Espumantes 1- COLLIN Crmant de Limoux Brut Cuve Tradition - 49,50. Frana.

O Domaine Collin (Crmant de Limoux Cuve Tradition), elaborado com as castas Chardonnay (50%), Chenin Blanc (40%) e Pinot Noir (10%), traz notas mais frutadas e perlage intensa. Na boca tem um corpo leve, boa estrutura, acidez e muito frescor. 2- Vrtice Millsime 2007 - 75,00. Considerado o melhor espumante portugus, equiparando-se em qualidade s champanhes francesas. Fino no conjunto aromtico com notas de po torrado, fruto maduro e leve compota. A bolha delicada, elegante e persistente, boa acidez, cremoso, suave, tima estrutura e final de boca prolongado. Elaborado pelo mtodo clssico ou champenoise. Este espumante no produzido todos os anos. Apenas nas safras especiais. Estagiou 24 meses na garrafa para fazer a 2 fermentao. Um vinho Millsime um vinho de um ano especfico com uma qualidade muito prpria, acabando por exprimir as condies climatolgicas do ano que vo conferir tipicidade e uma grande qualidade. 3- Quinta das Bgeiras Reserva 2004 56,00. Portugal. Espumante de cor citrina, com bolhas finas, jovem, seco e harmonioso. Elaborado pelo mtodo clssico. Aps a tomada de espuma em garrafa, o espumante maturou sobre as borras. No foi adicionado licor de expedio, sendo um brut natural. 4- Quinta das Bgeiras Super Reserva 2006 70,00. Portugal. Espumante de bolha fina e persistente, jovem, vigoroso e de grande harmonia. As uvas passam por rioroso controle de maturao para colheita em data ideal. Aps a tomada de espuma este espumante estagiou em cave por 24 meses (perodo superior ao exigido). Assim se obteve uma harmonia ideal sem adio de licor, sendo um bruto natural. 5- Alta Vista Premium Brut Chardonnay 2009 52,50. Argentina. Esse espumante elaborado pelo Mtodo Charmat apresenta um agradvel equilbrio e frescor. Os aromas de frutas como pssego e abacaxi se destacam rapidamente evidenciando a vivacidade da Chardonnay. E sua efervescncia permite que suas finas borbulhas faam voluptuosa festa no paladar. 6- Tarapac Brut 2010 40,00. Chile. Tarapac Brut um espumante que foi elaborado a partir da combinao das uvas Chardonnay, Pinot Noir e um leve toque de Sauvignon Blanc, pelo mtodo Charmat, originando um espumante jovem e frutado, de grande frescor.

Brancos 1- Stoneburn Sauvignon Blanc 2011 51,00. Nova Zelndia. Apresenta

aromas de ervas e notas de frutas e especiarias. A acidez balanceada e a mineralidade agradvel o tornam a companhia perfeita para entradas e saladas. O final persistente e refrescante. 2- DOMAINE COUDOULET Muscat Vin de Pays dOc 2006 - 47,00. Frana. Aromas alegres e intensos, tpicos da uva moscatel, com notas de uvas frescas, flores e citronela. Na boca fresco, com bom corpo e notas untuosas. Harmonizao - Bom para aperitivo, salada de frutas frescas e crepes. Vinho para beber. 3- Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2010 40,00. Itlia. Aromas tropicais de melo e manga. Na boca fresco, macio, equilibrado e persistente. Excelente como aperitivo, com massas em molhos leves e cremosos e especialmente com peixes e frutos do mar. 4- PAOLOLEO Pinot Grigio Tarantino IGT 2010 - 40,00. Itlia. Aromas de banana e ma verde, com notas de tomilho e alecrim. Harmonizao timo com pratos base de peixes e tambm com queijos frescos. Vinho para beber. 5- CASA RIVAS Chardonnay Reserva 2011 - 42,00. Chile. Aroma intenso, elegantes presena de frutas tropicais, manga, papaya e pessegos, com notas de manteiga, baunilha e frutas secas. Bem equilibrado, com acidez refrescante e final longo. Harmonizao Pratos mais ricos, como carnes brancas com molhos mais condimentados e/ou com creme, massas com molhos espessos. Excelente com galinha assada com cebola, alho e ervas. Tambm atum, linguado, salmo, mariscos gratinados. Vinho para beber ou guardar por at 4 anos. 5- Grove Mill Riesling 2011 58,00. Nova Zelndia. Este Riesling busca pureza, textura e vivacidade, mostrando o frutado tpico de Marlborough. Aromas intensos ctricos e florais, identificando casca de laranja e de lima. Na boca mostra sabores de marmelo, tangerina e maracuj, com notas de gengibre. Este vinho tem sabores intensos e timo equilibrio. Excelente com frutos do mar. 6- HUNTER'S Riesling 2011 - 69,00. Nova Zelndia. Este vinho bem equilibrado com aromas de lima e ctricos e notas florais. Na boca muito estruturado e vivaz, com sabores frescos de lima e ctricos. Pode ser degustado ou guardado por 4 anos. 7- DE LUCCA Marsanne Reserva 2009 - 34,50. Uruguai. Possui aromas marcantes de damasco e nspera. um grande vinho branco, de bastante corpo e final muito duradouro. Harmonizao - excelente com massas, aves domsticas, carne de porco e frutos do mar. Vinho para beber ou guardar por at mais 1 ano. 8 - Dona Paterna Alvarinho Trajadura 2011 - 34,50. Portugal. Um clssico Vinho Verde delicosamente frutado com sabores de limo, pra e pssego e aromas de flor de laranjeira, violetas, avels e mel.

9- Quinta de Chocapalha Arinto 2010 - 48,00. Portugal. Este vinho apresenta uma complexidade aromtica muito caracterstica da casta, com boas notas ctricas e minerais. Fresco e muito equilibrado na boca, com uma acidez natural muito caracterstica da casta Arinto. 10- Quinta Mendes Pereira Encruzado 2009 - 45,50. Portugal. Feito essencialmente a partir da casta Encruzado em que uma pequena percentagem fermentou em barrica, este vinho apresenta uma boa acidez e aroma fresco, frutado e elegante. Resulta um vinho com estrutura e volume que para alm do peixe, permite algumas aventuras a acompanhar pratos de carne mais leves. Excelente com bacalhau!! 11- Falernia Sauvignon Blanc 2011 33,00. Chile. Cor verde-amarelo brilhante. Aromas intensos com notas de figos frescos, flores, capim fresco e salvia. Boa personalidade na boca, com notas ctricas e de melo e bom frescor. Um vinho bastante opulento, com longa persistncia. 12- Chteau Les Tuileries Entre-Deux-Mers 2011 40,00. Frana. Aroma muito intenso e delicado de flores brancas, com ligeira presena de ervas secas. No paladar apresenta grande frescor e vivacidade, com notas de pras, damasco, pssego e ctricos, ligeira cremosidade, mdio corpo, e um final bem seco. Delicioso em sua simplicidade. timo como aperitivo, com queijos brancos leves, com frutos do mar frescos e preparaes leves. 13- VILLA ERBICE Soave Superiore DOCG 2008 55,00. Itlia. Cor intensa amarelo palha. Aromas florais intensos e fragrantes, com notas de flores do campo, cerejas e leves frutas maduras. Na boca encorpado e aveludado, com bom equilbrio tartrico. 14- Prova Regia 2009. Pontuao: WE89 46,00. Portugal. Combinao de frutas tropicais como maracuj e abacaxi. Na boca frescura vibrante dada pela excelente acidez, notas aromticas intensas e persistentes. 100% Arinto. Harmonizao: Peixes, Queijos e Saladas. Tintos 1- POLKURA Syrah 2008 Pontuaes: WS 91 / RP 88 - 65,50. Chile. Prestem ateno a este vinho. Cor violceo profundo. Aromas de pimenta branca e negra, acompanhado de frutas negras, ervas e aniz. Vinho de grande corpo, elegante, com taninos muito intensos porm suaves. Acidez natural e doura de lcool bem equilibradas. O vinho muito complexo, integrando os diversos sabores que emergem no paladar. Final longo. J pronto para beber, pode ser guardado por pelo menos 3 anos para atingir todo seu potencial e continuar excelente por mais alguns anos. 2- TRAPICHE Single Vineyard JORGE MIRALES 2008. Pontuaes: RP96/WE94
149,00. Argentina. Vinho espetacular. Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos negros e violceos. Aroma: Intenso aroma de frutas frescas como ameixa e cereja, frutas do bosque como amora e framboesa, notas de tosta, chocolate branco, baunilha e caramelo. Paladar: Encorpado e concentrado, taninos doces e redondos e final de boca longo e persistente. Temperatura: 16C - 18C. Decantar por 30 min. Harmonizao: Carnes grelhadas mal passadas, cortes de parrilla, assados a base de carnes vermelhas,Ragout de Rabada, Ossobuco, queijos fortes como Gorgonzola.

3- Sella & Mosca Tanca Farr Alghero DOC 2008. Pontuao: RP92 89,00. Itlia.
Cor: Vermelho rubi com reflexos violceos. Aroma: Intenso e elegante aroma de frutas vermelhas maduras, notas herbceas e um leve toque tostado. Paladar: Encorpado, seco, taninos maduros, equilibrado e final de boca macio e agradvel. Temperatura: 18C. Decantar por: 30 min. Harmonizao: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caa, massas com molhos consistentes e queijos maturados.

4- E GUIGAL CROZES ERMITAGE 2009. Pontuao RP92 99,00. Frana. Cor:

Vermelho rubi intenso e profundo. Aroma: Intenso aroma de frutas como morango, amora e cereja, toques de alcauz, seguido por notas proveniente baunilha. Paladar: Encorpado, taninos bastante presentes porm refinados, e final de boca longo e fresco. Temperatura: 17C - 19. Decantar por: 30 min. Harmonizao: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, molhos consistentes, ragu de rabada com polenta mole, carnes de caa, queijos fortes, etc... O produtor, Guigal, conhecido como o "Rei do Rhne"

5- TRINITY HILL Pinot Noir 2010 - 61,50. Nova Zelndia. Cor gren mdio. Aromas de framboesas, morangos, ameixa e cereja. Harmonizao Excelente com salmo, aves ou caas. Vinho para beber. 6- SANCTUARY Pinot Noir 2008 54,00. Nova Zelndia. Frutado, aromas de amora, cereja, cassis e groselha. Acompanha aves e carnes vermelhas com molhos leves. Vinho para beber. 7- CHTEAU MELIN Saint-milion 2008 - 74,00. Frana. Aromas intensos de frutas vermelhas e negras (ameixa) com notas de especiarias e baunilha. Na boca levemente amadeirado, com estrutura gustativa delicada. Harmonizao - Acompanha aves de caa - pato, ganso, pombo bem como queijos intensos. Seu estilo especial traz s carnes uma nota gastronmica, no sendo necessrio elaborar os temperos em demasia. Vinho para beber ou guardar por mais 6 a 8 anos. 8- DE LUCCA Tannat Reserva 500ml 2009 - 24,60. Uruguai. Aromas de frutas vermelhas maduras, ameixas europias, alcauz e notas de mirtilos. No paladar mostra fruta elegante com boa concentrao, emoldurada por taninos maduros que se contrapem muito bem sua maturao perfeita. Mostra alguma complexidade, uma nota floral e um frescor que realam seu conjunto muito harmonioso. Harmonizao - Acompanha bem carnes vermelhas, massas com molhos condimentados e queijos maduros. Vinho para beber ou guardar por at 2 anos. 9- Alta Vista Atemporal Blend MALBEC/CAB.SAUVIG./SYRAH / PETIT VERDOT 2008.
Pontuao: RP90+ - 57,00. Atemporal faz referncia a um produto que no responde a modas e que perdura no tempo por sua qualidade e caractersticas nicas. Assim, Atemporal Blend a expresso das variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. Passou por amadurecimento em barricas francesas por doze meses.

10- Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2007. Pontuao: RP93 149,00.
Argentina. Grande vinho! Os Malbec de Alizarine Vineyard, cultivados em Las Compuertas - Lujan de Cuyo, a 1.050 metros de altitude, se destacam pelos aromas florais, boa acidez e taninos redondos e elegantes. Passou por amadurecimento em barricas novas de carvalho francs durante doze meses. 11- Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2007. Pontuao: RP93+ 149,00. Argentina. Outro grande vinho! Os Malbec de Temis Vineyard, que est localizado em El Cepillo - Valle de Uco a 1.020 metros de altitude, destacam-se pelos seus aromas que evocam frutas frescas e notas florais, apresentando taninos macios e envolventes. O paladar marcado por notas amadeiradas aportadas pelo estgio de doze meses em barricas francesas.

12- Rapariga Da Quinta Colheita 2011. Pontuao: WE91 36,00. Portugal. Jovial,
elegantes notas de frutas maduras esto bem integradas s ligeiras notas tostadas. De mdia estrutura, com boa acidez e final agradvel esse vinho foi elaborado a partir das castas Aragons, Trincadeira e Touriga Nacional. Estagiou durante seis meses em barricas de carvalho americano. 13- Rapariga da Quinta Reserva 2010. Pontuao: WE94 73,00. Portugal. Alicante Bouschet, Aragons e Trincadeira deram origem a um vinho equilibrado, redondo e muito elegante. Intensas notas de frutas maduras se mesclam aos aromas caramelizados oriundos do estgio de nove meses em barricas francesas e americanas. Um vinho envolvente e muito agradvel.

14- LA MONTAA Blend 2006 - 86,00. Chile. Vinho de boutique, a proposta do proprietrio Andrs Prez Cruz produzir um vinho que exceda em elegncia e equilbrio, seja sutil e ainda profundamente chileno, evidenciando as condies mais frias deste local. O vinho deve ser guardado por pelo menos mais 1 ano para ser degustado. 15- GARAGE Carignan Lot 27 2010. Pontuao: RP92 92,00. Chile. Belo vinho! Vinho cult desta vincola, de vinhas muito velhas de Cauquenes, em Maule, de produo limitadssima; o 2010 tem 89% de carignan (80+ anos) e 11% de grenache (70+ anos). Tem frescor, especiarias, um toque selvagem, frutado singular, notas de ervas secas e taninos muito finos. 16- GARAGE Cabernet Sauvignon Lot 23 2009. Pontuao: RP90. Chile. O lote #23 Cabernet Sauvignon 2009 contm 9% Cabernet Franc em seu conteudo e recebeu a mesma elevao como o Cabernet Franc grande cuvee. A fragrncia, atrevida e expressiva, oferece aromas de cereja preta, framboesa preta, notas florais e especiarias asiticas. Feito em um estilo de elegncia no palato, com bastante concentrao, complexidade, e um final longo. 17- FALERNIA Syrah Reserva 2007. Pontuao: RP90 57,00. Chile. Cor muito brilhante.
Aromas elegantes de pimenta negra. Corpo mdio, complexo, com taninos muito macios e bom equilbrio.

18- Quinta das Bageiras Garrafeira 2008 - 133,00. Portugal. Composio 80% Baga - parreiras de 75 anos e 20% Touriga Nacional parreiras de 15 anos. Aroma e sabores intensos e tpicos das variedades utilizadas. O conjunto harmonioso, com boa estrutura e muita jovialidade, taninos slidos mas redondos. Vinho para guardar para ser degustado por pelo menos mais 2 anos. 19- Quinta das Bgeiras Reserva 2007 58,00. Cor intensa e aroma vinoso. Na boca macio, encorpado e complexo, com um conjunto muito harmnico. No foi feita filtragem nem qualquer outro tratamento, para preservar os aromas e sabores tpicos das variedades utilizadas, em um vinho natural de qualidade. 20- DOMENICO CLERICO Visadi Langhe DOC Dolcetto 2010. Pontuao: RP90. Itlia. Nariz de
compota de amoras e tabaco. Paladar confirma a amora e cereja, com toques de mineralidade e caf. Decantar por 2 horas. Harmonizao: massas e ragu de porco.

21- Quinta Mendes Pereira Garrafeira 2004 - 68,50. Portugal. Composio: Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 25% e Alfrocheiro Preto 25%. Envelhecido em carvalho francs novo durante 12 meses mais 6 meses em garrafa. Este vinho apresenta-se com aromas de fruta vermelha mais madura e notas doces de compota. Resulta uma prova harmoniosa com final de boca algo persistente. A consumir desde j mas com excelente capacidade de envelhecimento em garrafa por mais 1 ou 2 anos. Consumir a uma temperatura de 18C acompanhando pratos de carne ou queijos fortes. 22- Quinta Mendes Pereira Reserva Touriga Nacional 2005 - 63,40. Portugal. Vermelho escuro na cor. Nariz floral, com toques de cereja madura. Muito boa entrada de boca, abrindo em frescura e fruta, para um final longo. Consumo 2009-2020. 23 - Barolo Veglio Michelino & Figlio 2007 - 109,00. Itlia. 100% Nebbiolo. Envelhecimento por 2 anos em barril e refinamento de 6 meses em garrafas. Aromas intensos de frutas e especiarias. Corpo harmnico, com taninos e acidez balanceados. Harmonizao com carnes vermelhas e caa. Consumo at 2017. 24- SOCR Langhe Nebbiolo DOC 2009 - 74,00. Itlia. Com estrutura elegante, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas e sutil nota terrosa e de rosas. Os taninos so finos e potentes com acidez bem equilibrada ao conjunto, ao final, se nota um leve tostado. 25- Apollonio Valle Cupa 2004 - 80,00. Itlia. Uvas: 50% Negroamaro, 50% Primitivo. Maturao: 12 meses em barricas francesas, 12 meses na garrafa. Estilo internacional com abundante quantidade de fruto amora e cereja com toques de defumado e erva doce. Encorpado, maduro, "mastigvel", franco, sensao envolvente com um ligeiro final de caa e um tostado de carvalho que traz um toque de baunilha. No filtrado. Rico e opulento com forte

personalidade. Medalha de Ouro: Concurso mundial de Bruxelas 2010 26- CHATEAUNEUF-DU-PAPE - LE MOULIN TEYROUD 2009 - 129,00. O nariz bastante rico, destacam-se especiarias e couro, frutas negras maduras, complementado por aromas vegetais. Paladar expansivo, fruta marcante, deliciosa acidez, taninos macios e longa persistncia. Exuberante na estrutura sem perder a elegncia. Acompanha carnes vermelhas como vitela assada com ameixas secas, ou receitas de aves bem temperadas. 27- Brentino Maculan 2009. Pontuao: RP87 89,00. Um vinho amplo e frutado, resultado do corte entre Merlot e Cabernet Sauvignon. O amadurecimento parcial em barricas por doze meses aportou maior complexidade aromtica e gustativa, o final longo e agradvel. 28- Chianti Ruffino DOCG 375ML 2010. Pontuao: ST88 32,00. Itlia. O Chianti
Ruffino tradicionalmente descrito como um vinho com caractersticas muito variadas que reflete as peculiaridades da Toscana. Exibe uma deliciosa mescla de notas florais com notas frutadas que conduzem a um final levemente picante, harmnico e persistente. 29- VINAMAR RESERVA ESPECIAL MERLOT 2009. Pontuao: RP85 39,00. Vinho intenso e complexo, notas de frutas vermelhas, especiarias e chocolate se mesclam harmoniosamente. Sabor delicado, de mdia estrutura e taninos maduros. um vinho de muita personalidade, possui um elegante e longo final. Estagiou doze meses em barricas francesas e americanas.