Evaluacin Nutricin 5 Bsico Nombre Puntaje Total Curso Puntaje Obtenido Fecha Nota

I.- Seleccin Mltiple. Ennegrece la respuesta correcta 1. En relacin con las protenas es correcto afirmar que: a. Su principal funcin es proporcionar energa b. Se encuentran en frutas c. Ayudan al crecimiento de una persona d. Se encuentran en alimentos como el pan 2. Cul de las siguientes aseveraciones es correcta con respecto a los lpidos? a. Su principal funcin es proporcionar energa b. Se encuentran en frutas c. Ayudan al crecimiento de una persona d. Se encuentran en alimentos como el pan 3. Una dieta equilibrada incluye a. todas las clases de alimentos en la misma proporcin. b. todos los alimentos en una proporcin definida. c. los alimentos con funcin energtica en mayor proporcin. d. los elementos de crecimiento y reparacin en mayor proporcin. 4. Segn la pirmide alimentaria, los alimentos que deben consumirse en mayor proporcin son: a. grasas y dulces b. carnes y huevos c. verduras y frutas d. cereales y pastas 5. Segn la pirmide alimentaria, los alimentos que deben consumirse en menor proporcin son: a. grasas y dulces b. carnes y huevos c. verduras y frutas d. cereales y pastas 6. Alimentos como harinas (pan, queque, fideos, galletas, etc.); cereales (maz, trigo, arroz), contienen principalmente: a. Protenas b. Lpidos c. Carbohidratos d. Vitaminas y minerales 7. El calcio es una sustancia que se relaciona con la formacin de los huesos, esta sustancia es un tipo de: a. vitamina b. lpido c. protena d. mineral 8. Los nutrientes que usa tu cuerpo para crecer y reponerse son a. vitaminas b. grasas y carbohidratos c. protenas d. minerales 9. Frutas, verduras, pan integral y cereales dan nutrientes y a. oxgeno b. grasa c. bocadillos d. fibra

10. Las frutas, el pan o los cereales proporciona una sustancia que ayuda al traslado de los alimentos a largo del tubo digestivo, estamos hablando de: a. los carbohidratos b. las protenas c. la fibra d. las vitaminas

Alimentos y nutrientes Los alimentos que ingerimos aportan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. En otras palabras, los nutrientes son las materias primas que aseguran el crecimiento y la reparacin de los tejidos, y la energa requerida para realizar nuestras actividades y mantener las funciones corporales. Una ingesta adecuada de alimentos, tanto en su cantidad como en su calidad, permite que tengamos una vida sana. Si bien hay alimentos que nos gustan ms y otros menos, es importante seguir una dieta o plan alimentario balanceado y equilibrado, que aporte una proporcin adecuada de cada tipo de nutriente. En este plan, algo fundamental es respetar la ingesta de las cuatro comidas diarias y no dejar pasar ninguna. Los alimentos se pueden clasificar de diversas maneras. Una de las posibles clasificaciones los agrupa segn su tipo en alimentos de origen animal, como las carnes, la leche y los huevos; alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas y los cereales; y por ltimo, los de origen mineral, como la sal y el agua.

Como vimos, cada grupo de alimentos contiene determinados nutrientes. Cada una de estas sustancias tiene funciones diferentes en nuestro organismo: -Hidratos de carbono: aportan energa que puede ser usada rpidamente. Se encuentran en los cereales y sus derivados, las legumbres y los dulces. -Protenas: son necesarias para la construccin de las clulas y estructuras de nuestro cuerpo. Se encuentran en las carnes y huevos. -Lpidos o grasas: aportan energa de reserva, para usar cuando se agota la que proporcionan los hidratos de carbono. Se encuentran presentes, por ejemplo, en los aceites y la manteca. Otros nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo son los minerales y las vitaminas. Dentro de los minerales podemos mencionar el calcio, presente en la leche y sus derivados, muy necesario para la formacin de los huesos, y el hierro, que se encuentra en las carnes y legumbres, que participa en la formacin de la sangre. Las vitaminas se utilizan en muy pequeas cantidades, pero son imprescindibles para que ocurran muchos procesos vitales asegurando la salud de las diversas partes del organismo. Se encuentran en frutas y verduras, y tambin en los lcteos y cereales integrales. Luego de haber ledo esta informacin, responde individualmente estas preguntas. a. Cules son las principales funciones de los nutrientes?

b. Cmo se clasifican los alimentos en esta lectura?

c. Nombra tres funciones de las vitaminas y las sales minerales.

d. Cules son las funciones de las protenas, hidratos de carbono y lpidos?

II.- Busca en la Sopa de Letras las siguientes palabras: 1)- Manzana 2)- Carne 3)- Yogurt 4)- Lechuga 5)- Ejercicio 7)- Agua 8) Maz 9) Protenas 10) Cereales 11) Huevo 13) Tomate 14) Pollo

6)- Grasas 12) Leche

L A G U E F D H L Y O G U R T U M P

E H F A U J L I N A N A N A M H A O

H U D G C G J E D F J H V Y M D I L

H E S U Y M H X C J W Q I U A F S L

F V D A X Z C B Z H X L N P N T R O

A O R W E C V E D F U G B M Z B X S

G H L I A E P J F A E G M A A B Z D

Y G T Y Q R R E D W S D A I N G T R

U J D Y N E O R T A M O T X A H G D

I K F A F A T C D G A N A J D B M A

E L J D L E I G N E A D M O M A D

P H P L K E I C A F L F F E A A I A

L U C F J S N I E T A M O T E E Z N

E K W E Q F A O A D R F D A A D D A

C H C Y L H S C X A N G R F T A G T

H F V A C D L E F D G E N R A C J N

A D G R A S A S Z D G Y N Y G Y D N