LABORATORIO No.

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MEDICIN DE LQUIDOS LOS LQUIDOS El estado lquido es un estado de agregacin de la materia intermedio entre el estado slido y el gaseoso. Las molculas de los lquidos no estn tan prximas como las de los slidos, pero estn menos separadas que las de los gases. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones al azar que varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. Los lquidos presentan tensin superficial y capilaridad, generalmente se dilatan cuando se incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se enfran, aunque sometidos a compresin su volumen es muy poco variable a diferencia de lo que sucede con otros fluidos como los gases. Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos a un fenmeno conocido como flotabilidad.

Propiedades de los lquidos VISCOSIDAD La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento. FLUIDEZ La fluidez es una caracterstica de los lquidos y/o gases que les confiere la habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por ms pequeo que sea, siempre que est a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que se encuentren (el lquido y el gas), a diferencia del restante estado de agregacin conocido como slido. Fluidez es el opuesto de viscosidad, ambas se relacionan con la temperatura y la presin. A mayor temperatura ms fluidez tiene un lquido y menos fluidez tiene un gas. PRESIN DE VAPOR Presin de un vapor en equilibrio con su forma lquida, la llamada presin de vapor, slo depende de la temperatura; su valor a una temperatura dada es una propiedad caracterstica de todos los lquidos. Tambin lo son el punto de ebullicin, el punto de solidificacin y el calor de vaporizacin (esencialmente, el calor necesario para transformar en vapor una determinada cantidad de lquido). En ciertas condiciones, un lquido puede calentarse por encima de su punto de ebullicin; los lquidos en ese estado se denominan supercalentados. Tambin es posible enfriar un lquido por debajo de su punto de congelacin y entonces se denomina lquido superenfriado. OTRAS PROPIEDADES Los lquidos no tienen forma fija pero s volumen. Tienen variabilidad de forma y caractersticas muy particulares que son:

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Cohesin: fuerza de atraccin entre molculas iguales Adhesin: fuerza de atraccin entre molculas diferentes. Viscosidad: resistencia que manifiesta un lquido a fluir. Tensin superficial: fuerza que se manifiesta en la superficie de un lquido, por medio de la cual la capa exterior del lquido tiende a contener el volumen de este dentro de una mnima superficie. 5. Capilaridad: facilidad que tienen los lquidos para subir por tubos de dimetros pequesimos (capilares) donde la fuerza de cohesin es superada por la fuerza de adhesin para la gran lluvia.

Medicin de lquidos Los lquidos pueden medirse determinando su volumen. Se utilizan cuatro instrumentos para la medida de volmenes de lquidos: Probeta, Pipeta, Bureta y Matraz aforado. Estos instrumentos tienen marcas grabadas en su superficie que indican volmenes de lquidos. Para medir el volumen, el nivel del lquido se compara con las marcas de graduacin sealadas sobre la pared del instrumento de medida. Dicho nivel se lee en el fondo del menisco que se forma en el lquido. Se obtienen lecturas exactas situando el ojo a la altura del menisco.

ENRASE CORRECTO

OBSERVACIN CORRECTA

OBSERVACIN INCORRECTA

Para medir y manipular lquidos los instrumentos ms utilizados en Qumica son: pipetas, probetas, buretas y balones aforados. Adems, para medidas aproximadas pero no tan precisas pueden utilizarse beakers, erlenmeyers y matraces graduados. Bureta: Se emplea exclusivamente para medir volmenes con exactitud en valoraciones. Las buretas, en general, tienen las marcas principales sealadas con nmeros que indican mililitros, y subdivisiones no numeradas que indican 0,1 ml. Estn provistas de una llave para controlar el flujo del lquido. El uso de la bureta ser ms eficiente si se maneja la llave o la pinza con la mano izquierda y con la derecha se agita el matraz de la reaccin. Es un instrumento muy preciso por lo que es necesario tomar algunas precauciones para su uso:

- Nunca adicione lquidos calientes. - Despus de limpiar la bureta, en las paredes interiores permanece adherida una cierta cantidad de agua que diluir el lquido que se adicione, cambiando su concentracin. Antes de rellenar la bureta, enjuague tres veces las paredes interiores con una pequea cantidad de disolucin. La bureta se inclina y se gira de tal forma que toda la superficie interior est en contacto con la disolucin utilizada para enjuagar. - La zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena de lquido. Para ello, se llena la bureta por encima del cero y se abre la llave completamente hasta que se llene dicho espacio con el lquido. - Siempre se empieza a valorar con la bureta llena hasta el cero. - El enrase se hace tomando como indicador la parte baja del menisco. - El lquido debe caer lentamente para que no quede parte pegado a las paredes. Si quedan gotas en las paredes, significa que la bureta no est limpia. Matraz aforado: Mide volmenes con gran precisin. Slo mide un volumen dado por un aforo. Al ser un instrumento muy preciso, debe de tenerse en cuenta: - No se puede calentar ni adicionar en l lquidos calientes. - El enrase debe hacerse con sumo cuidado procurando que sea la parte baja del menisco la que quede a ras de la seal de aforo. Prepare las disoluciones en un vaso de precipitados y, esperando un rato si el proceso de disolucin produce un cambio apreciable de temperatura, transfirala al matraz, lave tres veces el vaso adicionando las aguas de lavado tambin al matraz, y enrselo. Pipetas: Las pipetas se utilizan para transferir volmenes de lquido cuya medida requiere cierta exactitud. Hay de varias clases. Como norma, y salvo en aquellos casos en que el profesor le diga lo contrario, nunca introduzca una pipeta o similar en una botella de reactivo pues puede impurificarlo. Trasvase la cantidad aproximadamente necesaria a un vaso de precipitados o similar y tome de ste la disolucin. Es un instrumento muy preciso por lo que es necesario tomar algunas precauciones en su uso: - Si se requiere una gran exactitud, antes de utilizar la pipeta, enjuague tres veces sus paredes interiores con una pequea cantidad de la disolucin. - El enrase se hace tomando como indicador la parte baja del menisco. Al enrasar, la pipeta debe mantenerse vertical, de manera que el enrase quede en lnea horizontal con el ojo del operador. - El lquido se debe verter lentamente con la pipeta en posicin vertical y su extremo tocando la pared interior del recipiente al que se vierte, de manera que forme ngulo con ella. Si quedan gotas en las paredes, significa que la pipeta no est limpia. Probeta: Los volmenes transferidos con una probeta son menos exactos que los transferidos con una pipeta. Se aade lquido hasta que el menisco coincide con un cierto nivel, el nmero de la correspondiente lnea indica el volumen de lquido que contiene la probeta. La precisin de las medidas obtenidas con las probetas disminuye a medida que aumenta su capacidad. sela slo para medir. No prepare nunca en ella disoluciones ni mezclas. OBJETIVOS Adquirir habilidad en las tcnicas de medicin y manipulacin de sustancias lquidas y disoluciones. Conocer los tipos, formas y caractersticas del equipo de volumetra.

MATERIAL Y EQUIPO Pipetas Probetas Buretas Beakers Gotero medicinal Jeringa de 5 ml *(lo trae el alumno) TCNICA OPERATORIA MEDICION DE LIQUIDOS a) Tome una pipeta de la forma que se le indique y succione suficiente lquido (agua destilada) del contenido de un beaker, para que el nivel del lquido MENISCO dentro de la pipeta sobrepase ligeramente la marca de cero de la misma. Tape rpidamente con el dedo ndice la parte superior de la pipeta y lleve la parte inferior del menisco a la marca de cero. Al momento de succionar con la pipeta debe tenerse cuidado que la sustancia no llegue a labios, mucho menos tragarse. b) Llene una vez ms la pipeta y vierta goteando 1.0 ml del lquido en un recipiente adecuado. Cuente el nmero de gotas por mililitro, cuidando que todas las gotas sean del mismo tamao regulando la velocidad de flujo. Repita esta operacin por lo menos 4 veces y promedie el resultado para conocer la cantidad de gotas/ml. c) Tome una bureta. Verifique que la llave est bien engrasada para facilitar el flujo del lquido. Las paredes interiores de la bureta deben estar limpias. Cualquier suciedad puede alterar los resultados. d) Antes de hacer las mediciones, la bureta debe lavarse con pequeas porciones de las disoluciones o el lquido a usar. Su llenado debe realizarse directamente desde el matraz volumtrico que contiene la disolucin o sustancia. Cuando se ha introducido en la bureta 5 ml del lquido, se coloca en posicin casi horizontal y se hace girar de forma que toda la extensin de sus paredes resulte mojada por el lquido. Se vierte est lquido a travs de la punta y se repite el proceso varias veces. Finalmente, se llena la bureta hasta un punto ligeramente superior al trazo de cero o al volumen deseado y se abre la llave para llenar la parte inferior. Enseguida enrasar la bureta (llenar a nivel de cero o al volumen deseado). e) Despus de seguir las instrucciones anteriores, abra la llave lentamente regulando el flujo, de tal manera que el lquido se vierta gota a gota. Cuente el nmero de gotas totales de lquido desarrollado y haga un promedio por mililitro.

f) Repita el procedimiento con el gotero medicinal y la jeringa. CUESTIONARIO: 1. A qu se refiere el trmino menisco? 2. Qu instrumento es ms preciso, una pipeta, una bureta o una probeta? 3. Cul es la diferencia entre exactitud y precisin? 4. Qu nombre se da a todo lo que tiene masa y ocupa un volumen? 5. Cul es el volumen de un cubo que tiene 22 cm de largo, 20 cm de ancho y 10 c de profundad? (exprese su respuesta en metros cbicos)