UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE CURSO DE ENGENHARIA DE MATERIAIS

HENRIQUE DELUCA ZANATTA RAFAEL MONDARDO RAHISA SCUSSEL RAMON COSTA MILAN

EXTRAO POR SOLVENTES: EXTRAO DO LEO DO AMENDOIM

CRICIMA 2013

HENRIQUE DELUCA ZANATTA RAFAEL MONDARDO RAHISA SCUSSEL RAMON COSTA MILAN

EXTRAO POR SOLVENTES: EXTRAO DO LEO DO AMENDOIM

Relatrio solicitado pela disciplina de Qumica Experimental I, na 1 fase do curso de Engenharia de Materiais na Universidade do Extremo Sul Catarinense UNESC. Orientador: Prof. Gilson Bez Fontana Menegali

CRICIMA 2013

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Medio de massa: amendoim triturado ..................................................... 8 Figura 2: Cartucho de papel filtro contendo amendoim triturado, posicionado na cmara do Extrator Soxhlet. ...................................................................................... 10 Figura 3: Sistema de destilao simples: aplicado amostra solvente-leo extrado .................................................................................................................................. 10

LISTA DE TABELAS

Tabela 1: Relao de Instrumento por quantidade utilizada ....................................... 8 Tabela 2: Relao de reagente por quantidade utilizada ............................................ 8 Tabela 3: Dados utilizados no grfico 1. ................................................................... 11 Tabela 4: Resultados experimentais referentes Destilao Fracionada. ............... 12

SUMRIO 1. INTRODUO ........................................................................................................ 5 2. OBJETIVO .............................................................................................................. 6 3. EMBASAMENTO TERICO................................................................................... 7 3.1. Extrao ........................................................................................................... 7 3.2. Instrumentos e Vidrarias Utilizados .............................................................. 8 4. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL ....................................... 9 5. RESULTADOS E DISCUSSES .......................................................................... 12 5.1. Resultados ..................................................................................................... 12 5.2. Discusses .................................................................................................... 12 6. CONCLUSO ....................................................................................................... 13 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ......................................................................... 14

1. INTRODUO

A agregao de alguns conceitos cientficos d-se por intermdio de um procedimento sistemtico, isto , o mtodo cientfico aplicado. O objetivo geral que norteia este estudo, pauta-se na extrao do leo do amendoim, uma fonte natural slida, atravs da utilizao de solventes, em metodologia adequada para tal, o mtodo de extrao contnua em um extrator Soxhlet, o qual descreve-se nesse referido trabalho. Alm de perceber a eficcia da aplicao desse procedimento na obteno de leos, e na obteno de matrias-primas e subprodutos, isto da importncia na aplicao em procedimentos analticos, os quais estaro presentes no cotidiano dos processos industriais, entre outros projetos e servios que so desenvolvidos por tcnicos, engenheiros e por demais profissionais das mais diversas reas que utilizam as cincias exatas e naturais como embasamento terico para s suas prticas. A partir da agregao de tais conceitos, estudados em literatura e experimentalmente, pode-se sintetizar os resultados, explanando-os na forma de relatrio tcnico. O estudo dividiu-se em duas partes, sendo a primeira experimental, na qual, seguindo procedimento experimental disponibilizado pelo professor orientador, aplicou-se o processo de extrao contnua utilizando um extrator Soxhlet, o que possibilitou, gerar resultados, e posteriormente fazer uma anlise e concluir a eficcia ou no, do processo de extrao para tal fonte natural de leo, amendoim.

2. OBJETIVO

O objetivo geral que norteia este estudo, pauta-se na extrao do leo do amendoim, uma fonte natural slida, atravs da utilizao de solvente orgnico, neste caso o hexano, em metodologia adequada para tal, o mtodo de extrao contnua em um extrator Soxhlet, o qual descreve-se nesse referido trabalho. Que o rendimento da semente em leo fique prximo do descrito em literatura.

3. EMBASAMENTO TERICO

A medida a quantificao, padronizao de uma grandeza fsica, na qual obtida geralmente atravs de uma experincia, e tambm na qual a complexidade est relacionada com a grandeza em questo. Desprezando o processo de medio, pode-se definir medida de uma grandeza como o resultado da comparao do valor adotado como padro com o valor desconhecido da grandeza. (PIACENTINI, 2008. p.10).

3.1. Extrao

Extrao uma das tcnicas mais importantes para o isolamento e purificao de substncias orgnicas. Neste mtodo, segundo Pavia et al (1999 p. 595) a soluo misturada cuidadosamente com um segundo solvente que imiscvel com o primeiro solvente. Lembrando que os lquidos imiscveis no se misturam, formam duas fases ou camadas. O soluto extrado de um solvente para o outro, porque mais solvel no segundo solvente, do que o primeiro. Aps esse procedimento, pode-se aplicar um processo de destilao apropriado, par que haja a separao total das substncias.

3.2. Instrumentos e Vidrarias Utilizados

Tabela 1: Relao de Instrumento por quantidade utilizada Vidraria/Instrumento Condensador Elemeyer Balana analtica Suporte Universal Extrator Soxhlet Proveta Graduada Proveta Graduada Conexo Balo de vidro fundo arredondado Trip Manta de aquecimento
Fonte: SCUSSEL, R.

Capacidade (mL) 150 5 150 -

Quantidade 01 01 01 02 01 01 02 01 02 01 01

Tabela 2: Relao de reagente por quantidade utilizada Reagente Amendoim

Fonte: SCUSSEL, R.

Quantidade (g) 10,032

Reagente Hexano (Solvente)

Quantidade (mL) 150

Figura 1: Medio de massa: amendoim triturado

Fonte: SCUSSEL, R.

4. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Os processos analticos so determinantes para a escolha do procedimento com aplicao apropriada aos mesmos. Conforme Voguel (2008. p. 1) nem sempre necessrio usar procedimentos instrumentais avanados para executar anlises acuradas. [...] Os objetivos da anlise devem ser cuidadosamente considerados antes da seleo dos procedimentos apropriados. Portanto o procedimento experimental deve contemplar os objetivos do experimento, proporcionando resultados que alcancem objetivos propostos. Neste contexto, o procedimento experimental foi orientado pelo Professor da disciplina, o qual anteriormente a aula experimental, determinou os objetivos e ento forneceu o procedimento a ser aplicado pelos acadmicos. O procedimento experimental de aplicao para extrao do leo do amendoim pautou-se na metodologia de extrao contnua por solvente orgnico utilizando um extrator Soxhlet: Extrao aproximadamente por 10 g solvente: de Mediu-se com uma balana a analtica, massa,

amendoim

triturado,

envolveu-se

aproximadamente 10 g de amendoim triturado, em um cartucho de papel filtro, e posicionou-o na cmara do extrator, conforme figura 2. Um segundo operador, mediu a massa de balo de fundo redondo seco e registrou, 170,77 g, e acoplou-o no equipamento, extrator Soxhlet, colocando 150 mL de hexano, solvente orgnico, no mesmo, que posteriormente seria o recipiente de destilao. Aps o equipamento devidamente montado, ligou-se a manta de aquecimento at iniciar a condensao, manteve-se estabilizado nesta condio, e monitorou-se o tempo de refluxo no extrator Soxhlet, garantindo que o mesmo ocorresse por 15 vezes. A relao de tempo por refluxo est disposta no grfico 1. Finalizado tal procedimento, recolheu-se a amostra em um elemeyer, a qual deixouse hermeticamente fechado durante uma semana, o cartucho contendo o rejeito das sementes de amendoim trituradas foram descartados. Seguindo com o experimento, transferiu-se a amostra, composta por solvente e leo extrado do amendoim para o balo de fundo arredondado, o qual foi acoplado ao sistema de destilao simples, como ilustra a figura 3. Destilou-se at a completa eliminao do solvente na amostra, desligou-se o equipamento e pesou-se a massa do leo extrado.

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Figura 2: Cartucho de papel filtro contendo amendoim triturado, posicionado na cmara do Extrator Soxhlet.

Fonte: SCUSSEL, R.

Figura 3: Sistema de destilao simples: aplicado amostra solvente-leo extrado

Fonte: SCUSSEL, R.

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Grfico 1: Relao de ocorrncias de refluxo por tempo de durao

Relao Tempo por Refluxo

12:07:12 AM 12:05:46 AM Tempo (min) 12:04:19 AM 12:02:53 AM 12:01:26 AM 12:00:00 AM 0 2 4 6 8 10 12 14 16 Refluxo (ocorrncias) Tempo (min) Fonte: SCUSSEL, R.

Tabela 3: Dados utilizados no grfico 1. Refluxo (ocorrncias) Tempo (min) 1 00:06:19 2 00:02:23 3 00:02:02 4 00:01:48 5 00:01:55 6 00:01:51 7 00:01:40 8 00:01:32 9 00:02:34 10 00:01:44 11 00:02:08 12 00:01:30 13 00:01:56 14 00:01:29 15 00:02:09 Tempo mdio por refluxo 00:02:12
Fonte: SCUSSEL, R.

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5. RESULTADOS E DISCUSSES

5.1. Resultados Os dados e resultados experimentais esto dispostos a seguir, na tabela 3 e tabela 4: Tabela 4: Resultados experimentais referentes s Etapas do Experimento. Medida M1 Medida M1 I Extrao Contnua Solvente Orgnico Amendoim triturado (g) Hexano (mL) 10,032 150 II Destilao Simples leo extrado do Solvente Orgnico amendoim (g) destilado Hexano (mL) 4,7 118

Fonte: SCUSSEL, R.

5.2. Discusses

Segundo estudos realizados na UNICAMP, a extrao de leos de fontes slidas naturais, pelo mtodo de extrao contnua utilizando extrator Soxhlet, deve ser efetuada de modo que o refluxo repita pelo menos 15 vezes, pois segundo os resultados da pesquisa, isso agrega maior eficincia extrao. Ao comparar os resultados experimentais obtidos, com os dados da literatura, percebe-se que a extrao mostrou-se um processo altamente eficiente, visto que a partir dos resultados experimentais calculou-se o teor de gordura do amendoim, isto o rendimento da semente em leo, em torno de 46,85%, e, a literatura1 traz, Negretti et al (2012), que o rendimento da semente em leo extrado com hexano, em torno de 48,1%. A diferena entre o valor experimental e o valor da literatura fica em torno de 1,25%, o que significa dizer que o mtodo utilizado para a extrao do leo atingiu os objetivos analticos esperados, extraindo leo das sementes de amendoim com eficcia.
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Disponvel em: http://www.ufpel.edu.br/faem/agrociencia/v17n2/artigo12.pdf

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6. CONCLUSO

O processo de extrao contnua foi eficaz, no ponto de vista que, o rendimento das sementes de amendoim em leo gerou um resultado de 46,85%, com uma diferena de 1,25% do dado da literatura, pois Negretti et al (2012), afirma que o rendimento da semente em leo extrado com hexano, em torno de 48,1%. Isso significa dizer que o mtodo aplicado foi o mais apropriado, j que agregou valores prximos dos desejados. Alm de que a metodologia e procedimentos foram respeitados metodicamente falando, pois foi possvel repeti-lo e trazer resultados prximos aos consagrados na literatura. Mostrando assim a confiabilidade e eficcia do processo de extrao utilizando um extrator Soxhlet.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS NEGRETTI, Rafael Roberto Dallegrave; et al. Potencial produtivo e rendimento do leo de um grupo de culturas oleaginosas em Uruguaiana RS, Revista Brasileira de Agrocincia, Pelotas, v.17, n.2-4, p.256-260, abr-jun, 2011. Disponvel em <http://www.ufpel.edu.br/faem/agrociencia/v17n2/artigo12.pdf> . Acesso em: 14/06/2103.

PAVIA, Donald L.; et al. Introduction to Organic Laboratoty Techniques: a microscale approach. 3 ed. Fort Worth: Sauders, 1999.

PIACENTINI, Joo J; et al. Introduo ao laboratrio de fsica. 3.ed. Florianpolis: USFC, 2008. UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE. Laboratrio Qumica Experimental. Procedimento Experimental aula VI. Cricima: UNESC, 2013.