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Congreso de los Diputados

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Sptima.Propuestasderestauracin

La empresa adjudicataria deber ofrecer las siguientes propuestas de


restauracin respetando la lista de precios que figura en el Anexo I del presente
Pliego, a excepcin de los servicios especiales que, por su propia naturaleza, se
adecuarnalaofertaquesepresentecuandoseanrequeridos:

CAFETERA:

- cafseinfusiones
- zumos
- desayunos
- bocadillosytapas
- raciones
- platoscombinados
- refrescos
- cervezasybebidasalcohlicas

RESTAURACIN:

Mendeautoservicio:

mendelda(1):primero,segundoypostreodosprimerosypostre

mendelda(2):dossegundosypostre

mediomen:primerplatoobuffetdeensaladasypostre

mediomen:segundoplatoypostre

Elmendeldaestarcompuestode:

Primer plato (eleccin entre cuatro opciones, una de ellas de rgimen o


diettico)
Segundo plato (eleccin entre cuatro opciones, una de ellas de rgimen o
diettico,ysucorrespondienteguarnicin)
Postresvariados,debiendoincluirfrutafrescayproductoslcteos.
Pan(eleccinentredistintasvariedades,enpiezasdealmenos80gramos)
Bebidaenvasada.

Losusuariosqueconsumanunmencompletopodrnrepetir,sinrecargo,del
primerplatoquehayanelegido,siemprequeseadecuchara.

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Como alternativa al primer plato del men se dispondr de un buffet de


ensaladas,paraqueelusuariopuedaconfeccionarlaasugusto.

Entodoslosmens,labebidaenvasadapodrsersustituidaporunpostreoel
postrepodrsersustituidoporunabebidaenvasada.

La empresa adjudicataria deber garantizar que la composicin diaria de los


mensseaequilibrada,sinqueenningncaso,encadaperodosemanalseproduzca
repeticin de platos ofertados, considerando conveniente que la rotacin de mens
sea,almenosquincenal.

El adjudicatario facilitar a los usuarios la posibilidad de adquirir cualquier


mendiariomediantelamodalidaddecomidaparallevar,enrecipientesadecuados
queproporcionarlaempresa.Esteservicioserealizaralosmismospreciosdela
tarifageneral.

- Cartaderestaurante:

Mendeldaymenespecial

Primerosplatos

Segundosplatos

Postres

SERVICIODEVENTAAUTOMTICAMEDIANTEMQUINASEXPENDEDORAS(VENDING)

Lainstalacindeestetipodemquinasestarsujetaalapreviaautorizacin
de la Secretara General del Congreso de los Diputados, que deber determinar su
nmero y lugar de instalacin, entendindose que forman parte, de modo
complementario, a la prestacin del servicio de cafetera y restaurante objeto del
contrato.

Losproductosalimenticiosofrecidosenmquinasexpendedorasserenovarn
con la frecuencia necesaria, teniendo en cuenta su fecha de caducidad o fecha de
consumo preferente y se mantendrn a la temperatura mxima aconsejada para
comidasrefrigeradasconunperododeduracinsuperiora24horas,deacuerdocon
loestablecidoenelartculo7delRealDecreto3484/2000,de29dediciembre,porel
queseestablecenlasnormasdehigieneparalaelaboracin,distribucinycomercio
decomidapreparada.

Elserviciodeventaautomticaconsistiren:

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Dotacin de mquinas expendedoras automticas de bebidas calientes,


bebidas fras no alcohlicas y alimentos slidos tipo snacks, bollera,
sndwiches,ensaladas,etc.
Reposicinptimadelosproductosqueseexpendan
Mantenimiento, reparacin y limpieza de las mquinas a cargo del
adjudicatario.

Las bebidas calientes se debern servir en recipientes con sus


correspondientes tapas o cubiertas, con el fin de impedir que en los traslados se
puedanderramar.

El consumo de energa necesario para el funcionamiento de las mquinas


expendedorascorreracargodelCongresodelosDiputados.

SERVICIOSADICIONALES:

- Desayunosdetrabajoosimilaresensalasdereuniones
- ServicioaComisiones
- Cualquierotroservicioprestadofueradelreadecafeterayrestauranteyno
incluido en las categoras anteriores, ni calificado como servicios especiales,
podr facturarse aplicando a los precios que figuran en el Anexo I, un
incremento variable, en funcin del servicio prestado, de acuerdo con el
siguientedesglose:

facturasde<60,(IVAincludo)
facturasde61<factura<120(IVAincludo)
facturasde>120,(IVAincludo)

20%(mnimo6)
15%
10%

Octava.Calendariodelaprestacindelosservicios.

Eladjudicatarioseajustarparalaprestacindelservicioaloscalendariosdel
CongresodelosDiputados.Fueradelperododevacacioneslaprestacindelservicio
serealizardelunesaviernesenelhorarioespecificadoenlaprescripcinsexta.

Laprestacindelservicioseadaptaralosperiodosvacacionalesestablecidos
por el Congreso de los Diputados. Se mantendr en servicio al menos un punto de
restauracin,debiendohacerfrentealosactosextraordinariosquepudieransurgir.

Lossbados,domingosyfestivosnoseprestarningnservicioanoserque,
porlaactividaddelaCmara,asserequiera.

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PRECIOS
NETOS

MENUS

MENUSDEAUTOSERVICIO

Mendelda(1):1plato,2platoypostreodos1platosypostre
Mendelda(2):dos2platosypostre
Mediomen:1platooensaladabuffet
Mediomen:2plato
Platoextra:1platooensaladabuffet
Platoextra:2plato
PostreExtradeMen
Ensaladadebuffetcomoguarnicin(suplemento)

MENUDERESTAURANTE

8,18
9,82
5,18
6,09
3,00
3,64
1,64
0,91

Mendelda
Mediomen:1platooensaladabuffet
Mediomen:2plato
PostredecartaenMen(suplemento)
Zumodenaranjanatural(suplemento)

DESAYUNOSNORMALIZADOS

Desayunon1
Lecheocaf(solo,descafeinado,conleche)oinfusiones(conosinleche)o
chocolateolecheconcacao
Tostadaobarritaplancha(conmantequillaymermelada)obollerabsica
(croissant,suizo,ensaimadaosimilares)o4churroso3porras

Desayunon2
Lecheocaf(solo,descafeinado,conleche)oinfusiones(conosinleche)o
chocolateolecheconcacaooyogur
Barritatostadaconaceiteytomatenaturalobollerabsicaplancha(con
mantequillaymermelada)otortel,palmeraobizcochoocerealesopiezade
fruta

Desayunon3

9,00
10,80
5,70
6,70
3,30
4,00
1,80
1,00

12,18
6,18
7,09
2,95
1,55

13,40
6,80
7,80
3,25
1,70

0,95

1,05

1,27

1,40

1,91

Lecheocaf(solo,descafeinado,conleche)oinfusiones(conosinleche)o
chocolateolecheconcacaooyogurorefresco
Pinchodetortillaopulguitavariada

2,10

1,55

Extradezumodenaranjanatural(vaso20cl)

PRECIOSIVA
INCLUIDO

1,70

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CAFS,INFUSIONES,BOLLERIA

Caf(solo,descafeinadooconleche)oinfusiones(conosinleche)ovasode
leche
Chocolateovasodelecheconcolacao
Yogur
Tostadaobarritaplanchaconmantequillaymermelada
Tostadaobarritaplanchaconaceiteytomatenatural
4churros
3porras
Bollerabsica(suizo,croissant,ensaimadaosimilares)
Bollerabsica(suizo,croissant,ensaimadaosimilares)alaplanchacon
mantequillaymermelada
Tortel,palmeraobizcocho,piezadefruta
Churro(unidad)
Porra(unidad)

0,77

0,85

0,86
0,86
0,82
1,09
0,82
0,82
0,82

0,95
0,95
0,90
1,20
0,90
0,90
0,90

1,09

1,20

1,09
0,23
0,32

1,20
0,25
0,35

PLATOBASE(Especificarguarniciones)

6,3612,72

Huevos(fritos,tortilla,...)
Ensaladaespecial
Pasta,arroz
Pollo(asado,escalope,...)
Cerdo(escalope,guiso,)
Ternera(escalope,guiso,)
Pescadodelda
Otrosofertadosporellicitador:

PLATOSCOMBINADOS

SANDWICHES,BOCADILLOS,PULGUITAS,MONTADOS,PINCHOSY
CANAPS

SANDWICHES
JamndeYorkoqueso
Mixto
Bacon
Vegetal(lechuga,tomate,huevoduro,esparragosymahonesa)
Extradetomate
Extradequeso
Extradehuevo

1,50
2,27
2,05
2,55
0,32
0,73
0,41

714

1,65
2,50
2,25
2,80
0,35
0,80
0,45

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_______

BOCADILLOS

Chorizoosalchichn
Chorizoibricoosalchichnibrico
QuesoManchego
Bacon
JamnSerrano
JamndeYork
JamnIbricoolomoibrico
Bonitocontomate
Calamares
Lomoadobado
Bocadillodepepitodeternera
Bocadillodetortillafrancesa(2huevos)
Bocadillodetortillaespaola
Extradetomate
Extradequeso
Extradequesomanchego

PULGUITAS

Pulguitasvariadas
Pulguitasalchichnibricoochorizoibrico
Pulguitadejamnibricoolomoibrico
Pulguitadeanchoaomejillones
Pulguitadequesomanchego
Pulguitadebonitocontomate

MONTADOS

1,40
1,60
2,05
1,60
1,45
1,70

1,59
2,36
2,05
1,45
1,55

PINCHOSYCANAPS

Tortilla
Ensaladillarusa
Canapsvariados

1,75
2,60
2,25
1,60
1,70

1,27
1,55
1,73

RACIONES

JamnIbrico
MediodeJamnIbrico
Jamnserranoblanco
MediadeJamnserranoblanco
Chorizoosalchichnibrico
Lacn
MediadeLacn
QuesoManchego
PatatasChips

2,05
3,25
2,25
2,25
2,40
1,70
4,50
4,05
4,05
3,40
4,60
2,35
1,70
0,35
0,80
1,45

1,27
1,45
1,86
1,45
1,32
1,55

Lomoadobado
Jamnibricoolomoibrico
Salchichnibricoochorizoibrico
Salchichnochorizo
Quesomanchego

RACIONES

1,86
2,95
2,05
2,05
2,18
1,55
4,09
3,68
3,68
3,09
4,18
2,14
1,55
0,32
0,73
1,32

1,40
1,70
1,90

15,91
8,18
8,18
4,18
8,18
5,27
3,09
5,73
1,23

17,50
9,00
9,00
4,60
9,00
5,80
3,40
6,30
1,35

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Congreso de los Diputados


_______

Avellanas
Panchitos
Almendras
Anchoasomejillones
Aceitunas
Tortillaespaola
Tortillafrancesa
Empanadagallega

RACIONESDECOCINA

2,27
1,64
2,27
4,45
1,27
6,41
2,14
2,18

Ensaladillarusa
Boqueronesenvinagre
Salmnmarinado
Champinalajillo
MorcilladeBurgos
Chistorra
Calamaresandaluza
Mediadecalamares
Croquetasbacalaoun.
Pulpoalagallega
Pimientosasados
Lacngallega

POSTRES

2,68
4,82
6,09
2,91
4,18
4,18
4,50
2,82
0,73
8,86
7,18
6,27

Frutadeltiempo(unapieza)
Frutaespecial(Pianatural,meln,naranjapreparada...)
Macedoniadefrutasnaturales
Yogur
Cuajada
Tarta
Heladodesabores

AGUASYREFRESCOS

1,09
2,55
2,82
0,86
1,18
2,50
2,45

Cervezadebotella1/3
Cervezasinalcohol1/3
Cervezabarrilcopamediana
Cervezabarrilcopapequea

1,20
2,80
3,10
0,95
1,30
2,75
2,70

Aguamineraldeunlitro
Aguamineraldemediolitro
Aguamineraldetercio
Aguavichydecuarto
Tallimn
Refrescos
Zumosenvasados
Zumosnaturales

APERITIVOSYCERVEZAS

2,95
5,30
6,70
3,20
4,60
4,60
4,95
3,10
0,80
9,75
7,90
6,90

REFRESCOS,CERVEZAS,APERITIVOS,BEBIDASALCOHLICAS

2,50
1,80
2,50
4,90
1,40
7,05
2,35
2,40

1,50
1,05
0,86
1,14
1,18
0,91
0,91
2,05

1,65
1,15
0,95
1,25
1,30
1,00
1,00
2,25

1,27
1,36
1,09
0,86

1,40
1,50
1,20
0,95

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Congreso de los Diputados


_______

Vermouth
BitterKas
Mostocopa
Ricard
Campari
DryMartini
DryMartiniimportacin
BloodyMary
BloodyMaryimportacin
Tomatepreparado

WHISKYS

1,32
1,32
0,91
1,86
1,86
2,41
2,82
3,14
3,73
1,77

DYC
DYCreserva8aos
Escocsvariasmarcas
Escocsreserva
Malta
Canadienses,irlandesesybourbon

ANISADOSYLICORES

2,86
3,82
4,36
9,00
9,00
5,23

Chinchnsecoodulce
Castellana
MarieBrizard
Pacharn
Ponche
Licordefrutas
Cointreau
Tequila
Tripleseco
Amaretto
FrayAngelico
LicordeHierbas
LicordeFrambuesa
LicordePera
GrandManiere
Chartreusseamarillo
LicorTorres
TaMara
Baileys
Calvados
Jacobet
Drambuie
MacdeChampagne
Calisay

1,45
1,45
1,00
2,05
2,05
2,65
3,10
3,45
4,10
1,95

3,15
4,20
4,80
9,90
9,90
5,75

1,14
1,14
1,59
1,50
1,27
1,73
2,86
2,86
2,86
3,68
3,18
2,23
2,09
2,09
5,32
2,32
3,05
4,59
5,32
5,32
8,41
5,64
7,00
2,09

1,25
1,25
1,75
1,65
1,40
1,90
3,15
3,15
3,15
4,05
3,50
2,45
2,30
2,30
5,85
2,55
3,35
5,05
5,85
5,85
9,25
6,20
7,70
2,30

20

Congreso de los Diputados


_______

CAVAS
CavaBrutcopa
CavaBrutbotella

BRANDYSYCOACS

Brandy
Brandymediareserva
DuquedeAlba
CarlosI
Lepanto
CardenalMendoza
Larios1816
Torres10aosgranreserva
TorresFontenac
Reservaespecial
RemyMartin
Armagnac
MartellV.S.O.P

COMBINACIONES

1,55
2,15
8,70
8,70
8,70
8,70
11,55
3,70
5,10
9,10
9,10
9,10
9,10

3,14
3,41
4,59
3,73
5,14
3,09
4,59
5,59
3,09
4,59
5,68
6,23
4,77
4,86
5,32

Riojacopa
Riberacopa
Rosadooblancodelacasa
Finoysimilares
Oporto,olorosoysimilares

1,70
23,55

1,41
1,95
7,91
7,91
7,91
7,91
10,50
3,36
4,64
8,27
8,27
8,27
8,27

GinTonicLarios
GinTonicGordons
GinTonicBeefeater
CopadeRonHabanaClub5aos
CopadeRonHabanaClub7aos
VodkaSmirnoff
Vokdaruso
Vodkaconrefresco
Cubalibre
CubalibredeRonHabana3aos
CubalibredeRonHabana5aos
CubalibredeRonHabana7aos
CubalibredePampero,Barcel,Cacique
Whiskyconrefresco
Escocsconrefresco

COPADEVINOYGENEROSO

1,55
21,41

3,45
3,75
5,05
4,10
5,65
3,40
5,05
6,15
3,40
5,05
6,25
6,85
5,25
5,35
5,85

1,50
1,91
1,05
1,50
1,59

1,65
2,10
1,15
1,65
1,75

21

Congreso de los Diputados


_______

SERVICIOSADICIONALES

DESAYUNOSDETRABAJOySIMILARES

N1(Caf,infusiones,aguamineral,zumonaranjanatural,pastas)
N2(Caf,infusiones,aguamineral,zumonaranjanatural,pastas,
minibollera,churros,pantostadoconaceiteytomate,sandwichesvariados)
N3(Hojaldritosrellenos,quesomanchego,tortillaespaola,calamaresala
andaluza,croquetas,empanadillas,pasteles,refrescos,aguamineral,vino,
cerveza)
N4(Jamnibrico,quesomanchego,canaps,tortillaespaola,croquetas,
minifrituras,crujientesdeverduras,vinoblanco,rosado,tinto,jerez,agua,
zumos,cerveza,refrescos)
ServiciodeaguaycafenreunionesdeComisiones(porpersona,mnimo40)

PRODUCTOSDEVENDING
(Segnejemploosimilares)

CafeInfusiones
Refrescos33cl
CocaColanormal,lightozero
Schweppes
Trina
Fanta
AquariusNestea33cl
Agua50cl
PatatasMatutano
RufflesSalero
RufflesJamn
LaysCampesinas
LaysPuntodeSal
LaysMediterrneasArtesanas
CheetosPandilla
CheetosPelotazos
Bugles3ds
DoritosTexMex
Galletas
MniO2ChocooMiniO2Blanco
ChocobomBlancooChocobomLeche
MiniDigestiveChoco
Oreo
MiniChipsAhoy
ChipsAhoy
DietFibraChocooDietFibraMuesly
Chocolates
KinderBueno
KitKat
Crunch
Mikado

8,86

9,75

11,32

12,45

9,41

10,35

15,18

16,70

1,00

1,10

0,45
0,55

0,50
0,60

0,64
0,27
0,73

0,70
0,30
0,80

0,82

0,90

0,82

0,90

22

Congreso de los Diputados


_______

HuesitosOriginal
Bollera
Palmera
PanteraRosa
ChipicaoXI
FrutosSecos
Facundo
Matutano
Sandwiches
EmpanadasCroissants

0,82

0,90

0,82

0,90

1,05
1,23

1,15
1,35

23