U NIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA MINISTRIO DA EDUCAO - MEC/SECRETARIA DE EDUCAO A DISTNCIA SEED/PROJETO PR-LICENCIATURA PR CURSO DE LICENCIATURA EM QUMICA

JOISIANE APARECIDA DE PAIVA

PROGRAMA INSTITUCIONAL INSTITUCIONAL DE BOLSA DE INICIAO DOSCENCIA

BARROSO MG Outubro de 2012 a Janeiro de 2013

JOISIANE APARECIDA DE PAIVA

A CONTEXTUALIZAO DO ENSINO DE QUMICA ATRAVS DAS TECNOLOGIAS E DA PRTICA LABORATORIAL

Projeto de Pesquisa Apresentado Universidade Federal de Juiz de Fora UFJF Referente ao PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSA DE INICIAO DOSCENCIA - PIBID

BARROSO MG Outubro de 2012 a Janeiro de 2013

Sumrio

Pginas

APRESENTAO____________________________________________________ 4 Objetivos do Programa ____________________________________________ 4 Como funciona? __________________________________________________ 4 Modalidades de bolsa _____________________________________________ 5 Recursos de custeio e capital ______________________________________ 5 Saiba mais sobre o Pibid __________________________________________ 6 INTRODUO _______________________________________________________ 6 TEMA _______________________________________________________________ 7 DELIMITAO DO TEMA _________________________________________________ 7 PROBLEMA _______________________________________________________________ 7 HIPTESE DE ESTUDO ___________________________________________________ 8 OBJETIVOS DA PESQUISA: ______________________________________________ 9 Objetivo Geral _______________________________________________ 9 Objetivos Especficos ________________________________________ 9 JUSTIFICATIVA ___________________________________________________________ 9 FUNDAMENTAO TERICA____________________________________________ 10 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS ___________________________________ 23 VIDRARIAS ________________________________________________________ 26 Becker ____________________________________________________ 26 Balo de Fundo Chato _______________________________________ 28 Erlenmeyer ________________________________________________ 28 Almofariz e Pistilo ________________________________________________ 30 Balana Eletrnica Analtica __________________________________ 31 Tela metlica com amianto ___________________________________ 31 Trompa de vcuo ___________________________________________ 31 Picnmetro ________________________________________________ 32 Pra ______________________________________________________ 32 Pina de madeira ___________________________________________ 32 FOTOS ____________________________________________________________ 38 CONCLUSO ______________________________________________________ 46 APIOS ___________________________________________________________ 47 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ___________________________________ 47

APRESENTAO
O Pibid uma iniciativa para o aperfeioamento e a valorizao da formao de professores para a educao bsica. O programa concede bolsas a alunos de licenciatura participantes de projetos de iniciao docncia, desenvolvidos por Instituies de Educao Superior (IES) em parceria com escolas de educao bsica da rede pblica de ensino. Os projetos devem promover a insero dos estudantes no contexto das escolas pblicas desde o incio da sua formao acadmica para que desenvolvam atividades didtico-pedaggicas sob orientao de um docente da licenciatura e de um professor da escola. Objetivos do Programa

Incentivar a formao de docentes em nvel superior para a educao bsica; Contribuir para a valorizao do magistrio; Elevar a qualidade da formao inicial de professores nos cursos de licenciatura, promovendo a integrao entre educao superior e educao bsica; Inserir os licenciandos no cotidiano de escolas da rede pblica de educao, proporcionando-lhes oportunidades de criao e participao em experincias metodolgicas, tecnolgicas e prticas docentes de carter inovador e interdisciplinar que busquem a superao de problemas identificados no processo de ensino-aprendizagem; Incentivar escolas pblicas de educao bsica, mobilizando seus professores como coformadores dos futuros docentes e tornando-as protagonistas nos processos de formao inicial para o magistrio; e Contribuir para a articulao entre teoria e prtica necessrias formao dos docentes, elevando a qualidade das aes acadmicas nos cursos de licenciatura.

Como funciona? Instituies de Educao Superior interessadas em participar do Pibid devem apresentar Capes seus projetos de iniciao docncia conforme os editais de seleo publicados. Podem se candidatar IES pblicas, comunitrias,

confessionais e filantrpicas sem fins lucrativos que oferecem cursos de licenciatura. As instituies aprovadas pela Capes recebem cotas de bolsas e recursos de custeio e capital para o desenvolvimento das atividades do projeto. Os bolsistas do Pibid so escolhidos por meio de selees promovidas por cada IES. Modalidades de bolsa A Capes concede cinco modalidades de bolsa aos participantes do projeto institucional: 1. Iniciao docncia para estudantes de licenciatura das reas abrangidas pelo subprojeto. Valor: R$400,00 (quatrocentos reais). 2. Superviso para professores de escolas pblicas de educao bsica que supervisionam, no mnimo, cinco e, no mximo, dez bolsistas da licenciatura. Valor: R$765,00 (setecentos e sessenta e cinco reais). 3. Coordenao de rea para professores da licenciatura que coordenam subprojetos. Permitida a concesso de uma bolsa para cada subprojeto aprovado. Valor: R$1.400,00 (um mil e quatrocentos reais). 4. Coordenao de rea de gesto de processos educacionais para o professor da licenciatura que auxilia na gesto do projeto na IES. Permitida a concesso de uma bolsa por projeto institucional. Valor: R$1.400,00 (um mil e quatrocentos reais). 5. Coordenao institucional para o professor da licenciatura que coordena o projeto Pibid na IES. Permitida a concesso de uma bolsa por projeto institucional. Valor: R$1.500,00 (um mil e quinhentos reais). As bolsas so pagas pela Capes diretamente aos bolsistas, por meio de crdito bancrio. Recursos de custeio e capital Todas as instituies participantes do Pibid podem receber recursos financeiros para custear despesas essenciais execuo dos projetos, por

exemplo, a aquisio de material de consumo para as atividades desenvolvidas nas escolas. A Capes pode conceder tanto recursos de custeio como de capital, conforme definido nos editais de seleo. Saiba mais sobre o Pibid Atualmente, participam do Pibid 195 Instituies de Educao Superior de todo o pas que desenvolvem 288 projetos de iniciao docncia em aproximadamente 4 mil escolas pblicas de educao bsica. Com o edital de 2012, o nmero de bolsas concedidas atingiu 49.321, o que representa um crescimento de mais de 80% em relao a 2011.

INTRODUO
Atualmente a sociedade vem se submetendo a diversos tipos de mudanas, assim o ensino no passa ileso a essas mudanas. Vivemos um momento de reviso da educao escolar. A humanidade vive um processo acelerado de modificaes e rupturas, que se reflete em todos os setores da sociedade. Assim sendo, a educao e a informao assumem papel significativo neste processo (CARVALHO, 1997). A metodologia predominante no uma das melhores para o ensino de qumica, pois boa parte dos professores no procura alternar as aulas tradicionais com outras metodologias mais atraente e eficiente que torne a transmisso do contedo de qumica mais agradvel. Em base nas novas tendncias do ensino de Qumica, que procuram enfatizar questes sociais, econmicas, polticas e histricas, que o projeto busca uma forma crtica, simples e objetiva de desenvolver mtodos de apoio s aulas, sempre com o cuidado para que a proposta no eleve o carter conteudista que a disciplina Qumica possui. Apesar das Orientaes Curriculares Nacionais, o ensino de Qumica transformou-se em preocupao premente nos ltimos anos, tendo em vista que hoje alm das dificuldades apresentadas pelos alunos em aprender Qumica, muitos no sabem o motivo pelo qual estudam esta disciplina, visto

que nem sempre esse conhecimento transmitido de maneira que o aluno possa entender a sua importncia. preciso que o professor abra os olhos para a realidade da sociedade tecnologicamente direcionada que j se faz presente, cabendo aos educadores planejarem, executarem e avaliarem a implantao de novos meios de comunicao ao processo de ensino e aprendizagem, articulando as filosofias que estudam os fundamentos do conhecimento. O projeto tem o intuito de contribuir para repensar o ensino de Qumica, sobretudo na busca de encontrar caminhos que contribuam verdadeiramente para a efetivao do processo ensino-aprendizagem, particularmente do ensino de Qumica, considerando todo o potencial que revelam para isso, como indicado no referencial terico.

TEMA A contextualizao do ensino de qumica atravs das tecnologias e da prtica laboratorial DELIMITAO DO TEMA A qumica uma cincia experimental que requer muita observao e anlise, alm de dilogo entre teoria e prtica. Objetivando-se desenvolver uma estratgia de ensino de aulas prticas de qumica, que auxilie o professores de qumica do nvel mdio no processo ensino aprendizagem utilizando como ferramenta o laboratrio e o computador, podendo contribuir na melhoria da aprendizagem de qumica, facilitando o entendimento de conceitos tericos, minimizando a distncia da realidade cotidiana e tornando as aulas mais dinmicas. PROBLEMA Questes a serem respondidas com a aplicao do projeto - As aulas prticas, assim como o uso de alguns recursos tecnolgicos facilitaram a aprendizagem e a compreenso dos alunos? - O uso dos recursos tecnolgicos e da prtica laboratorial facilitou a relao e a contextualizao com o cotidiano dos alunos?

- A Conciliao dos dois recursos citados acima estimulou os alunos a serem mais dinmicos, questionarem fenmenos, teorias, pensamentos, afirmaes? De que forma? - A qumica pode ser trabalhada de forma contextualizada sem omitir alguns contedos importantes? HIPTESE DE ESTUDO - As aulas prticas, assim como o uso de alguns recursos tecnolgicos devem facilitar a aprendizagem e a compreenso dos alunos, pois as novas tecnologias de informao e comunicao so elementos importantes para o desenvolvimento pessoal e profissional do ser humano. - O uso dos recursos tecnolgicos e da prtica laboratorial tem a finalidade de facilitar a relao e a contextualizao com o cotidiano dos alunos, visto que a sua insero na escola diminui o risco da discriminao social e cultural, podendo atuar como coadjuvante para a renovao da prtica pedaggica. - A Conciliao dos dois recursos citados acima estimular os alunos a serem mais dinmicos, questionarem fenmenos, teorias, pensamentos, afirmaes, etc. O uso do laboratrio torna as aulas mais participativas e motivadoras, evitando que os alunos construam uma viso reducionista das cincias naturais, tendo um papel central no ensino de qumica, pois permitem selecionar e utilizar contedos considerados mais interessantes para contextualizar as aulas. - A qumica pode ser trabalhada de forma contextualizada sem ter que omitir alguns contedos importantes, e por isso importante o professor est atualizado com os avanos tecnolgicos, que podero o auxiliar em determinados contedos, em um processo de mediao.

OBJETIVOS DA PESQUISA: Objetivo Geral - Utilizar a tecnologia e a prtica laboratorial para a contextualizao do ensino de Qumica, avaliando o uso destes dois recursos atravs da ligao entre a teoria e a prtica laboratorial, propondo uma aprendizagem dinmica, com o intuito de facilitar a compreenso e o relacionamento da qumica com o cotidiano dos alunos. Objetivos Especficos - Levar os alunos para participarem de aulas de laboratrio, levantando questes que relacionem a teoria, a prtica e cotidiano dos alunos; - Mostrar aos alunos atravs de vdeos, a importncia da tecnologia para a qumica, assim como tambm um instrumento de aprendizagem, proporcionando uma viso mais clara e ao mesmo tempo capaz de ultrapassar barreiras criadas em sala de aula sobre a qumica.

JUSTIFICATIVA A sociedade contempornea est cada vez mais informatizada e globalizada, sendo assim a utilizao das tecnologias cada vez mais ocupa e vem desempenhando papis importantes no dia a dia das pessoas e na educao. Desta forma pensando nos avanos tecnolgicos e nas dificuldades encontradas pelos alunos na disciplina de qumica, que faz parte do currculo escolar no ensino bsico, que este projeto busca alternativas para concretizao do ensino-aprendizagem. A qumica considerada pelos alunos como sendo uma disciplina de difcil compreenso e abstrao, gerando, resistncia na aprendizagem, falta de assimilao de conceitos e aplicabilidade no cotidiano, e sem contar que o currculo de qumica extenso, privilegiando a memorizao de conceitos, smbolos, frmulas, regras e clculos. Como uma cincia experimental a prtica laboratorial contribui para a aprendizagem. Portanto, impossvel pensar em um processo de ensino aprendizagem que no integre os recursos tecnolgicos e a prtica educativa. Assim esse

projeto prope colocar em prtica esses dois recursos para verificar a contribuio que pode oferecer para a aprendizagem no ensino de qumica de Nvel Mdio da Escola Estadual Francisco Antnio Pires, constituindo assim uma proposta pedaggica no ensino de qumica.

FUNDAMENTAO TERICA A utilizao da tecnologia e da prtica laboratorial para a

contextualizao do ensino de Qumica pode proporcionar aos alunos a construo de hipteses, a observao critica dos problemas de interesse, a analise de dados e as implicaes da prpria Cincia, promovendo oportunidades para o estudante vivenciar alm de situao de investigao, a construo de conhecimentos e resoluo de problemas. Observa-se que a realidade dos alunos est envolvida em questes sob a forma de testes, provas e exerccios, onde se v uma mera repetio, gerando uma no aceitao e falta de interesse pela disciplina. H uma explcita desconexo entre os contedos cientficos e o mundo real, os quais so apresentados em formato finalizado, sem nenhuma discusso sobre os processos de construo do conhecimento, no ocorrendo a contextualizao e fazendo com que o aluno tenha uma baixa reteno de conhecimentos. Assim o professor precisa compreender os avanos tecnolgicos, suas modificaes e se atualizar para exercer a funo de mediador, entre as tecnologias usadas no ensino e a aprendizagem dos alunos. As tendncias de uso do computador na educao j mostram que ele pode ser um importante aliado neste processo que estamos comeando a entender (VALENTE, 2003). As ferramentas tecnolgicas no substituiro o trabalho do professor, mas sim o auxiliar, complementando suas aes e palavras, atravs de exemplos mais concretos, pois a maioria dos alunos possui dificuldades em assimilar as representaes macroscpicas, microscpicas e simblicas. Ser o professor que ir planejar as aulas e saber o melhor momento e qual o melhor recurso tecnolgico para complementar um determinado contedo. A atividade experimental possibilita a introduo de contedos a partir de seus aspectos macroscpicos, por meio de anlise qualitativa de fenmenos. Ela tambm permite demonstrar, de forma simplificada, o processo de

construo ou elaborao do conhecimento, da historicidade e a anlise crtica da aplicao do conhecimento qumico na sociedade (MALDANER, 2003, p. 57). O uso do laboratrio torna as aulas mais participativas e motivadoras, e segundo Brito (2001) a retrica das aulas expositivas, das concluses apressadas, sem a participao do aluno no processo de aprendizagem, uma das principais causas responsveis pela monotonia e pelo pouco aproveitamento das aulas de qumica. Nessa perspectiva, a falta de domnio dos usos apropriados da tecnologia nas escolas, a falta de conexo entre teoria e prtica, a falta de laboratrio de qumica, formas de avaliao para medir as novas formas de aprendizagem, a dificuldade de tornar a sala de aula um ambiente de aprendizagem cooperativa faz com que muitos docentes no alcancem seus objetivos. A busca de especializao indissocivel do perfil do docente que, no processo comunicacional estabelecido com seus alunos, midiatiza o conhecimento, onde o papel do professor no substitudo, mas repensado como mediador no ensino e auxilia os alunos na busca e explorao dos dados existentes nas mdias (HACK e NEGRI, 2010). Alm disso, os alunos tm grande dificuldade de abstrair conceitos apreendidos nas atividades de sala de aula, impossibilitando dessa forma uma relao destes conceitos com seu dia-a-dia, e por isso torna-se ineficaz ministrar uma aula de qumica utilizando apenas como recurso instrucional o quadro de giz. Portanto, o laboratrio ter um papel central no ensino de qumica e as pesquisas tm revelado a sua importncia no engajamento dos estudantes no processo de investigao, articulando o trabalho experimental resoluo de problemas semiabertos podendo ser muito eficaz para a aprendizagem de conceitos, procedimentos e atitudes pelos estudantes (GOI e SANTOS, 2009). De acordo com Bueno e colaboradores (2008), na disciplina de qumica podemos distinguir duas atividades: a prtica e a terica e se no houver articulao entre essas atividades, os contedos no so relevantes formao do indivduo ou tero pouca contribuio para o desenvolvimento cognitivo deste. Porm, ao que parece, o ensino de qumica no tem oferecido

condies para que o aluno compreenda conceitos nem to pouco sua aplicabilidade no cotidiano e nem sempre possvel a realizao de experimentos, pois muita escola no tem laboratrio e quando tem, faltam vidrarias e reagentes. O motivo da ausncia de realizaes de experimentos est relacionado ao nmero muito grande de alunos por turma, a falta de tempo para elaborar as aulas especficas de laboratrio, visto que, as aulas prticas so trabalhosas tanto para preparar como para ministrar, a falta de cursos de formao continuada, nesta rea, a falta de um laboratorista, a falta de laboratrio. Alm disso, outro problema advindo da experimentao relaciona-se com as questes ambientais, pois nas aulas prticas so utilizados diversos reagentes, gerando resduos txicos e que muitas vezes so descartados inadequadamente dentro das pias ou no lixo comum, danificando o meio ambiente. E por ltimo tem a questo com a segurana no laboratrio, que embora o laboratrio no seja um lugar perigoso o professor deve adotar todas as normas de segurana para evitar e prevenir acidentes. Apesar de todas essas dificuldades em realizar aulas prticas de laboratrio, a maioria dos professores de Cincias concordam que as suas aulas deveriam incluir o trabalho laboratorial, o que na maior parte dos casos, isso no ocorre. Diante do exposto acima, previsto nos Parmetros Curriculares Nacionais (BRASIL, 2006) um ensino de qumica de forma mais abrangente e integrada, desenvolvendo ferramentas qumicas mais apropriadas para estabelecer ligaes com outros campos do conhecimento, visando a interdisciplinaridade mensurveis. Este projeto busca estratgias de ensino que possam minimizar as dificuldades e facilitar o aprendizado dos alunos. Os estudos de Escartin (2000) revelam que computador ferramenta poderosa na realizao das aulas auxiliando o estudo e modelagem de processos e fenmenos de dimenso espacial, onde as experincias podem resultar extremamente motivadoras, e que os professores percebam mudanas no seu papel perante os alunos, pois em vez de serem transmissores com todas as respostas, desempenham o papel de orientadores que apiam os e apresentando fatos concretos observveis e

estudantes no descobrimento dos ambientes e na construo de idias e juzos baseados na informao recompilada do mundo, no existindo limitaes de idade na aplicao da tecnologia na educao, podendo beneficiar-se alunos desde a primria at ao universitrio. O presente projeto prope a utilizao de programas de simulao de aulas prticas de laboratrio virtuais e o uso do laboratrio qumico, utilizando como ferramenta o computador, podendo contribuir na melhoria da aprendizagem de qumica, facilitando o entendimento de conceitos tericos e minimizando a distncia da realidade cotidiana, tornando as aulas de qumica mais dinmica, colaborando para o aprendizado significativo (AUSUBEL et al, 1978) dos alunos, aproximando teoria e prtica, de uma forma, mais criativa, interativa e ecologicamente correta, despertando um maior interesse nos estudantes pela tecnologia, cincia, sociedade e ambiente. As prticas interdisciplinares evitam que os alunos construam uma viso reducionista das cincias naturais, permitem utilizar assuntos mais interessantes para contextualizar as aulas, favorecem a integrao de contedos e despertam o interesse dos alunos para as cincias naturais (FREITAS, 2009).

Contedo: Destilao por arraste de vapor

Neste experimento, iremos extrair o leo Essencial do Cravo, substncia conhecida como Eugenol. Utilizaremos as tcnicas de Destilao por Arraste de Vapor, que ser identificado com permanganato de potssio, mediante a mudana de colorao. A destilao por arraste a vapor usualmente empregada na purificao de substncias volteis e imiscveis em gua. Esse processo baseia-se na extrao de substncias que se decompem em temperaturas prximas ao seu ponto de ebulio, e que no so solveis em gua nem em seus vapores. A relativa facilidade de decomposio das substncias impede a utilizao dos processos de destilao simples e fracionada, tornando-se necessrio seu arraste por meio da gua vaporizada.

Tem como principal vantagem o fato de a mistura entrar em ebulio a uma temperatura inferior ao ponto de ebulio da gua. Esta tcnica tambm aplicada para resinas e leos naturais que podem ser separados em fraes volteis e no volteis e na recuperao de slidos no arrastveis pelos vapores de sua dissoluo, na presena de um solvente com alto ponto de ebulio. A destilao em corrente de vapor oferece, ainda, a grande vantagem da seletividade porque algumas substncias so arrastadas com o vapor e outras no, alm daquelas que so arrastadas to lentamente que permitem a realizao de boas separaes empregando esta tcnica. Utilizando o vapor de gua para fazer o arraste, presso atmosfrica, o resultado ser a separao do componente de ponto de ebulio mais alto, a uma temperatura inferior a 100C. Destilao uma tcnica geralmente usada para remover um solvente, purificar um lquido ou para separar os componentes de uma mistura de lquidos, ou ainda separar lquidos de slidos. Os tipos mais comuns de destilao so: destilao simples, destilao fracionada, destilao a vcuo e destilao por arraste de vapor. A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua (vapor). Misturas imiscveis no se comportam como solues. Os componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulio dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua. Enquanto ambos componentes da mistura estiverem destilando junto, o ponto de ebulio ficar constante. Portanto, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura constante e menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua. O princpio da Destilao por Arraste de Vapor baseia-se no fato de que a presso total de vapor de uma mistura de lquidos imiscveis igual soma da presso de vapor dos componentes puros individuais. A presso total de vapor da mistura torna-se igual presso atmosfrica, consequentemente a

mistura ferve numa temperatura menor que o ponto de ebulio de qualquer um dos componentes. Assim, para dois lquidos imiscveis A e B, Ptotal = PoA + PoB, onde PoA e PoB so as presses de vapor dos componentes puros. Note que este comportamento diferente daquele observado para lquidos miscveis, onde a presso total de vapor a soma das presses de vapor parciais dos componentes. Para dois lquidos miscveis A e B, Ptotal= XA P onde XAP
o o o

+ XB P B, A

e XBPo A

B correspondem s presses parciais de vapor.

A destilao por arraste de vapor envolve duas substncias imiscveis: a gua e a substncia a ser destilada. De acordo com a lei de Dalton, a presso total de vapor acima de uma mistura de duas fases igual a soma da presso de vapor dos componentes puros individuais: Pt = P1 + P2 + ... + Pi Principais caractersticas do ponto de ebulio de uma mistura numa destilao por arraste de vapor:

O p.e. de uma mistura imiscvel corresponde temperatura na qual a

soma das presses individuais de cada componente se iguala presso atmosfrica; O p.e. da mistura menor do que o ponto de ebulio de qualquer

componente puro. Isto ocorre porque compostos que so insolveis em gua tem uma variao positiva muito grande da lei de Raoul. O p.e. da mistura constante enquanto ambos os componentes

estiverem presentes.

O Cravo e o Eugenol O cravo uma planta usada como tempero desde a antiguidade: era uma das mercadorias entre as especiarias da china, que motivaram inmeras viagens de navegadores europeus para o continente asitico. Na china os

cravos eram usados no s como condimentos, mas tambm como anti-sptico bucal: qualquer um com audincia com o imperador precisava mascar cravos para prevenir o mau hlito. Os principais consumidores de cravo, no mundo, so os habitantes da Indonsia, responsvel pelo consumo de mais de 50% da produo mundial. No entanto, o principal uso no na cozinha: cigarros aromatizados com cravo so extremamente populares e quase todos os homens da Indonsia so usurios. O contedo total de leo em cravos (de boa qualidade) chega a 15%. O leo constitudo, basicamente, por Eugenol (70 a 80%), Acetato de Eugenol (15%) e -cariofileno (5 a 12%).

O cravo tambm tem sido utilizado, h mais de 2000 anos, como uma planta medicinal. Os chineses acreditavam em seu poder afrodisaco. O leo de cravo um potente antisptico. Seus efeitos medicinais compreendem o tratamento de nuseas, flatulncias, indigesto, diarria, tem propriedades antibactericidas, e tambm usado com anestsico e antisptico para o alvio de dores de dente. O Professor Gary Elmer, Ph. D. do departamento de Medicinal Chemistry da University of Washington School of Pharmacy, em Seattle, salienta que "o eugenol realmente mata viroses e bactrias". O contedo total de leo em cravos (de boa qualidade) chega a 15%. O leo constitudo, basicamente, por eugenol (70 a 80%), acetato de eugenol (15%) e beta-cariofileno (5 a 12%). O Eugenol um composto aromtico que est presente nos cravos, canela, sassafrs e mirra. A nomenclatura IUPAC para o eugenol 4-Alil-2-Metoxifenol e o nmero CAS 97-53-0. Possui um marcante efeito anestsico, sendo usado no tratamento de dores de dente. tambm empregado na indstria de cosmticos.

A adio de amina ao metileugenol leva ao 3,4 dimetoxianfetamina, ou 3,4DMA, uma anfetamina alucinognica largamente consumida nas raves dos EUA e Europa.

leos Essenciais Qualquer fragrncia constituda por leos essenciais que receberam esse nome porque continham a essncia, ou seja, aquilo que confere planta seu odor caracterstico. Embora os leos essenciais sejam ainda hoje obtidos a partir dessas fontes naturais, tm sido substitudos cada vez mais por compostos sintticos o que denota uma grande contribuio da qumica, pois, sem sombra de dvida, garante a possibilidade de preservao de certas espcies animais e vegetais que corriam o risco de extino devido procura desenfreada por leos essenciais. Outra contribuio o barateamento dos perfumes, permitindo seu uso por uma fatia mais ampla da populao. As essncias ou aromas das plantas devem-se principalmente aos leos essenciais. Eles so usados, principalmente por seus aromas agradveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, lcoois e compostos carbonlicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos.

Os qumicos j identificaram cerca de trs mil leos essenciais, sendo que cerca de 150 so importantes como ingredientes de perfumes. Para que possam ser usados com esse fim, os leos essenciais devem ser separados do resto da planta. Os leos essenciais so misturas complexas, com muitos constituintes, contendo propores variveis de steres, teres, lcoois, fenis, aldedos, cetonas e hidrocarbonetos de estrutura aromtica ou terpnica. A maioria deles constituda de derivados fenilpropanides ou de terpenides. Os leos essenciais so usados, principalmente por seus aromas agradveis, em perfumes, incenso, temperos. O mtodo de destilao com arraste a vapor sob baixa presso o aquecimento da matria prima no feita de forma direta, mas indiretamente por passagem de vapor de gua pela matria prima. Ao ser extrado, a gua vaporizada o leo, condensam-se em condensador resfriado com gua e a mistura separada porque os componentes no so miscveis. No mtodo de destilao com arraste a vapor com alta presso o sistema usado igual ao anterior, mas o vapor super aquecido e a presso interna no sistema superior atmosfrica. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Existem vrios mtodos de extrao de leos essenciais. O mtodo de extrao mais adequado depender da matria prima (folha, flor, fruto, semente, casca, cerne raiz). Dentre os mtodos de extrao de leos essenciais, o mais usado o da destilao. Os mtodos de destilao podem ser: Hidrodestilao destilao com arraste vapor sob baixa presso e destilao com arraste vapor com alta presso.

A destilao por arraste a vapor pode ser utilizada nos seguintes casos: 1. Quando se deseja, separar ou purificar uma substncia cujo ponto de ebulio alto e/ou apresente risco de decomposio; 2. Para separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas;

3. Para retirar solventes com elevado ponto de ebulio, quando em soluo existe uma substncia no voltil; 4. Para separar substncias pouco miscveis em gua, cuja presso de vapor seja prxima a da gua a 100C, o que muito importante para as substncias que se decompem nestas temperaturas. A destilao por arraste a vapor envolve duas substncias imiscveis: a gua e a mistura a ser destilada. Geralmente usado em folhas e ervas, mas nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial de sementes, razes, madeiras e algumas flores, porque devido s altas presses e temperaturas empregadas no processo as frgeis molculas aromticas podem perder seus princpios ativos. Este um dos processos mais simples e mais baratos para a extrao de leos essenciais, alm de poder ser feito com materiais alternativos para experincias que no requerem alto rendimento.

Esquema de uma DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR:

O Vapor de H2O passa pelo balo que tem a amostra a ser destilada; neste balo, encontram-se a amostra e gua condensada, na fase lquida, e, na fase de vapor, pela lei de Dalton, encontram-se a gua e os componentes da amostra exercendo suas respectivas presses de vapor em funo da temperatura. No condensador, o vapor ir se condensar para um lquido de duas fases: a fase aquosa e a fase orgnica, imiscveis.

O princpio da destilao vapor baseia-se no fato de que a presso total de vapor de uma mistura de lquidos imiscveis igual a soma da presso de vapor dos componentes puros individuais (Lei de Dalton). A presso total de vapor da mistura torna-se igual a presso atmosfrica (e a mistura ferve) numa temperatura menor que o ponto de ebulio de qualquer um dos componentes. Comentrios Retome o relato histrico abordando o forte desenvolvimento mercantil entre a Europa e o Oriente no perodo de 1096 a 1291, quando tomou vulto a comercializao de produtos base de essncias e especiarias, destinados a higiene e sade. Em seguida, comente que a destilao por arraste a vapor era (e ainda ) o processo mais utilizado para extrair as essncias, principalmente a de rosas. Entre as ervas, as mais exploradas eram lavanda, anglica e camomila. Use a tabela "O Cheiro dos Grupos Funcionais" (abaixo) para falar sobre os grupos funcionais com caractersticas de odores diferentes e que tm larga aplicao industrial.

Ressalte que os leos volteis, que mudam de estado fsico lquido para gasoso em temperatura ambiente, so os mais empregados e seus odores encontram-se em diversas partes da planta. Na forma de microgotculas imperceptveis, constitudas por misturas qumicas complexas e variveis, esses leos so extrados por meio da destilao por arraste, sem exposio direta ao calor, o que garante a manuteno de seu princpio ativo. Distribua, ento, o quadro "Destilao por Arraste" (abaixo) e mostre como funciona esse sistema. Explique que a mistura da planta com gua no recebe calor diretamente. Assim, possvel extrair o eugenol do cravo, o eucaliptol das folhas de eucalipto ou o leo da casca de laranja sem alterao da fragrncia original. No final do processo, a essncia aromatizante est contida na gua. Algumas so vendidas no mercado dessa forma caso das essncias de baunilha, laranja, limo etc. ou j separadas do lquido por um processo chamado de filtrao por decantao. Neste, a mistura colocada em um funil

de decantao e, aps algum tempo, leo e gua se separam devido diferena de densidade. Ao abrir a torneira do funil, a gua sai e o leo recolhido em outro recipiente. Assinale que a tcnica da destilao por arraste destinada a leos muito volteis, que escapam dos tecidos vegetais mesmo em baixas temperaturas. So incolores e, em contato com o ar, tornam-se amarelos, devido oxidao. J outros leos, com massa molecular elevada, so considerados energticos. Por serem solveis, sua extrao se faz por dissoluo e posterior separao do solvente. Geralmente possuem odor suave e no servem para a fabricao de perfumes. importante salientar que certas molculas responsveis pelo cheiro podem ser levemente modificadas quando se adiciona um simples metil ou dimetil s suas cadeias. Algumas delas possuem estruturas parecidas e um pequeno deslocamento do grupo hidroxila, ou o acrscimo de um tomo de oxignio, muda totalmente o odor. So exemplos o leo de limo e o de carvona. Tente realizar uma destilao por arraste seguindo o caminho contrrio, ou seja, retirando de uma bala ou um chiclete o aroma que lhe foi adicionado. Para tanto, em lugar da planta, misture o chiclete todo picado gua. Os perfumes, que movimentam milhes de dlares em todo o mundo, tm uma longa histria e um desenvolvimento intrinsecamente ligado ao da indstria qumica. As origens da perfumaria remontam s primeiras civilizaes. Ela surgiu provavelmente do desenvolvimento de outras atividades, como a queima de plantas para produzir fogo, a extrao de leos e resinas com fins medicinais e o uso de essncias em mumificaes e cultos religiosos. Documentos antigos do Egito, da Prsia e da Grcia comprovam a histria milenar desse produto que ao longo dos tempos se tornou cada vez mais sofisticado. interessante

lembrar que o nome da mistura vem da expresso latina per fumum, que significa pela fumaa, numa aluso propagao gasosa do aroma. As essncias ou aromas das plantas, utilizados em perfumes, incensos, temperos ou flavorizantes em alimentos, devem-se principalmente aos leos essenciais. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Alm dos steres, os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, lcoois e compostos carbonlicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser isolados atravs de destilao por arraste a vapor. Este tipo de destilao era (e ainda ) o processo mais utilizado para extrair as essncias, principalmente a de rosas e ervas, como lavanda, anglica e camomila. PROCEDIMENTOS METODOLGICOS O projeto iniciou com a observao do ambiente na escola Estadual Francisco Antnio Pires, para posterior deteco dos mtodos de ensino utilizados, e desenvolvimento e aplicao de novos mtodos de ensinoaprendizagem, que possa oferecer maior assimilao e reteno de conhecimentos. A determinao do tema a ser trabalhado que foi escolhido com o auxlio de uma pesquisa interna na Escola, onde alguns professores que qumicas foram entrevistados com o intuito de investigar possveis mtodos que podem ser trabalhados com os alunos do ensino mdio. Aps a definio de uma proposta e um tema a ser trabalhado, sua delimitao, objetivos a serem alcanados e verificao de possveis problemas e solues, foi realizado um levantamento nas salas de aula dos alunos, verificando a disponibilidade e interesse de cada um em participar do projeto. Os alunos interessados foram divididos em turmas e distribudos em 4 horrios diferentes, onde os mesmos passaram por uma avaliao para levantamento de seus conhecimentos prvios sobre o assunto tratado que foi a

extrao de leos essenciais atravs de uma destilao por arraste a vapor. Os alunos responderam a um questionrio com algumas perguntas bsicas sobre segurana do laboratrio, definio de alguns conceitos qumicos fundamentais, como ponto de fuso, identificao de uma reao qumica, etc. Ser abordado as vidrarias utilizadas. Para o uso do laboratrio foi levantado todos os reagentes e vidrarias a ser utilizadas. O experimento foi testado antes da apresentao aos alunos para garantir xito na execuo e a determinao do tempo gasto para o aproveitamento da aula. Os alunos tero um embasamento terico e em seguida sero levados para o laboratrio, onde sero mostrados a eles os conceitos, a montagem, a explicao do experimento, promovendo um debate sobre o assunto. Ao final da apresentao ser feito uma nova investigao dos conhecimentos adquiridos pelos alunos atravs das aulas expositivas e virtuais. Ser aplicado um questionrio, que dever ser respondido individualmente para verificar a reteno dos conhecimentos atravs dos mtodos utilizados. Portanto o seminrio est dividido em duas partes: Embasamento Terico Procedimento Experimental

Parte Experimental

Materiais e Reagentes

gua Cravo da india; Sistema de destilao simples; 1 Balo de fundo redondo de Manta de aquecimento; 4 Garras de trs dedos 1 Condensador Suportes Universais Pedras de porcelana; Proveta de 100 ml; Bquer; Mangueira 1 Termmetro 20 a 300 C 1 Rolha Furada
o

Extrao do leo de cravo

A partir de 24 g de cravo pesado na balana de preciso, foi colocado num balo de fundo redondo com 300 mL de gua destilada. Foi aquecido o experimento at que entrou em ebulio. O balo de fundo redondo com gua e o cravo foi colocado sobre uma tela de amianto, esta sobre um trip, com uma manta aquecedora.

Com o aquecimento a gua entrou em ebulio arrastando com ela o leo essencial do cravo em forma de vapor, condensando logo ao entrar em contato com o condensador reto, e pingando pela parte inferior do condensador no erlenmeyer. Utilizamos um condensador reto preso no balo de fundo redondo pela cabea de destilao, e a outra sada da cabea de destilao vedada por uma rolha. O condensador estava fixado por uma garra e esta presa ao suporte por uma mufa.

Vidrarias
Becker
Bquer: instrumento de uso geral em laboratrio empregado para administrar reaes entre solues, dissolver substncias slidas, efetuar reaes de precipitao e aquecer lquidos. O bquer, becker, copo ou gobel um recipiente simples utilizado em laboratrio. Bqueres so geralmente de formato cilndrico com fundo chato e um bico em sua parte superior. Eles so graduados, oferecendo medidas pouco precisas. No h um tamanho padro para esses materiais, podendo medir volumes muito pequenos, de poucos mililitros, at volumes maiores. De modo muito grosseiro efetua-se medidas com o copo de Becker, pois a sua medida muito imprecisa (normalmente com preciso variante em 5% do mercado). Os bckers so frascos T.C. (to contain) como o tubo de ensaio ou os erlenmeyers. Suas principais diferenas so: Apresentar uma escala para medio aproximada Possuir base plana para uso autnomo Conter bico para transferncia Ser provido de boca larga Seu uso recomendado para experimentos e misturas. Feito de vidro pyrex refratrio ou de polmeros como o polietileno ou o polipropileno, o bcker pode ser utilizado em uma ampla faixa de temperatura. Suas capacidades volumtricas mais comuns so de 80 a 400mL, mas indo at 4L ou mais entre os feitos de vidro e 20L entre os de polmeros.

Balo de Fundo Redondo

Utilizado principalmente em sistemas de refluxo e evaporao a vcuo, acoplado a ROTA E VAPORADOR. O balo de fundo redondo um recipiente de forma esfrica, redondo no fundo, com uma embocadura (gargalo) na sua extremidade superior para enchimento e ligao a outras peas de equipamento laboratorial e com um tubo de sada lateral. A sua aplicao restringe-se destilao, processo de separao de constituintes de misturas lquidas ou eliminao de impurezas, onde serve de recipiente para o aquecimento energtico normalmente manta de aquecimento, bico de Bunsen ou banho do fludo at este entrar em ebulio. O balo de destilao, como tambm conhecido, s deve estar cheio at cerca de metade da sua capacidade, para evitar projees do lquido. O balo de fundo redondo de vidro, uma vez que a sua utilizao exige temperaturas muito elevadas no podendo por este fato ser de outro material.

Balo volumtrico
O balo volumtrico um recipiente com forma de pera, de fundo plano e com um gargalo retilneo, comprido, estreito e com tampa, no qual est gravado uma marca transversal que indica o volume exato do recipiente a 20 C. O balo volumtrico usado para preparar solues de concentrao rigorosa e para medir o volume de lquidos. Assim, como todo o material de medida exata, no se devem aquecer nem introduzir slidos no seu interior. Os bales volumtricos so de vidro e as capacidades mais frequentes so as de 50, 100, 250, 500 e 1000 ml.

Balo de Fundo Chato

Utilizado como recipiente para conter lquidos ou solues, ou mesmo, fazer reaes com desprendimento de gases. Pode ser aquecido sobre o TRIP com TELA DE AMIANTO. O balo de fundo chato destina-se a destilaes qumicas, seu uso semelhante ao balo de fundo redondo, porm mais apropriado aos aquecimentos sob refluxo pois pode ser apoiado sob superfcies planas.

Erlenmeyer
O Erlenmeyer um frasco de vidro ou plstico que leva o nome do qumico alemo, Emil Erlenmeyer. Sua utilizao vasta, podendo ser usado para misturas e solues, mas a sua utilizao mais comum para a titulao, processo que determina a quantidade de uma determinada substncia em uma soluo. A boca estreita do Erlenmeyer se torna uma vantagem quando o solvente voltil, impedindo-o de evaporar. Da mesma forma, em solues qumicas, o bico estreito no permite respingamento, mesmo quando h agitao de seu contedo. A agitao, alis, uma de suas utilizaes, j que facilita algumas reaes qumicas. Sua parede em forma de cone invertido evita que o lquido em seu interior espirre para fora. Apesar de amplamente utilizado, o erlenmeyer possui limitaes, j que no podem ser utilizados para determinar medidas precisas, e sim medidas aproximadas. Em alguns experimentos, o erlenmeyer pode ser desaerado e tampado, para que no ocorra qualquer influncia externa ou em compostos sensveis ao ar.

O erlenmeyer tambm pode ser aquecido diretamente no Bico de Bunsen, funo que tambm bastante utilizado em titulaes. O erlenmeyer usado em associao com diversos materiais, como a bureta e a pipeta. Pode ser utilizado para a criao de culturas bacterianas tambm.. Apresenta variaes de tamanhos de bocas, tampas de vidro esmerilhado e plstico e inclusive estrias em suas paredes para melhor homogenizao de solues.

Funil de separao
Utilizado na separao de misturas heterogneas de lquidos no miscveis e na extrao lquido/lquido.

Pipeta
Utenslio para medir e transferir lquidos, o lquido entra por um orifcio na extremidade inferior atravs da suco.

Bureta
Instrumento utilizado em titulaes para medidas exatas de lquidos. A bureta ideal para anlises Volumtricas porque possui graduao em seu comprimento para facilitar a leitura de volume escoado.

Proveta

Equipamento para medir e transferir volumes variveis de lquidos (de 25 at 1000 mL).

Tubos de ensaio

Um dos utenslios mais teis em laboratrio, usado para fazer reaes em pequena escala.

Almofariz e Pistilo

O almofariz (tambm chamado gral ou morteiro) um utenslio que serve para moer pequenas quantidades de produtos, por vezes misturando vrios ingredientes.

Balana Eletrnica Analtica

Balana Eletrnica Analtica, usada na preparao de amostras para anlises e para mtodo de determinao de medio de massa. Imagem cedida pela Quimiquis Aparelhos Cientficos Ltda.

Tela metlica com amianto

Tela de fios de ferro tranados, tendo no centro um disco de amianto, que recebe calor do bico de Bunsen e distribui o calor uniformemente para todos os recipientes sobre ela.

Trompa de vcuo
A trompa de vcuo um instrumento alongado com forma de tubo que apresenta duas sadas: uma, para que o tubo se ligue a outros tubos e outra, para sada de vazio (ou vcuo). usada na filtrao a vcuo ou sob presso. Esta pode ser em metal ou em plstico. A sua funo a de permitir que se gere o vcuo necessrio para que a filtrao se realize.

Picnmetro

Dispositivo usado para determinar a densidade de lquidos. um material de vidro e de grande preciso; por isso no pode ser secado por aquecimento.

Pra

Equipamento de laboratrio que consiste um dispositivo que, acoplado a uma pipeta, auxilia a retirada de lquidos por suco.

Pina de madeira

Instrumento de laboratrio utilizado para pegar tubos de ensaio ou outra vidraria, geralmente quente.

ALUNOS PARTICIPANTES

Mini-curso sobre Destilao por Arraste de Vapor

N de Ordem Ensino Mdio Nome do Aluno(a) 2ANO "D - 2012 Adler Henrique Da Silva Amanda De Oliveira Da Costa Ana Beatriz De Paula Esteves Ana Carolina De Oliveira Ana Carolina Francisco Rosa Ana Paula Da Silva Anny Kelly Cristina Silva Debora De Jesus Avelar Silva Debora Tamires Da Silva Denise Maria Moreira Douglas Eduardo Ventura Elias Laurindo Da Silva Eliziane Do Livramento Rosario De Paula Fanielly Karyen Martins Jordo Francislayne Caroline Sobreira Igor Henrique De Paiva Santos Isabela De Cassia Ribeiro Jamille Fernandes Vilela Janaina Aparecida Da Silva Jessica Lorena De Freitas Souza Jessica Thamara Lima De Paula Joaquim Vinicius Franco Pinheiro Julio Cesar Fraga Santos Keythilinn Suzhan Silva De Freitas Larissa Bianca Silva Leonardo Jonas Pinheiro Lucas Ferreira Melo Margarida Eugenia Balbino Silva Maria Paula Dias De Melo Santana Da Silva Maycon Ladeira Do Nascimento Natasha Carolina De Oliveira Souza Regiane Glauce Das Neves Taina Andreza Da Silva Santos Thais Jessica De Almeida Melo Thaisla Samara De Paula Tulio Marlon Leite Warlley Taynan Da Costa Prado Willian Guilherme Da Silva Alunos Presentes

09:30 as 11:30 Manh 16:00 as 18:00 Tarde

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Mini-curso sobre Destilao por Arraste de Vapor

N de Ordem Ensino Mdio Nome do Aluno(a) 2ANO C - 2012 Adriano Santana Campos Alex Dos Santos Alexandre Chagas Alexandro Rodrigues Balduino Junior Ana Carolina Moreira De Paula Angelica De Paula Geronimo Antonio Henrique De Oliveira Auana Roberta Rodrigues Araujo Melo Bruna Mara De Matos Bruna Nayara Vieira Da Costa Bruna Rodrigues De Melo Bruno Henrique Campos Bruno Meireles Rail Carlos Henrique Borges Braz Caroline Helena Valerio Celso Luiz De Campos Junior Danielle Aparecida Augusto Nogueira Estevo Do Nascimento Fabio Rodrigo Diogo Francislaine Gabriela Campos Gustavo Nascimento De Souza Igor Henrique De Paiva Santos Igor Vinicius De Andrade Silva Jaqueline Fonseca Herculano Joao Vitor Da Silva Jovair Teodoro Da Cruz Junior Jussielen Lemos Da Silva Karina Moreira De Magalhaes Karine Aparecida De Arajo Januario Karine Suelen De Almeida Leonardo Henrique Silva Meld Leonardo Trindade Campos Luana Aparecida Ferreira Da Silva Luiz Eduardo De Freitas Marcos Vinicio Anselmo Pedro Henrique Lucas Moreira Rayane Azarias Da Silva Robson Cesar Bassi Alvim Maximiano Taiani Edwiges Almeida Silva Tainara Fatima Silva Thiago Da Silva Assuno Alunos Presentes

09:30 as 11:30 Manh 16:00 as 18:00 Tarde

1 2 3 4 5 _6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

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Mini-curso sobre Destilao por Arraste de Vapor

N de Ordem Ensino Medio Nome do Aluno(a) 2 ANOE - 2012 Alunos presents

07:30 as 09:30 Manh 14:00 as 16:00 Tarde

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 33 31 32 33 34 35 36 37

Aline Aparecida Estevam Anderson Duarte De Melo XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Beatriz Aparecida Moreira Bruna Scarlet Silva Carina Cristiane Silva Charlles Augusto De Dli Veira Cristian Dos Santos XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Danila Aparecida Dos Santos Eduardo Costa XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Eduardo Rineth Diogo Francislene Maria Aparecida De Assis XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Henrique Jos Sobreira Pedroza Isabela Maria Maciel Mandu Araijjo XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Jeferson Trindade Afonso Jessica Cristina De Senna Secco Jessyca Tainara Rubia De Andrade Ferreira Joao Pedro Da Silva Ferreira XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Larissa Lohana Severo Silva Leonardo Antonio Cerqueira Guimaraes XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Leticia Maria Dos Santos XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Lorraine Caroline Cerqueira Lucas Douglas De Souza Rodrigues XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Magdaline Roberta Do Nascimento Mara Lucia Da Silva XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Maria De Fatima Estevam Mariana Figueiredo De Abreu XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Natalia Maria De Oliveira Santos Pedro Henrique Oliveira Figueredo Braga Rafael Goulartalves XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Rafael Jovencio Moreira Rossi XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Rafael Oliveira Machado XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Sabrina Alves Da Silva XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Sheilla Grasielle Nunes Da Costa Thais Regina De Meira Willian Aparecido Dos Santos Silva Yara Kelly Do Nascimento XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Blendon Richard Reis XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Mini-curso sobre Destilao por Arraste de Vapor

N de Ordem Ensino Mdio Nome do Aluno(a) 20 ANO "B" 2012 Amanda Flora Sobreira Andrelucia Rayra Sobreira Brenda Mayra Santos Carneiro Bruno De Paula Do Nascimento Camila Ribeiro De Resende Diandra Riene De Andrade Edson Batista De Paula Ester Freitas De Paula Filippe Henrique Da Costa Paiva Francislaine Rayane Do Nascimento Trindade Gilcimara Rodrigues Dos Santos Grazielle De Freitas Ferreira Gustavo Henrioue Do Nascimento Ferreira Jair Ellyon Ladeira Neto Janaina Aparecida Loures Jessica Monatusa De Souza Santos Kainan Do Vale Bernardino De Melo Kassio Do Nascimento Assuno Larissa Carla Neves Layla Da Silva Pereira Leda Maria De Melo Ventura Lucas Italo Da Silva Luiz Eduardo Souza De Paula Maraisa Kelly Dos Santos Marcos Tulio Jose Moreira Maria Cecilia Silva Francisco Marina Cristina Moreira De Freitas Mateus De Melo Freitas Matheus Henrique Dos Santos Silva Maurilio Junior Da Costa Naiady Elisa De Oliveira Herculano Reynilson Loureno De Oliveira Samantha Oliveira Andrade Talita Campos De Souza Tatiane Camila Aparecida Da Silva Thiago Cesar Da Silva Tiago Henrique Dos Santos Oliveira Viviane Maria De Souza Basilio Alunos presents

07:30 as 09:30 Manh 14:00 as 16:00 Tarde

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Mini-curso sobre Destilao Por Arraste de Vapor

Atividades: QUESTIONRIO 01

1- Cite o nome das vidrarias utilizadas no laboratrio? 2- Qual a temperatura e ebulio da gua? 3- O que Destilao? 4- Quando podemos utilizar uma destilao? 5- Qual a funo do vapor em uma destilao por Arraste a Vapor? 6- Em qual dos itens abaixo o ponto de ebulio menor ? ( ) Mistura ( ) Componente Puro 7- Quais propriedades deve ter uma substncia para ser arrastvel por vapor? ( ) substncias volteis e imiscveis em gua ( ) so solveis em gua e em seus vapores ( ) no se decompem em temperaturas prximas ao seu ponto de ebulio

QUESTIONRIO 02

1 Utilizando a lista de vidrarias responda quais as vidrarias que foram utilizadas na destilao do cravo da ndia? 2- Responda qual a relao da temperatura da gua com a substncia a ser destilada? 3- Cite uma situao em que a destilao por arraste a vapor pode ser utilizada 4 - Qual a funo das prolas de vidro? 5. Que propriedades deve ter uma substncia para ser arrastvel por vapor?

Fotos

Semana da Qumica 2012 - JF

CONCLUSO
A utilizao de novas tecnologias beneficiou e promoveu a interao dos alunos e professores no aprendizado de qumica abordado em salas de aula no nvel mdio. Aps a aplicao de diversos mtodos avaliativos com determinadas turmas, pode perceber que importante lanar mo de diferentes estratgias para mediar o ensino-aprendizagem no Ensino de Cincias. Este trabalho exemplo de que no ensino de Qumica deva-se lanar mo de diferentes espaos pedaggicos como formas de ensinoaprendizagem. O projeto compara os conhecimentos adquiridos pelos alunos de qumica em uma aula tradicional com os conhecimentos adquiridos atravs das aulas laboratoriais. Os resultados observados mostraram a eficincia do uso das prticas como facilitadora do processo ensino-aprendizagem, tanto no que se refere aos conhecimentos adquiridos, quanto motivao dos alunos. Ressalta-se que esse estudo no tem a pretenso de esgotar as discusses referentes ao tema, mas sim despertar a possibilidade de

desenvolvimento de novos objetos de investigao, assim como, apontar para os professores, dentre eles os de qumica, da importncia de se usar a sala laboratorial para consolidao do conhecimento, pois a Qumica, por ser uma cincia experimental e que muitas vezes refere-se ao campo microscpico, necessita de especial ateno para melhorar os aspectos relacionados aprendizagem.

APIOS

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.capes.gov.br/educacao-basica/capespibid ACESSADO EM 26/12/2012 SOARES, B.G.; SOUSA, N.A.; PIRES, D.X. Qumica orgnica: teoria e tcnicas de preparao, purificao e identificao de compostos orgnicos. Rio de Janeiro, Guanabara. 1988. ACESSADO EM 26/12/2012 CARVALHO, A. P. O., SOUZA, K. C. R., Extrao do leo essencial de eucalyptus globulus utilizando material alternativo no ensino de qumica, http://anhanguera.edu.br/home/index2.php?option=com_ docman&task=doc_view&gid=219&Itemid=191, Acesso 22/05/2009. DIAS, S. M., SILVA, R. R., Perfumes, QUMICA NOVA NA ESCOLA, 4, 1996 ACESSADO EM 26/12/2012