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MAYO 2013

Apicultura sin Fronteras


PERIDICO APCOLA DE DISTRIBUCIN MUNDIAL

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MAYO 2013

Sanidad y Manejo
en la Apicultura actual

Mieles de todo el Mundo


Nuevo Suplemento para incentivar el consumo

Aplicada a la Cooperativa Apcola Pampero


FOTO: GERMN ILLANES DE SUIPACHA - ARGENTINA

U N A P R O P U E S TA D E GESTIN EMPRESARIAL

Mtodo de conteo de Varroa

Beekeeping Without Borders

Cra Yesificada

APICULTURA SIN FRONTERAS - Repblica Argentina - Ao VII - N 71 - MAYO de 2013

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

Opinan vendedores
Visin desde Argentina

Comercio internacional de la MIEL


las empresas ajenas al sector pagan precios superiores al apicultor a los que terminan exportando la mercadera porque su objetivo es otro y no les importa perder dinero mientras puedan importar lo que necesitan. Este ao se va a llevar a cabo la Apimondia, y creo que se va a desarrolllar en un clima mas hostil, no va a ser esperanzadora como la de Buenos Aires. Es un momento de borrasca en alta mar, o de turbulencia en el avin para la apicultura. Por un lado la miel se ha convertido de repente en un producto Premiun slo para clases altas. Por el otro, cada da contamos con menos colmenas en produccin en los pases que tradicionalmente fueron lderes en el mercado. No vale la pena repetir los motivos (avance de la agricultura, agrotxicos, enfermedades propias de la colmena y nuevas que descubren los laboratorios, etc. etc. etc.). Nos quedamos con esto? Hay solucin? En primer lugar debemos recordar que la miel argentina sigue siendo una de las mejores del mundo. Pero eso no nos habilita a pensar que van a pagarnos lo que se nos ocurra. La miel china sigue entrando en mercados que antes eran exclusivamente nuestros, y si Argentina cada vez produce menos, otros pases nos irn reemplazando. Mi impresin es que la renovacin de los productores es pobre y a medida que los mayores se van retirando, no hay nuevas generaciones que los reemplacen y continen esta senda. Debemos actuar con inteligencia y no dispersarnos en los reclamos que necesita el sector: hay que reducir (pedir la eliminacin resulta exagerado en el actual contexto) las retenciones a la mitad, fomentar la produccin con polticas proactivas para no descender de las 70 75 mil toneladas ao de cosecha y allanar el camino al crdito de los productores y las cooperativas. Si alguno no est de acuerdo con este camino, bienvenido sea el intercambio de ideas, es algo que si se hace ordenado puede esclarecer muchas opiniones infundadas por falta de informacin. Hace muchos aos que Compaa Inversora Platense S.A. exporta miel argentina a los principales mercados del mundo, y tambin han sido muchos los

El mercado est bastante inestable, producto de los aumentos del precio de la miel en el ltimo ao. Esto se debi sobre todo a las malas cosechas en Argentina y EEUU, y a la sancin a las empresas que triangulaban miel china al mercado norteamericano, sin olvidar la buena noticia del levantamiento de las medidas antidumping que pesaban sobre las empresas argentinas. El tema precios tiene varias aristas desde donde observarlo. Por un lado el aumento del precio interno favoreci a los apicultores que tuvieron rindes buenos en sus zonas. Por el otro el aumento de los costos tanto de produccin como de comercializacin y logstica, no parece tener freno. Esto se puede analizar desde dos puntos de vista: el productor siente que el precio es insuficiente para entusiasmarlo con el futuro de la actividad. El mercado europeo tiene la sensacin de que el aumento constante de los precios de la mercadera es un abuso, ya que ellos en gndola tienen histricamente una gran estabilidad y por ende no estn dispuestos a pagar tanto por el producto (ver la estadstica del derrumbe de las ventas a Alemania los dos ltimos aos). En el medio el exportador que trata de sobrevivir en estado puro, tratando de conservar su dignidad de proveedor de un producto tan noble como la miel, sin tener que distorsionar el mercado importando cosas por cuenta y orden de terceros. En fin, tiempos difciles donde el mercado no resulta tan transparente. Los acopiadores, obviamente estn preocupados porque

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Edicin N 71 - Mayo 2013 - Publicacin mensual de distribucin gratuita por mail.


Cantidad de pginas de este nmero: 20. Cantidad de Suplementos includos: 2. Director de Contenido: Rodrigo Gonzlez Redaccin: Jos Madonni - Luisa Noy Brisa Gonzlez Colaboracin: Ulises Gonzlez Publicidad: Vanina Gonzlez (ARG) Rodrigo Gonzlez (Todos los pases)

Apicultura sin Fronteras


Para comunicarse con nosotros: Tel-Fax: (011) 4739-4124 - Cel.: (011) 15-5938-6600 Desde el exterior: (0054) 114739-4124 Web: www.apiculturasinfronteras.com Email: apiculturasinfronteras@hotmail.com SKYPE: mundoapicola PIN: 26E33486 WHATSAPP: (0054) 11 59386600

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

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momentos difciles que hemos atravesado junto a los productores argentinos. No vamos a abandonar, como dijo mi socio Cristian Luci No me veo plantando soja. Toda la vida estuvimos en la miel y uno hace lo que conoce. CIPSA honey desea que por ms dificultades que haya nuestro slogan siga vigente Calidad. Cumplimiento. Garanta de futuro. Julio Fontan Exportador de Argentina

Visin desde Uruguay En este preciso momento los EEUU estn abastecidos por unos meses y no estn haciendo grandes compras . Como la cosecha de ellos (2012) fu mala salieron a comprar muy temprano las cosechas del Sur . En efecto desde Setiembre ya estaban comprando miel Argentina de cosecha 2012/2013. Despus de 8 meses de compra , deben digerir lo que les est llegando masivamente desde Febrero a la fecha. Europa sigue aumentando la compra de mieles Chinas (63.000 toneladas en 2012), pero se ve complicada en este momento por la poca disponibilidad de miel de Argentina , ya que este pas ha vendido en los meses que van de 2013 el 70% a los EEUU . Los precios internacionales no han tenido grandes variaciones en los ltimos 6 meses . Tuvieron un incremento entre Diciembre y Febrero pero no fu significativo . El mercado local ha sido muy especulativo debido a la demora en empezar la cosecha y la incertidumbre en cuanto al volumen de la misma. Los precios varan entre 2.800 FOB la ms oscura hasta 3.600 FOB la ms clara. Hoy en Uruguay , debido a la frenada del mercado Norteamericano , se pagan precios entre 2.20 a 2.45 (libre de impuestos , a levantar del apiario y tambor a devolver por parte del exportador). Los exportadores piden entre 2.800 y 3.500 segn el color (FOB la tonelada) Sin precio en EEUU. En Europa hay disparidad de precios : precio mnimo: 2.800 FOB, precio mximo: 3.350 FOB. El sector apcola est muy desmotivado

Qu otra opinion o reflexin quers hacer? Hay un Congreso binacional (UruguayBrasil) en la Ciudad de Rivera (fronteriza con Brasil ) los das 16, 17 y 18 de Agosto, en el cual van a participar tcnicos de Australia y EEUU (entre otros). Va a ser muy in-

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debido a los altos costos de produccin , la falta de mano de obra, las mortandades ocasionadas por los plaguicidas y bajos rendimientos. Tambin los desmotiva la incertidumbre de los mercados , sobre todo por los constantes cambios en las exigencias Europeas . Sin embargo, ste es un panorama general pues en algunas zonas Centro-Sur del Uruguay se han obtenido grandes producciones. La cantidad de apicultores desciende pero la cantidad de colmenas se va manteniendo. Como siempre a la llegada de la primavera Europa no tiene mucho inters por comprar y a partir de Setiembre renovarn sus pedidos. En esa misma poca EEUU necesitar comprar miel. Por lo tanto creo que vamos a ver un mercado internacional tranquilo de aqu a Setiembre y muy buena demanda despus. Europa sigue siendo un mercado de gran riesgo por las exigencias en cuanto a OGM y alcaloides. No ha cambiado nada la metodologa analtica y de muestreo, por lo cual los resultados son azarosos y pueden ser distintos los resultados dependiendo del muestreo y del laboratorio. El mercado de EEUU va a estar muy exigente en temas como HACCP y trazabilidad. El sector apcola en Uruguay es 90% part-time. Tiene esta actividad como caja de ahorro sin tener mucha idea del costo de produccin o los rditos econmicos. Si tuvieran idea o les importara cunto ganan o pierden con la apicultura , ya no tendran colmenas. El 10 % restante, cuando tiene aos buenos no invierte en este negocio, busca diversificar o lo gasta en casa, vehculo o campo. Por eso, el sector est completamente estancado o tendiente a restringirse. Pienso que la apicultura necesita ms que nunca de la tecnologa y mecanizarse lo ms posible, para ser intensiva. El que quiere o necesita buenos rendimientos no tiene otra salida: invertir en su negocio y ser metodolgico.

teresante y estn invitados desde ya todos los actores de la apicultura de la regin. Christophe Exportador de Uruguay

Visin desde el sector apcola de Uruguay En cuanto a la prohibicin de los neonicotinoides en Europa, espero que el lobby hecho por las asociaciones de apicultores tenga sus frutos, es decir que puedan probar que en los dos aos de prohibicin hayan bajado las mortandades de abejas sino despus no los van a escuchar ms. Por otro lado sera bueno que las asociaciones de apicultores de la regin se movilicen para obtener lo mismo por estos lados porque se aprueban insecticidas muy fcilmente y deberan prohibirse con la misma facilidad.

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Foto de tapa de esta edicin TAPA DE Apicultura sin Fronteras


Muchos tenemos fotos de nuestras colmenas y de la actividad apcola. Si considers que tu fotografa es linda y penss que te gustara compartirla con TODO EL SECTOR, envilas a apiculturasinfronteras@hotmail. com que en la redaccin elegiremos las mejores y las utilizaremos en la tapa de nuestro peridico. SUMTE A DIFUNDIR LA APICULTURA DE TODO EL MUNDO

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

por muerte natural de la misma y como testar cualquier tipo de producto contra la Varroa
Es bien sabido la importancia del control de la Varroa ssp (subespecies de la Varroa, a la que llamaremos ahora solo por Varroa) en nuestros colmenares por las grandes prdidas que nos pueden causar. No nos podemos dejar llevar por lo que se ve a simple vista al inspeccionar los cua dros-marcos de nuestras colmenas ya que, mayoritariamente la Varroa fortica (la que est en las abejas adultas) se sita en la parte ventral del abdomen de las abejas ventral = en la parte de debajo- y cuando las infestaciones comienzan a ser altas ya comienza a verse sobre el trax. Un mtodo bastante exacto para el control de la poblacin de Varroa en nuestros colmenares es el mtodo que hoy presentamos. Nuestro mtodo se basa en la cada por muerte natural de la Varroa, esto quiere decir que todos los das mueren Varroas tras ya haber agotado todos sus ciclos y mueren de manera natural. Por medio de su conteo podremos saber la poblacin de Varroas vivas expresada en tantos por ciento % que hay en el colmenar, esto es el % de infestacin de Varroa. Tambin comentar que este mtodo no es tan cruento como el del jabn, en el que hay que recoger una cierta cantidad de abejas, normalmente entre 100 y 200 abejas y ahogarlas en una disolucin de agua y jabn o alcohol, adems de esto, nuestro mtodo de control de Varroa es mucho ms exacto que el nombrado anteriormente pues integra las estadstica y es ms completo por las razones siguientes: La Cada por muerte natural de Varroa tiene en cuenta toda la colmena ya que las Varroas que caen y se cuentan son debidas a toda la poblacin de la colmena, sin embargo el mtodo del jabn solo representa a una parte de la poblacin, es decir que por un lado si tomamos 200 abejas y la poblacin de la colmena son 50.000 abejas por ejemplo, esto representara que estaramos tomando una muestra de un 0,4% de la poblacin de esa colmena, dato que es muy poco significativo estadsticamente. Solo tiene en cuenta predominantemente una casta de las abejas de la colmena, es decir que se tomarn solo muestras de por ejemplo nodrizas si tomamos las muestras en marcos de cra, o de pecoreadoras y recogemos las muestras en cuadros de miel. Dependiendo de la habilidad y experiencia del apicultor es posible que se pueda perder alguna Reina (con lo que ello conlleva) debido a que por no reconocerla o por equivocacin la tomemos en la muestra y sea ahogada con la disolucin de agua y jabn. Puede hacerse muy difcil la toma de muestras con el mtodo del jabn en colmenas muy agresivas, tipo Apis mellifica scutellata, porque por una parte las abejas agresivas tienden a permanecer poco en los cuadros y echarse a volar al sacar los cuadros, y por la otra parte porque la agresividad dificulta cualquier tipo de operacin con las colmenas. Por todo lo anterior no recomendamos el uso del mtodo del jabn para conocer el % de infestacin en nuestros colmenares. El nico punto desfavorable de nuestro mtodo ser que tendremos que ir dos veces al colmenar, uno para colocar las cartulinas y otro da para recogerlas, pero siendo ms exacto nuestro mtodo vale la pena invertir ese pequeo tiempo.

Mtodo de conteo de Varroa


Tambin se nos dar la gran ventaja de poder testar un producto para el tratamiento de la Varroa, es decir que podremos saber nosotros mismos la eficacia de cualquier tratamiento evitando as que nos engaen con falsas expectativas de eficacias (tpico de laboratorios sin escrpulos y en pro solo del lucro monetario), podremos saber si el producto que estemos aplicando para el control de Varroa tiene la eficacia correcta o por el contrario hay ya resistencias y no nos sirve. A continuacin pasamos a describir paso a paso el mtodo: Para que el conteo sea significativo estadsticamente debe ser representativa de la cantidad de colmenas de un colmenar, el trmino representativo hace referencia a que la muestra sea una pequea porcin y que con ella podamos saber lo que sucede en la poblacin total. Para esto hemos de elegir al menos el 5% de las colmenas totales, con la salvedad de que si el nmero que tengamos para muestrear ha de ser mnimo el de 5 colmenas en cada colmenar a muestrear. Las colmenas a elegir sern siempre las ms fuertes del colmenar y a ser posible elegiremos las de los extremos y las centrales ya que suelen tener ms abejas debido a las derivas. La medicin de la cada natural de la Varroa la haremos de la siguiente manera: compraremos una cartulina blanca (veremos mejor las Varroas que con otro color) y la cortaremos para que tenga las medidas exactas del piso de la colmena, entonces con un bolgrafo de punta fina haremos lneas verticales y

Sea protagonista de la apicultura mundial Apicultura Sin Fronteras invita a cientficos, estudiantes e investiga-

dores interesados en difundir sus trabajos a que lo pueden hacer en el peridico ms ledo en todo el mundo. Apicultura Sin Fronteras es gratis y apuesta por una apicultura mejor y universal. No deje de participar y que todos los apicultores del mundo puedan leer todas las investigaciones, trabajos y manejos que se estan haciendo en todos lados. Los interesados comunicarse por mail: apiculturasinfronteras@hotmail.com

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Hoja

Foto Carmelo Alemn - Cartulina en forma de cuadrculas para el conteo de la Varroa

Foto Carmelo Alemn - Cartulina tras 73 horas dentro de una colmena.

horizontales (creando cuadrculas), con una distancia entre ellas de unos 10 cm. El inters de hacer estos recuadros es el de poder contar de izquierda a derecha y despus bajar a los siguientes cuadrados y contar de derecha a izquierda, de esta manera podremos contar la cantidad de Varroas que hayan cado naturalmente mente por da de manera ordenada sin dejar ninguna atrs ni contar 2 veces la misma Varroa. Tambin sera posible la utilizacin de los mal llamados PISOS CAZA VARROAS, siempre y cuando ocupen toda la superficie del piso de la colmena y se puedan abrir para hacerles las cuadrculas. Decimos mal llamados PISOS CAZAVARROAS pues realmente no cazan la Varroa, sino que la Varroa que cae dentro ya est muerta por muerte natural. Una vez tengamos las cartulinas necesar-

ias por ejemplo 5, las impregnaremos en vaselina filante, sta har las funciones de un pegamento, inocuo para las abejas y no permitir que ellas limpien la Varroa a corto plazo, as podremos contarlas. Es entonces al estar impregnadas las cartulinas con vaselina filante- que las introduciremos por las piqueras de las colmenas seleccionadas, en nuestro caso 5 y apuntaremos la hora exacta con sus minutos en una hoja ejemplo 8:15 Para hacer nuestro conteo podremos esperar 1, 2 o 3 das, y podremos ir a recoger las cartulinas a cualquier hora siempre y cuando apuntemos la hora exacta de la recogida, ejemplo; fuimos 2 das despus de colocarlas y las recogimos a las 9:25 am. Ahora solo nos queda contar las Varroas de cada cartulina, son de color vino (no se cuentan las claras porque son inmaduras) y saber cuantas horas exactamente han estado dentro de las

colmenas. Segn nuestro ejemplo tenamos por muerte natural en las cartulinas, en la colmena 1 (22 varroas), en la colmena 2 (40 Varroas), en la colmena 3 (28 Varroas), en la colmena 4 (16 Varroas) y en la colmena 5 (19 Varroas). Las horas que estuvieron las cartulinas dentro de las colmenas fueron 48 horas y 10 minutos es decir 48,17 horas*. Ahora haremos la media de la cada de todas las Varroas esto es (22+40+28+16+19) / 5 = 25 Varroas han cado en 48,17 horas. Como el nmero de Varroas que nos interesa saber es la cantidad de varroa en 24 horas para ver la tabla y saber nuestra inftastacin, haremos el clculo sencillo: (25 Varroas/ 48,17 horas) = 0,52 Varroas cadas por hora. Por lo que en 24 horas habrn cado 12,45 Varroas. Ahora compararemos con la siguiente tabla. Con esta tabla ya sabremos nues-

Cada por muerte % de natural en 24 horas de Infestacin Varroa 0-8 9-15 16-30 +30 0-2% 2-4% 4-6% +6%

Grado de Duracin del infestacin tratamiento Leve Moderada Grave Muy grave Por lo menos 21 das 42 das +42 das + 60 das

Foto Carmelo Alemn - Vemos en los crculos las varroas maduras.

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tra infestacin total y adems los das mnimos a tratar las colmenas. En nuestro caso 12,45 Varroas por da de muerte natural equivalen a un 2% de infestacin y su grado es medio. Ser efectivo una vez hayamos tratados las colmenas hacer un nuevo recuento de despus del tratamiento, es decir que si se nos recomienda que sea de seis semanas para as mantener su efectividad, al acabar con ste deberamos medir el % de infestacin de Varroa de nuevo para asegurarnos de los porcentajes estn a un nivel de infestacin leve o casi nulo, para as trabajar con tranquilidad en la temporada o hibernrlas correctamente. Si bien, si la parasitacin es excesiva con ms de 30 varroas habr que repetir el tratamiento siempre y cuando sea efectivo y con la salvedad de no efectuarlos en perodos de mielada. Si un tratamiento tuviera que ser aplicado en el perodo de mielada entonces la miel de estas colmenas no la utilizaremos para uso humano por estar contaminada con residuos. Tengamos un poco de conciencia!! Muy a tener en cuenta son las colmenas con ms de 30 Varroas de cada natural por da, porque stas pueden entrar en COLAPSO, es decir, que puede que hayan entrado en una espiral de la que ya no puedan salir y simplemente mueran. Es por esto que tan importante medir el % de Varroa al menos 2 veces al ao, preferiblemente en primavera y en otoo y si fuera necesario aplicar un tratamiento. En primavera porque all hay explosin de puesta de la reina y por lo tanto tambin habr explosin de replicaciones de Varroa, si aqu aplicamos un tratamiento eficaz, la Varroa la mantendremos en su mnimo. Y en otoo despus de cosechar porque debemos preparar las colmenas para la hibernada y entre ms
Cada de Varroas por muerte inducida / Cada de varroas por muerte natural 5-10

fuertes estn las colmenas, con ms abejas, mejor hibernacin (hay que hibernar colmenas fuertes no dbiles), y tendremos mejores cosechas o ncleo, paquetes en la siguiente primavera. El ltimo punto a tratar en esta revisin es cmo testar los tratamientos que

debidas al tratamiento) entre la cada por muerte natural de Varroa, esto es: Eficacia del producto a testar: Cada de Varroas por muerte inducida / Cada de Varroas por muerte natural. Ya nos queda solamente comparar en la siguiente tabla. Los porcentajes ideales a mantener la Varroa en el incio de la primavera y al final del otoo en un control de cada natural son del 0 al 2%, es por esto que sera recomendable instaurar una dinmica de 2 tratamientos contra la Varroa y ao en estos perodos para as mantener bien sano nuestro ganado apcola. Es ideal en los tratamientos con productos ecolgicos superar siempre el 70% de eficacia (menores porcentajes indican que hay que incrementar las dosis), y en los qumicos el 85% (menores porcentajes indican aparicin de resistencias) Un ltimo punto muy a tener en cuenta es el retirar el tratamiento, sobre todo si es qumico una vez pasado el tiempo recomendado por su fabricante ya que, si no lo hacemos estaremos ayudando a que la Varroa se haga resistente al producto.
*Este clculo sale de una sencilla regla de tres, 60 minutos = 100% 10 minutos X x= 16,66666 y se redondea a 17 Carmelo Alemn APINATURA, S.L. (Espaa) carmeloaleman@apinatura.es

Foto: Carmelo Alemn: 6 das despus de un tratamiento con cido oxlico vaporizado se aprecian al quitar la piquera la gran cantidad de Varroas muertas

aplicamos sobres las colmenas? cmo sabremos las eficacias de stos? ser verdad lo que nos vienen a vender muchas veces cuando hablan algunos laboratorios de eficacias de ms del 90%? cundo se habla de resistencias por parte de la varroa a un producto qumico? Para responder a este tipo de cuestiones despus de hacer el conteo anterior y una vez tengamos el % de infestacin en el colmenar, aplicaremos el tratamiento segn nos indique el fabricante, ya sea con tiras plsticas, vaporizado, en forma de esponjas de vermiculita, y antes de aplicarlo colocaremos las cartulinas para saber la cantidad de Varroa que ahora cae. Las Varroas que ahora caern van a ser debido principalmente a la aplicacin de producto que hemos puesto. Ahora solo tendremos que relacionar la cada por muerte inducida de la Varroa (las

Agradecemos el artculo enviado por Carmelo Alemn para un conocimiento mejor y gratuito de todos los apicultores del mundo. Invitamos enviar a todos los interesados notas y artculos.

% de Eficacia 50-70%

Tratamiento con Tratamientos con sustancias naturales plaguicidas convencionales (cido frmico, ac. Oxlico, (fluvalinato, amitraz, aceites esenciales.) flumetrina, coumaphos) Rectificar dosis (aumentar) No usar, hay resistencias Malo empiezan a aparecer resistencias Bien Muy bien

11-20 70-85% Bien 21-30 +30 85-95% 95-100% Muy bien Muy bien

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

de control en el apiario de Ascosphaera apis o cra yesificada


Alfonso Franky R. Ingeniero Industrial Uniandes 315 3410336 Bogot, Colombia

Mtodo PRCTICO
Introduccin

Resumen
La ascosferosis o cra yesificada es una enfermedad fngica de la abeja melfera (Apis mellifera L.) causada por el hongo Ascosphaera apis que produce la momificacin de las larvas. No se conoce agente qumico para combatirla. Antes del ao 2012 no se haba reportado su existencia en Colombia. Entre cinco (5) aceites esenciales y seis (6) biocidas se eligi el biocida Mancozeb por ser virtualmente no txico para las abejas para combatir este hongo. Luego de determinar concentracin, dosis y mtodo de aplicacin se aprecia una disminucin en la infestacin de la cra yesificada.

Larvas momificadas, o Yesos, o Cria encalada, o Cria Yesificada, o larvas con Ascosphaera apis, o Ascosferosis. Aqu principalmente negras por tener dos estirpes diferentes de micelios formadoras de ms colonias de hongos. Si fueran solo blancas se estara disminuyendo o controlando la enfermedad. La ascosferosis o cra yesificada es una enfermedad fngica de la abeja melfera (Apis mellifera L.) causada por el hongo Ascosphaera apis que produce la momificacin de las larvas. Las esporas germinan en la parte posterior del intestino medio y el micelio formado, comienza a crecer, invade los tejidos de la larva y la va recubriendo en su totalidad. En un principio las larvas presentan un aspecto algodonoso y luego de su desecacin se momifican. Cuando la colonia est muy enferma los restos larvales endurecidos permanecen dentro de los oprculos y hacen ruido de tableteo si se agitan los panales. Este hongo solamente forma esporas cuando se tocan dos estirpes diferentes

de micelios. Cuando esto sucede el yeso es casi negro de otra forma es blanco. As que si todos son blancos se est disminuyendo o controlando el ataque. Cuando se ven momias negras es el caso ms grave, ya que estas tienen ese color por las esporas de reproduccin del hongo que se forman en su superficie, y ese proceso se alcanza a los 20 - 30 das de la muerte de la pupa de abeja. Durante ese tiempo las abejas no la han detectado y expulsado. Las esporas pueden estar presentes y con capacidad infectiva hasta 15 aos. Se dice que las esporas del hongo est presente sin desarrollarse en todas las colmenas del mundo.

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Piso de trampa de polen de una colonia infectada gravemente con yesos blancos y negros. Colonia Sabana de Bogot

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Panal de una colonia infectada gravemente

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Hoja

La causa principal es la baja sbita de temperatura del panal de cra que no da tiempo a regular. El asunto no es de humedad. Se facilita la aparicin del hongo al colocar muchos panales con cra a colonias dbiles o al tratar de controlar el enjambre suministrando mucho espacio. Para el control de cra yesificada, la literatura dice (2012) que no existe tratamiento qumico hasta ahora comprobado. Pero con manejo se puede evitar la enfermedad, no abriendo la colmena los das fros, tratar de no enfriar el nido de cra, mantener la colmena con buena poblacin, eliminar el mayor nmero de esporas limpiando cajas y piqueras y retirando los cuadros viejos y evitar intercambio de material de colmenas enfermas a sanas. Se sugiere tener mucho cuidado con la miel, ya que seguramente estar contaminada con esporas. Sin olvidar que el uso excesivo de la trampa cazapolen tiene una accin negativa sobre el proceso de aparicin de crea yesificada.

clima de pramo, se puede ahora tener una temperatura a las 2 de la tarde de 20 grados centgrados y bruscamente cae la temperatura a 10 grados centgrados a las 5 de la tarde. Estas fuertes variaciones de 10 grados en menos de 3 horas no eran habituales en la zona. Las primeras consultas a las universidades dieron como resultado que la nica solucin era cambiar las reinas a unas ms resistentes. Esta solucin no es factible a corto plazo dado que no existe ningn proveedor de reinas que garantice la resistencia a esta enfermedad agregado al costo adicional y la baja de produccin mientras se vuelve a un incierto equilibrio. As que cada apicultor al igual que sucedi con la varroa hace algunos aos comenz a experimentar con drogas qumicas o naturales o con manejo especial. No se puede saber todava que efectividad han tenido esas experiencias porque han sido muy variadas, no documentadas y no divulgadas formalmente. Tambin se presenta el caso de apicultores con la existencia de cria yesificada acabando sus colmenas, y a pesar que ven las momias, no logran reconocer una nueva enfermedad y la tratan con antibiticos como la loque europea, pero manifiestan que no tienen el hongo

en sus colmenas a pesar que al analizar el polen que acaban de recolectar se ven las momias de la cria yesificada.

Empleo de Fungicidas
Para determinar una accin para luchar contra la cria yesificada se inici una bsqueda sobre el empleo de fungicidas contra este hongo. Se encontr una investigacin titulada Dosis Letal Media (DL50) de algunos aceites esenciales y biocidas efectivos para el control de Ascosphaera apis en Apis mellifera L. de los profesores Graciela Albo, Cynthia Henning, Francisco Reynaldi, Jorge Ringuelet y Elsa Cerimele de la Universidad Nacional de La Plata en Argentina. En esta investigacin se seleccionaron cinco (5) aceites esenciales y seis (6) biocidas que ya haban demostrado ser efectivos contra la Cria Yesificada y luego de mezclarlas con sacarosa y propilenglicol se les dieron a tomar a un cierto nmero de abejas y se determin el nivel de mortalidad de abejas que causa esa droga. La variable de estudio fue el nmero de abejas muertas/frasco a las 24, 48 y 72 horas, y se expres como porcentaje de mortalidad. La calificacin final est en la siguiente tabla:
virtualmente no txico altamente txico moderadamente txico altamente txico virtualmente no txico

Situacin en Colombia
Hasta el presente ao del 2012 no se haba conocido la presencia de esta enfermedad en la Sabana de Bogot. En el libro Produccin Apicola del ao 1995 escriben los profesores Jorge Tello de la Universidad Nacional de Bogot y Rodrigo Vasquez del Centro de Investigaciones Corpoica (Colombia) sobre la cra encalada de tipo mictico y causada por el agente ascosphaera apis y afirman como enfermedad no reportada en Colombia hasta esa fecha. Tambin afirman que es de comn presencia esta cria yesificada en pases vecinos como Venezuela, Brasil y Per. A partir del segundo trimestre del 2012 los grandes productores de polen de la Sabana de Bogot comenzaron a comentar sobre un hongo que haba aparecido en sus colmenas. Cada vez se extendi a ms apicultores la certeza de que haba aparecido una nueva enfermedad que se deba combatir. Coincide la aparicin de la cria yesificada a los efectos del cambio climtico donde en apiarios a 3.000 metros de altura y de

Aceite Esencial
Lemongrass o pasto limn Menta Organo Ajedrea Tomillo Benomil (metil 1-butil-carbamoil-2-bencimidazol carbamato) Benlate Carbendazim [(2-metoxicarbamoil)- benzimidazol)] Chemcarb Cloruro de Benzalconio (cloruro de alkyl-dimetil-benzil-amonio) Nistatina (dihidrato de nistatina 98%) Mancozeb (etileno bisditiocarbonato de manganeso coordinado con iones de zinc) Dithane M-80 (PM al 80 %) Vinclozoln [3-(3,5 diclorofenil)-5-etenil-5metil-2-4 oxazolindional] Ronilan (PM al 50 %)

Biocidas

virtualmente no txico altamente txico virtualmente no txico levemente txico virtualmente no txico

levemente txico

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Eleccin del Fungicida


Dado que se trabaja con polen no existe el mismo riesgo de contaminacin del producto que si las colmenas estuvieran destinadas a produccin de miel. Se descartaron los aceites esenciales por experiencias anteriores respecto a reemplazo de reinas producido por el fuerte aroma y como en el caso de la lucha contra varroa, el timol puede ser la mitad de efectivo que si se trabaja con Amitraz. Los aceites esenciales tienen un proceso complejo de produccin. Pero quizs para un centro investigativo valdra la pena estudiar la efectividad contra cra yesificada de al menos el tomillo y el lemongrasse. Tambin habra que considerar los aceites esenciales en caso que en realidad, la enfermedad se instale por un largo periodo dado que los productos qumicos podran causar resistencia del hongo al producto qumico. Se inicio la bsqueda en los almacenes agropecuarios de Bogot de los tres bio-

cidas virtualmente no txicos: Benomil, Cloruro de Benzalconio y Mancozeb. No se encontr Cloruro de Benzalconio. Se encontr Mancozeb a un precio de $14.600 (US $7) el kilo y Benomil 4 veces ms costoso. Se eligi el Mancozeb como biocida para luchar contra la cria yesificada. Faltaba determinar la dosis a aplicar a cada colmena puesto que la informacin conocida era sobre ensayos de laboratorio sobre unas pocas abejas y no sobre una colonia con su poblacin completa y en produccin.

jarabe de azcar, pareci apropiado utilizar una relacin similar con el Mancozeb. Por esto se eligi mezclar 1 gramo de principio activo con 50 ml de jarabe preparado en proporcin 2 de azcar a 1 de agua. Como en la investigacin argentina mencionada, la dosis ms alta de Mancozeb virtualmente no txico, era de 7 microgramos por abeja se calcul que al tratar una colmena se le debera dar a 100.000 abejas, que podran representar una colmena muy grande, aproximadamente 1 gramo de producto activo. De esta forma se decidi para facilitar los pesos y los suministros de dosis, en el campo dar 50 mililitros de jarabe que contiene 1 gramo de Mancozeb, a colmenas medianas y 25 mililitros a colmenas pequeas. Con seguridad la dosis es ms alta de lo probado en el estudio argentino pero no se apreci ninguna toxicidad en las abejas durante los casi 8 meses de uso continuo de Mancozeb en el apiario..

Determinacin de la Dosis
En Croacia se est probando un producto antifngico para combatir cria yesificada de nombre comercial Enilconazol que es un derivado del Imidazol, el cual es utilizado para el desarrollo de numerosos frmacos. Como este se vende para el uso en apiarios y ya se tiene estandarizada una proporcin entre producto activo y

Forma de suministro en el Apiario


Antes de ir al apiario se hizo la mezcla y se llev embotellado. Se conserv el preparado Jarabe-Mancozeb en nevera. En envases de 1.25 litros se agreg 25 gramos de Mancozeb. Se prepar un frasco con la medida marcada de 50 mililitros. En el apiario cada vez que se vea cra yesificada se agitaba la botella y de acuerdo al tamao de la colonia se le suministraba la dosis completa o algo menor. Se esparci sobre los cabezales de los cuadros y muy rpidamente fue ingerido por las

Se eligi el Mancozeb como biocida para luchar contra la cria yesificada.

Botella con preparado que contiene 1 gramo de Mancozeb por cada 50 ml de jarabe. Frasco medidor para dar 50 ml a colmenas medianas y 25 mililitros a colmenas pequeas.

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abejas. No solo tomaron de los cuadros sino del jarabe regado a los pisos.

Conclusiones
Un compuesto utilizado para el control de la cra yesificada debe tener tres caractersticas segn el estudio de la Universidad de La Plata: controlar totalmente la enfermedad o mantenerla por debajo del ndice de infeccin natural el control debe ser de fcil aplicacin ( los tratamientos semanales y la limpieza de los pisos de las colmenas, no son medidas prcticas para los apicultores comerciales) el control debe ser menos costoso que la prdida natural debido a la enfermedad. En el caso de la utilizacin del preparado con Mancozeb se cumple con todas las caractersticas: claramente disminuye el nivel de infestacin, es muy fcil de preparar, es muy fcil de aplicar y muy econmico. Una forma de apreciar los resultados, es la revisin final del polen, donde visualmente desde hace aos la misma persona retira todos los contaminantes finales antes de salir al mercado. Con la aparicin de la cra yesificada esta persona manifest el aument de momias y despus del uso del Mancozeb expres que cada vez existen menos cras yesificadas. Material extrao de 50 kilos de polen, luego del secado, tamizado, soplado y seleccin visual, donde aparecen yesos (principalmente blancos) El control de residuos en las colmenas es fcil de realizarlo visualmente, dado que el Mancozeb tiene un fuerte color amarillo y en las colmenas que no se recuperan se aprecian las manchas del material no consumido. Los biocidas estudiados se degradan antes de dos meses, pero si se utilizaran de forma permanente, habra que estudiar su presencia en miel y en cera y los efectos en el consumo humano aunque productos como el Mancozeb es ampliamente utilizado en muchos cultivos destinados al consumo humano. Ahora ms que nunca, debido al cambio climtico, no se puede dejar una colonia con exceso de espacio o con falta de carbohidratos y protenas. Las revisiones deben ser muy rpidas y se debe prestar especial atencin a la cada muy rpida de temperatura Se debe observar las colonias que tienen mayor actitud de limpieza o comportamiento higinico y hacer reinas de esa gentica, para eliminar gradualmente las reinas de las colonias que reinciden

en la infestacin de la cra yesificada. Existe toda la gama de resistencia en las colonias. Existen colmenas probadamente resistentes que pueden incluso soportar los cuadros infectados, existen colonias menos resistentes que con una pequea ayuda logran seguir en produccin pero siguen siendo econmicamente viables y tambin existen colmenas con una baja resistencia que deben eliminarse rpidamente por las prdidas que ocasionan en atencin y tiempo del apicultor. En cualquier caso el xito del preparado de Mancozeb depende de reconocer la enfermedad en sus inicios y tratarla rpidamente, impidiendo su crecimiento y propagacin en la colonia.

Agitando la botella con preparado que contiene 1 gramo de Mancozeb por cada 50 ml de jarabe. Alistando medidor.

Dosis de acuerdo al medidor


En las colonias con trampas de polen se tuvo el cuidado de que el preparado no cayera a la canastilla recolectora. De acuerdo a la disponibilidad de tiempo se les alivio la carga de cuadros infectados de colonias enfermas transfirindolos a colonias que probadamente haban resistido la cria yesificada. No se apreci que una colmena resistente se infectara con cuadros con cria yesificada de otra colonia infectada.

De Gastn Freire y Mara de los ngeles Garbizu

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Se deberan probar los otros productos virtualmente no txicos para ver si produce mejores resultados e incluso subir la dosis o la cantidad del principio activo en el preparado de Mancozeb y ver si todava no aparece toxicidad y mejoran los resultados. Se debe investigar la relacin clima y cra yesificada dado que existe la posibilidad que ante un mejor clima exista una mejora natural de la colonia y no sea producto del uso de un fungicida. De todas formas se cuenta con una herramienta para combatir esta enfermedad.

Bibliografa
Albo Graciela N. , Henning Cynthia, Reynaldi Francisco J, Ringuelet Jorge, Cerimele Elsa; Dosis Letal Media (DL50) de algunos aceites esenciales y biocidas efectivos para el control de Ascosphaera apis en Apis mellifera, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. REDVET. Revista electrnica de Veterinaria 1695-7504. 2010 Volumen 11 Nmero 10 Bailey Leslie; Patologia de las abejas. 1984 Llorente Martnez Jess; Principales enfermedades de las abejas, 2003 Matain Z, Zeba L.; Enilconazol tolerance of bee brood, adult bees and queens Veterinarski Arhiv. 2002, 72 (4), 229-34, Vasquez R., Tello D. Jorge E.; Produccin Apicola; 1995.

Larvas momificadas, o Yesos, o Cra encalada, o Cra Yesificada, o Larvas con Ascosphaera apis, o Ascosferosis.

Material extrao de 50 kilos de polen, luego del secado, tamizado, soplado y seleccin visual, donde aparecen yesos (principalmente blancos)

Larvas momificadas, o Yesos, o Cra encalada, o Cra Yesificada, o Larvas con Ascosphaera apis, o Ascosferosis. Aqu principalmente negras por tener dos estirpes diferentes de micelios formadoras de ms colonias de hongos. Si fueran solo blancas se estara disminuyendo o controlando la enfermedad.

Ing. Alfonso Franky Fijo: (+57 091) 6 81 06 55 Cel.: (+57 315) 3 41 03 36 Bogot - Colombia

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UNA PROPUESTA DE GESTIN EMPRESARIAL


Aplicada a la Cooperativa Apcola Pampero
Alejandro Javier Cappelli (Departamento de Economa, UNS) Martn Pablo Goslino (Departamento de Economa, UNS)

Abstract
Luego de numerosos vaivenes de la actividad apcola, marcados fundamentalmente por auges y depresiones relacionados con el clima y los precios internacionales, la EEA INTA Bordenave consolid su esquema de intervencin en el sector a travs de conformacin de la Cooperativa de Trabajo Apcola Pampero Limitada. La misma organiza y acompaa a ms de 300 productores, con aproximadamente 100 mil colmenas. Si bien es innegable que las organizaciones gubernamentales han hecho importantes esfuerzos para mejorar el desempeo del sector, particularmente de los pequeos y medianos productores, los mismos no han logrado un alto grado de eficacia. Posiblemente por no estar bien enfocados en el tipo de sujeto, no alcanzaron los objetivos propuestos. Estudios previos de la conducta empresarial de los apicultores del sudoeste bonaerense (CFI, 2003; Goslino, 2011) aseguran que, entre otras razones, el grado de empresarialidad de los mismos no est consolidado. Por ello, el presente trabajo se orienta a analizar la situacin empresarial de los grupos apcolas que integran la Cooperativa Apcola Pampero, proponiendo las bases para una gestin exitosa de las explotaciones apcolas, condicin necesaria para emprender el camino de la comercializacin conjunta y no fracasar en el intento. JEL Codes: L10, Q13

Luego de numerosos vaivenes de la actividad apcola, marcados fundamentalmente por auges y depresiones relacionados con el clima y los precios internacionales, la EEA INTA Bordenave consolid su esquema de intervencin a travs de conformacin de la Cooperativa de Trabajo Apcola Pampero Limitada. La misma organiza y acompaa a ms de 300 productores, con aproximadamente 100 mil colmenas.

se podra caratular a las explotaciones de este segmento como hobby. Generalmente se ubica a este grupo en el estrato de menos de 50 colmenas. En un segundo grupo se encuentran aquellas explotaciones que son complemento econmico de una actividad principal. En este caso, un slo productor puede atender una determinada cantidad de colmenas, dedicndoles muy poco tiempo semanal. Ya para esta escala se requiere poseer slidos conocimientos de apicultura, tratamientos preventivos y curativos de enfermedades y sobre flora apcola. Habitualmente se las identifica en el estrato que va desde 50 hasta 200 300 colmenas. El tercer grupo lo constituyen las explotaciones que necesitan de una dedicacin personal plena y exclusiva. Una persona puede perfectamente organizarla, poseyendo apiarios bien constituidos y una explotacin ms rendidora. Si bien la desventaja es que en la poca de la cosecha de miel pueden necesitarse uno o dos ayudantes para realizar el trabajo, esta categora industrial-comercial cuenta con la posibilidad de rebajas en las adquisiciones de los elementos apcolas gracias a las grandes cantidades, como as tambin un mayor aprovechamiento de las maquinarias y mayor ganancia en la comercializacin de miel, por tratar directamente con exportadores. Generalmente este estrato va desde las 200/300 hasta las 600/700 colmenas. El ltimo gran grupo lo componen aquellas explotaciones de escala superior a esta ltima. A esta modalidad puede llegarse pasando por las dos categoras previas o aportando gran capital desde el inicio. Es una organizacin empresaria que cuenta con amplios locales con maquinarias acordes a la magnitud de la explotacin, de medios de transporte propios, ya que el nmero de colmenas con el que disponen exige que stas se siten en colmenares dispersos en un rea muy grande y, en muchos casos, se requiere la explotacin migratoria para aprovechar

En los ltimos 20 aos, las experiencias asociativas en la regin, exitosas y no exitosas, se han caracterizado por orientarse a lo productivo, sin incursionar en los negocios. Lamen-

Caracterizacin general de las explotaciones apcolas


Al igual que todas las actividades econmicas, la apicultura tambin puede llevarse a cabo mediante diversas modalidades, dependiendo de la forma de trabajo, de la intensidad de la explotacin y de los objetivos que se persiguen. As, una de las clasificaciones que pueden adoptar las explotaciones apcolas es en las siguientes cuatro grandes categoras: Un primer grupo en el que se encuentran aquellas cuya actividad es casera. La motivacin principal es recreativa, sin intenciones de lucro. O tambin puede ser parte de una explotacin de granja, que se desarrolla en escasa superficie de campo, sustentando necesidades familiares a travs de remanentes. Son explotaciones de iniciacin que pueden atenderse fcilmente, sin requerir mucha tcnica, tiempo de atencin ni trabajo de mano de obra externa. En definitiva,

Introduccin
Desde 1995, la EEA INTA Bordenave estuvo presente en el sector apcola regional fomentando la formacin de grupos apcolas en su rea de influencia en el marco del Programa Cambio Rural. El mismo ha sido implementado tradicionalmente como una herramienta para colaborar con pequeos y medianos empresarios agropecuarios, en busca de brindarles asistencia tcnica, capacitacin, facilitarles el acceso a la informacin, colaborar en la organizacin grupal y la incorporacin de tecnologas, adems de aportar a la toma de decisiones.

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floradas nectarferas. De esta manera, es necesario contar con personal permanente y contratado temporalmente. Es conveniente la divisin de tareas, siendo el dueo o el encargado el responsable de la parte comercial, mientras que los operarios se ocupan del apiario. En realidad, no hay consenso nico en los lmites de los intervalos de los estratos mencionados, que por otra parte, son variables en el tiempo, atendiendo fundamentalmente a los cambios en la escala mnima rentable. Hay que destacar que la iniciacin en la actividad apcola no exige una gran inversin de capital. El nmero de colmenas se puede incrementar anualmente a partir de las existentes y de ellas se pueden obtener los recursos suficientes para la compra del material necesario. Asimismo, las abejas y colmenas no requieren la atencin por parte del apicultor durante todo el ao. En su ciclo anual, desde mediados de otoo hasta comienzos de la primavera, la actividad de la colmena es muy baja y, por lo tanto, su intervencin, gracias a que en regiones templadas como en nuestro pas las colmenas pobladas invernan al aire libre. Esto hace que la apicultura pueda convertirse en una actividad econmica tanto nica como complementaria. Siendo complementaria, puede ser principal, secundaria o hasta catalogarse como tercer ingreso, dependiendo de cada caso.

Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA Bordenave

1.200 productores apcolas, distribuidos en los 9 distritos. El 85% de ellos tiene a la actividad incidiendo fuertemente en la economa familiar mientras que el 15% restante la toma como hobbie. Por otro lado, el 62,32% de las colmenas se encuentra concentrado en productores con ms de 500 colmenas, es decir que su permanencia depende de la rentabilidad de sus empresas. Hecha la caracterizacin general de la actividad, haciendo referencia a la situacin de la apicultura del Sudoeste Bonaerense, se puede decir que, as como en otras regiones del pas, predominan las explotaciones de pequea y mediana escala. En su mayora, no se encuentran registradas en Administracin Federal de Ingresos Pblicos (AFIP), pero s en el Registro Nacional de Productores Apcolas (RENAPA). Adems, la apicultura representa una actividad secundaria y complementaria de ingresos para la gran mayora de los productores.

En la ltima dcada, la apicultura en el sudoeste bonaerense est sumergida en una crisis de produccin y la mortandad de colmenas es elevada. La problemtica del sector es compleja, dado que influyen aspectos tcnicos, comerciales, sociales e institucionales. Entre ellos, pueden citarse los cambios en el manejo de la produccin de carne y granos en la regin pampeana, las prolongadas sequas, el estrs nutricional que sufren las colonias, los cambios en la demanda mundial de miel, entre otros. Por otro lado, en general, los apicultores trabajan sin relacin de dependencia, demostrando vocacin por la actividad, pero escasa autovaloracin como apicultores por la baja rentabilidad de la ltima dcada y a su vez como integrante del sector apcola debido a su falta de organizacin gremial. En este sentido, el sector tampoco presenta una educacin cooperativa formal, logrando aprendizajes a travs de la prctica.

Caracterizacin de las explotaciones apcolas bajo la rbita de la CAP


La apicultura constituye una importante fuente de trabajo y de ingresos en nuestro pas ya que, desde hace muchos aos, se encuentra entre los primeros productores y exportadores de miel a nivel mundial. Una de sus particularidades es que mayormente se lleva a cabo en pequeas localidades, aumentando la cantidad relativa de familias involucradas en esta actividad econmica a medida que disminuye la poblacin. La regin melfera ms importante es la Pampeana y, dentro de ella, Buenos Aires es la que produce ms del 40% de la miel exportada, especialmente en el centro y sur de la provincia. La existencia de producciones mixtas agrcola-ganaderas con una flora cultivada y espontnea permite la obtencin de mieles de aromas suaves, colores claros y bajo contenido de humedad, muy apreciadas en el mercado internacional. Segn los datos recogidos por el INTA EEA Bordenave para la fundamentacin del Proyecto CAP, en esta rea, se registran unas 362 mil colmenas, aproximadamente el 12% de la produccin nacional, trabajadas por un total de

Fuente: Proyecto CAP - INTA EEA Bordenave

Segn la ltima caracterizacin realizada en el Sudoeste Bonaerense por organismos oficiales (CFI, 2003) ms del 53% de los establecimientos se ubica en el rango 51 a 300 colmenas (con la mayor frecuencia en aquellos que informan 100), mientras que un 29% de las explotaciones posee entre 1 y 50 (con mayor frecuencia en los casos con 50). En el estrato que va desde las 301 a las 700 colmenas, se ubican el 13% de los establecimientos y nicamente el 5% posee ms de 700. De esta manera, queda demostrado que ms del 80% pertenecen a los grupos a) y b) de la clasificacin realizada en la seccin previa.

En los grupos del sudoeste bonaerense en general (o sea, en los apicultores beneficiarios del proyecto CAP en particular) se destacan estas cuestiones, ratificadas con el correr del tiempo (Goslino, 2011): La mayora de los productores desean mejorar los mrgenes de su explotacin, es decir, transformar a la apicultura en un complemento de ingresos cada vez ms importante y significativo. La mayora (en especial los pequeos productores, y de ellos, los ms jvenes) demuestran intenciones de poseer explotaciones cada vez ms rentables. En parte por la ausencia de sistemas

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de registro, las decisiones empresariales no siempre son objetivas a pesar de que presenten un nimo de lucro y de optimizacin de los recursos. La mayor parte de los apicultores no tienen certeza del resultado que su explotacin obtiene a esos precios. Los productores tienen un comportamiento contradictorio. Por un lado, intentan producir lo mximo posible y venderlo al mejor precio posible, sin posibilidades de influirlo ya que es un mercado de commodities. Pero por el otro, aspiran a crecer cada vez ms con decisiones que se alejan de concepto empresariales objetivos. Es precisamente esta combinacin de baja escala, informalidad y actividad complementaria la que genera un crculo vicioso difcil de romper en relacin al bajo grado de empresarialidad. Y esto, en definitiva, impide visualizar las potenciales ventajas de la comercializacin conjunta. Hace falta entonces un nuevo concepto de gestin de la empresa apcola, aplicable a este tipo de productores. y de capacidad para interpretar la gran cantidad de informacin constituyen un impedimento para que las tecnologas de la informacin sean aprovechadas. En el caso de los productores agropecuarios, puede decirse que, en general, el acceso a capacitaciones es bajo y por este motivo puede ser causa de fracaso. Muchas veces, los fracasos se deben a incompetencia propia y no a factores externos tales como escasa demanda, presin tributaria o bajos precios, entre otros. Es decir que el origen es la dificultad (muchas veces entendida como no habitualidad) de realizar diagnsticos oportunos y correctos con sus consecuentes anlisis. Para ello, lo que se requiere es poseer informacin e instrumentos de gestin que el productor pueda usar, previa capacitacin.

tor hobbista. En la actualidad, ese concepto ha cambiado, dado que prcticamente ha desaparecido el apicultor que lleva a cabo la actividad como entretenimiento. Lo ms adecuado sera considerar a la apicultura como actividad secundaria, ya que todos en mayor o menor medida procuran obtener algn ingreso, aunque, paradjicamente, sin involucrarse demasiado en la conduccin de la explotacin como empresa. Al hablar de una actividad empresarial, se est refiriendo a la existencia de un proceso diseado, para ser ejecutado y controlado por un gerenciamiento, y una gestin para el logro del objetivo final: la comercializacin y obtencin una rentabilidad final. A partir de esta idea surge el concepto de gestin. Se denomina gestin a toda accin tendiente al logro de objetivos preestablecidos. De esta manera, si el objetivo final del apicultor es la obtencin de ganancias de acuerdo con el esfuerzo realizado, la manera de alcanzarlo es a travs de la gestin: dirigir el proceso de produccin, cumplir y aplicar las normas de sanidad, manejo, cosecha, manipulacin, almacenaje, fraccionamiento, envasado, etiquetado, transporte y distribucin, de acuerdo a las legislaciones nacionales e internacionales, que garanticen la calidad del producto final. Durante el proyecto de caracterizacin encomendado por el Consejo Federal de Inversiones (2003), se pudo constatar que existan deficiencias en la gestin empresarial en la apicultura. Por ejemplo, uno de los criterios ms utilizados por los apicultores para justificar la venta al acopiador era simplicidad y no complicarse con otra forma de venta, an a costa de resignar rentabilidad. Asimismo, se detect en lneas generales una avanzada idoneidad en el manejo de las colmenas, pero a su vez una marcada falta de visin empresarial. Una de las causas fundamentales es el tamao de las producciones, y como consecuencia, la dedicacin part-time a la actividad. El desafo, entonces, es: cmo lograr mejorar el grado de empresarialidad de los apicultores destinatarios teniendo en cuenta sus caractersticas socioculturales y econmico-productivas?

La gestin de las actividades agropecuarias


El nivel de instruccin del empresario rural en general y del apicultor en particular, es un aspecto que ha adquirido importancia en los ltimos aos. Hasta hace unas dcadas, las estrategias se fundamentaban en ventajas comparativas tradicionales, siendo la tecnologa la base del desarrollo a travs de mejoras en la productividad fsica. Sin embargo, el avance de la globalizacin y la apertura de los mercados hicieron que el rol preponderante se trasladara hacia otros aspectos, en especial, las tecnologas blandas o soft. Es en este punto donde se destaca el nivel de uso de herramientas de gestin empresarial. Ahora, la productividad de la economa tiende a ser independiente del trabajo y del capital para hacerse ms dependiente de la informacin y el conocimiento. A pesar de que ambas variables, informacin y conocimiento, estn estrechamente vinculadas, no siempre esta relacin se detecta, ya que la falta de tiempo para el procesamiento de datos

La explotacin apcola como empresa


Entonces, en un mundo globalizado como el de hoy, en general, la apicultura ha dejado de ser una actividad hobbista para convertirse en una actividad empresarial. El desarrollo de la produccin y la comercializacin de los productos y derivados dependen de las leyes del mercado, de legislaciones y de acuerdos bilaterales o de bloques regionales, con exigencias y reglas claras y precisas. El incumplimiento de estas normativas, ya sea por falta de calidad, de competitividad, de servicios, de tiempo o de adecuacin a los estndares preestablecidos, significa quedar fuera de los mercados. Hace unos aos se hablaba del apicul-

La importancia de una buena comunicacin entre interlocutores que hablan diferentes idiomas y con necesidades especficas (educativas, culturales, comerciales, etc.), implica superar las barreras idiomticas que normalmente impiden esa comunicacin. En JN Traducciones ofrecemos nuestros servicios de traduccin de textos en ambos idiomas (espaol e ingls) para solucionar sus necesidades de comunicacin.
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Julio Nuez

Traductor Pblico Ingls Matriculado

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

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En busca de bases eficaces


Es innegable que el Estado ha hecho importantes esfuerzos para mejorar el desempeo del sector, particularmente de los pequeos y medianos productores. Estos esfuerzos se han materializado a travs del Ministerio de Agricultura y del propio INTA, siendo el programa Cambio Rural uno de los ms visibles. Lo que es cuestionable, en todo caso, es el grado de eficacia de tales acciones, que por no estar bien enfocadas en el tipo de sujeto, no logran los objetivos propuestos.

Por ello, es importante ayudarlo a cuantificar y valorizar el trabajo familiar, los bienes que comparte con otras fuentes de ingreso, cmo hacer economas de escala con otras actividades, etc. Pero ms fundamental an es ayudarlo a pensar hasta dnde quiero hacer crecer mi empresa? Cul es el punto de equilibrio entre el crecimiento de mi explotacin, la dedicacin que estoy dispuesto a destinarle, y mis preferencias personales? Esto, junto con el planteo de objetivos, fomentar de manera natural la toma de decisiones empresariales, en el contexto en que el apicultor elija desenvolverse.

Valorizacin de los stocks de insumos y productos para conocer los resultados veraces de la campaa. Economas de escala y vinculacin de datos econmicos con los productivos. Nuevamente, un sujeto clave en la utilizacin, difusin y fomento de estos sistemas es el promotor-asesor de cada grupo. Poco sentido tiene capacitar a los productores si ante alguna duda no est capacitado (y convencido) su asesor grupal, para resolverla.

Comentarios finales
La pretensin de este trabajo fue plantear algunas lneas de accin que corrijan ineficacias en el trabajo grupal con los apicultores beneficiarios del Proyecto CAP, que est llevando adelante el INTA EEA Bordenave. Las propuestas surgen no slo de la experiencia sino del anlisis particular de las caractersticas socioculturales y econmico-productivas de los apicultores en cuestin. Llevando a cabo estas acciones, el apicultor podr mejorar la gestin del proceso, desde el principio de la produccin hasta la entrega del producto

Capacitaciones
Se postula que un apicultor profesionalizado debe capacitarse continuamente, para conocer y anticiparse a las demandas y cambios del mercado. Por ello muchas veces se imparten masivamente capacitaciones sobre materias tales como: Evaluacin de Proyectos de Inversin, Administracin, Contabilidad, Costos, Transporte, Marketing. Sin embargo, muchas de ellas van a contramano del negocio elegido por el productor. Por ejemplo, para qu capacitar en Marketing a un apicultor decidido a comercializar un commodity? En todo caso, sera ms eficaz explicar masivamente los distintos negocios posibles, sus mercados, sus ventajas y desventajas, sus estrategias, etc., para que luego cada productor contine el camino que desea. Esa ya es una primera decisin empresarial bsica, tomada por el mismo productor. Quienes s deberan ser sujetos de diversas capacitaciones, son los promotores asesores de cada grupo, de manera de poder dar respuesta a cada apicultor y fomentar en ellos la propia toma de decisiones.

Sistema de registro
Relacionado con los dos tems anteriores, aparece una nueva fuente de ineficacia: los sistemas de administracin de la empresa apcola o de gestin empresarial. El desafo que se presenta es destacar la importancia de la gestin en la apicultura y poder incorporarla en las explotaciones de la regin. Una de las formas de llevarlo a cabo es a travs del conocimiento de datos histricos, que pueden ser una fuente de consulta de gran valor para la toma de decisiones. El procesamiento y organizacin de toda la informacin relevante en indicadores constituye la clave del xito por estos das.

Invariablemente, infinidad de instituciones principalmente acadmicas han desarrollado (y lo siguen haciendo) sofisticados sistemas informticos para la gestin apcola, los cuales son utilizados por un escassimo nmero de productores. Entre las razones del fracaso, cabe mencionar la poca disposicin a la utilizacin de herramientas informticas, el grado de complejidad de las mismas y el tiempo que lleva aprender a usarlas y efectivamente utilizarlas.

Dedicacin
Otra de las falencias principales a la hora de lograr que el apicultor sea empresario, consiste en encaminarlo invariablemente a que considere la apicultura como su nico medio de vida. A lo sumo, si se la comparte con otra actividad econmica, se tiende a pensar a la apicultura como la actividad principal. Si en la actualidad eso no sucede, se lo plantea como objetivo, implcito o explcito. En realidad, el riesgo de pasar de una apicultura como segundo o tercer ingreso, a una apicultura exclusiva, es demasiado alto para el productor. Debe pensarse entonces en introducir al apicultor en el mundo empresarial con la mayor naturalidad posible, sin sacarlo de su contexto socioeconmico actual.

Es imposible entonces incursionar con estos productores en la gestin empresarial a partir de un sistema de registro? Absolutamente no. Pero claramente lo que se necesita es un sistema que goce de aceptacin por parte del apicultor. Por el tipo de productor y su idiosincracia, se esperara que los mismos puedan disponer de un sistema que ostente las siguientes caractersticas (Goslino, 2011): Simplicidad en el registro de ingresos y egresos de la empresa apcola. Posibilidad de utilizarlo en versin digital o papel. Registro a lo largo de toda la campaa. Clculo de los resultados econmico y financiero de la empresa. Clculo de indicadores bsicos de la economa de la empresa. Organizacin del inventario de la explotacin y sus movimientos.

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terminado en las mejores condiciones de calidad y cantidad que exigen las normas actuales del mercado, tomando decisiones netamente empresariales sin perder de vista su contexto. Por el contrario, el apicultor que no se reconozca as mismo como empresario y no acte en funcin de ello, seguir llevando a cabo una actividad con un alto grado de informalidad y con riesgos de quedar fuera de un mercado cada vez ms exigente. El asociativismo, una vez ms, cumplir un rol incompleto, sirviendo como mbito de intercambio social y mejora productiva, pero impidiendo alcanzar los beneficios derivados de la comercializacin conjunta.
Agradecemos el artculo enviado por Alejandro Javier Cappelli y Martn Pablo Goslino para un conocimiento mejor y gratuito de todos los apicultores del mundo. Invitamos enviar a todos los interesados notas y artculos.

Referencias bibliogrficas
Bueno, C. La gestin en la apicultura. Suplemento Rural. Disponible en: ABC Digital. HYPERLINK http://archivo.abc.com.py/suplementos/rural/articulos.php?pid=249726 http://archivo.abc.com. py/suplementos/rural/articulos.php?pid=249726 Centro Regional de Estudios Econmicos de Baha Blanca (CREEBBA). Las empresas apcolas regionales. Indicadores de Actividad Econmica N68. Baha Blanca, 2003. Centro Regional de Estudios Econmicos de Baha Blanca (CREEBBA). Anlisis de la produccin de miel bajo protocolo. Indicadores de Actividad Econmica N70. Baha Blanca, 2003. Centro Regional de Estudios Econmicos de Baha Blanca (CREEBBA). La rentabilidad de la apicultura. Indicadores de Actividad Econmica N80. Baha Blanca, 2005. Centro Regional de Estudios Econmicos de Baha Blanca (CREEBBA). Comercializacin apcola: cambios y tendencias. Indicadores de Actividad Econmica N86. Baha Blanca, 2006. Centro Regional de Estudios Econmicos de Baha Blanca (CREEBBA). La gestin de la empresa apcola. Indicadores de Actividad Econmica N87. Baha Blanca, 2006. Consejo Federal de Inversiones (CFI). Caracterizacin de la Actividad Apcola y Formulacin de Estrategias Productivas para el Sector en el mbito del Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires. Buenos Aires, 2003. Ferrn, A. M.; Balestri, L. A.; Giorgis, A. O.; Pardo Sempere, L.; Saravia, C. D. La capacidad de gestin del empresario rural de La Pampa. Anlisis de las variables influyentes. Facultad de Ciencias Veterinarias; Universidad Nacional de La Pampa, 2000. Goslino, M. Apicultura en el sudoeste bonaerense: una propuesta de eficiencia y sustentabilidad en esquemas de comercializacin conjunta. Proyecto de tesis de posgrado. Magster en Economa Agraria y Administracin Rural, Departamento de Economa, Universidad Nacional del Sur. Baha Blanca, Argentina. 2009. Goslino, M. El paradigma Estructura-Conducta-Desempeo en la apicultura del sudoeste bonaerense. Actas de las VII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Buenos Aires, 1 al 4 de noviembre de 2011. Publicado en CD. Goslino, M. Herramientas de eficiencia en la apicultura: los sistemas de gestin empresarial. VII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Buenos Aires, 1 al 4 de noviembre de 2011. Publicado en CD. Los autores son Licenciados en Economa y pertenecen al PGI-TIR Sudoeste Bonaerense y Desarrollo Rural (Departamento de Economa, UNS). Por ejemplo, la caracterizacin realizada en 2003 por el Consejo Federal de Inversiones (2003) establece los siguientes estratos: 1-50; 51-300; 301-700; +700. En cambio, en la fundamentacin del Proyecto CAP (2012), la estratificacin es: 0-50; 51-200; 201-500, +500.

Apicultura sin Fronteras y Noticias Apcolas te invitan a enviar la miel de tu zona y con tu etiqueta. Ya tenemos mieles de Colombia, Espaa, Australia, Argentina y Chile. Los apicultores interesados a enviar un frasco de miel, con su etiqueta y caractersticas lo pueden mandar a: Nombre de la empresa: Apicultura sin Fronteras Domicilio: El Payador 5178 Localidad: Villa Bosch Cdigo Postal: 1682 Provincia: Buenos Aires Pais: Argentina Todas las mieles sern colocadas en las vitrinas que tenemos en nuestra redaccin.

Monitoreo de varroa
La mejor estrategia para disminuir la cantidad de varroa dentro de las colmenas consiste en combinar la realizacin de muestreos con las aplicaciones de productos acaricidas. Los muestreos debern hacerse: Antes de aplicar el acaricida, para conocer qu porcentaje de varroa hay en las colmenas a modo de obtener un diagnstico de la situacin inicial. 7 a 10 das despus de la aplicacin, para comprobar la efectividad del producto utilizado. Al finalizar el perodo recomendado en el marbete del producto, para comprobar la eficacia del acaricida. Si en todas las muestras se obtienen infestaciones menores al 1%, se considera que el tratamiento aplicado fue efectivo. En el caso de que los niveles sean superiores al 1%, consulte a su asesor tcnico de confianza. Es fundamental que los tres muestreos se realicen sobre las mismas colmenas. Para ello se aconseja identificar la cmara de cra y el frasco correspondiente con la misma marca. (Por ejemplo: Colmena 1 Frasco 1, Colmena 2 Frasco 2, etc). Para realizar el monitoreo se recomienda realizar la Prueba del Frasco por ser considerada sencilla y de bajo costo. Mediante esta prueba podremos determinar el porcentaje de infestacin de varroas. Recomendaciones para la prueba del frasco: Para saber cuntas muestras realizar, tome como referencia la siguiente indicacin: Ms de 60 colmenas en el apiario, tomar muestras en el 10 % de las mismas. Si la cantidad es menor a 60, tomar muestras en por lo menos 6 como mnimo. De cada colmena tomar una muestra de aproximadamente 300 abejas. Las abejas se sacan de ambas caras de 3 cuadros con cra abierta. De esta forma nos aseguramos que la muestra represente el estado sanitario de cada colmena. Recuerde que no se debern muestrear las colmenas ubicadas en los extremos del apiario, las zanganeras, ni las hurfanas. El mayor porcentaje de infestacin obtenido en el muestreo, ser utilizado como valor de referencia para decidir las medidas a tomar en el apiario. Por ejemplo, si en dos colmenas obtiene 5%, en otras dos 10% y en otras dos 15%, se tomar como referencia 15% para todo el apiario.

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Beekeeping Without Borders


Fumagillin (dicyclohexylammonium) is an antibiotic with well-known microsporicidal activity widely used to control Nosema disease caused by Nosema apis in honeybees. Its use is permitted by law in Argentine and USA, but not in the EU countries, apart from specific cases under veterinary authorization. So far, the optimal dosage of this active ingredient in controlling Nosema ceranae has not been determined. The aim of the present work was to assess the efficiency of different fumagillin dosages on Apis mellifera colonies affected by different N. ceranae intensity. For this purpose, during April and May of 2007, in an apiary located near the Mar del Plata city (Buenos Aires Province, Argentine), forty eight A. mellifera colonies reared in Langhstroth hives, each containing 8 to 10 adult bee combs, were used in order to evaluate the effectiveness of different doses of fumagillin. The colonies were divided into those with mild or semisevere disease intensity, based on the number of Nosema spores estimated in a sample of 60 return- ing bees (arb, spores abundance in returning bee). Then the colonies were randomly distributed forming 6 experi- mental groups (3 with mild intensity: one untreated left as control and the other two treated with 102 mg of fumag- illin in two and three doses, respectively; 3 with semi-severe intensity: treated with 102 mg of fumagillin in two and three doses, and with 120 mg of fumagillin in four doses, respectively). Each dose was administered at intervals of 7 days. Before and during each administration, for a period of 35 days, the number of frames covered with adult bees was recorded in each hive and a sample of 100 workers per colony was collected from the hive entrance in order to determine the abundance (arb) and prevalence (prb) of spores. This alternative parameter (prb) was calculated by examining a sub-sample of 10 bees, crushing the propodeum of the bees in 0.5 ml distilled water, taking a drop of suspension and observing 20 fields under a optic microscope (450x) for spore absence (0) or presence (1); then the estimation of spores prevalence (prb) was recorded as percentage of spore presence in the 20 observed fields, and the average of two estimates were used. Moreover, spores from 5 randomly selected colonies were molecularly char- acterized to confirm the Nosema species. The sequencing results showed a 98% of homology with N. ceranae. The results obtained allow to establish that the efficiency of fumagillin in controlling Nosemosis type C caused by N. cer- anae is affected by the intensity of the disease rather than from dosage or way of application. The best result was obtained when colonies were affected by a mild intensity and the drug was administered in two weekly doses of 51 mg per hive.
KEY WORDS: fumagillin; antibiotic; Nosema ceranae; microsporidian; Apis mellifera.

May 2013

Comparison between different fumagillin dosage and evaluation method in the apiary control of nosemosis type c.
Edgardo G. Sarlo (*) - Sandra K. Medici (*) Martin P. Porrini (*) - P. Melisa Garrido (*) Ignazio Floris (**) - Martin J. Eguaras (*)
(*) Laboratorio de Artropodos. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. (**) Dipartimento di Protezione delle Piante - Sezione di Entomologia, Universit degli Studi di Sassari, 07100 Sassari, Italy; cor- responding author: e-mail: ifloris@uniss.it.

Introduction Nosema ceranae (Microsporida, Nosematidae) is a microbial intracellular parasite of adult honeybees with worldwide distribution (KLEE et al 2007) known to infect the Asian honey bee, Apis cerana, and the European honey bee, Apis mellifera. It is responsible for the disease named Nosemosis type C (COLOSS Workshop, 2009) and for considerable economic losses among beekeepers (FRIES, 2010). Affected hives show low production and high bee mortality, and need to be treated with antibiotics for the control of this disease (FAUCON, 2002; HIGES et al., 2006a). While in the EU countries fumagillin (dicyclohexy- lammonium) is generally not allowed (apart from specific cases under veterinary authorization), in the USA and Argentine it is regularly registered for use in beekeeping and represents a well-known and widely used antibiotic for the control of the honeybee Nosemosis (KATZNELSON and JAMIESON, 1952; GOCHNAUER and FURGALA, 1969; HARTWIG and PRZELECKA, 1971; WEBSTER, 1994; SARLO et al. 2002; SARLO et al. 2006). However, the efficiency of this active ingredient in the control of Nosemosis type C caused by Nosema ceranae remains unclear, varying either for pharmacological parameters and dosage or due to intrinsic factors like haplotype (WILLIAMS et

al., 2008) or the intensity of the disease in the honeybee colonies. HIGES et al. (2006b) reported a complete efficacy after the administration of 120 mg, while WILLIAMS et al. (2008) have established that higher doses (168 mg) gave only a temporary effect. The importance of unwanted side-effects that this antibiotic may exert on bees (LIU, 1990a, b; RADA et al. 1997) and humans (STANIMIROVIC et al., 2006) by the possible honey contamination is considered adverse (ASSIL and SPORNS, 1991, STE- VANOVIC et al., 2000). However, it is essential a proper dosage optimization for this conventional antibiotic in the hive treatments. The aim of the present work was to asses the efficiency of Fumagillin dosage in relation to different Nosemosis type C intensity in Apis mellifera colonies. Material and Methods Experiments were conducted between April and May 2007, using 48 Langhstroth colonies of A. mellifera, located near Mar del Plata city, in the Buenos Aires Province, Argentine (37o 56 02,29 S; 57o 40 57,63 W). Environmental conditions are specified in table 1. Forty eight colonies of A. mellifera in Langhstroth hives, each with 8 to 10 combs of adult bees, were first evaluated for the Nosemosis intensity. For this purpose, the mean number of spores per bee in a sample of 60 returning bees per hive was obtained using a haemocytometer (CANTWELL, 1970) and according to FRIES (1988) in order to obtain a 95 % of significance level. Because not all the bees in the sample are necessarily infected, it is proposed in this paper to consider the spore number obtained as the spores abundance in the returning bees (arb). After obtaining the arb values, the colonies

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were divided based on their infection level: 24 in the mild level and 24 in the semi-severe level according to JACOX scale (1980). Then the colonies were randomly distributed into six experimental groups (N=8), three of which with mild intensity (N=24) and the other with semi-severe intensity (N=24) ( 2). The administration of fumagillin at various doses (2, 3 or 4), concentrations (0, 30, 34, 51 mg/dose per treatment) and total amounts (0, 102 or 120 mg/hive) was performed at 7-day intervals, supplied in 500 ml sugar syrup (66% w/v) according to GOCHNAUER and FURGALA (1969). The solution was given with an inner feeder at 16:00 (GTM). Total solution removal was complete after 24 hours. The treatment for each group is shown on Table 2. During the trial (35 days), once a week, the number of frames covered by bees per each colony were recorded between 09:00 and 11:00 (GTM) and a sample of 100 returning bees was collected from each hive between 13:00 and 14:00 (GTM). The bee samples were conserved using a 4% formaldehyde solution until examination of bees to determine the abundance of spores (arb, N 60) and the prevalence of spores (prb, N 10). This last additional parameter was used as alternative evaluation of the effectiveness of the treatment by examining a sub-sample of 10 bees. The spore suspension for each bee was obtained by adding 0.5 ml distilled water to crushed abdomen collected after propodeum ablation. A drop of the suspension was examined under optic microscope (450X) for spores observation. Estimation of prevalence of spores (prb) was recorded as percentage of spore presence in 20 observed fields, and the average of two estimates were used. After confirming the spores presence by microscopic analysis, purification was conducted according to COLE (1970) and molecularly characterized following the MARTIN-HERNNDEZ et al. (2007)

method. The PCR fragments were purified and sequenced in the Pro-papa Laboratory EEA, INTA, Balcarce, Argentine. Afterward, they were sequenced and matched with respect to those published in the GENBANK (NCBI). Finally, the data were analysed by non parametric Krustal Wallis and Mann Whitney test (XLSTAT 2008). Results After multiplex PCR, the fragments obtained from the spore samples, exhibited only a band corresponding to 218 bp in agreement with MARTN-HERNNDEZ et al. (2007). Sequencing results were entered in the GENBANK BLASTn, which yielded 98% homology with N. ceranae (accession N FJ425736). The fumagillin treated groups showed a significant reduction in the arb of spores after 35 days of treatment [Mann-Whitney, p-value (bilateral) < 0.0001, a = 0.05] (fig. I). The effectiveness estimated by this indicator was calculated as a percentage of decrease for each group. This percentage was over 91% for every groups, while the control group showed an increase of the arb spores, with final values of 10.707.500 2.188.331 SD spores per bee (Table 3). More precisely, final arb values of groups with mild degree (2a and 2b) resulted significantly lower than semi-severe degree groups (3a and 3b) [Mann- Whitney / p-value (unilateral) < 0.0001 a = 0.05). These groups (3a and 3b] did not present significant differences respect to Group 4 (dose of 120 mg) at the end of the treatment [Kruskal-Wallis p-value (bilateral) 0.510, a = 0.05]. The administration of 102 mg of Fumagillin in 2 or 3 doses did not present significant differences in final arb values among the mild degree groups 2a and 2b [Mann- Whitney p-value (bilateral) 0.294 a = 0.05] and between 3a and 3b [Kruskal-Wallis p-value (bilateral) = 0.510; a = 0.05].

Statement on ways to combat this scourge of beekeeping, highlighting that the best strategy to reduce the number of varroa in the hive is to combine sampling performed with acaricides product applications. Sampling should be done: Before applying acaricide, to know what percentage of varroa in the hives way of getting a diagnosis of the initial situation. 7 to 10 days after the application to check the effectiveness of the product used. After expiry recommended on the label of the product, to verify the efficacy of the acaricide. If all samples were obtained under 1% infestation is considered that effective treatment was applied. In the event that the levels are higher than 1%, consult your trusted technical advisor. It is essential that the three samples are made on the same hives. This is recommended to identify the brood chamber and the bottle for the same brand. (For example: Beehive 1 - Bottle 1, Beehive 2-Bottle 2, etc). For monitoring is recommended to jar test to be considered simple and inexpensive. By this test we can determine the percentage of varroa infestation. Recommendations for testing of the bottle: To know how many samples do, take as a reference the following indication: More than 60 hives in the apiary, taking samples in 10% of them. If the amount is less than 60, sampling at least 6 at least. Each hive to take a sample of approximately 300 bees. The bees are removed from both sides of 3 tables with open brood. In this way we ensure that the sample represents the health of each hive. Remember that you should sample hives on the ends of the apiary, the zanganeras or orphans. The highest percentage of infection obtained in sampling will be used as a benchmark for deciding what action to take in the apiary. For example, if two hives get 5%, 10% two and two other 15%, will be taken as 15% for the whole apiary.

Monitoring of varroa

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The effectiveness of treatments, estimated as the decrease or increase percentage of prb values obtained on days 0 and 35 are shown on table 4. Mild grade groups, treated with 102 mg (2a and 2b) did not show significant differences on final prb [Mann-Whitney p-value (bilateral) 0.732 a = 0.05), but there was a significant reduction comparing to initial prb [Mann-Whitney p- value (unilateral) < 0.0001 a= 0.05]. Groups 3a and 3b with semi-severe spore load, did not show significant differences on initial [MannWhitney p-value (bilateral) 0.198 a = 0.05] or final prb values [Mann-Whitney p- value (bilateral) 0.694 a = 0.05]. Table 5 shows the initial and final numbers of bee frames. Treated groups with mild intensity of disease (2a and 2b) did not suffer a reduction in their consistence, while groups with semi-severe intensity suffer of a sensible reduction in the adult bee consistence from day 21 onwards (fig. II). Discussion and Conclusion The reduction higher than 90% of N. ceranae spores upon the totality of the colonies treated with fumagillin appears to be significant regardless of dosage or

the initial abundance of spores. However, the fact that all the groups, independently of the dosage and the initial parasitosis degree, showed a certain spore load at the end of the treatment (particularly the semi severe group), could indicate that despite the drastic reduction of the parasite development, the remaining spores will continue multiplying over time. This situation could explain the temporality of the treatment observed by WILLIAMS et al. (2008) or the effectiveness loss of the fumagillin as proposed in other investigations (COLOSS Workshop, 2009). Anyway, based on our results, the experimental administration of 102 mg antibiotic is the most efficient amount of active ingredient in controlling this parasitosis after 35 days from the beginning of the treatment. On the other hand, if the administration of 102 mg on colonies with mild degree of parasitosis does not eliminate totally the parasite, causes reductions of spore load (arb) at levels harmless to the colonies. This temporality is essential to control the parasitosis in production apiaries, because if the Autumnal treatment is applied on mild level colonies, the lower spores load

remaining probably will not generate the necessary number of parasites to affect adversely the colonies during Spring. Thus, spring treatments could be avoided, as suggested by BOTAS et al. (2009) for a rational use of this drug, allowing the natural colonies restoration during summer as observed by PICKARD and EL-SHEMY (1989) with N. apis. The absence of differences in the abundance of spores (arb) (Tab. 3) relative to the different ways of application tested, could indicate the achievement of a higher efficiency with two doses (51 mg fumagillin), regardless of the initial spores load, but related only to colonies with mild level of Nosemosis. Infact, if final prevalence of spores (prb) (Tabs 4 and 5) is considered as a parameter of evaluation, we can conclude that administering that dosage on colonies with semi-severe loads will not reduce the number of parasitized individuals with the subsequent bee population loss. Hence, the results of this investigation lead to conclude that the maximum efficiency of fumagillin is obtained treating the colony when parasitosis abundance does not exceed the mild degree (asymptomatic) in two applications of 51 mg. The Autumn treatment of colonies

Participated and that all beekeepers in the world can read all the research, work and management Beekeeping Without Borders calls on scientists, students and researchers interested in spreading their jobs they can do in the most read newspaper in the world All participants interested in submitting abstracts must send the information electronically to
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with semi severe grade has determined a significant reduction in arb values. However, it is necessary to consider the effect caused by the mass mortality of highly parasitized adult bees recorded 21 days after treatment (fig. I) as proved also by the reduction of bee frames (fig. II). The high prevalence of spores (prb) of those experimental groups which had bee loss, indicates that under these conditions, the information provided by this alternative estimator is better than the one given by the arb for assessing the parasitosis status. Infact, by this parameter we can show that colonies with semi-severe degree of Nosemosis

are still exposed to serious risks beyond the apparent effect of the treatment on the reduction of spore load recorded in the bees, and the treatment is not able to prevent damages of the parasitosis, even temporarily. Finally, based on the above results, it could be postulated that preventive evaluation of the parasitosis degree on returning bees is a valid and necessary tool in the pharmacological control of Nosemosis type C using fumagillin. The control efficiency is more related to the parasite load at the beginning of the treatment rather than the active ingredient amount or the way of administration.

ASSIL H. I., SPORNS P., 1991 ELISA and HPLC methods for analysis of fumagillin and its decomposition products in honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39: 2206-2213. BOTAS C., MARTN-HERNNDEZ R., MEANA, A., HIGES, M., 2009 Nosema spp. Infection in Spain: consequences in colony productivity and vitality. COLOSS Workshop. Action FA 0803. Guadalajara, Spain. CANTWELL G.E., 1970 Standard methods for counting Nosema spores. - American Bee Journal, 110: 220-223. COLE R.J., 1970 The application of the triangulation method for the purification of Nosema spores from insect tissues. - Journal of Invertebrate Pathology, 15: 193-195. COLOSS Workshop, 2009 Conclusions Proc. Workshop Nosema disease:lack of knowledge and work standardization (COSTAction FA0803) Guadalajara [WWW docu-ment]. URL http://www.coloss. org/publications/Nosema-Workshop-Proceedings.pdf FAUCON J.P., MATHIEU L., RIBIRE A.C., DRAJNUDEL P., ZEGGANE S., AURIERES C., AUBERT M., 2002. 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References

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Mieles de todo el Mundo


De acuerdo a la floracin existente en cada momento y en cada pais podemos recolectar mieles monoflorales o multiflorales. Las abejas recolectan el nctar de las flores y lo depositan en las celdillas que existen distribuidas en cada panal, una vez que dicho nctar es convertido en miel por las obreras y alcanza su estado ptimo, sta se recolecta. La miel es una sustancia formada, principalmente, por azcares (fructosa y glucosa) pero adems es una maravillosa fuente de minerales y vitaminas. En la miel debido a que en su composicin pueden encontrarse ms de 150 sustancias. Compuesto de la Miel Porcentaje Hidratos de carbono 75-80% Protenas Hasta 0,40 %, Sustancias Minerales Hasta 1%: Potasio, calcio, sodio, magnesio, silicio, hierro, fsforo, Oligoelementos: Zinc, molibdeno, yodo, Vitaminas B2, c. Pantotnico, niacina, tiamina, B6, C, K, c. Flico, biotina Propiedades La miel posee numerosas propiedades tanto teraputicas como nutricionales. Las ms representativas se mencionan a continuacin: Es de fcil asimilacin debido a posee hidratos de carbono de cadenas cortas. Facilita la digestin y asimilacin de otros alimentos : en el caso de los nios facilita la asimilacin de calcio y magnesio. Posee mayor poder edulcorante que el azcar. Mejora la conservacin de los alimentos. Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento intestinal) Posee propiedades sedantes ( favorece la absorcin de triptofano que es precursor de la serotonina) Es anihemorrgica, antianmica, antisptica, antitxica, emoliente y febrfuga Mejora el rendimiento fsico, especialmente, en los deportistas. Estimula el vigor sexual Se utiliza para el tratamiento de fa ringitis, laringitis, rinitis, gripes, estados depresivos menores, lceras, gastritis, quemaduras, entre otras. Es utilizada para el tratamiento de personas que padecen astenia o estados de cansancio y en la desintoxicacin de alcohlicos. Estimula la formacin de glbulos rojos debido a la presencia de cido flico. Estimula la formacin de anticuerpos debido al cido ascrbico, magnesio, cobre y zinc. Propiedades y usos de la miel en la industria de alimentos Humectacin: La miel contribuye a humectar los alimentos, en especial, los preparados de confitera tales como las masas, dando la impresin de apariencia hmeda y brillante en su superficie. Gratinacin: En la preparacin de carnes de aves principalmente, mediante el uso de la miel se logra un buen punto de gratinacin lo que le brinda a la carne una excelente presentacin y sabor. Saborizacin: El cido glucnico que contiene la miel realza el sabor de los preparados. En las ingestas dietticas posee una verdadera importacia, justamente, cuando es necesario sustituir al sodio. Antioxidante: Posee una importante actividad antioxidante, permitiendo la conservacin de distintos tipos de alimentos. Es muy til en el caso de las frutas secas y frescas, pudiendo conservar la ensalada de fruta sin que sta se oscurezca por la oxidacin. Propiedades teraputicas de la miel La misma contiene una importante accin bactericida contra organismos enteropatgenos causantes de infecciones del tracto intestinal, comunes a todas las edades. Otra de las aplicaciones beneficiosas es su utilizacin como ungento en heridas porque no es irritable, no es txico, es estril, bac-

Mayo 2013

Las distintas variedades de miel que los apicultores de todo el mundo ponemos en el mercado son producidas por abejas, garantizando as la mxima pureza y calidad.

tericida, nutritivo, fcilmente aplicable. Por el poder endulzante estn realizndose estudios para utilizar la miel en dietas para diabticos ya que la fructosa es absorbida ms lentamente por el tracto gastrointestinal que la glucosa y es incorporada ms rpidamente por el hgado. Los niveles de azcar en la sangre aumentan mnimamente despus de la ingesta de fructuosa.

# Alentamos al consumidor en el consumo de alimentos variados, orientando la eleccin de alimentos sanos, propios de su cultura y a combinarlos correctamente #

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 71 - MAYO DE 2013

Hoja

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Presentamos Mieles en Aragn


La dureza del clima y la geografa variada y abrupta de Aragn, permiten la existencia de una amplia variedad de formaciones vegetales. Por ello se pueden producir en esta regin mieles muy distintas entre s, con gustos, aromas y colores caractersticos. Adems de diversas mieles multifloras (milflores), en Aragn se pueden obtener varios tipos de mieles monoflorales, cuya variedad aumenta en aos de bonanza meteorolgica. Monofloral de Romero (Rosmarinus Officinalis) Se recolecta a finales de abril en las zonas ms tempranas de la depresin del Ebro hasta los 500 m. de altitud, se produce mas raramente un poco por doquier, sobretodo mezclada con el tomillo. COLOR: Blanco agua, amarillo claro. OLOR: Ligero, no persistente SABOR: Vegetal, ligero y delicado. Recuerda a harina recin molida. CRISTALIZACIN: Rpida en cristales finos, masa de color blanco manteca. Miel muy buscada por su gusto delicado y no pesado, ideal para endulzar alimentos y bebidas sin alterar su gusto y aroma. No enturbia las infusiones. Monofloral de Tomillo (Thymus Spp.) Se recolecta en junio en la parte alta de nuestras muelas y en las pendiente de nuestras sierras, entre 500-1000m. Es producido por diversas especies de tomillos, sobretodo por Thymus Vulgaris o tomillo basto, de floracin temprana y Thymus Zygis o sanjuanero, de floracin tarda. COLOR: Ambar (rojizo en T. Zygis) OLOR: Tpico a tomillo, intenso, balsmico. SABOR: Fuerte, casi picante en T. Zygis. CRISTALIZACIN: A menudo irregular, masa compacta, de color marrn anaranjado. Ideal como miel de mesa,adecuada para endulzar infusiones y preparar refresco de limn. Aporta su sabor particular. Monofloral de Alfalfa (Medicago Sativa.) Se recolecta entre julio y septiembre en las zonas de regado de la depresin del Ebro. Posee las caractersticas que tradicionalmente se atribuyen a la miel. COLOR: Ambar claro-extraclaro. OLOR: Bastante intenso. SABOR: Fuerte, raspa la garganta y produce sed. CRISTALIZACIN: Se produce en otoo, masa dura de color marrn anaranjado con cristales gruesos Ideal para mantener la textura adecuada de alimentos slidos, pasteles, bizcochos, turrones y endulzar bebidas, como leche caliente y licores. Enturbia las infusiones y enmascara su sabor.
Hay muchsimos tipos o variedades de miel segn en qu tipo de flores hayan libado las abejas, lo cual tambin determinar las propiedades de esa miel

lentamente, masa color marrn intenso. Los mielatos en general son muy apreciados y se consideran alimentos de alto valor biolgico con propiedades balsmicas acentuadas y gran riqueza en oligoelementos y enzimas. Milflores de Primavera Recolectadas hasta finales de junio entre 500 y 900 m. de altitud, existe una gran variedad y su composicin es de gran riqueza botnica, aunque predominan las labiadas. Sus caractersticas son muy diferentes en funcin de su composicin floral. Milflores Montaa Recolectadas entre julio y septiembre en terrenos situados por encima de los 1000 m. Al igual que las de primavera, sus caractersticas son muy variadas, en general , la coloracin se hace mas oscura cuanto ms avanzada sea la fecha de recoleccin, por la mayor presencia de nctares, Quercus y Calluna. Otras regiones de Espaa Miel de azahar De color mbar claro, perfumada y suave al paladar. De efectos sedantes ayuda a conciliar el sueo a nios y ancianos. Es tambin antiespasmdica.
Existen un sinfn de especies vegetales con notables diferencias, caractersticas y propiedades y por ello encontramos mieles diferentes, que pueden ser multiflorales omonoflorales segn su procedencia, cada una de ellas con sus diferentes peculiaridades.

Monofloral de Girasol (Helianthus annus) Se recolecta entre julio y septiembre en las zonas de regado de la margen izquierda del Ebro y en los secanos frescos en el lmite con la meseta y el Pirineo. COLOR: Amarillo intenso. OLOR: Ligero, como a cera. SABOR: Ligeramente afrutado, como a cera, no pesado y algo picante en la garganta. CRISTALIZACIN: Muy rpida, masa compacta muy dura de color amarillo canario. Colorea ligeramente los alimentos a los que se aade. Monofloral de Bosque/ Mielato de Encina (Quercus Ilex y Quercus Spp.) Se recolecta en septiembre/ octubre en los bosques situados sobre 900 m . Es obtenido por las abejas no a partir de las flores, sino de sustancias azucaradas producidas por diversos insectos parsitos de las plantas. COLOR: Muy oscuro, casi negro. OLOR: Caracterstico, muy intenso. SABOR: Tpico de malta. CRISTALIZACIN: Si es pura, cristaliza

INVITAMOS A TODOS A ENVIAR LA SIGUIENTE INFORMACIN: CMO ES LA MIEL EN TU ZONA O REGIN ( FOTO, CARACTERSTICAS FSICA, COLOR, AROMA, SABOR, EPOCA DE FLORACIN Y QU FLORACIN) empecemos a difundir nuestra mieles. Mandar la informacin a: mundoapicola@yahoo.com.ar La invitacin puede ser enviada por apicultor, asociaciones, centro apcolas o gobiernos zonales. Esta invitacin es para todos los apicultores y para todos los pases.

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