CURSO DE POSTTULO DE MENCIN EN ESTUDIO Y COMPRENSIN DEL MEDIO NATURAL FACULTAD DE EDUCACIN Y CIENCIAS HUMANAS UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

APRENDEMOS CUL ES EL ORIGEN DE NUESTROS ALIMENTOS.

INVITACIN: Por qu nos alimentamos? De dnde provienen nuestros alimentos? Descubriendo las respuestas a estas preguntas podemos desarrollar esta gua.

Hago con cuidado y limpieza cada actividad que realizo. La seal de que realmente quiero aprender, es mi preocupacin por la obra bien hecha.

Si alguno de mis compaeros no aprende, ninguno de nosotros aprender. Es por eso que es importante trabajar en equipo.

1.- LO QUE SABEMOS DEL TEMA. Sabemos que a diario debemos alimentarnos, ya que sin consumir alimentos no podramos sobrevivir por mucho tiempo. Estos alimentos siempre los encontramos en el supermercado o almacn, pero te has preguntado alguna vez cul es el principal origen de estos alimentos?

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2.- HACEMOS UNA LECTURA DEL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS.

Lee con atencin junto a otro compaero el siguiente texto y dramatcenlo, si desean pueden cambiar los nombres usando los propios y luego de la lectura compartan las apreciaciones obtenidas.

DESDE SU ORIGEN HASTA LA COCINA DE MAM

Una maana la mam de Sofa le pidi que fuera a comprar al supermercado los siguientes alimentos para el da: Huevos, leche, carne de vacuno, pescado, mantequilla, pan, queso y arroz. Mientras iba camino al supermercado se encontr con su amigo Lucas y lo invit a acompaarla en sus compras. Juntos emprendieron su rumbo al supermercado y mientras caminaban Lucas le pregunt: Qu debes comprar? Sofa le contest: debo comprar alimentos para el da. Luego de un rato, mientras hacan las compras, a Sofa le surgi la siguiente duda: Lucas, cul ser el origen de la leche? Lucas contest: La vaca. Mmm s, afirm Sofa, es lo que sabemos, pero te has puesto a pensar cmo fue que la vaca pudo darnos este producto? Mientras seguan comprando surgieron dudas con respecto a todos los alimentos que llevaba Sofa en su lista y comenzaron a pensar. Para que la vaca produzca leche debe alimentarse, dijo Sofa. S, contest Lucas, pero - qu come este animal? - Como es un animal herbvoro debe comer hierbas, cierto? S! exclam Sofa, por lo tanto el alimento de la vaca son las plantas y la vaca nos alimenta por medio de la leche y su carne. Entonces, contest Lucas, el origen de nuestros alimentos son las plantas. Pero qu pasa con el arroz, cul ser su origen? Sofa le contest: Si el arroz es un grano, no puede venir de los animales sino de las plantas. S! contest Lucas, su origen al igual que la leche es la planta. Incluso el pan, est hecho a base de harina y la harina se obtiene del trigo, que tambin es una planta.

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Por supuesto, dijo Sofa. Ah!, pero el pescado es un animal tambin y no se alimenta de plantas como la vaca. Claro que s, afirm Lucas. El pescado antes de ser sacado del mar, se alimenta de otros peces ms pequeos, y stos a su vez de una planta llamada alga. En conclusin, las plantas son la principal fuente alimenticia para muchos seres vivos, y por lo tanto de todos los alimentos que consumimos. Pero, me queda una duda Lucas, si todos los alimentos que consumimos tienen su origen en las plantas, entonces de qu se alimentan las plantas? Buena pregunta!, exclam Lucas. Lo que sucede es que las plantas, son los nicos seres vivos capaces de producir su propio alimento a travs de la fotosntesis, es decir son auttrofos. Pero todos los dems seres vivos necesitan alimentarse de otros seres vivos para subsistir, de lo contrario moriran, porque no son capaces de producir su propio alimento. Uy! Ahora s que me qued clarito. Vamos!, que se ha hecho tarde y mi mam necesita los alimentos para cocinar.

3.- ANALIZAMOS EL TEXTO LEDO.

Despus de leer comprensivamente el texto, expliquen con sus propias palabras el significado de los trminos ennegrecidos y escrbanlos en sus cuadernos. Luego respondan en sus cuadernos las siguientes preguntas. a). Realicen un listado de alimentos naturales que consumen habitualmente en sus hogares y clasifquenlos de acuerdo a su origen (animal vegetal). Realicen un mapa conceptual con los siguientes conceptos: Alimentos, carne, leche, huevos, maz, pez pequeo, plantas o algas, vaca, gallina, arroz, queso y pez grande. Por qu crees t que el origen de nuestros alimentos est en las plantas? Cmo pueden explicar el hecho de que existen seres vivos que se alimentan de distintas cosas, pero que al seguirle la pista a cada alimento, siempre se llega a las plantas y/o algas? De acuerdo a la definicin de auttrofos, que aparece en el texto. Cmo pueden explicar el hecho de que cuando el ser humano cocina, no est produciendo su propio alimento? Fundamenta tu respuesta.

b).

c). d).

e).

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4.- LA IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS.

Muchas personas pueden pensar que las plantas slo hacen que un paisaje sea ms atractivo o que algunas nos sirven de alimento. Sin embargo, son mucho ms que eso. Son los seres vivos que generan oxgeno y constituyen la base de la vida en la Tierra. Veamos porqu. El reino vegetal est constituido por organismos auttrofos, es decir, capaces de fabricar su propio alimento por medio de la fotosntesis. Por lo tanto se denominan productores. Esta forma de nutricin tan especial es posible gracias a la presencia, en las clulas de sus hojas, de un pigmento denominado clorofila, responsable tambin de su caracterstico color verde. La clorofila es capaz de captar la energa luminosa procedente del sol, la que ser usada para fabricar el alimento de la planta a partir de agua y dixido de carbono.

La fotosntesis se puede representar de la siguiente manera: Dixido de Carbono + Agua + Energa Luminosa Oxgeno + Almidn

De la representacin anterior, podemos entender cmo la planta y las algas se alimentan. Para ello, necesitan de algunas materias primas tales como: Dixido de Carbono (que lo obtienen del aire), El Agua (que obtienen del suelo) y la Energa (captada del Sol). Las plantas toman estas materias primas y las convierten en nutrientes como la Glucosa, el Almidn, las Grasas. Como parte del proceso de Fotosntesis las plantas eliminan Oxgeno, lo que es vital para el resto de los seres vivos que habitan el planeta.

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Recuerda que los vegetales son necesarios para sustentar la vida animal en cualquier ambiente, sea ste terrestre o acutico, y por eso se les llama productores primarios. Por lo tanto corresponden al primer eslabn de la Cadena Alimenticia. Los productores inician el flujo de los alimentos en la naturaleza: El Vegetal produce su alimento por fotosntesis y es comido por un Herbvoro. El Herbvoro es comido por un Carnvoro o por un Omnvoro. En tanto, como los animales no pueden fabricar su propio alimento, pasan gran parte de su tiempo buscando comida. Segn lo que comen los podemos dividir en Herbvoros

(se alimentan de plantas), Carnvoros

(consumen la carne de

otros animales) y Omnvoros

(comen alimentos vegetales y animales).

ENTIENDES AHORA, POR QU SIEMPRE QUE HACEMOS UN SEGUIMIENTO A CADA ALIMENTO SE LLEGA A LAS PLANTAS COMO ORIGEN?

Realiza un breve repaso junto a tu compaero, a travs del siguiente ejemplo:

LECHE, QUESO Y CARNE. ALIMENTO

PLANTAS

HERVBORO

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5.- CONSULTO EN LA FAMILIA O LA COMUNIDAD.

A alguna persona de tu familia o de tu comunidad pdele ayuda para desarrollar las siguientes preguntas: Qu alimentos vegetales son comestibles para el ser humano? Qu clase de consumidores somos y porqu? Gracias a los avances tecnolgicos los seres humanos pueden producir diferentes alimentos derivados de productos naturales, ya sean animales o vegetales. Haz un listado de productos donde el hombre intervino para producirlos.

6.- COMPARTAMOS LOS TRABAJOS REALIZADOS.

Agrpense de a cuatro compaeros, y compartan las respuestas desarrolladas en: El punto tercero Anlisis del texto ledo. La actividad con la familia o comunidad.

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Con los trabajos grupales y respuestas de la familia o la comunidad, redacten un informe en sus cuadernos. 7.- COMPARTAMOS CON EL CURSO LOS APRENDIZAJES A TRAVS DE UNA EXPOSICIN.

Con tus compaeros de trabajo prepara un panel representando un ejemplo que explique el origen de los alimentos, a travs de un mapa conceptual, utilizando los conceptos del punto 3-b. (En este trabajo es muy importante la creatividad, puedes usar recortes de animales, alimentos y plantas que representen los conceptos entregados). Luego deben exponer el trabajo al curso, para lo cual es muy importante considerar lo siguiente: La letra y dibujos del panel deben ser de un tamao adecuado para que todo el curso lo vea. Debes cuidar la ortografa y la caligrafa. Traer los materiales necesarios para la actividad: Pegamento, cartulina, plumones, tijera, recortes. Escuchar atentamente a los dems grupos expositores y tomar nota para complementar tus aprendizajes. 9.- COMPROBEMOS LO APRENDIDO Y EVALUEMOS NUESTRO DESEMPEO. I. Lee las siguientes preguntas y contesta de acuerdo a lo aprendido en las actividades realizadas.

Registro los aprendizajes que he logrado

Nombre Fecha:

Seala tres cosas que hayas aprendido al tratar este tema y que antes no sabas: 1.
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2. 3. Indica las actividades que ms te ayudaron para aprender 1. 2. 3.

II. La siguiente pauta debes contestarla responsablemente, considerando fielmente el trabajo realizado por ti y tus compaeros.

Pauta de Autoevaluacin y de Coevaluacin

Actividad que est siendo evaluada: Estudiante que evala: Estudiantes Evaluados: 1. 2. 3. 4. Pauta: Siempre o casi siempre Muchas veces Pocas veces Nunca o casi nunca Fecha:

S MV PV N Yo 1 2 3

Participa en la delimitacin de las tareas. Es puntual para entregar su trabajo. Manifiesta inters por la tarea. Asume voluntariamente su tarea. Hace aportes creativos. Respeta las opiniones de los dems.

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Colabora con quin lo requiera.

10.- SINTETISAMOS LO APRENDIDO EN UN DEBATE.

Nos reunimos en una mesa redonda con el profesor o profesora: Damos cuenta del anlisis realizado en los puntos 3-c, 3-d y 3-e. Comentamos cules fueron las actividades que nos gustaron ms y porqu. Ponemos atencin a la coevaluacin de cada grupo y a la evaluacin final del maestro.

11.- ORGANIZAMOS UNA ACTIVIDAD DE CIERRE.

Formamos cuatro grupos en el curso que representen a las plantas, animales herbvoros, carnvoros y omnvoros, para preparar una actividad sorpresa, que culminar con una convivencia (La actividad debe tener relacin con lo aprendido). Si lo deseamos podemos invitar a los padres y apoderados a participar de la actividad de cierre.

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