La alimentacion balanceada el plato del buen comer en Mexico.

En este ensayo quiero analizar la alimetacion del mexicano y como debera ser el plato que consumimos ,las causas que influyen para que esto se de en esta forma ,y asi tener una visin mas amplia de lo que debemos tomar en cuenta ,para tener una vida saludable.Se incluyen datos estadsticos,encuestas y informacin reciente sobre Mexico. El pas ocupa el primer lugar en obesidad en adultos, segn datos de la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmicos (OCDE) y es uno de los principales pases consumidores de refresco en el mundo. Aunque los mexicanos consumen agua natural al menos una vez por ms de cinco das a la semana, los refrescos forman parte de su dieta ms de tres veces por semana, mientras que alimentos como ensaladas y pescados son consumidos menos de tres y dos veces respectivamente.

Casi la mitad de los mexicanos (49.3%) asocia la comida chatarra con las papas y frituras, mientras que los refrescos se ubican con 16.4% y quesadillas con 12.5 por ciento. Este tipo de comida es consumido con mayor frecuencia entre hombres jvenes de entre 18 y 29 aos.

La mayora de los habitantes realiza sus comidas en casa. Sin embargo, al hacerlo fuera, prefieren con mayor frecuencia tacos (31.7%), tortas (18.6%) y comida corrida (10.4%). Aunque el 86.7% de los habitantes asegura preocuparse por el contenido nutricional de sus comidas, los factores que ms influyen al momento de escoger sus alimentos son: el sabor, aroma y aspecto.

La mayor parte de las personas encuestadas asegura comer sanamente (73%), masticar varias veces sus bocados (69.8%) y disfrutar sus alimentos (68.1%). En cuanto a hbitos negativos, el 55.4% asegura comer rpidamente y el 26.2% ingerir sus alimentos de pie.

Una alimentacin balanceada acompaada de 30 minutos de ejercicio diario son necesarios para mantener un estado ptimo de salud. Sin embargo gran parte de los mexicanos piensa que realizar este tipo de actividad fsica es una prctica difcil (42.8%), as como comer a la misma hora (42.2%) e ingerir verduras (30.6%).

El 48% de los mexicanos afirma que comer sanamente es caro y esta opinin se percibe con mayor frecuencia en el sureste del pais, la regin con los ms altos niveles de pobreza en Mxico.

En general las mujeres presentan mejores tendencias de hbitos de alimentacin y las personas que aseguran preocuparse ms por consumir alimentos sanos son personas mayores a 50 aos.

Un mexicano promedio consume con mayor frecuencia refrescos que ensaladas, invierte una hora y media en preparar las comidas de su da, se preocupa por el contenido nutricional de sus alimentos, pero considera que comer de forma sana es caro y practicar actividad fsica durante 30 minutos diarios, difcil. En esta forma de pensar ,tambin influyen las costumbres por ejemplo es muy comn que un Mexicano coma,desayune y cene acompaado de tortilla de harina/maz y acompae sus aliemtos con refrescos con alto contenido calrico y de azucares refinados.

La encuesta realizada por Consulta Mitofsky, resultado de una muestra realizada entre 1,000 mexicanos mayores de 18 aos, describe los hbitos alimenticios de la poblacin.

Cada semana los mexicanos consumen los siguientes alimentos con esta frecuencia: Bebidas Agua natural: ms de cinco veces. Refrescos: ms de tres veces. Jugos de fruta: tres veces.

Alimentos

Verduras y cereales: ms de tres veces. Carnes rojas: tres veces. Frituras, ensaladas, fritangas, embutidos, comida enlatada, tacos preparados en la calle y sopas instantneas: ms de dos veces por semana. Pescados y mariscos: menos de dos veces por semana. Tambin influye mucho en los jvenes y nios los comerciales empleados para dejar grabado un comercial de frituras, dulces, por ejemplo que persona en Mxico no sabe : gansito, recurdame . Y mostrarlo como la opcin de un desayuno al ser relativamente barato ,que muchas madres le compran a los nios para el recreo .De esta forma creando un circulo vicioso que repetir el patrn de padres sedentarios. Plato del Bien Comer

El Plato del Bien Comer es una representacin grfica de los grupos de alimentos.

 Su objetivo es ser una gua visual para saber, de manera muy sencilla, cmo armar una dieta correcta y lograr una alimentacin saludable. La idea es que en cada comida, incluyas por lo menos un alimento de cada uno de los 3 grupos, y que de una comida a otra o por lo menos de un da a otro, alternes los alimentos elegidos de cada grupo. Cmo se utiliza el Plato del Bien Comer? Si observas el plato, notars que tenemos 3 grupos de alimentos diferenciados por color, los cuales se han dividido segn el contenido de nutrimentos que nos aportan.

Grupo 1: Verduras y frutas

Nos aportan principalmente agua, vitaminas, nutrimentos inorgnicos (minerales) y fibra, adems de dar color y textura a nuestra dieta. Por ejemplo: Pltano, manzana, naranja, guayaba, ciruela, apio, brcoli, zanahoria, etc. Recomendacin: Incluye muchas y diferentes a lo largo del da, especialmente las que son de temporada.

Grupo 2: Cereales y tubrculos

Nos aportan principalmente energa, proveniente de hidratos de carbono (carbohidratos) y algo de protenas, fibra, vitaminas y nutrimentos inorgnicos (minerales). Por ejemplo: Tortilla, cereal de caja, galletas, pan, pastas, arroz, maz, papa, camote, etc. Recomendacin: Come suficientes y combnalos con las leguminosas, ya que esto permite obtener una protena de alta calidad.

Grupo 3: Leguminosas y alimentos de origen animal

Las leguminosas nos aportan energa, protenas de origen vegetal, fibra, hierro y vitaminas. Por ejemplo: Frijoles, alubias, garbanzos, lentejas, habas, soya, etc. Los productos de origen animal nos aportan protenas, hierro, vitaminas y contenido de grasa, que vara segn cada alimento. Por ejemplo: Pollo, pescado, res, as como leche y sus derivados (en cuyo caso tambin aportan calcio y vitaminas). Recomendacin: Come ms leguminosas que alimentos de origen animal ya que estas ltimas contienen mucha grasa.

Incluye por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida cuidando las porciones que consumes.