ATIVIDADE PRVIA Microbiologia Condies nutricionais e fsicas necessrias ao crescimento dos microrganismos Para crescer, todos os organismos necessitam

m de uma variedade de elementos qumicos como nutrientes. Carbono: em geral os compostos orgnicos so aqueles que contm carbono (carboidratos, lipdios e protenas), enquanto os compostos inorgnicos so aqueles que no contm (uma exceo o dixido de carbono, que os bilogos consideram como um composto inorgnico). Tais compostos fornecem energia para o crescimento da clula e servem como unidade bsica do material celular. Nitrognio: as bactrias so particularmente versteis na utilizao de nitrognio. Algumas utilizam compostos nitrogenados inorgnicos tais como nitratos, nitritos ou sais de amnia, enquanto algumas utilizam compostos de nitrognio orgnico tais como aminocidos ou peptdeos. Algumas bactrias podem utilizar nitrognio gasoso ou atmosfrico para a sntese celular por meio de um processo chamado fixao de nitrognio. Enxofre: necessrio para a biossntese dos aminocidos cistena, cistina e metionina. Fsforo: essencial para a sntese dos cidos nuclicos e adenosina trifosfato (ATP). Outros elementos: muitos outros elementos essenciais so requeridos, embora em menores quantidades do que os elementos j citados. Por exemplo, o sdio requerido pela permease que transporta o acar melibiose em clulas de Escherichia coli. O ferro requerido por enzimas como citocromos, catalases e succinil desidrogenase. Outros elementos minerais tambm so necessrios, mas normalmente em quantidades extremamente pequenas (miligramas por litro). Exemplos destes elementos-trao so o zinco, cobre, mangans, molibdnio e cobalto. Normalmente estes compostos ocorrem como impurezas de outros componentes dos meios de cultura. Quatro condies principais influenciam o meio fsico de um microrganismo: temperatura, atmosfera gasosa, pH e presso osmtica. O cultivo bem sucedido dos vrios tipos de microrganismos requer uma combinao de nutrientes apropriados e uma condio fsica adequada. TEMPERATURA: Os microrganismos podem ser divididos em quatro grupos, de acordo com a variao de temperatura na qual crescem melhor. Em relao s bactrias temos: Bactrias psicrfilas: apresentam TOC entre 0 e 10oC. Bactrias mesfilas: apresentam TOC entre 25 e 40oC. Bactrias termfilas: apresentam TOC entre 50 e 60oC. Bactrias hipertermfilas: apresentam TOC acima de 80oC. ATMOSFERA GASOSA: Bactrias aerbias estritas: bactrias que requerem o oxignio para o crescimento e podem crescer em uma atmosfera padro igual a do ar atmosfrico que de 21% de O2. Bactrias anaerbias estritas: so aquelas que no crescem na presena e no utilizam o oxignio para as reaes de produo de energia. Bactrias anaerbias facultativas: so aquelas que crescem na presena ou na ausncia de oxignio. Bactrias microaerfilas: so aquelas que crescem melhor em nveis de oxignio variando de 1 a 15% ou seja, crescem em baixas concentraes do gs. Bactrias anaerbias aerotolerantes: so aquelas que crescem na ausncia de oxignio, embora suportem uma baixa concentrao de O2. pH: Bactrias acidfilas: crescem em pH muito baixo, prximo a 2. Bactrias alcalfilas: crescem em pH elevado em torno de 10. Bactrias neutralfilas: crescem em pH prximo ao neutro entre 6 e 8. PRESSO OSMTICA: Bactrias halfilas discretas: necessitam de baixas concentraes (1-6%) de cloreto de sdio para o crescimento. Bactrias halfilas moderadas: necessitam de concentraes moderadas (6-15%) de cloreto de sdio para o crescimento. Bactrias halfilas extremas: necessitam de elevada concentrao (15-30%) de cloreto de sdio para o crescimento. Bactrias osmfilas: sobrevivem em ambientes ricos em acar. Bactrias xerfilas: crescem em ambientes muito secos. A maioria dos microrganismos no capaz de sobreviver em ambientes com atividade de gua muito baixa, pois morrem ou sofrem desidratao num processo chamado plasmlise. Bactrias halotolerantes: suportam um certo grau de reduo na atividade de gua do ambiente.

Prof. Me. Geraldo Marco Rosa Junior