PANORAMA ACTUAL, SITUACIN ACTUAL DEL MERCADO

Al 2011 podemos observar que la demanda est creciendo ms que la oferta y es este escenario el que est haciendo que los pases productores generen programas de renovacin y ampliacin de nuevas reas de caf lo que determinar el incremento de la oferta en los prximos aos; sin embargo, no sabemos si este panorama podra verse afectado por las repercusiones del cambio climtico y el crecimiento del consumo en los pases productores, factores que podran agotar la oferta exportable y hacer que los precios se mantengas altos por un tiempo ms prolongado.
El nivel de los precios del caf en el mercado influye en un mayor o menor consumo. El precio vara de acuerdo a la oferta y demanda del mercado. As tenemos que a pesar de que la produccin en Brasil es elevada, este pas comercializa su producto a un menor precio porque no es de alta calidad. Mientras que Colombia, con un alto grado de calidad de su caf, puede permitirse comercializarlo a un mayor precio. En lneas generales, la evolucin de los precios del caf de acuerdo a su tipo, nos brinda un mejor panorama: En los ltimos aos el caf colombiano se ha posicionado muy bien en el mercado mundial, esto se demuestra por la cotizacin en la bolsa de New York, si hacemos un anlisis en el ao 2010, mientras la categora de OTROS SUAVES registra un precio promedio de US $ 194.24/quintal los SUAVES COLOMBIANOS registran en el mismo mercado US $ 223/qq, US $ 30 por encima del promedio, en el 2009 el promedio fue de US $ 40 (Cuadro N 8). Este reconocimiento del caf colombiano se debe principalmente a las grandes inversiones en marketing y promocin desarrollados por la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia en el mundo. La cada de la produccin de caf en Colombia, casi el 40% en los ltimos aos ha determinado el incremento de los diferenciales de precio para el caf colombiano, llegando hasta US $ 100/qq por encima de la bolsa de New York en el ao 2009. Per exporta caf dentro de la categora de OTROS SUAVES, los precios de este tipo de caf, tambin han repuntado significativamente; el promedio de la Bolsa New York para el 2010 fue de US $ 194,24, mientras para los NATURALES BRASILEOS fue de US $ 145.71/qq y para los ROBUSTAS US $ 84.09 (Cuadro N 8), estos resultado nos muestran que en el mercado mundial existe un dficit de produccin de cafs arabicas, principalmente arabicas lavados; ms bien los precios del Robusta no se han incrementado en forma significativa (Cuadro N 8)

En la actualidad, primer trimestre del 2011, el caf ha llegado a cotizarse en la Bolsa de New York a un precio de US $ 298/qq, cifra record no registrada desde el ao 1997, con la diferencia que estos precios tienden a mantenerse a estos niveles, dado a que est coincidiendo con el ao de baja produccin de acuerdo al efecto de alternancia, determinado principalmente por los efectos del cambio climtico que se van agudizando cada vez ms (exceso de lluvia o sequas). Los expertos analistas proyectan precios altos en los prximos cinco aos, es oportunidad de que las instituciones pblicas, privadas y organizaciones de productores se unan para generar competitividad en la cadena de produccin del caf y que los productores generen rentabilidad en sus unidades productivas. El incremento de los precios est generando programas de renovacin y ampliacin de nuevas plantaciones en los pases productores, los especialistas lanzan pronsticos de buenos precios para los prximos cinco aos, pero en cuanto a precios nada est escrito. Puede decirse que la masa de capitales esta vez se est trasladando a los pases productores, mientras que la industria del tostado en los pases consumidores replantea sus estrategias para incrementar los precios sin contraer la demanda de los consumidores, ya que no se sabe hasta cuanto puede pagar un consumidor por una taza de caf. CUADRO PRECIOS HISTRICOS DEL CAF CUADRO N 8 PRECIOS HISTRICOS POR TIPOS DE CAF US $ / 100 libras
SUAVES COLOMBIANOS OTROS SUAVES MERCADO NATURALES BRASILEOS MERCADO ALEMANIA ROBUSTAS MERCADO NEW YORK FRANCIA

AOS MERCADO

NEW YORK ALEMANIA NEW YORK ALEMANIA NEW YORK

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

102.60 72.22 65.26 67.31 84.15 117.02 118.36 126.74 145.85 180.87 223.76

99.80 68.24 64.78 64.34 79.49 114.67 115.70 124.70 143.12 174.58 226.22

85.09 61.94 60.43 64.08 80.15 114.30 113.95 123.20 138.32 141.65 194.24

92.89 63.14 62.31 64.30 80.64 115.22 114.80 123.81 140.86 145.48 196.63

79.86 50.52 45.09 50.82 68.18 101.36 102.89 110.72 122.51 111.39 145.71

83.67 52.42 45.92 50.16 69.11 102.49 104.19 112.06 127.86 116.55 155.93

42.12 27.30 30.83 38.39 37.28 53.37 70.28 88.29 106.31 77.16 84.09

40.36 27.49 29.76 36.50 35.65 49.87 66.98 86.29 105.03 74.02 77.63

FUENTE : OIC
ELABORACIN: CENTRAL CAF Y CACAO DEL PER

El caf ha recuperado su precio a nivel mundial. Ante esta situacin, Qu deben hacer las Cooperativas actualmente? (Clase prctica sobre precios) (..Las cooperativas agrarias cafetaleras renen a productores cafetaleros, organizados voluntariamente a fin de satisfacer sus necesidades econmicas, sociales y culturales, mediante la gestin democrtica y sin finalidad lucrativa, de una empresa comn.)

Una debilidad en las cooperativas es la inversin en la proyeccin de precios ..siendo las decisiones sobre precio de una importancia capital en la estrategia comercial como de marketing. En opinin de los ejecutivos, esta variable es la ms importante y la de mayor frecuencia en la toma de decisiones. Como ocurre con los dems elementos de la mezcla de marketing, el precio debe tener relacin con el logro de las metas organizacionales y de costos. Los principios de fijacin de precios y prcticas tienden a basarse en principios utilizados en los precios de los bienes. Como ocurre con los bienes, es difcil hacer generalizaciones sobre los precios. Esta empresa comn se rige por un mercado que puede influir en la fijacin de precios en los mercados y van de acuerdo a la situacin que se est considerando. Se tiene que analizar los propios riesgos y los del mercado, analizar el movimiento fsico, ya que no existe uniformidad en el mismo. Se debe realizar un anlisis de la situacin y ponderar las circunstancias que le hagan o impidan estructurar un correcto manejo de los precios. Evaluar las consecuencias favorables como una aproximacin a un justiprecio por la venta del caf. Como consecuencia desfavorable tenemos un menor precio que signifique prdidas para la organizacin. Como resultado de este anlisis conjunto y lgico lograremos: Mayor objetividad en la toma de decisiones. Anlisis real sobre las ventas proyectadas. Mayor posibilidad de aplicacin de medidas correctoras sobre el mercado (fijaciones). La capacidad de identificar las oportunidades de mercado y las ventajas competitivas. Por tal motivo es sumamente importante hacer un seguimiento de que estn haciendo nuestros competidores a nivel regional (diferenciales, existencias) para tener una idea clara de nuestra situacin como pas en el rango de calidades y diferenciales.

______________________________________________ Se menciona que para cafs convencionales 18 defectos se estn negociando entre -2 y nivel para embarques a partir de junio. No hay mucha actividad para embarques pronto. Para el segmento de especiales: Efectivo desde Abril 01 FLO (Fair Trade Labelling Organization) precios mnimos para FT (fair trade) plus 20c/lb (en lugar de 10) y para FTO (fair trade organic) plus 30 c/lb (en lugar de 20). ______________________________________________ Tendencias Las exportaciones de febrero fueron 201k sacos, 5% menos que el mismo periodo el ao pasado. Para la posicin de Mayo: El mercado se mantiene en un volumen de negocios de la cobertura y nuevos proyectos de liquidaciones a un nivel de retroceso de apoyo semanal a 254.55. Si el comercio est ms reacio a ampliar en el swing a la baja de 260.95, hay que ser cuidadosos en plazos cercanos con los rebotes que podra llevase a cabo ms de un da esta semana. Corridas limitadas por debajo 275.45 mantendr fuerzas para soportar. Un primer plano sobre 275.45 podra enviar otro impulso a 280-283. Un cierre en 260.95 lanzar otro soporte para llegar a 254.55.