MANEJO PRECOSECHA DEL CULTIVO DE LIMN REAL PARA EL MEJORAMIENTO DEL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DE LA FRUTA

Dr. Glenn C. Wright, Cientfico de Investigaciones, Universidad de Arizona

La industria de ctricos de Arizona

La industria de ctricos de Arizona

Total 9,500 ha. Yuma 75% Maricopa y Pinal 25%

Historia de la Industria
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1707 -Introducido por Fr. Eusebio Kino. 1885 Primera industria comercial en Yuma, regado por el rio Colorado 1900 1945 - La mayora de las huertas fueron en Phoenix 1947 Expansin de la industria en Yuma.

Historia de la Industria
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La industria en Yuma creci despus de la construccin de las represas en el rio Colorado.

Superficie (2005/06)
6

6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

Limn Real Mandarina Naranja Navel Naranja Valencia Toronja

Ha.

Variedad

Produccin (1999-2005)
7

25 20 MT/ha 15 10 5 0

Variedad

Utilizacin (1999-2005)
8

100 80 60 40 20 0
Para consumo directo Para jugo y otros productos

Variedad

Ganancias para el Productor

9

300 240 US$/MT 180 120 60 0

Variedad

Precios Medios por Limones de la Primera Calidad por 2000-01 hasta 2003-04
40

30

Precio por crton ($)

20

10

Litoral Desierto Chile y Mxico Valle Central

20 30 40

Litoral

0 0 10 50

(1 Junio)

(10 Agosto)

(19 Octubre)

(27 Diciembre)

(7 Marzo)

(16 Mayo)

Semanas desde 1 Junio

Tamao 95 Tamao 140 Tamao 200

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Cuales son los atributos de una huerta de limones de alta calidad?

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Rendimiento suficiente Fruta de tamao apropiado No tan pequeo ni tan grande con una piel suave Fruta no demasiado senescente Fruta con una piel libre de daos causado por insectos y enfermedades Fruta con una piel libre de oleocelosis

El rendimiento es afectado por la cantidad del riego

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Rendimiento es afectado por la cantidad del agua aplicada Mtodo experimental

Lisboa Frost Nucellar en Limn rugoso 1994 1996 Mediamos la cantidad del agua del suelo. Regamos a 4 niveles de deplacon de la humedad del suelo 25, 40, 55 y 70% (DHS)

300 Rendimiento cumulativo (kg/rbol) 250 200 150 100 50 0 25% DHS 40% DHS 55% DHS 70% DHS
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1996 1995 1994

Rendimiento es afectado por el riego

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Durante el establecimiento de la fruta (Etapa I) el riego es muy importante. Humedades relativas bajas, particularmente si se hallan acompaadas de altas temperaturas, promueven la cada de frutas en desarrollo. Por tanto, el riego en esta poca del ao y, sobre todo su manejo, se convierten en una prctica cultural de la mxima importancia.

Tamao es afectado por riego

15
70

1994
60 50

40

Crecimiento de la fruta es afectado por la cantidad del agua aplicada. Los perodos de sequa, aunque sean cortos, tienden a reducir el tamao de la fruta.

30

20 70

1995
Dimetro de la fruta
60 50

40

30

20 70

1996
60 50

40 25% Deplacon de la humedad del suelo 40% Deplacon de la humedad del suelo 55% Deplacon de la humedad del suelo 70% Deplacon de la humedad del suelo

30

20 May Jun Jul Aug Sep Oct

Fecha

Qu cantidad de agua necesita un ctrico?

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En el desierto, un ctrico necesita 1563 mm anualmente (83m3). Necesita ms agua en el verano. En zonas templadas necesita 600 1200 mm anualmente (33-66 m3).

6
Evapotranspiration

5 4 3 2 1 0
Sept. Nov. Mar. May Jan. Jul.

Month

La lluvia no es suficiente
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El crecimiento del sistema radicular y el desarrollo de nuevas races solamente ocurren en el suelo hmedo. En zonas tropicales, la lluvia no es suficiente para mantener el suelo mojado durante todo el ao. La temporada y distribucin de la lluvia no corresponde con las pocas de estrs.

En Florida, 66% de las huertas reciben riego suplementario.

Cmo manejar el riego para evitar la sequa?

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Aplicar el riego al tiempo pertinente para evitar la cada y decrecimiento de la fruta. Aplicar el riego en una manera que mantenga la extensin del sistema radicular.

Aplicaciones prcticas
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Asegure que cada rbol reciba suficiente agua para suplementar la lluvia. Aplique agua suplemental durante perodos de estrs si es necesaria. Durante la floracin y el crecimiento de la fruta. (Febrero Junio) Aplique agua para mojar un volumen de suelo suficiente para mantener el sistema radicular

Riego por microaspersin

En ctricos adultos, se debe considerar un dimetro de mojado mnimo de 4m y profundidad de 1.2m. En ctricos adultos, la superficie mojada a 30 cm de profundidad no debe ser inferior de 40% de la extensin de la que ocupa un rbol.

Riego por goteo

Rendimiento es afectado por la cantidad de nitrgeno

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Rendimiento (kg/rbol (kg/rbol)

Los ctricos responden consistentemente con altos rendimientos de fruta con las aplicaciones de nitrgeno. Demasiado nitrgeno reducira el rendimiento.

140 120 100 80 60 40 20 0 0 1.8 3.6 Nivel de aplicacin de N (kg/rbol) 1999 2000 2001

Tamao es afectado por la cantidad de nitrgeno

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Peso de la fruta (g (g)

La fruta aumenta satisfactoriamente cuando hay suficiente nitrgeno. No hay ningn beneficio de una sobreabundancia de nitrgeno.

140 120 100 80 60 40 20 0 0 1.8 3.6 Nivel de aplicacin de N (kg/rbol) 1999 2000 2001

22

La calidad es afectada por una sobreabundancia de nitrgeno

Aplicaciones de nitrgeno despus de 1 Julio resulta en fruta demasiado grande con una piel gruesa. La fruta de Eureka es particularmente sensitiva a la aplicacin tarda de nitrgeno.

Interpretacin de los anlisis foliares de nitrgeno en los ctricos

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Deficiente - <2.2% Bajo 2.2 2.4% ptimo 2.5 2.7% Alto 2.8 3.0 Exceso >3.0
Basado en la concentracin de nutrimentos de hojas del flujo vegetativo de primavera en hojas de 5 a 7 meses de edad de brotes no fructferos.

Aplicaciones prcticas
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Asegure que cada rbol recibe suficiente nitrgeno basado en anlisis foliar. Colecte las hojas en Agosto o Septiembre No aplique el nitrgeno demasiado tarde. Tenga precaucin con Eureka.

Senescencia de la fruta
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En la 3 etapa, con la prdida de los clorofilas, la fruta se hace senescente. En esta etapa la fruta se hace vulnerable a las enfermedades. La aplicacin de cido giberlico (AG) retrasa la prdida de los clorofilas en la piel de la fruta, a la vez que retrasa la senescencia y la coloracin protegiendo la fruta.

Aplicaciones prcticas de AG
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Una aplicacin de 0.60 gr.(ia)/ha o 0.80 gr. (ia)/ha ProGibb antes de la fruta cambie el color (Octubre) retras la acumulacin de carotinoides en la fruta sin que la calidad comercial disminuyendo. Tenga precaucin porque una aplicacin demasiado tarde reducira la floracin en la primavera siguiente.

0.6

0.8

Control

Phyllocoptruta oleivora - caro del plateado de los limones

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Inicie monitoreo de caros en Abril y contine cada 10 14 das durante la poca del desarrollo de la fruta. Dentro de un bloque de 4 hectreas, seleccione 20 rboles al azar . No seleccione arboles adyacentes. Seleccione 4 frutas que representan los 4 cuadrantes del rbol (80 frutas en total).

Phyllocoptruta oleivora - caro del plateado de los limones

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Escoja la fruta de una posicin intermedia, entre el interior y exterior del follaje. Examine la piel de la fruta en una posicin intermedia entre el lado expuesto al sol y el lado sombreado. Anote los nmeros de caros y anote el valor medio de las 80 frutas. Un tratamiento es necesario con 2 caros por cm2.

Seleccin de Acaricidas por Ctricos*

Suplemental (Primavera temprana) --Dicofol Envidor ----Temik Vendex Post-floracin --Dicofol Envidor Aceite petrleo ----Vendex Verano Otoo -Comite -Envidor Aceite petrleo Azufre Micromite Nexter -Vendex Suplemental (Otoo) -Comite -Envidor -Azufre -Nexter -Vendex

Agri-mek + aceite --Envidor Aceite petrleo -Micromite ----

*Con la excepcin de aceite petrleo, no use el mismo producto ms que 2 veces por ao. 29

*2008 Florida Citrus Pest Management Guide - http://edis.ifas.ufl.edu/CG002

Enfermedades
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Micosphaerella citri Mancha aceitosa

Diaporthe citri - Melanosis de los ctricos

http://edis.ifas.ufl.edu/CG018 http://edis.ifas.ufl.edu/CG019

Oleocelosis
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Es la adulteracin producida por la liberacin de aceites esenciales tras la ruptura de sus glndulas situadas en el flavedo de la piel. Estos aceites son txicos para las clulas epidrmicas que se colapsen, llenndose su lumen por un gran cloroplasto que contiene grandes cantidades de clorofila, responsable de las manchas verdes que aparecen en las zonas afectadas despus de que la fruta cambie de color.

Oleocelosis
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Los motivos para oleocelosis son: Cosecha cuando la fruta est hmeda y se ejerce presin con los dedos en la coleccin Exceso de agua o agua en abundancia en perodo prximo a la cosecha Golpes derivados de un manejo poco cuidadoso de la fruta durante su coleccin y manipulado en el almacn.

Aplicaciones prcticas antes de la cosecha

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No aplique el agua menos que 10 a 14 das antes de la cosecha. Retarda la empieza matinal de la cosecha hasta que la turgencia de la fruta est disminuido. Use el penetrometro para determinar cuando la presin es tanto como 7 libras-fuerza (lbf) o 3.25 kgf.

Aplicaciones prcticas durante la cosecha

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Instruya los piscadores

Usar las tijeras. Poner la fruta en la bolsa cuidadosamente. Verter el contenido de la bolsa en la caja con cuidado

Permita que las cajas permanezcan en el huerto durante 12 a 18 horas antes de sacarlos.