UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO FACULTAD DE QUMICA

ALUMNOS: ENCARNACION ESPINOZA JOSE EFRAIN FONTE LOPEZ DULCE AMEYALLI HERNANDEZ CORDERO BERENICE MORALES RUIZ VALENCIA

RUIZ MORALES DYLSIA SAMANTHA PRACTICA N 3: Solubilidad

ASIGNATURA: LABORATORIO QUIMICA GENERAL PROFESOR: MENDOZA MARTINEZ ANGEL GABRIEL GRUPO: 9 SUB: 34

Prctica Nmero 3. Solubilidad

Objetivo

Determinar la temperatura en la que cristalizan diferentes concentraciones de KNO3 partiendo del concepto de solubilidad.

Hiptesis
Si la solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en otra, quiere decir que depende de la naturaleza del soluto y del disolvente, porque a medida que la temperatura aumente la solubilidad tambin lo har y de lo contrario se separara, en el caso del KNO3 se formaran cristales.

Introduccin
Soluto Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolucin, esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente. En lenguaje comn tambin se le conoce como la sustancia que se disuelve, por lo que se puede encontrar en un estado de agregacin diferente al comienzo del proceso de disolucin. Disolvente Un disolvente es una sustancia que permite la dispersin de otra en su seno. Es el medio dispersante de la disolucin. Normalmente, el disolvente establece el estado fsico de la disolucin, por lo que se dice que el disolvente es el componente de una disolucin que est en el mismo estado fsico que la misma. Usualmente, tambin es el componente que se encuentra en mayor proporcin. Las molculas de disolvente ejercen su accin al interaccionar con las de soluto y rodearlas. Se conoce como solvatacin. Solutos polares sern disueltos por disolventes polares al establecerse interacciones electrostticas entre los dipolos. Los solutos apolares disuelven las sustancias apolares por interacciones entre dipolos inducidos. El agua es habitualmente denominada el disolvente universal por la gran cantidad de sustancias sobre las que puede actuar como disolvente. Concentracin

En qumica, la concentracin de una disolucin es la proporcin o relacin que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolucin es el resultado de la mezcla homognea de las dos anteriores. A menor proporcin de soluto disuelto en el disolvente, menos concentrada est la disolucin, y a mayor proporcin ms concentrada sta.

Solubilidad Es la medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solucin est saturada. Su concentracin puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o tambin en porcentaje de soluto (m (g)/100 mL). La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin. Factores que afectan la solubilidad La solubilidad de una sustancia en otra est determinada por el equilibrio de fuerzas intermoleculares entre el disolvente y el soluto, y la variacin de entropa que acompaa a la solvatacin. Factores como la temperatura y la presin influyen en este equilibrio, cambiando as la solubilidad. La solubilidad depender tambin del exceso o defecto de algn ion comn, con el soluto, en la solucin; tal fenmeno es conocido como el efecto del ion comn. La solubilidad depender de la fuerza inica de las soluciones. Los dos ltimos efectos mencionados pueden cuantificarse utilizando la ecuacin de equilibrio de solubilidad.

Para un slido que se disuelve en una reaccin redox, la solubilidad se espera que dependa de las posibilidades (dentro del alcance de los potenciales en las que el slido se mantiene la fase termodinmicamente estable). La solubilidad (metaestable) tambin depende del tamao fsico del grano de cristal o ms estrictamente hablando, de la superficie especfica (o molar) del soluto. Temperatura La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para muchos slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 C, aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso. En el agua lquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos inicos tiende a disminuir debido a la cambio de las propiedades y la estructura del agua lquida, el reducir los resultados de la constante dielctrica de un disolvente menos polar.

La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura. La tcnica de la recristalizacin, utilizado para la purificacin de slidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y fro.

Resultados

Tabla 1. Cantidades de KNO3 en agua. Tubos g KNO ml agua A 0.613 1 B 1.226 1 C 3.065 5

Tabla 2.Tiempo de cristalizacin de KNO3 Tubo A B C Tubo A B C Tubo A B C Tcrist 40 39 30 Tcist 41 38 32 Tcrist 33 36 32

Tabla 3. Concentracin de KNO3 en 100 ml de agua Tubo Tcrist g KNO ml agua g KNO/ ml agua 0.613 0.613 0.613 g KNO en 100 ml de agua 61.3 61.3 61.3

A B C

40 39 30

0.613 1.226 3.065

1 2 5

Tabla 4. Cantidades del KNO3/ 1 mL de agua tubo g KNO ml agua A 0.212 1 B 0.316 1 C 0.453 1 D 0.613 1 E 0.836 1 F 1.060 1 G 1.365 1 H 1.670 1

Tabla 5. Cantidades del KNO3/1 mL y su tiempo de cristalizacin

Tubo A B C D E F G H Tubo A B C D E F G H Tubo A B C D E F G H Tcrist 8 18 30 33 41 49 54 71 Tcrist 9 20 25 33 40 49 54 73 Tcrist 8 19 25 34 96 50 58 70

Anlisis de resultados
Como podemos observar en la tabla 1 del experimento uno, la temperatura de cristalizacin para las distintas disoluciones vara pues se encuentra en un rango de 30 C a 40 C, lo mismo ocurre entre las disoluciones de las columnas sealadas con los subndices, T y T, aunque si se observa la fila de una disolucin, las temperaturas no varan mucho de una a otra, esto es porque se trata de otra disolucin con la misma composicin. Si observamos las disoluciones A, B, C y sus respectivos subndices nos damos cuenta de que son las mismas pero en diferentes proporciones por lo que la temperatura no debera de varias mucho entre ellas, lo que nos lleva a pensar que no medimos bien las temperaturas a las cuales empezaron a formarse los cristales en las disoluciones. Por otro lado, en la tabla 2, que es del experimento dos, observamos primero, que las temperaturas de cristalizacin son muy parecidas en las tres columnas por lo que esta vez nuestros datos son ms confiables, pero adems podemos ver que mientras mayor es la temperatura podemos disolver mayor cantidad de KNO3 en agua, antes de que aparezcan los cristales, manteniendo disoluciones saturadas.

Cuestionario 1
1.-Calcule la concentracin de las disoluciones A, B y C; en gramos de sal que se disuelven en 1 ml de agua y en gramos de sal que se disuelven en 100 ml de agua. Registre sus datos en la tabla 3. Tubo Tcrist g KNO ml agua g KNO/ ml g KNO en agua 100 ml de agua 0.613 61.3 0.613 61.3 0.613 61.3

A B C

40 39 30

0.613 1.226 3.065

1 2 5

2. Son similares las temperaturas de cristalizacin de las disoluciones A, B y C? Por qu? Justifique sus resultados en funcin de las concentraciones de las disoluciones A, B y C. La temperaturas de estas disoluciones experimentalmente no son parecidas ya que si observamos la tabla 2 notamos que las temperaturas cambian aunque esto no debi ocurrir ya que si observamos las cantidades de soluto y el volumen en que se estn disolviendo son proporcionales, entonces, las temperaturas tendran que ser las mismas, o en su defecto, variar muy poco. 3.- Qu propiedad de la materia relaciona los gramos de sustancia que se pueden disolver en un determinado volumen de agua a una temperatura especfica? Es la propiedad de solubilidad. 4. Esta propiedad es intensiva o extensiva? Por qu? La solubilidad es una propiedad extensiva porque depende de la cantidad de materia que se tenga a determinada temperatura. 5. A qu temperatura se inicia la cristalizacin en las disoluciones A, B y C? Disolucin A: 40C Disolucin B: 39C y Disolucin C: 30C

Cuestionario 2
1. Calcule la concentracin de cada solucin en gramos de sal que se disuelven en 1 mL de agua y en gramos de sal que se disuelven en 100 mL de agua. Registre sus resultados en la siguiente tabla:

Tubo A B C D E F G H

Tubo A B C D E F G H

Tubo A B C D E F G H

Tcrist 8 18 30 33 41 49 54 71

Tcrist 9 20 25 33 40 49 54 73

Tcrist 8 19 25 34 96 50 58 70

3. Interprete la grfica obtenida

T e m p e r a t u r a

Concentracin En la grfica podemos observar el efecto que tiene la temperatura en la solubilidad del KNO3, notamos que a mayor temperatura se puede disolver una mayor cantidad de soluto. 4. Cambia la concentracin de cada solucin si se queda sal pegada al tubo? Por qu? S cambia la concentracin de las disoluciones porque la cantidad de soluto que se disolver, al quedarse en el tubo, ser menor, teniendo diferente concentracin a la ordenada.

5. Por qu se recomienda no sacar el termmetro del tubo hasta que se haya registrado la temperatura de cristalizacin? Porque los cristales aparecen repentinamente, entonces manteniendo el termmetro dentro del tubo tendremos una temperatura ms exacta al momento de su formacin. 6. Si conoce la concentracin de una disolucin de KNO3, cualquiera que esta sea, puede determinar su temperatura de cristalizacin en el grfico obtenido? Cmo? Si, es posible determinar la temperatura de cristalizacin si buscamos el valor de la concentracin en la grfica y observamos el valor de la temperatura a la cual cristaliza. 7. Analice la grfica y determine la temperatura de cristalizacin para las siguientes disoluciones: Disolucin g KNO3 mL agua
Concentracin (g KNO3/ mL agua) T (C) de

cristalizacin 8 25 32.5 42.5 34 28 11 8

1 2 3 4 5 6 7 8

1 2 3 5 2 2 2 2

5 5 5 5 3 6 8 10

0.2 0.4 0.6 1 0.66 0.33 0.25 0.2

8. Explique por qu es importante conocer y mantener las cantidades de sal y agua durante el experimento. Conocer y mantener las cantidades de sal y agua durante el experimento es importante porque as sabremos cuanto soluto se puede disolver en cierta cantidad de disolvente ya que la solubilidad depende de la concentracin y si vara sta, vara la temperatura. 9. Existe alguna diferencia entre la temperatura en la cual aparecen los primeros cristales y la temperatura en la cual aparece el resto? S, porque no todos los cristales se forman al instante, van apareciendo disminuye la temperatura. conforme

10. Es posible preparar una disolucin de KNO3 40% en masa/masa a temperatura ambiente? Por qu? No es posible la disolucin a esta temperatura ya que si es 40% en masa/masa nos lleva a suponer que se disolvern 40 g de KNO3 en 60g de agua lo que nos da una concentracin de 0.66 g que seran 66 g para 100 g de agua y si nos vamos a la grfica obtenida vemos que para esta concentracin se requiere una temperatura de 33C aproximadamente. 11. Consulte la grfica obtenida y conteste las siguientes preguntas considerando que est trabajando a 20C: a) Es posible disolver 20.5 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser saturada o no saturada? S es posible, pero seria una disolucin insaturada. b) Es posible disolver 31.6 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser saturada o no saturada? S es posible y seria una disolucin insaturada. c) Es posible disolver 35.3 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser Saturada o no saturada? S y tendramos una disolucin saturada. d) Cmo preparara una disolucin cuya concentracin sea 35.3 g de KNO3/100 mL de agua? Consulte la preparacin de disoluciones sobresaturadas. Las disoluciones sobresaturadas tienen una concentracin de soluto superior a las de las disoluciones saturadas, estas puedes prepararse por saturacin de una disolucin a temperatura elevada; la disolucin saturada se deja enfriar con lentitud, sin agitarla, a una temperatura a la cual el soluto es menos soluble. 12. Segn la grfica obtenida, cmo vara la solubilidad del KNO3 en funcin de la Temperatura? La solubilidad del KNO3 aumenta conforme aumenta la temperatura, pues observamos que a mayor temperatura es posible disolver mayos cantidad de soluto. 13. Investigue en la bibliografa si esta tendencia es igual para todas las sales. Mencione algunos ejemplos. Las disoluciones sobresaturadas tienen una concentracin de soluto superior a las disoluciones saturadas, estas pueden prepararse por su saturacin de una disolucin a una

temperatura elevada; la disolucin saturada se deja enfriar con lentitud, sin agitarla, a una temperatura el soluto es menos soluble. Algunos ejemplos son: NaCl, AgBr, CaCO3, Ag2CO3 14. Consultando los datos de solubilidad del sulfato de manganeso, qu masa de este compuesto se puede disolver en 1 mL de agua a las siguientes temperaturas: 25C, 35C y 45C? La solubilidad del sulfato de manganeso es de 39.02 g/ 100 mL de agua a temperatura ambiente, por lo que podemos decir que 0.39 g se disuelven en 1 mL de agua a esta temperatura. Si hacemos los clculos obtenemos que para que el sulfato de manganeso se disuelva a 25C es necesaria una masa de 0.44 g, para una temperatura de 35C la masa necesaria es de 0.64 g y finalmente para que se pueda disolver a una temperatura de 45C la masa debe de ser de 0.79 g aproximadamente. 15. Qu masa de nitrato de potasio se debe disolver en 1 mL de agua para que cristalice a las siguientes temperaturas: 25oC, 35oC y 45oC? Para 25 se debe disolver 0.453g de KNO3 Para 35 se debe disolver 0.675g de KNO3 Para 45 se debe disolver 0.945g de KNO3

Conclusiones
Encarnacin Espinoza Efran Al realizar la prctica se observ la solubilidad del g KNO, donde llegamos a concluir que la temperatura si afecta la solubilidad ya que al dejar bajar la temperatura de la disolucin se va observando la cristalizacin del soluto y esto nos dice que ya no se puede mantener y se vuelve una disolucin sobresaturada a esa temperatura y se sedimenta el KNO, aunque para su fcil solubilidad es mejor la agitacin que la temperatura (calor) uno siempre tendr la misma cantidad de solubilidad en diferentes proporciones del soluto y del solvente siempre y cuando sean proporcionales pero dependern de la temperatura. Fonte Lpez Dulce Ameyalli Como observamos en la prctica anterior, se demostr que mientras ms concentracin de soluto tuviramos en nuestras disoluciones, era necesario emplear un aporte mayor de calor para que nuestra disolucin pudiera disolverse con mayor facilidad; despus de esto vimos que cada una de las disoluciones cristalizaba a una temperatura diferente, que en algunos casos cuando tenamos concentraciones menores de soluto en lugar de que stas cristalizaran a temperaturas altas, lo hacan pero a temperaturas ms bajas; sin embrago las

que contenan concentraciones mucho mayores de soluto era necesario dejarlas ms tiempo calentndose, primero para facilitar a que esta se disolviera y posteriormente para que sta pudiera cristalizar. Esta vez, los resultados que obtuvimos todos los equipos no vari del todo, slo fue por uno o dos grados, pero esta vez s obtuvimos casi los mismos resultados en nuestra prctica. Hernndez Cordero Berenice En esta prctica pude observar la solubilidad en una disolucin de KNO3 a diferentes concentraciones y as poder determinar que entre mayor concentracin del soluto la temperatura va en aumento, esto se debe a que la solubilidad depende de la concentracin y esto a la vez la hace una propiedad extensiva. Tambin pude comprender que la cristalizacin de la sal es solo el nivel mximo que una disolucin puede alcanzar y por tanto se empiezan a separar sus partes (soluto disolvente). Por ultimo pude comprender la relacin que existe con la temperatura porque como mencione antes de la temperatura depende si una sustancia se puede disolver, de lo contrario podemos aumentar o disminuir la temperatura para lograr disolver el soluto. Morales Ruiz Valeria Con la realizacin de la prctica pudimos observar el efecto de la temperatura en la solubilidad del KNO3, con lo que podemos decir que a mayor temperatura, aumenta su solubilidad y esto debe a que si adicionamos calor, podremos disolver mayor cantidad de KNO3 en agua. Observamos tambin que entonces, la solubilidad del KNO3 es limitada en el agua a determinada temperatura y de ah que si nuestra disolucin se encuentra en ese lmite sea saturada, en cambio, si se tiene menos soluto del que se puede disolver a esa temperatura, nuestra disolucin ser no saturada, en contraste con una disolucin sobresaturada en donde hay ms soluto para disolver que el del lmite de la temperatura dada y es ah donde la aparicin de los cristales tiene lugar. Por lo anterior es importante indicar la temperatura a la cual se satura una disolucin, ya que si la disolucin est saturada a cierta temperatura puede no estarlo a otra. Por otra parte pudimos experimentar con ciertos factores que intervienen en la rapidez de disolucin de KNO3; la temperatura, que como ya se mencion, a mayor temperatura aumenta su solubilidad, la concentracin de la disolucin puesto que a medida de que la concentracin de la disolucin aumenta y se acerca a la de saturacin, la rapidez de disolucin disminuye y la agitacin porque al realizar el procedimiento experimental observamos que sta permite la distribucin inmediata del soluto disuelto en toda la

disolucin y ms disolvente entra en contacto con el KNO3, lo que causa una disolucin ms rpida. Ruiz Morales Dylsia Samantha En la realizacin de esta prctica logre comprender que la solubilidad es la cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente a una temperatura especfica. Donde la temperatura ocupa un lugar muy importante ya que pudimos darnos cuenta de que cuando se aumenta la temperatura el disolvente tiene la capacidad de recibir ms soluto. Tambin se observ que las disoluciones se diferencian por su capacidad para disolver un soluto. Una disolucin saturada contiene la mxima cantidad de un soluto que se disuelve en una cantidad de disolvente en particular, una disolucin insaturada contiene menor cantidad de soluto que un disolvente puede disolver, y una sobresaturada contiene ms soluto del que pueda haber en una disolucin saturada. Por lo tanto la cristalizacin es un proceso en el cual un soluto se separa de la disolucin formando cristales; a menor cantidad de soluto, va a tener ms dificultad de cristalizarse debido a la mayor cantidad de disolvente (agua) por lo tanto necesita temperaturas bajas.