Plantillas para Requerimiento

Almacenes e Inventarios
Restaurante Tayta Inti

Area: Almacen Central
Familia Alimentos
SubFamilia Abarrotes
Stock Inicial
Producto
Pan de molde fuente x 800 Gr.
Stock
Ingresos
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Aceite vegetal
20.00
105.93
0.00
Arroz extra
63.00
197.09
0.00
Azucar Blanca
25.00
65.68
0.00
Canela entera
0.00
0.00
0.00
Clavo de olor
0.00
0.00
0.00
Canela molida
0.00
0.00
0.00
Leche condensada 395 gr.
7.00
57.98
0.00
Manjar blanco
2.00
16.00
0.00
Helado vainilla x 5 lt.
0.00
0.00
0.00
Maizena
0.00
0.00
0.00
PREMEZCLA VAINILLA
0.00
0.00
0.00
CUISIPAK
0.00
0.00
0.00
PREMEZCLA CHOCOLATE
0.00
0.00
0.00
Galleta soda
0.00
0.00
0.00
Ajinomoto
0.00
0.00
0.00
Vinagre tinto x 600ml
2.40
13.56
0.00
Jugo de mango x 200ml
0.00
0.00
0.00
Chicha de jora
3.00
9.00
0.00
Miel de abeja
0.00
0.00
0.00
Crema de esparragos x 68gr
0.84
21.24
0.00
Crema de champignones x 70gr
0.84
25.42
0.00
Panko x 5.5 Oz
0.00
0.00
0.00
fideo tornillo x 250gr
0.00
0.00
0.00
Achiote molido
0.00
0.00
0.00
Palmitos x 430gr
0.97
21.67
0.00
Pudin de chocolate x 145gr
0.00
0.00
0.00
Flan de vainilla x 100gr
0.00
0.00
0.00
Fideo canuto chico x 250gr
2.00
7.25
0.00
Harina sin preparar
19.00
43.11
0.00
Azucar morena sobre x 6.5gr
0.00
0.00
0.00
Azucar blanca sobre x 6.5gr
0.00
0.00
0.00
Cafe en grano x 1kl
0.00
0.00
0.00
Pasas negras
0.00
0.00
0.00
Pallar
0.00
0.00
0.00
Aji panca seco
0.00
0.00
0.00
Maiz mote
0.00
0.00
0.00
Tumbo
0.00
0.00
0.00
salsa de ostion
2.18
41.98
0.00
sal yodada
0.00
0.00
0.00
levadura seca
0.00
0.00
0.00
Estragon
0.00
0.00
0.00
Salsa inglesa
0.00
0.00
0.00
Arro arborio
4.00
62.00
0.00
Cocoa x 160gr
0.64
18.64
0.00
Polvo de hornear x 20gr
0.00
0.00
0.00
Pasta wantan
0.00
0.00
0.00
Gelatina
0.00
0.00
0.00
Durazno en conserva
1.02
7.28
0.00
Pia en conserva
0.88
5.94
0.00
Vino tinto cocina
0.00
0.00
0.00
Sillao
0.00
0.00
0.00
Vinagre blanco x 600ml
4.80
27.12
0.00
Mermelada de sauco
0.00
0.00
0.00
Harina preparada
0.00
0.00
0.00
Manteca vegetal x 200gr
0.00
0.00
0.00
Spaghetti
4.00
14.24
0.00
Galleta de chocolate
0.00
0.00
0.00
Mazamorra x 180gr
0.00
0.00
0.00
Fettuccini
2.00
10.20
0.00
Te Filtrante x 100und
0.00
0.00
0.00
Atun x 170gr
3.00
11.44
0.00
ketchup
0.00
0.00
0.00
Mostaza
2.00
6.78
0.00
Mani tostado
0.00
0.00
0.00
Crema de tomate x 70gr
0.84
21.19
0.00
Crema de espinaca x 70gr
0.01
0.15
0.00
Crema de verduras x 70gr
1.24
33.84
0.00
Cobertura blanca
0.00
0.00
0.00
Pecanas enteras
0.00
0.00
0.00
Mayonesa
2.00
23.14
0.00
Manzanilla filtrante
0.00
0.00
0.00
Maiz morado
0.00
0.00
0.00
Colapiz
0.00
0.00
0.00
Fudge
0.00
0.00
0.00
Vino blanco cocina
0.00
0.00
0.00
Aceite de ajonjoli
0.00
0.00
0.00
Pasta de tomate x 245gr
0.00
0.00
0.00
Aceite de oliva
0.00
0.00
0.00
Rigatoni # 18
0.00
0.00
0.00
Castaa
0.00
0.00
0.00
Kiwicha pop
0.00
0.00
0.00
Mostaza de dijon x 200gr
0.00
0.00
0.00
Pisco cocina
0.00
0.00
0.00
Alcaparras
0.01
0.39
0.00
Cognac Cocina
0.00
0.00
0.00
Harina de camote
0.00
0.00
0.00
Mandioca
0.00
0.00
0.00
Pan chuta
0.00
0.00
0.00
Fideo chino
0.00
0.00
0.00
Jugo de pia x 1lt
0.00
0.00
0.00
Aniz estrella
0.00
0.00
0.00
Azucar impalpable
0.00
0.00
0.00
Escencia de vainilla
0.00
0.00
0.00
Azucar rubia
0.00
0.00
0.00
Tallarin grueso
0.00
0.00
0.00
Wasabi x 100gr
0.00
0.00
0.00
Alga nory
0.00
0.00
0.00
Lentejas personal
1.00
6.00
0.00
Edulcorante Splenda x 100und
0.00
0.00
0.00
Anis filtrante x 100und
1.00
5.08
0.00
Total SubFamiilia:
879.34
0.00
SubFamilia Cafes y chocolates

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
Cobertura de chocolate bitter
SubFamilia Carnes y Aves

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Lomo de res
1.78
42.24
0.00
Lomo de alpaca
4.90
95.51
0.00
Pechuga de pollo
9.90
98.98
0.00
Charqui
0.00
0.00
0.00
Pulpa de cadera
4.10
55.59
0.00
Pierna de alpaca
19.45
164.83
0.00
Corazon de res
2.65
22.16
0.00
Panceta de cerdo
0.06
0.65
0.00
Lomo de cerdo
0.00
0.00
0.00
Hueso de res
0.00
0.00
0.00
Asado pejerrey
5.70
67.63
0.00
Codillo
0.00
0.00
0.00
lomo de alpaca limpio
0.00
0.00
0.00
Carne picada
0.00
0.00
0.00
Carne molida
0.00
0.00
0.00
Alitas de pollo
0.00
0.00
0.00
Chuleta de res
1.48
12.54
0.00
Cuy
0.00
0.00
0.00
Pierna de pollo
0.00
0.00
0.00
Asado de pollo
4.49
57.08
0.00
Bisteck
0.00
0.00
0.00
Cola de buey
0.00
0.00
0.00
Codillo de cerdo
0.00
0.00
0.00
Chuleta de cerdo
0.06
0.86
0.00
Lechon entero
0.00
0.00
0.00
Pierna de cordero
5.20
66.10
0.00
Mondongo
0.00
0.00
0.00
16.33
159.14
0.00
Botellitas de pollo
Canilla de cordero
0.00
0.00
0.00
Cordero entero
0.00
0.00
0.00
Ossobuco
0.00
0.00
0.00
19.70
263.92
0.00
Pecho de res
3.05
25.34
0.00
Malaya
4.50
36.23
0.00
Total SubFamiilia:
1,168.81
0.00
Cabeza de lomo
SubFamilia condimentos y especias

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
ajo pelado
0.50
3.00
0.00
Hoja de coca
0.00
0.00
0.00
Oregano seco
0.00
0.00
0.00
Comino molido
0.00
0.00
0.00
Pimienta negra molida
0.00
0.00
0.00
0.50
5.08
0.00
Total SubFamiilia:
8.08
0.00
Palillo molido
SubFamilia Embutidos y huevos

Stock Inicial
Producto
huevo rojo
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
180.00
50.85
0.00
Jamon para pizza
0.00
0.00
0.00
Queso mozarella
0.01
0.18
0.00
Prosciutto de pato x 100gr
0.00
0.00
0.00
Salchicha de pollo
0.00
0.00
0.00
Tocino ahumado
0.00
0.09
0.00
Salchicha huachana
0.00
0.00
0.00
Prosciutto
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
51.12
0.00
SubFamilia frutas y verduras

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Zanahoria
26.00
52.00
0.00
Arbejas peladas
0.00
0.00
0.00
Papa peruanita
0.00
0.00
0.00
Habas verde pelada
3.00
15.80
0.00
Camote
9.00
16.50
0.00
Cebolla Blanca
0.00
0.00
0.00
Olluco entero
1.00
2.50
0.00
Quinua
2.00
41.99
0.00
Limon
0.00
0.00
0.00
Naranja valenciana
1.00
1.50
0.00
25.00
49.86
0.00
Tomate
Hierba buena
0.00
0.00
0.00
Culantro
0.60
1.16
0.00
Espinaca
1.00
2.94
0.00
Albahaca
0.30
0.90
0.00
20.00
34.25
0.00
Micromix
0.00
0.00
0.00
Cebolla china
1.00
1.89
0.00
Zapallo macre
0.00
0.00
0.00
Pimiento rojo
3.70
14.46
0.00
Cebolla roja
10.00
12.28
0.00
Apio
1.00
2.00
0.00
Poro
0.60
1.35
0.00
Limon tayti
5.00
25.00
0.00
Mua
0.20
1.00
0.00
Aceituna negra
0.50
6.00
0.00
Zuccini
7.00
15.76
0.00
Papa bebe
0.00
0.00
0.00
Aji amarillo
19.50
68.25
0.00
Rocoto rojo
0.00
0.00
0.00
Vainitas
2.00
5.67
0.00
Arvejas
2.00
12.00
0.00
Aji limo
0.25
2.00
0.00
Palta fuerte
1.00
8.54
0.90
Mango
0.30
1.50
0.00
Esparragos verdes
1.30
10.00
0.00
Champignon
0.60
15.00
0.00
Yuca
10.00
25.00
0.00
Pia
0.00
0.00
2.00
Papaya
0.00
0.00
4.50
Huacatay
1.45
4.14
0.00
Col criolla
0.00
0.00
0.00
Lechuga organica
1.00
2.60
0.00
Maracuya
0.00
0.00
0.00
Sandia
0.00
0.00
0.00
Melon
0.00
0.00
0.00
Frejol canario
0.00
0.00
0.00
Jugo de naranja x 1Lt
0.00
0.00
0.00
Arugula Silvestre
0.00
0.00
0.00
Rabanito
1.50
2.53
0.00
Zanahoria BB
0.05
0.83
0.00
Arugula normal
0.00
0.00
0.00
Flores de borraja
0.00
0.00
0.00
Arverja BB
0.00
0.00
0.00
Perejil crespo
0.00
0.00
0.00
Mandarina
0.00
0.00
0.00
Manzana Delicia
0.00
0.00
0.00
Fresa
0.00
0.00
0.00
Brocoli
7.00
16.61
0.00
Choclo tierno
0.00
0.00
0.00
Jolantao
0.00
0.00
0.00
Perejil criollo
0.00
0.00
0.00
Sachatomate
0.50
3.50
0.00
Papa amarilla
Berenjena
4.30
12.80
0.00
Romero
0.00
0.00
0.00
Papa blanca
0.00
0.00
0.00
Lechuga americama
0.00
0.00
0.00
Moraya Remojada
2.00
12.00
0.00
Col china
0.00
0.00
0.00
Kion
0.50
2.00
0.00
Uva Rosada
0.00
0.00
0.00
Platano de isla
0.00
0.00
0.00
Manzana Chilena Verde
0.00
0.00
0.00
Kiwi
0.00
0.00
0.00
Platano de seda
0.00
0.00
0.00
Carambola
0.00
0.00
0.00
Coliflor
0.00
0.00
0.00
Papa canchan
15.00
23.38
0.00
Pepino criollo
4.00
3.98
0.00
Cayhua
2.00
3.00
0.00
Beterraga
2.00
3.00
0.00
Lechugas Mix
0.00
0.00
0.00
Chirimoya
0.00
0.00
0.00
Nabo
7.00
14.00
0.00
Platano Bellaco
0.00
0.00
0.00
Lucuma
0.00
0.00
0.00
Cocona
0.00
0.00
0.00
Membrillo
0.00
0.00
0.00
Choclo bb
0.00
0.00
0.00
Papa nativa
0.00
0.00
0.00
Hierbas para mate
0.00
0.00
0.00
Rocoto verde
0.00
0.00
0.00
Tarwi molido
0.00
0.00
0.00
Salvia
0.00
0.00
0.00
Holantao
0.00
0.00
0.00
Menta
0.00
0.00
0.00
Hoja de eucalipto
0.00
0.00
0.00
Acelga
0.00
0.00
0.00
Zapallo loche
0.00
0.00
0.00
tarwi
1.00
4.00
0.00
Col morada
1.50
3.00
0.00
Total SubFamiilia:
558.47
30.00
SubFamilia lacteos y similares

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
leche evaporada
21.00
45.27
0.00
Queso crema x 500gr
0.00
0.00
0.00
Queso parmesano
0.00
0.00
0.00
Leche fresca x 1lt
18.00
45.98
0.00
Queso Azul Roquefor
0.00
0.00
0.00
Mantequilla
0.00
0.00
0.00
Queso fresco
0.00
0.00
0.00
Crema de leche x 1lt
4.00
49.15
0.00
Mantequilla c/sal x 10gr
0.00
0.00
0.00
Queso ricota x 500gr
0.00
0.00
0.00
Queso paria
1.00
11.86
0.00
Chantipack
0.00
0.00
0.00
Queso andino
0.00
0.00
0.00
Queso gouda
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
152.27
0.00
Yogurt x 1Lt
SubFamilia pescados y mariscos

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Calamar
0.00
0.00
0.00
Perico
0.00
0.00
0.00
Pulpo
0.00
0.00
0.00
Jurel limpio
0.00
0.00
0.00
Langostinos
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia recetas y preparados

Stock Inicial
Producto
Stock
Ingresos
Valoriz
Stock
arroz cocido
0.00
0.00
0.00
Torta tres leches personal
1.00
25.42
0.00
Torta de chirimoya
0.00
0.00
0.00
Salsa huancaina RB
0.00
0.00
0.00
salsa uchucuta rb
0.00
0.00
0.00
Papa rellena RB
0.00
0.00
0.00
Leche de tigre RB
0.00
0.00
0.00
causa limea rb
0.00
0.00
0.00
masa de pizza rb
0.00
0.00
0.00
salsa napolitana rb
0.00
0.00
0.00
salsa achifado rb
0.00
0.00
0.00
base ragu rb
0.00
0.00
0.00
pasta base rb
0.00
0.00
0.00
pasta de aji amarillo rb
0.00
0.00
0.00
pasta de aji panca rb
0.00
0.00
0.00
ensalada criolla rb
0.00
0.00
0.00
Pan bagette
0.00
0.00
0.00
Peti pan
0.00
0.00
0.00
Soplete de yuca RB
0.00
0.00
0.00
Soplete de quinua RB
0.00
0.00
0.00
Soplete de camote RB
0.00
0.00
0.00
Mezcla masa tempura RB
0.00
0.00
0.00
Gnocchis de papa RB
0.00
0.00
0.00
Pure rustico RB
0.00
0.00
0.00
Chimichurri RB
0.00
0.00
0.00
Trucha entera
3.10
46.50
0.00
Pure de palla RB
0.00
0.00
0.00
Salsa bermesa RB
0.00
0.00
0.00
Pura de habas RB
0.00
0.00
0.00
Sarsa papa rellena RB
0.00
0.00
0.00
Humitas
0.00
0.00
0.00
Sumo de limon RB
0.00
0.00
0.00
Pan Ciabata
20.00
5.00
0.00
Cereza marrasquino
0.00
0.00
0.00
MARINADA PARA ANTICUCHO RB
0.00
0.00
0.00
Pasta para Trufa
0.00
0.00
0.00
Merengue frances
0.00
0.00
0.00
Masa para tarta RB
0.00
0.00
0.00
Culis de maracuya
0.00
0.00
0.00
Pan Hamburguesa
0.00
0.00
0.00
Pan molido
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
76.93
0.00
Total en Familia:
2,895.02
30.00
Familia Bar
SubFamilia Agua mineral
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Agua mineral C/Gx 350 ml
0.00
0.00
0.00
Agua x 20 Lt
0.00
0.00
0.00
EVIAN AGUA X 750ML VIDRIO
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia cervezas
Stock Inicial
Producto
Cerveza Cusquea 330 ml
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
500.00
949.86
0.00
Cerveza Corona
0.00
0.00
0.00
Cusquea malta 330ml
0.00
0.00
0.00
Cerveza pilsen 330ml
0.00
0.00
0.00
Cusquea Red lager x 330ml
0.00
0.00
0.00
Cerveza Cusquea x 620ml
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
949.86
0.00
SubFamilia cigarros
Stock Inicial
Producto
Cigarro Lucky paq x 10und
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
2.00
53.38
0.00
Total SubFamiilia:
53.38
0.00
SubFamilia gaseosas
Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Ginger ale
0.00
0.00
0.00
Coca Cola x 295ml
0.00
0.00
0.00
Inca Kola x 295ml
0.00
0.00
0.00
Fanta x 295ml
0.00
0.00
0.00
Sprite x 295ml
0.00
0.00
0.00
Iinca Kola Light x 410ml
0.00
0.00
0.00
Coca Cola zero x 500ml
24.00
31.00
0.00
Total SubFamiilia:
31.00
0.00
SubFamilia Hielo
Stock Inicial
Producto
HIELO bol x 3kl
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia licores
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Ron Habana blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Ron Bacardi blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Vermut Cinzano rosso x 1lt
0.00
0.00
0.00
Grand marnier x 750
0.00
0.00
0.00
Frangelico x 750
0.00
0.00
0.00
Kalhua x 750ml
0.00
0.00
0.00
Licor de frutilla Bols x 500ml
0.00
0.00
0.00
Whisky Jack Daniels x 750
0.00
0.00
0.00
VODKA ABSOLUT
0.00
0.00
0.00
Ron Appleton rubio x 750ml
0.00
0.00
0.00
Whisky JW Rojo x 750ml
0.00
0.00
0.00
Campari x 1lt
0.00
0.00
0.00
Wiskhy Jim beam
0.00
0.00
0.00
Cachaca 51 x 1Lt
0.00
0.00
0.00
Sour apple licor de manzana
0.00
0.00
0.00
Triple sec
0.00
0.00
0.00
Cointreau x 750ml
0.00
0.00
0.00
Licor de fresa x 500ml
0.00
0.00
0.00
licor de mandarina x 500ml
0.00
0.00
0.00
Vermout Dry
0.00
0.00
0.00
parfait amour
0.00
0.00
0.00
Crema de coco x 500ml
0.00
0.00
0.00
Sambuca molinari
0.00
0.00
0.00
Licor de melon
0.00
0.00
0.00
Vermout bianco
0.00
0.00
0.00
Pisco libertador
0.00
0.00
0.00
Tequila JC blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Tequila JC rubio x 750ml
0.00
0.00
0.00
Gin tanqueray
0.00
0.00
0.00
Ron cartavio
0.00
0.00
0.00
Amaretto disarono
0.00
0.00
0.00
Licor de cacao
0.00
0.00
0.00
VODKA SMIRNOFF x 750 ML
8.00
287.20
0.00
Whisky JW Negro x 750ml
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
287.20
0.00
SubFamilia otras bebidas

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Agua sin gas 360ml
0.00
0.00
0.00
Agua con gas x 360ml
0.00
0.00
0.00
Amargo de angostura x 75ml
0.00
0.00
0.00
Jarabe de goma RB
0.00
0.00
0.00
Algarrobina
0.00
0.00
0.00
Pisco macerado de maracuya RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de membrillo RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de fresa RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de coca RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de eucalipto
0.00
0.00
0.00
Macerado de maiz morado
0.00
0.00
0.00
Almibar de membrillo RB
0.00
0.00
0.00
Baileys x 750ml
0.00
0.00
0.00
Almibar de pia RB
0.00
0.00
0.00
Jugo de cramberry x 1lr
0.00
0.00
0.00
Lime juice x 1Lr
0.00
0.00
0.00
Licor de platano
0.00
0.00
0.00
Hipnotic
0.00
0.00
0.00
Red bull
0.00
0.00
0.00
Drambuie x 500ml
0.00
0.00
0.00
Jarabe de granadina
0.00
0.00
0.00
crema de menta x 500ml
0.00
0.00
0.00
Blue curacao
0.00
0.00
0.00
Jagermaifter
0.00
0.00
0.00
9.00
33.00
0.00
Total SubFamiilia:
33.00
0.00
AGUA TONICA x 1.5 ML
SubFamilia Piscos
Stock Inicial
Producto
Pisco quebranta x 4 lt
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
4.00
81.36
0.00
Total SubFamiilia:
81.36
0.00
Total en Familia:
1,435.80
0.00
Familia Vinos
SubFamilia Cabernet Sauvignon
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Vino Tacama GT x 750ml
0.00
0.00
0.00
Tabernero Borgoa x 750ml
0.00
0.00
0.00
HMR BARON DE CHIREL X 750 ML
0.00
0.00
0.00
SEPTIMA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON-MALBEC X 7
0.00
0.00
0.00
ANGARO CAB SAUV TEMPRANILLO X 750 ML
0.00
0.00
0.00
NC STRUCTURA CON ESTUCHE X 750 ML
0.00
0.00
0.00
Casillero del diablo C.S. tinto
1.00
24.58
0.00
11.00
330.93
0.00
Total SubFamiilia:
355.51
0.00
Tacama S.E x 750ml
SubFamilia Malbec
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
SEPTIMA MALBEC X 750 ML
0.00
0.00
0.00
LA CELIA SUPREMO X 750 ML
0.00
0.00
0.00
NC ALEGORIA MALBEC X 750 ML
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia Merlot
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
1.00
21.19
0.00
Total SubFamiilia:
21.19
0.00
Gato Negro Merlot x 750ml
SubFamilia Sauvignon Blanc

Stock Inicial
Producto
HMR BLANCO RUEDA X 750 ML
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
Total en Familia:
376.69
0.00
Total General:
4,707.51
30.00
INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO AGRUPADO

Familia: Todas Sub-Familia: Todas
Del 01/mar/2012 00:00:00 al 23/mar/2012 23:59:59, expresado en Nuevos Soles
Salidas
Descargo Venta
Nota Salida
Merma
Ajustes
Porcionados
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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2,925.02
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Stock
Valoriz
Stock
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Valoriz
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Valoriz
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949.86
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Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
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53.38
53.38
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
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31.00
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
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Valoriz
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Valoriz
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8.00
287.20
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287.20
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
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9.00
33.00
33.00
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
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81.36
81.36
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Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
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0.00
0.00
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0.00
1.00
24.58
0.00
0.00
0.00
11.00
330.93
355.51
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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0.00
0.00
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0.00
0.00
0.00
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
1.00
21.19
21.19
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
376.69
4,737.51
1
REQUERIMIENTO COCINA
FECHA DE EMISION DE PEDIDO :
AREA CALIENTES (FONDOS)
ABARROTES
Litros
Aceite de ajonjoli
Litros
Aceite de oliva
Litros
Aceite vegetal
Kilos
Achiote molido
Kilos
Aji panca seco
Unid
Ajinomoto
Kilos
Ajo pelado
Kilos
Alcaparras
Unid
Alga nory
Caja
Kilos
Aniz estrella
Kilos
Arro arborio
Kilos
Arroz extra
Latas
Atun x 170gr
Kilos
Azucar Blanca
Kilos
Azucar impalpable
Kilos
Azucar rubia
Kilos
Cafe en grano x 1kl
Kilos
Canela entera
Kilos
Canela molida
Kilos
Castaa
Litros
Chicha de jora
Kilos
Clavo de olor
Paq
Cobertura blanca
Paq
Cobertura de chocolate
Kilos
Cocoa
Unid
Cognac Cocina
Kilos
Colapiz
Kilos
Comino molido
Unid
Crema de
Latas
Durazno en conserva
Unid
Kilos
Estragon
Kilos
Fettuccini
Kilos
Fideo
Kilos
Fideo chino
Unid
Kilos
Fudge
Paq
Paq
Galleta soda
Unid
Gelatina
Kilos
Harina de camote
Kilos
Harina preparada
Kilos
Harina sin preparar
Kilos
Helado vainilla
Kilos
Hoja de coca
Litros
Litros
Jugo de pia x 1lt
Kilos
Ketchup
Kilos
Kiwicha pop
Latas
Kilos
Lentejas personal
Unid
levadura seca
Kilos
Maiz morado
Kilos
Maiz mote
Kilos
Maizena
Kilos
Mandioca
Kilos
Mani tostado
Kilos
Manjar blanco
Kilos
Manteca vegetal
Caja
Kilos
Mayonesa
Kilos
Mazamorra
Kilos
Mermelada de sauco
Kilos
Miel de abeja
Kilos
Mostaza
Kilos
Mostaza de dijon
Kilos
Oregano seco
Kilos
Palillo molido
Kilos
Pallar
Latas
Palmitos x 430gr
Unid
Pan chuta
Paq
Pan de molde fuente
Kilos
Pan molido
Kilos
Panko
Kilos
Pasas negras
Pasta de tomate
Kilos
FIRMA
Nombre:
..././
FECHA DE OPERACIN :
AREA FRIOS (ENTRADAS)

Pasta wantan
Pecanas enteras
Pia en conserva
Pisco cocina
Polvo de hornear
Pudin de chocolate
Rigatoni # 18
sal yodada
salsa de ostion
Salsa inglesa
Sillao
Spaghetti
Tallarin grueso
Tumbo
Vino blanco cocina
Vino tinto cocina
Wasabi x 100gr
REPOSTERIA
Unid
Kilos
Kilos
Latas
Bot
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Bot
Litros
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Kilos
CARNES Y AVES
Kilos
Alitas de pollo
Kilos
Asado de pollo
Kilos
Asado pejerrey
Kilos
Bisteck
Kilos
Botellitas de pollo
Kilos
Cabeza de lomo
Kilos
Canilla de cordero
Kilos
Carne molida
Kilos
Carne picada
Kilos
Charqui
Kilos
Chuleta de cerdo
Kilos
Chuleta de res
Kilos
Codillo de cerdo
Kilos
Cola de buey
Kilos
Corazon de res
Kilos
Cordero entero
Unid
Cuy
Kilos
Hueso de res
Unid
Lechon entero
Kilos
Lomo de alpaca
Kilos
Lomo de cerdo
Kilos
Lomo de res
Kilos
Malaya
Kilos
Mondongo
Kilos
Ossobuco
Kilos
Panceta de cerdo
Kilos
Pecho de res
Kilos
Pechuga de pollo
Kilos
Pierna de alpaca
Kilos
Pierna de cordero
Kilos
Pierna de pollo
Kilos
Pulpa de cadera
Kilos
Pulpa de cadera
FRUTAS Y VERDURAS
Kilos
Aceituna negra
Atado
Acelga
Kilos
Aji amarillo
Kilos
Aji limo
Atado
Albahaca
Unid
Apio
Kilos
Arbejas peladas
Atado
Arugula normal
Atado
Arugula Silvestre
Kilos
Arvejas
Kilos
Arverja BB
Unid
Berenjena
Kilos
Beterraga
Unid
Brocoli
Kilos
Camote
Kilos
Carambola
Kilos
Cayhua
Cebolla Blanca
Kilos
Cebolla china
Cebolla roja
Champignon
Chirimoya
Choclo bb
Choclo tierno
Cocona
Col china
Col criolla
Col morada
Coliflor
Culantro
Esparragos verdes
Espinaca
Flores de borraja
Frejol canario
Fresa
Habas verde pelada
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Huacatay
Jolantao
Kion
Kiwi
Lechuga americama
Lechuga organica
Lechugas Mix
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Micromix
Moraya Remojada
Mua
Nabo
Naranja valenciana
Olluco entero
Palta fuerte
Papa amarilla
Papa bebe
Papa blanca
Papa canchan
Papa nativa
Papa peruanita
Papaya
Pepino criollo
Perejil crespo
Perejil criollo
Pimiento rojo
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Poro
Quinua
Rabanito
Rocoto rojo
Rocoto verde
Romero
Sachatomate
Salvia
Sandia
Tarwi
Tarwi molido
Tomate
Uva Rosada
Vainitas
..././
PERSONAL
Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Atado
Kilos
Litros
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Kilos
Kilos
Kilos
Yuca
Zanahoria
Zanahoria BB
Zapallo loche
Zapallo macre
Zuccini
LACTEOS
Unid
Chantipack
Litros
Lata
leche evaporada
Litros
Leche fresca x 1lt
Kilos
Mantequilla
Kilos
Kilos
Queso andino
Kilos
Queso Azul Roquefor
Kilos
Queso crema x 500gr
Kilos
Queso fresco
Kilos
Queso gouda
Kilos
Queso paria
Kilos
Queso parmesano
Kilos
Litros
Yogurt x 1Lt
PESCADOS Y MARISCOS
Calamar
Jurel limpio
Langostinos
Perico
Pulpo
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
EMBUTIDOS Y HUEVOS
Huevo de codorniz
Huevo rojo
Jamon para pizza
Prosciutto
Queso mozarella
Salchicha de pollo
Salchicha huachana
Tocino ahumado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos
ARTICULOS DE LIMPIEZA
Lava vajilla (ayudin)
Detergente
Lejia
Esponja
Esponja metalica
Trapeadores
Escobas
Recogedores
Blanqueador
Desinfectante
Alcohol
Huaype
Jabon liquido
Papel manteca
Papel toalla J (cocina)
Bolsas para basura
Gorritas Quirurjicas
Mascarillas
Guantes Quirurjicos
Palitos de Brochetas
Wetex
OTROS
Y DESCARTABLES
Unid
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Litros
Litros
Litros
Unid
Litros
Unid
Unid
Paq
Paq
Paq
Unid
LACTEOS
LIMPIEZA Y DESCARTABLES
OTROS
REQUERIMIENTO BAR Y SALON

BARRA
SALON
ABARROTES
Aceite de oliva
Algarrobina
Amargo de angostura x *75ml
Azucar Blanca
Azucar Blanca - Sobres
Azucar rubia
Azucar rubia - Sobres
Cafe en grano x 1kl
Canela entera
Litros
Litros
Bot
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos
Kilos
Conserva de durazno
Conserva de pia
Filtrante - Anis * 100Und
Filtrante - Manzanilla *100Unid
Filtrante - Te * 100Und
Hoja de coca
Jarabe de goma RB
Jugo de mango
Jugo de naranja
Jugo de pia
Maiz morado
Miel de abeja
Salsa de tabasco.
Salsa inglesa
Latas
Latas
fracos
Paq
Caja
Caja
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Litros
Kilos
Kilos
Bot
Bot
Vinagre blanco
Vinagre tinto
Litros
Litros
Aceituna verde
Cocona
Fresa
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Mua
Naranja valenciana
Papaya
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Romero
Salvia
Sandia
Uva Rosada
Tumbo
FRUTAS Y VERDURAS
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Atado
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Unid
Kilos
Kilos
LACTEOS
leche evaporada
Leche fresca x 1lt
Yogurt x 1Lt
FECHA DE EMISION DEL PEDIDO: //

BEBIDAS Y OTROS
Lata
Litros
Caja
Litros
FIRMA
Nombre: .
Agua bidon *20 Lt

Agua con gas * 350ml
Agua evian vidrio *750 ml
Agua mineral C/G *350 ml
Agua sin gas *350ml
Cerveza Corona
Coca Cola x 300ml
Cusquea malta 330ml
Fanta * 300ml
Ginger ale 1.5 Lt
Inca Kola * 300ml
Inca Kola Light * 500ml
Red bull
Sprite *300ml
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
ARTICULOS DE LIMPIEZA Y DESCARTABLES

Alcohol
Litros
Blanqueador
Litros
Bolsas para basura
Unid
Desinfectante
Litros
Detergente
Kilos
Escobas
Unid
Esponja
Unid
Esponja metalica
Unid
Paq
Guantes Quirurjicos
Paq
Huaype
Unid
Jabon liquido
Litros
Unid
Lejia
Unid
Mascarillas
Paq
Papel Higienico jumbo
Unid
Papel toalla
Unid
Recogedores
Unid
Trapeadores
Unid
Wetex
Unid
VINOS
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
Bot
LICORES
OTROS
Hielo bol x 3kl
REQUERIMIENTO
REQUERIMIENTO
DATOS DEL SOLICITANTE:
DATOS DEL SOLICITANTE:
Nombre del Solicitante:

Fecha de Solicitud:
Fecha de Operacin:
Cocina Fondos
Cocina Entradas
Reposteria
Nombre del Solicitante:

././.
././.
AREA
Bar 1 Tayta
Bar 2 Inkabar
Bar 3 Divino
Hora .
Limpieza
Administracion
Otros
DATOS DEL PRODUCTO:

Descripcion del producto
UM
Firma
DNI:.
Cantidad
Firma de Autorizacion
DNI:
..
Fecha de Solicitud:
Fecha de Operacin:
Cocina Fondos
Cocina Entradas
Reposteria
././.
././.
AREA
Bar 1 Tayta
Bar 2 Inkabar
Bar 3 Divino
Hora .
Limpieza
Administracion
Otros
DATOS DEL PRODUCTO:

Descripcion del producto
UM
Firma
DNI:.
Cantidad
Firma de Autorizacion
DNI:
Almacenes e Inventarios
Restaurante Tayta Inti
Area: Almacen Central
Familia Alimentos
SubFamilia Abarrotes
Stock Inicial
Producto
Pan de molde fuente x 800 Gr.
Stock
Ingresos
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Aceite vegetal
20.00
105.93
0.00
Arroz extra
63.00
197.09
0.00
Azucar Blanca
25.00
65.68
0.00
Canela entera
0.00
0.00
0.00
Clavo de olor
0.00
0.00
0.00
Canela molida
0.00
0.00
0.00
7.00
57.98
0.00
Manjar blanco
2.00
16.00
0.00
Helado vainilla x 5 lt.
0.00
0.00
0.00
Maizena
0.00
0.00
0.00
PREMEZCLA VAINILLA
0.00
0.00
0.00
CUISIPAK
0.00
0.00
0.00
PREMEZCLA CHOCOLATE
0.00
0.00
0.00
Galleta soda
0.00
0.00
0.00
Ajinomoto
0.00
0.00
0.00
2.40
13.56
0.00
0.00
0.00
0.00
Chicha de jora
3.00
9.00
0.00
Miel de abeja
0.00
0.00
0.00
Crema de esparragos x 68gr
0.84
21.24
0.00
Crema de champignones x 70gr
0.84
25.42
0.00
Panko x 5.5 Oz
0.00
0.00
0.00
fideo tornillo x 250gr
0.00
0.00
0.00
Achiote molido
0.00
0.00
0.00
Palmitos x 430gr
0.97
21.67
0.00
Pudin de chocolate x 145gr
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Fideo canuto chico x 250gr
2.00
7.25
0.00
Harina sin preparar
19.00
43.11
0.00
Azucar morena sobre x 6.5gr
0.00
0.00
0.00
Azucar blanca sobre x 6.5gr
0.00
0.00
0.00
Cafe en grano x 1kl
0.00
0.00
0.00
Pasas negras
0.00
0.00
0.00
Pallar
0.00
0.00
0.00
Aji panca seco
0.00
0.00
0.00
Maiz mote
0.00
0.00
0.00
Tumbo
0.00
0.00
0.00
salsa de ostion
2.18
41.98
0.00
sal yodada
0.00
0.00
0.00
levadura seca
0.00
0.00
0.00
Estragon
0.00
0.00
0.00
Salsa inglesa
0.00
0.00
0.00
Arro arborio
4.00
62.00
0.00
Cocoa x 160gr
0.64
18.64
0.00
Polvo de hornear x 20gr
0.00
0.00
0.00
Pasta wantan
0.00
0.00
0.00
Gelatina
0.00
0.00
0.00
Durazno en conserva
1.02
7.28
0.00
Pia en conserva
0.88
5.94
0.00
Vino tinto cocina
0.00
0.00
0.00
Sillao
0.00
0.00
0.00
4.80
27.12
0.00
Mermelada de sauco
0.00
0.00
0.00
Harina preparada
0.00
0.00
0.00
Manteca vegetal x 200gr
0.00
0.00
0.00
Spaghetti
4.00
14.24
0.00
0.00
0.00
0.00
Mazamorra x 180gr
0.00
0.00
0.00
Fettuccini
2.00
10.20
0.00
0.00
0.00
0.00
Atun x 170gr
3.00
11.44
0.00
ketchup
0.00
0.00
0.00
Mostaza
2.00
6.78
0.00
Mani tostado
0.00
0.00
0.00
Crema de tomate x 70gr
0.84
21.19
0.00
Crema de espinaca x 70gr
0.01
0.15
0.00
Crema de verduras x 70gr
1.24
33.84
0.00
Cobertura blanca
0.00
0.00
0.00
Pecanas enteras
0.00
0.00
0.00
Mayonesa
2.00
23.14
0.00
0.00
0.00
0.00
Maiz morado
0.00
0.00
0.00
Colapiz
0.00
0.00
0.00
Fudge
0.00
0.00
0.00
Vino blanco cocina
0.00
0.00
0.00
Aceite de ajonjoli
0.00
0.00
0.00
Pasta de tomate x 245gr
0.00
0.00
0.00
Aceite de oliva
0.00
0.00
0.00
Rigatoni # 18
0.00
0.00
0.00
Castaa
0.00
0.00
0.00
Kiwicha pop
0.00
0.00
0.00
Mostaza de dijon x 200gr
0.00
0.00
0.00
Pisco cocina
0.00
0.00
0.00
Alcaparras
0.01
0.39
0.00
Cognac Cocina
0.00
0.00
0.00
Harina de camote
0.00
0.00
0.00
Mandioca
0.00
0.00
0.00
Pan chuta
0.00
0.00
0.00
Fideo chino
0.00
0.00
0.00
Jugo de pia x 1lt
0.00
0.00
0.00
Aniz estrella
0.00
0.00
0.00
Azucar impalpable
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Azucar rubia
0.00
0.00
0.00
Tallarin grueso
0.00
0.00
0.00
Wasabi x 100gr
0.00
0.00
0.00
Alga nory
0.00
0.00
0.00
Lentejas personal
1.00
6.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
5.08
0.00
Total SubFamiilia:
879.34
0.00
SubFamilia Cafes y chocolates

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
Cobertura de chocolate bitter
SubFamilia Carnes y Aves

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Lomo de res
1.78
42.24
0.00
Lomo de alpaca
4.90
95.51
0.00
Pechuga de pollo
9.90
98.98
0.00
Charqui
0.00
0.00
0.00
Pulpa de cadera
4.10
55.59
0.00
Pierna de alpaca
19.45
164.83
0.00
Corazon de res
2.65
22.16
0.00
Panceta de cerdo
0.06
0.65
0.00
Lomo de cerdo
0.00
0.00
0.00
Hueso de res
0.00
0.00
0.00
Asado pejerrey
5.70
67.63
0.00
Codillo
0.00
0.00
0.00
lomo de alpaca limpio
0.00
0.00
0.00
Carne picada
0.00
0.00
0.00
Carne molida
0.00
0.00
0.00
Alitas de pollo
0.00
0.00
0.00
Chuleta de res
1.48
12.54
0.00
Cuy
0.00
0.00
0.00
Pierna de pollo
0.00
0.00
0.00
Asado de pollo
4.49
57.08
0.00
Bisteck
0.00
0.00
0.00
Cola de buey
0.00
0.00
0.00
Codillo de cerdo
0.00
0.00
0.00
Chuleta de cerdo
0.06
0.86
0.00
Lechon entero
0.00
0.00
0.00
Pierna de cordero
5.20
66.10
0.00
Mondongo
0.00
0.00
0.00
16.33
159.14
0.00
Botellitas de pollo
Canilla de cordero
0.00
0.00
0.00
Cordero entero
0.00
0.00
0.00
Ossobuco
0.00
0.00
0.00
19.70
263.92
0.00
Pecho de res
3.05
25.34
0.00
Malaya
4.50
36.23
0.00
Total SubFamiilia:
1,168.81
0.00
Cabeza de lomo
SubFamilia condimentos y especias

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
ajo pelado
0.50
3.00
0.00
Hoja de coca
0.00
0.00
0.00
Oregano seco
0.00
0.00
0.00
Comino molido
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
5.08
0.00
Total SubFamiilia:
8.08
0.00
Palillo molido
SubFamilia Embutidos y huevos

Stock Inicial
Producto
huevo rojo
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
180.00
50.85
0.00
Jamon para pizza
0.00
0.00
0.00
Queso mozarella
0.01
0.18
0.00
0.00
0.00
0.00
Salchicha de pollo
0.00
0.00
0.00
Tocino ahumado
0.00
0.09
0.00
Salchicha huachana
0.00
0.00
0.00
Prosciutto
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
51.12
0.00
SubFamilia frutas y verduras

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Zanahoria
26.00
52.00
0.00
Arbejas peladas
0.00
0.00
0.00
Papa peruanita
0.00
0.00
0.00
Habas verde pelada
3.00
15.80
0.00
Camote
9.00
16.50
0.00
Cebolla Blanca
0.00
0.00
0.00
Olluco entero
1.00
2.50
0.00
Quinua
2.00
41.99
0.00
Limon
0.00
0.00
0.00
Naranja valenciana
1.00
1.50
0.00
25.00
49.86
0.00
Tomate
Hierba buena
0.00
0.00
0.00
Culantro
0.60
1.16
0.00
Espinaca
1.00
2.94
0.00
Albahaca
0.30
0.90
0.00
20.00
34.25
0.00
Micromix
0.00
0.00
0.00
Cebolla china
1.00
1.89
0.00
Zapallo macre
0.00
0.00
0.00
Pimiento rojo
3.70
14.46
0.00
Cebolla roja
10.00
12.28
0.00
Apio
1.00
2.00
0.00
Poro
0.60
1.35
0.00
Limon tayti
5.00
25.00
0.00
Mua
0.20
1.00
0.00
Aceituna negra
0.50
6.00
0.00
Zuccini
7.00
15.76
0.00
Papa bebe
0.00
0.00
0.00
Aji amarillo
19.50
68.25
0.00
Rocoto rojo
0.00
0.00
0.00
Vainitas
2.00
5.67
0.00
Arvejas
2.00
12.00
0.00
Aji limo
0.25
2.00
0.00
Palta fuerte
1.00
8.54
0.90
Mango
0.30
1.50
0.00
Esparragos verdes
1.30
10.00
0.00
Champignon
0.60
15.00
0.00
Yuca
10.00
25.00
0.00
Pia
0.00
0.00
2.00
Papaya
0.00
0.00
4.50
Huacatay
1.45
4.14
0.00
Col criolla
0.00
0.00
0.00
Lechuga organica
1.00
2.60
0.00
Maracuya
0.00
0.00
0.00
Sandia
0.00
0.00
0.00
Melon
0.00
0.00
0.00
Frejol canario
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Arugula Silvestre
0.00
0.00
0.00
Rabanito
1.50
2.53
0.00
Zanahoria BB
0.05
0.83
0.00
Arugula normal
0.00
0.00
0.00
Flores de borraja
0.00
0.00
0.00
Arverja BB
0.00
0.00
0.00
Perejil crespo
0.00
0.00
0.00
Mandarina
0.00
0.00
0.00
Manzana Delicia
0.00
0.00
0.00
Fresa
0.00
0.00
0.00
Brocoli
7.00
16.61
0.00
Choclo tierno
0.00
0.00
0.00
Jolantao
0.00
0.00
0.00
Perejil criollo
0.00
0.00
0.00
Sachatomate
0.50
3.50
0.00
Papa amarilla
Berenjena
4.30
12.80
0.00
Romero
0.00
0.00
0.00
Papa blanca
0.00
0.00
0.00
Lechuga americama
0.00
0.00
0.00
Moraya Remojada
2.00
12.00
0.00
Col china
0.00
0.00
0.00
Kion
0.50
2.00
0.00
Uva Rosada
0.00
0.00
0.00
Platano de isla
0.00
0.00
0.00
Manzana Chilena Verde
0.00
0.00
0.00
Kiwi
0.00
0.00
0.00
Platano de seda
0.00
0.00
0.00
Carambola
0.00
0.00
0.00
Coliflor
0.00
0.00
0.00
Papa canchan
15.00
23.38
0.00
Pepino criollo
4.00
3.98
0.00
Cayhua
2.00
3.00
0.00
Beterraga
2.00
3.00
0.00
Lechugas Mix
0.00
0.00
0.00
Chirimoya
0.00
0.00
0.00
Nabo
7.00
14.00
0.00
Platano Bellaco
0.00
0.00
0.00
Lucuma
0.00
0.00
0.00
Cocona
0.00
0.00
0.00
Membrillo
0.00
0.00
0.00
Choclo bb
0.00
0.00
0.00
Papa nativa
0.00
0.00
0.00
Hierbas para mate
0.00
0.00
0.00
Rocoto verde
0.00
0.00
0.00
Tarwi molido
0.00
0.00
0.00
Salvia
0.00
0.00
0.00
Holantao
0.00
0.00
0.00
Menta
0.00
0.00
0.00
Hoja de eucalipto
0.00
0.00
0.00
Acelga
0.00
0.00
0.00
Zapallo loche
0.00
0.00
0.00
tarwi
1.00
4.00
0.00
Col morada
1.50
3.00
0.00
Total SubFamiilia:
558.47
30.00
SubFamilia lacteos y similares

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
leche evaporada
21.00
45.27
0.00
Queso crema x 500gr
0.00
0.00
0.00
Queso parmesano
0.00
0.00
0.00
Leche fresca x 1lt
18.00
45.98
0.00
Queso Azul Roquefor
0.00
0.00
0.00
Mantequilla
0.00
0.00
0.00
Queso fresco
0.00
0.00
0.00
4.00
49.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Queso paria
1.00
11.86
0.00
Chantipack
0.00
0.00
0.00
Queso andino
0.00
0.00
0.00
Queso gouda
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
152.27
0.00
Yogurt x 1Lt
SubFamilia pescados y mariscos

Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Calamar
0.00
0.00
0.00
Perico
0.00
0.00
0.00
Pulpo
0.00
0.00
0.00
Jurel limpio
0.00
0.00
0.00
Langostinos
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia recetas y preparados

Stock Inicial
Producto
Stock
Ingresos
Valoriz
Stock
arroz cocido
0.00
0.00
0.00
Torta tres leches personal
1.00
25.42
0.00
Torta de chirimoya
0.00
0.00
0.00
Salsa huancaina RB
0.00
0.00
0.00
salsa uchucuta rb
0.00
0.00
0.00
Papa rellena RB
0.00
0.00
0.00
Leche de tigre RB
0.00
0.00
0.00
causa limea rb
0.00
0.00
0.00
masa de pizza rb
0.00
0.00
0.00
salsa napolitana rb
0.00
0.00
0.00
salsa achifado rb
0.00
0.00
0.00
base ragu rb
0.00
0.00
0.00
pasta base rb
0.00
0.00
0.00
pasta de aji amarillo rb
0.00
0.00
0.00
pasta de aji panca rb
0.00
0.00
0.00
ensalada criolla rb
0.00
0.00
0.00
Pan bagette
0.00
0.00
0.00
Peti pan
0.00
0.00
0.00
Soplete de yuca RB
0.00
0.00
0.00
Soplete de quinua RB
0.00
0.00
0.00
Soplete de camote RB
0.00
0.00
0.00
Mezcla masa tempura RB
0.00
0.00
0.00
Gnocchis de papa RB
0.00
0.00
0.00
Pure rustico RB
0.00
0.00
0.00
Chimichurri RB
0.00
0.00
0.00
Trucha entera
3.10
46.50
0.00
Pure de palla RB
0.00
0.00
0.00
Salsa bermesa RB
0.00
0.00
0.00
Pura de habas RB
0.00
0.00
0.00
Sarsa papa rellena RB
0.00
0.00
0.00
Humitas
0.00
0.00
0.00
Sumo de limon RB
0.00
0.00
0.00
Pan Ciabata
20.00
5.00
0.00
Cereza marrasquino
0.00
0.00
0.00
MARINADA PARA ANTICUCHO RB
0.00
0.00
0.00
Pasta para Trufa
0.00
0.00
0.00
Merengue frances
0.00
0.00
0.00
Masa para tarta RB
0.00
0.00
0.00
Culis de maracuya
0.00
0.00
0.00
Pan Hamburguesa
0.00
0.00
0.00
Pan molido
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
76.93
0.00
Total en Familia:
2,895.02
30.00
Familia Bar
SubFamilia Agua mineral
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Agua mineral C/Gx 350 ml
0.00
0.00
0.00
Agua x 20 Lt
0.00
0.00
0.00
EVIAN AGUA X 750ML VIDRIO
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia cervezas
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
500.00
949.86
0.00
Cerveza Corona
0.00
0.00
0.00
Cusquea malta 330ml
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
949.86
0.00
SubFamilia cigarros
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
2.00
53.38
0.00
Total SubFamiilia:
53.38
0.00
SubFamilia gaseosas
Stock Inicial
Ingresos
Producto
Stock
Valoriz
Stock
Ginger ale
0.00
0.00
0.00
Coca Cola x 295ml
0.00
0.00
0.00
Inca Kola x 295ml
0.00
0.00
0.00
Fanta x 295ml
0.00
0.00
0.00
Sprite x 295ml
0.00
0.00
0.00
Iinca Kola Light x 410ml
0.00
0.00
0.00
24.00
31.00
0.00
Total SubFamiilia:
31.00
0.00
SubFamilia Hielo
Stock Inicial
Producto
HIELO bol x 3kl
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia licores
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Ron Habana blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Ron Bacardi blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Vermut Cinzano rosso x 1lt
0.00
0.00
0.00
Grand marnier x 750
0.00
0.00
0.00
Frangelico x 750
0.00
0.00
0.00
Kalhua x 750ml
0.00
0.00
0.00
Licor de frutilla Bols x 500ml
0.00
0.00
0.00
Whisky Jack Daniels x 750
0.00
0.00
0.00
VODKA ABSOLUT
0.00
0.00
0.00
Ron Appleton rubio x 750ml
0.00
0.00
0.00
Whisky JW Rojo x 750ml
0.00
0.00
0.00
Campari x 1lt
0.00
0.00
0.00
Wiskhy Jim beam
0.00
0.00
0.00
Cachaca 51 x 1Lt
0.00
0.00
0.00
Sour apple licor de manzana
0.00
0.00
0.00
Triple sec
0.00
0.00
0.00
Cointreau x 750ml
0.00
0.00
0.00
Licor de fresa x 500ml
0.00
0.00
0.00
licor de mandarina x 500ml
0.00
0.00
0.00
Vermout Dry
0.00
0.00
0.00
parfait amour
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Sambuca molinari
0.00
0.00
0.00
Licor de melon
0.00
0.00
0.00
Vermout bianco
0.00
0.00
0.00
Pisco libertador
0.00
0.00
0.00
Tequila JC blanco x 750ml
0.00
0.00
0.00
Tequila JC rubio x 750ml
0.00
0.00
0.00
Gin tanqueray
0.00
0.00
0.00
Ron cartavio
0.00
0.00
0.00
Amaretto disarono
0.00
0.00
0.00
Licor de cacao
0.00
0.00
0.00
VODKA SMIRNOFF x 750 ML
8.00
287.20
0.00
Whisky JW Negro x 750ml
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
287.20
0.00
SubFamilia otras bebidas

Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Agua sin gas 360ml
0.00
0.00
0.00
Agua con gas x 360ml
0.00
0.00
0.00
Amargo de angostura x 75ml
0.00
0.00
0.00
Jarabe de goma RB
0.00
0.00
0.00
Algarrobina
0.00
0.00
0.00
Pisco macerado de maracuya RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de membrillo RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de fresa RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de coca RB
0.00
0.00
0.00
Macerado de eucalipto
0.00
0.00
0.00
Macerado de maiz morado
0.00
0.00
0.00
Almibar de membrillo RB
0.00
0.00
0.00
Baileys x 750ml
0.00
0.00
0.00
Almibar de pia RB
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Lime juice x 1Lr
0.00
0.00
0.00
Licor de platano
0.00
0.00
0.00
Hipnotic
0.00
0.00
0.00
Red bull
0.00
0.00
0.00
Drambuie x 500ml
0.00
0.00
0.00
Jarabe de granadina
0.00
0.00
0.00
crema de menta x 500ml
0.00
0.00
0.00
Blue curacao
0.00
0.00
0.00
Jagermaifter
0.00
0.00
0.00
9.00
33.00
0.00
Total SubFamiilia:
33.00
0.00
AGUA TONICA x 1.5 ML
SubFamilia Piscos
Stock Inicial
Producto
Pisco quebranta x 4 lt
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
4.00
81.36
0.00
Total SubFamiilia:
81.36
0.00
Total en Familia:
1,435.80
0.00
Familia Vinos
SubFamilia Cabernet Sauvignon
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
Vino Tacama GT x 750ml
0.00
0.00
0.00
Tabernero Borgoa x 750ml
0.00
0.00
0.00
HMR BARON DE CHIREL X 750 ML
0.00
0.00
0.00
SEPTIMA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON-MALBEC X 7
0.00
0.00
0.00
ANGARO CAB SAUV TEMPRANILLO X 750 ML
0.00
0.00
0.00
NC STRUCTURA CON ESTUCHE X 750 ML
0.00
0.00
0.00
Casillero del diablo C.S. tinto
1.00
24.58
0.00
11.00
330.93
0.00
Total SubFamiilia:
355.51
0.00
Tacama S.E x 750ml
SubFamilia Malbec
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
SEPTIMA MALBEC X 750 ML
0.00
0.00
0.00
LA CELIA SUPREMO X 750 ML
0.00
0.00
0.00
NC ALEGORIA MALBEC X 750 ML
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
SubFamilia Merlot
Stock Inicial
Producto
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
1.00
21.19
0.00
Total SubFamiilia:
21.19
0.00
Gato Negro Merlot x 750ml
SubFamilia Sauvignon Blanc

Stock Inicial
Producto
HMR BLANCO RUEDA X 750 ML
Ingresos
Stock
Valoriz
Stock
0.00
0.00
0.00
Total SubFamiilia:
0.00
0.00
Total en Familia:
376.69
0.00
Total General:
4,707.51
30.00
INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO AGRUPADO

Familia: Todas Sub-Familia: Todas
Del 01/mar/2012 00:00:00 al 23/mar/2012 23:59:59, expresado en Nuevos Soles
Salidas
Descargo Venta
Nota Salida
Merma
Ajustes
Porcionados
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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53.38
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Stock
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Valoriz
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Valoriz
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Valoriz
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Valoriz
Stock
Valoriz
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1.00
21.19
21.19
Valoriz
Stock
Valoriz
Stock
Valoriz
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
376.69
4,737.51
1
REQUERIMIENTO COCINA
AREA CALIENTES (FONDOS)
ABARROTES
Aceite de ajonjoli
Aceite de oliva
Aceite vegetal
Achiote molido
Aji panca seco
Ajinomoto
Ajo pelado
Alcaparras
Alga nory
Aniz estrella
Arro arborio
Arroz extra
Atun x 170gr
Azucar Blanca
Azucar impalpable
Azucar rubia
Cafe en grano x 1kl
Canela entera
Canela molida
Castaa
Chicha de jora
Clavo de olor
Cobertura blanca
Cobertura de chocolate
Cocoa
Cognac Cocina
Colapiz
Comino molido
Crema de
Durazno en conserva
Estragon
Fettuccini
Fideo
Fideo chino
Fudge
Galleta soda
Gelatina
Harina de camote
Harina preparada
Harina sin preparar
Helado vainilla
Hoja de coca
Jugo de pia x 1lt
Ketchup
Kiwicha pop
Lentejas personal
levadura seca
Maiz morado
Maiz mote
Maizena
Mandioca
Mani tostado
Manjar blanco
Manteca vegetal
Mayonesa
Mazamorra
Mermelada de sauco
Miel de abeja
Mostaza
Mostaza de dijon
Oregano seco
Palillo molido
Pallar
Palmitos x 430gr
Pan chuta
Pan de molde fuente
Pan molido
Panko
Pasas negras
Pasta de tomate
Pasta wantan
Pecanas enteras
Pia en conserva
Pisco cocina
Polvo de hornear
Pudin de chocolate
Rigatoni # 18
Litros
Litros
Litros
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Caja
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros
Kilos
Paq
Paq
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Unid
Latas
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Paq
Paq
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros
Litros
Kilos
Kilos
Latas
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Unid
Paq
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Bot
Unid
Kilos
sal yodada
salsa de ostion
Salsa inglesa
Sillao
Spaghetti
Tallarin grueso
Tumbo
Vino blanco cocina
Vino tinto cocina
Wasabi x 100gr
Kilos
Kilos
Bot
Litros
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Kilos
CARNES Y AVES
Alitas de pollo
Asado de pollo
Asado pejerrey
Bisteck
Botellitas de pollo
Cabeza de lomo
Canilla de cordero
Carne molida
Carne picada
Charqui
Chuleta de cerdo
Chuleta de res
Codillo de cerdo
Cola de buey
Corazon de res
Cordero entero
Cuy
Hueso de res
Lechon entero
Lomo de alpaca
Lomo de cerdo
Lomo de res
Malaya
Mondongo
Ossobuco
Panceta de cerdo
Pecho de res
Pechuga de pollo
Pierna de alpaca
Pierna de cordero
Pierna de pollo
Pulpa de cadera
Pulpa de cadera
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
FRUTAS Y VERDURAS
Aceituna negra
Acelga
Aji amarillo
Aji limo
Albahaca
Apio
Arbejas peladas
Arugula normal
Arugula Silvestre
Arvejas
Arverja BB
Berenjena
Beterraga
Brocoli
Camote
Carambola
Cayhua
Cebolla Blanca
Cebolla china
Cebolla roja
Champignon
Chirimoya
Choclo bb
Choclo tierno
Cocona
Col china
Col criolla
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Unid
Col morada
Coliflor
Culantro
Esparragos verdes
Espinaca
Flores de borraja
Frejol canario
Fresa
Habas verde pelada
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Huacatay
Jolantao
Kion
Kiwi
Lechuga americama
Lechuga organica
Lechugas Mix
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Micromix
Moraya Remojada
Mua
Nabo
Naranja valenciana
Olluco entero
Palta fuerte
Papa amarilla
Papa bebe
Papa blanca
Papa canchan
Papa nativa
Papa peruanita
Papaya
Pepino criollo
Perejil crespo
Perejil criollo
Pimiento rojo
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Poro
Quinua
Rabanito
Rocoto rojo
Rocoto verde
Romero
Sachatomate
Salvia
Sandia
Tarwi
Tarwi molido
Tomate
Uva Rosada
Vainitas
Yuca
Zanahoria
Zanahoria BB
Zapallo loche
Zapallo macre
Zuccini
Atado
Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Atado
Atado
Litros
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Kilos
Kilos
Kilos
LACTEOS
Chantipack
Unid
Litros
leche evaporada
Leche fresca x 1lt
Mantequilla
Queso andino
Queso Azul Roquefor
Queso crema x 500gr
Queso fresco
Queso gouda
Queso paria
Queso parmesano
Yogurt x 1Lt
Lata
Litros
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros
PESCADOS Y MARISCOS
Calamar
Jurel limpio
Langostinos
Perico
Pulpo
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
EMBUTIDOS Y HUEVOS
Huevo de codorniz
Huevo rojo
Jamon para pizza
Prosciutto
Queso mozarella
Salchicha de pollo
Salchicha huachana
Tocino ahumado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos
ARTICULOS DE LIMPIEZA Y DESCARTABLES

Unid
Detergente
Kilos
Lejia
Unid
Esponja
Unid
Esponja metalica
Unid
Trapeadores
Unid
Escobas
Unid
Recogedores
Unid
Blanqueador
Litros
Desinfectante
Litros
Alcohol
Litros
Huaype
Unid
Jabon liquido
Litros
Papel manteca
Unid
Papel toalla J (cocina)
Unid
Bolsas para basura
Paq
Mascarillas
Paq
Guantes Quirurjicos
Paq
Palitos de Brochetas
Wetex
Unid

Plantillas para Requerimiento

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Almacenes e Inventarios

Restaurante Tayta Inti

Leche condensada 395 gr.

Helado vainilla x 5 lt.

Vinagre tinto x 600ml

Jugo de mango x 200ml

Crema de esparragos x 68gr

Crema de champignones x 70gr

fideo tornillo x 250gr

Pudin de chocolate x 145gr

Flan de vainilla x 100gr

Fideo canuto chico x 250gr

Harina sin preparar

Azucar morena sobre x 6.5gr

Azucar blanca sobre x 6.5gr

Cafe en grano x 1kl

Aji panca seco

Polvo de hornear x 20gr

Vino tinto cocina

Vinagre blanco x 600ml

Manteca vegetal x 200gr

Crema de tomate x 70gr

Crema de espinaca x 70gr

Crema de verduras x 70gr

Vino blanco cocina

Pasta de tomate x 245gr

Mostaza de dijon x 200gr

Jugo de pia x 1lt

Edulcorante Splenda x 100und

Anis filtrante x 100und

SubFamilia Cafes y chocolates

Cobertura de chocolate bitter

SubFamilia Carnes y Aves

lomo de alpaca limpio

SubFamilia condimentos y especias

Pimienta negra molida

SubFamilia Embutidos y huevos

Jamon para pizza

Prosciutto de pato x 100gr

SubFamilia frutas y verduras

Habas verde pelada

Jugo de naranja x 1Lt

Manzana Chilena Verde

Hierbas para mate

SubFamilia lacteos y similares

Queso crema x 500gr

Leche fresca x 1lt

Queso Azul Roquefor

Crema de leche x 1lt

Mantequilla c/sal x 10gr

Queso ricota x 500gr

SubFamilia pescados y mariscos

SubFamilia recetas y preparados

Torta tres leches personal

pasta de aji amarillo rb

pasta de aji panca rb

Mezcla masa tempura RB

Sarsa papa rellena RB

MARINADA PARA ANTICUCHO RB

Pasta para Trufa

Masa para tarta RB

Agua mineral C/Gx 350 ml

EVIAN AGUA X 750ML VIDRIO