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Aprenda a fazer massas para todos os tipos de salgados, lanches, pastel etc.

Isso sim vai ser um famoso negocio aps aprender essa delicia. Bom Apetite!
Receita Massa bsica de excelente qualidade para salgados assados

Ingredientes:

500 ml de leite morno 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos 300 ml de leo 3 ovos (clara e gema separadas) 5 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) no muito cheia de sal 100 g de fermento fresco para po (eu uso o Itaquara) Recheio: Pode ser de carne moda, frango ou queijo e presunto As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

Como fazer:

Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento Juntar as claras, o acar, o sal e o leo Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabo em p Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, at dar ponto de sovar com as mos, no colocar farinha demais para no secar a massa, caso isso acontea, ser preciso por um pouco mais de leo Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plstico e um pano de prato por meia hora Cortar pedaos de massa, e fazer bolinhas com a mo em concha, vai dar umas trintas bolinhas Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferncia No necessrio deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas Informaes Adicionais Deixar que tudo vire uma espuma na bacia o segredo para a maciez da massa.

Massa de Po extra macia


Tempo de Preparo:2h 00minRendimento:8 pores Receita enviada por:Gui Barthel Ingredientes:

500 g de farinha de trigo 250 ml de leite 50 ml de gua 50g de margarina ou manteiga 10g de fermento biolgico em p 2 ovos 1 colher de sopa de acar 1 colher de ch de sal Modo de preparo: Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, at que ele fique morno por cerca de 30 minutos (pode ser prximo ao forno ligado)

1.

2. Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente 3. Aquea levemente a gua e misture com o acar e o sal 4. Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a gua e o restante da farinha 5. Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada 6. Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida 7. Sove bem por mais 20 minutos 8. Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, at que ela comece a desgrudar das mos 9. Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou at dobrar de tamanho

10. Separe a massa em partes iguais, faa bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada 11. Pincele o outro ovo sobre os pes 12. Voc pode salpicar organo ou aveia sobre os pes se quiser 13. Leve ao forno pr-aquecido a 190C por cerca de 25 minutos ou at os pes dourarem 14. Dica Se voc quiser, pode rechear os pes antes de ass-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)