TABLA DE CONTENIDO

CULTIVO DE NARANJA ------------------------------------------------------------------------------------------ 6 CARACTERISTICAS: ---------------------------------------------------------------------------------------------- 6

Porte ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6

HOJAS ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 FLORES---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 FRUTO ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 USOS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 BENEFICIOS --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 ASPECTOS TCNICOS: ------------------------------------------------------------------------------------------ 7 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS------------------------------------------------------------------- 7
Temperatura:----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7

PRECIPITACIN PLUVIAL--------------------------------------------------------------------------------------- 7 ALTITUD --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7

Vientos ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 Luz Solar: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 PH del suelo: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 7

EL RANGO IDEAL ES DE 5.5 A 7. ----------------------------------------------------------------------------- 7 MATERIA ORGNICA --------------------------------------------------------------------------------------------- 7 TOPOGRAFA-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 DISPONIBILIDAD DE AGUA------------------------------------------------------------------------------------- 7 VARIEDADES IMPORTANTES---------------------------------------------------------------------------------- 7 1

OTRAS CARACTERSTICAS IMPORTANTES DE LAS VARIEDADES ----------------------------- 7

Washington Navel ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 Valencia late ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 8

PROPAGACIN ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Ventajas que confieren el uso de patrones: ----------------------------------------------------------------------------------------------- 8

COMPARACIN PATRONES ----------------------------------------------------------------------------------- 9 DESCRIPCIONES --------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 VIROSIS---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 HONGOS -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 SEMILLEROS Y VIVEROS --------------------------------------------------------------------------------------- 9 SEMILLEROS -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 SELECCIN DE POSTURAS ------------------------------------------------------------------------------------ 9 VIVERO EN BOLSA -----------------------------------------------------------------------------------------------10 TRANSPLANTE ----------------------------------------------------------------------------------------------------10 ATENCIONES CULTURALES AL VIVERO -----------------------------------------------------------------10 INJERTACION ------------------------------------------------------------------------------------------------------10 DESVENDE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------10 DESPATRONADO -------------------------------------------------------------------------------------------------10 PODA O SUPRESIN DE RAMAS----------------------------------------------------------------------------10 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN ----------------------------------------------------------------11 SISTEMAS Y DISTANCIAS DE PLANTACIN ------------------------------------------------------------11 LADERA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 2

EFECTOS QUE TIENE LA CALIDAD DE LUZ SOBRE LOS FRUTOS -----------------------------11 NUTRICION EN CTRICOS --------------------------------------------------------------------------------------- 8
ANALISIS DE LAS PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS DEL SUELO ---------------------------------------------------- 8

AHOYADO ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 8 TRANSPLANTE ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 SISTEMAS DE RIEGO --------------------------------------------------------------------------------------------- 9 CALIDAD DEL AGUA ---------------------------------------------------------------------------------------------- 9 PODAS ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 ETAPA DE ESTABLECIMIENTO (PODA DE FORMACIN)-------------------------------------------- 9 ETAPA DE DESARROLLO --------------------------------------------------------------------------------------- 9 ETAPA DE PRODUCCIN --------------------------------------------------------------------------------------- 9 MTODOS DE PODA PARA HUERTOS ADULTOS -----------------------------------------------------10 MTODOS SELECTIVOS ----------------------------------------------------------------------------------------10 PODA DE SANIDAD Y MANTENIMIENTO------------------------------------------------------------------10 ACLAREO CENTRAL ---------------------------------------------------------------------------------------------10 MTODOS NO SELECTIVOS-----------------------------------------------------------------------------------10 PODA LATERAL ---------------------------------------------------------------------------------------------------10 DESCOPETADO----------------------------------------------------------------------------------------------------10 POCA DE PODA--------------------------------------------------------------------------------------------------10 TECNICAS PARA AUMENTAR EL TAMAO DEL FRUTO--------------------------------------------11
Aplicacin De Auxinas De Sntesis -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11

CONTROL DE MALEZAS ---------------------------------------------------------------------------------------11 3

PLAGAS Y ENFERMEDADES----------------------------------------------------------------------------------11 PLAGAS --------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 MINADOR DE LOS CTRICOS ---------------------------------------------------------------------------------11 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 PULGONES ----------------------------------------------------------------------------------------------------------11 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------12 COCCIDOS O COCHINILLAS ----------------------------------------------------------------------------------12 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------12 ENFERMEDADES--------------------------------------------------------------------------------------------------12 NEMATODO DE LOS CTRICOS ------------------------------------------------------------------------------12 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------12 GOMOSIS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------12 MEDIDAS PREVENTIVAS ---------------------------------------------------------------------------------------13 CONTROL QUMICO ----------------------------------------------------------------------------------------------13 ALTERNARIA ALTERNATA PV. CITRI ----------------------------------------------------------------------13 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------13 VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CTRICOS (CTV)-----------------------------------------------------14 CONTROL ------------------------------------------------------------------------------------------------------------14 RECOLECCIN-----------------------------------------------------------------------------------------------------14 POSTCOSECHA----------------------------------------------------------------------------------------------------14 FISIOPATIAS --------------------------------------------------------------------------------------------------------15

ESTRATEGIAS DE CONTROL ---------------------------------------------------------------------------------15 ASPECTOS DE MERCADO: ------------------------------------------------------------------------------------16

PAIS --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16

MERCADO NACIONAL-------------------------------------------------------------------------------------------17 OFERTA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------17 DEMANDA -----------------------------------------------------------------------------------------------------------17 PRECIOS -------------------------------------------------------------------------------------------------------------17 BIBLIOGRAFIA -----------------------------------------------------------------------------------------------------17

CULTIVO DE NARANJA
CARACTERISTICAS: Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico desde la China hasta la India desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y ha hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre en algunos pases occidentales se introdujeron como rboles decorativos. Con el tiempo han ido evolucionando hasta convertirse en especies de gran cultivo. Las especies mas cultivadas a nivel mundial son los naranjos, con una produccin de casi 60 millones de toneladas (Brasil es el mayor productor del mundo, con casi 22 millones de toneladas, mas del 35% de la produccin mundial). Los ctricos son un conjunto de 145 especies que pertenecen a la familia de las rutaceas, genero citrus. Porte Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas, Tronco corto Hojas Limbo grande, alas pequeas y espinas no muy acusadas Flores Ligeramente aromticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan Fruto Hesperidio. Consta de: exocarpio (flavedo; presenta vesculas que contienen aceites esenciales), mesocarpio (albedo; pomposo y de color blanco), y endocarpio (pulpa; presenta tricomas con jugo). La variedad Navel presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeos frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberracin gentica. Tan solo se produce un cuaje del 1%, debido a la excisin natural de las flores, pequeos frutos y botones cerrados. El fruto tiene una forma ms o menos globosa y mide de 6.4 a 9 Centmetros de dimetro, la corteza es poco rugosa, adherente, de color anaranjado. La semillas, escasas, si hay alguna, tienen color blanco y la testa rugosa, USOS: el fruto se consume en fresco y en sumos, y tienen gran valor diettico y nutritivo, y un gran contenido de vitamina c. Su aceite esencial constituye un excelente aromatizante. Desempean un papel destacado en la alimentacin de muchos millones de personas en el mundo entero. Una caracterstica del gnero es la presencia, en todos los rganos de la planta, de un aceite esencial que le da su olor caracterstico. La elaboracin y distribucin de rodajas de naranja fresca peladas, envasadas y mantenidas en refrigeracin, es otra posible forma de comercializacin de la naranja. La necesidad de combinar una dieta basada en alimentos frescos u la demanda actual de productos funcionales de fcil consumo, hace que las frutas y hortalizas de la IV Gama se presenten como una opcin para competir en el mercado de los productos elaborados. La naranja IV Gama esta destinada a colegios, hospitales y residencia de ancianos, dada la dificultad que generalmente supone para estos consumidores tomar naranja fresca; adems de restaurantes locales de comida rpida y al consumidor individual que le aportan comodidad y/o rapidez.

La preparacin de naranja pelada y cortado en rodajas, no supone una diferencia en la calidad nutricional respecto a la naranja fresca, si los sistemas de tratamiento y envasado del realizados de forma correcta. procesado, tejido son

solo se puede sustituir artificiales de agua (riego)

por

aplicaciones

Altitud: En las zonas tropicales desde el nivel del mar hasta los 1,500m. Vientos Intensidad, no mayores de 25 kilmetros por hora, para evitar cada de flores y frutos pequeos rozaduras de frutos por ramas, que afectan la apariencia fsica. Luz Solar: El rango adecuado se considera entre 1,600 a 2,000 horas por ao. PH del suelo: El rango ideal es de 5.5 a 7. Materia Orgnica: El rango ideal es entre el 2% y el 4%. Topografa: En topografas de onduladas a quebradas orientar las plantaciones de norte a sur; En caso de que no se pueda se aconseja sembrar en curvas de contorno con calles amplias. Disponibilidad de agua: Se deber contar con estudios especficos del lugar en cuanto a las tasas de evapotranspiracin de la variedad elegida, condiciones de retencin de humedad por el suelo (capacidad de campo y punto de marchites permanente) dependiendo de la textura de suelo, para obtener la frecuencia de riego, que supla las demandas de agua por la planta en periodos crticos o para el uso de la tcnica del estrs hdrico y poder disear el sistema de riego ms eficiente al menor costo. VARIEDADES IMPORTANTES Para el establecimiento de plantaciones de naranja es necesario considerar factores como el comportamiento del mercado, demanda, precios, periodo de recoleccin y comercializacin, as como posible precocidad, heladas, vientos etc. Otras caractersticas importantes de las variedades: son productividad, vigor, caractersticas del fruto (tamao, calidad de la corteza, numero de gajos, cantidad de sumo, azucares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad, resistencia a humedad,

La elaboracin industrial no es un proceso sencillo, ya que deben ofrecer un control higinico durante su preparacin y comercializacin, que garantice al consumidor su seguridad. Los principales factores a considerar durante la preparacin de la naranja IV Gama son la temperatura y la atmsfera en el interior del envase, ya que determinan la perdida de calidad debido a la aceleracin de los procesos degradativos. BENEFICIOS Las especies que engloba este grupo proporcionan notables cantidades de vitamina C, minerales (calcio y fsforo) Han dado origen a importantes industrias dedicadas a la elaboracin de jugos concentrados, nctares, mermeladas y jaleas, y a la destilacin de flores o la extraccin de esencias con destino a las empresas perfumeras. El cultivo de naranja en Guatemala, genera 3,607 empleos permanentes. ASPECTOS TCNICOS: REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS Temperatura: Es una especie sub- tropical, no tolera las heladas, ya que sufren tanto las flores y frutos como la vegetacin, que pueden desaparecer totalmente. En condiciones como las de Guatemala, el rango de temperaturas optimas para el desarrollo de la naranja esta entre los 23 y los 34 grados centgrados. Precipitacin pluvial: Los clculos en las necesidades de agua de los naranjos entre 1,200 a 1,500 mm. de lluvia por ao preferentemente bien distribuida. La lluvia

aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud para consumo en fresco, etc.) La eleccin depende en gran medida de la postura o carcter del agricultor: puede inclinarse hacia las variedades especulativas, ms arriesgadas y con un comportamiento futuro o incierto o hacia variedades ms estables y arraigadas. Washington Navel Tipo: Navel rbol: tamao medio, forma redondeada, hoja de color oscuro, tiene tendencia a florecer abundantemente lo que dificulta el cuajado Frutos: medios a grandes, esfricos o algo alargados, color naranja, ombligo visible al exterior, sin semillas, es una variedad de recoleccin temprana a media, durante un periodo bastante largo, desde diciembre hasta mayo, segn la zona. Es una de las variedades mas cultivadas en Espaa y en el mundo debido a su gran calidad para consumo fresco. Valencia late Tipo: blanca rbol: vigoroso, de gran tamao, se adapta bien a diversos climas y suelos Fruto: tamao mediano forma redondeada, muy pocas semillas sumo abundante y de calidad el origen de esta variedad no se

conoce. Es una variedad de maduracin tarda, se recolecta en marzo aunque se puede mantener en el rbol varios meses. Existe una seleccin mejorada de esta variedad, la Valencia Delta seedles, originaria de Sudfrica Propagacin Ventajas que confieren el uso de patrones: Precocidad en la produccin Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en citricultura moderna) Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha. Adaptacin a problemas fsico-qumico del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa.) Tolerancia a plagas y enfermedades (tristeza y Phytophthora spp.) Actualmente se disponen de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn crece ms que la variedad. No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es Poncirus trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora. Los patrones mas Carrizo y troyer. utilizados son Citranje

Comparacin patrones: DESCRIPCIONES VIROSIS

Tristeza Exocortis Xyloporosis Phytophthora Armillaria Podredumbre Seca

CITRANGE TROYER
Tolerante Sensible Tolerante Resistencia media. Sensible Sensible Sensible Media sensible 8-9

CITRANGE CARRIZO
Tolerante Sensible Tolerante Resistencia media Sensible Sensible Sensible Media sensible 10-11 Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelanta Adelanta Mayor Mayor

MANDARINO CLEOPATRA
Tolerante Tolerante Tolerante Algo Sensible Sensible Sensible Sensible Resistente 12-14 Resistente Resistencia media Sensible Resistencia media Resistente Medio Normal/variable Buena Muy buena Menor Retrasa Retrasa Menor Normal

HONGOS

SUELO Y CLIMA

Nematodos Caliza

% Caliza Activa, Mximo Sensible Salinidad Boro En Alto Contenido Resistencia Asfixia. Radicular Sensible Sequa Helada Sensible Resistente

EFECTO EN VARIEDAD

Vigor Entrada Produccin Productividad Calidad Fruta Tamao Fruto Maduracin Coloracin Fruto Espesor Piel Tamao rbol

Bueno Normal Buena Buena Bueno Adelante Adelanta Mayor Mayor

SEMILLEROS Y VIVEROS: SEMILLEROS: las semillas son sembradas en tablones, en filas o surcos separadas de 20 a 30 centmetros y de 1 a 2 centmetros entre semillas. El suelo debe desinfectarse y desinfestarse con anterioridad. La germinacin se produce en un plazo comprendido entre 15 y 25 das. Un kilo de semillas dar entre 2000 y 3000 plantas. Debe drsele mantenimiento adecuado consistente en control de malezas riego control fitosanitario. SELECCIN DE POSTURAS: En el transplante deben tomarse en cuenta los siguientes aspectos: Realizarse en un lugar protegido del sol y del aire. La raz pivotante debe cortarse de 10 a 20 centmetros dependiendo de su tamao, para favorecer un buen desarrollo y formacin radicular. Se elimina todas las posturas torcidas o dobladas. Tamao optimo de transplante de 10 a 20 centmetros, el transplante a vivero se efecta

entre 6 y 9 meses despus de hecho el semillero. VIVERO EN BOLSA: Tamao de la Bolsa: 26*46 cm, se llenan con suelo convenientemente preparado y con materia orgnica. TRANSPLANTE: Una planta por bolsa, al centro presionando la tierra alrededor de las races. Regar inmediatamente despus de la siembra, no enterrar mucho la planta ni dejar descubierta la raz ATENCIONES CULTURALES AL VIVERO Adecuacin del Patrn: eliminacin temprana de todos los brotes laterales hasta una altura e 40 cm. Fertilizacin: con NPK y Micro elementos de acuerdo al tipo de suelo y sntomas visuales. Aplicar Nitrgeno 20 das antes de injertacin para favorecer un estado vegetativo. Control de malezas en bolsas y calles. Control de plagas y enfermedades: minador de los ctricos (Phillocnistis Citrella). Control: aceite mineral por aspersin con buena cobertura. Las enfermedades se combaten en forma preventiva; con aspersiones cpricas y podas. Desinfeccin de herramientas: Con Hipoclorito de Sodio al 1% (cuchillas, tijeras, serruchos, etc.) Preparacin de patrn para injerto: Fertilizacin Nitrogenados dos semanas antes de la injertacin. Mantener el riego adecuado. Eliminar las espinas y hojas en los diez centmetros del patrn, cinco centmetros por abajo y cinco centmetros por arriba del punto medio donde se ira insertada la yema.

INJERTACION Cuando la planta tenga de 25 a 40 cm de altura y el grosor de un lpiz. El tipo de injerto ms aconsejado es el de T invertida (escudete, a una altura de 20 cm) DESVENDE: 15 a 25 das despus del injerto. DESPATRONADO: de 3 a 5 das despus del desvende, solo en las plantas en donde se observa la yema de color verde intenso y con turgencia. Colocar tutores y amarrar. Para ayudar al crecimiento erecto del injerto. PODA O SUPRESIN DE RAMAS: eliminar todos los brotes que emita el patrn y los brotes laterales del injerto, a mano o con tijera. Despus de 4 a 5 meses de injertados los rboles estarn listos para el transplante al campo definitivo. La injertacin tiene 3 propsitos: Reducir el periodo juvenil o improductivo del rbol. Tolerar condiciones adversas del suelo, clima y patgenos. Mejorar el comportamiento frutcola del rbol.

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ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN Preparacin del terreno: Terreno con pendiente. Eliminar la maleza con el chapeo o herbicidas. Terrenos planos. Barbechar a una profundidad de 20 a 30 cm, rastrear cruzado y nivelar el terreno.

SISTEMAS Y DISTANCIAS DE PLANTACIN Al Cuadro. Rectngulo: se utiliza ms en la actualidad. Tringulo (en desuso.) La tendencia actual es de cultivar los ctricos en setos, cambiar el concepto de la unidad de produccin de rboles individuales, por el volumen de follaje productor por unidad de rea (hectrea).

Distanciamiento: Suelos Ladera Plano arcilloso Plano arenoso Manejo en Setos Distancia rboles/Ha. 6*3 m 556 7*3.5 m 408 8*4 m 313 Crecimiento Libre Distancia Arboles/Ha. 6*4 m 417 7*5 m 286 8*6 m 208

Efectos que tiene la calidad de luz sobre los frutos: La sombra causada por un mal distanciamiento, reduce la obtencin de frutos, por lo que se recomienda la orientacin nortesur de los surcos, dejando las calles mas abiertas para la penetracin de luz. La distancia entre plantas esta en funcin de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamao de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo, y el patrn, por lo que, en la mayora de los casos, habr

que comparar con situaciones ecolgicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Tradicionalmente se empleaban marcos reales de 7*7 o 6*6 metros. Hoy en da a nivel mundial se aplican marcos rectangulares de 6*3 metros en seto, con el inconveniente de la prdida de superficie y la ventaja de un manejo ms sencillo para la poda y recoleccin mecanizadas. Se puede estimar como densidad media de plantacin unos 400 rboles por hectrea.

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NUTRICION EN CTRICOS Es de mucha importancia y fundamental, para obtener rendimientos altos en una huerta de ctricos y con ello producir fruta de calidad. La importancia esta en la necesidad que en cada ciclo de produccin se repongan los nutrientes que el rbol toma del suelo. Demandan mucho abono (macro y micro nutrientes), lo que supone gran parte de los costes, ya que frecuentemente sufren deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que esta muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares.

Otra carencia frecuente es la zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficit en hierro esta ligado a los suelos calizos con aplicacin de quelatos que suponen una solucin escasa y un coste considerable. ANALISIS DE LAS PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS DEL SUELO Este anlisis nos proporciona la siguiente informacin: El contenido de cada elemento en el suelo. El valor del pH (grado de acidez o alcalinidad del suelo). La textura del suelo. El contenido de materia orgnica. Es importante efectuar este anlisis antes de establecer la plantacin de naranja y repetirlo cada 2 aos.

Cantidades de fertilizante para rendimiento de 300 toneladas por ha. Especie naranjos Nitrgeno (N) 170 Fsforo (P2O5) 40 Potasio (K2O) 145 Calcio (CaO) 300

AHOYADO Suelos sueltos: 10 cm mayor que el piln y 20 cm ms profundo. Suelos compactos: 60 * 60 * 60 cm. TRANSPLANTE: Ventilar el agujero por 2 das. Aplicar 80 gramos de Lorsban en paredes y fondo: elimina huevecillos y larvas de plagas del suelo. Capa de 5 cm de suelo. Encima de esta agregar 40 gramos de superfosfato de calcio triple. Apisonar la tierra, que el cuello de la raz quede ligeramente arriba de la superficie del suelo, regar inmediatamente y tres das despus. Durante los dos primeros aos de cultivo deben realizarse los tratamientos necesarios para evitar la proliferacin de orugas, cochinillas, o caros as como las labores mecnicas que resultan precisas para mantener la parcela libre de malas hierbas.

Puede aplicarse mantillo o alguna clase de cubierta o mulchin, o bien sembrar un tipo de cultivo intercalado que proteja el suelo y mejore su estructura, o lo enriquezca en elementos nutritivos, y que permita a la vez, mantener el rea libre de malas hierbas. Estos cultivos deben ser de porte bajo, para que no compitan con los ctricos.

SISTEMAS DE RIEGO En Guatemala se encuentran desde los ms sencillos hasta los ms complejos: Los que utilizan mayor cantidad de agua (riego por inundacin, melgas y gravedad). Los que usan el agua requerida en el tiempo oportuno (riego por goteo y por micro aspersin). Cada uno presenta ventajas y desventajas sujetas a evaluacin en su eleccin. Para que el rbol adquiera un adecuado desarrollo y nivel productivo con el riego por goteo es necesario que posea un mnimo volumen radicular o superficie mojada, que se estima en un 33% del marco de plantacin si este es muy amplio, y para marcos iguales o inferiores a 5*5 metros incrementar el porcentaje de superficie mojada a un 40% de la superficie del marco ocupado por el rbol. Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son utilizar el riego, y mejorar la eficiencia de la fertilizacin nitrogenada, dando lugar a una disminucin potencial de la contaminacin. Con este sistema de riego se produce una reduccin de la evapo-transpiracin del cultivo como consecuencia de la disminucin de la perdida de agua por evaporacin y un mayo volumen del suelo mojado. En nuestras condiciones climticas y especficamente las pocas de sequa (estrs hdrico), seguidas por la temporada lluviosa, son las que inducen a la floracin. Investigaciones realizadas en pases con caractersticas similares a las de Guatemala se ha determinado que para poder inducir una floracin aceptable es necesario un periodo aproximado de treinta das de sequa total. CALIDAD DEL AGUA Deber ser evaluada por que las fuentes a aprovechar podran estar contaminadas o ser aguas duras (altos contenidos de sales) que pueden perjudicar al cultivo, reduciendo su productividad. As mismo, en sistemas de riego de alta eficiencia podrn ocasionar taponamientos en los conductores y en los goteros.

PODAS Etapa De Establecimiento (Poda De Formacin) Se persigue formar un esqueleto o armazn que resista mejor los embates de los vientos y que soporte el peso de las ramas y de los frutos en temporadas de mucha produccin as tambin aprovechar la luz del sol y mayor aireacin en el centro de la planta. De esta forma el rbol es ms productivo con fruta de mejor calidad. Debe podarse antes o inmediatamente despus del transplante definitivo, cuando el injerto sobrepase los 35 cm. De la altura a partir de la unin patrninjerto. Consiste en despuntar el arbolito unos 10cm., para estimular la brotacin lateral de las yemas; de las ramas que resulten se escogen 3 o 4 bien distribuidas al rededor de la planta; con una separacin entre ellas de 4 a 8 cm.. cuando estas ramas, que sern las principales tengan unos 20 cm. De largo se les despunta a unos 5cm. para seleccionar nuevamente 2 o 3 ramas secundarias. Si durante ese proceso se producen brotes mltiples de un solo punto, se seleccionara el mejor de ellos. Se pretende que el rbol tenga de 6 a 12 ramas bien distribuidas al finalizar su formacin. Etapa De Desarrollo La poda durante esta etapa debe ser ligera, de lo contrario se estimula un crecimiento vegetativo excesivo y se retarda la fructificacin. Debe limitarse a eliminar los brotes (chupones) que se originan en el tronco, lo que se puede realizar manualmente, cuando los brotes son pequeos y tiernos de esta manera la herida que queda en el tronco, por ser muy pequea, no requiere de alguna medida de proteccin. As tambin, cuando hay una o ms ramas cerca o cruzadas, es recomendable favorecer el desarrollo de las ms vigorosas, con mayor follaje y mejor orientacin, eliminando el resto de ellas. Etapa De Produccin

Un objetivo mas es controlar el tamao del rbol, para facilitar la cosecha y tener el espacio suficiente entre hileras al realizar las labores de cultivo. Tambin mediante la poda se intenta regular el tiempo de la floracin y obtener una produccin mas uniforme durante el ao. Para ello, es importante depender de la experiencia y sentido comn del podador, entendimiento de los principios bsicos de la poda y sobre todo, de resultados experimentales. Mtodos De Poda Para Huertos Adultos Mtodos Selectivos Poda De Sanidad Y Mantenimiento: Suficiente para mantener al rbol activo en cuanto a produccin de follaje y fruta, retardando as su vejez. Consiste en eliminar la madera muerta, ramas improductivas y enfermas, entre cruzadas y chupones as como eliminar los 40cm., inferiores de la copa. No conviene eliminar la copa a mayor altura, porque se perdera la parte ms productiva y fcil de cosechar. Esta poda conviene realizarla cada 2 o 3 aos. Aclareo Central Consiste en eliminar ramas originadas del tronco central para disminuir la densidad del follaje en la parte alta del rbol el objetivo es permitir la penetracin de la luz a la parte central e inferior de la copa para incrementar la intensidad de la coloracin del fruto y evitar que la base de la copa muera. Conviene iniciar esta poda antes de que la copa sea muy densa, se sugiere conservar a 3 o 5 ramas principales y recortar las ramas laterales que sobresalgan de la copa.

Mtodos No Selectivos El desarrollo de las podadoras mecnicas para hacer cortes laterales y escopetados del rbol ha cambiado los mtodos tradicionales de poda en aquellas regiones del mundo donde la citricultura es ms empresarial y donde la mano de obra es escasa. La desventaja es que elimina tanto la madera indeseable como la buena, estimulan la produccin de lotes largos y reducen la produccin por unos meses dependiendo de la intensidad como se haga; sin embargo es un mtodo rpido y no requiere de un personal entrenado. Poda Lateral Se utiliza cuando las copas de los rboles de hileras vecinas ya se han juntado o entrecruzado. Es conveniente hacer estas podas en forma peridica, ligera para no disminuir significativamente el rendimiento. Esta practica consiste en realzar cortes verticales alrededor del rbol y los 40cm., de copa sobre el suelo. Estos cortes estimulan la formacin de paredes o setos de nuevo follaje y en algunos casos permiten formar otra vez la copa inferior del rbol. Tambin incrementa el color verde del fruto al disponer de ms luz. Descopetado Es la eliminacin de la parte alta de la copa, en forma plana. Se recomienda: Cuando el rbol tenga un tamao tal que incremente los costos por concepto de cosecha en la parte alta de la copa. Cuando los rboles estn declinando en su produccin y se quiera estimular la formacin de nueva madera productiva. poca De Poda Existen diversos criterios para definir la poca de poda, as:

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El desarrollo del rbol (tamao, presencia de fruto y valor comercial), clima, temporada de menor actividad en la huerta, disponibilidad econmica del productor. En el trpico, donde el invierno no es fro puede podarse en cualquier poca del ao, sin embargo, la copa se recupera ms rpido cuando se poda a finales de la primavera que en otoo e invierno. TECNICAS PARA AUMENTAR EL TAMAO DEL FRUTO Aplicacin De Auxinas De Sntesis Aumenta el tamao final del fruto. La poca de aplicacin independientemente de las variedades, debe efectuarse despus de la cada fisiolgica de frutos, para aumentar el tamao final del fruto (25 y 30 mm. De dimetro para las naranjas), o durante el cambio de color, para facilitar el mantenimiento del fruto en el rbol si merma de calidad, en cuyo caso se suele adicionar cido giberlico. En cuanto a su aplicacin, se evitaran los das ventosos, horas de mayor insolacin y temperaturas muy elevadas. CONTROL DE MALEZAS El laboreo del suelo se efecta varias veces al ao (3 o 4), comprendidas entre los meses de marzo y septiembre con motocultores de pequea potencia; manteniendo el suelo con cubierta vegetal el resto del ao. Otra prctica es efectuar el laboreo del suelo en primavera con el fin de incorporar fertilizantes, seguido de un tratamiento con herbicida residual y tratamientos de contacto o tras locacin cuando y donde sea preciso. PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Minador De Los Ctricos (Phyllocnistis citrella) Es un microlepidptero de la familia Gracillariidae ataca a las hojas jvenes debido a que la hembra realiza la puesta en los primordios foliares y bsicamente en las hojas menores de 3cm. De longitud cerca del nervio central del as o del envs.

Le favorecen las temperaturas y humedades elevadas. Las plantas que ms dao pueden sufrir son las plantas de vivero, las plantaciones jvenes, las regadas con riego localizado, y aquellas variedades que tienen un amplio periodo de brotacin. En los rboles adultos los daos son mucho menos importantes. Control El control tiende a realizarse segn criterios de manejo integrado donde se combinan los medios culturales, la lucha qumica, la lucha biolgica, llevando a cabo un seguimiento de la evolucin de la plaga para intervenir en los momentos que resulte mas efectivo y asequible. El control qumico debe planificarse para proteger las brotaciones ms importantes, que contienen las flores de primavera y las de final de verano. El control qumico se lleva a cabo cuando se observa 70 larvas en 100 hojas (0.7 larvas por hoja joven), y tambin se considera que tenemos daos importantes cuando el porcentaje de superficie foliar afectada en nuevas brotaciones es mayor del 25%. El control qumico es difcil, debido que la plaga se desarrolla en brotes en crecimiento; lo que hace que la persistencia de los productos sea baja ya que la plaga puede seguir desarrollndose en las hojas que aparecen despus del tratamiento. Hacer aplicaciones de: Materia activa Abamectina Carbosulfan Metil pirimifos Dosis (%) 0.02 0.10 0.20

Pulgones (Aphis spiraecola, A. gossypii, A. citricola, Toxoptera aurantii,) El dao que causan consiste en la sustraccin de linfa que provoca el debilitamiento de la planta solo en caso de infecciones masiva, que es cuando se produce una gran emisin de melaza acompaada del acortamiento de las hojas. Su agresividad y capacidad para transmitir ciertas virosis como el CTV, hacen que esta plaga sea potencialmente peligrosa. Su dependencia de factores ambientales y la presencia de enemigos naturales hacen que en algunos casos la incidencia sea menor. En

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cualquier caso el comportamiento errtico de la plaga en condiciones adversas (elevadas temperaturas y ambientes secos), hace muy difcil su prediccin sobre la posible virulencia del ataque. Control Desde hace tiempo se han venido utilizando diferentes mtodos de muestreo (trampas de distintos tipos, muestreos indirectos, conteos directos), para determinar la fauna afdica de los ctricos y su composicin numrica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua. Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las poblaciones de caros Fitoseidos, ya que estos tienen un control biolgico eficaz sobre las poblaciones de pulgones en ctricos. Coccidos o Cochinillas Los daos causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustraccin de savia que provoca una depresin general en toda la planta; adems la mayor parte de las especies producen melaza, un lquido azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza tambin, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina. Las cochinillas viven en las hojas, las ramas y sus ramificaciones y, en menor numero en los frutos; las numerosas generaciones que aparecen durante el ao se caracterizan por su elevada proliferacin. Una caracterstica comn a casi todas las cochinillas es la capacidad de segregar una sustancia que se utiliza para la proteccin del insecto. Control La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la accin de numerosos factores que la limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase de difusin y la presencia de parsitos y predadores. La cochinilla acanalada; Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente

para contener el desarrollo de poblacin de estos fitfagos entre lmites tolerables son precisos los tratamientos qumicos. ENFERMEDADES Nematodo De Los Ctricos (Tylenchulus semipenetrans) Produce una enfermedad conocida como decaimiento lento de los ctricos y limita la produccin en condiciones edficas y medio ambientales muy variadas. Esta enfermedad se desarrolla gradualmente y comienza con una reduccin en el numero y tamao de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte del rbol. La reduccin de la cosecha puede estar entre un 15 a 50%, un ataque fuerte significa perdida total de la cosecha. Esta enfermedad puede estar causada adems por la asociacin de Tylenchulus semipenetrans con otros patgenos del suelo, como hongos del genero Phythophthora spp. o Fusarium. La principal va de infeccin es a travs de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de quiescencia hasta 10 aos en el suelo y son transportados por acarreo de suelo, el agua de riego y el material vegetal de plantacin procedentes de viveros cultivados sobre suelo directo. Control Uso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoleata. El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de mas de 1000 hembras por

10 gramos de races secundarias y una densidad superior a 20 juveniles / cm.3. El control biolgico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas: hongos, bacteria, artrpodos y otros nemtodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las plantaciones de ctricos pudiendo reducir las densidades de poblacin del nematodo hasta en un 30%. Gomosis, Podredumbre De La Base Del Tronco Y Cuello De La Raz Y Podredumbre De Races Absorbentes

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(Phytophthora nicotiane y Phytophthora citrophthora) La presencia de estos hongos es permanente durante todo el ao en el suelo y su mayor actividad parasitaria se produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18 y 24 grados centgrados. El agua de lluvia o la de riego que empapa el suelo favorece la formacin de la parte reproductora asexual de estos hongos la gomosis puede aparecer en la base del tronco, cerca de la zona de unin del injerto o bien a lo largo del tronco, llegando a afectar las ramas principales de algunas variedades. Los frutos infectados se desprenden prematuramente. Las reas de la corteza de las reas son frecuentemente contaminadas por otros hongos (Penicillium spp., Fusaruim spp.) si el ataque pasa desapercibido, por que la base del tronco y las races estn tapados por la tierra, los sntomas caractersticos de la enfermedad se manifiestan con las siguientes caractersticas: Brotes dbiles, de escaso desarrollo y aspecto clortico. Frutos de pequeo tamao hojas de color verde-amarillento y mas puntiagudas. Limbos ms pequeos y amarillentos. El mtodo de lucha ms eficaz es una buena combinacin de medidas preventivas junto a control qumico. Medidas Preventivas Disear un buen drenaje, si el riego es por inundacin se rodearn los troncos con un camelln que evite su contacto directo con el agua. Si es por goteo separar los goteros del tronco, para evitar exceso de humedad, evitar lesiones en el tronco por maquinarias y herramientas evitar compactacin de terreno, no aportar materia orgnica en descomposicin junto a la base del tronco, evitar perodos de sequa seguidos de riegos abundantes, moderar la fertilizacin nitrogenada. Control Qumico Los fungicidas contra Phytophthora spp. Actan exteriormente impidiendo la germinacin de los rganos de reproduccin del hongo si el producto se pone en su contacto.

Primer tratamiento: despus de la primera brotacin de primavera a los 10-20 das de su inicio, realizando un tratamiento foliar con FOSETIL- Al 35% + MANCOZEB 35%, presentado como polvo mojable, a una dosis de 0.30-0.50% o FOSETIL-Al 80%, presentado como granulado dispersable en agua a una dosis de 0.25-0.30%. Si el producto utilizado es METALAXIL 25%, presentado como polvo mojable, usar la dosis 0.80-0.12% repartida por la zona de goteo de los rboles afectados. Segundo tratamiento: se realiza durante la brotacin de verano con los productos y dosis anteriores. Tercer tratamiento: 2 o 3 meses despus del tratamiento anterior (septiembre-octubre) con los mismos productos y dosis. Fase avanzada de la enfermedad: Pulverizar los chancros con productos de accin externa Limpiar y raspar la zona de exudacin gomosa afectada por el hongo y a continuacin pulverizar. Con un objeto afilado se eliminara los tejidos afectados de la corteza sin daar la madera hasta que se llegue a ver una lnea verde de corteza, seal que hemos llegado a la zona sana. Seguidamente se llevara a cabo la pulverizacin como en los casos anteriores. Alternaria Alternata Pv. Citri Su sntoma principal es una fuerte defoliacin que sufren los rboles durante la primavera, ya que las hojas y los tallos de las brotaciones jvenes se necrosan casi en su totalidad. Sobre el limbo foliar aparecen reas necroticas de tamao variable que producen una curvatura lateral de la hoja, estas necrosis suelen extenderse siguiendo las nervaduras de la hoja. Sobre los frutos recin cuajados aparecen pequeas lesiones de modo punteado negro sobre la corteza los cuales pueden desarrollar necrosando totalmente el fruto, que finalmente cae al suelo. En el caso de un ataque severo se pueden observar lesiones en los frutos a modo de excrecencias suberosas de tamao variable sobre la corteza. CONTROL Eliminacin del material infectado. En parcelas con problemas de mala aireacin,

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excesivo vigor del rbol, abonado nitrogenado en exceso y podas severas realizadas en Virus De La Tristeza De Los Ctricos (Ctv) Es el causante de la enfermedad viral ms grave de los ctricos. El dao ms evidente es el decaimiento y muerte de los rboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. Causa la muerte de las clulas del floema en el naranjo amargo produciendo un bloqueo de los tubos conductores de savia elaborada a nivel de la lnea de injerto. La produccin de frutos es menor y stos son de tamao reducido y color ms plido que los frutos de rboles sanos. El vector ms eficaz de la enfermedad es el pulgn pardo de los ctricos (Toxptera citricida). La identificacin de CTV por sntomas en campo no es segura, adems la ausencia de sntomas no implica que el virus no est presente ya que este puede albergarse en plantas tolerantes. Control El uso de variedades libres de virus injertados sobre patrones tolerantes a la tristeza. La tcnica de la inmune impresin directa ELISA en vivero, combinado con el cultivo de planteas madre bajo malla anti-pulgn, permite la produccin de plantas libres de CTV en pases en los que el virus est presente. La tcnica ELISA es actualmente utilizada en todos los pases citrcolas con los anticuerpos monoclonales espaoles 3DF1 y 3CA5. Estos anticuerpos son lo nicos que en mezcla, son capaces de reconocer a cualquier aislado de CTV. Programas de erradicacin y de disminucin de inoculo, estudios epidemiolgicos, controles en frontera o en cuarentena y el anlisis rutinario de CTV en la produccin de plantas en vivero. RECOLECCIN Tiene lugar cuando la relacin de slidos solubles/acidez es de 8 a 10 y el color amarillo-naranja en al menos el 25% de la superficie del fruto. La recoleccin es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirn. Supone el 25% de los costos totales de

pocas inadecuadas acentan los ataques de la enfermedad. la produccin y emplea ms del 50% de la mano de obra requerida en el cultivo. Los envases empleados en la recoleccin cajas de plstico con buena capacidad, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Una vez en los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacn, procurando evitar daos mecnicos en el transporte.

POSTCOSECHA Calidad: Intensidad y uniformidad de color, firmeza, tamao, forma, suavidad de la cscara, ausencia de pudriciones y defectos incluyendo dao fsico (abrasin y magulladuras), defectos en la cscara o decoloracin, dao por congelamiento y dao de insectos. La calidad del sabor est relacionada a la relacin de slidos solubles/acidez y la ausencia de compuestos que producen

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sabores indeseables, incluyendo metabolitos producidos por fermentacin. Temperatura ptima: 3-8 grados centgrados. Hasta 3 meses, dependiendo del cultivar, estado de madurez de la cosecha y rea de produccin. Algunos cultivares pueden ser mantenidos de 0-1 grado centgrado. Humedad relativa ptima: 90-95%

Decaimiento del botn: los sntomas incluyen la deshidratacin y el dao de la cscara alrededor del pedculo debido a envejecimiento. Manchado de la cscara: este desorden resulta por sobre madurez a la cosecha. Puede ser reducido por aplicaciones de precosecha de cido giberlico, el cual retrasa la senescencia. Mancha de aceite, Oleocelosis: cosechar y manejar naranjas muy turgentes puede dar lugar a la liberacin de aceite que daa los tejidos circundantes. Por lo tanto, las naranjas no deberan ser cosechadas cuando se encuentran muy turgentes, en las primeras horas de la maana o inmediatamente despus de lluvias o de riegos. Estrategias de control: Minimizar el dao fsico durante la cosecha y el manejo Tratamientos de poscosecha con fungicidas y/o antagonistas biolgicos. Los tratamientos de calor tambin pueden ser utilizados. Rpido enfriamiento y mantenimiento de la temperatura y humedad relativa a travs de la cadena de comercializacin. Remocin y/o exclusin del etileno. Procedimientos efectivos durante todo el manejo de poscosecha

FISIOPATIAS: Dao por congelamiento (Chilling injury): los sntomas incluyen depresiones, manchas de color caf y mayor incidencia de pudriciones. La severidad de los sntomas puede ser reducida si es minimizada la prdida de agua (mediante encerado o envoltura) y si son controlados los hongos causantes de pudriciones (mediante fungicidas y/o antagonistas biolgicos).

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ASPECTOS DE MERCADO: Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas que se consumen preferentemente en fresco, aunque tambin se comercializan como IV gama y en forma de PAIS BRASIL ESTADOS UNIDOS MEXICO INDIA CHINA ESPAA ITALIA REP. ISLAMICA DE IRAN EGIPTO PAKISTAN TURQUIA SUDAFRICA GRECIA ARGENTINA MARRUECOS INDONESIA AUSTRALIA sumo (concentrado, fresco, pasteurizado, etc.), mermeladas y jalea, la corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricacin de piensos. 2002

Principales pases productores de naranja PROD. NARANJAS AO (TONELADAS) 18,694,412 11,387,820 4,526,510 3,200,000 3,090,000 2,862,290 1,900,000 1,878,547 1,696,290 1,328,000 1,200,000 1,082,330 1,000,000 861,000 708,000 680,000 624,000 Reporte diario de Precios a futuro en diversos Mercados Internacionales Jugo de Naranja N. Y. Bolsa de Futuros de New York (NYCE) (Centavos de dlar por libra)

DIVISA/TASA JUL4 SEP4 NOV4 JAN5 MAR5 MAY5 C C C C C C

Ultimo 60.20 62.30 65.00 67.00 69.20 72.85

Valor

Variacin 1.85 1.75 2.00 1.75 1.65 1.60

Max. 61.10 63.50 65.50 67.80 69.75 72.90

Min. 58.35 60.70 63.20 65.60 67.55 71.25

Cierre Volumen Anterior Anterior 58.35 4865.00 60.55 4458.00 63.00 65.25 67.55 71.25 685.00 297.00 143.00 10.00

ltima Actualizacin: Jun. 24 de 2004, a las 03:01 PM.

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Mercado Nacional Oferta En Guatemala se cultivan aproximadamente 4,600 a 5,500 hectreas de naranja, de las cuales se obtienen 121,762 a 145, 585 TM, las cuales son comercializadas en su mayora internamente para el mercado de jugos y en fresco; la vida de anaquel de la naranja es de 5 a 8 das en condiciones normales. Se reportan exportaciones a El salvador y Nicaragua en el orden de 45 TM. Las pocas de cosecha y comercializacin de naranjas tienen su crecimiento en los meses de febrero, marzo y abril, as como entre agosto, septiembre y octubre. Demanda Segn los reportes de Comercio Exterior Guatemala importa naranjas frescas de Honduras en un rango de 11,000 a 13,000 TM. Lo cual indica que existe un dficit para cubrir la demanda nacional y la oportunidad de crecer en reas de produccin para dicho producto. Precios Los precios de la naranja en el mercado nacional se manejan en cientos (cien frutos) y en manos (5 frutos) y se mantienen mas o menos estables durante el periodo de cosecha y comercializacin.

Comportamiento de precios a mayo 2,004, mercado la Terminal, Guatemala

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BIBLIOGRAFIA La Naranja: Cultivo y Manejo de la Naranja. 2002, en lnea consultado el 29 de junio 2,004 en la direccin www.infoagro.com BLANCO H. SERGIO A. - Aspectos generales que se deben considerar en el establecimiento de plantaciones de ctricos.- Revista Agricultura No. Pgs. 36 a 41.ENCICLOPEDIA PRCTICA DE LA AGRICULTURA Y LA GANADERA.- Arboricultura.- Frutales de clima templado.- pags. 637 a 646. Esta es una recopilacin de informacin sobre cultivo de Naranja, como parte del Programa de Diversificacin de Ingresos en la Empresa Cafetalera, promovido por la Asociacin Nacional del Caf. E.L.

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