Orientaes sobre preveno de riscos sade

A Coordenao de Vigilncia em Sade - COVISA, da Secretaria Municipal da Sade, o rgo responsvel por adotar e recomendar medidas para prevenir doenas e promover a sade da populao. A srie Guia do Cidado Vigilante um informativo da COVISA que pretende orientar o cidado sobre as condies que devem ser observadas para utilizar produtos e servios em nosso dia a dia. essencial que voc saiba identificar situaes que possam oferecer risco sua sade, ao adquirir produtos como cosmticos, alimentos, medicamentos e no uso de servios, como sales de beleza, clnicas mdicas, consultrios odontolgicos, academias, entre outros. Conhea alguns cuidados que podem proteger a sua sade.

Cuidados ao Comprar Alimentos

Planejamento das compras
Faa uma lista dos alimentos considerando se h espao suficiente no seu refrigerador e/ou freezer para os produtos que precisam de temperaturas especiais de conservao, como o caso das carnes, peixes, iogurtes, alguns tipos de queijo e de leite, entre outros.

Cuidados na hora da compra

O estabelecimento deve ser organizado, limpo e sem vestgios de pragas (moscas, formigas, baratas, roedores, pombos); Os funcionrios devem estar com os uniformes limpos e bem conservados. Aqueles que manipulam alimentos tm que estar com os cabelos protegidos por toucas ou redes, sem adornos (anis, brincos, colares, relgios, piercings ou pulseiras) e com as unhas bem aparadas e sem esmalte; Separe suas compras por grupos; mantenha os materiais de higiene e limpeza separados dos alimentos; Verifique os prazos de validade e as recomendaes dos fabricantes quanto conservao e manipulao adequadas dos produtos comercializados embalados.

S compre carnes, peixes, aves, ovos, leites e seus derivados de origem conhecida. Esses produtos embalados devem ter o nmero do Registro no Servio de Inspeo Federal - SIF ou Servio de Inspeo Estadual do Estado de So Paulo - SISP; Mantenha as carnes cruas e os vegetais no embalados dentro de sacos plsticos bem fechados, para evitar que os lquidos e os resduos desses alimentos contaminem outros produtos; Nunca compre alimentos prontos para consumo (carnes assadas, tortas, farofa, feijoada, sanduches, sobremesas, entre outros) se estiverem expostos em temperatura ambiente.

No consuma alimentos de origem ou qualidade duvidosa. Evite comprar de ambulantes.

No compre e nunca use

Latas estufadas, amassadas ou com pontos de ferrugem; Vidros com a tampa amassada ou enferrujada; Vidros com lquido turvo, espuma ou presena de depsitos estranhos no caractersticos do produto; Embalagens a vcuo que apresentem bolhas de ar ou lquido; Embalagens UHT estufadas, amassadas, com a aba solta, tampa aberta ou lacre violado; Produtos com rtulo danificado ou pouco legvel.

Lembre-se: Alimentos quentes devem ser mantidos bem quentes e os frios sempre bem frios.
Leve as compras imediatamente para casa e armazene conforme as recomendaes do fabricante. Evite deix-las em local sujo ou exposto poeira.

Guia do

Cidado Informaes ligue 156 ou acesse Vigilante www.prefeitura.sp.gov.br/covisa