Tara

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES. Escuela Profesional De Comercio Y Negocios Internaciona les
INFORME DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES
REALIZADO: GERENCIA REGIONAL DE AGRICULTURA DIRECCIN EJECUTIVA DE INFORMACIN AGRARIA
PERIODO: Del 09/09 al 09/01/2012
NOMBRE: Lic. Morn Santamara, Rogger CELULAR: 977290036
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INTELIGENCIA ADUANERA
http://roggermoran.blogsp ot.com/
NDIC E
PRESENTACIN .................................................................................................. ............................. 7 AGRADECIMIENTO .............................................................................................. ............................ 2 RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................................................................... 2 I. CAPITULO I: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA .............................................................. 3 1.1 Descripcin de la Empresa................................................................................................. 3 1.1.1. Misin ....................................................................................................................... .3 1.1.2. Visin.............................................................................................................. ............ 3 1.1.3. Objetivos .................................................................................................................... 4 1.1.4. Organizacin .............................................................................................................. 4 1.2. Direccin de Informacin Agraria ...................................................................................... 5 1.2.1 Funciones ................................................................................................................... 5 II. CAPITULO II: ASPECTOS GENERALES................................................................................... 7 2.1 Introduccin................................................................................................................... .... 7 2.2 Inters Del Proyecto .......................................................................................................... 7 2.3 Antecedentes ..................................................................................................................... 8 2.4 Planteamiento Del Problema............................................................................................. 9 2.4.1 Problema General ...................................................................................................... 9 2.4.2 Problemas Especficos................................................................................................ 9 2.5 Objetivos del Proyecto..................................................................................................... 10 2.5.1 Objetivo General
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 3.3 Caractersticas Botnicas ................................................................................................. 21 3.4 Distribucin Geogrfica ................................................................................................... 22 3.5 Condiciones del Hbitat ................................................................................................... 22 3.6 Plagas y Enfermedades .................................................................................................... 23 3.7 Manejo y Estacionalidad .................................................................................................. 25 3.8 Los Subproductos de la tara ............................................................................................ 27 3.9 Variedades de Tara .......................................................................................................... 28 3.10 Ventajas de la Tara como cultivo ................................................................................. 29 3.11 Beneficios....................................................................................................................... .. 29 IV. CAPITULO IV: ASPECTOS GENERALES DEL SUBPRODUCTOTARA EN POLVO ................. 31
4.1. Definicin ......................................................................................................................... 31 4.2. Especificaciones Tcnicas ................................................................................................ 31 4.3. Usos y Aplicaciones en la Industria .................................................................................. 31 4.4. Proceso para la obtencin de Tara en Polvo ................................................................... 33 4.5. Propuesta Valor ............................................................................................................... 34 4.6. Ficha Tcnica Internacional ............................................................................................. 35 4.7. Clasificacin Arancelaria .................................................................................................. 37 V. CAPITULO V: ANLISIS DEL MERCADO ............................................................................. 39 5.1 Comercio internacional.................................................................................................... 39 5.1.1 Importaciones Mundiales ........................................................................................ 39 5.1.2. Exportaciones Mundiales......................................................................................... 43 5.1.2.1. Principales Pases Exportadores
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 5.4.5. Grado de Apertura ................................................................................................... 65 5.4.6. Riesgo Pas ............................................................................................................... 67 5.5. Matriz de seleccin de mercado de destino .................................................................... 70 VI. CAPITULO VI: ANLISIS DEL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS .................................. 71
6.1. Anlisis de la Oferta ......................................................................................................... 71 6.2. TAMAO DEL MERCADO ................................................................................................. 74 6.2.1. Proyeccin de la oferta con el modelo de Regresin Lineal Simple Modelo ........ 75
6.3. Anlisis de la Demanda .................................................................................................... 77 6.3.1. Tipos de demanda.................................................................................................... 77 6.4. Participacin del proyecto ............................................................................................... 77 6.5. Requisitos de Acceso al Mercado de Destino .................................................................. 78 6.6. Distribucin Fsica Internacional...................................................................................... 81 6.7. Uso de Estrategias de Marketing .................................................................................. 86 6.8. Plan de Commercialization International ........................................................................ 87 6.8.1. Estrategia ................................................................................................................. 87 6.9. Canales de Distribucin ................................................................................................... 89 6.9.1. Anlisis Foda ........................................................................................................... 91 6.9.2. Principales Ferias en Nuestro Mercado de Destino................................................. 92 VII. CAPITULO VII: ASPECTOS TCNICOS ................................................................................. 94 7.1. Criterios.......................................................................................................................... .. 94 7.2. Localizacin ...................................................................................................................... 96 7.2.1. Macro localizacin
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 8.1. Proceso de exportacin segn los incoterms 2010 ....................................................... 117 8.2. Organizacin Para la Exportacin .................................................................................. 120 IX. CAPITULO IX: INVERSIN Y FINANCIAMIENTO ............................................................... 127
9.1 Estructura de Inversin.................................................................................................. 127 9.2 Financiamiento .............................................................................................................. 130 9.2.1 Servicio de Deuda .................................................................................................. 130 X. CAPITULO X: INGRESOS Y EGRESOS ................................................................................ 131 10.1 Presupuesto de ingresos................................................................................................ 131 10.1.1 Calculo del Precio................................................................................................... 132 10.2 Presupuesto de egresos................................................................................................. 132 10.2.1 Costo de produccin .............................................................................................. 133 10.2.2 Costos de Administracin ...................................................................................... 134 10.2.3 Costos de Exportacin ........................................................................................... 134 10.2.4 Depreciacin y Amortizacin de Intangibles ......................................................... 136
10.2.5 Gastos Financieros ................................................................................................. 136 10.3 Punto de Equilibrio ........................................................................................................ 137 10.3.1 Costos Fijos ............................................................................................................ 137 10.3.2 Costos Variables..................................................................................................... 137 XI. CAPITULO XI: Estados Financieros ................................................................................. 138 11.1. Estado de Prdidas y Ganancias del Proyecto ........................................................... 138 11.2. Flujo de Caja Financiero y Econmico del Proyecto .................................................. 138 XII. CAPITULO XII: EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERO
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 12.3.3. PRE Mtodo Descontado .................................................................................... 142 CONCLUSIONES.................................................................................................. ......................... 143 Recomendaciones.............................................................................................. ......................... 144 Bibliografa ......................................................................................................... ......................... 145 LINKOGRAFA ..................................................................................................... ......................... 145 ANEXO................................................................................................................ ......................... 147
PRESENTACI N De acuerdo al Reglamento de Prcticas Profesionales de la Universidad Nacional PEDRO RUIZ GALLO de Lambayeque, cumplo con presentar el Informe de Prcticas PRE PROFESIONALES, para de esta manera lograr el Grado de Bachiller en Comercio y Negocios Internacionales, y pongo a vuestro criterio el presente Informe, en el que se detallara el desarrollo de un caso real que realice durante el periodo de cuatro meses en la Direccin Ejecutiva de Informacin Agraria - Gerencia Regional de Agricultura.
El desarrollo de mis prcticas pre profesionales fueron realizadas desde el 09 de setiembre del 2011 hasta el 09 de enero del 2012, las cuales me ayudaron mucho en mi crecimiento como profesional, as como en mi crecimiento personal, adems fueron muy gratificantes, debido a que el equipo humano que labora en dicha gerencia es de excelente nivel y me apoyaron en mi crecimiento, aqu pude poner en prctica conocimientos adquiridos en aulas y aprender nuevas cosas que sern de gran utilidad en mi formacin y desarrollo profesional
SERVICIOS DE INTELIGENCIA
DEDICATO RIA
A ti seor que me has dado libertad, inteligencia y toda mi voluntad, lo que me ha permitido concluir satisfactoriamente mis practicas pre profesionales.
A los docentes quienes con sus conocimientos, experiencias y enseanzas impartidas en todo el ancho trayecto de mis estudios, lograron forjar y labrar lo que ahora soy, un estudiante dispuesto a poner en prctica todo lo aprendido en bien de la sociedad.
A mis padres; quienes con humildad, trabajo y amor paternal forjaron en m el anhelo de superacin, como medio para triunfar en mi vida profesional.
AGRADECIMIEN TO
A la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, alma mater; en la cual vivimos satisfechos nuestros anhelos de superacin.
Al Lic. Adm. Aurelio Snchez Gamarra, profesor, asesor de mis prcticas pre profesionales, quien con su constante asesoramiento y apoyo hizo posible el presente trabajo de investigacin.
Al Lic. Julio Romero Snchez, amigo, profesor, por sus enseanzas y consejos que han engrandecido mi formacin profesional.
Al Ing. Otto Morales Ramos, por permitir realizar dichas prcticas pre profesionales en el rea ejecutiva de informacin agraria.
A Mi compaera que vivi conmigo esta etapa de investigacin con quien compart experiencias inolvidables.
SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO: Lic. Rogger Orlando Morn Santamara Cel. 977290036/ Telf. 502781
RESUMEN EJECUTIVO Para el informe de Practicas Pre Profesionales he considerado un tema de investigacin llamado Plan de Negocios para la Comercializacin y Exportacin de Tara en Polvo para el Mercado de Estados Unidos, el cual se me asigno como un tema de investigacin por parte del rea de Direccin de Informacin Agraria, Para dicha investigacin se ha utilizado una metodologa descriptiva, con el que se pretende describir caractersticas del producto a comercializar as como identificar formas de conducta y actitudes de las personas que sern objeto de estudio (preferencias del consumidor), estimar relaciones y efectuar predicciones. En el primer captulo se tiene los datos generales de la empresa como su misin y visin que tiene con la Regin Lambayeque. En el segundo captulo tenemos los aspectos generales donde se definir el inters del proyecto as como los objetivos a alcanzar , a la vez tambin daremos a conocer algunos antecedentes de estudios o proyectos ya antes realizados. En el tercer captulo se encontrara la descripcin del producto Tara, su ubicacin geogrfica, taxonoma, plagas, enfermedades, as como tambin las ventajas y beneficios de sembrar este cultivo. En el cuarto captulo se definir aspectos generales del subproducto Tara en polvo, especificaciones tcnicas, usos, aplicaciones y se elaborara la ficha tcnica comercial de este subproducto. El quinto captulo est relacionado con la seleccin del mercado de destino, aqu se tendrn en cuenta las exportaciones e importaciones a nivel mundial del subproducto Tara en Polvo. En el sexto captulo realizaremos un anlisis del mercado seleccionado, aqu se estudiara lo relacionado a la oferta, demanda as como tambin los requisitos exigidos por el mercado destino, esto es muy importante porque nos ayudara a determinar si es que nuestro producto se puede comercializar libremente o si cuenta con alguna barrera de entrada a ese pas o est restringido su consumo. En el captulo siete desarrollaremos aspectos tcnicos del proyecto que est relacionado con la ingeniera es decir con las maquinarias y equipos utilizados durante el proceso de transformacin del producto, la localizacin de la planta y distribucin fsica de la misma. En el captulo ocho tenemos la estructura orgnica de la empresa y los diversos trmites legales, tributarios que se tienen que seguir para poner en marcha el funcionamiento de la empresa, as como tambin el proceso de exportacin segn los Incoterms 2010. En el captulo nueve se elaborara la estructura de inversin que va a necesitar nuestro proyecto, determinando cuales son las inversiones fijas tangibles e intangibles as como tambin el financiamiento y el cuadro de servicio de deuda para con el banco que nos haya otorgado
Aunque su produccin es muy sencilla y su industrializacin es de gran demanda mundial hace falta promover e incentivar a los productores el cultivo de esta planta en diferentes regiones ya que existe una demanda mundial creciente y poca oferta en el mercado. I. CAPITULO I: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1
Descripcin de la Empresa
La Gerencia Regional de Agricultura Lambayeque (GRA-LAMBAYEQUE) Es un rgano de lnea del Gobierno Regional Lambayeque el cual promueve las actividades Productivas Agrarias y Constituye la instancia principal de coordinacin a nivel Regional de las Actividades, Proyectos y Organismos Pblicos Descentralizados del Sector Agrario. Razn Social : Gerencia Regional de agricultura de Lambayeque Tipo Empresa : Gobierno Central Representantes Legal: Director Velezmoro Ruiz Ricardo Casimiro RUC : 20396088127 Telfono : 074-234721 / 074- 234471 Direccin : Av. Arequipa N 138 Urb: Los Libertadores Pgina Web : http://agricultura.regionlambayeque.gob.pe
1.1.1.
Misin
Es una Gerencia Regional que promueve el Desarrollo de los productores agrarios de la Regin Lambayeque, organizndolos en cadenas productivas, en el marco de la cuenca como unidad de gestin de los recursos naturales para lograr una agricultura competitiva, desarrollada en trminos de sostenibilidad econmica, social y ambiental. 1.1.2. Visin
La Gerencia Regional de Agricultura conduce el desarrollo agrario en Lambayeque siendo una regin lder en produccin agropecuaria tanto para el mercado interno como externo sustentado en productos de calidad, orientados al mercado que generan rentabilidad para el productor. Los productores agrarios de la Regin Lambayeque estamos organizados, somos competitivos, rentables y sostenibles econmica, social y ambientalmente en un entorno democrtico, participativo y de igualdad de oportunidad
1.1.3.
Objetivos
Establecer un sistema de informacin agraria que permita a los agentes econmicos una eficiente toma de decisiones para la gestin. Facilitar a los productores agrarios el acceso a servicios de asesora jurdica, administrativa, de gestin, financiamiento, Asistencia tcnica, sanidad y otros que les permitan mejorar su capacidad de gestin. Fortalecer las organizaciones de productores agrarios y Promover su integracin bajo los enfoques de manejo de las Cuencas y cadenas productivas. 1.1.4. Organizacin La Gerencia Regional de Agricultura de Lambayeque, est organizada de la siguiente manera:
DESCRIPCIN DE LAS AREAS
Oficina de Control Institucional: su funcin es coordinar las actividades del sector pblico agrario en la Regin Lambayeque. Direccin Regional de Agricultura: representa al sector agrario en el mbito regional, por tanto tiene la facultad de convocar a las autoridades relacionadas con en el mbito de su competencia, para facilitar la solucin de los problemas de dicho sector. Consejo de Coordinacin del Sector Pblico Agrario: tiene como funcin divulgar, promover y propiciar el desarrollo, conocimiento y aplicacin de las normas de control, dictadas por la Contralora General. Oficina de Planificacin Agraria: Esta encargada de formular y evaluar las polticas regionales relacionadas con los recursos naturales y la actividad agraria de la Regin Lambayeque, bajo los enfoques de manejo de cuencas y cadenas productivas. Oficina de Asesora Jurdica: Esta encargada de resolver asuntos de carcter Jurdico y absuelve las consultas de carcter legal y normativo que le sean formuladas por la Direccin Regional. Direccin de Promocin Agrario: Propone a la direccin regional las polticas e instrumentos que faciliten a los productores agrarios organizados el desarrollo de cadenas productivas, basado en el incremento sostenido de la rentabilidad, en coordinacin con la oficina de planificacin agraria. Oficina de Administracin: Es la encargada de administrar los recursos y potencialidades institucionales, as como conducir la ejecucin del gasto, con el fin de apoyar oportuna y eficaz al cumplimiento de objetivos y metas de los sistemas que operan en la entidad. Direccin de Informacin Agraria: asume la funcin de generar informacin necesaria para un adecuado seguimiento del desarrollo de los productos ms significativos. 1.2. Direccin de Informacin Agraria
Es un rgano de lnea que tiene a su cargo la produccin, anlisis y difusin de informacin confiable y til para la toma de decisiones de los agentes econmicos vinculados al sector agrcola. 1.2.1 Funciones Elaborar el plan estadstico regional para el seguimiento de las principales variables agroeconmicas.
por medios adecuados, tales como intenciones de siembras de los productores agrarios, seguimiento de la evolucin de la campaa agrcola, generar estadsticas de cultivos y crianzas de productores agrarios, previsiones de siembras y cosechas, estadsticas de produccin y precios y otros que faciliten la toma de decisiones de los agentes econmicos.
II.
CAPITULO II: ASPECTOS GENERALES
2.1 Introduccin La tara, tambin conocida como "taya", es una planta originaria del Per utilizada desde la poca pre-hispnica en la medicina folklrica o popular es un especie oriunda de los Andes. Cultivada en terrenos situados entre los 500 y 3,300 m.s.n.m. El Per es el principal productor de Tara en el mundo, as mismo est considerada como El oro verde de los Incas. El presente trabajo realizado, nos da a conocer las diferentes formas de presentacin y comercializacin del producto de la tara, as como son: vaina de tara, semilla de tara, tara en polvo y goma de tara, siendo la tara en polvo el subproducto ms demandado dentro del mercado mundial en especial en el sector industrial curtiembre . El siguiente plan de negocios acerca del cultivo de tara tiene como finalidad promover la siembra de este producto dentro de la regin de Lambayeque, especialmente en el distrito de Mrrope, ya que es la zona donde se viene sembrando este producto en mayor cantidad, el subproducto Tara en polvo es obtenido de la transformacin de la vaina de Tara, el cual es un polvo natural andino de uso industrial, es por tal motivo que en nuestro plan de negocios tenemos como objetivo comercializarlo dentro del mercado internacional , ya que es una extraordinaria materia prima para la industria curtiembre as como tambin sus dems subproductos que son usados en las industrias peleteras de alta calidad, farmacutica, qumica, de pinturas.
2.2 Inters Proyecto
Del
En la actualidad el polvo de tara est siendo sumamente requerida en el mundo entero debido a que las exigencias del mercado estn enfocadas al uso de productos naturales u orgnicos, un ejemplo de ello es el pas Europeo, en el cual se ha prohibido el uso de insumos qumicos en el curtimiento de las pieles, por lo cual el polvo de tara est teniendo un gran xito por su alto concentrado de taninos, el cual es el principal insumo para la elaboracin del cido tnico. Los principales mercados para la Tara en Polvo son Estados Unidos, Somalia, Tailandia, Reino Unido y Italia, los cuales requieren grandes volmenes.
en nuestra regin de Lambayeque la cual no se encuentra todava en condiciones para cubrir los requerimientos de grandes volmenes que demandan los pases o en algunos casos no se obtiene un polvo de tara que obedezca a las exigencias y estndares de calidad que exige el mercado internacional. Los principales motivos por los cuales se tiene una demanda insatisfecha es porque los productores no tienen una adecuada asistencia tcnica as como la falta de un centro acopiador que les permita vender la vaina de tara en grandes cantidades a un precio uniforme y no estar vendiendo a diferentes acopiadores que pagan muchas veces precios por debajo del mercado. El presente plan de negocios servir para darnos a conocer las principales limitaciones que no nos permiten poder exportar tara en polvo en volmenes considerables y como poder mejorarlas, adems este proyecto mostrara la gran oportunidad que tenemos con el producto Tara el cual no solo se puede comercializar como vaina de Tara sino tambin como polvo de tara con valor aadido obteniendo grandes beneficios para los productores como mejores precios y altos ingresos.
2.3 Antecedentes Para el presente plan de negocios hemos considerado uno de los subproductos derivados de la tara, como es Tara en Polvo. En el contexto nacional tenemos:
Se han realizado proyectos para promover el cultivo de

esta planta en diferentes regiones ya que existe una demanda mundial creciente y poca oferta en el mercado. As tenemos el "Proyecto de Pre-Factibilidad para la Instalacin de 100 hectreas de Tara (Caesalpineaspinosa) que estn orientados a realizar la plantacin de rboles de Tara en 100 Has de terrenos eriazos aptos para el cultivo, ubicados en la distrito de Jayana - Lambayeque, para lo cual se estn empleando tcnicas y tecnologas modernas que permitan lograr la cosecha de vainas a partir del tercer ao y su industrializacin de la Tara en Polvo parte de la empresa Taninos SAC.(LAMBAYEQUE, 2011)
El director zonal de Agro Rural Arequipa, Luis Felipe Gonzlez,

seal que la regin Arequipa produce 150 mil kilos de tara
nuestra capacidad de produccin puede triplicarse generando mejores ingresos para los agricultores" Sostuvo que actualmente se cuenta con ms de 100 mil has. de terrenos que se pueden sembrar en la regin.(GONZALES, 2011)
Corporacin Industrial Agrcola es una empresa peruana

que comercializa productos agrcolas para exportacin desde hace 15 aos, especializados en la TARA, la planta de procesamiento se encuentra ubicada estratgicamente en la regin Lambayeque. En la actualidad hemos incorporado 1919 hectreas bajo el proyecto Valle Verde que reforestar gran parte de nuestra regin permitiendo sembrar el rbol de TARA. (AGRICOLA CORPOPORACION INDULTRIAL) En el contexto internacional tenemos:
Segn el Estudio de mercado Tara realizado en la ciudad de

Cajamarca, se explica que, Per es el principal productor a nivel mundial de tara, adems de que Per concentra el 80% de la tara a nivel mundial siendo sus principales mercados China, Europa e Italia, por lo que estamos frente a un mercado con gran poder adquisitivo, que se preocupa por la calidad del producto ms que por su precio. Adems se seala que para el mercado de Italia encontramos una mayor competencia as como precios ajustados, mientras que China paga bajo precios y por lo tanto implica un peligro para el exportador. (SCHIAFFINO JOSE CARLOS, 2004)
2.4
Planteamiento Del Problema 2.4.1 Problema General Cul es la posibilidad existente en la regin Lambayeque para comercializar Tara en Polvo en el mercado internacional? 2.4.2 Problemas Especficos
Qu estrategias se implementara para incentivar la produccin de

tara en la Regin Lambayeque? Qu estndares de calidad exige el mercado internacional para comercializar tara en polvo? Qu mercado de destino es el ms adecuado para
Qu estrategias de marketing es el ms adecuado para

posicionar nuestro producto en el mercado objetivo.
2.5
Objetivos del Proyecto 2.5.1 Objetivo General
Determinar la posibilidad existente en la regin Lambayeque para comercializar Tara en Polvo en el mercado internacional. 2.5.2 Especficos Objetivos
Detallar las estrategias que se implementara para incentivar

la produccin de tara en la Regin Lambayeque. Definir los estndares de calidad que exige el mercado internacional para comercializar tara en polvo. Definir el mercado de destino que es ms adecuado para nuestro producto. Detallar las estrategias de marketing para medir cual es el ms adecuado para posicionar nuestro producto en el mercado objetivo. 2.6 Aspectos Metodolgicos 2.6.1 mbito de Estudio El cultivo de Tara en la Regin Lambayeque 2.6.2 Unidad de Observacin
Produccin de Tara
2.6.3 Diseo Investigacin
de
El presente plan de negocios se realiza por medio de un diseo de
predicciones. Debido a que el objetivo es determinar la posibilidad existente en la Regin Lambayeque para comercializar Tara en Polvo en el mercado internacional. Adems dentro del diseo de investigacin haremos usos de informes y documentos elaborados por otros investigadores. 2.6.4 Poblacin Procedimiento Muestra y
La siguiente investigacin tiene por objeto analizar las posibilidades que existen en la Regin Lambayeque para poder comercializar la tara en polvo en el mercado internacional, es por tal motivo que la poblacin est conformada por todos los productores de Tara o Taya tomando como poblacin muestra el Distrito de Mrrope y Jayanca ubicados en la Regin Lambayeque, esta informacin fue obtenida a travs de la Direccin Ejecutiva de Informacin Agraria de la Regin Lambayeque. Empresas y Fundos dedicados a la Produccin y Comercializacin de Tara En el Distrito de Mrrope tenemos: Fundo: Los Remolinos Empresa Gomas y taninos SAC Fundo Cayanca Fundo: Los Molineros I Fundo: Los Molineros II Fundo: Santamara Fundo: Juanito Fundo: Mi Consuelo Fundo: La Tierra del Buen Sol Empresa Agroindustria Bayenor Fundo Guaripata
En el Distrito de Jayanca tenemos: Fundo La Papayita Fundo Sarranco Fundo Campo Verde En el distrito de Olmos tenemos: Fundo Bonanza
En el distrito de Motupe tenemos: Fundo Santa Rita Fundo El Milagro
SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO: Lic. Rogger Orlando Morn Santamara Cel. 977290036/ Telf. 502781 Pgina 12
POBLACIN OBJETO DE MUESTRA En la tabla N 1, Nuestra poblacin objeto de muestra est conformada por catorce productores de cultivo de Tara de los distritos de Mrrope y Jayanca, dichos distritos han sido seleccionados por tener una mayor cantidad de hectreas sembradas.
TABLA N1: PRINCIPALES PRODUCTORES CON CULTIVO DE TARA NOMBRE N (HAS) AREA USUARIO DEL PREDIO SEMBRAD
N
TARA O TAYA HAS UBICACIN

O (HAS) PRODUCCIO
CRECIMIENT
A
(HAS)
1 2 2 40
Salcedo 7 Doraliza Mrrope Marttos 40 Salcedo, Edgar Mrrope Caldern, Jos 13 Cabanillas 4 Mrrop e Santa Teresita
20
La Fronterita
40
La Fronterita
3 3 4 4 5 50 6 50
13
La Fronterita
10
Sancarranco
Avalo Paul Jayanca Riojas Vargas Cayanca Marcial Mrrope Agroindustria Ballenor S.A.C Mrrope Los Molineros I Mrrope Los Molineros II
50
La Fronterita
50
Damasen Malpartida
70
La Fronterita
50
7 30 8 10 9 10 10
Roberto Gonzales Ortiz, Cesar Suito Mario 30 Lpez Tarrillo, 10 Magno Garcia Yuri
La Fronterita
30
La Fronterita Mrrope La Fronterita
20
Juanito
Mrrope La Fronterita
2.6.5
Instrumentos
Para la recoleccin de datos de la investigacin se utiliz como instrumentos los detallados a continuacin:
Entrevista a profundidad:
Dirigida a los Gerentes, Administradores y/o dueos de las principales empresas o productores de Tara o Taya existentes en la Regin Lambayeque. La informacin que se obtendr con este instrumento ser valiosa ya que ser obtenida de primera fuente, considerando que las personas a entrevistar son personas con conocimientos claros acerca del tema, con este instrumento podremos saber de manera inmediata y directa cuales son los principales factores que afectan o limitan la produccin de Tara y as cumplir con el objetivo general, adems de cumplir con objetivos especficos, como buscar la forma de incentivar a los productores a la siembra de este cultivo y lograr que alcancen los estndares de calidad exigidos por el mercado internacional.
Encuestas:
Dirigidas a agricultores que cuenten con plantones de rbol de tara. Con este instrumento podremos obtener informacin de fuente primaria debido a que los agricultores son pieza clave en esta cadena y podrn dar grandes aportes para esta investigacin.
PROCESAMIENTO DE DATOS TABLA N 02: VARIEDAD DE TARA COMERCIALIZADA EN LA REGIN LAMBAYEQUE DURANTE EL AO 2011 VARIEDADES X DISTRITO DE TARA MRROPE TOTAL MOROCHA NORTEA CRIOLLA 9 CAJAMARCA 0 1 Y AYACUCHO Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia 1 1 2 0 N DE PERSONAS JAYANCA 0 1 9 1 3
En la Tabla N 02 se observa que la variedad de tara con mayor demanda es la Criolla puesto que 9 del total de los productores la cosechan y comercializan, siendo Mrrope el nico distrito que lo utiliza para la siembra. Sin embargo la variedad Nortea es sembrada por 3 productores de los cuales 2 productores pertenecen a Jayanca y uno representa Mrrope, la variedad Morocha, Cajamarca y Ayacucho solo es sembrado por 2 agricultores, perteneciendo a uno de cada distrito. (*) Los meses de produccin del cultivo de la tara son desde el mes de Agosto a Diciembre segn los datos recolectados de las encuestas.
TABLA N 03: CANTIDAD DE PRODUCTORES SEGN LA CONDICIN DEL TERRENO. CONDICIN DEL TERRENO TIPO DE TOTAL Propietario Arrendatario PERSONA PRODUCTOR 11 11 EMPRESA 2
0 1 3
Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia
En la tabla N 03 se observa que de los 14 agricultores encuestados, una empresa es arrendatario y 13 son propietarios de los cuales 11 son productores y 2 son empresas.
TABLA N 04: SERVICIOS BSICOS (CAMPO O CHACRA) VLIDOS ENERGA TELEFONA (FIJAAGUA ELCTRICA DESAGE CELULAR) SI 14 0 14 14 NO 0 14 0 0 TOTAL 14 14 14 14 Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia
En la tabla N 04 se observa que de los 14 agricultores encuestados
GRFICO N1 PREGUNTAS DE ASOCIATIVIDAD N de Agricultores

14 12 10
Pertenece
alguna
8
6 4
organizaci n de productores ?
Le gustaria
2
pertenecer de si no productores? Valid os asociacin
a alguna
0
Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia
En el Grafico N 1, se aprecia las preguntas de Asociatividad al encuestado, en el cual 2 empresas pertenecen a alguna organizacin de productores y 12 agricultores no. Las respuestas de las opiniones de cada agricultor se detalla en el (Anexo N1). Por lo consiguiente se realiz a preguntarle al agricultor si le gustara pertenecer a alguna asociacin de productores la respuesta fue negativa en la mayora dado como resultado a la respuesta validada Si a 4 agricultores y No a 7. Las respuestas de las opiniones de cada agricultor se detalla en el (Anexo N2).
TABLA N 04: PREGUNTAS DEL AO DE SIEMBRA DE LA TARA N DE PERSONAS X DESDE CUNDO SIEMBRA TARA? DISTRITO TOTAL 1 ao 2 aos 3 aos 4 aos JAYANCA 0 1 0 2
(*) Uno de los catorce encuestados, no logramos encontrar, lo cual recurrimos a obreros que trabajan para recopilar la informacin que ellos puedan manejar.
TABLA N 05: PLANTAS SEMBRADAS POR PRODUCTOR RANGO SEGN EL NMERO DE PLANTAS CANTIDAD DE PRODUCTORES POR HECTREA <625 ; 725 > 1 <725 ; 825> 1 <825 ; 925> 6 <925 ; 1025> 6 TOTAL 14 Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia.
En la tabla N5, el rango de frecuencia nos indica que 6 productores tienen entre <925; 1025> plantas por hectrea, mientras otros 6 productores tienen entre <825; 925>, y solo 1 productor siembra en cada uno de los rangos <725; 825> y <625; 725> plantas por hectrea respectivamente. (*) Esto nos permitir pronosticar las cantidades de rendimientos por planta para la comercializacin de la tara.
TABLA N 06: PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACA A LA PLANTA DE TARA PLAGA AGRICULTORES PULGN 12 ARAA ROJA 1 GUSANO 1 TOTAL 14 Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia. N
En la Tabla N6 daremos a conocer cul es la plaga que ms ataca al cultivo de la tara, en l se tiene a el Pulgn , plaga que perjudico a 12 productores de los encuestados, seguido por la araa roja y el gusano que solo afecto a 2 productores.
TABLA N 07: COSTOS DE PRODUCCIN RANGO DEL COSTO N PRODUCTORES <6000 ; 8496> 11 <8496 ; 10992> 1 <10992; 13488> 0 <13488 ; 15984> 1 Perdidos en el sistema TOTAL 14 Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia
En la tabla N7, Tenemos el costo promedio que se invierte para producir una hectrea de tara, en el cual esto depende a la distancia de siembra de una planta con otra y la capacidad de conocimiento del producto. Segn la encuesta realizada nos indica que 11 productores tienen un costo que se encuentran en el rango de <6000; 8496> soles, 1 productor est dentro del rango de <8496; 10992> soles y por ultimo 1 productor se encuentra en el rango <13488; 15984> soles en relacin al costo promedio por hectrea.
III. 3.1 Definicin
CAPITULO III: DEFINICIN DEL PRODUCTO TARA
La Tara, cuyo nombre cientfico es CAESALPINIA SPINOSA o CAESALPINIA TINCTORIA, es una especie de planta forestal nativa originaria del Per que fue utilizada desde la poca pre - hispnica como medicina popular. En los ltimos aos, ha sido utilizada como materia prima para diferentes industrias en el mercado internacional, de la que se puede obtener Goma de Tara, Tara en polvo y Acido Glico. 3.2 Descripcin Taxonmica
TABLA N8: IDENTIFICACION DE LA ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO
Caesalpina Spinosa
Tara taya (Per); dividivi tierra fra, guarango, cuica, serrano, tara, (Colombia), vinillo, NOMBRE COMUN guarango (Ecuador); tara (Bolivia, Chile, Venezuela), Acacia amarilla, Dividi de los Andes (Europa) Caesalpinaceae (Leguiminosae: Caesalpinoideae FAMILIA ). rboles y arbustos de hojas alternas simples o irregulares, normalmente con 5 spalos, 5 ptalos unidos en la base y 10 estambres, libres o unidos basalmente
ORIGEN FUENTE: Per http://taninos.tripot.com ELABORACIN: Propia LUGAR DE
3.3 Caractersticas Botnicas
Es un rbol pequeo, de dos a tres metros de altura, de fuste

corto, cilndrico y a veces tortuoso, y su tronco est provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas densamente pobladas. En muchos casos las ramas se inician desde la base dando la impresin de varios tallos.
La copa de la Tara es irregular, aparasolada y poco densa, con ramas

ascendentes.
Sus flores son de color amarillo rojizo, dispuestos en racimos de 8

cm a 15 cm de largo.
Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja

de 8 cm a 10cm de largo y 2 cm de ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeada de 0.6 cm a 0.7 cm de dimetro y son de color pardo negruzco cuando estn maduros.
Inflorescencia
con racimos terminales de 15 a 20 cm, los ptalos son aproximadamente dos veces ms grandes que los estambres. Cada rbol de Tara puede rendir un promedio de 20 kg a 40 kg de vaina cosechndolos dos veces al ao. Generalmente, un rbol de Tara da frutos a los tres aos; y si es silvestre, a los cuatro aos. Su promedio de vida es de cien aos y el rea que ocupa cada rbol es de 10 metros cuadrados. 3.4 Distribucin Geogrfica
Se distribuye entre los 4 y 32 C, abarcando diversas zonas ridas, en Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia hasta el norte de Chile. En forma natural, se presenta en lugares semiridos con un promedio de 230 a 500 mm de lluvia anual. Tambin se le observa en cercos o linderos, como rbol de sombra para los animales dentro de cultivos de secano, y como rbol ornamental. 3.5 Condiciones del Hbitat A. Variables climticas Es una planta denominada "rstica" porque resiste a la sequa, plagas y enfermedades y es considerada como una especie bastante plstica. Las dos principales variables climticas son: Temperatura: Vara entre los 12 a 18C, pudiendo aceptar hasta 20C. En los valles interandinos la temperatura ideal es de 16 a 17C. Precipitacin: Para su desarrollo ptimo requiere de lugares con una precipitacin de 400 a 600 mm, pero tambin se encuentra en zonas que presentan desde 200 a 750 mm de promedio anual.
Estepa espinosa-Montano Bajo: Precipitacin de 250-500 mm de promedio anual y la biotemperatura de 12-18C, en donde ocupa toda la zona. Bosque seco-Montano Bajo: Precipitacin de 500-700 mm de promedio anual y una biotemperatura de 12-18C, ocupando el sector de menor precipitacin. Matorral desrtico-Montano Bajo: Precipitacin 200-250 mm de promedio anual y biotemperatura de 13-18C, encontrndose en el sector de mayor precipitacin y en las lomas. Monte espinoso-Premontano: Precipitacin de 350-500 mm de promedio anual y biotemperatura de 18-20C, en donde ocupa el sector superior de mayor precipitacin. Matorral desrtico-Premontano: Precipitacin de 200-250 mm de promedio anual y biotemperatura de 18-21C, ocupando el sector de mayor precipitacin y humedad. B. Variables edficas La tara es una especie poco exigente en cuanto a la calidad de suelo, aceptando suelos pedregosos, degradados y hasta laterticos, aunque en esas condiciones reporta una baja produccin; sin embargo se desarrolla en forma ptima y con porte arbreo robusto en los suelos de "chacra"; es decir suelos francos y franco arenosos, ligeramente cidos a medianamente alcalino. C. Variables topogrficas Se encuentra desde los 800 a 2.800 msnm en la vertiente del Pacfico y hasta los 1.600 a 2.800 msnm de la cuenca del Atlntico, y en microclimas especiales hasta los 3.150 msnm. En sectores encerrados por cerros continuos que modifican principalmente la temperatura, se evidencian especies como la tara que desarrollan normalmente a menor altitud. Las reas de mayor volumen de produccin en el pas por su ecologa favorable y buena infraestructura de acopio son: Zona Norte: Su centro de acopio ms importante es Cajamarca. Zona Central: Su centro de acopio ms importante es Ayacucho. Se tiene conocimiento de que la TARA de la zona norte tiene menor
Generalmente no presenta mayores problemas de control fitosanitario, salvo en algunas zonas donde pueden aparecer afecciones en las ramas y tallo as como deformaciones en las hojas, flores y frutos, impidiendo su aceptacin en el mercado. Estos problemas son producidos por insectos, caros y hongos.
PLAGAS
Las plagas de la tara son ocasionadas por insectos y caros. Entre los ms comunes tenemos: TABLA N9: PLAGAS PULGONES O FIDOS
Atacan a las hojas, flores, vainas verdes y al tallo, particularmente a los brotes ms tiernos succionando la savia, lo que ocasiona la cada de yemas y frutos pequeos, su ataque es la causa ms frecuente de la baja produccin de vainas. Estos insectos producen una sustancia azucarada, donde se desarrolla el hongo denominado como "fumagina", Los productores denominan a estos insectos como: "piojera", "pulgn chupador", "mosquilla", "mosquitos", "pulgn negro" etc.
MOSCA BLANCA HORMIGAS
Denominadas por los agricultores: "coqui", "hormiga plomiza' y "hormiga negra" o "anayllu" atacan a las Es un insectoy picador chupador, que hojas, flores, vainas tallo. generalmente se ubica en el envs secreciones de la hoja de Los chinches (Hemptero) son insectos taraproducen produciendo melosas; que pican las hojas y el se asocia ataque hongo encogimiento de estas al con consumir la del savia. o fumagina
POLILLAS
ACARO TetranychUsurticae
Ocasion El an caro frecuente es el daos pues sus larvas se comen las hojas y los ms TetranychUsurticae, brotes; adems, los barrenadores familia mancha blanquecina en la que produce una Noctuidae conocidos con el nombre de "cote", parte superior de atacan la mdula del tallo y el follaje. En el campo secarse producindose los agricultores denominan a las larvas: "gusano la defoliacin. cortador-masticador", "gusano negro", "utuskuro", "cote larva", "gusano blanco" y gusanera. la hoja, la cual llega a finalmente
ENFERMEDADES:
En la tabla N9, las enfermedades ms frecuentes en la planta de la Tara son las fungosas. Tambin existen plantas y criptgamas parsitas, las cuales se observan en rboles de mayor edad. Las epfitas, que conviven con la tara y que mayormente no hacen dao son la "salvajina", los lquenes y los musgos que slo se adhieren al tallo. En cambio, las cscutas, parsitas cubren la superficie por donde respira la planta y la ahogan hasta matarla, como por ejemplo, la "pacha pacha" que se adhiere a las vainas, denominada tambin "cabello de ngel". Adems se tiene el "huijunto" y la "tullama", que enrrollan la planta. El uso de productos qumicos para controlar las plagas y enfermedades, es justificado cuando se presentan perspectivas de abundancia de lluvias, en los que se espera una alta produccin. Generalmente, los campesinos hacen uso de algunos procedimientos tcnicos ancestrales a su alcance y que incluye slo el uso de insumos domsticos. La mayora son ajenos a emplear algn tipo de control fitosanitario. Entre los procedimientos ancestrales que se utilizan podemos citar una experiencia de los agricultores de Ayacucho, que consiste en realizar la poda de vainas con "malvaginas" (hongos), corte severo de plantas con "pacha pacha", raspado de tallos con lquenes, aplicacin de aceite quemado a los brotes y vainas tiernas con pulgones, lavado de hojas con "fumagina" (hongos), aplicacin de cenizas a hojas con oidium y eliminacin manual de langosta.
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La germinacin es epigea, se inicia entre los 8 a 12 das y finaliza a los 20 das, lo cual requiere un tratamiento pregerminativo para acelerar y uniformizar la germinacin. La siembra de semillas se realiza a una profundidad de 2 a 3 cm. Los riesgos se hacen cada 2 3 das, segn la necesidad. No es conveniente el riego en exceso o el encharcamiento, porque en esta etapa la plntula es muy susceptible al ataque de enfermedades fungosas, principalmente la chupadera, que se caracteriza por la aparicin de manchas de color marrn en el cuello. Es importante que el tinglado est por lo menos a 25 cm del suelo, para que se conserve la humedad y ventilacin. El repique, a diferencia de otras especies, se recomienda realizarlo antes de que aparezca el segundo par de hojas, incluso a los 20 das o al mes, porque su raz tiene un rpido desarrollo longitudinal. Las experiencias en produccin de plntulas han demostrado que cuando el repique se realiza despus de este periodo, puede ocasionar una mortandad superior al 80%. El tamao utilizado en las camas de repique es de 1m de ancho por 10m de largo, pudiendo variar las dimensiones de acuerdo a la disponibilidad de terreno la Tara no necesita mucha luz directa las primeras semanas posteriores al repique. Al igual que muchas especies nativas, la Tara tiene problemas en su crecimiento despus de su instalacin en el campo. Segn evaluaciones realizadas en Cajamarca, durante los 3 a 4 primeros aos, la tara tiene un crecimiento de 8 a 15 cm por ao, aunque otras referencias le atribuyen un incremento de tamao de 5 a 7 cm por ao. La produccin de frutos de la Tara en Per, se presenta durante cuatro periodos al ao. En condiciones de cultivo u ornamentales, generalmente producen casi todo el ao. Sin embargo, existen ciertas variaciones segn la localidad, altitud, estacin, temperatura, precipitacin y suelo.
SERVICIOS DE La productividad INTELIGENCIA C entre rboles puede variar de 20 a 40 Kg. de vainas por ao, en dos cosechas de 4 meses cada una. Los meses de CONTACTO: Lic. Rogger Orlando produccin y el rendimiento por hectrea varan de acuerdo a la Morn Sa Cel. 977290036/ Telf.
zona y estn en funcin a la densidad. Para el caso de plantas silvestres agrupadas en pequeas reas o aisladas, su produccin llega a 10 Kg/planta, pudiendo incrementarse con un adecuado
OMERCI A ntamara Pgina 26
riego y fertilizacin. Para realizar clculos econmicos generalmente se infiere una produccin promedio de 20 Kg por rbol.El ciclo productivo es prolongado en terrenos con riego, llega en promedio hasta los 85 aos. Comienza a producir prematuramente a los 3 o 4 aos, alcanza su mayor produccin a partir de los 15 aos y empieza a disminuir a los 65 y resulta prcticamente improductiva a los 85 aos. En terrenos de secano y, posiblemente, en bosques naturales, el promedio de vida es de 65 aos, donde inicia la produccin a los 6 aos y alcanza su mayor produccin a los 20 aos para disminuir a los 50 aos y resulta prcticamente improductiva a los 65 aos. La poca de cosecha depende de la regin. As, se tiene que en el distrito forestal de Cajamarca la poca de cosecha es de enero a agosto y la poca de floracin de octubre a noviembre; en el distrito forestal de Ayacucho la cosecha se efecta entre los meses de mayo y agosto, inicindose la floracin en el mes de diciembre. Asimismo, en otras localidades las cosechas comienzan a partir de julio, prolongndose hasta los primeros das de noviembre. 3.8 Los Subproductos de la tara TABLA N10: LOS SUBPRODUCTOS DE LA TARA
PRESENTACIONES DE TARA VAINAS DE TARA DESCRIPCIN
Las vainas representan el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60%. Estos taninos se utilizan en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, galvanizado y galvanoplsticos, conservacin de aparejos de pesca de condicin bactericida y fungicida, como clarificador de vinos, como sustituto de la malta para dar cuerpo a la cerveza, en la industria farmacutica por tener un amplio uso teraputico, para la proteccin de metales, cosmetologa, perforacin petrolfera, industria del caucho, mantenimiento de pozos de petrleo y como parte de las pinturas dndole una accin anticorrosiva.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ A TRITURADA TAR
El polvo de la tara se obtiene extrayendo las semillas de las vainas y luego triturando estas ltimas. como primer paso, las vainas son filtradas para extraer cualquier material extrao. luego, se extraen las semillas de las vainas. estas vainas, que constituyen alrededor del 67% del peso de toda la fruta, pasan por un proceso de extraccin en el que se utiliza agua caliente. aqu se purifica la extraccin a travs de procesos de separacin y filtracin. Finalmente, se seca el extracto y queda el polvo de tara.
SEMILLA DE TARA Las semillas, de uso forrajero, tienen en su composicin porcentual en peso el 40% de cscara, 27% de gomas, 26.5% de germen (almendra) con altsimo contenido de protenas de gran concentracin de metionina y triftofano de buena calidad; grasa y aceites que podran servir para el consumo humano y 7.5% de humedad.
A DE TARA
La goma de la tara es el polvo que se obtiene de moler las GOM semillas del arbusto Caesalpinia spinosa. Esta goma consiste de polisacridos de un alto peso molecular compuestos principalmente de galactomananas. Sus usos de la goma de tara son: Taninos para el curtido de cueros Aglutinante para pinturas Aglutinante de pigmento para fotografa Industria textil Densificador de superficie y aglutinante en la industria del papel Agente gelificante para la industria de los explosivos
3.9 Variedades de
3.10 Ventajas de la Tara como cultivo En el Per, el rbol de la tara crece en las tres regiones Costa, Sierra y Selva. La tara tiene su origen en bosques no manejados, en arboles silvestres, se trata de un rbol bastante rstico que requiere pocos cuidados. Por ser leguminosa se autofertiliza; necesita poca agua (entre 1.500 a 3.000 mil metros cbicos al ao por hectrea), y es poco susceptible a plagas o enfermedades. EL Per es el primer productor y exportador de Tara, es conocida como el oro verde del Per y ha sido propuesta por FAO como uno de los productos forestales que los gobiernos deben promocionar e invertir para extender su cultivo.(Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura). La tara representa uno de los productos bandera en el Per situndose en el puesto once,(AGRARIA, 2011) Constituye una de las mejores alternativas para lograr verdaderas mejoras en las condiciones de vida de las familias de bajos recursos, y consecuentemente, el desarrollo de las reas rurales. La demanda internacional, creciente y sostenida, de la tara y sus derivados por sus ventajas respecto a otros productos alternativos para las industrias alimentarias, farmacutica, curtiembre, cosmtica, y otras, representa para los productores rurales una gran oportunidad para suplementar los ingresos familiares y dinamizar la economa rural. La vaina posee la concentracin de taninos que se utilizan en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, como clarificador de vinos. 3.11 Beneficios Medicinal: Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras y como cicatrizante al lavar las heridas con dicha infusin. Adems, la tara es utilizada contra la estomatitis, la gripe, la fiebre, infecciones vaginales y micticas, lavado de los ojos inflamados, heridas crnicas y en el diente cariado, dolor de estmago, diarreas, clera y reumatismo.
y gozan de gran aceptacin. Por otro lado, las races de este rbol son empleadas tradicionalmente para teir de color azul oscuro. Curtiente: Por su contenido de taninos, se emplea en el curtido de cueros. Agroforestal: La tara es usada como cerco vivo y en el manejo de rebrotes. Los frutos: Se obtienen aceites, goma, harina proteica y derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas comestibles. Industrialmente: Se integra como parte de los medicamentos gastroenterolgicos, para curar lceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antiinflamatorios, anti diarreicos, antibacterianos, entre otros.
IV.
CAPITULO IV: ASPECTOS GENERALES DEL SUBPRODUCTO TARA EN POLVO
4.1. Definicin La Tara en Polvo es uno de los subproductos que contiene el mayor porcentaje de taninos (52% a 54%), convirtindose as en una excelente fuente natural de taninos. La Tara en Polvo se obtiene de la molienda del fruto la tara, dicha molienda se realiza en molinos dependiendo del uso o aplicacin que se le d, ya sea en la industria de la Curtiembre o la industria Qumica.
4.2. Especificaciones Tcnicas Como se observa en el cuadro n 11, el tanino de la tara en polvo, carece prcticamente de sustancia colorante, por lo que combinado con la piel, se obtiene un cuero muy claro y una excelente resistencia a la luz, por lo cual da un cuero firme y resistente. Mezclado con otros extractos, la tara en polvo se presenta bien para el curtido de pieles de camello, cabra, reptil y para el recurtido de toda clase de curtidos al cromo, principalmente para tonos claros. Adems de los mencionados usos que tiene este producto, en la industria qumica, sirve para la extraccin del cido Glico y cido Tnico.
TABLA N 11: ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LA TARA EN POLVO APARIENCIA POLVO FINO COLOR CREMA Taninos No <18% < 20 < 10 % Ph at 6.9 B Granulometria > 52 % taninos Insoluble Humedad 3-4 Malla 100: mayor 98%
Fuente: Estudio de Mercado SIPPO/ Elaboracin: Propia
4.3. Usos y Aplicaciones en la Industria
Curtido De Cueros: La industria de la

curtiembre tiene como objetivo la
hacerse empleando agentes curtientes minerales, vegetales y sintticos. El polvo de Tara es un excelente insumo de origen natural para esta industria.
Clarificador De Vinos: La biotecnologa ha demostrado como los

taninos son una manera natural para solucionar problemas en la enologa. Los taninos contenidos en la Tara cumplen un papel importante en el proceso de purificacin del vino y establecimiento del color.
Sustituto De La Malta Para Dar Cuerpo A La Cerveza: En los

ltimos aos, las investigaciones se han concentrado en el uso de productos naturales en la industria de alimentos, especficamente en la industria de la cerveza. De esta forma, el uso de taninos en esta industria cumple su papel principal como clarificante. Pues el tanino no interfiere con el sabor ni espumosidad de la cerveza. De esta forma, interviene en la estabilidad proteica y organolptica de la cerveza.
Industria
Farmacutica Y Cosmtica: Diversas investigaciones sealan las propiedades de los taninos como antioxidantes para prevenir problemas de tipo cardiovascular.
Proteccin De Metales: Desde un comienzo, la industria de la

minera ha buscado alternativas ecolgicas y eficientes para el tratamiento de minerales. La mezcla de taninos actan selectivamente en algunos minerales formando complejos que trabajan efectivamente y eliminan residuos en metales.
Perforacin Petrolfera: Los taninos pueden utilizarse como

dispersante en la industria petrolfera.
4.4.
Proceso para la obtencin de Tara en Polvo Grfico N2

PROCESO DE ELABORACIN DE TARA EN POLVO
ACOPIO DE LA TARA EN VAINA
RECEPCIN Y SELECCIN DE VAINAS DE TARA
DESPEPITADO MOLIENDA GRUESA TAMIZA DO MOLIEND A EMPACA DO A LA BALANZA
ALMACENAMIE NTO
VENT A
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Fuente: 1 ECOBONA Elaboracin: Propia
En el grfico N2, tenemos el proceso mecnico para obtener dicho producto el cual se tiene como primer paso el acopio de la tara en vainas, que son filtradas para extraer cualquier material extrao. Luego, se realiza el despepitado en donde podemos extraer las semillas de las vainas que representa el 35% del peso de la vaina,para luego obtener un aserrn amarillento que contiene entre 45% y 50% de tanino, que representa el 65% del peso de la vaina.(ECOBONA, 2011) En el siguiente paso se tiene una primera molienda obteniendo el primer producto de Tara en polvo grueso, despus se realiza el respectivo tamizado para tener partculas pequeas y obtener un polvo fino de 100 a 200 MESH (nmero de agujeros por pulgada lineal), pasan por un proceso de extraccin en el que se utiliza agua caliente. Aqu se purifica la extraccin a travs de procesos de separacin y filtracin. Finalmente, se seca el extracto y queda el Polvo de Tara. 4.5. Valor Propuesta
El producto agroindustrial de la Tara en Polvo, est siendo cada da ms comercializado entre los mercados extranjeros debido a sus mltiples aplicaciones en la industria curtiembre, farmacutica, cosmetologa , del vino, medicina industrial entre otros, siendo dentro del sector agro exportador uno de los principales productos de las exportaciones no tradicionales Debido a los diversos beneficios que nos ofrece. Los taninos de la tara hacen que el cuero sea resistente a la putrefaccin, por lo que es utilizado en prendas de vestir (pieles de cabra y becerro), cuero para muebles, tapicera de automviles, cueros abatanados, cueros flor para zapatos y tapices. Adems, cumplen un papel importante en el proceso de purificacin del vino y establecimiento color, en la industria de la cerveza funcionando como un clarificante, al ser un sustituto de la malta, sin interferir en el sabor y espumosidad de la cerveza. As mismo son apreciadas por las compaas de cosmticos debido a sus propiedades antioxidantes para prevenir problemas de tipo cardiovascular, tambin son usadas en las compaas de cosmticos si desean elaborar un producto natural. Las gomas son usadas, principalmente, en cremas y lociones.
elaboracin de infusiones para hacer grgaras, que proporcionan un remedio natural para amgdalas inflamadas, en el lavado de heridas, reduccin de la fiebre, alivio del resfro y dolor de estmago. Igualmente, la tara se usa para el lavado de ojos por sus propiedades anti-bacteriales.La tara es un excelente insumo para las diversas industrias del mercado internacional, debido a que partir de ella elabora productos con un alto valor agregado.
4.6. Ficha Tcnica Internacional TABLA N12: FICHA TCNICA TARA EN POLVO NOMBRE COMERCIAL CAESALPINIA SPINOSA NOMBRE DEL PRODUCTO
14.04.90.20.00 Tara en polvo / Tara Powder.
PARTIDA ARANCELARIA
PRESENTACIN COMERCIAL
ORIGEN VENTANA COMERCIAL PRESENTACIN
Per, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela. Todo el ao (Enero a Diciembre) Sacos de papel con bolsa de papel interior de polietileno x 25 Kg. Caractersticas Fisicoqumicas Apariencia : Polvo blanco Humedad : Max 15.0% Protenas : (Nx5.7) Max 3.5%
ESPECIFICACIONES TCNICAS : Max 1.5%
Cenizas Contenido graso :Max 0.75% Insolubles en cido : Max 2% Almidones :No detectable Granulometra Malla : 100: >80% Solubilidad : Parcialmente soluble en aguaFra. Soluble en agua caliente. Viscosidad a 20 : Solucin a 1%, 25 C, 20 RPM.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Arsnico : Max 3 ppm Mercurio : Max 1 ppm Cadmio : Max 1 ppm Especificaciones microbiolgicas Conteo total en placa :< 5,000 ufc/g Hongos y levaduras :< 500 ufc/g EscherichiaColicoliformes:< 1 ufc/g Salmonella : Negativo / 25g Fuente : Promper / Productos Naturales Elaboracin: Propia
SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO: Lic. Rogger Orlando Morn Santamara
4.7. Arancelaria
Clasificacin
En el Per se consideran la siguiente partida arancelaria para la comercializacin de Tara en Polvo:

TABLA N13: DESCRIPCIN DE LA PARTIDA ARANCELARIA DE LA TARA EN POLVO
Materiales transables y dems productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte 1404 Productos vegetales no expresados ni comprendidos en otra parte. 140490 -Los demas: 1404.90.20.00 --Tara en polvo (Caesalpinea spinosa) (*)
FUENTE: Aduanet
SECCION: II reino vegetal CAPITULO
Productos del
La partida apropiada para nuestro estudio de mercado de Tara en Polvo segn la superintendencia nacional de administracin tributaria, se encuentra en la seccin II, captulo 14, de la Subpartida nacional 14.04.90.20.00. (*) Producto vegetal obtenido a partir de la molienda de la semilla de tara, materia prima que se utiliza para curtir, as como tambin para la extraccin del cido glico y derivados, es usado en la industria qumica, farmacutica y otras." Para el mercado internacional tenemos que se comercializa con las siguientes partidas: TABLA N14: PARTIDAS ARANCELARIAS DE LA TARA EN POLVO EN
LOS PASES POTENCIALES
PARTIDAS ARANCELARIAS PASES

1404909090 1404901300 1404900000 1404909009 1404909000 1404900000 1404900000 1404900000 ESTADOS UNIDOS JAPON SOMALIA TAILANDIA CHINA ITALIA FRANCIA BELGICA
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 1404900000 1404909900 1404900000 1404909000 1404900000 1404900000 1404909000 1404902000 1404900000 1404900000 1404902000 1404909990 1404900000 1404900000 1404900000 1404900000 1404900000 SUECIA MEXICO AUSTRIA BRASIL EMIRATOS ARABES UNIDOS RUMANIA SINGAPUR ECUADOR SUDAFRICA VIETNAM COLOMBIA TAIPE CHINO DINAMARCA HUNGRIA GRECIA REPUBLICA CHECA ESLOVAQUIA
Fuente : TRADE MAP Elaboracin: Propia
V.
CAPITULO V: ANLISIS DEL MERCADO
5.1 Comercio internacional 5.1.1 Importaciones Mundiales En el grfico n 3, nos muestra las importaciones mundiales en miles de millones de dlares Americanos y en Toneladas Mtricas pertenecientes a la Subpartida 14.04.90 desde el periodo 2006 hasta el 2010. Los diferentes productos que se incluyen en la Subpartida mencionada tenemos a las Tara en Polvo, Achiote, Ail, entre otros relacionados a los Dems productos productos no expresados ni comprendidos en otra parte.
Toneladas Mtricas
IMPORTACIONES MUNDIALES DE VEGETALES NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE , 2006 2010.

600,000 500,000
Miles de Millones de US$
GRAFICO N3 LOS DEMS
PRODUCTOS
1,800,000 1,600,000 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 2006 2007 0 0 2010 2008 2009
400,000 300,000 200,000 100,000
Miles de US$ TONELADAS MTRICAS
246,835 534,981
440,374 454,607 445,176 479,130 840,680 1,011,421 1,489,064 1,672,358
Fuente: Trade Map Elaboracin: Propia
Las cantidades importados a nivel internacional de Los dems productos vegetales no expresados ni comprendidos en otra parte, se observa que en los ltimos aos existe una tendencia creciente a demandar productos de origen vegetal tanto en la industria curtiembre como en la alimenticia.
El despegue de crecimiento de la gran demanda internacional por estos productos se debe a la prohibicin de importacin de plomo, mercurio, cadmio y cromo por la Unin Europea(Snchez A., 2008), productos que las empresas manufactureras lo utilizan para el curtido de cueros de los autos. A pesar de que el volumen es ms representativo en relacin al valor FOB, nos indica que el valor tiene una tendencia creciente en los aos 2006, 2007 y 2008, teniendo en el 2009 un decrecimiento debido a la crisis financiera, valor que sin lugar alguno creci en el 2010 registrando un valor FOB total 479 millones 130 mil dlares. Sin duda alguna es uno de los productos con mayor demanda para las empresas manufacturer as. A continuacin en el grafico n4, mostraremos la tasa de crecimiento desde el ao 2006 2010, as como las tendencias a 5 aos.
GRAFICO N 4
INDICE DE CRECIMIENTO %
VARIACIN Y TENDENCIAS DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES DE LOS DEMS PRODUCTOS VEGETALES NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE 2006 - 2010
800% 700% 1.8231 600% 500% 400% 300% 200% 100% 0% 2006 - 2007 - 2008 - 2009 - 2010 2014 2007 2008 2009 2010 2011 2015 VARIACIN 78.41% 3.23% -2.07% 7.63% -100% 2011 2012 2012 2013 2013 2014 y = 0.2122x2 - 1.2786x + R = 0.9652
Fuente: Trade Map Elaboracin: Propia
variacion negativa dando como resultado una tasa de decreciento de -2.07% , variacn que comenzo a tener un crecimiento de 7.23% de continuidad en el periodo 2009 2010 . Para pronosticar el indice de crecimiento de las importaciones mundiales de Los demas productos vegetales no expresados ni comprendidos en otra parte durante los proximos aos 5 aos, utilizaremos la linea tendecial Polinomica debido a que el coeficiente de determinacion (R ) es de 0.9652, coeficiente que mayor acercamiento tiene a la unidad en relacion a las otras lineas de tendecia (Lineal, Logritmica y Exponencial). La ecuacion polinomica que nos ayudara a pronosticar el indice de
2 2
crecimiento en los proximos 5 ao es: y = 0.2122x - 1.2786x + 1.8231, indice que nos indica que las empresas farmaceuticas, quimicas entre otros demandan este tipo de productos por ser productos novedosos con gran cantidad de taninos. 5.1.1.1. Principales Pases Importadores
Luego de un anlisis minucioso utilizando la herramienta Trade Map, hemos seleccionado los 30 principales pases importadores mundiales de Tara en Polvo.
TABLA N15: PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES DE TARA EN POLVO PAIS 2006 2010 ESTADOS 67,678.0 UNIDOS SOMALIA TAILANDIA REINO UNIDO ITALIA FRANCIA ALEMANIA CHINA BELGICA VALOR FOB (Miles De Millones de Dlares) 2007 0.0 2008 71,273.0 46,145.0 9,577.0 19,214.0 29,967.0 21,897.0 15,371.0 5,620.0 13,951.0 2009
76,844.0 38,891.0
9,972.0 69,267.0 49,168.0 32,050.0 0.0 6,110.0 19,148.0 29,299.0 13,162.0 18,234.0 14,916.0 28,844.0 15,543.0 24,293.0 29,296.0 26,878.0 11,961.0 19,451.0 21,253.0 18,901.0 9,276.0 19,929.0 12,396.0 18,244.0 0.0 5,823.0 5,588.0 15,167.0 9,314.0 12,405.0
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 0.0 2,561.0 ARABES UNIDOS TURQUIA RUMANIA SINGAPUR MEXICO SUDAFRICA VIETNAM DINAMARCA HUNGRIA GRECIA ESLOVAQUIA TAIPE CHINO COLOMBIA REPUBLICA CHECA ECUADOR 0.0 Fuente: Trade Map Elaboracin: Propia 0.0 8.0 0.0 14.0 0.0 1,411.0 76.0 1,349.0 1,859.0 1,615.0 2,922.0 1,493.0 4,075.0 3,753.0 76.0 322.0 799.0 1,181.0 0.0 0.0 154.0 687.0 813.0 223.0 255.0 88.0 0.0 20.0 280.0 741.0 1,243.0 2,333.0 1,147.0 1,765.0 2,839.0 1,702.0 3,204.0 1,673.0 12,702.0 1,587.0 50.0 1,581.0 900.0 1,074.0 0.0 823.0 694.0 762.0 483.0 606.0 254.0 126.0 12.0 18.0 506.0 18.0 1,087.0 673.0 2,110.0 4,748.0 3,065.0 285.0 1,152.0 0.0 824.0 489.0 187.0 39.0 699.0 EMIRATOS 694.0 2,396.0 4,139.0
En la tabla n15 y n 16, nos muestra los principales pases importadores de Tara en Polvo durante el periodo 2006 2010, Durante el ao 2010 los diez principales proveedores tenemos a Estados Unidos quien lidera el ranking teniendo un valor Fob de 38 millones 891 mil dlares con una cantidad de 29,810 TM. Cantidad que ha tenido picos altos y bajos debido a la crisis financiera internacional. Como segundo mejor importador en relacin al valor Fob tenemos a Somalia quien registr US$32,050 millones (3,164 TM.), como tercer, cuarto y quinto lugar tenemos a los pases de Tailandia, Reino Unido y Italia. Cabe mencionar que el continente de Europa ha tenido mayor participacin en las importaciones debido a la prohibicin de
31,465,000.0 59,346,000.0 10,237,000.0 73,983,000.0 0.0 12,168,290.0 4,694,000.0 53,651,000.0 7,511,000.0 6,151,000.0 0.0 29,810,260.0 6,230,000.0 19,540,000.0 4,524,000.0 7,267,000.0 7,389,866.0 4,194,756.0 4,892,000.0 3,517,000.0 3,289,000.0 3,164,000.0 8,675,000.0 24,502,000.0 8,117,000.0 9,656,000.0 6,665,853.0 6,636,324.0 5,839,000.0 3,400,000.0 20,279,000.0 561,256.0 2,138,089.0 829,000.0 2,080,000.0 4,009,194.0 1,888,337.0 931,000.0 1,773,000.0 290,000.0 7,441,000.0 5,993,696.0 3,578,000.0 7,518,000.0 2,473,061.0 499,000.0 REINO UNIDO BELGICA CHINA FRANCIA ALEMANIA ESTADOS 33,670,856.0 UNIDOS SUECIA ESPAA CANADA SINGAPUR SOMALIA 4,544,000.0 BRASIL REPUBLICA CHECA MEXICO EMIRATOS ARABES UNIDOS AUSTRIA RUMANIA 1,374,000.0 TURQUIA 1,328,393.0 SUDAFRICA GRECIA TAIPE CHINO DINAMARCA VIETNAM 229,000.0 ESLOVAQUIA JAPON 51,782,000.0 146,930,000.0 36,358,000.0 59,850,000.0 14,479,040.0 50,578,610.0 67,445,000.0 43,059,000.0 16,472,000.0 38,030,000.0 48,206,504.0 79,698,000.0 61,492,000.0 9,852,596.0 59,387,000.0 12,840,000.0 24,990,274.0
0.0 1,233,760.0 432,000.0 4,141,000.0 3,292,859.0 1,656,778.0 2,623,000.0 0.0
6,479,606.0 4,505,000.0
8,072,000.0 3,129,000.0 78,000.0 1,648,000.0 0.0 1,500,212.0 4,249,200.0 3.399.890 225,000.0 449,000.0 1,126,801.0 517,162.0 815,000.0 909,000.0 80,000.0 683,000.0 153,000.0 65,000.0 0.0
6,961,000.0 1,678,000.0 1,517,000.0 2,169,573.0 11,730,644.0 1,430,041.0 483,000.0 1,149,000.0 938,546.0 875,749.0 115,000.0 864,000.0 0.0 113,000.0 662,000.0 541,340.0
9,256,000.0 915,000.0 1,118,193.0 3.545.835 346,000.0 865,635.0 693,000.0 212,000.0 104,000.0 499,569.0
http://roggermoran.blogsp ot.com/ GRFICO N1: EXPORTACIONES MUNDIALES DE LA PARTIDA 140490 EN MILES DE DLARES AMERICANOS Y TONELADAS 2006 2010
400,000 1,000,000 350,000 900,000 300,000 800,000 250,000 600,000 200,000 500,000 150,000 400,000 100,000 300,000 50,000 100,000 0 0 2006 2007 2008 2009 2010 UNIDAD: Miles de Millones de US$ 136,742 337,066 287,451 346,776 530,686
Tonelas Mtricas
Miles de Millones de US$
700,000
200,000
345,240 716,839
357,390 903,504
UNIDAD: TONELADAS 252,699 METRICAS
Fuente: Trademap Elaboracin: Propia
En el ao 2006 al 2008 el valor de las exportaciones mundiales de la Subpartida 140490 que corresponde a todos los dems productos vegetales no comprendidos ni expresados en otra parte tuvo incremento en un 13%, debido a que los pases latinoamericanos principales exportadores, tuvieron una mayor demanda de los pases europeos ya que se prohibi en esos aos el uso de compuestos como plomo, mercurio, cadmio y cromo en la industria curtiembre, exigindose emplear productos de origen vegetal, siendo la eurozona los mayores consumidores de este tipo de productos, que antes no eran tan usados para el curtiembre. Para el siguiente ao se produjo la crisis econmica de los Estados Unidos, la cual se expandi rpidamente por diversos pases europeos, siendo estos los principales importadores, por lo cual el conjunto de la economa de la eurozona se contrajo en un -0,2% encabezada por los retrocesos en Francia (-0,3%) y Alemania (0,5%) por tanto su comercializacin se contrae en 21.6%, para luego recuperarse en el ao 2010. Esto significa que las exportaciones mundiales de todos los dems productos vegetales no comprendidos ni expresados en otra parte, partir del ao 2006 al 2008 tuvieron un crecimiento, el cual se vio afectado en el ao 2009, debido a la crisis econmica mundial,
http://roggermoran.blogsp ot.com/ VARIACIN Y TENDENCIAS DEL VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE LOS DEMS PRODUCTOS VEGETALES NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE 2006 201 0
14.0 0 INDICE DE CRECIMI9ENTO % 12.00 + 3.3065 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 2006 2007 2008 2009 2010 2014 2007 2008 2009 2010 2011 2015 VARIACIN 146.50% 2.88% -0.44% 3.52% -2.00 2011 2012 2012 2013 2013 2014 y = 0.3689x2 - 2.277x R = 0.9436
Fuente: Trademap Elaboracin: Propia
Como se observa en el siguiente grafico N6, la variacion para el ao 2006-2007 es de 146.50%, para luego tener un decrecimiento de 2.88% en el periodo 2007-2008; cifra que fue relativamente contrario a lo que se muestra en el periodo 2008 - 2009 teniendo una tasa de decreciento de - 0.44% con una variacion negativa, para los aos 2009 -2010 la variacn fue positiva con un crecimiento de 3.52%, a su vez se observa en la tendencia de proyeccion a,aproximadamente a 5 aos se tendra una continuidad de una variacion positiva y creciente. Segn lo mostrado en la tendencia con proyeccion , podemos observar que la curva es positiva a partir del ao 2010 2011, lo que nos indica que este producto por ser de origen vegetal y natural esta siendo exigido dentro de la industria curtiembre. Para pronosticar el indice de crecimiento de las importaciones mundiales de Los demas productos vegetales no expresados ni comprendidos en otra parte durante los proximos 5 aos, utilizaremos la linea tendecial Polinomica debido a que el 2 coeficiente de determinacion (R ) es de 0.943, coeficiente que mayor acercamiento tiene a la unidad en relacion a las otras lineas de tendecia (Lineal, Logritmica y Exponencial).
5.1.2.1.
Principales Pases Exportadores
A continuacin se detallan las exportaciones mundiales de los 10 principales pases exportadores correspondientes al subproducto tara en polvo, en trminos de valores monetarios, cantidades, con la finalidad de identificar a nuestros principales pases competidores.
TABLA N17: PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES DE TARA EN POLVO VALOR FOB (MILES DE MILLONES DE DLARES) PAIS Dlares) 2006 2010 KENYA 62,966.0 PER 27,125.0 MEXICO CHINA BELGICA PAISES BAJOS(HOLANDA) FRANCIA 7.5 159.0 4,539.0 ALEMANIA 3,048.0 5,108.0 SRI LANKA 0.0 5,972.0 VIETNAM 1,362.0 3,402.0 ESTONIA 0.0 1.0 INDONESIA 1,872.0 1,975.0 NUEVA ZELANDA 0.0 3,254.0 ITALIA 1,789.0 1,804.0 TAILANDIA 0.0 2,484.0 IRLANDA 2,607.0 2,772.0 REINO UNIDO 1,069.0 1,589.0 DINAMARCA 214.0 0.0 VALOR FOB (Miles De Millones de 2007 63.0 13,863.0 2008 28,231.0 23,345.0 16,060.0 19,794.0 15,092.0 49,105.0 8.4 6,066.0 5,775.0 0.0 2,037.0 1.0 487.0 2,226.0 1,308.0 2,090.0 3,841.0 2,361.0 2009 74,006.0 13,248.0
13,252.0 22,983.0 14,867.0 20,671.0 0.0 15,924.0 15,706.0 15,591.0 5,944.0 10,309.0 12,469.0 12,936.0 12,645.0 55,656.0 44,426.0 12,189.0 6.2 7.8 7,386.0 3,017.0 5,962.0 5,954.0 5,817.0 0.0 5,103.0 1,063.0 4,948.0 640.0 3,346.0 525.0 2,962.0 1,833.0 2,723.0 612.0 2,334.0 3,581.0 2,277.0 2,789.0 2,151.0 2,660.0 1,855.0
En la tabla N17 nos muestra que el pas de Kenya es el principal proveedor mundial de tara en polvo registrando un valor FOB de 28,231 y 62,966 en los aos 2008 y 2010, con una participacin de 8.50% y 16.82% respectivamente. Manteniendo sus exportaciones de una manera constante a lo largo de los ltimos tres aos, lo cual le ha permitido siempre liderar la lista. Per, ocupa el segundo lugar como pas proveedor con una participacin de 7.97% a pesar que en el ao 2009 cayeron las exportaciones debido a la crisis econmica en Estados Unidos, pero para el ao 2010 tuvo una participacin de 7,62%. Y por ltimo tenemos a Mxico que se encuentra como el tercer mayor proveedor mundial con una participacin 10 % en el ao 2010, de los pases pertenecientes a la eurozona, Per y Mxico se encuentran como segundo y tercer exportador. Siendo China y Blgica son los pases proveedores que han disminuido su participacin desde el ao 2008, para el ao 2010 tienen una participacin de 13,26% y 15,98 %. Esto significa que nuestro mayor competidor a nivel mundial es Kenya ya que es el pas que lidera las exportaciones tara en polvo en el mercado mundial adems de mantenerse estable durante los ltimos tres aos, teniendo solamente una reduccin en el ao 2010, encabezando aun la lista de principal exportador. Por otro lado, Mxico tambin figura como importante proveedor, a pesar de ser el tercer exportador mundial, esto refleja que la tara en polvo tiene una gran demanda en el sector de la industria curtiembre. TABLA N18: Principales Pases Exportadores mundiales de Tara en Polvo VALOR FOB (Kg.)
PAIS 2006 2010 INDONESIA BLGICA DINAMARCA FRANCIA VIETNAM 2007 CANTIDAD (KG.) 2008 242,000 68,953,000 40,505,000 39,912,000 0 2009
21,457,000 3,338,000 63,244,000 72,848,000 18,630,000 19,081,000 60,852,000 67,169,000 71,000 30,115,000 26,632,000 33,662,000 24,257,000 33,014,000 34,527,000 28,152,000 1,388,000 549,000
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 9,120,000 9,436,000 6,919,000 4,394,000 NUEVA ZELANDA 0 4,548,061 4,359,000 3,729,850 ALEMANIA 1,589,000 1,746,000 2,275,000 2,690,000 TAILANDIA 0 7,407,681 3,290,973 2,416,652 SRI LANKA 0 0 2,581,457 2,246,330 IRLANDA 3,921,000 3,286,000 2,852,000 2,174,000 ITALIA 545,000 561,000 1,218,000 1,412,000 REINO UNIDO 631,000 1,071,000 736,000 1,106,000 INDIA 124,890 89,149 115,786 541,402 SINGAPUR 674,000 1,995 356,000 541,000 CHILE 301,810 266,173 367,645 446,985 BOLIVIA 0 172,000 125,000 355000 JAPN 186,833 0 361,211 298,228 AUSTRIA 649,000 388,000 345,000 74,000 SUECIA 3,000 29,000 28,000 60,000 AUSTRALIA 0 41,020 15,347 11,603 BRASIL 0 106,664 53,017 5,430 TAIPEI CHINO 220,375 3,758 3,032 165 Fuente: Trade Map / Elaboracin: Propia ESPAA 6,028,000 3,923,281 2,144,000 2,803,618 0 3,705,000 1,260,000 1,439,000 348,604 532,000 360,504 366,000 0 327,000 20,000 16,232 73,075 2,841
En la tabla n18 nos muestra las cantidades exportadas de cada uno de los principales pases proveedores, resaltando el continente Americano, asitico y Europeo, donde la tecnologa que poseen acta como pieza clave para el desarrollo de productos agroindustriales y les permite tener la productividad que los ubica en la presente lista. Blgica, Indonesia y Dinamarca y se posicionan en la primera, segunda y tercera ubicacin, respectivamente. Las cantidades exportadas por Blgica y Indonesia sufrieron reducciones a partir del 2009 debido a los altos costos de los insumos para producir tara en polvo adems que sus principales compradores eran Reino
5.2.1
Exportaciones Nacionales
TABLA N19: REPORTE DE LAS EXPORTACIONES DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 14.04.90.20.00, TARA EN POLVO AO VALOR FOB US$ PESO NETO UNIDAD DE MEDID A 10,723,872.72 13,092,353.20 14,008,841.00 21,786,126.84
2007 13,841,420.88 2008 23,345,364.02 2009 13,305,039.61 2010 27,240,904.09 TOTAL 77,732,728.60 Fuente: Aduanet Elaboracin: Propia
Kg. Kg. Kg. Kg.
Las exportaciones peruanas de la Subpartida Nacional14.04.90.20.00 del producto de Tara en Polvo, en los ltimos cuatro aos ha tenido una tendencia creciente, en los aos 2007 y 2008 registro una valor FOB de US$ 13,8 millones y US$ 23.3 millones, con un volumen aproximado de 10,72 mil Tm. y 13,09 mil Tm., que fueron ventas mayores al ao 2009 que solo registro un valor FOB de US$ 13,3 millones (14,00 mil Tm.) siendo el ao con menor nmeros de envos debido a la crisis financiera que se present. En el ao 2010 las exportaciones se repuntan con fuerza en los mercados internacionales , debido a la gran demanda de las industrias qumica, farmacutica, cuero, calzado, alimentos y pinturas que alcanzo ventas mayores con respecto a los aos anteriores , registrando una suma de US$ 27,2 millones, con un volumen aproximado de 21,78 mil toneladas mtricas.
GRAFICO N 7 EXPORTACIONES PERUANAS DE TARA EN POLVO, 2007 2010
30,000,000.00 25,000,000.00 20,000,000.00 15,000,000.00 VALOR FOB US$ 10,000,000.00 PESO NETO 5,000,000.00 5,000,000.00 0.00 0.00 2008 2010 10,000,000.00 15,000,000.00 25,000,000.00 20,000,000.00
2007
2009
Fuente: Aduanet Elaboracin: Propia
5.2.2
EXPORTACIONES MENSUALES
TABLA N 20: REPORTE DE LAS EXPORTACIONES MENSUALES DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 14.04.90.20.00, TARA EN POLVO, 2009 - 2010 MES 2010 VALOR FOB CANTIDAD PRECIO CANTIDAD PRECIO (Kg.) (Kg.) PROMD. 614,473.00 429,000.00 1.43 0.96 465,934.85 333,000.00 1.40 1,733,690.00 1.13 441,130.00 392,746.00 1.12 1.14 981,160.85 842,340.00 1.16 1.19 636,533.05 599,800.00 1.06 1.29 826,484.96 982,275.00 0.84 1.28 1,004,608.09 1,146,990.00 0.88 1.30 1,078,815.80 1,268,450.00 0.85 1,832,175.00 1.34 1,321,334.00 1,548,300.00 0.85 2,330,330.00 1.26 2,139,202.38 2,392,040.00 0.89 2,543,850.00 1.27 2009 VALOR FOB PROMD. 942,900.73 1,964,305.71 1,409,119.08 1,227,725.37 1,804,743.67 2,546,976.51 3,016,213.45 2,447,051.44 2,942,595.29 3,236,853.33
ENERO 977,990.00 FEBRERO MARZO 1,239,912.50 ABRIL 1,032,971.00 MAYO 1,394,902.00 JUNIO 1,983,909.50 JULIO 2,326,200.00 AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
dicho periodo fueron China y Brasil que registraron alrededor de 5,35 mil Tm y 2,46 mil TM.
GRAFICO N 8 Evolucin de las Exportaciones Mensuales Peruanas de Tara en Polvo, Valor Fob 2009 2010
3,500,000.00 3,000,000.00 2,500,000.00 2,000,000.00 1,500,000.00 1,000,000.00 2009 500,000.00 2010 0.00
5.3.
PASES PROVEEDORES
TABLA N21: Principales Proveedores de la Subpartida Nacional 14.04.90.20.00, Tara en Polvo (2009-2010)
2009 PRECI DE PROME CHINA PAISES VALOR FOB PESO NETO PESO NETO % D. US$ PART. PRECIO O DESTINO VALOR
2010 VALOR FOB ED. US$ 10,172,872.4 PROM FOB
BRAZIL
ITALY
5,372,861.6 5,768,230.0 40.38 0.93 8,373,377.2 37.34% 1.21 6 0 % 6 5 1,128,780.8 1,199,000.0 8.48% 0.94 3,972,165.0 18.85% 1.29 6 0 0 1,352,209.4 1,468,850.0 10.16 0.92
5,135,287.48
2,803,995.50
BELGIUM URUGUAY FRANCE NETHERL ANS AUSTRIA Otros SUMA 100.00% TOTAL 50 262,000.00 322,000.00 1.97% 0.81 632,000.00 2.97% 1.28 462,684.10 492,000.00 3.48% 0.94 594,990.00 2.72% 1.24 77,760.00 112,000.00 0.58% 0.69 449,875.00 2.11% 1.28 523,800.00 594,000.00 3.94% 0.88 360,000.00 1.67% 1.27 102,330.00 72,000.00 0.77% 1.42 306,000.00 1.35% 1.21 2,260,290.5 2,139,076.0 16.99 1.06 1,918,176.5 9.22% 1.31 4 0 % 13,304,979. 14,007,991. 100.00 61 00 % 809,800.00 740,543.70 574,684.98 455,400.00 369,000.00 2,512,554.65 27,240,603.6 0 21,786,076. 9
Durante el periodo 2009 y 2010, se ha realizado envos a 36 pases. El principal pas comprador de nuestras exportaciones de tara en polvo en el ao 2010 se constituye China con una participacin de ventas de 37.34%, con una cantidad mayor a 8,37 mil toneladas mtricas, seguido por Brasil considerado como el mejor segundo importador de Tara en Polvo, segn Aduanet registro una participacin de 18,85% con una cantidad de 3,97 mil Tm. Sin embargo los pases de Italia y Argentina tuvieron participaciones de 10,29% y 10,10%. Mientras el resto de los pases como Mxico, Blgica, Uruguay, Francia, Pases Bajos y Austria tuvieron participaciones menores al 5% respectivamente. Con respecto a los precios FOB se aprecia en el cuadro que los pases de Brasil y Argentina pagan US$ 1.29 C/Kg., Mientras que China y Italia solo pagan US$ 1.21 C/Kg.
GRAFICO N 9 Principales Pases Proveedores, 2009 - 2010
50.00% 40.00% 30.00%
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Fuente: Aduanet /Elaboracin: Propia
5.3.1.
EXPORTACIONES REGIONALES
TABLA N 22: Principales Empresas Exportadoras de Tara en Polvo en Per,VALOR FOB -2010. RUC EMPRESAS DEPT. PROV. DIST. VALOR FOB US$
SILVATEAM PERU S.A.C. LIMA CALLAO CALLAO 7,651,626 20515919768 MOLINOS ASOCIADOS SOCIEDAD LIMA LIMA VILLA EL 3,585,747 ANONIMA CERRADA SALVADOR 20430301595 EXANDAL S.A. LIMA LIMA PUENTE PIEDRA 3,438,230 20100021847 EXPORTADORA EL SOL S.A.C. LIMA LIMA LIMA 3,236,890 20505680830 MOLINOS CHIPOCO E.I.R.L. LIMA LIMA CHORRILLOS 2,648,460 20260176294 PRODUCTOS DEL PAIS SA LIMA LIMA BREA 1,852,591 20512467301 GOMAS Y TANINOS S.A.C. LIMA LIMA PUENTE PIEDRA 1,432,279 20518992610 AGROTARA S.A.C. LIMA LIMA SAN LUIS 1,284,828 20517589862 TECNACORP S.A.C. LIMA LIMA SAN BORJA 967,181 20522249697 AGRIFOOD SOCIEDAD COMERCIAL DE LIMA CALLAO CALLAO 657,698 RESPONSAB 20521635283 RG INDUAGRO S.A.C. LIMA LIMA ATE VITARTE 292,470 20138293069 SOCIEDAD MERCANTIL (EXPORTACION) LIMA CALLAO CALLAO 120,475 SA 20491252244 TARA PERU S.A. LIMA CAETE SAN VICENTE DE 25,200 CAETE 20521786141 EXPORTADORA EL CUSCO S.A.C. LIMA LIMA LIMA 22,260 20509316172 ECOLOGICOS COMPAL DEL PERU S.A.C. LIMA LIMA MIRAFLORES 20,089 20510263651 AYLLU CRAFTSMAN PERU S.A.C. LIMA LIMA LA MOLINA 4,354 20100401836 R MUELLE S A LIMA CALLAO CALLAO 227 20502435672
GRAFICO N 10
Principales Empresas Exportadoras de Tara en Polvo

SILVATEAM PERU S.A.C. 3.61% 2.46% 4.80% SOCIEDAD 5.35% CERRADA
EXANDAL S.A.
MOLINOS ASOCIADOS ANONIMA 28.60%
6.92% 9.90%
EXPORTADORA EL SOL S.A.C. MOLINOS CHIPOCO E.I.R.L. 13.40 %

12.85 %
12.10%
SA
PRODUCTOS DEL PAIS
GOMAS Y TANINOS S.A.C. AGROTARA S.A.C. TECNACORP S.A.C.

AGRIFOOD SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSAB
Fuente: Aduanet / Elaboracin: Propia
5.4. Seleccin de Mercado de Destino Entre los mercados objetivos, se consideran tres pases: Estados Unidos, Italia, y Reino Unido; se han tomado en cuenta debido a que ocupan los cinco primeros lugares en importaciones mundiales tara en polvo.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ POND CRITERIO DEL PONDERADO
CRITERIO N1 : Adaptacin
FUNDAMENTO
25 Este criterio determina las condiciones fsicas que del producto exige el mercado para la aceptacin del producto, en caso de no poder cumplirlas no ser comercializado satisfactoriamen te. CRITERIO N2 : Capacidad 20 Este criterio determina si el consumidor del pas est econmica en condiciones de destinar parte de su ingreso a la compra de productos alimenticios como el nuestro. CRITERIO N3 : Cercana 15 Este criterio determina las condiciones de distancia y Geogrfica tiempo que toma el envo de nuestro producto hasta el posible pas destino. CRITERIO N4 : Cercana 15 Este criterio determina la importancia de la similitud Psicogrfica de caractersticas psicolgicas entre nuestro pas y el pas destino y as reducir el grado de incertidumbre del cliente de adquirir nuestro producto. CRITERIO N5 : 20 Este criterio determina la actividad de comercio Grado de apertura internacional del pas, y as sabemos si es posible que un producto ms se aada a sus importaciones. CRITERIO N6 : 5 Este criterio determina las condiciones sociales, Riesgo pas econmicas, polticas y naturales que presenta el pas destino y nos indica si es atractivo invertir en l.
5.4.1. Adaptacin del Producto A) ESTADOS UNIDOS Estados Unidos ha introducido a lo largo de los aos una variedad de leyes, normas y regulaciones que afectan a la importacin de productos agrcolas y alimentarios, entre las principales encontramos:
Sanitarias y Fitosanitarias.
Esta medida se aplica para evitar el ingreso de plagas y/o enfermedades. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha establecido y publicado un procedimiento para evaluar el riesgo que representa la importacin de productos vegetales.
Requisitos de Inocuidad, Trazabilidad de Alimentos y

Ley de Bioterrorismo. Estados Unidos tambin mantiene un gran nmero de normas y
Requisitos de etiquetado
(Lock, 2006) En un estudio de la Universidad Ricardo Palma se
menciona que la FDA en Estados Unidos regula el etiquetado de los alimentos y bebidas. Todo alimento debe colocar una serie de informacin bsica exigida en las normas y en la parte posterior visible de la etiqueta exige colocar el Nutritional Facts o tabla de informacin nutricional.
Ley contra Bioterrorismo
el
Esta ley se crea a raz del atentado terrorista del 11 de septiembre del 2001 y consiste en proteger al consumidor estadounidense frente al empleo criminal de microorganismos patgenos o sustancias dainas que sean usados con la finalidad de generar enfermedades, muertes y pnico. Se aplica a todos los alimentos y se encuentra a cargo de la FDA, quien est autorizada para retener los productos importados en caso se encuentren pruebas fehacientes de que representan una amenaza de consecuencias negativas graves para la salud o muerte de personas o animales.(MINCETUR, 2003). Si bien es cierto, estas medidas de proteccin son necesarias, son ellas las que agregan complejidad y costos al comercio con los Estados Unidos. B) ITALIA Y REINO UNIDO (UNION EUROPEA) La Ley general de alimentos y el Reglamento (EC) 178/2002 regulan los principios y requisitos generales de la legislacin alimentaria en los pases miembros de la Comunidad Europea. La Comunidad ha optado por un nivel elevado de proteccin de la salud en la elaboracin de esta norma y la aplica de manera no discriminatoria, ya sea que se comercie alimentos en el mercado interno o en el mercado internacional, puesto que la seguridad y la confianza de los consumidores de la Comunidad y de terceros pases son de vital importancia. Es necesario garantizar que alimentos y piensos exportados y reexportados de la Comunidad cumplen la normativa comunitaria o los requisitos establecidos por el pas importador.
Determinacin del riesgo, gestin del riesgo y comunicacin del

riesgo La determinacin del riesgo en el ingreso de un producto alimenticio se basar en las pruebas cientficas disponibles y se efectuar de una manera independiente, objetiva y transparente. Cuando, tras haber evaluado la informacin se observe la posibilidad de que haya efectos nocivos para la salud pero siga existiendo incertidumbre cientfica podrn adoptarse medidas provisionales de gestin del riesgo para asegurar el nivel elevado de proteccin de la salud por el que ha optado la Comunidad. Estas medidas sern revisadas en un plazo de tiempo razonable con el fin de llevar a cabo una determinacin del riesgo ms exhaustiva. Cuando se compruebe que existen motivos razonables para sospechar que un alimento presenta un riesgo para la salud de las personas o de los animales, las autoridades, adoptarn las medidas apropiadas para informar al pblico en general del riesgo para la salud. Asimismo y en defensa del consumidor, la Comunidad Europea tiene como objetivo prevenir: Las prcticas fraudulentas o engaosas. La adulteracin de alimentos Cualquier otra prctica que pueda inducir a engao al consumidor.
Principio de Trazabilidad
Se refiere a la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin de un alimento. Para tal fin, los proveedores de productos alimenticios a pases como Italia y Reino Unido pondrn en prctica sistemas y procedimientos que permitan poner esta informacin a disposicin de las autoridades competentes si stas as lo solicitan.
Requisitos de seguridad alimentaria

A la hora de determinar si un alimento no es apto para el consumo humano, se tendr en cuenta si el alimento resulta inaceptable para el consumo humano de acuerdo con el uso para el que est destinado, por estar contaminado por una materia extraa o de otra forma, o estar putrefacto, deteriorado o descompuesto.
Cuando un alimento que no sea seguro pertenezca a un lote de

alimentos de la misma clase o descripcin, se presupondr que
ese lote tampoco son seguros, salvo que una evaluacin detallada demuestre que no hay pruebas de que el resto del lote no es seguro. La norma autorizada de destinar la alimentacin humana es la directiva N 2001/113/CE del consejo del 20 de diciembre del 2001 relativa a a los productos elaborados de cualquier origen.(MINCETUR y
PROMPERU, 2010)
Piensos: Todas las materias naturales y productos elaborados, de cualquier origen, que, por separado o convenientemente mezclados entre s, resulten aptos para la alimentacin animal. (Cdigo Alimentario CE)
Presentacin de los productos

El etiquetado, la publicidad y la presentacin de los alimentos, incluidos su forma, apariencia o envasado, los materiales de envasado utilizados, as como la informacin que se ofrece sobre ellos a travs de cualquier medio, no debern inducir a error a los consumidores.
Responsabilidades respecto a los alimentos

Si una empresa alimentaria considera o tiene motivos para pensar que alguno de los alimentos que ha importado, producido, transformado, fabricado o distribuido no cumple los requisitos de seguridad de los alimentos, proceder inmediatamente a su retirada del mercado. En caso de que el producto pueda haber llegado a los consumidores, el empresario informar de forma efectiva y precisa a los consumidores de las razones de esa retirada y, si es necesario, recuperar los productos que ya les hayan sido suministrados. (Parlamento Europeo, 2002).
TABLA 24: CALIFICACIN DE ADAPTACIN DEL PRODUCTO PAS ESTADOS UNIDOS ITALIA REINO UNIDO PONDERADO 25 25 25 CALIFICACIN RESULTADO 7 6 6 175 150 150
Entendemos que los tres pases cuentan con normativa para el ingreso de productos alimenticios por lo cual debemos adaptar el nuestro segn sus exigencias. Los requerimientos para el punto de adaptacin del producto tienen cierta similitud en los tres casos, pero gracias al
condiciones e ingresar a los mercados de Estados Unidos, Italia y Reino Unido sin mayores inconvenientes. Sin embargo, para los pases de la unin europea el idioma es un tanto difcil para el tema de etiquetado y eso genera un puntaje menor con respecto a Estados Unidos. 5.4.2. Capacidad Econmica
TABLA 25: INGRESO PER CPITA EN DLARES PAS 2007 2008 2009 46,000 29,900 34,200 2010 47,200 30,500 34,800
ESTADOS UNIDOS 45,800 46,900 ITALIA 30,900 31,300 REINO UNIDO 35,000 36,500 http://www.indexmundi.com. Elaboracin: propia
A) ESTADOS UNIDOS El PBI Per Cpita de EEUU se encuentra en el ranking 11 a nivel mundial, alcanzando $ 47,200 en el ao 2010, teniendo un crecimiento favorable con respecto a los aos anteriores.
B) ITALIA En estos ltimos aos el PBI per cpita en dlares americanos de $31,300 en el 2008, de $29,900 en el 2009 y en el 2010 alcanz $30,500. fue
La crisis financiera internacional ha empeorado las condiciones en el mercado laboral de Italia, con el aumento del desempleo del 6,2% en 2007 al 8,4% en 2010. Un aumento de las exportaciones y la inversin impulsada por la recuperacin econmica mundial, ayudo a la economa a crecer alrededor de un 1% en el ao 2010 tras una contraccin del 5% en el ao 2009. C) REINO UNIDO El Reino Unido, una potencia comercial y centro financiero, es la tercera economa ms grande despus de Alemania y Francia. Su PBI per cpita en dlares americanos fue de $36,500 en el 2008, de $34,200 en el 2009 y en el 2010 alcanz $34,800 mostrando una
http://roggermoran.blogsp ot.com/ CALIFICACIN PAS ESTADOS UNIDOS ITALIA REINO UNIDO PONDERADO 20 20 20 CALIFICACIN RESULTADO 8 6 7 160 120 140
Entendemos claramente que Estados Unidos presenta una capacidad econmica mayor debido a su enorme Produccin Interna que lo coloca muy por arriba del Reino Unido y Canad, y le permite obtener la calificacin de 8. Italia a pesar de ser pas potencial, tiene un ingreso per cpita muy por debajo de Estados Unidos y pone en duda si el consumidor italiano destinar su dinero en la compra de nuestro producto, por tanto obtiene una calificacin de 6 puntos. Por ltimo, Reino Unido se ubica como la tercera economa mundial con un escenario ms favorable que Italia y alcanza una calificacin de 7 puntos. 5.4.3. Cercana Geogrfica A) ESTADOS UNIDOS El intercambio comercial entre Per y Estados Unidos es factible debido a la cercana geogrfica que existe, teniendo en cuenta la distancia y el tiempo: 10 -14 das para el traslado de las mercancas por va martima y 5 a 8 horas por va area. Los principales puertos va martima son los siguientes: Baltimore, Boston, Houston, Los Angeles, Velvidere, Oakland, New Orleans, Patterson, Front Royal, Bromal, Port Everglades, Jacksonville, Miami, Hanover, San Francisco, Seattle, New York. Los principales puertos va area son los siguientes: Los ngeles, Nueva York, Miami. B) ITALIA Existe mayor distancia entre nuestro pas, el traslado de mercancas demora de 28 29 das va martima, lo cual aumenta los costos de transporte. Los principales puertos son: Augusta, Cagliari, Gnova, Livorno, Taranto, Trieste, Venecia. Los ms importantes terminales petroleras son: Melilli (Santa Panagia) y Sarroch terminal petrolera. En cuanto a los aeropuertos, los principales se encuentran localizados en Turn, Miln, Gnova, Venecia, Pisa, Roma, Npoles y
La distancia entre nuestro pas genera una demora de 22- 26 .das va martimo para el traslado de mercanca. Los principales puertos de medio de transporte va martima son: Dover , Felixtstowe, Inmingham, Liverpool, Londres. Terminales petroleras como: fawley de terminales martimos, terminales de la baha de Liverpool (Inglaterra) y Braefoot Bay terminal petrolera y Hound, punto terminal (Escocia), el principal puerto va areo es Madrid. Sin embargo, los aeropuertos ingleses cumplen un rol importante en el transporte internacional. Los principales aeropuertos se encuentran en Londres (Heatrhrow y Gatwick), Manchester, Liverpool, Newcastle, Edinburgh y Glasgow
TABLA 27: Calificacin Cercana geogrfica PAS ESTADOS UNIDOS ITALIA REINO UNIDO PONDERADO 15 15 15 CALIFICACIN 9 6 7 RESULTADO 135 90 105
Entendemos la relacin directa a mayor distancia mayor costo de flete, segn este criterio el pas con considerable ventaja es Estados Unidos, el cual alcanza una calificacin de 9, ya que su tiempo de trnsito en modo martimo es no mayor a 15 das y cuenta con gran nmero de puertos de acceso. Usando el mismo modo de transporte, el tiempo al Reino Unido demora 22- 26 das, razn por la cual obtiene una calificacin de 7, y Italia nuestro producto para llegar hasta su mercado tarda 28- 29 das, tal distancia incrementa el costo del flete, por tanto este pas califica con 6 por criterio de cercana geogrfica. 5.4.4. Cercana Psicogrfica A) ESTADOS UNIDOS Hbitos del consumidor Estados Unidos es un mercado en permanente evolucin, muy competitivo, abierto, y con una gran oferta de bienes y servicios, resultado tanto de su gran produccin interna como la enorme afluencia de productos importados. Debido a esta competitividad, un nuevo exportador se ver en la necesidad de elaborar estrategias de comercializacin que permitan no slo destacar los atributos de su
(Promperu, 2011) En la Gua de Mercado ESTADOS UNIDOS, elaborada por Promper se describen algunas caractersticas: Al estadounidense en general, se le puede calificar como una persona consumista y siempre dispuesta a probar productos nuevos y novedosos. Es exigente, est bien informado y tiene conciencia del cuidado del medio ambiente. Conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las leyes que lo protegen. En caso de verse perjudicado no dudar en levantar una demanda ante perjuicios ocasionados por productos defectuosos. Si bien el precio es una variable relevante al decidir una compra, no lo son menos factores como la calidad, la garanta y el servicio post venta; el norteamericano espera un servicio post venta de calidad. Los productos que puedan asociarse a novedad y/o exclusividad, son ms sensibles a ser valorados por su calidad y no tanto por su precio. Da especial importancia a la presentacin del producto, por ello el empaquetado o envase debe ser de calidad. Un consumidor norteamericano promedio gasta 20 minutos en una tienda y recorre menos de la cuarta parte de ella.
Prcticas comerciales
Estados Unidos presenta las siguientes tarifas arancelarias para la importacin de la partida 1404109090 correspondiente tara en polvo
TABLA 28: TARIFAS DE IMPORTACIN DE ESTADOS UNIDOS PARA PER
Preferencia por el Tratado de Ad Valoren 0% Libre Comercio Per EEUU Arancel especfico $0 Otros impuestos Fuente: Usitc.gov. Elaboracin: Propia B) ITALIA Hbitos del consumidor
$0
(Promperu, 2011) En la Gua de Mercado ITALIA, elaborada por Promper se describen algunas caractersticas: Las tendencias y hbitos de consumo en Italia durante 2010, los italianos se caracterizan por un consumo sofisticado, que busca la calidad y la innovacin. Italia es un pas de alto ingreso per cpita (Ingreso per cpita 30,500), con hbitos de ahorro bastante desarrollados, aspecto que se ha demostrado favorable para resistir los embates econmicos: en plena crisis, el 42% de los italianos declar que ahorra menos que antes, pero que lo sigue haciendo, mientras el 29% aument su ahorro. Los cambios en los hbitos de consumo tienen un sello ad hoc al pas: menos autos del ao, menos electrodomsticos grandes, menos compra de inmuebles y viajes costosos. La calidad y el servicio post-venta son factores muy importantes en la decisin de compra de los italianos. Al consumidor le gusta tambin que la informacin sobre el producto aparezca de manera clara. Si puede elegir, tiene tendencia a elegir productos "made in Italy"; se preocupa menos por conocer si el material ha sido elaborado siguiendo criterios de respeto por el medio ambiente. El ndice de confianza de las familias se deteriora. Los italianos dan ms importancia al consumo que al ahorro. Los consumidores italianos son muy exigentes en trminos de calidad; son menos exigentes respecto a la frecuencia de perodos de rebajas, programas de fidelidad, posibilidades de crdito y das y horarios de apertura.
Prcticas Comerciales
Italia pertenece a la Unin Europea. Las relaciones comerciales entre la Comunidad Andina y la Unin Europea se rigen por el sistema SGP - Sistema de Preferencias Generalizadas, permitiendo el acceso de productos con preferencias arancelarias provenientes de pases en vas de desarrollo. (PROEXPORT COLOMBIA, 2008). Per y la Unin Europea forman parte de los 153 miembros de la Organizacin Mundial de Comercio, siendo un elemento fundamental en el mbito de la poltica comercial en todas las negociaciones comerciales, basndose en su normatividad. Italia presenta las siguientes tarifas arancelarias para la importacin de la partida 140490 correspondiente a Otros Materiales trenzables, no
TABLA 29: TARIFAS ARANCELARIAS DE ITALIA PARA LA PARTIDA 140490000 0

CDIGO 14 14.04 14.04.90 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Materiales vegetales tranzables, no comprendidos ni expresados en otra parte -productos vegetales no incluidos ni comprendidos en otra parte ---otros
Fuente: Exporthelp Desk
ORIGEN
TIPO DE MEDIDA
DERECHO DE ADUANA AD VALOREN 0% 0%
TODOS LOS PASES PER Fuente: Exporthelp Desk C) REINO UNIDO
Derecho terceros pases Derecho terceros pases
Hbitos del Consumidor

(Promperu, 2011) En la Gua de Mercado del Reino Unido , elaborada por Promper se describen algunas caractersticas: En primer lugar, los productos de salud y servicios representaron el primer segmento del gasto del consumidor por los britnicos en el 2005 con una participacin del 19.0%. Los consumidores responden bien a la publicidad y compran si encuentran alguna ventaja como el precio, la calidad, un diseo superior, la marca o los beneficios al medio ambiente. Resulta importante disponer de un servicio postventa, ya que los consumidores no dudan en quejarse y defender sus derechos. El Reino Unido Con una economa estable, centrada en los servicios, un alto empleo y largas horas de trabajo, los ingresos del consumidor y sus gastos han aumentado en los ltimos aos. La fidelidad del consumidor se ha debilitado debido a un aumento de la movilidad y a un ms fcil acceso a la informacin sobre los productos. Es por esto que los consumidores compran teniendo en cuenta las mejores condiciones, mientras los almacenes ofrecen planes de Fidelizacin para mantener sus clientes.
Prcticas comerciales
El Reino Unido pertenece a la Unin Europea. Las relaciones comerciales entre la Comunidad Andina y la Unin Europea se rigen por el sistema SGP - Sistema de Preferencias Generalizadas, permitiendo el acceso de productos con preferencias arancelarias provenientes de pases en vas de desarrollo. Italia presenta las siguientes tarifas arancelarias para la importacin de la partida 1404900000 correspondiente a tara en polvo. TABLA 30: TARIFAS ARANCELARIAS PARA LA PARTIDA 140490000 EN REINO UNIDO
CDIGO DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
14 14.04 14.04.90
Materiales vegetales tranzables, no comprendidos ni expresados en otra parte -productos vegetales no incluidos ni comprendidos en otra parte ---otros
Fuente: Exporthelp Desk / Elaboracin: Propia
Origen
Todos los pases Per
Tipo de medida Derecho de aduana AD VALOREN Derecho terceros pases 0% Derecho terceros pases 0%
Fuente: Exporthelp Desk / Elaboracin: Propia
TABLA 31: Calificacin para cercana Psicogrfica

PAS CALIFICACIN ESTADOS UNIDOS 120 ITALIA 120 REINO UNIDO 120 15 15 15 8 PONDERADO RESULTADO 8 8
Explicamos que Estados Unidos califica con 8 ya que los hbitos de su habitante son congruentes con las caractersticas de nuestro de producto, su preferencia es por productos de calidad y su necesidad de adquirir productos novedosos. Los consumidores del Reino Unido y de Italia son muy similares al estadounidense ya que para ellos predomina la calidad sobre el precio, adems de exigir los servicios de post venta de calidad.
TABLA 32: IMPORTACIONES (US$) PAISES

ESTADOS UNIDOS ITALIA
2008 2010 2,164,834,031,000 1,966,496,750,000 560,960,371
2009 1,601,895,815,000 414,783,638
486,628,824 634,448,968 482,893,374 558,647,336 Fuente: http://www.trademap.org Elaboracin: propia TABLA 33: EXPORTACIONES (US$ PAISES 2010 2008 2009
REINO UNIDO
ESTADOS 1,299,898,877,000 1,056,712,078,000 1,277,109,162,000 UNIDOS ITALIA 541,786,283 406,479,127 447,454,739 REINO UNIDO 457,743,376 351,163,468 404,736,662 Fuente: http://www.trademap.org Elaboracin: propia TABLA 34: PBI PAISES ESTADOS UNIDOS ITALIA 2008 2010 14,260,000,000,000 14,660,000,000,000 2009 14,120,000,000,000 1,737,000,000,000 2,123,000,000,000
1,823,000,000,000 1,774,000,000,000 REINO UNIDO 2,226,000,000,000 2,173,000,000,000 Fuente: *http://www.indexmundi.com Elaboracin: propia
Para medir el Grado de Apertura se utilizan tres variables: Exportaciones (X), Importaciones (M) y Producto Bruto Interno (PBI):
En el cual obtenemos como resultado el siguiente cuadro:
Segn los resultados, Italia y el Reino Unido tienen un menor grado de apertura con respecto al pas de Estados Unidos que alcanzo el 0.22, lo cual no es una cifra muy elevada pero que sin embargo no imposibilita que el pas Estados Unidos sea una mala opcin en el mbito comercial, sus polticas fiscales y monetarias estn apoyando a su crecimiento econmico, impulsando el consumo en los hogares, la repoblacin y sus inversiones de capital. TABLA 36: CALIFICACIN PARA GRADO DE APERTURA PAS CALIFICACIN ESTADOS UNIDOS 140 ITALIA REINO UNIDO 100 20 20 100 20 PONDERADO RESULTADO 7 5 5
5.4.6. Riesgo Pas

TABLA 37: RIESGO PAS DE EE.UU
ESTADOS UNIDOS
INDICADORES MACROECONOMICOS PBI (%) CONSUMO INVERSIONES EXPORTACIONES INFLACION 2008 * 0 -0.3 -5.1 2009 -3.5 -1.9 -16 2010 (e) 3 2.0 14.6 2011 (f) 1.7 2.1 9
6.0
3,8
-9.5
-0,3
11.8
1,4 -8.9
6.8
No Precisa -9.5
BALANCE DEL SECTOR -6.2 -10.0 PUBLICO / PBI (e)=estimacin ------- (f)=previsin Fuente= www.Coface.de / Elaboracin= Propia
El indicador econmico Riesgo Pas de los Estados Unidos podemos observar que el PBI en el ao 2008 y 2009 fue negativo llegando a -3,5 % en el ao 2009, esto fue ocasionado a la crisis econmica mundial que comenz en dichos aos, considerndose en el 2008 como crisis de
crisis fueron los altos precios de las materias primas, la sobrevaloracin del producto y una inflacin alta, amenazando las entidades financieras crediticias. Sin embargo para el ao 2010 se observa que el PBI ha incrementado, esto debido al consumo interno e inversiones se incrementaron en 2.0% y 3.2%, gracias al apoyo de las polticas fiscales y monetarias que estn apoyando al crecimiento econmico. Tambin se observa que las exportaciones en el ao 2010 han aumentado considerablemente con respecto al 2009, esto es debido a la gran demanda asitica que represento el 20% de las ventas total al exterior.
TABLA 38: INDICADORES MACROECONMICOS DE ITALIA ITALIA INDICADORES MACROECONMICOS PBI (%) CONSUMO INVERSIONES EXPORTACIONES INFLACIN 2008 * -1.3 -0.8 -3.8 -4.4 3,4 2009 -5.2 -1.8 -12.0 -18.4 0,8 2010 (e) 1.2 1.0 2.3 8.9 1,4 -4.6 2011 (f) 0.6 0.6 1.5 3.9 No Precisa -3.7
BALANCE DEL SECTOR -2.7 -5.4 PUBLICO / PBI (e)=estimacin ------- (f)=previsin Fuente= www.Coface.de / Elaboracin= Propia
TABLA 39: INDICADORES MACROECONMICOS DE REINO UNIDO REINO UNIDO INDICADORES MACROECONMICOS PBI (%) CONSUMO INVERSIONES EXPORTACIONES INFLACIN BALANCE DEL SECTOR PUBLICO / PBI (e)=estimacin ------- (f)=previsin SERVICIOS DE INTELIGENCIA 2008 -0.1 0.4 -5 1 3,6 -4.9 2009 -4.9 -3.2 -15.4 -10.1 2,2 -11.3 2010 (e) 1.3 0.7 2.6 5.2 3,3 -10.3 2011 (f) 1.3 -0.5 1.1 6 No Precisa -8.8
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Fuente= www.Coface.de / Elaboracin= Propia
El indicador econmico Riesgo Pas del Reino Unido nos viene mostrando en el ao y 2010 y 2011 un PBI en ascenso, esto se debe a que se encuentra en una situacin de alta competitividad, alto crecimiento y con un poco de desempleo.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ TABLA 40: CLASIFICACIN DE RIESGO PAS PAISES ESTADOS UNIDOS ITALI REINO UNIDO Fuente= www.Coface.de / Elaboracin= Propia CLASIFICACIN PAS A2 A2 A3
A2: La situacin poltica y econmica es buena. El ambiente de negocios es bsicamente estable y eficiente, y la probabilidad de impago de las empresas es baja en promedio (es uno o mayor a uno). A3: La situacin poltica y econmica es regular. El ambiente de negocios en general no tan bueno como en la categora anterior, podra verse afectado por una modificacin del entorno econmico y poltico del pas, y la probabilidad de impago de las empresas siga siendo poco elevada.
TABLA 41: CALIFICACIN DE RIESGO PAS PAS ESTADOS UNIDOS ITALIA REINO UNIDO PONDERADO 7 6 6 CALIFICACIN RESULTADO 5 5 5 35 30 30
5.5. Matriz de seleccin de mercado de destino TABLA N 42: ANALISIS MEXPORT PASES PUNTAJE TOTAL 1 ESTADOS UNIDOS 765 ITALIA 610 REINO UNIDO 645 175 150 150 2 5 160 120 140 3 6 135 90 105 CRITERIOS 4 120 120 120 140 100 100 35 30 30
El resultado MEXPORT nos indica que la mejor opcin para comercializar el producto a exportar Tara en Polvo es Estados Unidos, ya que demuestra que este pas presenta el mejor escenario, sin embargo no debemos de menospreciar a los pases de Europa (Italia y Reino Unido). VI. UNIDOS 6.1. CAPITULO VI: ANLISIS DEL MERCADO DE LOS ESTADOS
Anlisis de la Oferta
La oferta de Tara en Polvo en Estados Unidos est determinada por la produccin nacional, ms las importaciones, menos las exportaciones. Para ello es importante y necesario conocer la situacin actual de cada una de estas actividades, as tenemos: A. Produccin Nacional
En pas Estadounidense no produce tara en polvo. B. Importaciones
Segn la partida 1404909090 Otros Productos vegetales, dentro del cual se encuentra tara en polvo, nos detalla las importaciones por distritos en los Estados Unidos.(United States International Trade Comission). Las importaciones Estadounidenses registran picos altos y bajos, registrando en este ltimo ao 2010 una cantidad aproximada de 29 mil toneladas mtricas. TABLA N43: Importaciones de Otros Productos Vegetal, de la partida 1404909090, 2007 2010 Distrito 2009 2007 2010
KG . 5,225,338 7,919,389 1,240,356 1,461,035 4,579,332 5,250,608 1,129,128 2,096,932 614,598 941,205 1,578,761
2008
Laredo, TX 8,296,269 San Diego, CA 750,793 Los Angeles, CA 2,550,821 NEW YORK, NY 2,008,676 Baltimore, MD 672,705 San Francisco, CA
3,771,807 855,095 2,540,429 1,899,942 650,920 2,600,871
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 310,477 469,644 622,945 850,141 St. Albans, VT 250,081 2,058,602 5,571,200 2,022,950 Great Falls, MT 119,885 398,400 549,202 600,252 Detroit, MI 98,517 693,958 377,535 233,510 Boston, MA 44,786 252 49,425 23,977 Ogdensburg, NY 109,245 1,201,469 3,092,047 911,537 Columbia-Snake, OR 921,001 503,244 525,760 874,610 Honolulu, HI 237,816 275,980 162,019 327,212 Houston-Galveston, TX 11,714,611 348,767 144,804 478,343 Savannah, GA 36,115 29,948 90,303 165,633 Pembina, ND 81,840 1,387,599 1,198,282 832,456 Minneapolis, MN 40,129 24,280 18,995 33,413 New Orleans, LA 27,843 19,333 29,357 12,140 St. Louis, MO 14,824 33,351 10,471 41,139 Charleston, SC 18,023,876 2,919,729 990,758 23,337 Tampa, FL 72,540 36,990 65,736 18,343 Portland, ME 35,240 385,011 1,520,315 230,737 Philadelphia, PA 6,584 0 188,629 84,430 Cleveland, OH 17,574 68,736 15,765 21,678 San Juan, PR 0 890 85,393 69,544 Charlotte, NC 103,541 0 0 16,005 Norfolk, VA 303,438 475,828 818,596 35,923 Duluth, MN 455,307 251,131 0 TOTAL 48,177,283 25,019,496 33,668,949 29,810,262 Fuente: United States International Trade Comission (USITC) Elaboracin: Propia Seattle, WA
El coeficiente de determinacin en las cantidades registradas desde el ao 2007 2 2010 nos muetra un R ygual a 0.9652 , coeficiente que mayor confiabilidad nos da y mayor posibilidades de rentabilidad tenemos. Segn SUNAT, la empresa que ha tenido constantemente exportaciones nacionales de Tara en Polvodesde el ao 2008 2010 es Molinos Chipoco E.I.R.L.el cual tiene como principal distrito de exportacion Baltimore en el ao 2008, , en el 2009 y 2010 cambiaron de distrito potencial los cuales fueron Boston y New york. Sin embargo los mayores envios fueron New York, teniendo un total de 14,400Kg. con un precio FOB de US$1.26 x Kg.
C.
Exportaciones
TABLA N44: Importaciones de Otros Productos Vegetal, de la partida 1404909090, 2007 2010 Distrito 2009
Houston-Galveston, TX 896,110 Great Falls, MT 432,888 Pembina, ND 304,936 Seattle, WA 159,190 Los Angeles, CA 622,130 San Francisco, CA 285,500 Detroit, MI 187,464 Low-valued imports and exports 189,537 NEW YORK, NY 51,748 Norfolk, VA 222,354 Laredo, TX 115,925
2007 2010
Kg. 961,824 2,931,510 325,748 576,986 343,581 423,715 139,872 357,549 76,242 170,174 53,399 286,823 260,826 194,452 293,679 109,190 81,364 10,532 149,672 89,088 171,228
2008
1,140,312 519,660 368,518 133,181 118,802 89,376 97,473 110,518 93,967 106,410 109,574 166,789
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Honolulu, HI 0 Tampa, FL 3,175 Philadelphia, PA 55,527 Cleveland, OH 4,871 Mobile, AL 0 Anchorage, AK 3,084 Duluth, MN 0 Portland, ME 4,718 Charleston, SC 0 Charlotte, NC 7,258 New Orleans, LA 0 Chicago, IL 0 Baltimore, MD 0 El Paso, TX 22,001 0 2,245 0 2,981,366 4,948 3,106,246 0 13,607 36,824 0 658 2,484 0 65 1,575 0 0 0 0 60,073 0 0 25,553 7,153 0 2,030 12,520 0 0 2,766 0 27,948 1,872 182 1,559 370 34 0 376 0 4,218 4,206 0 952
TOTAL 3,748,817 5,659,689 Fuente: United States International Trade Comission (USITC) Elaboracin: Propia
6.2.
TAMAO DEL MERCADO
En base a la informacin histrica procederemos a proyectar la oferta para los prximos 5 aos, para ello emplearemos el modelo de Regresin Lineal Simple. TABLA N45: TAMAO DEL MERCADO
AO
IMPORTACIONES EXPORTACIONE IMP-EXP UNIDAD OFERTA Kg. S Kg. COMERCIAL ACTUAL EN (25 Kg. C/U)
Kg. BOLSAS
2007 2008 2009
1,129,128 1,899,942 2,008,676
109,190 93,967 51,748
1,019,938 1,805,975 1,956,928
25 25 25
40,798 72,239 78,277
Mile s 140 120 100 80 60 40 20 0 2007 2008 2009 2010
Fuente: United States International Trade Comission (USITC) / SUNAT (Peru) Elaboracin: Propia
6.2.1. Proyeccin de la oferta con el modelo de Regresin Lineal Simple Modelo Variable Independiente = Tiempo = X Variable dependiente = Oferta = Y
TABLA N46: Matriz Modelo

AOS YX 2007 81,595 2008 216,717 2009 313,108 2010 403,114 TOTAL 1,014,534 Y 40,798 72,239 78,277 80,623 271,936 2 3 4 5 14 X 4 9 16 25 54 X2
http://roggermoran.blogsp ot.com/ Dnde:
n YX - X Y
b=
n X - (X)
2 2
= 17,102
a = Y/n - b x/n = 6,501
TABLA N47: OFERTA PROYECTADA

AOS PROYECTADA 2011 2012 2013 2014 2015 A B OFERTA X (Bolsas,25 c/u) 6 7 8 9 10
6,501 109,114 6,501 126,216 6,501 143,319 6,501 160,421 6,501 177,523
17,102 17,102 17,102 17,102 17,102
6.3.
Anlisis de la Demanda
6.3.1. Tipos de demanda La demanda del Plan de Negocios de Tara en polvo presenta una demanda insatisfecha que es constante durante todo el ao. Segn fuentes primarias y secundarias la cosecha de produccin de tara a nivel nacional es contina durante todos los meses del ao. Sin embargo en las encuestas realizadas a los agricultores del Distrito de Mrrope y Jayanca, Lambayeque, nos da una muestra de que dicha produccin comienza a partir del mes de agosto y finaliza en el mes de Diciembre. (5 meses de produccin). Finalmente es importante mencionar que la tara en polvo es un bien intermedio, que sirve para darle un valor agregado a los bienes finales como se menciona en el tem 3.3 Usos y Aplicaciones en la Industria. La demanda insatisfecha no se puede calcular debido a que nuestro producto Tara en Polvo tiene diferentes usos y aplicaciones mencionados anteriormente, sin embargo Segn fuentes como FAOSTAD, nos indica que la demanda de este tipo de producto es muy alta y significativa. 6.4. Participacin del proyecto
Nuestro Proyecto trabajara con 298 Ha. de las 348 Ha. de tara que se encuentran instaladas en el Distrito de Mrrope, encentrndose en el segundo y tercer ao de crecimiento, segn las encuestas realizadas en los agricultores de la Fronterita Mrrope. Para lo cual tendremos una participacin anual de 9,655 bolsas de tara en polvo de 25 Kg c/u.
6.5.
Requisitos de Acceso al Mercado de Destino
A. Restricciones y Barrera de Acceso
Calidad e inocuidad
Alcances de la Nueva Ley de Inocuidad de Alimentos de EE.UU. Segn datos recientes de los Centros para el Control de Enfermedades y Prevencin (CDC por sus siglas en ingls), aproximadamente 48 millones de personas (1 de cada 6 norteamericanos) se enferman, 128,000 son hospitalizados y 3,000 mueren cada ao por enfermedades transmitidas por alimentos. Esta significativa carga a la salud pblica es altamente prevenible. Las enfermedades transmitidas por alimentos son altamente prevenibles si todos en la cadena global de alimentos actan responsable y transparentemente en cada etapa que controla los peligros que pueden provocar una enfermedad. Bajo la nueva Ley de Inocuidad de Alimentos (FSMA por sus siglas en ingls), aprobada por el Congreso de los Estados Unidos el pasado 21 de diciembre del 2010, la Administracin de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA por sus siglas en ingls) tendr nuevas herramientas enfocadas en la prevencin y un marco regulatorio ms claro para ayudar a hacer mejoras sustanciales en su enfoque hacia la inocuidad de los alimentos. La FDA tiene mandato legislativo para requerir controles comprensivos y basados en la prevencin a lo largo de toda la cadena de produccin. Los controles preventivos incluyen todos los pasos que se puedan tomar en una instalacin de alimentos para prevenir y minimizar significativamente la posibilidad de que ocurran problemas. La nueva Ley tambin mejora significativamente la facultad de FDA en lograr mayor control sobre los millones de productos alimenticios que llegan anualmente a los EE.UU. desde otros pases. Los principales elementos de la nueva Ley se pueden dividir en cinco reas claves: 1. Controles preventivos: Por primera vez, FDA tiene mandato legislativo para solicitar controles comprensivos basados en prevencin a lo largo de la cadena productiva. 2. Inspeccin y Cumplimiento: La legislacin reconoce que la inspeccin es un medio importante para responsabilizar a la industria en la produccin de alimentos inocuos. La Ley especifica la periodicidad en que FDA debe inspeccionar a los productores de alimentos. FDA est comprometida a utilizar sus recursos de inspeccin basada en riesgo y en adoptar enfoques innovadores de inspeccin.
3. Inocuidad de Alimentos Importados. FDA tiene nuevas herramientas para asegurar que los alimentos importados cumplan con los estndares de EE.UU. y son inocuos para sus consumidores. Por ejemplo, por primera vez, los importadores deben verificar que su suplidor extranjero tiene implementados controles preventivos adecuados para asegurar la inocuidad. FDA tiene la posibilidad de acreditar auditores externos para que certifiquen el cumplimiento de los estndares de inocuidad de los EE.UU. en los establecimientos extranjeros de alimentos. 4. Respuesta. Por primera vez, FDA tiene autoridad para exigir retiro de productos del mercado. FDA espera invocar esta autoridad con poca frecuencia ya que la industria alimentaria en su gran mayora acepta las solicitudes para retiros voluntarios. 5. Mejoras a la colaboracin. La legislacin reconoce la importancia de fortalecer la colaboracin existente entre todas las agencias de inocuidad de alimentos tanto a nivel federal, estatal, local, territorial, tribal e internacional, para lograr los objetivos de salud pblica. Con la nueva ley establecida se pretende llevar un control obligatorio de estndares de inocuidad, logrando que los productos importados por estados unidos cumplan con sus requisitos establecidos y sean aptos para su consumo. (siicex, siicex, 2011)
Envases, embalajes y etiquetas

Etiqueta do La Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) es responsable de garantizar que los alimentos vendidos en los Estados Unidos sean seguros, saludables y estn etiquetados adecuadamente. Esto se aplica a los alimentos elaborados a nivel nacional y a los alimentos provenientes de pases extranjeros. La Ley sobre Etiquetado de Productos Nutritivos y Educacin (NLEA), sancionada como enmienda a la Ley FD&C, exige que la mayora de los productos naturales incluyan un etiquetado de informacin nutricional, y que las etiquetas de alimentos que contienen afirmaciones sobre el contenido de nutrientes y determinados mensajes sobre salud cumplan con requisitos especficos. Es responsabilidad de la industria alimentaria
alimentos. Todas las regulaciones nuevas se publican en el Registro Federal (FR) antes de su fecha de entrada en vigencia y se compilan anualmente en el Ttulo 21 del Cdigo de Regulaciones Federales. EL PDP es la parte de la etiqueta del paquete que est ms expuesta a la vista del consumidor al momento de la compra. Muchos de los envases estn diseados con dos o ms superficies diferentes que permiten exhibir el PDP. stos son los PDP alternativos. Se debe colocar en el PDP o el PDP alternativo la declaracin de identidad (el nombre del producto) y la declaracin de cantidad neta (la cantidad del producto). El panel de informacin es el panel de etiqueta ubicado a la derecha del PDP, como se exhibe al consumidor etiquetado del panel de informacin se refiere a las declaraciones de etiqueta que por lo general deben colocarse juntas, sin ningn tipo de material intermedio y sobre el panel de informacin en el caso del etiquetado del panel de informacin, utilice letra imprenta o tamao de tipografa prominente, notorio y fcil de leer. Utilice letras que sean al menos de un dieciseisavo de pulgada (1/16) de altura en funcin de la letra minscula o. La altura de las letras no debe ser superior al triple del ancho y deben contrastar lo suficiente con el fondo para que puedan leerse con facilidad. No ocupe demasiado espacio en la etiqueta con ilustraciones o etiquetado no requerido. Los tamaos de tipografa ms pequeos pueden utilizarse en el etiquetado del panel de informacin para paquetes de alimentos muy pequeos. Las etiquetas de alimentos deben mencionar lo siguiente: a. Nombre y direccin del fabricante, empacador o distribuidor. A menos que el nombre mencionado sea el del fabricante, ste debe ir acompaado de una frase calificadora que establezca la relacin de la firma con el producto (por ejemplo, fabricado por o distribuido por). b. El domicilio, si el nombre y la direccin de la firma no se mencionan en una gua telefnica o en un directorio de ciudades actual. c. La ciudad o el pueblo. d. El estado (o el pas, si reside fuera de los Estados Unidos). e. El cdigo postal (o el cdigo de correspondencia utilizado en otros pases, a excepcin de los Estados Unidos). Un etiquetado correcto permitir un mejor almacenamiento y manipulacin (FDA, 2011) manejo para su
El transporte generalmente se realiza va martima en grandes contenedores. Cajas de cartn corrugado para latas de diversos tamaos y para frascos de diversas presentaciones y mezclas. Acorde con la caja utilizada se paletiza sobre estibas de madera de doble ingreso para facilitar su proceso de cargue y descargue en puerto de ingreso y/o bodega del importador. (promperu, 2008)
B. Otros requisitos generados Programa de Inspecciones Empresas Peruanas: del FDA a
La Administracin de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA) est aumentado a nivel mundial el nmero de inspecciones a establecimientos extranjeros de alimentos que exporten a los Estados Unidos. Estas inspecciones son un paso para asegurar que las plantas procesadoras de alimentos y los productos que se elaboran en ellas, cumplan con los requisitos de los EE.UU. bajo el acta Federal de Alimentos Medicamentos y Cosmticos. Este incremento no se debe a que exista algn problema con las empresas, sino ms bien forma parte de una iniciativa mayor de salud pblica. FDA planea realizar 30 inspecciones en Per para el presente ao 2011. Estas inspecciones a instalaciones de alimentos puede incluir una o ms de las siguientes reas del programa de alimentos: lcteos/quesos, productos frescos (como por ejemplo frutas, vegetales y hierbas frescas), alimentos envasados de baja acidez (LACF)/alimentos acidificados (AF), productos marinos y de la pesca, alimentos de baja humedad e ingredientes secos (como nueces y especias), frmulas infantiles y suplementos alimenticios. Las empresas peruanas pasan por un estricto control por parte de la FDA antes de ingresar al mercado de estados unidos (Siicex, regulaciones y acceso a mercado, 2011) 6.6. Distribucin Fsica Internacional
Segn la Gua para exportar a Estados Unidos de Proexport Colombia: Estados Unidos posee una infraestructura de transporte desarrollada, suficiente para soportar las necesidades de su economa. Est
cuales 180.959 km. Forman parte del basto sistema nacional de carreteras. Tiene ms de 6, 430,366 km. de ferrocarril, que en su mayora pertenecen a empresas privadas; tambin cuenta con oleoductos para el transporte de mercancas. (Proexport Colombia, pg. 67) Los puertos y sub-puertos de Estados Unidos sobrepasan los 400 y estn distribuidos en el Ocano Pacfico y Atlntico de manera estratgica. El Puerto Martimo de Nueva York es uno de los ms destacados por ser el ms grande y complejo de la Costa Este del pas en estudio. A todo esto se suman los beneficios que brinda la autopista interestatal con la que cuenta Nueva York y las redes ferroviarias existentes. (Proexport Colombia, pgs. 67,68 )
GRAFICO N 11 OPERADORES LOGSTICOS EN ORIGEN Y EN DESTINO

PAIS DE ORIGEN
OPERADORES LGISTICOS EN ORIGEN

EXPORTADOR TRANSPORTE LOCAL AGENTE DE EMBARCADOR TERMINAL ADUANAS PORTUARIO
FRONTERAS
FRONTERAS
TRANSPORTE PRINCIPAL
PAIS DE DESTINO
OPERADORES LOGSTICOS EN DESTINO

TERMINAL PORTUARIO EMBARCADOR AGENTE DE TRANSPORTE IMPORTADOR ADUANAS LOCAL
Medio de transporte a) Modo de transporte: Va martima La superficie terrestre compuesta por agua es aproximadamente el 80% por lo que el transporte martimo es de vital importancia en las transacciones internacionales. Este tipo de transporte tiene como caractersticas una excelente capacidad de carga y adaptabilidad para los productos que debe transportar. El transporte martimo tambin resulta ideal por sus bajos costos. (ProMxico, 2010)
b) exportador
Pas
Puerto de salida: Andinos Paita
Terminales Portuarios Euro
Terminales Portuarios Euro Andinos Paita, tiene un muelle espign de unos 365 metros de longitud y 36 metros de ancho. Almacn: ALCONSA Es una empresa lder en el mercado de Operadores Extra Portuarios, operando actualmente en los puertos de Paita y Callao. El puerto de Paita posee un patio de contenedores, con un total de 30,000 m , donde labora personal altamente calificado. Actualmente trabaja con las lneas navieras MAERSK LINE, CCNI Y K LINE. c) Transporte internacional MAERSK LINE Lnea Naviera :
2
Es una empresa que proporciona servicios en todos los rincones del planeta, y es Considerada como una de las principales navieras del mundo. Dispone de una flota de 470 buques porta contenedores y ms de 1.900.000 contenedores. Puerto de destino de New york : Puerto
Este puerto es considerado como el complejo portuario de la costa este, primordialmente por encontrarse muy cerca de los consumidores. Su infraestructura cuenta con 7 terminales que tienen ms de 1.200 acres dedicados al almacenaje de contenedores, y 125.000 pies cuadrados de centros de distribucin, estn especializado en todo tipo de carga. El puerto New York ocupa el tercer puesto, dentro del ranking portuario Estadounidense.
Logstica internacional Nuestra Proyecto emplear el Incoterm CIF (cost, insurance and freight) para exportar TARA EN POLVO. A continuacin mostraremos un esquema en el cual describe la cadena logstica de exportacin CIF a EEUU. TABLA N 48: CADENA LOGISTICA INCOTERM CIF
EMPRESA O PERSONA QUE PASOS INTERVIENE EN EL TIEMPO PROCESO EXW: EX WORKS
Informe de Toma una EXPORTADOR semana hbil desde la verificacin solicitud del importador hasta la emisin del informe Traslado de la
LUGAR
MULTISERVICIOS
Este
Trmite AGENTE DE ADUANA hbiles cuando la documentario documentacin est completa de exportacin Emisin del PER MAERSK LINE da despus de la Toma dos das
Toma un salida caso areo es menor.
Documento de de la mercanca, en el Transporte
FOB: Free OnBoard

Obtener Pliza de seguro LA POSITIVA SEGUROS trmite se realiza Este paralelamente con el trmite despacho de exportacin El trnsito
Tiempo de
MAERSK LINE desde Piura a New trnsito York toma aproximadamente 16 das
CIF: Cost Insurance and Freight
Elaboracin: Propia
6.7.
Uso de Estrategias de Marketing
Para un innovador y nuevo producto como el de nosotros, haremos uso de las estrategias de marketing, en este caso utilizaremos una estrategia mixta (estrategia Push y Pull) para informar al usuario final de su existencia y beneficios, una vez que nuestra marca se posicione en el mercado se har uso solo de la estrategia Pull incentivando directamente al consumidor o usuario final. ESTRATEGIA DE PUSH (EMPUJAR - PRESIONAR - IMPULSAR) Estrategia hacia nuestros canales de distribucin (desde nuestra empresa al canal y del canal al consumidor final). Orientaremos esfuerzos de comunicacin en el distribuidor, en razn a los incentivos y condiciones de venta que ofreceremos a nuestros distribuidores, podrn privilegiar o empujar nuestro producto lo ms que puedan entre los consumidores. Trataremos de persuadir a los miembros del canal, sean mayoristas o minoristas, a comprar, promocionar y vender nuestro producto. INCENTIVOS PARA NUESTROS CANALES: Relacin armoniosa con los distribuidores, con los representantes y vendedores. Concesin de descuentos excepcionales. Instalacin de expositores en el punto de venta.
Mrgenes brutos comerciales elevados Regalos tiles para el minorista. De esta manera lograremos que nos compren en grandes cantidades, una ubicacin preferente en el punto de venta, que distribuyan nuestro producto y aconsejen nuestras marcas a los consumidores a travs de: Material o elementos de merchandising (actividades que estimulan la compra en el punto de venta) como: materiales publicitarios y de promocin para escaparates, ubicacin preferente de producto, exposiciones masivas de producto, sealizadores, animacin, entre otros. Venta personal. Asimismo trataremos de ingresar y hacernos conocidos a travs de ferias internacionales y expo ferias para pequeos empresarios en el mercado de destino en la cual estableceremos contactos con futuros clientes y adems nos ofrecen la oportunidad de observar el panorama de nuestra competencia. ESTRATEGIA DE PULL (JALAR
ATRAER) Estrategia hacia nuestros consumidores finales. Lograremos que el consumidor exija nuestros productos (estimular e incitarle a la compra) en el punto de venta para forzar al minorista a tener existencias del producto a su vez el minorista lo solicita al mayorista y ste al fabricante, a travs de: Medios de comunicacin masiva (televisin, internet, revistas, entre otros.) Tcticas de marketing y merchandising, Cupones de descuento, ofertas, promociones, regalos , Degustaciones, Ferias y salones sectoriales o multisectoriales abiertos al pblico. 6.8. Plan de Commercialization International
6.8.1. Estrategia
indirectos (Aduanas, PROMPEX, ADEX, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: MINCETUR.
Promocin La estrategia de promocin se enfocar en primer lugar a la afiliacin al Comit de Tara de la Asociacin de Exportadores (ADEX) para que a travs de esta entidad privada se tenga mayor facilidad en el acceso y conocimiento de cules son las empresas estadounidenses interesadas en comprar la tara en polvo peruana y en qu momento la demandan. Una vez que se tenga nocin de cules son estas empresas se deber entrar en contacto con ellas para poder coordinar envos de muestras gratis, y de esta manera puedan probar la calidad de nuestro producto. Luego con todas aquellas que muestren inters se deber pactar una reunin en donde un representante de la empresa haga una presentacin formal del producto, la calidad del mismo, informacin sobre el proyecto, precios y condiciones, en general las ventajas que obtendran si eligen comprar nuestra tara en polvo. Sin embargo existen otras formas de hacer conocido el producto, como la participacin en ferias y Misiones Internacionales organizados por ADEX, congresos organizados por el Ministerio de Agricultura etc. En todos estos eventos se repartirn volantes y tarjetas personales con informacin de la empresa, del producto y de los servicios que se ofrecen; esto con el objetivo de crear una cartera de clientes potenciales. Se construir una pgina web de la empresa en donde se coloque informacin como: quines somos, los productos, calidad, organigrama, procesos productivos, la comunidad de donde es extrada la tara, correo electrnico, telfonos, direcciones, etc. Finalmente se har un benchmarking con las empresas ms representativas de la industria y se tomara lo ms resaltante de ellas para poder aplicarlas nuestro proyecto.
Precios
La estrategia de precios que se emplear en el proyecto ser la de penetracin debido a: Los costos de fabricacin y distribucin de la tara en polvo se pueden disminuir a medida que aumenta el volumen de las ventas. Existe una fuerte competencia en el mercado de tara. Por otro lado independientemente de la estrategia anterior se disear una por reas geogrfica para establecer acuerdos con los compradores acerca de quin paga los gastos de envo. La alternativa a considerar dentro de esta otra estrategia ser de fijacin de precios de fbrica o denominada FOB. Mediante esta estrategia la empresa pagara el costo de cargar, descargar y transportar los productos desde los almacenes de la planta hasta el punto de embarque donde la responsabilidad pasar al comprador. Siendo este ltimo que asumir los costos de flete, seguros y traslado hasta sus almacenes. Finalmente es importante mencionar que es intencin del proyecto el comercializar el subproducto semillas que se obtendr luego del proceso de transformacin de la tara. 6.9. Canales de Distribucin Las distintas industrias (farmacuticas, industriales, etc) en Estados Unidos utilizan 2 tipos de canales de abastecimiento principalmente:
El primer y ms importante medio de comercializacin es a travs de los procesadores de materias primas o laboratorios de proceso e investigacin de productos naturales, estos a su vez compran los productos con mayoristas de preferencia dentro de estados unidos y solo en caso de no conseguir la calidad que buscan o en casa de existir una falta de abastecimiento del producto estos realizan sus propias importaciones En el caso de los laboratorios es diferente, tomando como ejemplo a la empresa NOXIN RESEARCH de belleza o nutraceuticos se encuentran todo tipo de ingredientes naturales
provenientes de productos tan comunes como la pimienta o el comino, pero debido a que los secretos industriales tienen que ser mantenidos a cualquier costo ( y debido a que estas empresas no utilizan patentes para productos finales ) estas generalmente han establecido centros de acopio y reempaque de las materias primas. La manera de operar de estos centros es atravs de buscar las materias primas a lo largo del mundo (siempre tomando Estados Unidos como primera opcin por cuestin de costos) y reempacarlos para mandarlos a la planta ya reetiquetados .muchas de las materias primas que compran son ingredientes provenientes de hierbas o especias y procesados de una cierta manera para lograr el resultado final. Generalmente este proceso este cargo del proveedor. El mercado a operado de esta manera por muchos aos gracias a la presin aplicada por las empresas que se dedican a esto, por esta razn es difcil de esperar un cambio drstico en la manera de realizarse.
6.9.1. Anlisis Foda

FORTALEZAS DEBILIDADES Personal motivado para brindar un buen La empresa no cuenta con material servicio a proveedores y clientes de la publivitraio, estrategias de difusion, en empresa. caserios, distritos para captar Se ofrece la tara, producto natural propio proveedores y otro material para captar de la zona con propiedades medicinales y de clientes . uso industrial. La empresa implementara programas de Baja calificacion de mano de obra de la capacitacion dentro y fuera de la empresa zona Se contara con un sistema de control Existen financiero. empresas que tienen aos en Producir a la medida conocen muy bien evitando elknow how del negocio. innecesarias, produccin capacidades del proyecto el mercado de la tara y tiempos ociosos, paradas de
Facil acceso a las carreteras para Esacasos organismos de apoyo, para el trasnladar el producto termiando hacia el fortalecimiento de las iniciativas puertio de embarque , carreteras asfaltadas . empresariales. El Per es el principal productor de Tara ya que se calcula que tiene el 80% de promocion Escasa de lambayeque la produccin mundial; esta produccin la como destino turistico. orienta principalmente a la exportacin. En los ltimos seis aos la Existe una tendencia exportaciones de tara han registrado un creciente por la siembra de campos de crecimiento acumulado de 195%, lo que en tara en pases valor FOB significo un crecimiento vecinos como Chile. En donde se han iniciado a desarrollar acumulado de 266%. tecnologas propias para la explotacin Los productos sustitutos de la tara agroindustrial de la presentan marcadas restricciones: el tara. quebracho es una muy dura y pesada, la madera castao es un extracto caro y la En muchos zonas del Per, en donde madera encina solo es destinada para crece la tara, no conocen el uso industrial extractos curtientes cuando no se le puede que se le puede dar y optan por rematarla dar otro uso comercial. al mejor postor.
6.9.2. Principales Ferias en Nuestro Mercado de Destino
Feria ms importante en Norteamrica. Esa feria se relixa en Estados Unidos para promover nuevos ingredientes naturales,
Feria especializada en productos unidos
agroindustriales. Se llevara a cabo en Estados
Contacto: : victorsarabia Pgina Web: http://www.specialtyfood.com/fancy-food-show/ Email: vsarabia@promperu.gob.pe
EXPOSICIN INTERNACIONAL DE INGREDIENTES NATURALES, CONJUNTAMENTE CON FOOD INGREDIENTS EUROPE
Es
una feria internacional y conferencia, donde el incremento del foco de los consumidos en los ingredientes naturales significa que llego el tiempo de un nuevo concepto: el NI, Natural Ingredientes Expo. Esto es una buena noticia para los productores de toda clase de ingredientes naturales, desde los farmacolgicos hasta los utilizados en alimentos y cosmtica.
Pgina Web: http://www.feriasalimentarias.com/
VII. 7.1. Criterios
CAPITULO VII: ASPECTOS TCNICOS
CRITERIO N1: Relacin Tamao Materia Prima TABLA N49: CANTIDAD TOTAL EN RELACIN AL TAMAO MERCADO.
TOTAL KG. TOTAL DE TARA SACOS SACOS DE EN POLVO POLIPROPILENO Kg. 2011 402.3 100% 402.3 402,300 241,380 25 9,655 2012 402.3 100% 402.3 402,300 241,380 25 9,655 2013 402.3 100% 402.3 402,300 241,380 25 9,655 2014 402.3 100% 402.3 402,300 241,380 25 9,655 2015 402.3 100% 402.3 402,300 241,380 25 9,655 Fuente: Encuesta Realizada a los agricultores de Mrrope Elaboracin: Propia AOS MAT. PRIM. (TM) REND . M.P. (TM) TOTAL KILOS
El criterio que hemos considerado para la participacin de nuestro proyecto se debe a la informacin secundaria de fuentes muy importantes como FAO, USICT, etc. Donde nos informa de como este tipo de producto tiene un consumo muy significativo en las diferentes cadenas industriales. Es por ello que nuestro proyecto trabajara con una cantidad de 402.3 TM. de Tara el cual luego de un proceso y separacin de semillas de la vaina se consigue tener una produccin anual de 9,655 sacos de polipropileno. (*) De 1 Kg. de tara se obtiene 600 gr. De Tara en Polvo.
CRITERIO N2: Relacin Tamao Tecnologa y Mano de obra Se contar con una tecnologa que producir al ao 9,655 sacos de polipropileno, con una capacidad de proceso diario de 1523 bolsas. TABLA N 50: MAQUINARIA UTILIZAR EN EL PROCESO Y EQUIPOS A
MAQUINARIA CANTIDAD Vasculas
Ciclones de Recepcin 2 Molinos de Martillo Tipo Comba 2 Serie 325, Separador de Finos 1 Extractor 1 Ciclon de Mangas 1 EQUIPO S Transpaleta 2 cuchillos 3 tijeras 3 mesas 2 Elaboracin: Propia Se trabajar 264 das al ao, que se determinaron bajo las siguientes condiciones: Cincuenta y dos (52) domingos no
laborables, La tecnologa ser manejada por el siguiente personal: TABLA N 51: PERSONAL REQUERIDO POR DIA PERSONAL CANTIDAD Jefe de produccin 1 Supervisor de planta 1 Operarios de planta 8 Jefe de Almacn 1 Elaboracin: Propia El personal contratado trabaja un solo turno al da de 8am a 6pm con un periodo de descanso de dos horas de 1 a 3pm, esto significa que el turno real de trabajo tiene una duracin de 8 horas. CRITERIO N3: Relacin Tamao Financiamiento El Banco de Crdito del Per otorga una lnea de financiamiento pre
7.2.
Localizacin
7.2.1. Macro localizacin TABLA N52: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DE TARA A NIVEL NACIONAL (CANTIDAD EN kg)
PROVINCIAS 2007 TOTAL PARTICIPACION 2008 2009 % DE 2010
AMAZONAS 636,958 897,642 475,400 575,750 2,585,750 2.54% AYACUCHO 1,900,370 3,740,370 2,485,966 4,131,097 12,257,803 12.06% ANCASH 2,054,360 2,073,692 1,909,161 2,542,954 8,580,167 8.44% APURIMAC 560,005 1,022,458 828,540 1,702,290 4,113,293 4.05% AREQUIPA 52,880 17,668 207,007 305,435 582,990 0.57% ICA 318,220 708,635 1,211,644 1,807,314 4,045,813 3.98% CAJAMARCA 12,514,107 9,105,154 10,084,050 15,078,295 46,781,606 46.02% CUZCO 26,147 0 0 14,000 40,147 0.04% HUANCAVELICA 192,000 12,000 70,090 274,090 0.27% HUANUCO 2,043,753 1,435,600 1,027,000 1,146,015 5,652,368 5.56% JUNN 5,000 0 0 0 5,000 0.00% LAMBAYEQUE 5,000 0 3,500 28,060 36,560 0.04% LA LIBERTAD 4,181,178 3,746,881 2,596,733 5,245,171 15,769,963 15.51% LIMA 83,710 34,892 77,030 0 195,632 0.19% MOQUEGUA 95,274 0 24,840 33,850 153,964 0.15% PIURA 18,500 81,234 53,346 68,662 221,742 0.22% TACNA 51,490 39,641 79,354 192,940 363,425 0.36% Fuente: PERU FORESTAL Elaboracin: Propia
GRAFICO N12
Participacin Nacional de los aos (2007 2010)

0.27% 5.56% 0.00% 0.15% 0.22% AMAZON AS AYACUCH O 0.36% 15.51% ANCASH APURIM AC 2.54% AREQUIPA 12.06% ICA CAJAMARCA CUZCO 8.44% HUANCAVEL ICA HUANUCO JUNN LAMBAYEQ UE LA 4.05% LIBERTAD LIMA 0.57% MOQUEGUA 3.98% PIUR A TACN A 0.04% 0.19%
0.04%
46.02%
Fuente: PERU FORESTAL Elaboracin: Propia
Luego de una minuciosa investigacin hemos podido identificar que la mayor zona de produccin del cultivo de la tara se encuentra en la regin sierra, pero tambin encontramos a la regin Norte del Per en donde encontramos a La Libertad y Lambayeque. TABLA N53: PESOS PONDERADOS DE FACTORES PESO LAMBAYEQUE FACTORES LA LIBERTAD POND.
8 5 200 125
EV 5
PUNT EV PUNT Disponibilidad de materia prima 25 125 Disponibilidad de terrenos y 25 7 175 edificacion es Disponibilidad de servicios 10 8 80 bsicos Cercana al puerto de embarque 15 75 Estabilidad Social 10 70 Facilidad de transporte 15 8 120
8 4 7 6
80 60 70 90 5 7
TOTAL 645
100
625
Disponibilidad de terrenos y edificaciones: Se ha tomado en cuenta las reas ms adecuadas para la instalacin de la planta procesadora. As, tenemos que en Lambayeque se encuentra una gran cantidad de reas instaladas, listas para el cultivo de Tara, es as como encontramos el proyecto de pre factibilidad para la instalacin de 100 hectreas de tara (caesalpinia spinosa) en Jayanca- Lambayeque. As mismo encontramos tambin que la empresa privada Inversiones y Proyectos Sectoriales del Per SA C - I P R O S E P , tiene 20 hectreas en la zona de Lambayeque, donde han sido habilitadas con el cultivo de la tara, con miras a la exportacin y a la preservacin de nuestra identidad regional. El proyecto considera la siembra piloto en este sector de Lambayeque con el propsito de motivar el cultivo de la tara en todo el departamento, por ser un cultivo que generara ingresos econmicos por su gran demanda en el mercado internacional. Mientras que La Libertad cuenta con dos parques industriales, los cuales ya se encuentran ocupados en su gran mayora.
Disponibilidad de servicios bsicos: El suministro de energa elctrica y el servicio de saneamiento y agua potable es similar en ambas regiones, con niveles superiores a otras que se encuentran en las zonas de la sierra o selva. Lambayeque, cuenta con eficientes servicios bsicos segn censo 2007, reflejando un desarrollo sostenible reconocido al nivel nacional. Mientras que La Libertad tiene como objetivo mejorar la calidad de vida (construccin de hospitales). Cercana al puerto de embarque: La regin de Lambayeque no cuenta con puerto martimo, en cambio en La Libertad encontramos el Terminal Portuario de Salaverry, pero en el cual se exportan generalmente minerales y productos a granel, y no otros productos por no contar con una infraestructura adecuada, mientras que Lambayeque tiene salida al puerto de Paita por el cual se exportan especialmente productos frescos adems de su cercana con nuestra regin, el cual podra ser la va por donde el producto ser exportado hacia EE.UU. Estabilidad Social: En cuanto a la regin Lambayeque, dentro de sus lineamientos estratgicos, tiene como objetivo contribuir a la tranquilidad social mediante un trabajo integrado. En La Libertad se han propuesto varios factores para tener una estabilidad regional y nacional, entre ellos tener una economa
Facilidades de Transporte:Ambas regiones promueven la ejecucin de carreteras de carcter interregional, permitiendo as dinamizar la economa. RESULTADO: Segn los criterios de macro localizacin evaluados, Lambayeque es la regin seleccionada por tener las condiciones que ms se adecuan a nuestro producto. 7.2.2. Micro localizacin TABLA N54: ZONAS PRODUCTORAS EN LA REGION LAMBAYEQUE(CANTIDAD POR TONELADAS)
PROVINCIAS 2008 2009 2011 TOTAL JAYANCA 28 23 51 LAMBAYEQUE 0 0 MORROPE 0 0 0 300 MOTUPE 0 1 0 2 Fuente: MINAG Elaboracin: Propia 2010 0 0 300 1 0 6 6
GRAFICO N13 PARTICIPACIN DE LAS ZONAS PRODUCTORAS DE TARA LOS DISTRITOS DE LA REGIN LAMBAYEQUE
1% 14% 2% JAYANCA LAMBAYEQ UE 83% MORROPE MOTUPE
Fuente: MINAG / Elaboracin: Propia
distritos divididos en las 3 provincias. Sus principales actividades econmicas son la agricultura, la ganadera, la agroindustria, la artesana y los servicios tursticos. Sus cultivos principales son el arroz, algodn, maz, sorgo, chileno, lenteja de palo, entre otros. En la agroindustria, existen numerosos molinos de pilar arroz. Adems se fabrican ladrillos de construccin, se elabora el exquisito King Kong y diversos dulces de exportacin. Lambayeque cuenta con una oferta industrial distribuida entre los distritos de Mrrope y Jayanca, siendo el principal punto de concentracin del cultivo de Tara el distrito de Mrrope. TABLA N55: Pesos ponderados de factores
FACTORES MORROPE EV Disponibilidad de materia prima 8 Disponibilidad de terrenos y 6 140 edificaciones Disponibilidad de servicios bsicos 5 Cercana al puerto de embarque 5 Seguridad ciudadana 4 Facilidad de transporte 7 PESO POND. PUNT 25 200 25 15 75 10 50 10 40 15 105 4 5 40 75 5 50 5 5 125 75 JAYANCA EV 6 PUNT 140
TOTAL
100
505 610 En la disponibilidad de materia prima, encontramos que en el distrito de Mrrope se concentra la mayor cantidad de hectreas sembradas de Tara, en el sector la Fronterita, mientras que en Jayanca encontramos pocas hectreas de este cultivo. En cuanto a la disponibilidad de terrenos y edificaciones tenemos que el distrito de Mrrope es el ms adecuado para el cultivo de la Tara, ya que sus desiertos son ptimos para este cultivo a pesar de que haya una escasez de agua al igual que en el distrito de Jayanca, donde su mayor problema tambin es el recurso del agua , el cual es consumido por las grandes empresas que se encuentran ah como Gandules y Agroindustrias Beta. Teniendo en cuenta que ambos distritos tienen la misma disponibilidad de servicios bsicos y ambos tienen el problema de la escasez del recurso del agua, se ha asignado una misma puntuacin
Para el criterio de Seguridad hemos considerado igual el valor de puntuacin ya que Mrrope cuenta con el plan distrital de seguridad ciudadana y el distrito de Jayanca con el comit de seguridad ciudadana. En cuanto al punto de disponibilidad de transporte, el ingreso al Distrito de Mrrope es ms accesible que el distrito de Jayanca para el cual es ms difcil ingresar a los fundos del cultivo de Tara y extraer la materia prima, es por lo tanto que elegimos al distrito de Mrrope porque nos es ms fcil trasladar la materia prima necesaria hasta el lugar deseado. RESULTADO: Segn los criterios de micro localizacin evaluados, el distrito seleccionado es Mrrope por tener las condiciones que ms se adecuan a nuestro producto. 7.3. Ingeniera 7.3.1. Especificaciones tcnicas del proyecto
Tara en polvo es un producto de origen vegetal que se obtiene de extraer las semillas de la vaina de Tara seguido de la molienda o pulverizacin de las vainas, obteniendo as un extraordinario producto de exportacin, este producto es bsicamente usado en la industria de la curtiembre, por las propiedades que tiene para eliminar oxgeno y preservar el cuero, logrando obtener un producto resistente e imputrescible, permitiendo la obtencin de un material final de amplio uso industrial y comercial en la fabricacin de prendas de vestir, calzado, pieles, entre otros. Los taninos obtenidos de la vaina de Tara, otorga a las pieles tratadas como cueros una textura liviana, lisa y firme, otorgndoles, adems, solidez a la luz. Clasificacin arancelaria: La Subpartida nacional del producto para su respectiva identificacin en el Arancel de Aduanas del Per es 14.04.90.20.00 que le corresponde a tara en polvo un producto de origen vegetal y que en pas de destino (Estados Unidos) adopta la Subpartida 14049090 90.
7.3.1.1.
De acuerdo a las normas oficiales del Codex Alimentari 2 us
Con la nueva ley de inocuidad alimentaria establecida por los Estados Unidos es preciso cumplir con los lmites mximos permisibles de residuos qumicos y contaminantes fijados en la norma nacional y que en ausencia de esta, las establecidas por el Codex Alimentarius y as cumplir con lo establecido en las regulaciones de pas de destino y facilitar el ingreso de nuestro producto al pas de destino. Nuestro producto Tara en polvo es elaborado de la planta natural de la tara, la cual a pasado por un proceso, donde se le han extrado las semillas, quedndonos solo con la cascara, y es a partir de esta que vamos a obtener el polvo puro de tara el cual va a ser luego envasado en sacos debidamente cerrados a fin de evitar alteraciones. Formas de presentacin: Tara en polvo o molido Tipos de envasado: Sacos de polipropileno de 25 kilos, revestidos por dentro con bolsas de polietileno.
FACTORES ESENCIALES DE
COMPOSICIN Y CALIDAD Ingredientes
bsicos: Vaina de Tara Color: Polvo blanco Peso:
25 kilogramos Textura: Fina y suave Higiene: En la medida compatible con las buenas prcticas de fabricacin, el producto estar exento de materias objetables. Analizado con mtodos adecuados de muestreo y examen, el producto: Deber estar exento de microorganismos en cantidades que puedan constituir un peligro para la salud; Deber estar exento de parsitos que puedan representar un peligro para la salud; y No deber contener, en cantidades que puedan representar un peligro para la salud, ninguna sustancia originada por microorganismos. 7.3.1.2. Composicin qumica
TABLA N56: Composicin Qumica de la Tara en Polvo CARACTERSTICAS % Granulometra 95% en 200 mesh. Y 5% en 150 mesh Taninos 57- 60% No taninos 4% Insolubles 2,5% Insolubles en acido <8% Agua 3,5% Contenido de hierro < 280mg/kg Puntos amarillos 1,2% Rel/Nt 3,5 Elaboracin: Propia
Beneficios:
color neutral y produce un cuero de color claro, que lo hace bastante adecuado para la elaboracin de cueros de dicho tono,Su aplicacin otorga tonos pastel uniformes. En la piel curtida con tara en polvo, la resistencia a la rotura resulta superior a cualquier otra obtenida con otro tanino vegetal. Se puede mezclar perfectamente con otros taninos vegetales y sintticos El tanino de la tara es estable a la oxidacin y, por consiguiente, ofrece una excelente fotoresistencia. Principalmente, la tara es aplicada para procesos de recurtido cuando las pieles han sido tratadas con cromo. Recomendac in. Para poder obtener el resultado deseado se debe de administrar las cantidades adecuadas. 7.3.1.3. Aplicaciones:
Como mordiente en el teido y estampados de telas, para el gravado y la litografa. Es utilizada para la produccin de cueros que se hallan principalmente en prendas de vestir (pieles de cabra y becerro), cuero para muebles, tapicera de automviles, cueros abatanados, cueros flor para zapatos y tapices. La tara es especialmente til para elaborar cueros libre de cromo. Es aplicada, entonces, en combinacin con otros taninos
7.3.1.4.
Resistencia
Envasado Existen dos formas para empacar: el interno y el externo El empaque interno consta de una bolsa de polietileno El empaque externo se realiza en un saco de polipropileno con peso de 25kg.
7.3.1.5.
PRESENTACIN COMERCIAL
Para nuestra presentacion comercial hemos escogido sacos de polietileno revestidos de polipropileno con personalizacin de la marca de la empresa Natural Power. El envase seleccionado son los sacos de polipropileno de 25 kg reforzados con bolsas de polietileno debido a que es el mejor envase que se adapta a nuestras necesidades. Estos sacos de polipropileno no tienen costuras y son de fondo cerrado con un hilo de alta resistencia para garantizar que el peso que carga el saco tiene siempre una proteccin de seguridad. El saco de polipropileno puede ser laminado. Quiere decir que se cubren las caras del saco con una capa de polietileno para as plastificar y sellar las capas, eliminando la posibilidad de que el contenido del saco sea contaminado por cualquier elemento exterior y, en caso de ser penetrado, el saco tendr una clara marca. De esta manera, nuestro producto tiene un aspecto de seguridad: el saco no puede ser contaminado sin dejar una marca.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ PROCESO DE TRANSFORMACIN PARA OBTENER TARA EN POLVO
ACOPIO DE LA TARA EN VAINA
RECEPCI N
SELECCIN DE LAS VAINAS DE TARA
PESAD O
DESPREDADO y TRILLADO (DESCASCARADO) ENVASADO DE SEMILLAS MOLIENDA

ENVASA DO
PESADO
ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO FINAL
7.3.2.
Proceso productivo (Etapas)
La planta industrial de procesamiento de tara en polvo muestra una capacidad de operar hasta 8 horas por da y durante 264 das, manteniendo 8 horas para labores de limpieza y mantenimiento del rea de trabajo. 7.3.2.1. PROCESO RECEPCIN Estado inicial TARA
La finalidad de esta tarea ser trasladar los sacos de tara recin llegados a la planta hacia el rea de seleccin o al almacn de materia prima Se realizar en funcin al contenido de humedad, aquellas SELECCIN DE LAS vainas ennegrecidas y oxidadas sern retiradas del VAINAS DE TARA proceso debido a que provocan la disminucin del porcentaje de taninos en el producto final. A la vez se realizar una limpieza ya que las vainas pueden contener impurezas como ramas, piedras y tierra. Se pesaran en una balanza con el objetivo de controlar el PESADO peso exacto de tara que est ingresando al proceso luego de la seleccin y limpieza. Elaboracin: propia. 7.3.2.2. Proceso transformador
El Despredado es una funcin previa al Trillado mediante la cual se dejar totalmente seca la superficie de la tara. Luego se realizar el Trillado en un molino de DESPREDADO Y paletas llamado despepitadora que tendr como funcin TRILLADO principal separar las semillas de la vaina. La operacin (DESCASCARADO) se efectuar por friccin de la vaina dentro de la cmara de la mquina pero sin producir el recalentamiento de la misma ni afectar la contextura fsica de la cmara. Se realizar colocando el subproducto
MOLIENDA
Se realizar utilizando molinos de martillo tipo comba y las partculas de polvo seguirn por el molino de acuerdo a la densidad que presenten. De esta manera se obtendr una porcin que ser fibra y otra que ser polvo fino, que empleando una malla ms fina puede convertirse en polvo ultra fino. 7.3.2.3. Proceso final
Elaboracin: propia.
Se realizar colocando el producto final en sacos de polipropileno de 25 kilogramos, envueltos interiormente en sacos de polietileno para que queden protegidos de los efectos del medio ambiente y evitar prdidas de producto a travs del saco. PESADO Los sacos de Tara pasan al pesado, para verificar que tenga el peso exigido (25 kilogramos) ALMACENADO DEL Ser en un lugar con la adecuada ventilacin para que PRODUCTO FINAL logre mantenerse en adecuadas condiciones sin necesidad de ningn tipo de situacin especial de temperatura. Elaboracin: propia.
ENVASADO
7.3.3.
Requerimientos de recursos productivos Materiales, insumos y servicios TABLA N 57: Requerimientos
7.3.3.1.
MATERIALES, INSUMOS, SERVICIOS NOMBRE DEL PROVEEDOR Productores de la MATERIA PRIMA (TARA ) Fronterita Morrope GAS PROPANO Costa gas AGUA POTABLE Epsel ENERGA ELCTRICA Electronorte SACOS DE POLIPROPILENO B & J SOTO S.A.C Elaboracin: propia. 7.3.3.2. Maquinaria
BASCULA Marca: N/M Cantida d: 2 Para determinar el peso (bsculas con muelle elstico), o la masa de los cuerpos (bsculas con contrapeso). Con capacidad de 300 kg.
DESPREDADORA Y TRILLADORA (DESCASCARADOR) La trilladora se emplea en el descascarado de la tara. La operacin se realiza por friccin de la vaina dentro de la cmara de la mquina. Su diseo permite que sea una mquina de gran capacidad, sin producir recalentamiento de la vaina ni afectar la contextura fsica del mismo. La vida til de la mquina es prcticamente indefinida debido a que la estructura principal no sufre ningn desgaste, aparte de que las piezas de friccin son fcilmente cambiables y econmicas. La mquina tiene un largo de 1,500 mm. Un ancho de 450 mm. Y una altura de 1,080 mm. Consta de un cilindro rotor que gira sobre un eje de 3"(pulgadas) que estn sobre dos chumaceras de pie La velocidad de rotacin ser de 650 RPM y usar una potencia de 30 HP. Consta adems de un extractor de polvo, que gira a 3,000 RPM que ser girado por la fuerza del mismo eje que hace girar al cilindro rotor. Esto a travs de poleas. CICLONES DE RECEPCIN De dimensin: 1000 mm de dimetro x 2400 de altura.
Tiene un largo de 350 mm x un ancho de 450 mm. Y una altura de 1,000 mm. La parte interna tiene 30 martillos tipo comba. Todo unido a un eje de 2 que se sostiene en dos chumaceras del mismo dimetro. Usa una plancha perforada de 0.5 mm de dimetro. Velocidad de rotacin 3600 RPM y usar una potencia de 25 HP. Materiales del molino: plancha LAC de , ,1/8, platinas, ngulos y pernos. Base o mesa de soporte para el molino y el motor. SERIE 325 SEPARADOR DE FINOS Consta de un cicln principal que tiene como funcin separar el ultra fino del fino. Presenta un eje de rotacin que gira una canastilla a una velocidad que es proporcional a la finura que se desea. Un segundo cicln cuya funcin es la recepcin del polvo ultra fino para su ensacado. Materiales: plancha LAC de 1/6", 1/8", ", platinas, tubos cuadrados de 2" y pernos. Usar una potencia de 2 HP.
EXTRACTOR Cuyas dimensiones son 400mm. de dimetro (mariposa interna). Materiales: plancha LAC de ", 1/8", ngulos, platinas, eje de 2" y dos chumaceras de pie. Usar una potencia de 15 HP
CICLO DE MANGA Consta de 21 agujeros en el techo para las mangas. De dimensiones: 1,200 mm de dimetro x 2400 mm de altura. Materiales: plancha de 1/16", tubos cuadrados de 2" (para el sostn) Altura total de los ciclones 5,500 mm.
7.3.3.3.
Equipo
TRANSPALETA AYERBE AY-2000-PL 58074 Para trasladar los insumos y productos terminados en su almacn respectivo y dentro de la planta. Especial de pala larga de 2000 mm de longitud. Para un transporte de cargas mximas de 2000 Kg de peso.
Otros equipos y herramientas menores:
Materiales de proteccin personal para los operarios:
TAPONES DE ODO
GUANTES
ZAPATOS
ROPA DE TRABAJO CASCO
LENTES
7.3.4.
Distribucin fsica de planta
El proyecto necesitar un terreno con dimensiones capaces de albergar las siguientes reas: Almacn de materia prima. Almacn de producto terminado Zona de carga y descarga Lnea de produccin encargada del procesamiento de la tara en polvo. Taller y depsito de mantenimiento. Oficina del supervisor de la planta. Oficina administrativa reas comunes: servicios higinicos y duchas. Puesto de vigilancia
TABLA N58: AREAS DE PRODUCCIN REA DESCRIPCIN ALMACEN DE MATERIA PRIMA Se almacenar toda la tara acopiada necesaria para el proceso de transformacin ALMACN DE PRODUCTO Se almacenar toda la tara en polvo procesada TERMINADO por la lnea de produccin y el subproducto semilla s. LNEA DE PRODUCCION Se llevar a cabo el proceso de transformacin de tara a tara en polvo. TALLER DE DEPOSITO DE Se guardarn insumos, piezas de maquinarias MANTENIMIENTO usadas, repuestos, herramientas, utensilios para la limpieza de las maquinas etc. OFICINA DEL SUPERVISOR DE Se discutirn los
operarios etc. ZONA DE CARGA Y DESCARGA Se realizar la descarga de materia prima y la carga del producto terminado para su traslado al puerto de embarque Elaboracin: Propia
TABLA N59: REAS COMUNES rea Servicios higinicos Operarios Descripcin Sern utilizados nicamente por los obreros dedicados a la produccin y el personal encargado de la vigilancia. Servicios higinicos Sern utilizados nicamente por el personal personal administrativo administrativo y el supervisor de planta. Puesto de vigilancia Se registrar la entrada y salida de los operarios y el personal administrativo, adems de permitir el ingreso y salida de camiones a la zona de carga y descarga. Lavatorios Elaboracin: Propia
TABLA N60: AREAS ADMISTRATIVAS

REA
OFICINA ADMINISTRATIVA
DESCRIPCION Se llevar a cabo toda la labor administrativa y contar con un Jefe de Operaciones, un Jefe Comercial, un Contador, un vendedor y una secretari a
Elaboracin: Propia
TABLA N61: Distribucin De La Planta Por rea RUBRO DIMENSION AREA (M) reas de Zona de Carga produccin y descarga 20 x 5 100 Centro de produccin 14 x 8 112 oficina del supervisor de 2x4 8 plant a Almacn de materia prima 5 x 4 20 taller y depsito de 3x4 12 mantenimiento almacn de producto 4x4 16 terminado reas oficinas administrativas 3x 2 6 administrativas reas comunes SS.HH administrativos 2x3 6 SS.HH Mano de obra 3x4 12 vigilancia 2x 2 4 Lavatorios 2x4 8 TOTAL 304 Elaboracin: propia.
VIII.
CAPITULO VIII: ASPECTOS ORGANIZACIONALES
8.1.
Proceso de exportacin segn los incoterms 2010 INCOTERM VERSIN 2010 CIF: Costo, Seguro y Flete
A. MODO DE DEFINICIN Costo, Seguro y Flete significa que la empresa vendedora entrega la mercanca a bordo del buque o proporciona la mercanca as ya entregada. El riesgo de prdida o dao a la mercanca se transmite cuando la mercanca est a bordo del buque. La empresa vendedora debe contratar y pagar los costos y el flete necesarios para llevar la mercanca hasta el puerto de destino designado. Se recomienda a las partes que identifiquen tan precisamente como sea posible el punto en el puerto de destino acordado, puesto que los costos hasta dicho punto son por cuenta del vendedor. CIF exige que el vendedor despache la mercanca para la exportacin, cuando sea aplicable. Sin embargo, el vendedor no tiene ninguna obligacin de despacharla para la importacin, pagar ningn derecho de importacin o llevar a cabo ningn trmite aduanero de importacin. EXPORTACIN CIF DE TARA EN POLVO Al haber pactado realizar una exportacin en trminos CIF, estamos obligados a cumplir una serie de procedimientos previos al envo de la mercanca. Las exportaciones se realizarn de manera Bimestral (cada dos meses). TABLA N 62: Precios de los Rubros de Exportacin RUBROS
Venta Envase (precio de la Saco) Marcado ( precio del Paco) Flete interno
CANTIDAD
2,880de Sacos polipropile no $ 0.2 Sacos $0.37 $1,680.00
U.M.
cada saco 63 dlares *TM.
Manipuleo (origen)
$40.00
Pallet
Contenedor Llenado, Pesaje , Cubicaje, La tarifa del $4,533.30 Bodegaje (origen) forward es de S/. 85 metro cubico DUA $30.10 Documento Certificado origen $15.79 Documento Inspeccin $533.33 2 Contenedores Flete internacional $6,200.00 2 Contenedores B/L+AMS+BAF+Carrier $25.00 Seguro internacional 478.14 3% FOB
Elaboracin: Propia Envi seria de 2 contenedores de 40pies
B. Sistema de Cobranza El sistema de cobranza internacional que hemos elegido es la Carta de crdito confirmada con pago a la vista debido a que nos proporcionara seguridad absoluta de pago porque contamos con la confirmacin de un crdito irrevocable por un banco denominado confirmador, el cual ser el Banco de Crdito, mediante autorizacin del banco emisor HSBC- New York, lo cual constituye un compromiso firme por parte de la agencia nacional, siempre que los documentos requeridos se hayan presentado. Generalmente esto permite que nosotros como exportadores nos aseguremos de recibir el pago. La carta de crdito es un documento emitido por el banco del comprador por el que se compromete a pagar al exportador si cumple correctamente con los requisitos documentales que el importador crea necesario para asegurarse la calidad, cantidad y especificaciones de la mercadera solicitada, tales como: Nota de embarque, Certificado de peso, Certificado de sanidad, Certificado de calidad, entre otros. Una carta de crdito funciona bsicamente de la siguiente manera: El comprador (el ordenante del crdito) llena las formas de solicitud corrientes, pidindole a su banco la admisin de su crdito a favor del exportador (el beneficiario), procediendo a completar los
Datos del solicitante Datos del beneficiario Si el crdito es confirmado Forma en que debe ser avisado al exterior Importe del crdito y la condicin de compra Lugar y fecha de vencimiento para la negociacin de los documentos
A continuacin se presenta un esquema de forma de pago mediante una carta de crdito:
IMPORTADOR EXPORTADOR (ordenante) (beneficiario )

(2 )solicitud de apertura de carta
(1)Contrato
documentacin
(5) mercancia
(6) documentaci n (9) pago
(11) el pago
(10)Cobert ura
(7) documentaci n
BANCO EMISOR BANCO
(3)Emision de carta de credito
AVISADOR/CONFIRM ADO R
(4 ) aviso
(8) d
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8.2.
Organizacin Para la Tipo de Empresa
Exportacin a)
La Seccin Tercera de la Ley 26887 LEY GENERAL DE SOCIEDADES, ampara a la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada, y la define as: En la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada el capital est dividido en participaciones iguales, acumulables e indivisibles, que no pueden ser incorporadas en ttulos valores, ni denominarse acciones. Los socios no pueden exceder de veinte y no responden personalmente por las obligaciones sociales. La empresa ser una Responsabilidad Limitada. Sociedad Comercial de
b) Capital Social El capital social est integrado por los aportes de los socios. Al constituirse la sociedad, el capital debe estar pagado en no menos del veinticinco por ciento de cada participacin, y depositado en entidad bancaria o financiera del sistema financiero nacional a nombre de la sociedad. c) Organigram a
JUNTA DE SOCIOS
GERENCIA
GENERAL
PRODUCCI N
ADMINISTRACIN
REA DE
El personal del rea de administracin se encarga de supervisar las funciones de compra y contabilidad. d) Delimitacin de Funciones Remuneracin Habilidades requeridas mensual
Tareas o funciones
GERENTE GENERAL.El gerente general cumple la tarea de Asertividad representar legalmente a la empresa, adems de fijar polticas operativas,
Empata
Saber escuchar
1200
administrativas y de calidad en base a los Hacer buen uso del parmetros fijados por la junta de socios liderazgo .Es responsable ante los socios, l dirige y controla las actividades a realizar, adems Lidiar con conflictos de ser la imagen de la empresa en el mbito externo.
S/
PERSONAL DE ADMINISTRACIN.Habilidad para el manejo de equipo de computo El administrador se encarga de la toma de decisiones en la empresa, y est a cargo Ser capaz para tomar de dos sub-reas: decisiones rea de Compras.- Se encarga de las Ser responsables y honestos
S/
900 (c/u)
adquisiciones necesarias en el momento Dar debido, con la cantidad y calidad retroalimentacin requerida y a un precio adecuado. Crear sinergia Asimismo, incluimos Inspirar y motivar Contabilidad.- Se encarga de mantener actualizada la informacin, la cual se ejecuta acorde a las exigencias de la normatividad en materia fiscal y tributaria.
http://roggermoran.blogsp ot.com/ de la empresa.
REA DE PRODUCCIN.El rea de produccin desarrolla los Trabajo en equipo S/ 1 000 jefes y mtodos ms adecuados para la Capacidad elaboracin de los productos, al supervisores para trabajar bajo presin suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, establecer los estndares Capacidad para una toma de necesarios para respetar las decisiones
S/
650 (C/u)
especificaciones requeridas en cuanto a
operarios
Capacidad de calidad, lotes de produccin, stocks diversificacin mnimos y mximos de materiales Un buen comunicador en almacn, mermas, entre otros. Adems deber realizar los informes referentes a los avances de la produccin como una medida necesaria para garantizar si se est cumpliendo con la programacin fijada.
e)
Personal Administrativo
CARGO
Nmero de Remuneracin trabajadores mensual 1 1 1 1
GERENTE GENERAL S/. 1 200 ADMINISTRACIN - JEFE S/. 900 CONTABILIDAD ASISTENTE S/. 1000 PRODUCCIN - JEFE S/. 1000
PRODUCCIN
JEFE S/ 110
DE
ALMAC N COMERCIO EXTERIOR S/. 750 1
ASISTEN TE
f) Trmites legales Rgimen Tributario
Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros Pblicos. Acudimos a la Oficina de Registros Pblicos, y verificamos que no exista en el mercado un nombre igual o similar (que no se parezcan, ni suenen igual) al que queremos poner a nuestra empresa, debe haber un mnimo de tres letras diferentes. Luego reservaremos nuestra razn social (efectiva la reserva por un plazo de 30 das) para que otra empresa no pueda inscribirse con ese nombre. Costo: 4.00 S/.
Elaboracin de la minuta. Documento previo que nos seala todos los acuerdos respectivos y en el cual los miembros de sociedad manifiestan su voluntad de constituir la empresa. Consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se puedan adjuntar a sta. Elaborado por el abogado representante de nuestra empresa. Pago al abogado: S/. 150.00 (NOTARIA BONILLA) Elevar la minuta a escritura pblica.Acudimos a una notara y llevaremos la minuta a un notario pblico para que la revise y la eleve a Escritura Pblica. As se genera la Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que dar fe de que la minuta es legal. Firmada y sellada por el notario
Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, la llevaremos a los Registros Pblicos, en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la empresa en los Registros Pblicos. A partir de este paso, existimos como persona jurdica. Costo: S/.158.88. (SUNARP)
Obtencin del nmero de RUC. Lo que nos identifica ante la SUNAT para el pago de los impuestos. La inscripcin se puede hacer en forma virtual o presencial: Internet: se descarga el modelo de contrato del mdulo constitucin de Empresas en Lnea (www.servicioalciudadano,gob.pe), una vez llenado se remite a la direccin del email o si prefiere lo presenta en forma fsica En forma presencial: acudimos a SUNAT, llenamos un formulario de justificacin, y esperamos notificacin; para la obtencin del RUC (registro nico del Contribuyente), La entrega de este inmediata y gratuita. es
Elegir rgimen tributario. En SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin de nuestro RUC, debemos determinar a cul rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los impuestos. Nuestra empresa, para llevar un mejor y completo control estable se acoger al rgimen General de Renta.
Comprar y legalizar libros contables. Compramos los libros contables necesarios de acuerdo al rgimen tributario al que nos hayamos acogido; y posteriormente, acudimos a una notara para que sean legalizados por un notario pblico. Principales libros contables: Libro Caja y Bancos. Libro de Inventarios y Balances. Libro Diario. Libro Mayor.
Registro de Ventas e Ingresos. Acudimos a una notara para que sean legalizados por un notario pblico. Costo: Un libro de 100 folios. Legalizacin. (Notaria Bonilla) S/. 10.00 S/. 15.00 : S/. 150.00
Total (compra y legalizacin)
Legalizar el Libro de Planillas en el Ministerio de Trabajo. Todos nuestros trabajadores de la empresa deben estar en planilla (les permitir recibir beneficios tales como gratificaciones, compensacin por tiempo de servicio, etc.). Acudimos al ministerio de Trabajo, en donde se legalizarn las planillas. Costo: 32.00 S/.
Inscribir a los trabajadores en ESSALUD. Registramos a los trabajadores en las oficinas de ESSALUD para que puedan acceder a sus servicios. Presentamos los siguientes documentos: Fotocopia del RUC. Planillas en blanco legalizadas. Fotocopia del DNI del representante. Formulario llenado en la oficina del ESSALUD para la inscripcin de los trabajadores. Solicitud de licencia municipal. Acudimos a la municipalidad provincial de Mrrope, lugar donde est ubicada nuestra empresa (Mrrope - Lambayeque) y tramitamos la obtencin de la licencia de funcionamiento. De acuerdo a la Ley N 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento, no es necesario un certificado de zonificacin o compatibilidad de uso. Documentos presentar son: a
Formulario nico de Trmite (FUT), con carcter de declaracin jurada debidamente llenado, indicando el RUC y DNI del solicitante. Certificado de Inspeccin Tcnica de Seguridad en Defensa Civil de INDECI.
PAGO POR DERECHO PARA FUNCIONAMIENTO ES DE S/.96.00
LA
LICENCIA
DE
PERMISOS ESPECIALES: La empresa contar con el permiso especial de: Certificado de Defensa Civil: en cada Municipalidad y depende del INDECI, se nos observa mediante una Inspeccin Ocular estado de conservacin fsico del inmueble y cuidados mnimos que tenemos que tener a la hora de la ejecucin de la Planta de fabricacin). Tiempo que haga el inspector es por 15 das. Costo: S/.205.74 (debido a que el tamao del local es de 727.25 m , 2 precio x m es de S/.0.282 9) TABLA N 63: GASTOS PRE OPERATIVOS GASTOS PRE OPERATIVOS COSTOS
Buscar homnimos de la empresa S/. 4.00 Elaborar la minuta de constitucin S/. 150.00 Elevar la minuta S/. 250.00 Inscripcin en registros pblicos(SUNART) S/. 158.88 Legalizar los libros contables S/. 150.00 Legalizar Libro de Planillas S/. 32.00 licencia de apertura de local o S/. 96.00 funcionamiento Certificado de defensa civil S/. 205.74
2
http://roggermoran.blogsp ot.com/ IX.
CAPITULO IX: INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
9.1 Estructura de Inversin

TABLA N 64: ESTRUCTURA DE INVERSIN
MONTO MONTO($) ($) INVERSIN FIJA 67,755 Inversin Fija Tangible 53,881 Terreno 2,252 Obras civiles (1) 19,821 Maquinaria y equipos 28,831 Equipos informticos 2,329 Mobiliario 649 Inversin Fija Intangible Estudios previos 2,000 Estudios definitivos 4,000 Puesta en marcha 7,444 Organizacin 429 SUB TOTAL Imprevistos (10%) TOTAL INVERSIN FIJA 74,531 CAPITAL DE TRABAJO 6,195 Existencias 2,602 Disponible 3,593 TOTAL INVERSIONES 80,725 RUBROS
Elaboracin: Propia
13,874
67,755 6,776
El plan de inversiones muestra la Inversin Fija total y el Capital de Trabajo que incurre el proyecto, con la suma total de US$ 80,725.
Maquinarias y Equipos TABLA N65: Costos de las Maquinarias y Equipos

DESCRIPCIN P.U. 28000 Bsculas 2 Trilladora 1 Ciclones de Recepcin proforma de empresa Molinos de Martillo Tipo no especifica Comba precio unitario, dan el Serie 325, Separador precio total de la Finos maquinaria a comprar. Extractor 1 Ciclon de Mangas 1 EQUIPOS Transparenta 2 750 cuchillos 0.10 3 0.13 2 40 80 SUMA TOTAL CANT. US $ MAQUINARIA
La ALNICOLSA 2 de 1 el
830.69 375 3 0.3 tijeras 0.39 mesas 28,831
Elaboracin: Trabajo en Equipo Obras Civiles TABLA N66: Costo total de las obras civiles
VALOR RUBROS 2 CANTIDAD m Obras civiles 304.00 19,821 P. UNIT UNIDAD ($) M
2
($) 65.20
Fuente: Trabajo en equipo
Mobiliario TABLA N67: Costo del Mobiliario del proyecto.

MOBILIARIO Escritorio 3 Mesa Silla gerente Sillas escritorio Silla para la Mesa 1 TOTAL 8 649.2 35.4 COSTO CANTIDAD TOTAL US$ 107.5 322.5 25.1 88.7 88.7 25.1 88.7 1 1 2
177.4 35.4
Fuente: Trabajo en equipo Equipos Informticos TABLA N67: Costo del Mobiliario del proyecto.
EQUIPO INFORMATICO CANTIDAD Computadora - oficina N 1 925.9 Computadora - oficina N 2 1,273.3 Impresora 92.6 Telfono Fax - Oficina N1,N2 37.0 TOTAL 6 COSTO US$ TOTAL 925.93 636.67 92.59 18.52 2,328.9
1 2 1 2
Fuente: Trabajo en equipo Gastos Puesta en Marcha TABLA N67: Costo de puesta en Marcha
RUBROS 8 TOTAL Gerente Jefe de Produccin 1 444 2 444 3 444 2,667 4 444 5 444 6 444 370 7
9.2 Financiamiento
El aporte ajeno (US$ 53,881) que necesita el proyecto ser financiado por un prstamo dado por el Banco de Crdito del Per (BCP), con una tasa activa de 14.90% anual.
TABLA N68: Estructura de Financiamiento

APORTE APORTE TOTAL AJENO PROPIO Terreno 2,252 2,252 Obras civiles 19,821 19,821 Maquinaria y equipos 28,831 28,831 Equipos informticos 2,329 2,329 Mobiliario 649 649 Estudios previos 2,000 2,000 Estudios definitivos 4,000 4,000 Puesta en marcha 7,444 7,444 Organizacin 429 429 Capital de trabajo 6,195 6,195 Imprevistos (10%) 6,776 6,776 TOTAL 53,881 26,844 PARTICIPACIN 67% 33% 100% RUBROS
80,725
9.2.1
Servicio de Deuda
TABLA N68: financiamiento

AO N PRINCIPAL
Cronograma
del
AMORT.
INTERS
SALDO
CUOTA
AMORT.
INTERS
S.DEUDA
1 2 3 4 5 6
53,881 55,785 48,622 41,205 33,526 25,576 17,345 8,823
2 7 8 SUMA TOTAL
0 7,164 7,417 7,679 7,950 8,231 8, 522 8,823 55,785
1,904 1,971 1,718 1,456 1,185 904 613 312 10,061
55,785 48,622 41,205 33,526 25,576 17,345 8,823 0
0 9,135 9,135 9,135 9,135 9,135 9,135 9,135 63,943
22,259
7,049
27,404
33,526
3,013
36,539
55,785
10,061
63,943

i(1+i) TET m/n = (1+TEA) -1 FRC =
n
(1+i) 1 Cuota = TET = 3.53% TEA = 0.1490 i = 0.0353 n= 7 FRC = 0.16375 P = 55,785
n n
Cuota =
P x FRC 9,135
i(1+i) = 0.04505 n (1+i) -1 = 0.2751
(1+i) = 1.2751
X. CAPITULO X: INGRESOS Y EGRESOS 10.1 Presupuesto de ingresos

En la siguiente tabla se expresar la cantidad de ventas estimadas en el horizonte del proyecto y el precio de venta unitario de exportacin en sacos de polipropileno de 25 Kg C/U.
El ingreso promedio para los prximos 5 aos ser de US$ 606,821. TABLA N69: Presupuesto de Ventas
RUBROS Produccin Precio Ventas 2012 2013 2014 2015 9,655 9,655 9,655 9,655 9,655 62.85 62.85 62.85 62.85 62.85 606,821 606,821 606,821 606,821 606,821 2016
10.1.1 del Precio
Calculo
TABLA N70: Calculando el Precio segn el tipo de Incoterms

RUBRO PRECIO Costo total ($) 505,684 Produccin (Cajas) 9,655 COSTO TOTAL UNITARIO 52.37 PRECIO DE MERCADO 65.00 Margen de maniobra (US$) 12.63 Margen de maniobra (%) 24% Utilidad deseada (%) 20% Utilidad deseada (US$) 10.47 PRECIO DE EXPORTACION 62.85 Diferencia con el precio de mercado 2.15
Fuente: Trabajo en equipo 10.2 Presupuesto de egresos
En la Tabla N70, se aprecia que los egresos para el horizonte a 5
http://roggermoran.blogs pot.com/ DEPRECIACIN 7,49 7,49 7,49 7,49 7,494 4 4 4 0 4 0 COSTO FINANCIERO 7,04 3,01 0 9 3 TOTA 505,6 501,6 498,6 498,6 498,63 L 84 48 35 5 Fuente: Trabajo en equipo 35
A continuacin se detallaran cada uno de los rubros mencionados anteriormente en los Egresos del Proyecto.
10.2.1
Costo de produccin
TABLA N70: Costos de produccin

RUBROS P.U. U.M. 2012 2015 Cant. $ Cant. 402. 438. 0 Cant. $ 402. 438. 0 $ Cant. 372,50 872 402. 438. 0 2013 2016 Cant. $ 372,50 872 $ 2014
Materia Prima Agua potable Energa Elctricade tapones odo guantes Zapatos lentes casco ropa de proteccin Remuneracio nes Depreciacin
Tm
925.9 m
3
402. 438. 0
372,50 872
372,50 872
402. 438. 0
372,50 872 183 21 90 540 72 108 360 40,20 0 7,49 4
kw unida d unida d
$0.14 1,305. 0 $ 1.14 $ 5.00 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0
183 1,305. 0 21 90 540 72 108 360 40,20 0 7,49 4 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0
183 1,305. 0 21 90 540 72 108 360 40,20 0 7,49 4 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0
183 1,305. 0 21 90 540 72 108 360 40,20 0 7,49 4 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0
183 1,305. 0 21 90 540 72 108 360 40,20 0 7,49 4 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0 18. 0
unida $ d 30.00 unida d unida d $ 4.00 $ 6.00
unida $ d 20.00
SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO:
Lic. Rogger Orlando Morn Santamara Cel. 977290036/ Telf. 502781 Pgina 133
ot.com/
TOTAL 422,4 422,4 422,4 422,43 422,4
Fuente: Trabajo en equipo 10.2.2 Costos de Administracin
Los costos Administrativos son la suma total de los gastos administrativos y los personales administrativos, a continuacin detallaremos en cada uno de los cuadros.
TABLA N71: Gastos Administrativos

RUBROS Planilla 27,986 tiles de Oficina 296 Telfono e Internet 662 Servicio de Vigilancia 3,556 SUMA TOTAL 32,500 TOT AL (US $)
TABLA N72: Gastos del Personal Administrativo.

Sueldo Basico Total Cargo N SaludTotal Ao CTS 9% Aporte Costo Mes Ao Patronal (US$) Gerente General 1 444 5,333 889 6,222 480 444 924 7,147 Personal Adinistrativo 2 333 8,000 1,333 9,333 720 667 1,387 10,720 Personal de compras 1 296 3,556 593 4,148 320 296 616 4,765 Asistente de contabilidad 1 333 3,996 666 4,662 360 333 693 5,355 Asistente comercio ext. 1 481 5,778 963 6,741 520 481 1,001 7,742 6 1,407 20,885 3,481 24,366 1,880 1,740 3,620 27,986 Grat. Costo (1)
10.2.3
Costos de Exportacin
TABLA N73: Costos de Exportacin
http://roggermoran.blogsp ot.com/ 16 Certificado origen 16 16 16 16 Marcado 1,066 1,066 1,066 1,066 1,066 VALOR EX WORK 1,657 1,657 1,657 1,657 1,657 Flete interno 1,680 1,680 1,680 1,680 1,680 40 Bodegaje (origen) 4,533 DUA 30 Inspeccin 1,067 VALOR FAS 9,007 B/L+AMS+BAF+Carrier 25 VALOR FOB 9,032 Flete en transito 6,200 VALOR CFR 15,232 Seguro en transito 478 VALOR CIF 15,711 40 40 4,533 4,533 30 30 1,067 1,067 9,007 9,007 25 25 9,032 9,032 6,200 6,200 15,232 15,232 478 478 15,711 15,711 40 40
Manipuleo
4,533 30 1,067 9,007 25 9,032 6,200 15,232 478 15,711
4,533 30 1,067 9,007 25 9,032 6,200 15,232 478 15,711
10.2.4
Depreciacin y Amortizacin de Intangibles
TABLA N74: Depreciacin y Amortizacin de Intangibles Rubros Obras civiles 3,964 Maquinaria y equipos 2,883 Equipos informticos 582 Mobiliario 65 TOTAL 51,630 7,494 Fuente: Trabajo en equipo 649 10% 2,329 25% 28,831 10% Monto Dep. %
Ao 19,821 20%
10.2.5
Gastos Financieros
En la siguiente tabla N75, Se muestra el inters acumulativo que se va a pagar durante los dos aos. TABLA N75: Monto Total de Intereses
AO 2012 2013 MONTO 7,049 3,013
10.3
Punto de Equilibrio
Tabla N76: Cuadro resumen del Punto de Equilibrio

RUBROS 2016 Costos fijos 94,892 Costos variables 91,753 Precio de venta 69.06 Costo medio variable 25 Punto de equilibrio fsico 2,144 Punto de equilibrio (%) 58% 2012 112,064 94,892 91,753 91,753 69.06 69.06 25 25 2,532 2,144 68% 2013 102,232 91,753 69.06 25 2,310 62% 2014 94,892 91,753 69.06 25 2,144 58% 58% 2015
Fuente: Trabajo en equipo 10.3.1 Costos Fijos
Tabla N 76: Costos Fijos de la Empresa

RUBROS 2012 2013 2014 2016 Costos Fijos 112,064 102,232 94,892 94,892 94,892 Personal administrativo 59,556 59,556 59,556 59,556 59,556 Personal de planta 19,653 19,653 19,653 19,653 19,653 tiles de oficina 1,111 1,111 1,111 1,111 1,111 Telfono e internet 662 662 662 662 662 Servicio de vigilancia 3,556 3,556 3,556 3,556 3,556 Depreciacin 10,355 10,355 10,355 10,355 10,355 Costo financiero 17,171 7,339 0 0 0 2015
Fuente: Trabajo en equipo 10.3.2 Costos Variables
Tabla N 77: Costos Variables de la Empresa

Costos Variables 406,420 406,420 406,420 406,420 406,420 Materia Prima 372,500 372,500 372,500 372,500 372,500 Agua para lavado 872 872 872
XI. CAPITULO XI: Estados Financieros 11.1. Estado de Prdidas y Ganancias del Proyecto TABLA N78: Estado De Prdidas Y Ganancias Del Proyecto
RUBROS 2015 2012 2016 2013 2014
Ingresos 606,821 606,821 606,821 606,821 606,821 (-) Costos de Produccin 414,945 414,945 414,945 414,945 414,945 = UTILIDAD BRUTA 191,876 191,876 191,876 191,876 191,876 (-) Gastos de Operacin 76,196 76,196 76,196 76,196 76,196 a. Gastos de Ventas 15,711 15,711 15,711 15,711 15,711 b. Gastos de Administracin 60,486 60,486 60,486 60,486 60,486 (-) Deprec..y Amort. de Intang. 7,494 7,494 7,494 7,494 7,494 = UTILIDAD OPERATIVA 108,185 108,185 108,185 108,185 108,185 (-) Gastos Financieros 7,049 3,013 0 0 0 = UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 101,137 105,173 108,185 108,185 108,185 (-) Impuesto a la Renta ( 30 % ) 30,341 31,552 32,456 32,456 32,456 = UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS 70,796 73,621 75,730 75,730 75,730 RENTABILIDAD SOBRE VENTAS 12% 12% 12% 12% 12%
Fuente: Trabajo en equipo El estado de ganancias y prdidas genera en el primer ao US$ 30,341 de impuestos para el Estado que se va incrementando durante el horizonte del proyecto. 11.2. Flujo de Caja Financiero y Econmico del Proyecto TABLA N79: Flujo de Caja Financiero y Econmico Del Proyecto. CONCEPTO 2012 2013 2014 2015 2016 0
FLUJO DE CAJA ECONMICO -80,725 101,049 99,839 98,935 98,935 115,344 Prstamo 53,881 Servicio de la Deuda 29,308 36,539 0 0 0 a. Amortizacin 22,259 33,526 0 0 0 b. Intereses 7,049 3,013 0 0 0 Escudo Fiscal 2,115 904 0 0 0 FLUJO DE CAJA FINANCIERO -26,844 73,856 64,204 98,935 98,935 115,344 Fuente: Trabajo en equipo
El flujo de caja para el proyecto de inversin presenta un saldo favorable para cada ao en el horizonte de proyecto, lo que nos permite recuperar la inversin y generar un flujo adicional.
XII.
CAPITULO XII: EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERO
12.1. Tasa de Descuento 12.1.1. Tasa de Descuento Econmica
de = (AK/TI) (ip + r) + (P/TI) ia Dnde: AK = 26,844 TI = 80,725 ip = 0.00% r = 5% P = 53,881 ia = 14.90% de = 0.1161 de = 11.61%
12.1.2. Tasa de Descuento Financiero
df = (AK/TI) (ip + r) + (P/TI) ia (1-t) Dnde: t = 0.3 df = 0.0862 df = 8.62%
12.2.
Criterios de Evaluacin Econmica
12.2.1. VAN / TIR
FCE
-80,725
101,049
99,839
98,935
98,935
115,344
de = 11.61% VANE = $291,500 TIRE = 122%
12.2.2. Relacin Beneficio Costo TABLA N80: Relacin Beneficio - Costo

Aos Ingresos 0 80,725 2012 505,772 2013 506,982 2014 507,886 2015 507,886 2016 507,886 623,231 606,821 606,821 606,821 606,821 Egresos
B/CE = Iact. / Eact. + I IA = $2,218,344 EA+ I = $1,726,440 B/CE = 1.28
12.2.3. PRE Mtodo Descontado TABLA N 81: Relacin Beneficio / Costo Econmica
Aos FCEActA FCE 0 2012 -6,364 2013 -80,522 2014 -143,856 2015 -198,440 2016 -253,286 101,049 99,839 98,935 98,935 115,344 FD 80,725 80,725 0.86185 0.74278 0.64016 0.55172 0.47550 FCEAct
87,089 74,158 63,334 54,584 54,846
CSIR = 0.92692708 Meses = 12 11.123125 Meses PERIODO DE RECUPERACIN = 12.3. 1 ao, 11 mes
Criterios de Evaluacin Financiera 12.3.1. VAN / TIR FCF -26,844 73,856 64,204 98,935 115,344 98,935
df = 8.62% VANF = $320,087 TIRF = 274%
12.3.2. Relacin Beneficio Costo TABLA N82: Relacin Beneficio - Costo Ingresos Egresos 0 53,881 80,725 2012 606,821 128,243 2013 606,821 135,474 2014 606,821 98,935 2015 606,821 98,935 2016 623,231 115,344 Fuente: Trabajo en equipo
B/CF = Iact. + P / FCE + SD - EF + I Iact. = $2,253,860 $495,401 B/CF = 4.55
Aos
FCE+SD-EF+I =
12.3.3. PRE Mtodo Descontado TABLA N 83: Relacin Beneficio / Costo Econmica Aos FCF FD FCFAct FCFActA 0 26,844 26,844 2012 73,856 0.89590 66,167 -39,324 2013 64,204 0.80263 51,532 -90,856 2014 98,935 0.71907 71,142 -161,997 2015 98,935 0.64422 63,735 -225,733 2016 115,344 0.57715 66,571 -292,304 Fuente: Trabajo en equipo
CONCLUSION ES
La Tara en polvo se caracteriza por ser un producto natural siendo

un excelente sustituto de los curtientes sintticos, lo cual representa una ventaja frente a compuesto qumicos como el cadmio, cromo etc. Que son utilizados actualmente en la industria curtiembre.
La tara es una alternativa de cultivo que ayuda a mejorar la

calidad de vida de todas las personas involucradas en su comercializacin (campesinos agricultores, acopiadores, transportistas, operarios etc.), sin embargo los beneficios de este producto no estn bien difundidos originando que no se le tome la importancia adecuada.
Para el xito del proyecto es de vital importancia trabajar continuamente en las competencias centrales y habilidades requeridas para el negocio de la tara.
El proyecto es viable tcnica, econmica y financieramente.

Obtenindose un VPN econmico positivo de US$291,500 y una TIR econmica de 122% (mayor al Costo Ponderado de Capital de 11.61%). As mismo un VPN financiero positivo de S/.48,202 y una TIR financiera de 35% (mayor al COK de 8.62%).
En vista que la TIR financiera que es mayor a la TIR econmica

(274% >122%) se justifica solicitar un financiamiento para el proyecto.
En el estudio de mercado se determin que durante la duracin

del proyecto la proyeccin de demanda aumentara paralelamente a la oferta peruana, esto se debe a los diferentes usos y aplicaciones que tiene el Polvo de Tara en las diferentes industrias entre ello tenemos a la industria curtiembre, farmacutica y cosmtica, entre otras).
La situacin peruana frente a la crisis ha sido distinta y el

impacto sobre su economa ha sido mucho menor. Como resultado de esto ms empresarios han podido apostar por la exportacin de Tara.
polipropileno de Tara en Polvo, el cual cubrir una parte de la demanda insatisfecha. Es importante mencionar que segn las tendencias la sobre oferta se producira ms all del horizonte del proyecto.
Recomendacio nes
En un futuro podra optarse por diversificar los productos que

ofrece el proyecto y comercializar paralelamente goma de tara, que tiene como principal materia prima las semillas de tara.
Es recomendable realizar un Estudio de Impacto Ambiental ya que

a pesar que el proyecto contara con las medidas preventivas del caso este estudio reforzara o corregir las mismas. Este tipo de medidas generaran una fortaleza para la empresa que se preocupa de lograr un desarrollo sostenible.
Es recomendable en un futuro establecer plantaciones de tara

para contar con materia prima producida por la propia empresa. De esta manera se asegurara un abastecimiento constante y probablemente a menor costo.
De acuerdo al planeamiento estratgico es recomendable en un

futuro cercano evaluar la posibilidad de ir introduciendo la tara en polvo en nuevas reas geogrficas, para as evitar la dependencia de un solo consumidor (Estados Unidos)
Es recomendable realizar un estudio a nivel de factibilidad para la

exportacin de tara en polvo.
En un futuro se debera trabajar en campaas que invoquen a la

formalizacin del mercado de la tara en el Per. La idea sera combatir la informalidad con la que se trabajar en el interior del pas. La participacin de los municipios, gobiernos regionales y distinto ministerios sera fundamental.
Bibliograf a
AGRARIA, I. N. (2011). SEGUNDO INFROME SOBRE EL ESTADO DE LOS RECURSOS FITOGENICOS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA. ECOBONA. (25 de 11 de 2011). Analisis de la Cadena Productivo en la Regin. LA TARA ( Caesalpinia spinosa) EN EL PER, BOLIVIA Y ECUADOR. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura. (s.f.). Recuperado el 8 de 11 de 2011, de FAO: http://www.fao.org/DOCREP/006/AD396S/AD396s11.htm Snchez A., F. (5 de 11 de 2008). Presentacin en el Seminario de Difucin sobre el Desarrollo de Cultivos de Kumquat y Tara como Alternativas Agroindustriales de Alto Valor. Seminario Internacional. Santiago, Santiago, Chile.
United States International Trade Comission. (s.f.). Recuperado el 01 de ENERO de 2012, de USITC: http://www.usitc.gov/
LINKOGRAF A
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http://www.takillakta.org/luchobecerra/article/1248/sembraran -tara-yalgodon-nativo-en- lambayeque http://www.slideshare.net/vlademirss/estadsticas-de-exportacn-evolucin-delas-exportaciones- de-tara-gomas-y-taninos http://integracionperuana.blogia.com/ http://spanish.news.cn/iberoamerica/2010-07/16/c_111960314.htm http://www.slideshare.net/vlademirss/estadsticas-de-exportacn-evolucin-delas-exportaciones- de-tara-gomas-y-taninos http://integracionperuana.blogia.com/ http://www.authorstream.com/Presentation/aSGuest29195-259191-latara-peru-mola- entertainment-ppt-powerpoint/ http://es.scribd.com/doc/38676960/66/PRINCIPALES-PRODUCTOS-DEMANDADOS http://www.masac.pe/productos.html http://es.scribd.com/doc/56002333/Tara-Para-Expo http://www.authorstream.com/Presentation/ESOLANOP -1246466-natural-input-s-c/ http://plataformadenegocios.over-blog.es/categorie-11176355.html http://www.biocomercioperu.org/info_comercial_pa.aspx?tt=PA&cc=0000000023 http://es.scribd.com/doc/18105252/Proyecto-de-tara http://issuu.com/lenriq/docs/algodon_nativo_cite http://taraenpolvo.blogspot.com/2009/10/principales-caracteristicas.html http://es.scribd.com/doc/59811766/48/ANEXO -1-PRESENTACIONES-DELA-TARA-Y-SUS- DERIVADOS http://gomadetaraperu.blogspot.com/2010_06_01_archive.html http://spanish.news.cn/iberoamerica/2010-07/16/c_111960314.htm http://www.monografias.com/trabajos47/plantacion -de-tara/plantacion-de-tara2.shtml http://www.ferrovicmar.com/infer.asp? ac=24&trabajo=listar&pa=traspaletas&sg=traspaletas http://www.ergow.com/index.php? action=listadoSubFamilias&modul=catalogo&id_subfamilia=14 2 http://lorenzobasurto.tripod.com/ http://www.quiminet.com/pr4/sacos%2Bde%2Bpolipropileno.htm#t_prec http://www.sotosac.com/nuestros_productos.php
ANEX O
ANEXO N1: Respuestas de la pregunta Pertenece alguna organizacin de productores?

Si, Cul es el nombre de la asociacin? Respuesta Asociacin el Algarrobo Vlidos 1 Total 2 Sistema No sabe N productores 1
Perdidos 12
Total 14 Fuente: Agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: SPSS y Excel.
No Por qu? Respuesta Nadie lo ha invitado No tomado decisin de 2 formar en una asociacin Prefiere maneja su propio 2 negocio. No ha tenido inters Su negocio familiar Prefiere ser 4 independiente Total Perdidos Sistema 1 Total 14 Fuente: Agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: SPSS y Excel. 13 2 1 Frecuencia 2
Vlidos
ANEXO N2: Respuestas de la pregunta Le gustara pertenecer a alguna asociacin de productores?
Si Por qu? Respuesta Para mejorar mi 1 rendimiento Vlidos Para incrementar mi 4 rentabilidad Total Perdidos 9 Total 14 Fuente: Agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: SPSS y Excel. 5 Sistema Frecuencia
No porque? Respuestas No hemos pensado en asociarnos por el momento 7 Vlidos Siempre hay conflictos entre los socios Total Perdidos 6 Total 14 Fuente: Agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: SPSS y Excel. Frecuencia
1 8
Sistema
ANEXO N3
14 14 N de agricultores 12 12 10 10 8 6 Tiene acceso al credito formal ? Recibes asistencia tcnica?
8 6
4 4 2 2 0 si no 0
Preguntas Sobre El Financiamiento De La Produccin Y Asistencia Tcnica

Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: SPSS y Excel.
En el anexo N3, se tiene resultados similares en ambas preguntas. Con respecto a la primera pregunta de color azul, 2 de los agricultores encuestados tienen acceso al crdito formal y 12 de ellos no tienen, esto se debe a que cuentan con sus recursos propios, y debido a que los bancos cobran mucho intereses. Sin embargo con respecto a la otra pregunta de color rojo, 2 agricultores reciben asistencia tcnica y 14 no, debido a que estos conocen acerca del producto que siembran, tambin a la gran cantidad de aos en la agricultura con conocimiento en manejo de productos similares de la tara.
ANEXO N 4: Costos de Produccin

CANTIDAD RUBROS UNIDAD DE MEDIDA POR HECTREA PRECIO UNITARIO (/S) COSTO TOTAL (/S)
COSTOS DIRECTOS INSUMOS ADQUISICIN S/. 360.00 ADQUISICIN DE PLANTONES Plantn 0.40 S/. 360.00 FERTILIZANTES S/. 907.00 Urea Sulfato de Potasio Fosfato Di Amnico PLAGUICIDAS S/. 50.00 Xuccin Endosultan Sherpa MANO DE OBRA Bolsas (46 kg ) Bolsas (46 kg) Bolsas( 46 kg) 4 2 3 900 S/. S/. 1,317.00
S/. 82.00 S/. 120.00 S/. 113.00
S/. 328.00 S/. 240.00 S/. 339.00
S/. 989.00 Preparacion para el terreno S/. 460.00 limpieza de terrenos Jornal 2 S/. 23.00 S/. 46.00 riego Jornal 1 S/. 23.00 S/. 23.00 trazado Jornal 2 S/. 23.00 S/. 46.00 apertura de hoyos Jornal 15 S/. 23.00 S/. 345.00 SIEMBRA S/. 184.00 trasplante Jornal 8 S/. 23.00 S/. 184.00 RIEGO S/. 184.00 riegos durante el cultivo Jornal 8 S/. 23.00 S/. 184.00
Preparacin para el terreno Horas 2 120 S/. 240.00 OTROS GASTOS S/. 170.00 Transporte de plantones Flete 1 S/. 50.00 S/. 50.00 Tarifa de agua metros cbicos 6000 S/. 120.00 COSTO TOTAL DE COSTOS DIRECTOS S/. 2,716.00 COSTOS INDIRECTOS Costos Financieros Tasa Anual 16.08% S/. 290.85 imprevistos campaa S/. 200.00 S/. 200.00 Asistencia Tcnica S/. 250.00 Gastos Operativos S/. 533.20 COSTO TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS S/. 1,274.05 OTROS COSTOS S/. 3,000.00 COSTO TOTAL POR HECTAREA S/. 6,940.05
0.02
ANEXO N5: FOTOS DE CAMPO DE INVESTIGACIN

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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

INFORME DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES

REALIZADO: GERENCIA REGIONAL DE AGRICULTURA DIRECCIN EJECUTIVA DE INFORMACIN AGRARIA

PERIODO: Del 09/09 al 09/01/2012

NOMBRE: Lic. Morn Santamara, Rogger CELULAR: 977290036

DESCRIPCIN DE LAS AREAS

CAPITULO II: ASPECTOS GENERALES

2.2 Inters Proyecto

Se han realizado proyectos para promover el cultivo de

El director zonal de Agro Rural Arequipa, Luis Felipe Gonzlez,

Corporacin Industrial Agrcola es una empresa peruana

Segn el Estudio de mercado Tara realizado en la ciudad de

Qu estrategias se implementara para incentivar la produccin de

Qu estrategias de marketing es el ms adecuado para

Objetivos del Proyecto 2.5.1 Objetivo General

Detallar las estrategias que se implementara para incentivar

2.6.3 Diseo Investigacin

El presente plan de negocios se realiza por medio de un diseo de

En el distrito de Motupe tenemos: Fundo Santa Rita Fundo El Milagro

TARA O TAYA HAS UBICACIN

La Fronterita Mrrope La Fronterita

Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia

En la tabla N 04 se observa que de los 14 agricultores encuestados

GRFICO N1 PREGUNTAS DE ASOCIATIVIDAD N de Agricultores

pertenecer de si no productores? Valid os asociacin

Fuente: Encuesta realizada a los agricultores de Mrrope y Jayanca Elaboracin: Propia

III. 3.1 Definicin

CAPITULO III: DEFINICIN DEL PRODUCTO TARA

3.3 Caractersticas Botnicas

Es un rbol pequeo, de dos a tres metros de altura, de fuste

La copa de la Tara es irregular, aparasolada y poco densa, con ramas

Sus flores son de color amarillo rojizo, dispuestos en racimos de 8

Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja

CAPITULO IV: ASPECTOS GENERALES DEL SUBPRODUCTO TARA EN POLVO

Fuente: Estudio de Mercado SIPPO/ Elaboracin: Propia

4.3. Usos y Aplicaciones en la Industria

Curtido De Cueros: La industria de la

Clarificador De Vinos: La biotecnologa ha demostrado como los

Sustituto De La Malta Para Dar Cuerpo A La Cerveza: En los

Proteccin De Metales: Desde un comienzo, la industria de la

Perforacin Petrolfera: Los taninos pueden utilizarse como

Proceso para la obtencin de Tara en Polvo Grfico N2

ACOPIO DE LA TARA EN VAINA

RECEPCIN Y SELECCIN DE VAINAS DE TARA

DESPEPITADO MOLIENDA GRUESA TAMIZA DO MOLIEND A EMPACA DO A LA BALANZA

ORIGEN VENTANA COMERCIAL PRESENTACIN

ESPECIFICACIONES TCNICAS : Max 1.5%

SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO: Lic. Rogger Orlando Morn Santamara

En el Per se consideran la siguiente partida arancelaria para la comercializacin de Tara en Polvo:

SECCION: II reino vegetal CAPITULO

PARTIDAS ARANCELARIAS PASES

Fuente : TRADE MAP Elaboracin: Propia

SERVICIOS DE INTELIGENCIA COMERCIA CONTACTO: Lic. Rogger Orlando Morn Santamara

CAPITULO V: ANLISIS DEL MERCADO

IMPORTACIONES MUNDIALES DE VEGETALES NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE , 2006 2010.

Miles de Millones de US$

GRAFICO N3 LOS DEMS

400,000 300,000 200,000 100,000

Miles de US$ TONELADAS MTRICAS

440,374 454,607 445,176 479,130 840,680 1,011,421 1,489,064 1,672,358

Fuente: Trade Map Elaboracin: Propia

Fuente: Trade Map Elaboracin: Propia

0.0 1,233,760.0 432,000.0 4,141,000.0 3,292,859.0 1,656,778.0 2,623,000.0 0.0

Miles de Millones de US$