Contaminacin por quema de caa de azcar.

La quema de caa antes de la cosecha es una prctica agrcola generalizada en todo el pas. Esto genera emisiones a la atmsfera, principalmente de partculas suspendida totales(1), monxido de carbono (CO)(2) e hidrocarburos(3), que dependiendo de las condiciones locales y tcnicas de quema pueden tener incidencia en la salud humana (M. Echaverria, Ss. Ff.; Garca R., Espinoza J., Marcano J., s.f.). La inhalacin de partculas irritantes puede interferir principalmente el funcionamiento pulmonar, agravando la bronquitis crnica, la enfermedad constrictiva ventilatoria crnica, el enfisema pulmonar y el asma bronquial.
(1)

Partculas suspendidas

Las partculas suspendidas en la atmsfera, de acuerdo con su comportamiento aerodinmico, se clasifican en partculas sedimentables y partculas suspendidas. Las partculas suspendidas a su vez se dividen en partculas suspendidas totales (PST) y partculas respirables (PM10), identificadas como las partculas menores de diez micrmetros. Las PTS son las partculas slidas o lquidas del aire, se incluyen contaminantes primarios como el polvo y holln y secundarios como partculas lquidas producidas por la condensacin de vapores. Las PM10 son las partculas con menos de 10 micrmetros de dimetro aerodinmico, son ms peligrosas para el hombre porque tienen mayor probabilidad de ingresar a la parte inferior de los pulmones
(2)

Monxido de carbono (CO)

Gas incoloro e inodoro que en concentraciones altas puede ser letal que se produce por combustin incompleta de materia orgnica. El CO puede producir asfixia ya que sus molculas se combinan con la hemoglobina responsable de llevar oxigeno a todo el cuerpo, produciendo carboxihemoglobina, no permitiendo el intercambio gaseoso de oxigeno y CO2, lo que lleva a la asfixia en poco tiempo.
(3)

Hidrocarburos

Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de carbono e hidrgeno. Los hidrocarburos contienen miles de componentes producidos durante la combustin de la materia orgnica. Algunos reaccionan en el aire para producir un smog irritante.

Problemas que ocasiona la quema de caa de azcar: Enfermedades respiratorias Daos en cableado elctrico.

Acenta la tasa de morbilidad del aparato respiratorio, siendo crtico el nmero de casos de Asma, Neumona y Bronquitis es altamente nociva para el ecosistema local y considerada factor de liberacin de elementos txicos o contaminantes a la atmsfera, ascomo gran generadora de calor, incrementando la temperatura ambiente. La quema del follaje para la cosecha genera la emisin de gases contaminantes, registrndose monxido de carbono (CO), metano (CH4), xidos de nitrgeno (NOx) y xido nitroso (N2O), con impactos sobre el cambio climtico, e incluso generacin de ozono (asociado a afecciones respiratorias). En el suelo: Al realizarse la quema se produce la prdida de nitrgeno, ascomo tambin provoca un gran deterioro en la tierra, ya que disminuye la poblacin de microorganismos del suelo y el material orgnico disponible en el mismo.

Argumentos de los que apoyan la roza por quema: -

Incrementa en un 30% la eficiencia del trabajo de los zafreros (mayormente este trabajo lo efectan jornaleros a destajo) La caa que no ha sido quemada contiene ms sustancias ajenas y as el proceso de elaboracin de azcar es menos eficiente La cobertura de rastrojo no perjudica los trabajos de los suelos La cobertura de rastrojo impide el crecimiento de brotes nuevos, sobre todo en regiones hmedas El fuego elimina enfermedades y plagas Los nutrientes se hacen ms fcilmente disponibles por la ceniza . La cosecha verde requiere de tecnologa muy cara para el troceo, recojo y procesamiento de la caa de azcar, siendo los ms perjudicados los pequeos productores.

Argumentos a favor de cosecha verde: Se reduce la contaminacin del aire por emisiones de monxido de carbono, hidrocarburos y partculas suspendidas respirables. La biomasa que queda despus de la cosecha es una base para establecer cultivos de caa sostenibles El rastrojo favorece la fijacin de Nitrgeno, tanto de fijadores de N que viven libremente as como de los simbiticos El rastrojo de cobertura elimina la maleza no deseada

Estas medidas de cuidado junto con las que se mencionan ms arriba mantienen y mejoran el contenido de humus y la estructura de los suelos Se producen grandes prdidas de nutrientes y energas por el escape de compuestos de carbono y nitrgeno en forma de gas Muchos pases estn dictando normar que regulan o prohben la quema de caa de azcar (Argentina, Mxico, Colombia y Costa Rica) Existe tecnologa econmica en Argentina (Instituto Tecnolgico Argentino) que viene siendo empleado con xito por pequeos productores.

Informacin de emisiones por quema de caa de azcar en La Libertad

Para efectos de calcular las emisiones por quema de caa de azcar en La Libertad se emplearn parmetros de referencia del Valle del Cauca, Colombia, Investigacin de la Universidad de Salle en 1991; citado en Desafos para la gestin ambiental frente a la integracin econmica: El Salvador, Honduras y Nicaragua, publicado por la Unidad de Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente OEA, Washington 2004. Parmetros de emisiones por quema y requema de caa azcar
Fuente Quema Requema Partculas suspendidas kg/ha 761 44 Monxido de carbono (CO) kg/ha 822 496 Hidrocarburos kg/ha 121 70

120 1318 Total 191 Informacin de referencia de Valle del Cauca, Investigacin de la Universidad de Salle, Colombia 1991.

Segn la informacin referida, por cada hectrea de caa de azcar quemada se emiten a la atmsfera 76 kilos de partculas suspendidas, 822 kilos de monxido de carbono y 121 kilos de hidrocarburos.

Segn el Inventario de emisiones de fuentes fijas cuenca atmosfrica de la ciudad de Trujillo, por cada hectrea de caa quemada se emiten 49.06 Kilos de PST.

Sobre la base de estos parmetros y la informacin consignada por el MINAG sobre la cantidad de hectreas de caa cosechadas en La Libertad, efectuamos las siguientes estimaciones:

EMPRESA AGROINDUSTRIAL CASA GRANDE

Produccin de Caa de Azcar procesada por Empresa Agroindustrial Casa Grande 2009 Origen produccin Empresa Terceros (pequeos productores) Total Superficie cosechada (Ha) 7,812 1,426 9,238

Fuente: Portal Agrario de La Libertad. Elaboracin: MINKA

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de empresa Agroindustrial Casa Grande 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 594 6,422 945

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de pequeos productores 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 108 1,172 173

Emisiones totales por quema de caa de azcar destinada a la Empresa Agroindustrial Casa Grande 2009 Total emisiones Valores/ Ao (TM) Partculas 702 Monxido de carbono (CO) 7,594 Hidrocarburos 1,118

EMPRESA AGROINDUSTRIAL CARTAVIO

Produccin de Caa de Azcar procesada por Empresa Agroindustrial Cartavio 2009 Origen produccin Empresa Terceros Total Superficie cosechada (Ha) 4,394 5,204 9,599

Fuente: Portal Agrario de La Libertad. Elaboracin: MINKA

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de Agroindustrial Cartavio 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 334 3,612 532

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de pequeos productores 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 396 4,278 630

Emisiones totales por quema de caa de azcar destinada a la Empresa Agroindustrial Cartavio 2009 Total emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 730 7,890 1,161

EMPRESA AGROINDUSTRIAL LAREDO

Produccin de Caa de Azcar procesada por Empresa Agroindustrial Laredo 2009 Origen produccin Empresa Terceros Total Superficie cosechada (Ha) 4,488 2,842 7,329

Fuente: Portal Agrario de La Libertad. Elaboracin: MINKA

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de Empresa Agroindustrial Laredo 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 341 3,689 543

Emisiones por quema de caa de azcar superficie cosechada de pequeos productores 2009 Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 216 2,336 344

Emisiones totales por quema de caa de azcar destinada a la Empresa Agroindustrial Laredo 2009 Total Emisiones Partculas Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 557 6,025 887

EMISIONES TOTALES EN LA LIBERTAD

Emisiones totales por quema de caa de azcar segn origen de la produccin. La Libertad 2009 Emisiones Empresas Partculas CO Hidrocarburos Pequeos productores Partculas CO Hidrocarburos 1,269 13,723 2,020 720 7,786 1,146 Valores/ Ao (TM)

Emisiones totales por quema de caa de azcar segn tipo de emisin. La Libertad 2009 Emisiones Partculas CO Hidrocarburos Valores/ Ao (TM) 1,989 21,508 3,166

Segn la informacin referida, podemos efectuar las siguientes comparaciones: (en este punto no contamos con informacin actual para comparar)

Parque automotor Vs Quema de caa:

Emisiones de PST por ao
2,000

1,500

1,000

1,989

500 714 0 Parque automotor Trujillo Quema de caa La Libertad

Fuente: elaborado sobre la base de estimaciones desarrolladas en este documento de trabajo e informacin de CIES al 2003.

La cantidad de partculas emitidas a la atmsfera por la quema de caa de azcar en la Libertad es igual a la cantidad emitida por 8,513 combis recorriendo la ciudad todos los das durante un ao.

Superficie total de caa quemada en La Libertad 2009

Circulacin de combis durante un ao

Partculas suspendidas (PTS)

8,513 Unidades

Fuentes de referencia 1. Contaminacin vehicular en Lima y Callao, propuestas de solucin; Paredes, Castillo y Pereyra. Universidad Nacional Federico Villareal, Lima 2006. 2. Conversin de vehculos a gas licuado de petrleo y limpieza del aire en el centro de Trujillo; Zegarra, Suln y Butista. Consorcio de Investigacin Econmica y Social CIES y Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo 2009. 3. Estudio de la contribucin de partculas suspendidas por la quema de caa en la calidad del aire, M. Ruiz Reyes1 y O. Arroyo Porras2. Instituto Tecnolgico de Puebla(1), Univ. Autnoma de Puebla(2) 4. Inventario de emisiones de fuentes fijas, cuenca atmosfrica de la ciudad de Trujillo. DIGESA, 2005. 5. La caa de azcar: una amarga externalidad? ; Eleonora Dvalos lvarez, Investigacin Convenio BID-Gobernacin de Antioquia. Alianza de Antioquia por la Equidad, Medelln, Colombia, 2007. eleonora.davalos@antioquia.gov.co Publicado en la revista Desarrollo y Sociedad N 59, Universidad de los Andes, Colombia. 6. Estadsticas agrarias de La Libertad en www.portalagrario.com.pe