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750 grammes
Chef Christophe
Chef Damien
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Ingrdients
Pour la semoule : 500 g de couscous fin, un grand verre d'eau froide o vous aurez dilu 1.5 c soupe rase de sel 5 cl d'huile neutre, 1 compresse strile o vous aurez cach un mlange d'pices non moulues : 1/2 bton de cannelle Tous les ingrdients
Prparation
1 Prparer le poisson en le salant, poivrant, y ajouter du cumin et rserver au frais.
Commencer la sauce : Faire revenir l'oignon rp dans 20 cl d'huile quelques minutes puis ajouter la tomate dlaye dans un verre Toutes les tapes La recette
Ides gourmandes !
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Conseils
Je prcise que, traditionnellement, on cuit la semoule sur la vapeur de la sauce. Mais cette procdure me permet de surveiller les lments du plat trs rgulirement (qui a dit parano, hein?!), et en fonction de la cuisson, de rallonger ou d'courter la dure. La cuisson la cocotte-minute est plus simple selon moi. Les pois chiches peuvent ne pas tre tendres Tous les conseils
Photo
Nombre de personnes : 6 Difficult : moyen Temps de prparation : 50 mn Temps de cuisson : 1 h20 mn Cot :
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Couscous rapide...
Couscous ma faon...
Macaron vanille...
Chef Damien
Jaime 16 226
Voir tous les commentaires (4) Dernier commentaire Dlicieux, j'ai doubl les quantits de lgumes et nous avons presque tout mang 4!!! La preuve que c'est excellent non... par gillesxfz | Post le 17/05/2013 | Rpondre Les commentaires les plus plebiscits Bravo Titi ! par dfgrtg | Post le 18/06/2008 | Rpondre
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A quel moment fait on cuire le poisson et comment? par abeleo | Post le 01/07/2012 | Rpondre
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Publier sur facebook ENVOYER Voir tous les commentaires (4) Recettes > couscous au poisson > couscous > couscous rapide Ides de recettes : recettes de couscous rapide, recettes de couscous, recetttes de couscous au poisson, recettes pour cuisiner le mrou, recettes avec des pices, recettes de couscous de la mer, recettes de plats uniques, recettes de blogs
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