, espero se haya recuperado, y es que nadie nos ha dejado noticias de ella. Animense chic@s a seguir compartiendo, estoy segura de que ustedes tienen tambien recetas y tips para dejar por aca. Un cordial saludo! Maribri http://lacasitademaribri.blogspot.com/
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