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ao. cultura.
legamos a nuestro cuarto aniversario mientras en Palestina ocurren hechos histricos: Gaza pasa a manos palestinas como primera etapa del cumplimiento de los acuerdos de paz para la regin.
Futuro, que explicamos en esta edicin, y que consiste en apadrinar nios y jvenes palestinos, escolares y universitarios haciendose cargo de lo que los padres palestinos deben financiar en colegios pblicos: la matrcula, los tiles y la alimentacin bsica Constituye un deber para cada uno de nosotros y como comunidad reforzar y apoyar aquello que con tanto esfuerzo los palestinos han logrado mantener y de lo cual somos herederos: privilegiando la educacin de nuestros hijos como base de la construccin del contribuimos a alivianar la carga econmica que aflige a la mayora de las familias en los territorios ocupados. futuro de una nacin. Adems, apadrinndolos
Mientras tanto, en Chile la Fundacin Palestina Beln 2000 sigue consolidando su trabajo dando paso a las nuevas generaciones de chilenos de origen palestino que contribuyen da tras da con su trabajo profesional y empresarial a esta patria, y reflejando este hecho en las distinciones Edward Said correspondientes a este
Especial mencin merece la distincin al Centro de Estudios Arabes de la Universidad de Chile, con una trayectoria de ms de 40 aos en la difusin de nuestra Para ayudar a Palestina ya no bastan las palabras y argumentos. Ahora tenemos la oportunidad de hacerlo en forma concreta, seria y de manera profesional, construyendo futuro y siendo partcipes de la desafiante Tampoco hemos podido quedar ajenos a la gestin del Gobierno y su continua poltica exterior de apoyo a Palestina. El Presidente Lagos nos ha honrado con su presencia en el acto de nuestro aniversario, y sus palabras reflejaron no slo la coherencia de su pensamiento, sino tambin dejaron entrever una calidez y un afecto especial con nuestra comunidad y nuestra causa. Hemos lanzado nuestra campaa Construyamos Los invito a sumarse a esta campaa desde todas las ciudades de Chile, y a lograr esa ansiada meta de apadrinar a los 35.500 nios de primero bsico a cuarto medio de las escuelas pblicas de Beln, Beit Jala y Beit Sahour. Ellos cuentan con nosotros. Est en nuestras manos. misin de hacer de Palestina un territorio libre, prspero y en paz.
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Editorial
Reportaje
Cuatro aos apoyando al pueblo palestino.
Reportaje Grfico
Destacados profesionales de origen rabe.
Reportaje
Centro de estudios rabes.
Reportaje
Reconocimiento al gobierno de Chile.
Reportaje
Qu pasa con Gaza?
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Desde Palestina
Sociales
Cuarto aniversario Fundacin Palestina.
Cocina
Aperitivos rabes.
Campaa
Palestina necesita nuestra ayuda.
Coronas de Caridad
Mandatos
Edicin Periodstica Una publicacin de Fundacin Palestina Beln 2000-Chile. e-mail aldamir@fundacionbelen2000.cl Representante Legal Mario Nazal Momares. Edicin Periodstica, Diseo y Diagramacin Portafolio Creativo S.A. Av. Del Parque 4265, Piso 1. Ciudad Empresarial, Huechuraba. tel. 247 9720 Impresin Prosa. fax 247 9721 email aldamir@portafolio.cl Fotografa Isidora Goyenechea 3162 p.11, Las Condes, Santiago. tel. 362 9892 - 946 3285
Periodistas Xavier Abu Eid, Gerardo Imbarack Cumsille. Daniela Salvador, Nicole Yunis. Corresponsal en Palestina Husai Abdel Wahed, Direccin de Arte Nadia Hasan Abdo. Muriel Bianchi Palma.
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Reportaje Reportaje
Reportaje Reportaje
La Fundacin
xtraos das coincidieron con el cuarto aniversario de la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile: mientras en Chile celebraban el acontecimiento, en Palestina millones celebraban el retiro de colonos israeles de la Franja de Gaza, aunque con la inevitable incertidumbre de lo que en la zona puede ocurrir. Por esta y otras razones, cobra fuerza la misin de la Fundacin: apoyar a los palestinos que viven en los territorios ocupados, canalizando la ayuda de la comunidad palestina en Chile. Luego de la campaa de navidad del ao pasado, que llev un regalo, una sonrisa y un minuto de paz a miles de pequeos
Jos Said, Presidente de la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile, afirm: La conformacin de grupos de trabajo con jvenes profesionales y empresarios y el reconocimiento a la innovacin y el emprendimiento mediante los premios Edward Said pertenecen a los logros que quisiera destacar en esta ocasin. Esto no es solamente reconocer el empuje de las nuevas generaciones; significa, adems, estimularlo y apoyarlo (). Debemos renovarnos sin perder los beneficios de una tradicin madura, respetuosa de sus ancestros y orgullosa de su legado y de las contribuciones que las gentes venidas de Palestina han hecho a Chile, su segundo y definitivo hogar. Pero estos integrantes de la nueva generacin de chilenos palestinos no fueron los nicos premiados: el Presidente Ricardo Lagos recibi la distincin Medalla al Mrito, por su consistente poltica de apoyo al pueblo Palestino y el estrechamiento de los lazos con el mundo rabe.
El Mandatario agradeci el reconocimiento y declar que "lo entiendo y lo recibo como un reconocimiento a la poltica exterior de Chile, en su permanente disposicin a colaborar con los esfuerzos de la comunidad internacional para crear un Estado palestino que goce del respeto y consideracin del mundo y por cuya existencia Chile siempre ha abogado". El Jefe de Estado seal que "Chile ha condenado las acciones militares en territorio de la Autoridad Nacional Palestina, como conden en su momento el largo aislamiento al que fue sometido el fallecido Presidente Yasser Arafat, y la construccin del muro por parte del Estado de Israel, con la misma fuerza". "Porque creemos en el imperio del derecho y en el respeto irrestricto a los derechos humanos, hemos rechazado y rechazaremos los actos de terrorismo en territorio israel, que han costado innumerables vidas a inocentes", sostuvo. Ricardo Lagos valor la iniciativa de la Fundacin Palestina Beln 2000 de apadrinar a nios palestinos, para permitirles realizar sus estudios en condiciones dignas. "Lo que se est
planteando es cmo tomar un nio en Palestina para construir su futuro, es tal vez la forma ms eficaz de poder definir una agenda que nos saque del enfoque cotidiano de escenas de dolor y violencia y nos ponga una agenda de futuro a partir de cmo consolidar el Estado Palestino en un estado viable, a travs de la educacin de las generaciones futuras", concluy. En estos cuatro aos los logros han sido muchos, pero los desafos son an ms. En su funcin de puente entre los chilenos y los palestinos, la Fundacin se ha comprometido desde sus inicios a apoyarlos, alentndolos a trabajar por un futuro de paz, autodeterminacin y esperanza para las nuevas generaciones. Hago votos para que nuestro Chile sea el sitio en donde se conjuga el deseo de paz con los medios concretos para brindar seguridad y entusiasmo a esas iniciativas universales que tenemos el privilegio de promover desde nuestra Fundacin, entre las cuales Palestina y el prolongado e injusto sufrimiento al cual se encuentra sometido su pueblo tengan una prioridad preferente, concuy Jos Said.
Fotografas
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Destacados
llevando a cabo su pasin y no dejan de agradecer a sus padres y a sus races rabes, los triunfos que han alcanzado en sus vidas, levantndose cada vez que tropiezan con la misma piedra.
Edward W. Said, que les otorg la Fundacin Palestina Beln 2000. Tienen entre 27 y 42 aos y se caracterizan por ser jvenes de esfuerzo y dedicacin. Sus sueos ya son realidad y sus desafos los enfrentan con ganas y entusiasmo, porque para ellos el ser de origen palestino es un privilegio que no todos poseen y que los ha llevado a ser no slo grandes personas sino profesionales, sin duda un ejemplo a seguir para nuestras futuras generaciones.
on ingenieros comerciales, abogado, pintor y msico, arquitecto y enloga, en total 6 descendientes de rabes en Chile, quienes este ao fueron distinguidos con el premio
Irma Bernhard
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Ricardo
A r q u i t e c t o / 3 6 a o s
gresado de la Universidad Catlica de Santiago, hace ms de 10 aos que ejerce como arquitecto, profesin que aunque dud bastante en estudiar, siempre quiso desarrollar la vocacin
y proyectos de arquitectura, entre los que se cuentan el Barrio Universitario de Santiago y el Plan de Infraestructura de la Universidad Diego Portales, planes urbanos para Maip, Colina, el Valle del Aconcagua, etc. Es adems profesor de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Catlica de Santiago y director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Diego Portales y ha sido invitado a dictar clases y conferencias en varias universidades de Chile y del extranjero. Sin duda, un currculo que no deja de pasar inadvertido y que le ha entregado grandes logros tanto en el plano de obras como acadmico. Para Ricardo Abuauad, la distincin que le otorg la Fundacin Palestino Beln 2000 - Chile es el ms inesperado de los honores. No me imaginaba para nada que me iban a nombrar. Es un reconocimiento increble que gente destacada como la que dirige la Fundacin, considere que ests aportando y que eres un motivo de orgullo para los miembros de la colonia. Me siento sumamente contento. Y es que el ser descendiente de rabes, ha sido un factor primordial en su vida. As lo demuestra al sealar que es el resultado de una cierta familia, con los padres que tiene, y a los cuales les debe lo que es y lo que ha hecho. Mi padre me ense desde la ms tierna infancia a dar lo mejor de uno mismo, a hacer las cosas con seriedad y responsabilidad, a vivir con un sentido de honestidad y decencia, a valorar la familia. De eso s estoy seguro, de esa influencia innegable. De hecho, si pudiera dedicarle a alguien esta distincin, sera sin duda a ellos, a mis padres. Sus desafos en el plano profesional son continuar con una carrera que segn su persona est recin empezando, ya que enfatiza que en el mundo de la arquitectura uno ejerce con vitalidad hasta avanzada edad, y as lo espera en su caso. En el plano personal, sus mayores anhelos son el ver crecer a sus tres hijos. Disfrutar de ellos todo lo que pueda, ver a mis padres renacer con sus nietos, crecer y envejecer junto a mi mujer.
por crear que tuvo desde nio. Sin embargo tena mis intereses y talentos repartidos en ms de un rea, por lo que elegir fue bastante difcil. En un determinado momento, descubr que el disear los espacios en los que la gente iba a desarrollar su vida era una tarea muy noble y muy interesante, dice este profesional, quien actualmente es director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Diego Portales, cargo que desempea desde el 2004. Agrega que luego entendi que la arquitectura era tambin ms que eso, una forma de vida en comunidad, una actitud hacia el mundo en el que vivimos, un pronunciamiento sobre la ciudad y el paisaje. Es as como este arquitecto, casado con Ana Mara Truffello, con la cual tiene tres hijos, mucho antes de titularse 1994haba comenzado a ejercer junto algunos compaeros, bsicamente en el rea de vivienda, lo cual demuestra su marcado espritu profesional y exitoso a travs del tiempo. Eso explica sus grandes triunfos, ya que el mismo ao de su titulacin, obtuvo el Premio Juan Mackenna Cerda, otorgado al mejor egresado de la Universidad Catlica en ese perodo. A su vez, se asoci con Mara Paz Zaldvar y Francisco Donoso para formar Abuauad, Donoso, Zaldvar Arquitectos Asociados, realizando numerosos proyectos de vivienda, oficinas, loteos y diseo urbano. Entre 1995 y 1996 obtuvo una beca de honor del gobierno francs para realizar un Master en Gestin Urbana en la cole Nationale des Ponts et Chausses en Pars. Ya en el ao 2000 recibe el Premio ACFI que la Embajada de Francia concede anualmente a uno de los 700 miembros que se haya destacado en el medio profesional. A partir de 1997, ha trabajado como asesor en diferentes planes urbanos
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en 1995. Chile.
ste abogado de la Universidad de Chile lleva 15 aos ejerciendo su profesin, la que eligi motivado por la bsqueda de soluciones justas. Por supuesto tambin consider que en el
Para Chahun, la distincin que le otorg la Fundacin Palestino Beln 2000 Chile es un gran orgullo, pues proviene de una institucin que prestigia a la Colectividad rabe-Chilena; y a la vez, una responsabilidad y mayor compromiso con los valores y cultura de nuestros ancestros, dice y agrega que los factores que finalmente lo premiaron fueron la constancia, perseverancia y espritu de lucha, que estn impregnados dentro de sus rasgos rabes. Tanto es as que dice estar feliz de pertenecer a la colonia. Desde siempre he llevado, como una distincin, el hecho de ser chileno de origen palestino. A pesar que tan slo con conocer mi nombre, mi ascendencia queda clara, durante mi vida, cada vez que he podido, he hecho notar mi orgullo por aqulla. La integracin de profesionales rabes en la cultura nacional,
rea humanista estn mis mayores destrezas, seala. Actualmente este profesional, casado, es Fiscal Regional Metropolitano de la Zona Oriente, nombramiento que se le dio cuando se desempeaba como abogado penalista titular en el Consejo de Defensa del Estado, donde ingres
En el mbito acadmico, es profesor de la ctedra de Derecho Procesal Penal en la Universidad Nacional Andrs Bello y profesor de postgrado del Centro de Estudios de la Justicia de la Facultad de Derecho de la Universidad de
Como docente ha participado en diplomados sobre la Reforma Procesal Penal realizados en diferentes universidades desde el 2001 a la fecha. Tambin ha sido profesor en distintos cursos y talleres impartidos para instituciones como la Academia Judicial, la Defensora Penal Pblica, colegios de abogados y el Ministerio Pblico. Es autor de distintas publicaciones y artculos especializados. Toda esta experiencia lo llena de satisfaccin y sin duda han sido sus mayores logros durante su vida profesional.
la visualiza cada vez ms plena y como un gran, imprescindible y constante aporte a esa cultura. Sus desafos son realizar cada vez mejor su trabajo y aportar a nuestra sociedad desde su triple condicin de abogado, fiscal y acadmico. Sin duda, son parte de su desempeo del da a da, en el cual trata de perfeccionarse como buen descendiente de rabe.
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efa de una de las cepas ms top del momento: Via Altair (San Pedro- Chateau Dassault), Ingeniero Agrnomo de la Universidad Mayor, Enloga de la Pontificia Universidad Catlica de Chile, Diplomado de Enologa en la Universidad
Los Vascos (Valle de Colchagua), Via Carmen (Valle del Maipo) y Via Indmita (Valle de Casablanca). Nueve aos en la vitivinicultura han formado a Ana Mara en la persona que es hoy: una emprendedora, empresaria, mujer innovadora, independiente y con reconocimiento internacional. Creadora incansable, as fue calificada por la revista Caras
de Burdeos- Francia... los ttulos y la experiencia laboral forman parte del extenso currculum de esta verdadera Enloga Premium. Fue la nica mujer galardonada con el premio Edward W. Said. Es soltera, sin hijos y por tal motivo le ha dedicado mucho tiempo a su profesin. Estudi agronoma porque siempre le gust el campo y la vida al aire libre, sin embargo, nunca pens en dedicarse a la enologa. Con el tiempo fue algo que me llam la atencin. Para saber si realmente me gustaba, trabaj en una vendimia y me di cuenta que era lo mo. Fue casi una intuicin, seala. La principal influencia en su carrera, adems de sus padres, fue haber nacido en Santa Cruz, zona eminentemente vitivincola.
cuando la nombr mujer destacada, en diciembre del ao pasado. Es que como ella explica, sus mayores logros han sido crear dos proyectos donde haba todo por hacer; el primero, Via Indmita y el segundo, Via Altair. En ambos, tuvimos que empezar de cero, implementar la bodega, conocer el viedo y formar un equipo de trabajo con la misin de llegar a ser un icono dentro de la enologa mundial, recalca. La distincin que recientemente le otorg la Fundacin Beln 2000 es para ella un orgullo y tambin un reconocimiento para todos los jvenes, ya que los incentiva a reforzar sus races y valores rabes. Considera que dentro de sus caractersticas rabes que la
Comenta que siempre le han atrado los desafos profesionales y por eso tom la decisin de estudiar en Francia, pas conocido como el mejor productor de vinos del mundo. Un detalle: Parti sin ni siquiera saber el idioma.
llevaron a ser merecedora de este premio est su afn emprendedor, la responsabilidad, el perfeccionismo y la eficiencia. Sus proyectos a futuro son ambiciosos: Pretende hacer el
Ha trabajado en importantes vendimias de Francia y Estados Unidos. En Chile, en tanto, se ha desempeado en la Via
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ucho esfuerzo, trabajo y perseverancia es que lo que ha llevado a este ingeniero comercial de la Universidad de Santiago, a potenciar y seguir diversificando la
Logam S.A empez a ampliarse, siempre focalizndose en el rea de servicios, desarrollando sistemas e incorporando maquinaria. La pequea oficina arrendada, con un escritorio de mimbre y sin computador, pas a convertirse en un edificio en donde actualmente trabajan 35 personas, y donde los proyectos siguen creciendo, ya que hoy en da Garib se est introduciendo cada vez ms en la automatizacin industrial.
empresa Logam S.A, especializada en ingeniera de captura de datos, de la cual es gerente general, y que se encumbra como una de las ms prsperas del mercado nacional. Es as como este empresario casado, dos hijos trabaj en la empresa inglesa Deloitte Haskell and Sales, conocida hoy como Deloitte Touche. Debido a su trabajo como auditor computacional, se fue especializando en tecnologa, que en este tiempo estaba prcticamente en paales. A raz de este tema, mucha gente me consultaba diversos tpicos, porque en ese tiempo haba mucha ignorancia en cuanto a la relacin de las personas con la computacin, eso me dio la idea de hacer una consultora, ya que siempre quise ser empresario e independiente, dice. As es como en junio de 1987 cre Logam S.A.; los primeros aos de esta empresa se enfocaron a los servicios, relacionados con sistemas informticos y plataformas de sistemas, entre otros. Esta compaa poco a poco comenz a repuntar en el mercado, en gran parte gracias al conocimiento y experiencia en la materia que ya tena Garib, quien antes de trabajar en Deloitte, imparti clases en la Universidad de Santiago y Diego Portales. En 1989, debido a la gran demanda, Garib incorpor la divisin de Hardware, vale decir, equipamiento, pero siempre orientado a productos especficos, es decir, elementos especializados para automatizacin y capturadores de datos, seala.
Toda una vida es lo que ha dedicado este empresario a su negocio, lo que le llev a recibir la distincin Edward W. Said que le otorg la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile, la cual lo llena de orgullo, ya que vivi en carne propia lo complicado que es ser emprendedor en Chile; segn dice, no hay mucho apoyo de parte de los organismos pblicos y empresas privadas para que un joven recin egresado de una universidad, quiera ser empresario. Para Garib, en gran medida el hecho de tener sangre palestina lo ha ayudado a estar de pie este ao, porque los sinsabores y problemas que se encuentran no slo en este mbito de negocios, sino en cualquiera, se sobrellevan gracias a la ascendencia que uno posee. Desde pequeo apreci cmo mis padres y parientes trabajaron, lo que hace que uno se cre con una cultura de trabajo. Es un tema que est impregnado en tu vida, y por ello, no puedes ser menos de lo que fueron tus padres. Aade que valora sumamente el tener sangre palestina, porque eso te hereda una cuota de sacrificio, de paciencia, de voluntad que difcilmente se ve en gente comn y corriente.
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icenciado en Arte de la Pontificia Universidad Catlica, (2001) ha participado en diversas exposiciones tanto colectivas como individuales. Su aficin por tcnicas como el dibujo se remontan
y Cecilia Palma, y sus obras se han insertado tanto a nivel nacional como internacional, especficamente en Estados Unidos y Canad. Este joven pintor ha creado la mayor parte de sus obras a partir de las imgenes que circulan en su mente mientras duerme. Trabajo con mecanismos onricos en la produccin de mis obras, y eso me ha llevado a una paradoja, porque como mi forma de pintar es fotorrealista, las imgenes lucen objetivas y reales, as que las escenas parecen casi verosmiles, comenta el artista. Mahana no slo ha sobresalido en el mbito de la pintura.
desde su niez, para ms tarde dedicarse a la pintura y sus diversas manifestaciones, bajo la tutela de conocidos maestros como Hardy Wistuba. Este gran artista soltero y sin hijos- ha recibido importantes reconocimientos como la beca Amigos del Arte, el premio Concurso Pintura y Escultura CCU, 2 medallas de oro ACHAP (Asociacin de Agencias de Publicidad de Chile), entre otros. Pero, a su parecer, uno de los logros ms importantes es el Premio Edward W. Said que le otorg la Fundacin Beln 2000. Me emociona ms de lo que puedo admitir, por ser un reconocimiento de mi gente y mis races, adems porque me aprecian en las diversas actividades que he realizado en favor de la cultura rabe, seala. Siempre con el objetivo de vincular sus tradiciones con su quehacer laboral, explica que en todos sus trabajos visuales hay una inherente influencia cultural rabe. Lo ms concreto fue en el ao 99 cuando gan el tercer lugar del concurso Palestina vista por Chile con un cuadro de la Mezquita de la Roca, en Jerusaln, agrega. Tambin tiene en carpeta realizar una serie de proyectos de gestin cultural para la Fundacin Beln 2000 como remates, exposiciones, fomento de las artes, entre otros. Su taller, denominado El Bazar de Mahana, est compuesto por una inmensa variedad de cuadros y l mismo dice que como buen rabe siempre estar dispuesto a negociar. Actualmente se encuentra ligado a tres galeras: La Sala, Trece
Tambin tiene estudios de percusin en la escuela moderna de msica. En 1999 cre vmproyect, su primer proyecto solista y en el 2004 lo consolida bajo el nombre de Ramadan Z. Sus creaciones tienen variadas vetas: msica electrnica, rock, jazz, pero por sobre todo la msica tradicional rabe. Hoy en da se encuentra realizando, junto a Michelle Cumsille, un disco electro- rabe y parte de l puede ser escuchado en el sitio www.mahana.cl . Los fondos que se obtengan con este proyecto sern destinado a beneficio de nios palestinos. Haciendo honor a su ascendencia, tiene claro que para consagrar su carrera an ms, requiere de mucha perseverancia, esfuerzo y dedicacin. Dentro de sus planes a futuro, est editar los discos que actualmente est realizando y por supuesto, seguir con aquello que le ha dado importantes frutos: las exposiciones. No cabe duda que sus producciones visuales y musicales son el reflejo del alma de este exitoso artista, quien a su corta edad se siente orgulloso de inculcar las races y tradiciones rabes en la cultura nacional.
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itulado de Ingeniera Comercial con un MBA en la Universidad Adolfo Ibez y con dos postgrados de finanzas en Londres, este profesional se destaca por su amplia trayectoria
Para l, ser reconocido con la distincin Edward W. Said es algo que lo llena de satisfaccin ya que est consciente de la importancia que tuvo para el pueblo palestino este destacado escritor e intelectual, quien se convirti, a nivel mundial, en una ventana respetada y oda de la problemtica palestina. Patricio Nazal siente que tiene una gran responsabilidad y compromiso con sus ancestros. Su abuelo, quien lleg a Chile en 1908, falleci muy joven y fue la abuela quien se hizo cargo de la familia y los negocios. Su padre, en tanto, por ser el mayor tuvo que retirarse del colegio para ayudar a su mam. Cuando veo el sacrificio que hizo mi familia, quien me dio la posibilidad de desarrollarme y recibir una educacin universitaria de excelencia, siento una tremenda obligacin de retribuirles lo que han hecho por mi, dice emocionado.
en el sistema financiero y por su acabado conocimiento en el mercado de capitales, tanto local como extranjero. Con ms de 15 aos de experiencia laboral, ha ocupado cargos de alta responsabilidad, como la Gerencia de Finanzas del Banco A. Edwards y la Gerencia del rea Internacional del Banco Chile, rea en la que se desempea actualmente y la que representa su mayor desafo, ya que tuvo que liderar la reestructuracin de la cartera de activos en Argentina, adems de potenciar y extender la presencia internacional en Nueva York, Miami, Hong Kong, Sao Paulo, Buenos Aires y Ciudad de Mxico. En el aspecto profesional, considera que su mayor logro fue la oportunidad que tuvo de continuar con sus estudios en el extranjero. Casado con Gabriela Salvador y padre de tres hijos, cuenta que la eleccin de esta carrera no fue ms que el reflejo del contexto familiar del cual vena. Por lo general, los temas de sobremesa siempre eran relacionados con negocios, ventas, competencia, etc. El hecho de que todos opinaran y dieran sus puntos de vista, fue algo que me marc muchsimo, explica. Como buen descendiente de rabes, el comercio constituy una piedra angular en su desarrollo. Recuerdo que desde pequeo, hermanos y primos, debamos hacernos cargo del local de ropa que tenamos en Angol. Algunos ayudaban en la caja, otros en el empaque y los que tenan ms paciencia, atendan pblico, agrega.
Cuatro son los ejes que marcan la vida de este exitoso ingeniero comercial: Races palestinas: Si no conocemos de donde venimos ni tratamos de entender que parte de la historia es la que estamos construyendo, cualquier esfuerzo pierde sentido y contexto. Abuela: Nos ense a estar orgullosos del apellido Nazal y a cuidarlo como uno de los principales activos que tiene la familia, siendo cada uno responsable de esta herencia. Padres: Entrega absoluta y muchas veces, muestra permanente de negacin en funcin de sus hijos. Mi padre nos ense a buscar nuevos y mejores horizontes. Mi madre ha sido ejemplo de optimismo, fe y alegra de vivir. Seora: Compaera permanente e incondicional, que ha tenido la paciencia e inteligencia de apoyarme y entenderme en todos mis desafos.
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Reportaje Reportaje
Consolidar los estudios de post-grado para generar la formacin de arabistas de alto nivel en Amrica Latina es uno de los principales objetivos de esta entidad, junto con mantener una fuerte participacin en la generacin de una opinin pblica informada sobre el tema rabe. Actualmente el profesor Chahun est dedicado a la consolidacin de un archivo documental acerca de la inmigracin rabe, para lo cual necesita de la colaboracin de toda la comunidad descendiente de rabes en Chile que posea archivos o fotografas que puedan ser de inters. La idea es formar un Centro Documental de la Inmigracin, para recuperar la memoria histrica de los palestinos y rabes en general- que llegaron a vivir a Chile. Tambin estn organizando dos importantes seminarios, Pensar el mundo rabe: subjetividad, cultura y poltica entre los das 7 y 10 de septiembre, mientras que en noviembre se llevar a cabo Los rabes y el Mediterrneo, ambos con la participacin de destacados profesores europeos y rabes. Muchas son las tareas que cumple el Centro de Estudios rabes de la Universidad de Chile no slo para la comunidad rabe en Chile, sino tambin para todos los chilenos. La distincin Edward Said se entrega en reconocimiento a esta esforzada y prolongada labor.
Reportaje Reportaje
Irma Bernhard
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uarenta aos son los que lleva el Centro de Estudios rabes de la Universidad de Chile brindando un espacio de encuentro y aprendizaje para quienes se interesan en el mundo rabe, su religin, idioma y tradiciones. Surgi como una respuesta a la necesidad de lograr un mejor entendimiento entre las culturas y para llevar a cabo en forma seria, comprometida y respaldada los estudios de diversos aspectos de la lengua y civilizacin de los rabes, convirtindose
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Reportaje Reportaje
Reconocimiento
al Gobierno de Chile por su
poltica exterior
Una poltica fueron los principales alicientes para que el Presidente de la Repblica, Ricardo con la medalla al mrito en el cuarto
Irma Bernhard y Archivo Fundacin Palestina
pro paz
otivos sobran para homenajear la postura del gobierno chileno, pues se ha profundizado en la construccin de una estrecha relacin entre Chile y Palestina con gestos claros de recono-cimiento a la autonoma del pueblo y Estado Palestino. Las acciones que histricamente ha impulsado el Estado se remontan a 1944, cuando estableci relaciones con la Autoridad Nacional Palestina. A comienzos del mandato del actual Presidente chileno, nuestro pas fue el primero en Sudamrica en abrir una oficina de representacin diplomtica en Ramallah. Otro importante hito fue establecido el ao 2000, cuando el mismo Presidente Lagos sostuvo un intenso dilogo telefnico con Arafat durante la conmemoracin los 100 aos de la inmigracin Palestina en Chile, realizada en el edificio del ex Congreso Nacional. Durante el presente ao, aterriza en nuestro pas el canciller de la Repblica de Egipto, Ahmed Aboul Gheit, en respuesta a una invitacin extendida por el gobierno chileno durante la visita oficial efectuada por el Presidente Lagos a Egipto el pasado mes de enero. En dicha oportunidad sostuvo una reunin con su par Hosni Mubarak, donde concordaron en la necesidad de reanudar el proceso de paz entre Israel y Palestina para dar estabilidad a la regin. Ambos encuentros son los primeros desde que los dos pases establecieron relaciones diplomticas en 1929.
encabezado por Jos Said Saffie otorg al Presidente Ricardo Lagos una medalla al mrito por su consistente poltica de apoyo al pueblo palestino y el estrechamiento de los lazos con el mundo rabe. En la oportunidad, Said destac: reciba este agradecido y entusiasta homenaje como un tributo a la gestin de su gobierno en pro de la justicia mundial y la concordia. A su vez, el Presidente Ricardo Lagos seal que Chile valora la propuesta de soluciones polticas que permitan la creacin de un Estado Palestino viable y la coexistencia con el Estado de Israel dentro de fronteras seguras e internacionalmente reconocidas. Ese pedazo de Palestina que hoy todos los chilenos llevamos dentro como parte de nuestra cultura e identidad nacional, nos impulsa a promover con mucha fuerza la va del dilogo y la cooperacin en la resolucin de los conflictos de Medio Oriente, seal el Primer Mandatario, dando una clara seal de que aunque se ha avanzado mucho al respecto, es necesario
intensificar los intentos por lograr la anhelada paz y el definitivo reconocimiento de los territorios y fronteras palestinas. Respecto a la distincin que se le otorg, Lagos confes: lo entiendo y recibo como un reconocimiento a la poltica exterior de Chile en su permanente disposicin a colaborar con los esfuerzos de la comunidad internacional para crear un Estado Palestino que goce del respeto y consideracin del mundo y que por cuya existencia Chile siempre ha abogado. Sin duda, queda un gran desafo para los futuros mandatarios de nuestro pas, teniendo en mente el precedente que Ricardo Lagos ha plasmado durante su rgimen con su ferviente y consistente agenda pro Palestina.
sobre la postura internacional y el conflicto en Palestina. Al respecto seal queremos que todos los pueblos puedan existir en su tierra, en su Estado y con su propia identidad, donde estn sus races. Ese es un objetivo muy noble que todos debemos seguir. Al recordar su actuacin como ex ministro del Interior de Chile, Insulza afirm cuando estuve en el gobierno me esforc mucho por trabajar por la comunidad Palestina y creo que ese esfuerzo fue fructfero, ya que este es un pas donde han vivido en paz y tranquilidad, muy integrados a la sociedad chilena y eso es algo que todos debemos agradecer. Asimismo, admiti ser un amigo fiel de la Fundacin Beln 2000, puesto que como l afirma, los he acompaado desde que se fund. Igualmente, valor la labor de la Fundacin, ya que hacen un trabajo muy importante, serio y tranquilo por la paz y la solucin pacfica de los problemas del Medio Oriente.
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Nadia Hasan
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lament el dirigente pacifista. Sharon ha expresado en reiteradas oportunidades que la retirada ayudar a consolidar el control israel de los mayores bloques de asentamientos en Cisjordania, donde vive la vasta mayora de los colonos judos. Las estadsticas del Ministerio del Interior muestran un fuerte crecimiento poblacional en esos bloques. En los ltimos 18 meses -es decir, desde la aprobacin del Plan de Desconexin por el Gobierno israel- la poblacin de colonos en Cisjordania creci en ms de 18.000 personas. En 1993, cuando se inici el proceso de Oslo, 100.000 colonos judos habitaban en Cisjordania. Apenas doce aos despus, alrededor de un cuarto de milln de israeles viven en ese territorio palestino. Los nuevos colonos, que son en su mayora ultraortodoxos, han elegido sobre todo los grandes bloques de asentamientos para fijar su residencia. As, los altos costos que tena que costear Israel para proteger a los colonos en Gaza se abocan hoy al asentamiento de ms y ms colonos en Cisjordania, una tierra ms grande y con ms recursos que la empobrecida y sobrepoblada Franja de Gaza. A todos estos conflictos, se suma uno ms: es vital reafirmar la autoridad del presidente Abbas dentro de la Franja de Gaza, para evitar crear una nueva justificacin para que Israel vuelva a ocupar los territorios. Ariel Sharon declar que la retirada de Gaza debe recibir una enftica respuesta en materia de seguridad por parte de la Autoridad Nacional Palestina, y que de no ser as, la violencia recibida ser retornada exponencialmente. Gaza tiene potencial para desarrollarse. No obstante, es imprescindible el desembarco de los capitales privados para asegurar la consolidacin de su economa. El ministro espaol de Asuntos Exteriores y Cooperacin, Miguel Angel Moratinos, consider que el desalojo de los asentamientos de colonos israeles en Gaza constituye una apuesta poltica
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ucedi. A pesar de que casi nadie lo creyese posible, el Primer Ministro de Israel, Ariel Sharon, cumpli su plan de desconexin unilateral y retir a toda la poblacin civil israel de la Franja de Gaza. Sin dialogar, sin negociar, sin organizar, aproximadamente 8.000 colonos fueron conminados a dejar los suelos de la Franja de Gaza, donde habitan aproximadamente 1.250.000 palestinos. Miles de interrogantes quedaron atoradas entre los escombros de las colonias demolidas, los hospitales destruidos y las calles dinamitadas. Por qu se retiran? Qu va a pasar ahora? Estamos sin duda presenciando un acontecimiento histrico de enorme relevancia en el proceso de paz entre palestinos e israeles, aunque no se tenga certeza de lo que suceda en el futuro. Lo que s est absolutamente claro es que Gaza no puede esperar. Las cifras son aterradoras: El Producto Interno Bruto de ambos territorios ocupados ha cado el 15% en cinco aos y la renta por habitante se ha desplomado el 38%, segn el informe anual de la Conferencia de Naciones para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD). Nigel Roberts, responsable del Banco Mundial para Cisjordania y Gaza, insiste en que "no hay tiempo que perder" para poner en marcha la recuperacin econmica de la zona, donde una
de cada tres personas no tiene empleo, y dos de cada tres viven en la miseria. "La seguridad de Israel es incompatible con el empobrecimiento de Gaza", apunta Roberts. "Gaza debe tener acceso al mundo exterior, a travs de la frontera con Egipto e Israel, a travs del puerto y del aeropuerto", indica el responsable del Banco Mundial, recordando que Israel mantendr el control del aire, mar y fronteras de la Franja de Gaza. Diana Buttu, asesora legal de la Autoridad Nacional Palestina, es enftica en asegurar que: "Slo podremos tener xito
si controlamos nuestro espacio areo y martimo y nuestras fronteras". De lo contrario, Gaza est condenada a convertirse en una gigantesca crcel. La recuperacin econmica es condicin necesaria, pero no suficiente. Yariv Oppenhaimer, secretario general de la organizacin israel Paz Ahora, advirti que no hay que dejarse engaar por la desconexin. Que Sharon no confunda a nadie. Es cierto que hemos salido de Gaza, pero en Cisjordania la empresa colonizadora est en su mximo mpetu, y da tras das se crean hechos consumados, se
campo de refugiados asentamiento israel rea de asentamientos israeles rea militar israel zona de seguridad isarel
Este mapa muestra la Franja de Gaza antes de la retirada de los colonos y la destruccin de los asentamientos.
importante que la comunidad internacional no debe desaprovechar. Vamos a ir todos aquellos que creemos que la paz es posible, que no es una utopa, y trabajaremos para que sea una realidad cada vez ms prxima para los ciudadanos israeles y palestinos. Sin embargo, independiente de la opinin del ministro espaol, es importante destacar que Gaza continua siendo un territorio ocupado, por cuanto el gobierno palestino no tiene la facultad de utilizar su espacio areo, martimo o fronteras libremente. La soberana se plantea como escasa y el gobierno de Sharon no ha respondido afirmativamente a las peticiones de permisos laborales para entrar en Israel de trabajadores palestinos. De hecho, se ha fijado una cuota de quince mil permisos de trabajo, independiente del proceso oficial llevado a cabo por el gobierno de Ariel Sharon de limpiar de palestinos su mercado laboral para el ao 2008. Por otro lado, no debe olvidarse que en la misma semana que sucedi al retiro, se dio a conocer que durante el ao 2005, Israel ha introducido en Cisjordania (sin contar Jerusaln Este) cerca de trece mil colonos, y planteado la construccin de tres mil quinientas casas en el asentamiento de Maale Adumin, partiendo la Ribera Occidental en dos y proyectando su radio urbano mayor que el de la capital, Tel Aviv. Por todos los antecedentes, la retirada israel no ha sido para los palestinos una invitacin a dialogar, tampoco un gesto. Y si bien puede plantearse como una oportunidad de dar ejemplos de gobernabilidad, no es ms correcto que afirmar lo que muchos desconfiaban, y es que al da de hoy, la salida de Gaza solo puede entenderse en palabras del propio Ariel Sharon el plan de desconexin de Gaza nos servir para afianzar nuestra posicin en Cisjordania y Jerusaln.
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Palestina Palestina
Palestina Palestina
Desde
Ms que un relato, ste parece ser un desahogo. Nadia Hasan nos relata la angustia de ser un joven palestino viviendo bajo la ocupacin.
Por Nadia Hasan Abdo
oy me pas la tarde conversando con un amigo, Sameh, un joven de mi edad que al igual que yo no sabe muy bien lo que quiere hacer en su vida, confundido acerca de su futuro, sintiendo la responsabilidad que la sociedad nos impone a los que ya pasamos los 25 aos. Cundo va a llegar el da en que uno pueda seguir sus sueos sin que existan lmites para alcanzarlos? Estamos llenos de esos lmites: sociales, econmicos, morales... morales!!! Impuestos por quin o qu? En Palestina, especialmente en Nablus, la situacin es ms complicada an, como si ya ser joven, idealista muchas veces, no fuera suficiente. La ocupacin militar israel est destruyendo a esta sociedad, especialmente a personas como Sameh que no han conocido otra realidad y otro lugar que el que encierra este lugar rodeado de checkpoints. Sus sueos van de la mano con liberarse de esta opresin, darle sentido a su vida, con la conviccin de que algn da estas fronteras militares no van ser parte de la normalidad, porque aunque no han conocido otra, saben perfectamente que hay un mundo afuera en que al menos
contamos con la libertad de movimiento, libertad de decidir en las pequeas cosas, de mirarnos a la cara y reconocernos como seres humanos con los mismos derechos. La realidad del oprimido es muy distinta, se lo ha privado del derecho ms fundamental de ser reconocido como persona. Los palestinos son nmeros, son estadsticas en los medios de comunicacin, nmeros que lamentablemente se incrementan a diario debido a los nuevos mrtires, mostrados como terroristas al resto del mundo, pero que son simplemente jvenes, como Sameh, que quieren libertad, que quieren dejar de vivir en una crcel, que suean con cosas que para nosotros pueden resultar casi absurdas como ir al cine, caminar por la noche en su barrio, sin el miedo de que una bala pueda alcanzarlos. Los israeles han logrado en estos ms de 57 aos de ocupacin crear una poblacin de jvenes deprimidos, enfermos, donde algo tan esencial como la vida ha perdido su sentido, ya que es precisamente lo ms vulnerable; la sombra de la muerte est muy cerca, es lo nico realmente seguro con lo que los palestinos cuentan. Aqu no hay planes a largo plazo, se vive en un circulo,
pequeo, muy pequeo, en el que cada da se dan las mismas vueltas sin encontrar una salida. Estudiar en la universidad abre esperanzas, siembra ilusiones en sus corazones que poco a poco se van desvaneciendo ya que la falta de trabajo, la falta de libertad de movimiento mata de un solo golpe cualquier estpida ilusin que un joven pueda tener. Hoy le pregunt a Sameh cules son sus planes, qu es lo que quiere hacer en los prximos meses y su respuesta fue inmediata... seguir luchando contra la ocupacin, buscar la manera de crear nuevas estrategias para lograr una resistencia ms efectiva, de poder hacer de Nablus una sociedad fuerte, militarizada, "limpiar la ciudad de los malos elementos", lograr que todos puedan luchar de la mano, de seguir resistiendo. Luego de un rato, con los ojos brillantes y olvidndose por un momento de que tiene que lucir fuerte, me confiesa que est confundido, cansado, que sabe que no tiene ningn futuro aqu, que vive a diario una lucha interna por seguir resistiendo, luchando en contra de la ocupacin, por una Palestina libre, pero que por otro lado quiere largarse, probar aunque sea por
un momento lo que es vivir sin miedo, que los soldados, armas, muertes sean algo del pasado, una mala pesadilla, horrible y larga, pero slo una pesadilla. Ingenuamente le comento que tiene ese derecho, que nadie lo puede privar de poder irse, que puede abrirse nuevas fronteras, conocer un poco el mundo, que se merece poder empezar a vivir a los 30 aos. Al terminar de decirlo, me call y entend que haba cometido un gran error, que le dije algo que simplemente no tiene sentido, algo que no est dentro de su vocabulario, el vocabulario impuesto por la ocupacin israel... anmate, intntalo, tienes ese derecho!!!!, me mir y dijo "soy palestino Nadia, no tengo derechos!!!". Este ltimo tiempo me estoy dando
cuenta, asimilando la gravedad de la situacin. No es algo que me lo pueda mostrar ninguna estadstica, ninguna encuesta, no hay cifras con respecto a los sueos castrados, a los litros de sangre que ha pasado por estas calles que me son tan familiares ahora. A mis casi treinta aos no recuerdo el nmero de veces que me he quejado por situaciones que he tenido que enfrentar, el preguntarme por qu no puede ser todo ms fcil, por qu no tengo lo que quiero si creo lo merezco. Me siento avergonzada por mi vida, no pude seguir mirando a Sameh a los ojos. Somos precisamente nosotros los que no tenemos el derecho de seguir viviendo de esta manera, cerrando los ojos pero
sabiendo que hay alguien que est muriendo en vida, que son millones los que ya murieron, que fueron asesinados por el solo hecho de ser palestinos, por vivir en esta tierra. Estoy contando los das para que llegue diciembre e irme a Chile, pasarme unas semanitas con mi familia, salir con mis amigos, caminar a la orilla del mar, dormir sin escuchar los sonidos de la ocupacin... y a m, quin me dio ese derecho!!!!. Me vuelvo a casa con un nudo en la garganta y con una frase no dicha... "Sameh, toma mi lugar, t te mereces conocer el mar, t mereces empezar a vivir, ya tienes 30 aos" .
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Sociales Sociales
Ricardo Abuauad y Seora.
Sociales Sociales
Alberto Kassis y Ana Mara de Kassis. Gladys Nazar, Emilio Didi, Olga Namur, Miriam Nazar. faltan! faltan! faltan! faltan! faltan! faltan! faltan! faltan! faltan! Sabri Ateyeh, Luisa de Ateyeh y Anglica Hoffman.
Aniversario
Ana Mara Cumsille.
Fotografas
Rodrigo Garib
Patricio Nazal.
Sabas Chaun.
Sociales Sociales
Sociales Sociales
Joge Sahd.
Pepe Musalem, Clemencia Sarquis, Jos Said, Rogelio Daccarett y Alfredo Hasbn.l
falta! falta! falta!,falta! falta! falta! falta! falta! falta!, falta! falta! falta!, Antonio Hales, Patricio Hales y Eugenio Tuma. Rene Abumohor, Mario Nazal, Presidente Ricardo Lagos, Jos Said, Alvaro Saieh y Alberto Kassis. Jos Said y Jos Miguel Insunza. Antonio Sahd.
Sociales Sociales
Sociales Sociales
Alvaro JImnez, Claudia Kassis, Lissette Issa Mohor y Claudio Issa Mohor.
Jorge Daccarett, Presidente Ricardo Lagos, Luisa Durn de Lagos y Mario Nazal.
Sergio Bitar, Luisa Durn de Lagos, Presidente Ricardo Lagos, Jos Said y Alvaro Saieh.
Fotografas
Irma Bernhard
Cocina Cocina
Ingredientes
(6 a 8 personas)
Preparacin Hummus tahine
Remojar los garbanzos toda la noche con agua fra. Al da siguiente cocerlos en abundante agua con sal. Cuando estn blandos escurrilos y guardar el lquido de coccin. Pasar los garbanzos por una procesadora hasta convertirlos en pur. Mezclar la pasta de ssamo de a poco con el jugo de limn hasta que se torne blanca y cremosa. Agregar el ajo machacado con sal a esta pasta y unir al pur de garbanzos. Si queda muy seco agregar un poco del agua de coccin reservada hasta formar una pasta cremosa y suave. Volver a procesar para que quede sin grumos. Mezclar un poco de aceite de oliva con pprika y decorar con sto y hojas de menta la pasta. Servir fro acompaado de pan rabe y si se quiere ms aceite de oliva, o dentro de conitos de masa filo.
Hummus tahine
2 tazas de garbanzos (de preferencia pelados) 4 cdas. de tahine* (pasta de ssamo) 2 dientes de ajo machacados con sal
1/2
Preparacin Conitos
Pincelar la masa filo de a dos hojas. Cortar en crculos de 8 cms. de dimetro. Hacer moldes de conitos en papel de mantequilla y enroscar sobre el la masa filo. Llevar al horno por 10 minutos o hasta que estn dorados. Retirar el papel y utilizar fros.
Aperitivo
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Cocina Cocina
Cocina Cocina
Ingredientes
(25 a 30 unidades)
Masa
1 kg. harina 1 cdta. de polvos de hornear 2 cdtas. de sal
1/2
Preparacin Relleno
Juntar la carne molida con la cebolla rallada, sal, pimienta, canela y jugo de limn. Reservar.
taza de aceite
Preparacin Masa
Cernir harina con los polvos. Agregar la mantequilla derretida caliente y el aceite tibio. Unir hasta que se formen grumos pequeos y unir con la leche tibia y el agua mezclada con la sal. Amasar hasta que quede suave y envolver en un pao limpio. Separar porciones de esta masa del porte de una nuez y formar bolitas. Uslerear delgadas cada una de estas bolitas y poner en el centro una cda de relleno. Humedecer ligeramente los bordes de la masa con agua y hacer pliegues alrededor del relleno de manera que la empanadita quede con el relleno a la vista. Poner en latas enmantequilladas y llevar a horno moderado por 25 a 30 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
Relleno
1 kg. plateada molida 2 cebollas ralladas
1/2
cdta. pimienta
Aperitivo
Aperitivo
Nammoura
Ingredientes
(12 unidades)
12 hojas de masa filo** 1 malla de espinacas 1 cebolla grande de cuadritos (o 2 chicas) Jugo de limn (1 a 2 limones) Aceite vegetal o de oliva en cantidad necesaria
1/2
Preparacin
Lavar las hojas de espinacas y cortarlas en tiras gruesas. Frer la cebolla en aceite de oliva y agregarle la espinaca. Dar una vuelta y apagar enseguida (la espinaca no debe recocerse). Aliar con la sal, pimienta, canela, 3 especias y jugo de limn. Optativamente agregar el queso de cabra molido con el tenedor. Poner a escurrir este pino en un colador. Para formar las empanadas poner 3 hojas de masa filo (una sobre otra), pincelando cada una con aceite antes de poner la siguiente. Dividir la masa en 3 tiras rectangulares. Sobre cada una poner a lo largo 1 a 2 cdas. del pino de espinacas dejando libres 4 cms. de cada extremo lateral y a 2 cms. del borde inferior. Doblar los extremos laterales sobre el pino y luego el borde inferior, enrollando la empanada para formar un tubo largo. Aceitar nuevamente la superficie exterior y enrollar suavemente los tubos sobre si mismos para formar un espiral. Poner en latas aceitadas y llevar a horno moderado por 20 a 25 minutos o hasta que estn doradas y crujientes.
cdta. de sal
cdta. pimienta
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Cocina Cocina
Cocina Cocina
Ingredientes
(25 unidades)
Cordero y pesto de menta
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aperitivos rabes
1 bandeja de championes portobellos taza de aceite de oliva taza de perejil picado Sal y pimienta rabe
*Tahine (pasta de ssamo) y Burgol Estos productos se encuentran en Oriental Productos (Punta Arenas 10, fono 737-1799) o en hipermercados. ** La masa filo se consigue en Qatir, Vitacura 8935, fono 229-1865
Salsa de menta
1 taza de hojas de menta (aprox) 1 taza de yogurt natural Sal y pimienta
Preparacin Brochetas
Unir la carne de cordero, el perejil, el ajo machacado y la pimienta rabe ms sal a gusto. Formar bolitas sobre palo de brochetas. Grillar en una parrilla con aceite de oliva y sazonar con sal. Acompaar con la salsa en un pocillo en el centro del plato de servicio.
Aperitivo
Aperitivo
Kubbe de corvina
con salsa de ssamo
Kebbab de cordero
y salsa de yogurt de menta
Ingredientes
(12 personas)
Base Kubbe
1 kg. carne de corvina molida sin piel ni espinas 1 cebolla grande rallada 2
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1 cda. de menta fresca picada (optativo) Abundante mantequilla clarificada o aceite para frer
Kubbe asado
Enmantequillar una fuente para horno y disponer en ella una capa de kubbe base de 2 cms. de alto. Alisar la superficie con las manos mojadas y dibujar rombos con un cuchillo afilado. Rociar toda la superficie con mantequilla derretida (o aceite o margarina). Llevar a horno caliente por 25 minutos o hasta que se vea dorado.
Salsa de tahine
2 cdas de tahine (pasta de ssamo)
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Kubbe bolitas
Tomar porciones de la base de kubbe del porte de una mandarina formar las bolitas y darles forma ovalada, trabajando siempre con las manos mojadas en agua fra. Poner en fuentes para horno enmantequilladas y rociar cada una con mantequilla derretida o bien frer en abundante aceite caliente. Pinchar con brochetas para servir..
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Palestina Palestina
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Campaa de Apadrinamiento
aminando por el poblado de Beit Jala, ms arriba de la Municipalidad, pasando la Iglesia Santa Mara y a un costado del Club rabe Ortodoxo, se encuentra el lugar donde se emplazase el primer colegio de nias en Palestina. Conocido como Al Moscobiye (moscovita) en honor a la congregacin cristiana ortodoxa rusa que en el siglo XIX instalasen el colegio, en el mismo lugar ya no existe tal centro educacional. Hoy es una escuela gubernamental, y su nuevo nombre, en honor a un grupo de benefactores lo dice todo: Chile. Fue un grupo de palestinos residentes en el pas sudamericano quienes ayudaron a financiar ese establecimiento por mucho tiempo, y la comunidad de Beit Jala quiso rendir un humilde tributo a la tierra donde se gestaba dicha ayuda. Sin embargo, el tiempo ha pasado. A menos de cinco aos desde que los tanques, helicpteros y aviones israeles destruyesen cientos de casas en Beit Jala, Belen y Beit Sahour, la urgencia por ayuda humanitaria para la zona termin siendo una condicin para evitar una tragedia de proporciones, como seria la desaparicin en trminos cuantitativos de la poblacin originaria de dichas ciudades desde Palestina. La creciente inmigracin de palestinos desde sus localidades dio la voz de alarma en las instituciones gubernamentales
palestinas y de la iglesia, quienes con mucha tristeza vean como cada vez en mayor numero, jvenes profesionales abandonaban sus ciudades para inmigrar al extranjero, sin tener mayores garantas acerca de su futuro ni el de sus familias. Sin embargo, una vez ms y desde muy lejos, el llamado tuvo una respuesta que fue recogida por la Fundacin Palestina Beln 2000 - Chile. Ya sea desde el mismo Patriarcado Latino de Jerusaln, la Universidad de Beln o la Cmara de Comercio de dicha ciudad (entre otras) se han comunicado con la Fundacin, quienes en la medida de la ayuda dispuesta por annimos desde Chile, han distribuido fondos entre cientos de personas que no solamente dejado atrs la dolorosa opcin de abandonar su tierra, sino que en casos ms extremos,
a una serie de asentamientos (cerca de 200), conectados por una red de carreteras de uso exclusivo para judos, todos construidos en tierra agrcola palestina, no solamente quitando la fuente de trabajo para miles de personas, sino que tambin cercando an mas el entorno de las urbanizaciones palestinas, un proceso que tiene como punto culmine la construccin del Muro de Apartheid. Todas estas acciones, ilegales frente a la IV Convencin de Ginebra, se han combinado constantemente con castigos colectivos contra la poblacin civil palestina, en la base de demoliciones de barrios completos, toques de queda durante reiterados das, cierre del acceso y salida de las ciudades y por cierto, destruccin de infraestructura productiva, tanto estatal como privada. Todo esto lleva a que el da de hoy, cerca de un 70% de la poblacin palestina viva por debajo de la lnea de la pobreza (establecida por Naciones Unidas como la barrera de los dos dlares diarios), cerca de un cuarto (22,5%) de los nios palestinos tengan desnutricin crnica, exista un 30% de cesanta, y el ingreso per capita palestino haya descendido a niveles nunca antes vistos, debido a las restricciones impuestas por Israel a la exportacin de productos palestinos, como as tambin a la importacin desde cualquier mercado que no sea el israel. La impunidad con la cual Israel acta en Palestina hace que sean otros, actores secundarios y muchas veces annimos, quienes han decidido ayudar a superar la situacin de crisis humanitaria que se vive en Cisjordania. La situacin econmica empeor. El estndar de vida decreci un 40% en comparacin a 1995. El desempleo se encuentra actualmente alrededor del 30%... las oportunidades para trabajar adentro de Israel o en Jerusaln son limitadas seal a Al Damir Sameer Hazboun, Presidente de la Cmara de Comercio de Beln, englobando una trgica realidad impuesta por la ocupacin. En los ltimos cinco aos han habido nuevas inversiones, un gran nmero de negocios cerraron, la situacin social comenz a ser problemtica y muy
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agitada cuando se termine de construir el muro, la situacin va a ser peor, afirma Hazboun. La Cmara de Comercio de Beln ha sido una de las tantas instituciones que han tomado contacto con la Fundacin. Un contacto directo se realiz con la compra de artesana palestina, importada a Chile y distribuida por una serie de voluntarios en varias ciudades del pas. Nosotros valoramos mucho el trabajo de la Fundacin, y nos gustara incluso participar ms con ellos. A travs de vuestra revista les digo que la Cmara de Comercio de Beln esta dispuesta a auspiciar con infraestructura y personal, un centro de coordinacin de la ayuda de la Fundacin Beln 2000-Chile para el rea de Beln.
estudiantil palestina en forma cotidiana, complicando progresivamente el acceso a la educacin. Los tanques entraron al Campus, detuvieron decenas de estudiantes miles que viven en Nablus, Tulkarem o Qalqilia tuvieron que empezar a arrendar piezas o departamentos cerca de la universidad, porque Israel puso un checkpoint justo en el camino que da a la universidad comenta Nabulsi. Situacin parecida a las cientos de veces que los jeeps del ejrcito israel han improvisado sus checkpoints en la nica entrada a la Universidad de Bir Zeit, o la destruccin de salas de estudio y mobiliario en la Universidad de Beln. La ocupacin no tiene compasin con estas realidades, ellos no quieren que formemos una sociedad educada y conciente, como todas las ocupaciones, sta es brutal y nos toca a todos, explica Liana Badr, miembro del Ministerio de Cultura de la Autoridad Palestina, uno de los lugares victimas de las barbaridades de la ocupacin, donde los soldados no slo robaron los computadores, sino que defecaron en las fotocopiadoras y destruyeron las pinturas de decenas de
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Palestina Palestina
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nios palestinos en edad escolar. Sin embargo, la poblacin palestina contina su lucha por la libertad. Ello se expresa en la gran cantidad de jvenes que asisten a los colegios y universidades ubicados en Palestina, los que junto a una serie de donantes, donde se cuenta la ayuda de la Fundacin Palestina Beln 2000 - Chile, han provisto de becas a cientos de estudiantes para poder continuar su educacin. Independiente de las imgenes de destruccin que llegan desde Palestina, la educacin y la cultura en general han sido pilares en la lucha por la construccin de un Estado palestino libre y soberano. Son los mismos que han podido optar a una educacin mejor, los que hoy estudian las reas donde debe enfocarse el trabajo humanitario, econmico y social para Palestina. Es as como Sameer Hazboun, nos plantea una necesidad bsica, lo que necesitamos
es ayudar con un estudio de la situacin socio econmica, para establecer una base de datos, y basndonos en ella, poder empezar a trabajar, en las bases de esa informacin, nosotros vamos a decidir que necesitamos exactamente ayuda para la educacin, pequea y mediana empresa, etc.
pequeos esfuerzos que al unirse pueden transformar el futuro de toda la poblacin palestina. Uno de los pilares de un futuro Estado palestino slido y viable es una poblacin preparada, capacitada para enfrentar este gran desafo. As, al asegurar educacin de calidad para los nios, estamos preparando hombres y mujeres que el da de maana llevarn adelante a todo un pas. La meta es ambiciosa, pero de vital importancia: el programa Construyamos Futuro de la Fundacin Palestina Beln 2000- Chile consiste en apadrinar a todos los nios de Beln, Beit Jala y Beit Sahour que asisten al colegio: son 35.000 menores a quienes se debe financiar sus matrculas, tiles y alimentacin escolar. Con una suma de dinero mnima (6.000 al mes) podemos asegurar la educacin de un nio, que no es slo asegurar su futuro, sino tambin el de Palestina. Menos que una cena en un restaurant, menos que el costo de un CD, menos que un par de tragos en el bar de moda pueden dar el respaldo necesario a todo un pueblo que depende de esta ayuda internacional. La campaa tambin busca obtener la ayuda de la comunidad palestino-chilena para financiar la educacin universitaria de los jvenes, cuyo costo por cada uno es de 125.000 al mes. Hay otras formas concretas de ayudar: las coronas de caridad y tarjetas de navidad en beneficio de las obras
sociales de la Iglesia de la Natividad en Beln son un ejemplo de los nuevos proyectos que buscan reunir fondos para enviarlos a la tierra de nuestros padres y abuelos. A ellos se suman las donaciones voluntarias, eventos benficos, aportes profesionales e intercambio estudiantil. Todo, para mostrar a los palestinos que no estn solos, y que hay personas en el mundo dispuestas a realizar un pequeo esfuerzo para apoyar el enorme esfuerzo que ellos realizan da a da por seguir vivos pelear por un futuro mejor. Existen diversas formas de colaborar: pueden hacerse donaciones puntuales a travs del cargo a la tarjeta de crdito en la direccin web , en la opcin sociedad, o en , aportando ya sea en forma puntual o peridica. El mandato adjunto en la revista tambin permite que la Fundacin realice un cargo automtico a la cuenta corriente o tarjeta de crdito, para lo cual hay que completarlo y enviarlo a Isidora Goyenechea 3162, o bien llamar al 3629892 para que un funcionario lo retire desde el lugar que usted elija.
Por ltimo, se puede depositar el aporte en una de las cuentas corrientes de la Fundacin, enviar un cheque o solicitar que sea retirado. Me gustara agradecer a quienes nos ayudan desde Chile, muchas gracias por su ayuda, realmente apreciamos sus esfuerzos por ayudar a la gente en Tierra
Santa, por favor continen y olviden conflictos personales, porque lo ms importante en este momento es ayudar destaca Sameer Hasboun. Las opciones son muchas, la necesidad es enorme, el esfuerzo es mnimo. De nosotros depende el futuro de Palestina. No los defraudemos.
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Coronas de Caridad
En beneficio de las obras sociales de la Iglesia de la Natividad en Beln, Palestina. Solictelas en nuestras oficinas llamando al 3629892. Al adquirir una Corona de Caridad, se celebrar una misa por el descanso del difunto en la Baslica de la Natividad.
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