Anda di halaman 1dari 6

Sambal Teri Ijo

Wah sambal ini enaknya dimakan bersama terung rebus. Resep Bahan Sambal Teri Ijo : 8 buah cabai hijau besar, dikukus 4 buah cabai hijau keriting dikukus 6 butir bawang merah, dikukus 60 gram ikan teri medan, dicuci, digoreng 1/2 sendok makan air jeruk nipis 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Sambal Teri Ijo : 1. Ulek kasar cabai hijau dan bawang merah. Campur dengan ikan teri, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata. 2. Sajikan sambal dengan terung rebus. Untuk 4 porsi

Sambal Pecak Lele

Resep Bahan Sambal Pecak Lele : 10 buah cabai merah besar, dibakar 5 buah cabai merah keriting, dibakar 3 siung bawang putih 3 cm kencur 8 butir kemiri, disangrai 300 ml santan dari 1 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat Sambal Pecak Lele : 1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, kencur, dan kemiri. 2. Masak bumbu yang sudah dihaluskan, santan, garam, dan gula merah, dan di atas api kecil sampai berminyak. 3. Sajikan sambal dengan lele bakar penyet. Untuk 6 porsi

Sambal Ijo

Resep Bahan Sambal Ijo : cabai besar hijau 10 buah cabai rawit hijau 3 buah tomat hijau ukuran sedang 1 buah bawang merah 6 butir minyak goreng 2 sendok makan garam secukupnya Cara Membuat Sambal Ijo : 1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. Angkat. 2. Tumbuk kasar. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga layu. Tambahkan garam, aduk rata. 4. Angkat dan sajikan. Untuk 2 porsi

Resep Sambal Colek Ikan Mas

Resep Bahan Sambal Colek Ikan Mas : 10 buah cabai rawit merah 6 buah cabai merah keriting 6 butir kemiri, digoreng 6 butir bawang merah, dibakar 3 siung bawang putih, dibakar 2 cm kencur, dibakar 1 cm jahe, dibakar 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 150 ml satan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok makan air asam jawa (1sdt asam jawa,1sdm air) 1 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Sambal Colek Ikan Mas : 1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah- putih, kencur, jahe, garam, gula merah. 2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan. Tuang santan, air asam jawa, dan air. Aduk sampai kental. 3. Sajikan sambal di atas ikan mas goreng yang masih panas. Untuk 2 porsi

Resep Sambal Bajak Belimbing Wuluh


Sambal yang satu ini rasanya asem-asem mantap. Makin mantap jika dimakan dengan nasi hangat, lauk , lalapan. Resep Bahan Sambal: 10 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 2 sendok teh terasi bakar 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah sisir 2 buah tomat, diiris kasar 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan air 1 sendok makan air asam jawa (1sdt asam jawa dan 2sdm air) 6 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bajak Belimbing Wuluh : 1. Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan terasi. 2. Tumis cabai, garam, gula merah, tomat, daun salam, serai, dan lengkuas di atas api kecil sampai matang. 3. Masukkan air, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk rata. 4. Sajikan sambal dengan nasi hangat, lauk gorengan, dan lalapan mentah. Untuk 7 porsi

Resep Sambal Nanas Bahan:

1/2 potong nanas 2 cabe merah 1 cabe rawit 1 1/2 sdm gula merah, atau gula putih 1 sdt garam 1/2 sdt terasi bakar Cara Membuat: Cuci nanas, setelah sebelumnya di kupas Potong dan cincang kasar nanas Haluskan cabe merah, cabe rawit, gula, garam dan terasi Masukkan nanas, lalu aduk aduk biar rata. Sambal ini sangat nikmat bila disajikan dengan kuah ataupun goreng ikan