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Yodimetras y yodometras

El yodo es un tipo de oxidante de tipo medio, el cual nos permite realizar la valoracin de diferentes sustancias, en las que destacamos los tiosulfatos. En dichos procesos el yodo se ve reducido a ion yoduro. Otras de los compuestos que podemos analizar a travs de valoraciones con el yodo, son los sulfitos, sulfuros, y diferentes iones como el de arsnico, estao o cobre. Cuando realizamos reductimetras, para valorar el yodo, el agente reductor por excelencia es el tiosulfato. Por lo general, las reacciones que usan dicha aplicacin, no pueden reaccionar directamente con el tiosulfato, as, los agentes oxidantes reaccionan para dar lugar al yodo con yoduros, para ms tarde pasar a valorarlos con tiosulfato. Este tipo de reaccin es de indirecta y se conoce con el nombre de yodometra. En cambio, cuando hablamos de yodimetra, hacemos referencia a una valoracin que se realiza directamente con el yodo. Son numerosos los compuestos capaces de llegar a oxidar al ion yoduro, transformndolo en yodo. Seguidamente se procede a valorar el yodo que se ha formado con una disolucin de tiosulfato, pudiendo conocer as, tras una serie de clculos, la cantidad de sustancia que hasta ahora no conocamos, la cual ha conseguido oxidar al ion yoduro. Una prctica comn del uso de las yodimetras, es la determinacin del cido ascrbico en preparados de tipo farmacuticos. Dicha determinacin se realiza a travs de la valoracin del cido ascrbico con una disolucin de I2. El cido ascrbico puede ser oxidado de manera cuantitativa con un oxidante relativamente dbil con el yodo; cuya disolucin de yodo se prepara aadiendo un exceso de yoduro potsico KI, para que se forme el complejo I3, el cual tiene como caracterstica, que es ms soluble que el I2. I3^- + 2 e^- 3 I^Al ser el I2 un oxidante dbil, la gran mayora de las sustancias que acompaan al cido ascrbico en los preparados farmacuticos, como pueden ser los excipientes, no suelen interferir en su valoracin. El indicador utilizado es el conocido con el nombre de, engrudo de almidn, el cual no responde a un cambio brusco de potencial que se produce en las cercanas del punto de equivalencia sino a la formacin de un complejo en exceso de I2, de coloracin azul. En las yodometras se realizan valoraciones directas con el yodo; mientras que en las yodometras se realizan valoraciones indirectas con el yodo. En el caso de las valoraciones del cido ascrbico, el yodo es el agente valorante; es una yodimetra. En el caso de las valoraciones de agua oxigenada, la cual es una valoracin yodomtrica, el almidn si se aade antes impedira la valoracin debido a que ste podra reaccionar con el yodo.

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