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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPRITO SANTO CENTRO UNIVERSITRIO NORTE DO ESPRITO SANTO Departamento de Cincias Agrrias e Biolgicas-DCAB

MANEJO ALIMENTAR DE SUNOS

Julien Chiquieri

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPRITO SANTO CENTRO UNIVERSITRIO NORTE DO ESPRITO SANTO Departamento de Cincias Agrrias e Biolgicas-DCAB

MANEJO NUTRICIONAL E ALIMENTAR DE LEITES

Julien Chiquieri

INTRODUO
SUNOS Monogstricos Estmago simples
menor capacidade de armazenamento

Onvoros

LEITES
Estado fisiolgico ao nascer Colostro (imunidade passiva) Leite da porca (principal alimento) Desmame (estresse) Ps-desmame
baixo consumo de rao imaturidade do trato gastrintestinal deficincia energtica diarrias

Estado Fisiolgico dos Leites ao Nascer


Hipoglicemia Parede do intestino permevel a macromolculas

Fase do colostro
Permeabilidade das membranas intestinais maior nas primeiras 24 horas Possui substncias essenciais em elevadas concentraes Aquisio da imunidade passiva (anticorpos no passam atravs da placenta)

Fase do aleitamento
Leite da porca (alimento ideal/alto valor biolgico/disponibilidade e digestibilidade dos nutrientes/deficiente em ferro) Gordura do leite e lactose (fonte de energia) Casena (protena altamente digestvel) Fornecimento da rao pr-desmame de alta digestibilidade (7 a 10 dias de idade/cada leito consumindo 600 g at o desmame) Necessidade de fornecimento de gua (o leite j no atende/correlao com o consumo de alimento)

Composio do Leite da Porca


Na matria natural (%)
MS PB Gordura Lactose Cinza Energia digestvel (kcal/kg) Lisina Metionina + Cistina Treonina Triptofano Ca P Na
Fonte: Adaptada de Partridge & Gill, 1993.

Em 87% MS
25,22 34,19 23,63 3,97 5406 1,91 0,83 1,04 0,33 0,95 0,70 0,22

19,39 5,62 7,62 5,27 0,88 1205 0,43 0,18 0,23 0,074 0,21 0,16 0,048

Desmame
Estresse (separao da me, mudana de ambiente, deficincia no controle ambiental, dificuldade de adaptao a comedouros e bebedouros, mistura com leites de outras leitegadas, troca de dieta) Adaptao do leito ao consumo de alimento seco e um novo padro de apreenso

Ps-desmame
Baixo consumo de rao Baixa digestibilidade (produo insuficiente de enzimas digestivas e cido clordrico) Deficincia energtica Baixo consumo de gua

Exigncias Nutricionais de Leites


2. Exigncias Nutricionais de Leites de Alto Potencial Gentico na Fase Pr-Inicial, com Desempenho Mdio (Machos Castrados e Fmeas)

Peso Vivo (kg) 4a7 Energia Metabolizvel (kcal/kg) Protena (%) Clcio (%) Fsforo Disponvel (%) Sdio (%) Lisina Dig (%) Metionina Dig (%) Treonina Dig (%)
Fonte: Rostagno, 2005.

7 a 15 3325 21 0,82 0,45 0,23 1,33 0,37 0,83

3325 20 0,88 0,56 0,28 1,52 0,42 0,95

Doenas Provocadas pelo Manejo Inadequado


Doena do edema Deficincia de minerais Deficincia de vitaminas

Doena do Edema
uma toxi-infeco caracterizada pela ocorrncia de sinais de disfuno neurolgica, mortes sbitas e desenvolvimento de edemas, afetando, principalmente, leites entre 4 a 15 dias aps o desmame. Sintomas e leses associados a uma toxina produzida pela E. coli que age na parede dos vasos sangneos

Colonizao e multiplicao exagerada de E. coli no intestino dos leites associada presena de fatores nutricionais, de manejo e de ambiente:
Troca de rao (dietas de difcil digesto) Separao da porca e perda da imunidade passiva e mudana de ambiente Mistura de leitegadas Lotao excessiva Exposio ao frio ou a variaes trmicas Excesso de umidade Creche em sistema contnuo, sem vazio sanitrio Higiene e desinfeco insuficiente na creche Uso de mais de 15% de farelo de soja na rao dos leites at atingirem 6 semanas de idade

Deficincias de Minerais
Retarda ou cessa o crescimento Apetite reduzido ou anormal Alteraes na pele ou pelagem Manqueira ou andar anormal Alteraes reprodutivas e infertilidade Morte ou leites fracos Estrutura ssea fragilizada Anemia

Deficincia de Vitaminas
Perda de apetite Reduo no crescimento Diarria, dermatites, leses ulcerativas na pele Distrbios reprodutivos Inflamaes na mucosa oral Incoordenao, paralisia de posteriores Cegueira noturna, raquitismo, tetania, edema Morte sbita

Manejo Nutricional e Alimentar dos Leites


A produo de leite materno produzida aps os 10 dias de vida j no atendem as exigncias nutricionais dos leites Sistema digestivo imaturo Leito possui pequena capacidade de ingerir grandes quantidades de alimentos slidos nos primeiros dias de vida Soluo => Uso de uma rao pr-inicial complexa

Dieta Complexa
Rao balanceada com ingredientes altamente digestveis
Milho pr gelatinizado Soro de leite Leite em p desnatado ou integral Farinha de peixe Ovo liofilizado Plasma sangneo Protenas lcteas Gorduras emulsificadas Aditivos (Acidificantes, antidiarricos, enzimas, etc.)

Dieta adequada para unidades de produo intensivamente manejadas (importante maximizar o nmero de animais que ocupam a mesma instalao/ano) Para reduzir o custo da alimentao, deve-se trocar por outra menos complexa a cada 14 dias at o final da fase de creche

Dieta Simples
Milho e farelo de soja (ingredientes de menor digestibilidade) Vantagem baixo custo imediato e reduzida necessidade de manejo Desvantagem atraso no crescimento aps o desmame, que se prolonga at o abate

Dieta Semi Complexa


Os ingredientes simples (milho e farelo de soja) podem ser processados para aumentar a digestibilidade

Manejo Nutricional e Alimentar dos Leites


Programas sugeridos de alimentao por fases de acordo com a idade de desmame Programa de alimentao para leites desmamados com menos de 17 dias de idade (4 dietas) Programa de alimentao para leites desmamados dos 18 aos 24 dias de idade (3 dietas) Programa de alimentao para leites desmamados aos 35 dias de idade (2 dietas)

Programa de Alimentao para Leites Desmamados com menos de 17 Dias de Idade


Baseado em milho e farelo de soja com os seguintes nveis de ingredientes: Dieta 1 (2,5 a 5,5 kg de PV): 18 a 25% de lactose, 7 a 10% de plasma suno spray-dried, 10 a 15% de farelo de soja, 6% de gordura, 1 a 2% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 3 a 5% de gordura, na forma peletizada ou farelada

Dieta 2 (5,5 a 7,5 kg de PV): 15 a 25% de lactose, 2 a 3% de plasma suno spray-dried, 2 a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 3 a 5% de gordura, na forma farelada Dieta 3 (7,5 a 12,5 kg de PV): 10% de soro de leite em p, 2 a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 0 a 3% de gordura, na forma farelada Dieta 4 (12,5 a 25 kg de PV): sem a incluso de nenhum ingrediente especial Na falta de ingredientes difceis de encontrar (produtos de sangue spray-dried) pode-se substituir por outros, como leite desnatado em p

Programa de alimentao para leites desmamados dos 18 aos 24 dias de idade


Dieta 1 (fase de aleitamento at os 35 dias de idade em mdia): 20 a 25% de soro de leite em p, 5 a 10% de leite desnatado em p ou outra fonte de protena de origem animal (plasma suno spray-dried ou farinha de peixe de boa qualidade) e 2 a 4% de leo bruto de soja (no necessrio no caso de se incluir 15 a 20% de soja integral extrusada)

Dieta 2 (em mdia de 35 a 49 dias de idade): 10% de soro de leite em p e 1 a 3% de leo bruto de soja Dieta 3 (49 a 63 dias de idade): sem a incluso de produtos lcteos ou outros ingredientes especiais

Programa de alimentao para leites desmamados aos 35 dias de idade


Dieta 1 (durante a fase de aleitamento at aproximadamente 49 dias de idade): 10% de produtos lcteos e 1 a 2% de leo de soja Dieta 2 (at o final da fase de creche): sem a incluso de produtos lcteos ou outros ingredientes especiais

Dar ml de vitamina para os leites mais fracos em dias alternados No 3 dia aplicar 2 ml de medicamento a base de ferro Fornecer rao diariamente, no deixando nos comedouros rao mida, velha ou estragada O consumo dirio de rao por leito entre 5 e 10 kg de peso vivo , em mdia, de 460 gramas. Entre 10 e 20 kg de peso vivo deve ser estimulado o consumo de rao que em mdia de 950 gramas por animal ao dia No caso de eventuais surtos de diarria ou doena do edema, retirar imediatamente a rao do comedouro e iniciar um programa de fornecimento gradual de rao at controlar o problema Dispor de bebedouros de fcil acesso para os leites, com altura, vazo e presso corretamente regulados Pesar e transferir para as baias de crescimento os leites com idade entre 56 e 63 dias

3.Influncia do ganho de peso dirio na primeira semana psdesmame sobre a performance subsequente

Ganho de peso dirio (g)

Peso na data ps-desmame

Dias para o abate

28 d <0 0-150 150-230 >230 14,7 16,0 17,0 18,2

56 d 30,1 31,0 32,5 34,8

156 d 105,5 108,4 111,4 113,5 183,3 179,2 175,2 173,0

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CONSUMO DE RAO NA LACTAO


JULIEN CHIQUIERI

INTRODUO
Fmeas modernas X Requerimentos nutricionais Fmeas de primeiro parto (20% menor) Qualidade das matrias primas

CONSUMO NA LACTAO
Ciclo reprodutivo (emagrece e engorda)
Intervalo desmame-cio Taxa de concepo Retorno ao cio Taxa de pario Nmero de nascidos

Reviso do programa nutricional Associao da gestao e lactao Objetivos na lactao


Tamanho da leitegada Homogeneidade Peso desmama

Menor perda de peso


Manuteno do escore corporal adequada ordem de parto e idade

Capacidade de ingesto de nutrientes


Requerimentos de manuteno Crescimento (marr) Produo de leite ( 1kg leitegada 4 litros leite) Leites

Digestibilidade dos nutrientes Balano de aminocidos Disponibilidade de gua Caractersticas fsicas da rao Caractersticas ambientais Fatores relacionados fmea

Estmulo ao consumo De 7-14 e 14-21 dias energia Ingesto na gestao


consumo energia Final da gestao Fibra na rao

Rao mida Peletizao

Figura: Queda do desempenho reprodutivo em consequncia da subalimentao das fmeas sunas CONSUMO DE RAO Mobilizao corporal GnRH FSH e LH Desenvolvimento folicular Taxa ovulao Taxa fertilizao IDE Durao do estro Prejuzo IA

Fonte: Adaptado de Hughes e Pierce, 1989

CONSIDERAES FINAIS

Grande desafio consumo perda de peso produo leite Desenvolvimento leitegada

Avaliao constante da condio corporal

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MANEJO ALIMENTAR DE FMEAS EM GESTAO E REPRODUTORES


Julien Chiquieri

Leitoa de Reposio
Peso cobertura Desempenho posterior Ideal 120 kg e ET de 17 a 20 mm (baixo IDC) Ganho/Parto 25 kg (5 primeiros partos) Perda de 7,5 mm ET (8 kg gordura) contnua GP dos 20 aos 90 kg 650 a 720 kg/dia 90 kg aos 155 dias At 70 kg consumo vontade Fmeas antigas restrio alimentar

Leitoa de Reposio
Primeiro cio 130 a 150 dias

IMPORTANTE Idade (180 dias), peso (120 kg) e ET (18 a 20 mm)

Leitoa de Reposio
Efeito Flushing Alto nvel de energia
10 a 14 dias (at a cobrio) Aumentar taxa de ovulao e n leites nascidos Restabelece taxa ovulatria Peso entre 110 a 120 kg e 180 a 190 dias idade Dieta com 3200 Kcal EM/dia vontade at cobrio 1 e 2 cobrio rao lactao at a cobrio

Gestao
Exigncias nutricionais relativamente baixas em relao lactao Funo estratgica:
Influenciar o desenrolar da prenhez Tamanho, Peso e Uniformidade da leitegada Produtividade na Lactao IDC Longevidade da porca

Gestao
Desvantagens de fornecimento excessivo de energia nessa fase:
Morte embrionria no 1/3 inicial da gestao
Aumenta fluxo sanguneo heptico, aumentando taxa de metabolizao da progesterona ( [Progesterona] no plasma sanguneo), influenciando na secreo subtima da Protena Uterina Especfica.

Dificuldades no parto Reduo de apetite e de ingesto de rao na lactao

Gestao

Gestao

Gestao

Cachaos
Pelo menos a partir dos 50 kg Criao diferenciada dos machos inteiros
Maior potencial de crescimento

Baixa herdabilidade das caractersticas reprodutivas (0,1 a 0,3) Restrio energtica

Cachaos

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MANEJO ALIMENTAR DE SUNOS EM CRESCIMENTO E TERMINAO


Julien Chiquieri

Crescimento e Terminao
Dos 25 aos 100 kg 70% total de animais (60% da rao consumida na granja) Importante determinar interrelao econmica:
GPD CA Custo da alimentao Bonificao pela qualidade da carcaa Bonificao pelo tamanho da carcaa Custo/dia animal instalado

Crescimento e Terminao
Alimentao por Fases:
Fase nica (20 kg at abate) rao nica
Grande perodo com rao desbalanceada

Duas fases ou Convencional


20 a 50 kg Crescimento 50 kg at abate Terminao

Trs fases
20 a 40 kg Crescimento I 40 a 70 kg Crescimento II 70 kg at abate Terminao (Reduo energia)

Crescimento e Terminao
Quatro Fases (Nvel adequado de Aas)
20 a 40 kg 40 a 60 kg 60 a 90 kg 90 at abate

Multifase
Acompanha exigncia nutricional Processo automatizado de arraoamento