Curso: Ceremonial y Protocolo Cursos reconocidos por el Consejo General de Educacin

Modales y Buenas Costumbres

Lo que no se debe hacer
Hoy en da, cuando se pautan inditas normas de urbanidad -urbs, urbe- o reglas para la convivencia en la ciudad, que cambian y se adecuan a la velocidad con que vivimos, el "Manual de Urbanidad y buenas maneras" de Manuel Antonio Carreo Hay adems comportamientos no reglamentados pero que la lgica del trato social actual sealan, como el mantener apagado el celular durante una conferencia o un concierto. Hbitos que son de mal gusto: Chuparse o morderse un mechn de pelo. Empinarse la botella de agua en pblico Rascarse la cabeza con los dedos o con un lpiz Rascarse o pellizcarse la cara. Morderse las uas Tocarse la nariz o la oreja Hurgar las narices Hacer ruidos con la boca luego de comer Pestaear demasiado Olerse los dedos Hacer bolitas con las migas de pan Introducir el dedo en la oreja Sentarse con las piernas separadas o con las piernas cruzadas o torcidas de una manera poco convencional. Masticar chicle mientras habla o con la boca abierta. Fumar sin haber pedido permiso a los presentes, especialmente a sabiendas de que el olor a cigarro puede ofender o incomodar a alguien. Tener un cigarrillo en los labios mientras habla. Hacer que los dems se sientan culpables o incmodos mientras comen algn delicioso postre solamente porque usted debe abstenerse debido a alguna dieta. Cometer la indiscrecin de hacerle alguna pregunta ntima a alguien en voz alta: Es eso una peluca ?. Usar un cepillo o peine sucios o llenos de caspa delante de otras personas. Aplicarse maquillaje o peinarse en la mesa de comer. Usar rulero en el cabello en pblico. Hablar demasiado o en detalle de excentricidades personales: operaciones, enfermedades, neurosis, alergias, accidentes, etc. Comer ruidosamente haciendo gestos exagerados. Introducir pedazos de comida demasiado grandes a la boca. . El cuchillo no se lleva a la boca, usa tenedor para comer. . Mastica con la boca cerrada. (A nadie le interesa ver ni or lo que sucede DENTRO de tu boca. Esto incluye no hablar mientras tienes la boca con comida). Come lento, con calma, pon atencin a lo que se conversa en la mesa, disfruta de este momento. No llenes tu boca de comida, se ve feo y te puedes atorar.

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Si alguna comida no te gusta, no hagas comentarios groseros. Tienes dos opciones: lo comes o te excusas con la duea de casa ( o con quien fuiste al restaurante). Siempre espera a que todos estn servidos antes de comenzar a comer. Preocpate que la comida en tu plato no se desparrame, usa un trozo de pan para ayudarte. No trates de alcanzar algo estirndote, es mejor pedirlo a quin est a tu lado en la mesa. Limpia tu boca con la servilleta antes y despus de beber, no dejar evidencias en la copa. Los codos deben permanecer prximos al cuerpo cuando estemos cortando los alimentos. Nunca se deben elevar los codos hacia los lados. No beber ningn lquido mientras tenga todava comida en la boca. Los alimentos se llevan a la boca y no a la inversa. No hay que acercar la cabeza al plato Se emplea secando por presin sobre los labios y no frotando sobre la boca La cuchara se introduce en la boca ligeramente ladeada y si contiene lquido, no se deben hacer ruido al sorber. Debemos evitar el roce y el golpe de sta con el plato. Los alimentos blandos como pasta, canelones, verduras, huevos, etc., no se deben cortar con cuchillo, sino con el tenedor. Los palillos o palillera no se deben colocar en la mesa a no ser que se vayan a utilizar con algn alimento como es el caso de los caracoles. Vale decir que no es correcto el uso en pblico de palillos en la boca, aunque sea tapndose con la mano o la servilleta. Al toser o bostezar se debe tapar la boca con el revs de la mano, nunca con la palma sobre la boca. Se termina pidiendo suavemente perdn, as sin que se nos oiga. En cuanto a las toses, deben tratar de evitarse, pero si no hay ms remedio, se debe hacer con gran discrecin y una vez concluida, disculparnos amablemente. Todo tipo de ruido corporales suelen ser molestos para quienes los escuchan: articulaciones que crujen o se hacen crujir (como las de los dedos), carrasperas en la garganta, toses, bostezos y taconeos. Si sentimos unas ganas incontenibles de estornudar, es importante que lo hagamos con el pauelo y con el menor estruendo posible. Si despus de un estornudo hay que sonarse, conviene hacerlo con el menor ruido y sin mirar despus el pauelo. Si al sonarse est prximo a otra persona o est en la mesa, se debe hacer un giro con el cuerpo para apartarse un poco.

Lo que se debe hacer

El pan se corta con las manos. Est terminantemente prohibido cortarlo con el cuchillo y hacer un montn de migas alrededor del plato. Los alimentos no deben nunca esparcirse desordenadamente en el plato, sino que deben mantenerse recogidos en el centro del mismo. La cuchara sopera se llena slo en sus dos terceras partes y no se apoya en los labios por su extremo, sino por un lado. La servilleta no se ata alrededor del cuello, sino que se coloca sobre la falda los pantalones. Las mandarinas se pelan y se cortan con las manos. Se debe mantener apagado el celular durante una conferencia o un concierto. La propina es una muestra de agradecimiento por el trabajo bien hecho, legalmente nadie est obligado a darla, pero se considera de buena educacin darla

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Las copas se llenan hasta la mitad La nica copa o vaso que puede estar llena antes de empezar a comer es la copa de agua; el resto se irn sirviendo a medida que vayan llegando los alimentos a la mesa La comida se sirve por la izquierda del comensal. El Vino se sirve por la derecha del comensal. La comida se retira por la derecha del comensal. Todos cometemos errores, si por casualidad se cae su cubierto al suelo, no lo recoja, hgale una seal al mozo para que le traiga otro.

Si por error alguien bebe de su copa (que se encuentra su derecha), no se preocupe, llame al mozo y pida que le traiga otra. Tome la copa con la mano izquierda de modo que la derecha quedar libre para saludar.

Frases clebres de Modales y cortesa.

"Un caballero es aquel que, no estando de acuerdo, no muestra su disgusto". Annimo. "Los modales apropiados y la consideracin para los dems, son las dos principales caractersticas de un caballero". Disraeli. "Una de las leyes fundamentales de la cortesa es la resistencia al primer impulso". Noel Claras. "Las reglas elementales de la cortesa son muy simples: alabar lo bueno de los otros, suprimir los reproches, dar importancia a los dems, y prestarles atencin". Keyserling. "La cortesa es una cualidad muy buena, si est controlada por el sentido comn". Sidney Smith. "Los pequeos actos de cortesa endulzan la vida; los grandes la ennoblecen". Bovee. "Los modales corteses hacen que el hombre aparezca exteriormente tal como debera ser en su interior." Jean de la Bruyere "Nada resulta ms atractivo en un hombre que su cortesa, su paciencia y su tolerancia." Marco Tulio Cicern "La cortesa es como el aire de los neumticos: no cuesta nada y hace ms confortable el viaje." Cruzalta "La educacin y la cortesa abren todas las puertas." Thomas Carlyle Los modales son una forma de mostrar respeto a los dems. Si no los tienes, no esperes ser respetado. Anonimo
Lo corts no quita lo valiente. La educacin y el respeto a las personas no est reido con defender cada uno sus convicciones. No podemos perder las buenas maneras con personas con las que no compartimos criterios o formas de pensar.

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Buenos modales juntan caudales y abren puertas principales.

Las buenas maneras y la buena educacin, abren ms puertas en la vida y dan mayores oportunidades que cualquier otro tipo de comportamiento.

Cortesas engendran cortesas.

Siendo educado y corts siempre trae como consecuencia, que el resto de las personas sean ms amables y corteses a la larga.

La cortesa es de quien la da, y no de quien la recibe.

Indica que se debe tratar con educacin a todas las personas, incluso a aquellas personas que no se lo merecen o que no tienen buenos modales o buena educacin. Cuanta ms grandeza, ms llaneza. Por muy sencilla que sea una persona, el mayor tesoro que tenemos es nuestro comportamiento. El comportamiento no conoce grandezas. Se puede ser importante y ser un maleducado. De lo sublime al ridculo no hay ms que un paso. El mejor comportamiento, o una accin digna de mencin puede quedar en nada con un comportamiento inadecuado o una mala educacin. Lo que se aprende de cuna, siempre dura. Siempre que hemos recibido buenos ejemplos en casa, es difcil olvidarlo. Por eso siempre debemos actuar de forma correcta en nuestras acciones diarias para dar buen ejemplo y sembrar la semilla de la buena educacin. Aunque la mona se vista de seda, mona se queda. Aunque tratemos de "disfrazar" nuestro comportamiento, si ste no es bueno siempre se notar que no somos personas con buena educacin, con buenas maneras. Virtudes vencen seales. Nos da a entender que, por muy poca apariencia de ser educados que se tenga, la forma de obrar nos demuestra todo lo contrario. Las virtudes interiores nos hacen ms respetuosos con los dems .

Lo que se debe hacer

Para una sana convivencia es preciso seguir, entre otras, las siguientes recomendaciones: Conocernos un poco ms y tomarnos menos en serio a nosotros mismos. As sabremos cules son nuestras cualidades para apoyarnos en ellas y cules son nuestros defectos ms arraigados para corregirlos. Una persona que no se conoce o que no se acepta como es, piensa que solo tiene cualidades y por lo tanto se convierte en un ser en permanente desequilibrio interior, susceptible y testarudo. Capacidad de aprender y modificar actitudes ante las cosas nuevas. Valorar y apreciar las cualidades de los dems, en vez de fijarse solo en los defectos y errores. Comprensin, lo cual supone ponernos en el lugar del otro. Hablar siempre bien de los dems y cuando no sea posible, callarse. No sentirse enemigo de nadie pues aunque estemos en desacuerdo con otras convicciones, podemos encontrar muchos otros puntos de coincidencia en la relacin con dichas personas. Respetar a los dems como deseamos que nos respeten y valoren a nosotros. Esta actitud puede tener manifestaciones muy pequeas y materiales como una sonrisa, un obsequio, un ceder la palabra o el paso, etc b .Lo que se debe evitar Tambin se pueden evitar ciertos comportamientos y actitudes para ayudarnos a una sana convivencia: Evite parecer que vive pese a los dems, es decir, mostrando una actitud fra, distante y malhumorada. Evite pegarse de pequeeces y de conflictos que amargan el trato mutuo. Evite el egosmo que tiene manifestaciones tan alejadas de la intimidad y la confianza mutuas.

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la cconversacin. Una de las manifestaciones de grosera se produce por excesos tales como:

Evite la grosera, la cual es sinnimo de dejadez y descuido en el vestido, en la mesa, en el deporte y en

brusquedad en el modo de hablar, saludar, cerrar la puerta, etc. chabacanera en los temas de conversacin, en el vestir etc. falta de templanza en los estado de nimo (cambios impredecibles) que se traduce en el mal trato de los dems. la falta de tacto, que no se debe confundir con la sinceridad, ni con la sencillez. Evite la ira, la cual nos puede llevar a hacer torpezas de las cuales nos arrepentimos demasiado tarde. Evite la ociosidad, la cual es madre de todos los vicios. Los ociosos acaban por ser arrastrados por sus instintos. Evite la dejadez, lo cual significa indolencia, despreocupacin, pereza, negligencia, apata y desgana. c. Alegra, delicadeza y discrecin Hay personas con las que da gusto estar. Por el contrario, existen los pesimistas, los que siempre se estn quejando, los que ven solo los defectos y la cara oscura de los hechos. Empemonos en estar de buen humor. Analicemos los siguientes hechos: El sentido optimista y positivo hacen amables a las personas. El pensamiento grun que todo lo crtica, las hace antipticas. El optimismo conforta y anima. El pesimismo deprime La alegra es comunicativa Las caras serias incomunican y alejan. Si somos personas alegres encontraremos el equilibrio necesario para: Ayudarnos a mirar el lado bueno de las personas y las cosas que hay a nuestro alrededor. Cuando estamos cansados, evitaremos el no hallar gusto en nada, ni agrandaremos las dificultades, ni estaremos impacientes o susceptibles. Cuando algo nos contrare, conseguiremos no maltratar a los que nos rodean, como si fueran culpables de esa decepcin. Si hemos de hacer una observacin a alguien, no nos limitaremos a resaltar las faltas o errores; alabaremos lo que hace bien, sealaremos lo que hizo mal y terminaremos animndole. Para causar una buen impresin es tambin preciso ser delicado en los modales y discretos en la conducta. El discreto suscita a su alrededor un clima de serenidad porque deposita en los dems su confianza. La persona discreta es la que sabe discernir en cada situacin de la vida lo que es ms conveniente para alcanzar un recto fin. Discreto y delicado es aquel que tiene el don de la oportunidad, que en otras palabras consiste en: saber estar y hacer hablar y callar cuando es preciso ignorar un desaire saber pasar por alto detalles de mal gusto nunca dejar mal a nadie que haya cometido inconcientemente una torpeza La persona discreta y alegre es aquella que es aceptada por todos y no solo por los de su mismo nivel econmico o cultural; a su lado se siente todo el mundo cmodo, con naturalidad, no presionados por ese falso tono de superioridad del indiscreto. d. Sobriedad, sencillez y cultura La sencillez siempre es agradable y la sobriedad atrae. Una persona sobria es aquella que al saber exigirse a s misma en la vida cotidiana, no se inventa falsos problemas ni necesidades artificiosas. Sencillo es aquel que acostumbra a vivir lo que es llano y ordinario, sabiendo estar lejos de la actitud de aquellos que buscan lo aparatoso, lo enmaraado y lo complicado de las personas y las cosas. En el comportamiento social, lo mismo que en la conducta, la sobriedad y la sencillez deben llenarlo todo: en el modo de hablar, en la forma de vestir, en los objetos que usan y poseen. Son una manifestacin de

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dominio, de seoro, de categora humana y de autntica elegancia. Otro aspecto imprescindible en el trato social es la cultura. Conviene saber un poco de muchas cosas y mucho de pocas. No se trata de ser sabelotodo, sino de disponer de un cierto bagaje cultural que nos permita no quedar condenados al silencio en reuniones sociales. Para aumentar los conocimientos culturales, bastara con: v leer a diario la prensa v un plan de lecturas seleccionado y bien orientado v or msica de vez en cuando v visitar alguna exposicin o museo, etc. La cultura nos ayuda a mantener una postura ante la vida, comprenderla mejor en extensin y profundidad... De ah que cuanto ms cultos, ms completos seremos, pues incorporamos en nuestra vida todo el bagaje, legado de siglos, que nos colocan ante la sabidura. II. Diez consejos para aprender a dialogar He aqu algunos consejos para alcanzar el calificativo de persona con la que se puede hablar: I. Saber que lo opinable es opinable y tratarlo como tal. Esto no quiere decir que todas las opiniones tengan el mismo valor, pues un experto en cierta materia tendr un conocimiento mayor sobre ella que quien se acaba de leer un artculo en la prensa. II. No discutir es un requerimiento bsico para una dilogo sano. No pretender imponerse a los dems con dialctica pues de hacerlo as, nos encontramos con personas que no quieren ceder pues se sienten humilladas III. Evitar los prejuicios que deforman la realidad de las cosas: no sentirse incompatible con nadie, tener libertad de espritu y actitud abierta. IV. Exponer nuestra opinin de forma positiva V. Que el otro quede con la conviccin de que ha llegado por su cuenta a descubrir una nueva verdad. VI. Facilitar que los dems hablen y expongan sus puntos de vista VII. Saber escuchar, que no es tan fcil como parece y ms si se hace tratando de comprender lo que se dice VIII. Estar dispuesto a enriquecernos con las opiniones ajenas, ya que de todos podemos aprender algo. Hay que tener deseos de intercambiar conocimientos, no solo de exponer los nuestros. IX. No tener catalogado o encasillado al interlocutor X. Saber hablar, es decir: evitar la afectacin, los tpicos y los cultismos en vez de censurar o criticar lo que dice la otra persona, decir frases como no estoy totalmente segura, pero me parece modular la voz y pronunciar bien las palabras y las frases con el tono adecuado al tema o momento del relato. controlar las efusiones excesivas, la agresividad, la grosera y la vulgaridad del argot. evitar latiguillos o repeticiones inconcientes de ciertas palabras, ya que causan un mal efecto en las personas que las escuchan. III. Cmo causar buena impresin La primera impresin que se tiene de una persona cuenta mucho, al menos inicialmente, y suele cambiar con el trato y el tiempo. Es as muy importante cuidar algunas manifestaciones externas con el fin de que el primer contacto con los dems sea apreciado. He aqu algunos de los detalles que se deben tener en cuenta. Ser deferentes, pero sin adulacin Demostrar en el saludo cordialidad con una palabra amable, el tono de voz y el gesto adecuado. Saber sonrer, pues la sonrisa tiene un efecto grande para ganar voluntades y suavizar tensiones. Esforzarse por recordar detalles como el nombre de las personas. Saber preguntar por sus allegados, profesin, etc. Saber escuchar Hablar con elegancia y evitar las muletillas y repeticin innecesaria de palabras. Saber callar: los excesivamente habladores marean.

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Ser puntuales. a. Sea moderado Todos procuramos evitar el trato con aquellas personas que tiene arraigado el espritu de contradiccin, es decir, las que siempre polemizan. Esto enfra las amistades. Recordemos que al exponer nuestros argumentos, los apasionamientos nada valen ante las convicciones y la persuasin serena. En el campo de lo opinable no cabe dogmatizar y conviene tener en cuenta lo siguiente cuando se discute algn tema: 1. Al exponer nuestras convicciones, se debe partir del opino que, personalmente pienso que, me parece que, por lo que yo s, etc. 2. Debemos saber ratificar si se nos convence de un error. 3. No perder la sonrisa, ni ponerse serios cuando estamos en desacuerdo con otro. b. Evite lo que afea El cuidado del cuerpo y la apariencia personal a veces se convierten en una obsesin ridcula. Como en todo, hay que encontrar el trmino medio pues no es cuestin de ir por la vida sucia o abandonada argumentando falsas razones de naturalidad o ecologismo. Existen pequeos detalles que dan tono de elegancia y dignidad a nuestra apariencia, pero que si los descuidamos, darn una imagen desagradable. Algunos de estos detalles son: 1.Superar el peso adecuado para nuestra constitucin fsica, o por el contrario, ser demasiado flacos. 2.El acn que tanto preocupa a algunos, se debe combatir y cuidar. 3.Las mujeres con excesos capilares en la cara, deben procurar mantenerla limpia y libre de pelos. Para ellos se pueden usar diferentes mtodos que hoy existen en el mercado. As mismo los hombres deben procurar mantener los odos y narices sin pelos visibles, ya que esto da una psima impresin. 4.El cabello debe permanecer siempre limpio y bien peinado. Si un hombre opta por el cabello largo, ste debe verse ntido, sin que d la impresin de que est despelucado. c. Vstase bien

El hombre en su vida de relacin a lo largo de los siglos, ha ido adoptando unas maneras de vestir que reflejan no solo externamente no solo la adecuacin al propio ambiente y a las circunstancias, sino que a la vez manifiesta el respeto que se merecen los dems. Saber cmo vestir en cada circunstancia es cosa de aprendizaje. No slo debemos vestir a nuestro gusto, sino que debemos encontrarnos cmodos con la ropa que nos ponemos. Lo importante es el buen porte, la sencillez y la naturalidad y ante todo, el ser pulcros: llevar la ropa limpia y planchada. Este es el primer paso para ser elegantes. El guardarropa: No hace falta un guardarropa extenso y costoso para vestirse bien. La clave est en tener prendas de amplio uso. Y para adquirirlas, adems de considerar la funcin que ellas cumplirn (trabajo, hogar, paseo, deporte, etc.) vale tener en cuenta los siguientes puntos: Los colores: los cuales deben ser fcilmente combinables con las prendas que ya tenemos. Procuremos que no sean colores tan de moda, que no se puedan utilizar al poco tiempo de adquirirlos. Al escoger colores tambin se debe tener en cuenta que: -Las rayas verticales alargan la silueta y las horizontales la ensanchan. -El negro, el azul marino y castao dan esbeltez. -El blanco, los cuadros grandes y dibujos muy marcados se ven mejor en personas altas y esbeltas. -A las personas morenas les va bien los colores fuertes y a las rubias o de piel clara les favorecen los colores suaves. Las telas: En general no es aconsejable comprar prendas muy vistosas ya que muy pronto pasarn de moda o llamarn tanto la atencin, que no podrn utilizarse con frecuencia ya que llamarn la atencin de todos. Los trajes de etiqueta: En ciertas ocasiones se requiere ir vestido de una manera determinada: de gala. Generalmente en la invitacin para asistir a dichos actos se indica tanto para damas como para caballeros- la indumentaria exigida.

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La prenda para ocasiones especiales menos solemne para los hombres es el traje oscuro y corbata negra y para las mujeres, el vestido corto de cctel. Tambin estn el esmoquin, el chaqu y frac. d. El aseo personal No hay nada que cause peor impresin que el desaseo. Una persona con el pelo sucio, o a la que se le note que no se ha baado, puede proyectar psima imagen, pese a sus esfuerzos de impresionar en otras aspectos como el trato jovial y carioso. El bao diario con jabn es necesario y entre otras cosas, un deber de delicadeza con quienes nos rodean, especialmente en pocas de calor. El lavado de las manos se debe hacer con frecuencia y siempre antes de comer. El cabello debe estar siempre limpio, peinado y sin caspa. Los dientes se deben cepillar tres veces al da a fondo, por dentro por fuera y por encima. Tambin es necesario que en las noches se use la seda dental para retirar partculas de comida atrapadas entre los dientes, las cuales si se dejan, pueden producir caries y mal aliento. La barba, si se lleva, debe mantenerse corta y muy bien cuidada para que no d una mala impresin. El afeitado en los hombres debe ser diario y cuidadoso para que dure todo el da. Si en las ltimas horas del da se debe asistir a una reunin o cualquier otra actividad social, es buena idea darse otra afeitada para dar frescura al rostro. Las manos son, despus de la cara, los miembros ms vistosos de una persona. Por eso se deben llevar siempre limpias con uas limpias y bien cortadas o arregladas con la manicure. La piel de los brazos, manos y piernas (si se lleva vestido o shorts) debe permanecer humectada y no dar muestras de resequedad ya que ello demuestra abandono por el cuidado personal. Las uas de los pies para aquellas que usan sandalias, deben lucir limpias, bien cortadas y si se lleva pinta uas, ste debe ser renovado cada 2 a 3 semanas o tan pronto comience a mostrar deterioro. IV. Cmo saludar y presentarse a los dems Presentarse y saludar son esenciales para causar buena impresin ante una persona desconocida o con la cual no estamos familiarizados. Sin embargo requiere de prctica y asertividad para que sea efectiva. He aqu algunos consejos que conviene tener presente: Los nombres: Es muy importante retener el nombre de la persona presentada y as no tener que dirigirse a ella de modo impersonal. Es preferible pedir que nos lo repitas, con una sonrisa y una frase amable, que por olvido la llamemos por un nombre que no es el suyo. A quin se nombra primero: Se debe presentar la persona inferior a la superior, es decir, segn el rango o importancia de la persona. Por ejemplo, si estamos con una persona de edad, el joven debe ser presentado a ella. O si es de trabajo y estamos con el jefe, a ste se le presenta la persona de menor rango. Estrecho la mano, o beso?: Es cuestin de cada cultura si al presentarse en situaciones informales, existe el beso. As que observe ese detalle antes de besar a la otra persona. En cuanto a saludos formales, la persona a quien le han presentado a alguien es la que toma la iniciativa de extender la mano. Al estrechar la mano el apretn debe ser enrgico, sin hacer fuerza excesiva y sin dejar la mano fofa. En otras palabras, se debe ser breve y firme. Esto debe ir acompaado con una frase amable como mucho gusto o encantada de conocerle y dar el nombre. Cundo permanecer sentada: A la hora de las presentaciones, si una de las personas que va a ser presentada estaba sentada y es hombre, ste se debe levantar; si es mujer, sta puede permanecer sentada. Sin embargo, si la persona a la que est siendo presentada es mayor o de un rango mayor, se debe mostrar deferencia y respeto parndose. Qu decir en esos momentos: Adems de las palabras de rigor, conviene ir prevenido para esos casos de silencio despus de una presentacin y disponer de temas generales como el clima, las circunstancias del motivo que ha provocado el encuentro, algn comentario sobre un acontecimiento de la actualidad nacional o internacional etc.

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Si se acerca un tercero: En este caso no hay que forzar las presentaciones. Sin embargo, si nos aborda un tercero mientras hemos entablado una conversacin con quien acabamos de conocer, y esa persona se queda, debe ser presentada e incluida en la conversacin. El tuteo: Conviene no tomarse confianzas excesivas con un tuteo indiscriminado. Tutear puede ser tan elegante como inoportuno. En esto, es muy importante observar las costumbres del crculo en el que se est y tener en cuenta si la persona a la que se dirige es de un rango que exige ms formalidad. Cundo utilizar el don: El tratamiento con el don cuadra en el trato con personas mayores, superiores jerrquicos etc. si no existe confianza. V. Detalles de cortesa y buena crianza a. La puntualidad La puntualidad es cortesa y por lo tanto el ser impuntuales causa molestia y ocasiona enfriamiento entre las amistades. Cuando se trata de una invitacin a comer y es el nico invitado conviene llegar unos minutos despus de la hora convenida (nunca antes) para que los anfitriones estn listos para atendernos. Llegar tarde es una falta de delicadeza. Sin embargo quienes pueden permitirse hacer esperar a los dems son las personas de mayor categora, aun cuando estas, precisamente por su situacin, deben esmerarse en esos detalles de urbanidad y delicadeza. Las reuniones deben empezar a la hora prevista si ya han llegado algunos de los invitados. Si esperamos, lo que parecera una delicadeza con el que se retrasa, se convierte en indelicadeza con los que se han tomado el inters de ser puntuales. b. Toses, estornudos y bostezos Al toser o bostezar se debe tapar la boca con el revs de la mano, nunca con la palma sobre la boca. Se termina pidiendo suavemente perdn, as sin que se nos oiga. En cuanto a las toses, deben tratar de evitarse, pero si no hay ms remedio, se debe hacer con gran discrecin y una vez concluida, disculparnos amablemente. Todo tipo de ruido corporales suelen ser molestos para quienes los escuchan: articulaciones que crujen o se hacen crujir (como las de los dedos), carrasperas en la garganta, toses, bostezos y taconeos. Si sentimos unas ganas incontenibles de estornudar, es importante que lo hagamos con el pauelo y con el menor estruendo posible. Si despus de un estornudo hay que sonarse, conviene hacerlo con el menor ruido y sin mirar despus el pauelo. Si al sonarse est prximo a otra persona o est en la mesa, se debe hacer un giro con el cuerpo para apartarse un poco. Luego se dobla el pauelo rpidamente sin pretender plegarlo como estaba antes de utilizarlo. c. Hbitos y tic Hay que saber que rascarse en pblico es incorrecto pues es estticamente feo y desagradable. En ocasiones hay quienes se rascan por tic, creando as un hbito del que no es consciente. Otros gestos o hbitos que debemos evitar a toda costa son: Rascarse la cabeza con los dedos o con un lpiz Morderse las uas Tocarse la nariz o la oreja Hurgar las narices Hacer ruidos con la boca luego de comer Pestaear demasiado Olerse los dedos Introducir el dedo en la oreja d. Posturas La postura puede decir mucho de una persona. De ah que es muy importante cuidar la forma como nos paramos, como nos sentamos y qu hacer con las manos. Al estar sentado: -No quedar con el cuerpo en el borde de la silla. Es preferible acercar el cuerpo hacia el respaldo. -Las rodillas deben permanecer juntas si es una mujer, o ligeramente separadas si es un hombre. -Si es un hombre, los pantalones deben subirse ligeramente para que la tela no est tensa en las rodillas. En el caso de las faldas, se debe presionar hacia abajo mientras se sienta, para que no quede en mala posicin. -Se pueden cruzar las piernas, pero nunca estirarlas. -Se debe mantener la espalda recta al nivel del espaldar de la silla. Al estar de pie: -Se debe mantener naturalidad y estar relajados, pero con la espalda recta y sin torcer la figura.

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-Las piernas no deben ir muy separadas pues se ve poco elegante. Qu hacer con las manos: -Cuando estamos de pie, a veces no sabemos qu hacer con las manos. Lo mejor es no pensar en ellas o de lo contrario procuremos sujetar algn objeto, o juntarlas estiradas hacia abajo. Lo importante es evitar lo siguiente: Dejarlas colgadas con excesiva lasitud. Apoyarlas en las caderas Cruzarlas con fuerza ante el pecho Meterlas en los bolsillos En la mesa, se deben apoyar los brazos y que las manos estn visibles, sin jugar con saleros, cubiertos etc. VI. Los buenos modales en la mesa La conducta en la mesa es tan importante, que pone a prueba el manejo de las reglas de cortesa de una persona y dice mucho de la cultura y la buena educacin de sta. a. Antes de sentarse en la mesa Si estamos invitados a una cena formal, es muy importante esperar a que los anfitriones nos indiquen el lugar donde nos debemos sentar. Si hay un solo invitado y es hombre, ste debe ser ubicado a la derecha de la seora de la casa; si es una mujer, se le situar a la derecha del anfitrin. Si se ha invitado a una pareja, l se sienta a la derecha de la anfitriona y ella a la derecha del anfitrin. Cuando nos indican que podemos pasar a la mesa no conviene dirigirse a ninguno de los puestos, sino esperar a que nos sealen el lugar que debemos ocupar, detrs del cual se debe esperar de pie hasta que tome asiento la seora de la casa o indique que ya nos podemos sentar. b. La postura en la mesa Una vez sentados en la mesa, lo ms indicado es mantenerse erguido, sin parecer tieso. Las diferentes etiquetas europeas aconsejan diversas posiciones para ubicar las manos. Sin embargo, seguimos los consejos del autor del libro Los buenos Modales, TorralvaTomas, quien indica: Es preferible no descansar las manos en el regazo por debajo de la mesa El antebrazo se descansa en el borde de la mesa Los codos deben permanecer prximos al cuerpo cuando estemos cortando los alimentos. Nunca se deben elevar los codos hacia los lados. Los alimentos se llevan a la boca y no a la inversa. No hay que acercar la cabeza al plato. Sin embargo se puede adelantar un poco el cuerpo sin agacharse para tomar un bocado. c. La servilleta y los cubiertos La servilleta debe ir encima del plato o a su derecha. La servilleta no se debe utilizar demasiado pues no comemos para ensuciarnos. Se emplea secando por presin sobre los labios y no frotando sobre la boca. Se debe utilizar una mano para hacer esta operacin, con el apoyo de la otra que sujeta por debajo la servilleta. Al terminar la comida, se deja la servilleta sobre la mesa al lado derecho del plato, nunca encima de ste. Debe dejarse doblada, pero no perfectamente. En cuanto a los cubiertos, hay reglas que se deben conocer y aqu enumeramos las ms importantes: v Los cubiertos se cogen y no se empuan como se hace con un pual v Los cubiertos de introducen a la boca de frente y no de lado, aunque si girar demasiado la mueca. v Al finalizar cada plato, los cubiertos se dejan dentro de ste con la punta en el fondo del plato y la empuadura apoyada justo en el borde y apuntando hacia nosotros. v La cuchara se introduce en la boca ligeramente ladeada y si contiene lquido, no se deben hacer ruido al sorber. Debemos evitar el roce y el golpe de sta con el plato. v El cuchillo no se debe coger como si fuera un lpiz. Es conveniente recordar que solo se debe usar para cortar los alimentos y no como instrumento para llevarse la comida a la boca. Sin embargo se puede utilizar como ayuda para pinchar el alimento con el tenedor. v Los alimentos blandos como pasta, canelones, verduras, huevos, etc., no se deben cortar con cuchillo, sino con el tenedor. v La regla ms prctica para coger los cubiertos adecuados es usarlos segn el orden en que han sido puestos en la mesa, empezando de afuera hacia adentro. D. Los platos, vasos y copas Los platos no se deben tocar con las manos, a no ser que sea el de la sopa, el cual puede inclinarse suavemente sobre el interior de la mesa. Una vez finalizado cada plato, se debe retirar de la mesa rpidamente, as como las bandejas, ya que es desagradable ver restos de comida. Es importante que al retirarlos no se apilen unos encima de otros sino que sean llevados a la cocina uno en cada mano.

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En cuanto a las copas y vasos, no deben sobrepasar a cuatro el nmero de estos en cada puesto: uno para el agua, a la izquierda, seguido de una copa para el vino tinto, otro para el blanco y por ltimo la copa de la champaa. Cada bebida exige una copa o vaso adecuado, como por ejemplo el de la champaa debe ser una copa alta y delgada para no dar excesiva aireacin a este vino. Los palillos o palillera no se deben colocar en la mesa a no ser que se vayan a utilizar con algn alimento como es el caso de los caracoles. Vale decir que no es correcto el uso en pblico de palillos en la boca, aunque sea tapndose con la mano o la servilleta. e. Cmo tomar algunos alimentos y bebidas -El pan: El pan se utiliza para acompaar algunos alimentos y se deposita en el plato pequeo de la izquierda. Para comerlo, se debe partir un pedazo pequeo con los dedos y no morder directamente de la tajada, la cual se debe poner nuevamente en el plato. Tambin se puede utilizar el pan para empujar contra el tenedor aquellos alimentos que no pueden ser pinchados y nunca para remojarlo en las salsas de su plato. -La sopa y el consom: Por regla general, el consom se pone en la mesa ya servido en taza de dos asas con su propio plato y encima del plato que ya est en la mesa. Si la sopa est caliente, no debe revolverse sino esperar a que se enfre -Las carnes y aves: Para comerlas, se corta un trocito y con el cuchillo a modo de esptula se puede pone encima un poco de la salsa. Se debe procurar que la carne no se termine antes del acompaamiento. Las carnes blandas se pueden cortar con el tenedor y el pollo no se debe coger con la mano. -El pescado: Se come con un cubierto especial. Se separan las espinas y se lleva un trozo a la boca. Pero si se nos va una espina, la dejamos discretamente en el tenedor, tapndonos la boca con la mano derecha. -Papas y verduras: Nunca se cortan con el cuchillo, sino con el tenedor, en trocitos y sin hacer pur. -Los postres: Si son dulces, los cubiertos sern una cuchara y un tenedor ms pequeos que los otros. En ocasiones es necesario utilizar cuchillo y tenedor, como cuando se sirve fruta. f. El aperitivo o el caf Al acabar de comer, es la duea de la casa la primera que se levanta e invita a sus invitados a seguir a la otra estancia para tomar caf y licores. Al servir el caf, conviene preguntar a cada persona cmo lo toma: leche, azcar, etc. Si se sirve un licor, tambin se pregunta al gusto de cada uno el hielo, la soda etc. Los vasos y copas se deben entregar sujetndolos por la parte baja, de forma que el interesado pueda cogerlos por la alta. Es importante observar otras normas en este numeral: La taza se sostiene nicamente por el asa. El plato debe siempre acompaarla y cubrir los desplazamientos cuando se acerca la taza a la boca por fuera de la mesa o cuando se mantiene en la mano. La cuchara sirve para revolver y no para rescatar el sobrante de azcar en la taza. Debe descansar en el plato pues nunca se debe dejar dentro del posillo. g. Otras reglas bsicas -Cuando se ha sido invitado a comer, es una buena costumbre llevar un pequeo obsequio a la duea de casa. -La voracidad es de mala educacin. Por eso no se mira el contenido de las bandejas cuando llegan a la mesa, ni se parte de una vez toda la comida en el plato, sino que se corta a medida que se come. -Nunca se debe llenar el plato, sino servirse poco y luego repetir con el mismo criterio. -Al ingerir una porcin de comida, se debe llevar toda a la boca y no mordisquear o absorber dejando restos en el tenedor o cuchara. -Jams al terminar con un plato, se debe separar ste del puesto para colocarlo en otro sitio. Se debe esperar a que este sea retirado por la persona que est ofreciendo la comida o su ayudante. VII. Al comer en un restaurante Cuando vamos a comer a un restaurante vale tener en cuenta las siguientes reglas de cortesa y educacin: Los mejores puestos de la mesa (por la vista, ubicacin, iluminacin etc.), se ceden a las seoras y a las personas de ms edad o categora. Los caballeros no se sentarn hasta que lo hayan hecho las seoras. Una vez sentados en la mesa, se debe dominar la curiosidad para no mirar a todas las direcciones. Al escoger el men hay que tener soltura. Evitar lo artificioso y ms bien ir a las cosas conocidas y corrientes. Si no conoce el manejo de herramientas como las pinzas de esprragos, o sino est familiarizado con comer pescado en concha como caracoles, es mejor que evite pedirlos.

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Si necesita al camarero, lo debe hacer el hombre con una mirada y un gesto, pero nunca con voces, golpeando vasos o dando palmadas. Hay que evitar la sensacin de nuevo rico, la de hombre de mundo o la de gourmet. Recuerde la regla bsica: sencillez, sencillez, sencillez. Se pueden comer con los dedos: El pan. Se debe arrancar y comer con los dedos. Los esprragos. Aunque algunos manuales de protocolo expresan claramente una opinin absolutamente contraria. En un cctel o aperitivo: aceitunas, canaps, etc. Fruta pequea: uva, cereza, etc. Turrn y polvorones. Frutos secos. Castaas. Bombones. No se pueden comer con los dedos: La mayor parte de los alimentos que servimos en nuestras mesas tienen que comerse sin ensuciarse los dedos. A pesar de que en casa nos permitimos tomar con los dedos las chuletas, las alitas de pollo, etc, no lo podemos hacer en un restaurante o en cualquier entorno mnimamente educado. Por lo tanto, utilizaremos los cubiertos, cubiertos especiales si es necesario, para comer los siguientes alimentos: Caracoles: existen unas pinzas especiales para sujetarlos y un pincho para extraerlos del caparazn. Pollo. Muchas personas pregonan que est permitido comer esta carne con los dedos, pero es por pura conveniencia. No es correcto, sobre todo porque las servilletas quedarn inservibles. Marisco: segn el tipo, podemos utilizar los cubiertos habituales de pescado (gambas, cigalas, langostinos) o especiales (bocas, centollos) para romper la cscara y extraer la carne con un cubierto especial (pala por un extremo, pincho por el otro) Cualquier carne que tenga muchos huesos. Si somos diestros, con los cubiertos podremos separar perfectamente la parte comestible de la que no lo es. Fruta fresca. Si no estamos acostumbrados, pongmonos manos a la obra. Una naranja, una manzana, una pera, necesitan cierta destreza para que no se nos vayan disparadas al otro extremo de la mesa. El tenedor sirve para sujetarlas y con el cuchillo separamos la piel. El kiwi se puede partir por la mitad y tomarlo con una cucharita.

VIII. Manifestaciones de la relacin social a. Felicitaciones y condolencias Es importante mantener contacto con los parientes, amigos y conocidos pues este es el fundamento de las relaciones sociales. Para lograrlo, es oportuno tener presente para manifestarnos de alguna forma, aquellas ocasiones que las reglas sociales sealan como importantes. Tal es el caso de los cumpleaos, los aniversarios, los entierros, las graduaciones, las Primeras Comuniones, las Confirmaciones, los Bautizos, entre otros. La mejor forma de tener presente esas ocasiones, es disponer de una agenda en la que figuren cronolgicamente todas las fechas importantes. Si por laguna razn se nos ha pasado la fecha, no se debe dejar de hacer presencia con una breve llamada o visita. Recuerde que es mejor tarde que nunca. Las condolencias: Esta es una manifestacin social que es difcil expresar por su naturaleza y por tanto hay que saberla exponer. La forma ms adecuada es con una visita personal, pero si no es posible, a travs de una nota o una llamada. En estas ocasiones, ms que poner cara de tragedia, es mostrar nuestra compasin con una frase corta, serena y cariosa. Es tambin aceptable ponernos a su disposicin para realizar alguna gestin o trabajo que les apoye en esa dolorosa coyuntura. b. Acontecimientos sociales Es importante aprender a vivir esos detalles de esmerada convivencia social, para atraer nuevas amistades. Cuando somos invitados a festejos como bodas, bautizos cumpleaos, graduaciones etc., es muy importante agradecer la invitacin ya sea en persona o por telfono y de paso confirmar la asistencia o disculparse si no podr asistir.

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As de importante es llamar a dar las gracias al da siguiente de la invitacin por la velada ofrecida. No olvide que cuando se nos invita a comer a una casa de familia, es detalle de cortesa llevar un pequeo detalle para los anfitriones como vino, chocolates, flores etc. Si es una invitacin para festejar un acontecimiento como un matrimonio, cumpleaos o grado, debe llevarse un regalo esmeradamente empacado. Recuerde que el buen gusto no es sinnimo de costoso.

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La Cortesa
La cortesa surge de una entrega autntica y de ceder voluntariamente al otro parte de nuestro poder, de nuestro placer y quiz de nuestra comodidad... De poco nos servir ser las personas ms cultas y correctas si estas cualidades no nos proporcionan la sensacin de bienestar y paz que obtenemos al dar un poco de nosotros mismos. Ella puede abarcar o se la puede traducir tambin en cierto modo como todo el aspecto institucional de la vida social, las reglas existentes para el arreglo de los vnculos sociales principales. Las frmulas de cortesa son pequeas frases hechas utilizadas muy a menudo en nuestra vida diaria. Aunque son muy variadas y algunas muy localistas o influenciadas por costumbres locales, vamos a indicar las ms utilizadas y comunes que todos solemos utilizar a diario en nuestra vida tanto laboral, como social o familiar. Las mismas pueden ir acompaadas en algunos casos por gestos como una sonrisa, una leve inclinacin de cabeza, un saludo con la palma de la mano, entre otras. La cortesa es una caracterstica especial de los buenos vendedores y, en general, de las personas que logran tener preferencia cuando se establecen relaciones comerciales. Las personas que son afables son bien recibidas en todas partes y dejan una muy buena impresin respecto de ellos mismos y de la empresa a la cual representan.

Las normas de cortesa son frases que utilizamos en la conversacin para expresar nuestro agradecimiento.
Buenos das Buenas noches Buenas tardes Gracias Con permiso Disculpa Muy amable Pase usted Le ofrezco mi puesto Por favor No volver a suceder La forma ms comn de saludo es estrechar las manos. Cuando existe ms confianza se saluda con un beso en la mejilla. Ser afable en el trato con los dems. Ser cordial, gentil y desinters en los favores Ser galante. Saludar amistosamente. Ser solidario con los dems. Reconocer los mritos de otros. Auxiliar al necesitado desinteresadamente. Ser sumiso a nuestros superiores. Siempre da las gracias por una atencin recibida, aunque sta sea elemental. Llega puntual a los compromisos que tiene. Presta la debida atencin a su compaero. Si al entrar en una habitacin, toca primero a la puerta y pide permiso, aunque se trate de su propio esposo o sus hijos. Hablar en voz baja, y evadir temas de conversacin sobre temas polmicos o comprometedores.

Formula para ser cortes

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La propina

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La propina es una muestra de agradecimiento por el trabajo bien hecho, legalmente nadie est obligado a darla, pero se considera de buena educacin darla. Las proporciones dependen de los pases, por lo que lo que aqu aparece es orientativo: Dejaremos el 10% del total de la factura (excluidos impuestos) si el Servicio y la Comida han sido buenos. Dejaremos un 15% del total de la factura (excluidos impuestos) si el servicio y la comida han sido excelentes. Nunca se dejar una proporcin ms alta del 40% pues se considerar ostentacin. Las monedas particularmente de escaso valor, constituyen una propina que parece un poco insultante. Si el camarero fue insolente, tuvo que esperar dos horas para recibir el men, casi le arrojan los alimentos delante de Usted o haca falta esperar una hora para que le retirasen los platos usados, fratificarle al final slo indicara que le ha parecido admisible ese trato. Si en el restaurante habia un somelier (encargado del vino) y desea gratificarle, los porcentajes sern igual que lo que hemos dicho en la comida (10 o 15%) En paises como EE.UU. es obligatorio dar propinas los porcentajes varan (entre el 15% y el 20%). No se vaya del restaurante sin dejar la propina, pueden salir en su busca ofendidos para preguntarle si le ha parecido mal el trato recibido.

Algunas Reglas Prcticas para la Presentacin

Se presenta la persona de menor jerarqua a la de mayor. La persona ms joven es presentada a la de ms edad. El hombre se presenta a la mujer, como excepcin las mujeres son presentadas a reyes, prncipes e infantes. Para presentar al cnyuge se debe usar la expresin mi marido, mi mujer, pero nunca mi seora o mi esposo. Lo habitual es que se presenten: los anfitriones a los invitados segn llegan al lugar en el trabajo, la persona de mayor responsabilidad a los dems en congresos y otras reuniones similares, los organizadores a los participantes en los actos oficiales, la persona que la organiza o el responsable del protocolo Se dice de forma clara los nombres y los apellidos y la funcin de las personas que se presentan. stas saludan dndose la mano En los actos oficiales los asistentes son presentados a la autoridad que preside. Si en una reunin no hay otra persona que haga la presentacin, puede hacerlo uno mismo dando nombre y apellido y en su caso la funcin que realiza cuando se trata de relaciones profesionales. Para las presentaciones, el hombre cuando est sentado, siempre se pondr de pie; la mujer debe hacerlo cuando la presenten a otra mujer de mayor rango o edad, o a una personalidad de gran relevancia. Cuando caminando por la calle, o en un acto social, se est en compaa de alguien y se acerca algn conocido para saludar lo correcto es presentarlo a la persona que se acompaa

Uso con el Celular

-En reuniones, durante las comidas, en cines y en lugares en los que se pide apagar el celular, la norma es simple, djelo apagado. Si por esas cosas del destino, su telfono suena en un momento o lugar inapropiado, apguelo inmediatamente, no intente contestarlo.

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Si es su prjimo quin est en esa situacin, use la empata, no haga ningn comentario o gesto que pudiera hacer que se sienta an ms avergonzado. Si es inevitable dejarlo encendido, djelo en modo reunin o de vibracin, pero siempre avise a las personas que se encuentran con usted que est esperando un llamado. Cuando se realice, sea breve. Cuando hable, hgalo en un tono de voz regular, no suba el tono, no es necesario, a menos que ocurran interferencias en la comunicacin, en cuyo caso, lo ms sensato es llamar cuando cuente con mejor recepcin. No gesticule cuando hable por su telfono celular, su interlocutor no puede verlo. A menos que tenga un problema de audicin, use tonos de llamada (ring) en un nivel medio. El tipo de tono o meloda, es a discrecin personal. Devuelva todos los llamados. Si no puede, haga que su secretaria lo haga por usted aunque sea slo para decir que recibi el llamado y que apenas tenga algo de tiempo, llamar personalmente.

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